manual pc 2014 (3)
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Manual PC 2014TRANSCRIPT
Eventos Corporativos 2014
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Centro de Eventos Corporativos y Sociales
Áreas
Salón ChivaySalón YanqueSalón MuseoPatio Colonial
Salón Chivay
Salón YanquePatio
ColonialWC
WC
Ingreso
40 m2
40 m2
46.3 m2
237 m2
Salón Museo
Zaguán
Calle Ugarte
Recepción
3
Armado
Salón Salón ChivaySalón YanqueSalón MuseoPatio ColonialChivay + Yanque + Patio
m2
4040
46.3237150
Metros
Distribución de Escuela / Aula
Patio Colonial
Distribución de Teatro / Auditorio
Teatro
404040--
Escuela / Aula
202020--
Cena / Banquete
20202050-
“U”
151515--
Cocktail
505050
200200
Directorio
202020--
Capacidad / Personas
Salón Salón ChivaySalón YanqueSalón MuseoPatio ColonialChivay + Yanque + Patio
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4
Tarifas
Salón Salón ChivaySalón YanqueCentro de Eventos (Yanque, Chivay y Patio)Salón MuseoPatio Colonial
Medio día (4 hrs)
S/. 450S/. 450
S/. 2,500S/. 700
-
Día completo (8 hrs)
S/. 700S/. 700
S/. 3,500S/. 900
S/. 4,000
Equipos*
Proyector Multimedia + EcranLaptopEcran de proyecciónMicrófono adicionalSonido (parlante + 1 micrófono inalámbricoTV LCD
- Tarifas incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.- Salones incluyen podium, pizarra acrílica, papelógrafo y puntero láser.- Para distribuciones en “U” y “Escuela/Aula” incluye agua y caramelos.
S/. 250S/. 250S/. 85S/. 85
S/. 400S/. 300
Opciones de Alimentación
Coffee Break “A” - S/. 19 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente.Galletas dulces, pastelería salada y frutas de la estación.
Coffee Break “B”- S/. 25 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente.3 variedades de sándwich Mignon (a elección).Galletas dulces, pastelería salada y frutas de la estación.
Coffee Break “C”- S/. 32 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones, leche caliente.4 variedades de sándwich Mignon (a elección).Empanaditas clásicas.Petit fours dulces.Frutas de la estación.
Coffee Break Clásico
Sándwiches
Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
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Petit Fours dulces
Jugos
Opciones de Alimentación
Estación de Café permanente - S/. 22
Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
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Café, infusiones, leche caliente.
Coffee Break “B” Butifarra criolla en pan francés.Mixtos de jamón y queso.Capresse.Triple de tocino, queso crema y espinacas.Pollo con durazno.Triple clásico de tomate, huevo y palta.Tomate, tocino y lechuga.
Coffee Break “C” Salami, queso y pimientos marinados.Roast beef con tomate, lechuga y dijonaise.Asado con cebolla caramelizada y mostaza.Jamón inglés y queso edam en croissant.Jamón de pavo, queso fresco, lechuga, tomate y mayonesa de hierbas.Triple de huevo, pollo y palta.Mini triple de trucha ahumada con mayonesa de wasabi, alcaparras y tomate.Jamón inglés con pimientos asados y camote crocante.Jamón de pavo y sauco.Pollo y castañas.Hamburguesita clásica con mayonesa de hierbas.Champiñones, queso fresco y espinaca.
Sándwiches Mignon
Triple de alcachofa, pollo y palta
Infusiones
Butifarra criolla
Opciones de Alimentación
Coffee Break “Dulceandina” - S/. 34 Gaseosas, café, infusiones y leche caliente.Estación de waffles, fondue de chocolate.Brochetas de frutas, marshmallows.Petit fours dulces, helado de vainilla, torta de chocolate.
