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EXPRIMIDOR DE ZUMO DE PRENSADO EN FRÍO

REV. 3

MANUAL DEL USUARIO

0227

LICUADORA COMERCIAL CT7MANUAL DEL USUARIO

Introducción

ADVERTENCIA: Para limitar el riesgo de daños personales y materiales, todos los usuarios deben leer las instrucciones en su totalidad y cumplirlas estrictamente.

ESPECIFICACIONES DE LA MÁQUINA

CT 7 | 115/230 V de CA | 3,5 Amperios| 50/60 HZ | Monofásica

2,2 TONELADAS 80 LIBRAS 105 LIBRAS110 PSI MÁX. 22” X 8” X 24”

Capacidad máxima: Peso: Peso del envío:Presión de funcionamiento:

Dimensiones (H'' x W" x D"):

Aplicación: El CT 7 es un exprimidor de zumo de prensado en frío con el tamaño adecuado para colocar en una encimera. Llénelo de productos triturados y el exprimidor extraerá todo el zumo a través de los filtros. El CT7 tiene el tamaño perfecto para las cocinas comerciales y cafés que quieren ofrecer zumos prensados en frío. Prepare el producto con el procesador de alimentos y después llene el CT7 para extraer todo el zumo fresco.

1 Controles sencillos de manejar, diseño compacto.

2 Seguridad del operario - Controles y características de diseño.

3 Ciclos de prensado automático – Programado previamente para diferentes tipos de producto.

4 Hasta 3 cuartos por ciclo de prensado – rindiendo 9 galones por hora.

5 Cámara de prensado extraíble para cambiar rápidamente de un producto a otro.

6 Diseño modular que permite una limpieza fácil y un manejo sencillo.

7 Fabricación de alta calidad – Acero inoxidable, aluminio aeroespacial, componentes de calidad industrial.

8 Bolsas de filtro biodegradables de un solo uso.

CARACTERÍSTICAS

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Índice

SECCIÓN 1 Precauciones de seguridad PÁGINA 05

SECCIÓN 2 Desembalaje PÁGINA 07

SECCIÓN 2.1 Desembalaje PÁGINA 07

SECCIÓN 2.2 Lista de piezas incluidas PÁGINA 07

SECCIÓN 3 Esquemas de la máquina PÁGINA 08

SECCIÓN 3.1 Esquemas de prensado PÁGINA 08

(Fig. 1) Montaje de la cámara PÁGINA 08

(Fig. 2) Retirada de la tapa PÁGINA 09

(Fig. 3) Instalación del rodillo móvil y de la cámara PÁGINA 10

(Fig. 4) Retirada de la tapa trasera PÁGINA 11

SECCIÓN 4 Instalación PÁGINA 12

SECCIÓN 4.1 Instalación de la tapa PÁGINA 12

SECCIÓN 4.2 Montaje de la cámara de prensado PÁGINA 12

SECCIÓN 4.3 Colocación de la cámara de prensado PÁGINA 13

SECCIÓN 4.4 Aplicación de potencia PÁGINA 14

SECCIÓN 4.5 Instalación del rodillo móvil PÁGINA 14

SECCIÓN 5 Preparación de productos PÁGINA 15

SECCIÓN 5.1 Triturado PÁGINA 15

SECCIÓN 6 Bolsas de filtro PÁGINA 16

SECCIÓN 7 Llenado de las bolsas de filtro PÁGINA 16

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Índice

SECCIÓN 7.1 Embudo de carga/bolsas de filtro PÁGINA 17

SECCIÓN 8 Funcionamiento del exprimidor PÁGINA 18

SECCIÓN 8.1 Panel de botones PÁGINA 19

SECCIÓN 9 Funcionamiento PÁGINA 20

SECCIÓN 9.1 Vaciado de la máquina PÁGINA 20

SECCIÓN 10 Limpieza PÁGINA 21

SECCIÓN 11 Mantenimiento PÁGINA 22

SECCIÓN 11 Limpieza de la cámara / embudo PÁGINA 23

SECCIÓN 12 Información útil PÁGINA 24

SECCIÓN 12.1 Mejora del rendimiento PÁGINA 24

Prácticas de izado seguro PÁGINA 24

Izado entre dos personas PÁGINA 24

Izado por una persona PÁGINA 25

SECCIÓN 12.2 Garantía PÁGINA 26

SECCIÓN 12.3 Piezas de repuesto PÁGINA 26

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PELIGRO: Esta máquina no está diseñada para que la usen personas (incluidos los niños) con facultades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o con falta de experiencia y conocimiento, a menos que sea bajo supervisión o siguiendo las instrucciones relativas a su utilización por parte de una persona responsable de su seguridad.

