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MANUAL SpeedSelf&Cooler 26/10/07 12:24 P�gina 1
ZUMEX MÁQUINAS Y ELEMENTOS, S.A.Políg. Ind. Moncada II · C/ La Closa · 1646113 · Moncada · Valencia · EspañaTel.: +34 961301251Fax: +34 [email protected]
MANUAL DE USUARIO • USER´S MANUALMANUEL DE L´UTILISATEUR • BEDIENUNGSANLEITUNG
MANUALE D´USO
Refs.: ZUMEX SPEED SELF-SERVICE PODIUM,ZUMEX SPEED SELF-SERVICE, ZUMEX SPEED COOLER PODIUM
ESPAÑOL, ENGLISH, FRANÇAIS, DEUTSCH, ITALIANO
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235.6152.001 Enero 2008
ÍNDICE GENERAL
1. INFORMACIÓN GENERAL IMPORTANTE.......................................................
2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS........................................................................
3. GARANTÍA...........................................................................................................
4. INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN.................................................................
4.1 PREPARACIÓN.........................................................................................
4.2 FUNCIONAMIENTO.................................................................................
4.3 LIMPIEZA..................................................................................................
5. PLANOS DE DESPIECE Y LISTA PIEZAS DE REPUESTO..............................
6. DETECCIÓN DE AVERÍAS Y CONSEJOS DE SEGURIDAD............................
7. DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD................................................................
ANEXOS:
ESQUEMAS ELÉCTRICOS.....................................................................................
Zumex se reserva el derecho a modificar sin previo aviso la información contenida en este manual.
MANUAL DE USUARIO
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Fig. 2Abb. 2
Fig. 5Abb. 5
Fig. 6Abb. 6
Fig. 7Abb. 7
Fig. 8Abb. 8
Fig. 9Abb. 9
Fig. 10Abb. 10
Fig. 11Abb. 11
Fig. 1Abb. 1
Fig. 3Abb. 3
Fig. 4Abb. 4
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INDICE GENERALE
1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE...............................................
2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES..........................................................
3. GARANTIE.....................................................................................................
4. INSTRUCTIONS D' UTILISATION...............................................................
4.1 PRÉPARATION....................................................................................
4.2 MODE D'EMPLOI................................................................................
4.3 NETTOYAGE........................................................................................
5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES.........
6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES ET CONSEILS DE SÉCURITÉ.................
7. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ...............................................................
ANNEXE:
SCHEMAS ÉLECTRIQUES................................................................................
Zumex se réserve le droit de modifier sans preavis l´information contenue dans ce manuel.
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MANUEL DE L`UTILISATEUR
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2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE
Le Manuel présent fait référence aux modèles suivants de la ligne de Zumex :
MODÈLE DE COMPTOIR:
MODÈLES AVEC MEUBLE
• Les données spécifiques de votre presse-agrumes Zumex (tension, fréquence etautres indications importantes), se trouvent sur l’Étiquette d’Identification que voustrouverez sur la couverture de ce manuel ainsi que sur l’appareil lui-même.
• Rappelez-vous que pour toute consultation technique, vous devez vous mettre encontact avec votre Distributeur habituel / Service Après Vente Officiel, en indiquantle Numéro de Série de l’Étiquette d’Identification de l’appareil.
• Avant d’effectuer le nettoyage de l’appareil ou de réaliser une opération d’entretien,débranchez-le.
• Zumex adopte les mesures nécessaires pour que les appareils lancés sur le marchésoient recueillis de façon sélective et aient une gestion environnementale correcte.S’il vous plaît, contactez votre distributeur autorisé de Zumex pour vous défairecorrectement de ces appareils.