Coffee Break “Tapandina” - S/. 34 Gaseosas, café, infusiones y leche calienteTapas de ají de gallina, asado, queso y Huancaína, cerdo y salchicha casera.Chips de papas nativas con dips
Coffee Break “Empandina” - S/. 32 Jugos de fruta de la estación, gaseosas, café, infusiones y leche caliente.Empanadas de lomo saltado, de choclo y queso, de ají de gallina, de jamón y queso,clásica, de manzana y de frutos rojos.
Alternativas de Coffee Break Temáticos (opción mínima para 25 personas)
Café
Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
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Empanadas de Lomo Saltado
Chips de papas nativas
Opciones de Alimentación
Light - S/. 26 Jugos de frutas de la estación, omelette de claras de huevo con espinaca y tomate, yogurt, granola y miel.Canasta de panes surtidos, mermeladas surtidas y mantequilla.
Continental especial - S/. 28 Jugos de frutas de la estación.Platos de quesos y embutidos.Canasta de panes, galletas surtidas y mantequilla.
Americano - S/. 30 Jugos de frutas de la estación.Huevos al gusto, jamón o tocino, papas de desayuno y canasta de panes.
Alternativas de Desayuno
Incluye café, leche caliente e infusiones
Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
Buffet - S/. 39
Humitas y tamal con salsa criolla. Chicharrón de cerdo con camotes fritos. Canasta de panes, mermeladas surtidas, mantequilla, frutas de la estación y jugos variados.
Arequipeño - S/. 33 Frutas de la estación.Adobo.Pan tres puntas.Jugo de papaya arequipeña.
Frutas de la estación
Canasta de panes Adobo
Huevos al gusto Chicharrón
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Opciones de Alimentación
Fríos Frutas de la estación.Embutidos 3 variedades.Quesos 3 variedades.
Calientes Estación de huevos.Hotcakes.Tostada francesa.Tocino.Salchicha.Papas.Quiche.Pollo saltado.Chicharrón y camote.
Pastelería dulce Cereales y yogurt.Canasta de panes, galletas surtidas.Mermeladas surtidas y mantequilla.
Desayuno Buffet - S/. 54 (opción mínima para 30 personas)
Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes. Jugos 2 variedades
Embutidos
Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
9Galletas surtidas
Salchichas
Opciones de Alimentación
Entradas Ceviche de pescado.Causa peruana.Escabeche de pollo.Tamal criollo.
Salad Bar Lechugas mixtas, vegetales mixtos, queso fresco. Vinagretas.Frutas variadas.
Fondos Arroz con pollo.Lomo saltado.Lechón al horno.Pescado a lo macho.
Almuerzo Buffet Criollo - S/. 75 por persona / S/. 85 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas)
Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes.
Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
Postres Arroz con leche. Mazamorra morada. Suspiro de limeña. Crema volteada.Fruta de la estación.
Guarniciones Frijoles.Arroz con choclo.Yuca sancochada.Verduras al vapor.
Causa Peruana
Pescado a lo macho Mazamorra morada
Vegetales variados Yuca sancochada
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Opciones de Alimentación
Entradas Carpaccio de res. Ensalada capresse.Rollitos primavera. Tartare de atún oriental.Vitelo tonnato.
Salad Bar Lechugas mixtas, vegetales mixtos, cuadraditos de queso fresco. Vinagretas, aderezos.Frutas variadas.
Fondos Medallones de res en salsa de pimienta.Filete de pollo con chutney de papaya Arequipeña.Chancho con tamarindo y verduras.Pescado a la menier.Lomo Strogonoff.
Almuerzo Buffet Internacional - S/. 80 por persona / S/. 90 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas)
Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes.
Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
Postres Mil hojas de plátano y manjar. Budín de coco.Enrollado de limón y chocolate. Torta cappuccino.Strudel de manzana.
Guarniciones Vegetales (zapallito italiano, berenjena, brócoli). Arroz azafranado.Papa al ajillo y hierbas aromáticas. Ravioles de espinaca en salsa napolitana.