ADVERTENCIA: Tenga en cuenta todos los puntos de enganche y piezas en movimiento y tome medidas para mantener apartada la ropa, el cabello u objetos extraños para evitar lesiones personales y daños a la máquina.

PELIGRO: Este aparato no está diseñado para que lo usen personas (incluidos los niños) con facultades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o con falta de experiencia y conocimiento, a menos que sea bajo supervisión o siguiendo las instrucciones relativas a su utilización por parte de una persona responsable de su seguridad.

Es necesario vigilar a los niños para asegurarse de que no juegan con el aparato.

PELIGRO: No ponga nunca ninguna parte del cuerpo dentro de la unidad mientras la máquina está en funcionamiento. El incumplimiento de estas instrucciones podría ocasionar lesiones personales graves por aplastamiento. No coloque nunca las manos, cualquier otra parte del cuerpo, prenda de ropa, cabello u objeto extraño en la máquina mientras está en funcionamiento. El incumplimiento de esta obligación puede ocasionar lesiones corporales y daños a la máquina.

ADVERTENCIA: No manipule ni anule ninguna de las características de seguridad de la máquina, incluida la tapa de la cámara de prensado. La manipulación de las características de seguridad puede provocar que la máquina no funcione de forma segura y ocasione daños al operario.

Sección 1: Medidas de seguridad

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Sección 1: Medidas de seguridad

ADVERTENCIA: Consulte siempre con el departamento de sanidad local respecto a los procedimientos necesarios para asegurar la limpieza e higiene adecuadas y prevenir intoxicaciones alimentarias graves a los consumidores. Para los Estados Unidos: FDA.gov/food.

ADVERTENCIA: Suspenda su utilización inmediatamente y haga que se revise la máquina si algún componente está dañado o no funciona bien para evitar el riesgo de lesiones personales y daños a la máquina.

ADVERTENCIA: Desconecte todas las conexiones antes de realizar el mantenimiento para evitar el riesgo de descarga eléctrica grave.

PRECAUCIÓN: Coloque o instale únicamente la máquina en una encimera estable o en un carrito con ruedas bloqueadas.

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2.1 DESEMBALAJE

Instrucciones de izado: Recomendamos que la levanten dos personas, una desde la parte inferior de la placa de prensado delantera y la otra por debajo de la parte trasera de la máquina. (Ver pág. 24)

Antes de abrir, revise el embalaje de envío de la máquina. Asegúrese de que no tiene daños de manipulación originados durante el envío. Informe a la empresa de mensajería sobre cualquier daño en el embalaje tan pronto como lo reciba.

Abra cuidadosamente el embalaje de envío y revíselo por si hay algún daño.

Si hay algún artículo dañado debido al envío, póngase en contacto con la empresa de mensajería tan pronto como sea posible.

Revise la lista de piezas incluidas que hay a continuación. Revise cuidadosamente todas las piezas incluidas y asegúrese de que no falta ninguna. Si falta alguna pieza o ha sufrido algún daño, póngase en contacto con Goodnature, Las Vegas en el 1-800-403-4051.

Tras desembalar el CT7, revise los esquemas de prensado de la sección 3 para familiarizarse con las características y los componentes del equipo.

Antes de conectar a cualquier entrada de corriente, complete los pasos de la instalación de la sección 4.

2.2 LISTA DE PIEZAS INCLUIDAS

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

CANT.

1

2

1

1

1

CANT.

