MARCIPN

2 dl tejben felolvasztunk 25 dkg Ramt,majd lehzzuk a tzrl,s hozzkevernk 30 dkg rteslisztet. Visszatesszk a tzre,s lassan hozzkevernk 1 kg finomszemcsj kristlycukrot. Kevergetve fzzk kis lngon kb.fl rt.(rdemes j nagy mret rozsdamentes lbosban csinlni,abban nem kozml oda,s hamarabb kezd forrdoglni.)Ha ksz,lezrjuk a gzt,s hozzkevernk 1,vagy 2 fiola mandula aromt. Kihls utn lehet formzni,nyjtani(2 folpack kztt),szaggatni,gyurmzni,stb.

CSOKOLDS-NARNACSOS KEKSZ

100 g csokodlt ledarlunk. 175 g lisztet sszekevernk 75 g kemnytvel 1 kk. stporral s egy csipet sval. Beledolgozunk 125 g vajat. Hozzadunk 125 g porcukrot, 1 tojst, 1 narancs hjt s a ledarlt csokoldt. Cipt formlunk belle, fliba csomagoljuk, s fl rra a htbe tesszk. A stt elmelegtjk 180 C-ra. Lisztezett munkalapon kb 5mm vkonyra kinyjtjuk a tsztt s egyszer formkkal kiszrjuk. A stlapra rakosgatjuk, s 15 percig stjk ket.

A mzhoz 100g porcukrot a narancs levt s 1 tojsfehrjt krmszerre kikeverjk. Felolvasztunk 100 g tcsokoldt. Megmrtjuk a cukormzban a kekszeket (3-4-nl ne tbbet egyszerre, mert gyorsan szrad a mz) aluflira rakjuk ket, s nhny csepp csokoldt pttyintnk a tetejkre. tlsan, de mindig egy irnyban , ksheggyel belehzunk.