SECADOR DE TORNILLO TRANSPORTADOR

INTEGRANTES JESUS GARCÍA MARMOL

BERSY MARTINEZSINDY

DIANA ROMEROLILIBETH TOUS

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA INGENIERIA DE ALIMENTOS

BERASTEGUI 2015

PRINCIPIO FÍSICO DE FUNCIONAMIENTO

Consiste esencialmente en un transportador horizontal de tornillo o tornillo sin fin

Se hace pasar vapor o aire caliente para que se produzca el secado a través de la chaqueta

La chaqueta se transfiere el calor necesario para que se produzca el secado

TRANFERENCIA DE CALOR

El coeficiente de transferencia de calor desde la superficie caliente hasta el material es principalmente una función del contenido de humedad del material y de la velocidad del transportador. Para la gama usual de velocidades del transportador el coeficiente se encuentra entre 6 a 70 W/m2ºC, con altas velocidades de rotación del transportador por encima de 200 rev/min aunque a veces se logran coeficientes de transferencia mayores. Como se había mencionado el coeficiente depende de la carga de la carcasa y de la velocidad del transportador.

PARTES DE SECADOR DE TORNILLO TRANSPORTADOR

TORNILLO SIN FIN

El tornillo transportador se encarga de mover la alimentación a través de toda la carcasa cilíndrica del encamisado. El cual gira a una velocidad de 2 a 30 rpm con ayuda de un motor, lo que permite un contacto lo suficientemente prolongado como para eliminar el contenido de agua que posea el solido

parte encargada recibir y transportar el fluido calefactor o refrigerante en el sistema, el paso del fluido frio o caliente depende del control de la temperatura para evitar problemas de reacciones secundarias como cambios de color, entre otras. La transmisión de calor se da por conducción en la superficie interior de la carcasa y su eficiencia es de un (10 a un 60)% y el coeficiente depende de la carga de la carcasa y de la velocidad del transportador.

CARCASA CILÍNDRICA ENCAMISADA

Recibe el flujo de solidos húmedos, el cual puede ser regulado con una válvula reguladora u otro tornillo sin fin. Y que después de pasar todo el proceso en el equipo sale el solido con un contenido de humedad mucho menor

Boquilla de alimentación

El vapor ingresa a través de una boquilla el cual transfiere calor a la superficie interna y transferirlo, el cual saldrá mas adelante saldrá como concentrado por otra boquilla, además puede existir otras entradas para el ingreso de agua fría para regular la temperatura de operación.

Alimentación de vapor vivo

encargada de eliminar los vapores producidos por el solido a causa de

la operación

Tuberías de salida de vapores

TIPOS DE GRANOS USADOS

Los secadores de tornillo T. tratan solidos que son

demasiado finos y espesos

No son adecuados

para pastas, materiales viscosos y productos fibrosos

Puede utilizarse en el secado de materiales granulares

No pueden ser utilizados

con materiales

que tiendan a ensuciar la

superficie

mantenimiento