1

1

1

1

10

DESCRIPCIÓN

CT7 Exprimidor de zumo

Embudo de carga

Cámara de prensado

Separador de bolsa

Rodillo móvil

DESCRIPCIÓN

Bandeja de zumo

Cepillo de limpieza

Tapa de prensado

Almohadilla vibratoria

Bolsas de filtro

Sección 2: Desembalaje

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3.1 ESQUEMAS DE PRENSADO

Montaje de la cámara – Fig. 1

Sección 3: Esquemas de la máquina

Introducción de pestañas

PESTAÑA DE INICIO

FRONTAL DE LA CÁMARA

LATERAL DE LA CÁMARA (IZQUIERDO)

LATERAL DE LA CÁMARA (DERECHO)

BASE DE LA CÁMARA

PESTAÑA INTRODUCIDA

1 2 3 4

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LEVANTE PARCIALMENTE LA TAPA HASTA QUE PUEDA DESENGANCHARLA

QUITE LA TAPA CON SUAVIDAD

Retirada de la tapa – Fig. 2

1 2

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LEVANTE LA TAPARODILLO MÓVIL

CÁMARA

COLOCACIÓN DEL RODILLO MÓVIL EN LA CÁMARA

Las r

anur

as, a

este

lado

INSTALACIÓN CONCLUIDA

COLOQUE LA CÁMARA EN LA UNIDAD (ASEGÚRESE DE QUE LA CÁMARA ESTÁ COLOCADA EN LA DIRECCIÓN CORRECTA)

Instalación del rodillo móvil y de la cámara – Fig. 3

1

2

3

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30 TORNILLOS EN TOTAL PARA QUITAR LA TAPA

RETIRE LOS TORNILLOS (12 POR CADA LADO, 24 EN TOTAL). LA TAPA SE CAERÁ LIGERAMENTE Y PODRÁ SACARSE DE LA UNIDAD

RETIRE LOS TORNILLOS (2)

RETIRE LOS TORNILLOS DEL VENTILADOR (4)

Retirada de la tapa trasera – Fig. 4

3

1

2

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NOTA: Antes de instalar el equipo, revise si falta algún componente o hay piezas sueltas. Utilice los esquemas de prensado si es necesario. Aunque utilizamos las medidas de validación e inspección más completas, las medidas preventivas pueden haber pasado por alto algún pequeño detalle.

Si tiene alguna duda, póngase en contacto inmediatamente con Goodnature, Las Vegas en el 1-800-403-4051.

4.1 INSTALACIÓN DE LA TAPA

COLOQUE LA TAPA CERCA DEL PRIMER

PERNO DE LA BISAGRA

DESLICE LA TAPA HACIA ATRÁS HASTA

QUE SE FIJE EN LA RANURA DE LA

BISAGRA

1 2PRIMER PERNO DE LA BISAGRA

ASENTADO EN LA RANURA

NOTA: Si la tapa no está instalada y cerrada correctamente, la unidad no funcionará. Si se abre la tapa durante un ciclo, la unidad dejará de funcionar.

4.2 MONTAJE DE LA CÁMARA DE PRENSADO

Revise por si hay daños físicos, eléctricos y algún cable suelto o descubierto.

4.2.1 Comience el montaje con la placa delantera de la cámara de prensado como base a la que se añaden las demás placas (ver figura 1, página 8).

4.2.2 Sujete el frontal de la cámara, alinee la cola de milano de unión y la ranura, y después deslice el lateral de la cámara (izquierdo) como se muestra. La placa se desliza hacia arriba por la ranura hasta el final.

4.2.3 El lateral de la cámara (derecho) encaja de manera similar pero se desliza hacia abajo hasta que se detiene (ver figura 1, página 8).

4.2.4 Con las ranuras del exprimidor hacia arriba y las pestañas apuntando hacia el frontal de la cámara como muestra la figura 1, encaje y deslice la parte inferior de la cámara hasta que las pestañas de bloqueo se enganchen completamente al frontal de la cámara. Si la base de la cámara no está en la posición adecuada, la cámara de prensado no encajará correctamente en la máquina.

Sección 4: Instalación

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4.3 COLOCACIÓN DE LA CÁMARA DE PRENSADO

PELIGRO: No ponga nunca ninguna parte del cuerpo entre los rodillos mientras la máquina está encendida. El incumplimiento de estas instrucciones podría ocasionar lesiones personales graves por aplastamiento.

ADVERTENCIA: Tenga en cuenta todos los puntos de enganche y piezas en movimiento y tome medidas para mantener apartada la ropa, el cabello u objetos extraños para evitar lesiones personales y daños a la máquina.

