maîtrise des bio-agresseurs en vergers de poiriers€¦ · 30 années d’évolution des pratiques...
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30 années d’évolution des pratiques dans la
maîtrise
des bio-agresseurs
en vergers de Poiriers
Vincent RICAUD
23 novembre 2017
- 1 : un produit phyto à la dose homologuée
- 0 : un produit inclus dans la liste bio-contrôle (virus, confusion
sexuelle, SDP, argiles..)
Indice de fréquence des traitements (IFT)
Fin années 80 sur Williams
Carpocapse Psylle
1 intervention tous les 15 jours
6 à 8 IFT
1 à 2 traitements d’hiver
2 à 4 traitements en saison
9 à 14 IFT
Carpocapse
- Confusion sexuelle 94 à 96.1ère préconisation début 2000
- Virus de la granulose 97 à 99 puis 2006-2007
- Filets Alt’Carpo : à partir de 2005
- Nématodes entomopathogènes : 2008 à 2011
Psylle
- Kaolin calciné à partir de 2001.
1ère préconisation en 2007
- Vérification efficacité de 2011 à 2015 par enquêtes(comptage chez les
producteurs)
Feu bactérien
- Efficacité SDP (Laminarine) 2005 à 2007
A.M.M. IODUS
Tavelure
- Confirmation efficacité cuivre à faible dose (200 g/ha de Cuivre métal) 2009
à 2012.
1 kg/ha Bouillie Bordelaise : 0,08 IFT
Carpocapse 2017
IFT 2017 IFT 1987
Confusion sexuelle 0
6 à 8 Traitements d’appui 0 à 2
Psylle 2017
BILAN : Carpocapse/Psylle
- Sans compter la suppression des produits les plus toxiques
- En région PACA : environ 25 % de la surface poire en Agriculture Biologique.
Votre Chambre d’agriculture est certifiée
pour ses activités de conseil et formation
par l’Afnor.
Retrouvez toute l’offre de la Chambre d’agriculture
dans notre guide des services à consulter sur :
www.chambre-agriculture84.fr
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Le RF pépins GR CETA 2010-17
Depuis 2016 : 13 expl. (289 ha) : PFI, AB (dont 9 fondateurs)
218 ha pommes (13 expl. - 4 AB / 36,1 ha – 17 %)
71 ha poires (7 expl. - 3 AB / 20,2 ha – 28,5 %)
2010-15 : 10 expl. (235 ha) : PFI, RC, AB
170 ha pommes (10 expl. - 1 AB / 1,5 ha)
65 ha poires (7 expl. - 1 AB / 2,3 ha – 3,5 %)
RESEAU FERMES PEPINS
BILAN DES IFT POIRIER
2010 - 2017
23 Novembre 2017
Journée Poire – Station régionale la Pugère
Pascal BORIOLI – GR CETA de basse Durance
Situation initiale et Calcul des IFT – Verger en confusion contre le Carpocapse
Utilisation partielle de barrières physiques / Psylle
– Comparaison des données sur plusieurs années
Calcul IFT : sur Dose la + faible (base 2010)
IFT ≠ nombre de traitements
Ex : IFT MICROTHIOL / phytopte des galles rouges = 1,33
(10 kg / 7,5 kg Tavelure)
IFT DELFIN / TOP = 1,33 (1 kg / 0,75 kg Mineuses)
IFT CURATIO / Tavelure (10 kg / 24 kg Préfloral)
IFT BB / Tavelure (0,1 kg/ha / 12,5 kg)
– Gestion de la liste des produits de Biocontrôle :
Liste 2016 / Evolution des AMM / Dérogations
Moyennes glissantes Poire PFI
Réseau Fermes GR CETA (Référence nationale 2012 : 14,8 IFT, hors BioContrôle)
41 %
54 %
3,5 %
Répartition IFT / Total
Poire PFI
-20%
37%
-50%
-27%
4,8 4,9 4,3 4,2 4,1
6,4 6,2
5,5
4,3 4,5
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Moyennes IFT Insecticides Poire PFI 50 à 60 % BioContr.