• Pour toute suggestion ou tout commentaire afin d’améliorer nos appareils ou notreréseau de service, nous vous serions reconnaissants de contacter directement leDépartement de Marketing de Zumex à l’adresse suivante:
ZUMEX MÁQUINAS Y ELEMENTOS, SAPgno. Inds. Moncada II. C/ La Closa, 1646113 Moncada, Valencia, EspagneTel.: + 34 961 301 251Fax: + 34 961 301 255E-mail: [email protected]
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Zumex Speed Self-Service
Zumex Speed Cooler PodiumZumex Speed Self-Service Podium
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3. GARANTIE 4. INSTRUCTIONS D´UTILISATION
4.1 PRÉPARATION
Pour commencer l’opération de pressage, la marche à suivre est la suivante:
1er - Sortez votre presse-agrumes de son emballage et placez-le sur unesuperficie qui soit la plus horizontale possible.
2e - Vérifiez que la tension correspond bien à celle qui est indiquée sur l’étiquetted’identification de l’appareil que vous trouverez sur la couverture de ce manuelainsi que sur l’appareil lui-même.
3e - Modèle Zumex Speed Self-Service• Dans le panier d’alimentation de l’appareil, vous trouverez le supplément dusocle et le robinet frontal inox. A l’intérieur du socle de l’appareil, vous trouverezles cuves à écorces et le plateau pose-verre avec son filtre.
• Pour procéder à son installation, placez l’appareil sur le socle; cela estnécessaire pour élever l’appareil et pour que le robinet fonctionne correctement.
• Vissez le robinet à jus de l’appareil qui, comme vous pouvez l’observer, estmuni d’une sortie frontale en forme de vis où sera fixé le robinet.
• Placez les cuves à écorces des deux côtés de l’appareil sous les chutes desécorces y le plateau pose-verre avec son filtre sous la sortie du jus.
4e - Modèle Zumex Speed Self-Service Podium• Lorsque vous ferez l’acquisition d’un presse-agrumes Zumex Speed Self-Service Podium, vous recevrez deux paquets. Déballez les deux paquets: dansl’un d’eux vous trouverez le presse-agrumes et dans l’autre le meuble.
• Dans l’assiette d’alimentation de l’appareil, vous trouverez le robinet frontalinox, déballez-le et réservez-le pour le monter plus tard.
• Une fois que le meuble est déballé, retirez les vis des équerres de fixationFig.1 (dans le dépliant) et réservez-les pour plus tard. A l’intérieur du meublese trouvent les chutes a écorces et le plateau d’égouttement du meuble avecson filtre.
• PORTÉE DE LA GARANTIE : Cette machine a une garantiede deux ans contre toute réclamation par défaillances dematériaux ou de construction pouvant interrompre le bonfonctionnement, à condition qu’il n’y ait pas eu de manipulationintérieure ou de ses mécanismes. Les concepts ci-dessousindiqués restent exclus de cette garantie.
• EXCLUSIONS : Main d’oeuvre, déplacement, transport,pièces détériorées par usure naturelle à conséquence del’utilisation, dommages résultant de la mauvaise utilisation oud’une installation incorrecte, et pannes produites par causemajeure.
• La manipulation de l’Étiquette d’identification de la machineannule la présente Garantie. Aussi, étant donné que seulementle personnel du Service d’assistance technique officielle estqualifié pour manipuler cette machine, cette garantie perdraitson effet au cas où d’autres personnes la manipuleraient.
• Pour s’adresser à notre Service technique, il seraindispensable d’indiquer le Nº DE SÉRIE de l’Étiquetted’identification.
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• Pour procéder à l’installation, bloquez les roues avant du meuble avec la pédalede frein pour éviter ainsi qu’il remue pendant l’installation, detalle Fig. 1 (sur ledépliant).
• Situez l’appareil sur le meuble Fig. 2 (sur le dépliant), en faisant coïncider lesangles intérieurs du socle de l’appareil avec les deux taquets en caoutchouc,de cette façon les trous des équerres de fixation coïncideront avec ceux del’appareil. Vous pourrez alors fixer l’appareil avec les vis mises de côté. Fixezle plateau d’égouttement avec son filtre au meuble.
• Placez les bacs ramasse-écorces, Fig. 2.