Ensalada Capresse
Lomo Strogonoff Strudel de manzana
Vegetales variados Ravioles de espinaca
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Opciones de Alimentación
Entradas
Rocoto relleno.Escribano.Solterito de queso.Ocopa.
Salad Bar
Lechugas mixtas.Tomate.
Fondos
Malaya dorada.Puchero.Locro de pecho.Chicharrón de cerdo.Trucha a las hierbas.
Almuerzo Buffet Arequipeño - S/. 75 por persona / S/. 85 por persona con Pisco Sour (opción mínima para 40 personas)
Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes.
Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
Postres
Buñuelos.Queso helado.Cheese cake con papaya arequipeña.Sanguito.
Guarniciones
Pastel de papa.Arroz blanco.Papas doradas.Pastel de tallarín.
Rocoto relleno
Trucha a las hierbas Queso helado
Lechugas mixtas Pastel de papa
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Opciones de Alimentación
Opción 2
Crepes rellenos de hongos andinos y gratinados en queso Mozzarella con ensalada fresca.Malaya dorada sobre croquetas de papa y huacatay, espárragos crocantes y zarza criolla.Mousse de papaya arequipeña y Anís Nájar.
Opción 1
Ensalada del chef (mix de lechugas, beterragas horneadas, tomate cherry, queso serrano, aros de cebolla blanca y praliné de pecanas con vinagreta de acheto balsámico).Trucha andina a la parrilla con ñoquis de camote y salsa de quesos.Delicia helada de vainilla.
Opción 3
Crema de papas nativas con crocantes andinos y aceite de hierbas.Filete de pollo relleno de queso crema, chives y panceta de cerdo sobre risotto a la Florentina en salsa bernesa.Pastelito de choclo con helado de típico queso Paria y ron con pasas.
Almuerzos / Cenas - Set Menú - S/. 64 por persona / S/. 74 por persona con Pisco SourS/.68 por persona con jarras de Chicha Morada.
Incluye pan, mantequilla e infusiones calientes.
Mousse de papaya arequipeña
Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
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Pastelitos de chocloTrucha a la Parrilla
Opción 4
Ocopa tradicional con queso frito y huevos poché.Chicharroncitos de cerdo con papa dorada, camote frito, tostado y zarza criolla.Queso helado.
Ocopa arequipeña
Cocktail (opción mínima para 30 personas)
Tarifas Descorche
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Opciones de Alimentación
Opción 3 - S/. 75
Pisco Sour (2 ruedas).Gaseosa (1 rueda).Makis a elección (furay, acevichado) (2 ruedas).Empanada cocktail de rocoto relleno.Rollito primavera de verdu-ras.Brochetas de pollo al curry.Tequeños de rocoto relleno.Langostinos al panko con salsa de maracuyá picante.Dulces - 2 por pax (selección del chef).
Opción 1 - S/. 50
Pisco Sour (1 rueda).Gaseosa (1 rueda).Empanaditas rellenas de espinaca y ricotta.Causita de trucha acevichada.Canapé de Brie y sauco. Mousse de champiñones con tostaditas.Bolitas de yucas rellenas de queso en salsa Huancaína. Merenguitos de manjar blanco.Mini brownies con pecanas.
Cocktail Arequipeño - S/. 55
Estación de ponche tradicional de cacao y frutas permanente.Estación de diana tradicional de coco, arroz, castañas y leche permanente.Chips de camote con chicharrón de cerdo.Mini rocotos rellenos.Escribano de camarón en cucharita china.Tres leches de queso helado.Bombones de papaya arequipeña.Mini crema volteada de Anís Nájar.
Rollitos primavera
Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
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Crema Volteada
Pisco Sour
Vinos y espumantes S/. 30 Whisky y licores S/. 50
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Opciones de Alimentación
Quesos: Variedad de quesos nacionales, maduros y blandos, 7 variedades.