IFT insecticide hors Bc (2016) IFT insecticide Bc (liste2016)
Moyennes glissantes Poire AB
Réseau Fermes GR CETA (Référence nationale 2012 : 14,8 IFT, hors BioContrôle)
poire AB Moyennes sur 3 ans
11 - 13 12 - 14 13 - 15 14 - 16 15 - 17
IFT TOTAL AB 14,8 11,8 11,5 13,3 17,2
IFT CHIM hors BC (2016) (Variation 11-13)
4,4
3,8 -13,8 %
3,8 -14 %
3,7 -17,4 %
4,4 -0,7 %
IFT BC total (2016) 10,4 8,0 7,7 9,3 11,9
% IFT Bc / Total 70 % 68 % 67 % 70 % 69 %
AB vs PFI
IFT Total : de – 20 % à – 50 %
IFT CHIM : - 70 %
12,1 10,7
8,8 9,3 9,6
2,7
1,1 2,7 3,9
7,5
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IFT insecticide IFT fongicide
Répartition IFT / Total
Poire AB
De 55 % à
90 %
CURATIO vs Cu
mini-doses
-50%
Merci de votre attention
Action pilotée par le ministère chargé de l'agriculture et le ministère chargé de
l’environnement, avec l’appui financier de l’Agence Française pour la Biodiversité,
par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au
financement du plan Ecophyto
Tavelure du Poirier
& Quelles avancées depuis 10 ans ?
Myriam Bérud, Station d’Expérimentation Arboricole LA PUGERE En collaboration avec Chambre d’Agriculture de Vaucluse, Cirame, SRAL PACA
Tavelure : Williams, Passe Crassane, Louise Bonne Guyot, Packams, Conférence, Harrow Sweet*, Elliot
(*) sensible à la Stemphyliose
Sensibilité variétale marquée
• Souches hypervirulentes sur Williams
Des vergers visuellement « sains » fin mai, puis explosion de taches sur fruits en juillet…
• Tavelure Poirier Venturia pirina ≠ Tavelure Pommier Venturia inaequalis
• Contaminations primaires : époque de projection de spores ≈ à celle du pommier (mars à fin mai)
Biologie : similarités & différences avec la Tavelure du pommier
Chancre sur rameau (tavelure poirier)
Source : GRCETA • Rôle des chancres sur rameaux : mycélium se conserve sur bois, projection de conidies possible toute la saison
• Taches apparaissent sur face inférieure des feuilles
• Stade sensible à partir de C3-D
Crédit photo : La Pugère, CA84, GRCETA
• Taches sur fruits : déformations ou craquelures ± profondes
2014
Des projections de spores plus
tardives que sur pommier
Suivis Biologiques (Cirame) Projection de spores pendant les contaminations primaires
Pommier Poirier
2015 Suivis Biologiques (Cirame) Projection de spores pendant les contaminations primaires
Pommier Poirier
Démarrage comme le poirier,
plus tardif sur la fin
2016 Suivis Biologiques (Cirame) Projection de spores pendant les contaminations primaires
Pommier Poirier
Des différences pommier /poirier peu perceptibles…
2017 Suivis Biologiques (Cirame) Projection de spores pendant les contaminations primaires
Pommier Poirier
Un début et une fin de projection plus
tardifs…
2015
2016
Les modèles sont utiles pour prévoir début et fin du risque et gravité mais sont : - parfois éloignés de la réalité, - peu adaptés pour les années à hiver doux... -> à utiliser avec grande précaution + suivi biologique
Et la modélisation ? Travaux de C. Roubal, SRAL PACA
- Modèle Melchior /PACA / pommier - Modèle NH2 (Stensvand, 2005) / poirier
Expérimentations du réseau Pugère
Essais Chambre d’Agriculture 84 :
1) 2008-2009 : association produits de contact + unisite
Tavelure du Poirier - quelles stratégies de protection ?