• Vissez le robinet, Fig. 2 (sur le dépliant), sur la cuve à jus de l’appareil qui,comme vous le voyez, est munie d’une sortie frontale en forme de vis pour yfixer le robinet.
5e - Modèle Zumex Speed Cooler Podium• Lorsque vous ferez l’acquisition d’un presse-agrumes Zumex Speed CoolerPodium, vous recevrez deux paquets. Déballez les deux paquets: dans l’und’eux vous trouverez le presse-agrumes et dans l’autre le meuble.
• Une fois que le meuble est déballé, retirez les vis des équerres de fixationFig.1 (dans le dépliant) et réservez-les pour plus tard. Préparez les élementssuivants que vous trouverez dans le seau à résidus, à l’intérieur du meuble(pour l’identification des pièces, voir le paragraphe 5 du manuel):
Bacs ramasse-écorces: Déballez et réservez pour l’installation.Réservoir, plateau d’égouttement avec filtre, couvercle pompe, piston robinet, joint robinet, levier et plaque d’accrochage: réserveztous ces éléments pour le montage du groupe distributeur.
Replacez la cuve à résidus vide à l’intérieur du meuble.
• Pour procéder à l’installation, bloquez avec la pédale de frein les roues avantdu meuble et éviter ainsi qu’il remue pendant l’installation, Fig. 1.
• Situez l’appareil sur le meuble, Fig. 3, en faisant coïncider les coins intérieursdu socle de l’appareil avec les deux taquets en caoutchouc du meuble, et enintroduisant les deux cordons (le cordon d’alimentation et les cellulesphotoélectriques du cordon d’alimentation) par l’orifice central. Vous pourrezalors fixer l’appareil avec les vis mises de côté.
• Lorsque l’appareil sera fixé sur le meuble, accédez au registre de la partiearrière du meuble en dévissant la poignée, Fig. 4. Quand vous retirerez lecouvercle, dans la partie intérieure, vous verrez une base de connecteurs,branchez l’appareil presse-agrumes. Branchez aussi le cordon cellulesphotoélectriques à son homologue dans l’appareil. Fermez le registre arrièredu meuble.
• Montez el distributeur du groupe refroidissant dans l’ordre suivant:1. Montez le piston-joint et le levier en el réservoir en suivant les
mouvements numérotés selon le dessin ci-joint.2. Placez le réservoir.3. Ajustez le couvercle pompe à l’intérieur du réservoir, la date
regardant vers vous.4. Fixez la plaque d’accrochage métallique pour assurer la fixation du
réservoir.
• Réglez les cellules photoélectriques en fonction de la quantité de jus quevous désirez stocker dans l’appareil, Fig.5.
• Fixez la bandeja antigoteo al meuble et placez les chutes a écorces.
6e - Branchez le fil électrique de l’appareil à une prise normalisée pourvued’une prise de terre.
7e - Vérifiez que le couvercle est bien placé, sinon les détecteurs de sécuritéde l’appareil empêcheront que celui-ci se mette en marche.
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RAPPELEZ-VOUS :
Utilisez des fruits dont le diamètren’excède pas 81 mm(diamètre conseillé:entre 65 et 78 mm)
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4.3 NETTOYAGE
Pour réaliser un nettoyage correct, voici la marche à suivre:
1-Débranchez l’appareil.2-Démontez le couvercle avant.3-Démontez le porte-lames (Fig. 6) en tirant vers vous, depuis la poignée.
Attention! Manipulez cette pièce en faisant très attention, car vouspourriez vous couper.
4-Sortez de leur support les taquets d’extraction d’écorces (Fig. 7).5-Démontez les tambours de pressage deux par deux, en dévissant au
préalable les volants qui les fixent (Fig. 8).6-Démontez les filtres à jus (Fig.9 et Fig. 10).7- Dans les modèles avec meuble, démontez las chutes d’écorces et le
réservoir dans le cas de Zumex Speed Cooler Podium.
• Toutes les pièces, SAUF LE COUVERCLE ET LES PIÈCES DU DISTRIBUTEURZUMEX SPEED COOLER PODIUM peuvent être lavées au lave-vaisselle.