Embutidos y fiambres: 5 variedades.
Frutas y frutos secos: Nueces, pecanas, castañas, almendras, guindones, damascos, pasas y orejones.
Panes variados: Ciabatta, francés, bollitos integrales, pita, croissant, pan de yema, pan campesino, tostadas y crisinos.
Frutas variadas: Uvas, melón, sandía, manzana, mango, pera, ciruelas, plátano, piña, naranja y mandarina.
Petit fours: Trufas varias, mini tartaletas de fritas, guargüeros con manjar de lúcuma, profiteroles con pastelera, tejas variadas, bolitas de turrón, cocadas rellenas de manjar, alfajorcitos, voul au vet con suspiro limeño y merenguitos.
Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
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Mesa de quesos Gourmet
Mesa de quesos Gourmet - S/. 65
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Opciones de Alimentación
3 variedades de makis a elección10 piezas cada uno.5 unds. de Gunkan sushi a elecciónConchas de abanico, pulpa de cangrejo, langostino, pescado, pulpo, trucha.5 un de nigiri sushiCorvina, trucha, pulpo, langostinos, conchas de abanico, calamar, bonito.5 unds. de sashimiCorvina, trucha, bonito, pulpo, langostino, calamar, conchas de abanico.Salsas variadasAcevichada, shoyu, anguila, de fresas, de quesos, al olivo, teriyaki.Té verdeAcompáñalo con su té verde.
Las fotos son referenciales.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
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Mesa Sushi Bar
Mesa Sushi Bar - S/. 60 por persona / S/. 70 por persona con Maracuyá Sour
Acevichado: lechuga, langostino, pulpa de cangrejo, cubierto de pescado.Furay: trucha, queso crema, palta, cubierto de panko y frito por fuera.Sweet dreams: chicharrón de pollo, plátano en Tempura y queso crema cubierto de mango.California maki: kiuri, palta y pulpa de cangrejo, cubierto de ajonjolí.Tamagoyaki roll: kiuri, langostino, palta, cubierto de tamagoyaki (tortilla japonesa).Chicharroll de calamar: chicharrón de calamar, palta, kiuri y cangrejo, cubierto de Tempura y frito.Pizza roll: pollo crocante, palta, kiuri, cubierto de queso crema, orégano y flambeado.Olivo maki: langostino crocante, palta, coronado de TNT de pulpo al olivo.Parmesano maki: langostinos crocantes, palta, envuelto de finas capas de conchas de abanico gratinadas en salsa de parmesano.Tenkatsu maki: langostino crocante, palta, pulpa de cangrejo envuelto de tenkatsu.
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Opciones de Alimentación
Entradas (escoger 2 opciones)
Carpaccio de res.Ensalada César de pollo.Ensalada Capresse.Ensalada, grille de verduras.Napoleón de jamón serrano.Terrina de espárragos.
Sándwiches (escoger 3 opciones)
Roast beef con tomate, lechuga y dijonaise, en pan ciabatta.Butifarra criolla en pan francés.Croissant de jamón y queso.Capresse.Pollo con durazno.Salami, povolone y pimientos marinados.Triple clásico de tomate, huevo y palta.Asado con cebolla caramelizada y mostaza.Jamón de pavo, queso fresco, lechuga, tomate y mayonesa de hierbas.
Tea Time / Lonche Buffet - S/. 55
Incluye jugos, gaseosa, bebidas calientes y un cocktail.
Postres (escoger 3 opciones)
Sinfonía de fruta.Suspiro limeño.Pie de limón.Tartaleta de frutas.Tres leches.Torta de café.Mini pastelito Baileys.Torta de chocolate.Mousse de papaya arequipeña y Anís Nájar.
Opciones calientes (escoger 3 opciones)
Quiche a los cuatro quesos.Quiche de jamón y queso andino.Brochetas de lomo o pollo.Quesadillas con Guacamole.Tequeños de queso andino.Yuquitas rellenas de jamón y queso.Empanadas de jamón y queso.Pizza de Lomo Saltado.