Essai 2009 - CA84 / Williams, Bagnols sur Cèze (30)
Fréquence et intensité d’attaque de la tavelure sur FRUITS - 16 juillet 2009
- « Classique » : produit contact (thirame) - « Renforcée » : thirame + ANP ou IBS - « Renforcée avec trifloxystrobine (FLINT)» :
thirame + strobilurine
En préventif du 27/03 au 13/05 :
Intérêt de l’association contact + strobilurine avec
un «arrière effet» en juillet
Résistance aux fongicides / Tavelure poirier réalisés par le laboratoire de l’ANSES Lyon sur fruits prélevés en PACA dans le cadre du plan national de surveillance des effets non intentionnels
Substance active (Famille)
Année Nb
éch. Captane (contact)
Thirame (contact)
Dithianon (contact)
Dodine (guanidine)
Difénoco-nazole (IBS)
Cyprodinil (ANP)
Krésoxim-méthyl
(strobilurine)
Boscalid (SDHI)
2007 9 FR
0,1 à 1,5 FR
0,8 à 2,3 FR
0,2 à 1,6 FR
1,5 à 6,5 FR
0,1 à 6 FR
1,1 à 4,6 FR
0,3 à 1,5
2008 1 FR 1,2 FR 0,2
2016 1 à 3 S Non
exploitable S S S
2017 2 S S S S
FR : Facteur de Résistance; si FR < 10 : pas de résistance détectée -> souche sensible
S : souche sensible
Expérimentations du réseau Pugère
Essais Chambre d’Agriculture 84 :
1) 2008-2009 : association produits de contact + unisite
2) 2010 à 2012 : - faibles doses de Cuivre en préventif 200 g Cu métal /ha (1 kg/ha BB) - association Cuivre + Soufre
Tavelure du Poirier - quelles stratégies de protection ?
% fruits tavelés
William’s - Essai 2010 - CA84 Rugosité épiderme (% fruits par classe)
• Bonne efficacité Cuivre faible dose (BB 1 kg/ha – 200 g Cu métal/ha) • Rugosité : Cu augmente le risque, effet année à prendre aussi en compte
William’s Essai 2012 - CA84
• Soufre seul : décevant / efficacité Tavelure • Association Cuivre (BB 1 kg/ha) + Soufre mouillable (5 kg/ha) :
efficacité Tavelure améliorée
% fruits tavelés
- Effet Captane sur la rugosité
- Cuivre a induit rugosité - Association Cuivre
(BB 1 kg/ha) + Soufre mouillable (5 kg/ha) : impact marqué sur la rugosité, sans effet améliorateur du soufre
Rugosité épiderme (% fruits par classe)
William’s Essai 2012 - CA84
Quelles préconisations contre la tavelure du poirier ? (1/2)
• Vergers sensibles (Wiliam’s) ou avec taches l’année précédente : Sur périodes à risque élevé (stade E à mi-mai) :
encadrer la contamination si risque grave (préventif / curatif) : associer produit de contact + unisite (ANP, strobilurine) ou cuivre faible dose (100 -200 g Cu/ha) + soufre (5 à 7,5 kg) et/ou bouillie sulfo-calcique en stop (si AMM CURATIO)
Attention aux pluies de juin si verger avec historique tavelure.
A la fin des contaminations primaires :
• Arrêt de la protection en l’absence de taches
• Sinon poursuivre la protection (faibles doses Cu) selon conditions climatiques (si humectations >7-8 heures)
Ne pas oublier : Comice : pas de cuivre ni soufre
(phytotoxicité) Soufre : réduire doses si fortes chaleurs Cuivre : maxi 6 kg Cu métal/ha/an
(et bientôt 4 kg) Cuivre : risque rugosité à considérer
Quelles préconisations contre la tavelure du poirier ? (2/2)
• Evaluer le niveau de sensibilité du verger (contrôles en verger, pression sur fruits N-1, N-2)
• S’informer des périodes à risque (météo, BSV, conseiller technique)
• Méthodes prophylactiques (urée, élimination des feuilles). Efficacité partielle si chancres sur bois (conidies)
• Vergers peu sensibles (Guyot) : allègement possible sur faibles risques.
Merci pour votre attention & aux partenaires de la Pugère
en particulier les producteurs pour la mise à disposition de parcelles d’essai
Diaporama sur www.expe-fruits-paca.com
Myriam Bérud [email protected]
Station d’Expérimentation Arboricole LA PUGERE