4.3.1 Con la tapa de la cámara de prensado abierta y sin que moleste, coloque la cámara de prensado previamente montada en el marco de prensado. El lado abierto debería quedar mirando hacia la parte trasera del exprimidor.

4.3.2 Cuando se haya colocado correctamente, las asas de la cámara de prensado deberían encajar completamente hasta abajo y coincidir con los laterales de la cámara del marco (ver figura 3, página 10). Si la cámara de prensado no se desliza correctamente hasta su posición, revise si el montaje es el adecuado (ver sección 4.2).

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4.4 APLICACIÓN DE POTENCIA

4.4.1 Asegúrese de que la toma eléctrica cumple de forma adecuada con los requisitos de su nuevo equipo. Para obtener más información, consulte la sección de especificaciones. (Ver página 3)

4.4.2 Enchufe el cable de la corriente y pulse el botón de encendido. (Ver figura 6, página 19)

4.4.3 Pulse el botón Modo 1 del ciclo y observe el funcionamiento del exprimidor con un ciclo completo y su retracción. (El ciclo 1 debería durar aproximadamente 3 minutos.)

4.5 INSTALACIÓN DEL RODILLO MÓVIL

4.5.1 Cargue el rodillo móvil en la cámara de prensado (Zona de los alimentos).

4.5.2 Oriente el rodillo móvil para que enganche el vástago del cilindro y las clavijas de alineación.

4.5.3 Asegúrese de que el rodillo móvil se sitúa lo más atrás posible en la cámara de prensado (ver figura 3, página 10) y que el hueco en la parte trasera del rodillo móvil engancha la punta cónica del vástago del cilindro. Las ranuras del rodillo móvil deberían quedar mirando hacia el interior de la cámara de prensado.

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Sección 5: Preparación de productos

5.1 TRITURADO

PRECAUCIÓN: Exprima solamente producto triturado. No intente exprimir productos enteros o rígidos, ya que colocaría una carga irregular en la máquina y provocaría un desgaste prematuro.

AVISO: El exprimidor CT7 ha sido diseñado para admitir productos triturados en un procesador de alimentos aparte. Consulte siempre el manual del usuario y siga los consejos del fabricante.

Para obtener mejores resultados, todo el producto debe triturarse de forma adecuada. El triturado perfecto no es ni demasiado fino ni demasiado grueso, y no debería deteriorarse el producto triturándolo demasiado. El mejor triturado se obtiene troceando repetidamente el producto como con un cortador vertical.

5.1.1 Si es demasiado grueso: si el triturado deja el producto demasiado grueso, no se liberará mucho zumo y el exprimidor funcionará con un rendimiento menor, lo cual significa que en el producto queda zumo sin extraer.

5.1.2 Si es demasiado fino: cuando se tritura demasiado el producto puede resultar muy difícil controlarlo durante el ciclo de prensado. Si las partículas son demasiado pequeñas, no habrá suficiente consistencia para que el producto quede apretado y, a medida que aumente la presión, el producto fluirá como un líquido en lugar de formar una masa.

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Sección 6: Bolsas de filtro

Sección 7: Llenado de las bolsas de filtro

7.1 Asegúrese de que todos los componentes están en su lugar.

7.2 Rellene las bolsas de filtro introduciendo el producto a través del embudo de carga.

7.3 Cuando lo haya llenado hasta el nivel recomendado, quite el embudo de carga y deje las bolsas cargadas en su lugar dentro de la cámara de prensado.

PREPARACIÓN DE LA BOLSA DE FILTRO (VER 7.1 PARA OBTENER MÁS DETALLES)

6.1 Deslice suavemente una bolsa de filtro en cada embudo de carga.

6.2 Cargue cuidadosamente el primer embudo con el filtro dentro de la cámara de prensado.

6.3 Introduzca cuidadosamente el separador de la bolsa en el primer embudo, dejando espacio para introducir el segundo embudo.

6.4 Introduzca el segundo embudo en la cámara de prensado.

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Sección 7: Llenado de las bolsas de filtro

7.1 EMBUDO DE CARGA/BOLSA DE FILTRO

Fig. 5

Coloque con cuidado las bolsas de filtro en el embudo de carga.

Introduzca el segundo embudo en la cámara de prensado.

Cargue cuidadosamente el primer embudo en la cámara de prensado.