• Le nettoyage de la zone de pressage, du couvercle et du réservoir de jus, se feraavec un chiffon doux imprégné d’eau et de savon pour vaisselle.
• Ensuite, rincez abondamment à l’eau claire pour éliminer tout reste de savon.
• Le nettoyage terminé, vous devrez remonter tous les éléments dans l’ordre inverseà celui de leur démontage. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement assembléeset fixées.
• Pour nettoyer l’intérieur du robinet inox, remplissez la cuve et le robinet avec del’eau propre; de cette façon, vous éliminerez les restes de jus et de pulpe pouvant setrouver dans le conduit du robinet. Pour nettoyer plus à fond, démontez le robinet dela cuve inox.
• N’oubliez pas que chaque extracteur (Fig. 7) ne s’emboîte que d’un côté, et qu’ils nepeuvent donc pas être interchangés. Lorsque vous les remettez en place, vérifiez quela pelle du taquet entre jusqu’au fond dans la ranure du tambour de pressage mâle.
4.2 MODE D´EMPLOI
Fonctionnement des modèles :
• Remplissez l’alimentateur en oranges et mettez un verre ou un pot sous la sortie du jus.• Cet appareil dispose d’un sélecteur MAN/AUTO qui lui permet de travailler de deuxfaçons:
Si vous sélectionnez MAN, l’appareil se mettra en marche quand vous ouvrirezle robinetSi vous sélectionnez AUTO, vous travaillerez avec le bouton-pressoir ON/OFF
Fonctionnement du modèle :
• Remplissez l’alimentateur en oranges.
• Appuyez sur le bouton-pressoir ON (vert). Les cellules photoélectriques détecterontl’absence de jus dans le réservoir de sorte que la máquina se mette en marcheautomatiquement. L’appareil conituera de presser du jus qu’à ce qu’il détecte le niveaude jus sélectionné par les cellules photoélectriques.
• Allumez le groupe refroidissant à l’aide de l’interrupteur se trouvant à gauche de la sortie de jus du réservoir. Vous pouvez régler la température du jus avec le régulateursitué à droite : faites-le tourner dans le sens des aiguilles d’une montre pour que lejus soit plus froid et dans le sens contraire pour qu’il soit moins froid.
• Utilisez le levier du réservoir pour remplir un verre ou un pot. Après une utilisation,le niveau du réservoir baissera et l’appareil se mettra en marche automatiquementjusqu’à ce que le réservoir arrive au niveau voulu. Pour interrompre ce processusautomatique de détection de jus, poussez le bouton pressoir OFF (rouge).
Zumex Speed Self-Sevice
Zumex Speed Self-Sevice Podium
Zumex Speed Cooler Podium
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• Pour éviter l’accumulation de cire, il est important de nettoyer fréquemmentl’alimentateur de fruit (Fig. 11).
• Dans les modèles avec meuble, n’oubliez pas de nettoyer l’entonnoir et l’intérieurdu meuble et vérifiez qu’il ne reste pas de peaux ni de pulpe.
5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES
N’OUBLIEZ PAS:
• Ne pas introduire le couvercle avant ni les piècesdu distributeur dans le lave-vaisselle, pour lesnettoyer vous pouvez utiliser un chiffon douximprégné d’eau et de savon pour la vaisselle.N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs oudétartrants.
•Pour nettoyer l’intérieur du robinet, remplissez lacuve avec de l’eau propre et faites marcher lerobinet, de cette façon, vous éliminerez les restesde jus et de pulpe pouvant se trouver dans leconduit du robinet.
