materia e energia unita’ c1 - da pag. c2 a pag....
TRANSCRIPT
![Page 1: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/1.jpg)
MATERIA E ENERGIAUNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13
![Page 2: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/2.jpg)
Le trasformazioni fisiche della materia
1.Gli stati fisici della materia
2.I sistemi omogenei e i sistemi eterogenei
3.Le sostanze pure e i miscugli
4.I passaggi di stato
5.I principali metodi di separazione di
miscugli e sostanze
Valitutti,Tifi, Gentile, Le idee della chimica © Zanichelli editore 2009
![Page 3: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/3.jpg)
Proprietà fisiche della materia: i sistemi
Un sistema è una porzione
delimitata di materia.
Sistema aperto → scambia
energia e materia con
l’ambiente
Sistema chiuso → scambia
energia ma NON materia con
l’ambiente
Sistema isolato → NON
può scambiare né materia né
energia con l’ambiente
![Page 4: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/4.jpg)
Stati di aggregazione della materia
La materia può esistere in tre stati fisici, detti stati di
aggregazione della materia
• stato solido;
• stato liquido;
• stato aeriforme.
![Page 5: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/5.jpg)
Passaggi di stato
Lo stato di aggregazione della materia dipende
dalla temperatura e dalla pressione
Se queste variabili cambiano, una sostanza può
passare da uno stato di aggregazione all’altro
![Page 6: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/6.jpg)
Passaggi di stato
Tali cambiamenti sono detti PASSAGGI DI STATO
Il passaggio dallo stato solido a quello liquido è
chiamato FUSIONE
Il passaggio dallo stato liquido a quello solido è
chiamato SOLIDIFICAZIONE
Il passaggio dallo stato liquido a quello aeriforme è
chiamato EVAPORAZIONE
Il passaggio dallo stato aeriforme a quello liquido è
chiamato CONDENSAZIONE
Il passaggio dallo stato solido a quello aeriforme è
chiamato SUBLIMAZIONE
Il passaggio dallo stato aeriforme a quello solido è
chiamato BRINAMENTO
![Page 7: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/7.jpg)
densità e volume nei passaggi di stato
Volume e densità variano con i passaggi di stato
In genere per la maggior parte dei materiali il passaggio da
liquido a solido comporta una diminuzione di volume e, di
conseguenza, un aumento della densità
FA ECCEZIONE L’ACQUA
Il ghiaccio infatti ha un densità d = 917kg/m cubo
Quindi galleggia sull’acqua che ha densità 1000kg/m cubo
Quale vantaggio dal punto di vista
biologico?
![Page 8: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/8.jpg)
Gli stati fisici della materia
Le proprietà caratteristiche dei tre stati di aggregazione
della materia
![Page 9: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/9.jpg)
LABORATORIO
Effetti della pressione su liquidi e aeriformi
Esperimenti sotto la campana a vuoto
![Page 10: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/10.jpg)
Sostanze pure e miscugli
Tali proprietà (intensive) NON dipendono dalla quantità
o dalla dimensione del campione considerato
La densità dell’acqua è una proprietà INTENSIVA uniforme
L’acqua distillata è un sistema OMOGENEO
![Page 11: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/11.jpg)
Sistemi omogenei ed eterogenei
Sistema omogeneo sistema eterogeneo Sistema omogeneo
![Page 12: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/12.jpg)
Le sostanze pure e i miscugli
La materia può essere
suddivisa in sostanze pure e
miscugli.
![Page 13: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/13.jpg)
Le sostanze pure e i miscugli
«Se un corpo è fatto di un unico materiale è una
«sostanza pura»
Quindi anche (per esempio) il RAME è una «sostanza
pura» come l’ACQUA distillata.
MA il Rame è definito ELEMENTO (cioè una sostanza
pura che non può essere scomposta in sostanze più
semplici)
Mentre l’acqua è un COMPOSTO (cioè una sostanza
pura costituita da elementi combinati tra loro
chimicamente)
![Page 14: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/14.jpg)
I miscugli
Un sistema formato da due o
più sostanze è un miscuglio.
Anche i miscugli possono
essere omogenei o
eterogenei.
![Page 15: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/15.jpg)
I miscugli differiscono dai composti perché i loro elementi
non sono combinati chimicamente.
Un semplice miscuglio è acqua + sale da cucina e si
presenta come una sola fase. In questi casi si parla di
miscugli omogenei
Tutti i miscugli omogenei come l’acqua e il sale sono
detti soluzioni.
Il materiale più abbondante del miscuglio è il solvente,
mentre i materiali meno abbondanti si chiamano soluti.
I miscugli omogenei
![Page 16: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/16.jpg)
I miscugli i cui componenti sono separati e distinguibili a
occhio nudo (o la microscopio), sono formati da due o
più fasi. In questo caso si parla di miscugli eterogenei
Esempi: la maggior parte delle rocce; le bevande gasate
(se consideriamo il liquido e il gas); la nebbia (se
consideriamo l’aria e le goccioline d’acqua); Il fumo (se
consideriamo particelle solide immerse in una fase
gassosa)
I miscugli eterogenei
![Page 17: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/17.jpg)
Alcuni miscugli eterogenei si presentano in maniera
differente da quelli sino ad ora citati, tanto da sembrare
miscugli omogenei.
Sono i colloidi, miscugli eterogenei in cui due fasi tra
loro insolubili sono così energicamente da formare
minuscole goccioline difficili da separare.
Per i colloidi si parla di «fase dispersa» e «fase
disperdente»
Esempio: il latte
Colloidi ed emulsioni
![Page 18: MATERIA E ENERGIA UNITA’ C1 - da pag. C2 a pag. C13fisicainweb.altervista.org/pagineclassi_2/material... · Un sistema è una porzione delimitata di materia. Sistema aperto →scambia](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060518/604be07325abef12382d3107/html5/thumbnails/18.jpg)
Definizione Sostanza Miscuglio
Sistema
omogeneo
è costituito
da una sola
fase
acqua pura,oro
puro, cloruro di
sodio puro
acqua di rubinetto, sale
marino, acciaio, leghe
metalliche
Sistema
eterogeneo
è costituito
da due o più
fasi
acqua pura e
ghiaccio
acqua e sabbia, legno,
granito, latte, marmo,
fumo, sabbia
I miscugli