Introduzca cuidadosamente el separador de la bolsa en el primer embudo, dejando espacio para introducir el segundo embudo.

La imagen muestra la extracción del embudo de carga tras añadir el producto triturado.

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Sección 8: Funcionamiento del exprimidor

8.1 Asegúrese de que todos los componentes se han montado correctamente.

8.2 Asegúrese de que la máquina está enchufada y pulse el botón de encendido (ver figura 6, página 19).

8.3 Selección del ciclo de prensado adecuado.

Lento-Delicado: (Botón '1') Presionará muy lentamente y sin una presión elevada. Esta función es ideal para leches de frutos secos y cualquier producto sensible a saturar la máquina.

Lento-Firme: (Botón '2') Este ciclo irá subiendo de forma muy gradual hasta una presión elevada. Es perfecto para un producto que necesita un tratamiento lento pero puede soportar mucha presión cuando ya está exprimido en su mayoría.

Rápido-Suave: (Botón '3') Es un ciclo de prensado rápido pero que no soportará una gran presión durante mucho tiempo.

Rápido-Firme: (Botón '4') Ciclo de prensado a máxima velocidad y presión. Ideal para productos duros.

8.4 Utilización de la función de 'Espera'

8.4.1 La función de 'Espera' se incorporó para poder realizar paradas en el ciclo de prensado sin tener que empezar de nuevo. Si mantiene pulsado el botón de 'Espera', la presión se mantendrá al nivel actual y permitirá que el zumo fluya. Cuando se suelte el botón, el ciclo de prensado continuará. Si el exprimidor se mueve demasiado rápido y el producto sube por las bolsas de filtro, la función de 'Espera' puede ayudar a que el ciclo termine.

8.4.2 Cuando el exprimidor esté listo para seleccionar el ciclo de prensado, los cuatro botones parpadearán.

8.5 Utilización de la función 'Retraer'

8.5.1 La función 'retraer' se utiliza para cancelar cualquier ciclo y que el rodillo/exprimidor vuelva a su posición inicial.

8.6 Cuando el ciclo de prensado se complete, el vástago del cilindro se retraerá y las luces indicadoras se encenderán cuando la máquina esté lista para vaciarse.

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Sección 8: Funcionamiento del exprimidor

8.1 PANEL DE BOTONES

Fig. 6

ESPERA

FUNCIÓN

ELECTRICIDAD RETRAER

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Sección 9: Funcionamiento

9.1 VACIADO DE LA MÁQUINA

9.1.1 Entre un ciclo y otro, el zumo puede quitarse de la bandeja y la masa prensada puede eliminarse de la cámara.

9.1.2 Abra la puerta de la tapa del exprimidor.

9.1.3 Deslice el rodillo otra vez hacia los vástagos del marco o quítelo con la cámara de prensado. Si el rodillo está limpio, no es necesario quitarlo entre un prensado y otro.

9.1.4 Quite la cámara de prensado, la bolsa de filtro y el separador de la bolsa levantando la cámara de prensado y sacándola del marco.

9.1.5 Las bolsas de filtro pueden quitarse y convertirse en abono junto con la masa prensada.

9.1.6 Si lo desea, aclare la cámara de prensado y los demás componentes.

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ADVERTENCIA: Consulte siempre con el departamento de sanidad local respecto a los procedimientos necesarios para asegurar la limpieza e higiene adecuadas y prevenir intoxicaciones alimentarias graves a los consumidores. (Para los Estados Unidos: FDA.gov/food)

AVISO: Para evitar daños, la máquina no se debe limpiar con un chorro de agua a alta presión.

AVISO : La máquina no lleva enchufes que puedan lavarse y deberá poner especial cuidado para no mojar la unidad.

Sección 10: Limpieza

10.1 Para limpiarla, quite todos los componentes del área de prensado, incluida la cámara de prensado, el rodillo móvil, el separador de la bolsa y la almohadilla vibratoria.

10.2 Desmonte la cámara de prensado deslizando la base de la cámara hacia afuera y después quite el lateral izquierdo de la cámara y el derecho. Las cuatro secciones independientes se pueden lavar en el lavaplatos o a mano.

10.3 Con la bandeja de zumo en su lugar, el interior del marco de prensado se puede lavar a mano y dejar que el jabón pase por la bandeja. Cuando el marco de prensado esté limpio y aclarado, quite la bandeja y lávela a mano en el fregadero o en el lavaplatos.