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33.013.001 CAPOT DE PROTECTION 33.0031.000 UNITE DE PRESSAGE MÂLE
33.0024.000 UNITE DE PRESSAGE FEMELLE
33.0001.000 EXTRACTEUR DROITE
200.3364.000 BOUCHON SUPPORT BAGUE
33.0059.000 CAOUTCHOUC PROTECTION BUTTON
33.0013.000 COUTEAU
225.0921.002 COUDE D’ALIMENTATION D85
33.0004.000 KIT VIS CAPOT
33.0002.000 EXTRACTEUR GAUCHE
33.0003.001 VIS UNITE DE PRESSAGE
33.0034.000 PLATEAU D’ALIMENTATION
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260.0214.001 FILTRE PLATEAU REPOSE VERRE
260.0213.001 PLATEAU REPOSE VERRE
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33.0001.000 EXTRACTEUR DROITE
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33.0004.000 KIT VIS CAPOT
33.0002.000 EXTRACTEUR GAUCHE
33.0003.001 VIS UNITE DE PRESSAGE
33.0034.000 PLATEAU D’ALIMENTATION
260.0908.003 PANIER D’ALIMENTATION
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260.0209.000 FILTRE INTERIEUR Â JUS
260.0208.002 FILTRE À JUS
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Index Référence Description
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180.0008.000 ROUE TOURNANTE AVEC FREIN
180.0007.000 ROUE TOURNANTE SANS FREIN
220.0219.001 ENTONNOIR MUEBLE
165.0001.003 POUBELLE 43 LITRES
120.0014.001 AIMANT FERMETURE PORTE
220.0217.002 CHUTE POUR ÉCORCES
260.0233.002 FILTRE PLATEAU REPOSE VERRE
220.0218.001 GLISSIÈRES RÉSERVOIR À JUS
33.0064.000 DEVANT + PLATEAU REPOSE VERRE
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Zumex Speed Cooler Podium
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33.0001.000 EXTRACTEUR DROITE
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33.0003.001 VIS UNITE DE PRESSAGE
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260.0202.001 FILTRE À JUS
260.0203.000 FILTRE INTERIEUR Â JUS
Index Référence Description
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180.0008.000 ROUE TOURNANTE AVEC FREIN
180.0007.000 ROUE TOURNANTE SANS FREIN
165.0003.000 POUBELLE 30 LITRES
120.0014.001 AIMANT FERMETURE PORTE
220.0217.002 CHUTE POUR ÉCORCES
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Zumex Speed Cooler Podium:meuble
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13.020.000 COUVERCLE RESERVOIR
260.0004.000 PLAQUE D’ACCROCHAGE260.0005.000 COUVERCLE POMPE
260.0009.000 PISTON ROBINET
260.0010.000 JOINT ROBINET
260.0001.000 RESERVOIR A JUS
260.0011.000 LEVIER
FILTRE PLATEAU260.0007.000
260.0008.000 PLATEAU
260.0024.000 PIED D’NIVEAU
JOINT RESERVOIR260.0003.000POMPE TURBINE260.0006.000
Zumex Speed Cooler Podium Distributeur6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES ET CONSEILS DE SÉCURITÉ
CAUSE POSSIBLE SOLUTIONPROBLÈMESAppareil débranché Branchez-le
Le courant n’arrive pas à la fiche Vérifiez la prise
Couvercle mal placé Vérifiez sa mise en place
Vérifiez que la tension est celle qui estindiquée dans le manuel
Détecteurs de sécurité en panne Prévenez le Service TechniqueBouton-pressoir ON/ OFF défectueux Prévenez le Service Technique
Circuit défectueux Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
L’appareil ne fonctionne pas
Eliminer l’obstruction
L‘appareil se bloque souventau moment du pressage
Circuit défectueux
Tension électrique insuffisante
Les tambours sont bloqués Excès d’oranges
Les taquets d’extraction se cassent
On entend fonctionner le moteurmais les tambours ne tournent pas
Taquets mal placés
Panne interne
Panne interne
Les mettre en place selon le manuel (Fig.7)
Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
Le robinet est bouché
L’appareil s’arrête fréquemment
Le jus a des pépins ou un excès de pulpe
Aération insuffisante
Nettoyez le robinet et vérifiez que les deuxfiltre de la cuve à jus sont en place
Prévenez le Service Technique
CONSEILS IMPORTANTS DE SÉCURITÉToute action pour débloquer l’appareil doit être réalisé après avoir débranché celui-ci.Pour éviter les accidents, ne manipulez pas l’appareil pour le faire fonctionner sans les détecteurs de sécurité ducouvercle de protection.La couverture agit sur les détecteurs de sécurité. Le fonctionnement correct des détecteurs de sécurité doit être testérégulièrement, et pour cela, l’appareil étant en marche, retirez la cuve et vérifiez que l’appareil s’arrête. Si, quand vouseffectuez cet examen, l’appareil ne s’arrête pas, contactez le Service Après Vente.Si le cordon de alimentación est en mauvais état, n’y touchez pas et prévenez le Service Après Vente.Quand vous déplacez l’ensemble apaareil et meuble (Zumex Speed Self-Sevice Podium et Zumex Speed Cooler Podium): Débloquez les roues avant du meuble. Ne poussez jamais l’appareil, poussez le meuble. Ne tirez jamais le meuble vers vous.