Sandwich Capresse Torta de chocolate
Ensalada César de pollo Tequeños de queso Andino
Las fotos son referenciales. Opciones sujetas a cambios sin previo aviso.Tarifas por persona. Incluyen el 10% de cargos por servicios y el 18% de IGV.
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Condiciones Generales
Política de pagos
• Todas las tarifas de eventos son expresadas en Soles. El tipo de cambio aplicado es el que corresponde al tipo de cambio del día del hotel.
• Todo evento será confirmado mediante el envío de la Ficha de Reserva de Eventos y el pago del 50% correspondiente al total cotizado dentro de los 5 días hábiles posteriores a la confirmación. El valor restante deberá ser cancelado 7 días hábiles antes del evento. Todos los extras al presupuesto original que se generen durante la realización del evento deberán pagarse al finalizar el mismo en la recepción del hotel.
• Si la operación está sujeta a detracción, será indispensable que efectúen el deposito respectivo por el valor del 12% del monto total de la operación sujeta a detracción en nuestra cuenta del Banco de la Nación N° 00000-721840 y que nos envíen la constancia respectiva de haber efectuado la detracción, así como el depósito de la diferencia de la operación total.
• La facturación de alquileres se realizará mediante un único comprobante que contenga este concepto, en el caso de adquirir otros servicios se realizará la facturación de manera separada.
• Los depósitos deberán hacerse a nombre de: NESSUS HOTELES PERU S.A. en los bancos:Interbank – Cuenta Corriente Soles N° 057-3000085766Banco de Crédito – Cuenta Corriente Soles N° 194-1438036-0-15
• Una vez realizado el depósito, se deberá enviar por e-mail una copia del voucher con atención a su Coordinadora de Eventos, indicando el nombre de su empresa.
Reservas
Para confirmar su reserva, es necesario enviar la Ficha de Reserva de Eventos vía e-mail con todos los datos solicitados.
Importante
• El presente Manual de Eventos tiene vigencia para todo el año 2014, aunque puede cambiar sin previo aviso de acuerdo a condiciones de mercado.
Política no fumador
• Según Ley 25357, está prohibido fumar en lugares públicos.
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Condiciones Generales
Confirmaciones
• La confirmación del evento está sujeta a disponibilidad.• El número definitivo de asistentes deberá ser confirmado como mínimo 4 días antes de la fecha inicial del evento.• Las anulaciones realizadas dentro de los 7 días previos al evento tendrán una penalidad que corresponde al 50% del costo de la sala.• La cancelación de un evento con 24 horas de anticipación incurrirá en el cobro del 100% .• Cualquier pago inicial o depósito en garantía no será reembolsable.• Los precios están sujetos a variación.
Equipo o material proporcionado por el cliente
• El hotel no se responsabiliza por daño o pérdida que pudiera ocurrir con los equipos audio-visuales del organizador y/o contratados a terceros, incluyendo los objetos personales de los participantes el día del evento. Antes de realizar cualquier trabajo de decoración o armado deberá consultarse al coordinador de eventos.• No está permitido el ingreso de alimentos y bebidas para la atención del evento.• Toda banderola tendrá que venir con parante y deberá ser exhibida sólo dentro del salón de eventos.• Todo material dejado en el hotel que no se reclame pasados los tres meses será donado.
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Contactos
[email protected] www.casa-andina.com
Lucía Nuñez Borja Chirinos Ejecutiva de Ventas y Eventos - Arequipa [email protected] T. 54 226 907 ext. 607C. 959 390 716
Casa Andina Private Collection ArequipaUgarte 403, CercadoT. 054 226 907
• Centro de Eventos• Patio Colonial• Restaurante Alma• Lobby Bar• Internet Center• Internet inalámbrico Wi-Fi• Cajero automático Global Net