10.4 La puerta de la tapa del exprimidor puede limpiarse a mano sin quitarla o puede abrirse completamente y levantarse para extraerla y lavarla en el fregadero (ver figura 2, página 9).

10.5 Si alguna otra pieza de la máquina ha estado en contacto con el producto durante el prensado, se puede limpiar toda la máquina a mano con una esponja y jabón. No limpiar la máquina con agua a presión, especialmente donde se sitúan las rejillas o el ventilador. Esto podría dañar la máquina y provocar una descarga eléctrica.


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Sección 11: Mantenimiento

El CT7 es una pieza de maquinaria comercial. Es importante mantener todo en correcto funcionamiento para proteger la seguridad del operario y la durabilidad de la máquina.

11.1 Compruebe que todos los cierres estén apretados (ver figura 4, página 11).

11.2 Revise los componentes por si hay desgaste y grietas.

11.3 Abra la parte trasera del cuerpo de la máquina quitando la carcasa. (Ver figura 4, página 11) Cuando esté abierta, compruebe que no es necesario cambiar el ventilador/filtro de aire. (Si el filtro ha pasado de naranja a verde deberá cambiarse)

11.4 Si el exprimidor no funciona como se especifica o si el operario advierte la existencia de una pieza doblada o rota, deje de utilizarlo, desenchúfelo y póngase en contacto con el servicio técnico.


ADVERTENCIA: Si el cable de alimentación está dañado, debe cambiarlo el fabricante, el servicio técnico o una persona con cualificación similar para evitar peligros.

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Sección 11: Mantenimiento/Limpieza

LIMPIEZA DE LA CÁMARA / EMBUDO

Limpieza de la cámara de prensado

Limpieza del embudo de carga

Desmonte la cámara de prensado para limpiarla (ver figura 1, página 8). Lave con agua caliente y jabón.

Utilice el cepillo que incluye para garantizar la limpieza de todas las ranuras.

Para limpiar el embudo de carga, lávelo con agua caliente y jabón usando el cepillo de limpieza que incluye.

Tal y como se muestra, el cepillo que incluye le permite llegar fácilmente a todo el embudo de carga.

Asegúrese de utilizar el cepillo para llegar a todas las esquinas y ranuras.

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12.1 MEJORA DEL RENDIMIENTO

El rendimiento se calcula como el porcentaje de zumo extraído comparado con el peso del producto utilizado. Por ejemplo, un prensado que empezó con 5.0 libras de manzanas y rindió 4.0 libras de zumo, tendría un rendimiento del 80%. Es importante comprobar el rendimiento de forma ocasional, puede resultar una herramienta útil a la hora de determinar si el prensado debería ralentizarse, acelerarse o deberían modificarse otras variables. Debería guardarse el rendimiento de cualquier producto separado o de cualquier mezcla.

%Rendimiento= (peso del zumo/peso de la fruta) x 100

Prácticas de izado seguro

IZADO ENTRE DOS PERSONAS

Sección 12: Información útil

La imagen de la derecha muestra la manera correcta en que dos personas deben levantar y transportar la unidad.

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IZADO POR UNA PERSONA

La imagen muestra la colocación de las manos en la parte delantera de la unidad.

Aquí puede ver la colocación de ambas manos desde delante.

La imagen muestra la colocación de las manos en la parte trasera de la unidad en el tirador de montaje de la cisterna.

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12.2 GARANTÍA

La información sobre la garantía se proporcionó durante la compra del equipo y se adjuntó con los Términos y condiciones. Si necesita una copia, póngase en contacto con Goodnature Products Inc. o con el representante de ventas en relación a la información sobre la garantía.

Alterar la maquinaria de algún modo no descrito en este manual anulará la garantía.

El incumplimiento de las instrucciones de funcionamiento descritas en el manual anulará la garantía.

12.3 LISTA DE PIEZAS DE REPUESTO

Si necesita alguna pieza de repuesto, póngase en contacto con Goodnature Products, Inc. o su representante de ventas.

EXPRIMIDOR DE ZUMO DE PRENSADO EN FRÍO

manual del usuariomanual del usuario sección 1: medidas de seguridad ... instrucciones de izado:...

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