Les tambours perdent leursynchronisme
Vérifiez qu’il n’y a pas obstruction desgrilles d’aération de l’appareil
Surcharge électrique
• SEULEMENT Zumex Speed Cooler Podium
CAUSE POSSIBLE SOLUTIONPROBLÈMES
Refroidisseur débranché Appuyez sur le bouton qui se trouve àgauche du levier du réservoir
Régulateur de température mal placé Faites-le tourner dans le sens des aiguillesd’une montre pour du jus plus froid
Refroidisseur débranchéVérifiez la connection interne dans lecouvercle arrière du meuble
Panne interne Prévenez le Service Technique
Nettoyez les cellules photoélectriques
Le groupe refroidissant nerefroidit pas
Cellules photo-électriques du détecteurde niveau salles
Panne interne
Parois du réservoir sales
Prévenez le Service Technique
Nettoyez le réservoirL’appareil ne fonctionne pas
• POUR TOUS LES MODÈLES
MANUAL SpeedSelf&Cooler 26/10/07 12:24 P�gina 31
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ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16
46113 Moncada, Valencia, EspañaTel: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255
www.zumex.com · [email protected]
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102 103
ANEXO / ANNEX / ANNEX / ANHANG / ALLEGATO
AUTO - MAN
RED TAPAMOTOR
NEGROBLACKNOIRSCHWARZNERO
4
NO
3
2
NC
1
4
NO
3
2
NC
1
CIRCUITO DE MANIOBRACONTROL CIRCUITCIRCUIT DE COMMANDESTEUERSTROMKREISCIRCUITO DI CONTROLLO
TOMA DE TIERRAGROUNDPRISE DE TERREERDUNGMESSA A TERRA
MOTORMOTORMOTEURMOTORMOTORE
DETECTOR GRIFOFAUCET DETECTORROBINET DÉTECTEURHAHNDETEKTORSENSORE RUBINETTO
VERDEGREENVERTGRÜNVERDE
ROJOREDROUGEROTROSSO
DETECTORESDETECTORSDÉTECTEURSDETEKTORENSENSORE
PULSADOR ON/OFFON/OFF BUTTONBOUTON ON/OFFSCHALTER AN/AUSSPULSANTE ON/OFF
SELECTORSELECTORSÉLECTEURDREHSCHALTERSELETTORE
CIRCUITO DE MANIOBRACONTROL CIRCUITCIRCUIT DE COMMANDESTEUERSTROMKREISCIRCUITO DI CONTROLLO
MOTORMOTORMOTEURMOTORMOTORE
DETECTORESDETECTORSDÉTECTEURSDETEKTORENSENSORE
PULSADOR ON/OFFON/OFF BUTTONBOUTON ON/OFFSCHALTER AN/AUSSPULSANTE ON/OFF
REDNETWORKRÉSEAU NETZRETE
ENFRIADORCOOLERREFROIDISSEURKÜHLGERÄTFRIGOBIBITA
Zumex Speed Self-Service PodiumZumex Speed Self-Service
Zumex Speed Cooler Podium