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MANUAL DE AUTOPROTECCIÓNACEITERA CAMILO ALDAO S.R.L.BV. SAN MARTÍN KM 2,5 ZONA RURAL (zona 1) – Camilo Aldao (Córdoba)
PLANTA ÚNICA
Manual de Autoprotección
Aceitera Camilo Aldao
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Indice
1. Manual de autoprotección
a. Objetivo
b. Alcance
c. Responsabilidades
d. Definiciones
2. Identificación de los casos que constituyen contingencia
ambiental
a. Polvo y explosiones asociadas
i. Consideraciones generales
ii. Sitios con riesgo de explosión
iii. Prevención
iv. Cartelería de seguridad
b. Incendio
i. Consideraciones generales
ii. Sitios con riesgo de incendio
iii. Prevención
iv. Cartelería de seguridad
c. Derrames
i. Consideraciones generales
ii. Sitios con riesgo de derrame
iii. Cartelería de seguridad
d. Inconvenientes operativos del establecimiento
i. Consideraciones generales
ii. Organización del sitio
3. Anexos
Anexo 1: Plano general
Anexo 2: Zonas con riesgo de explosión
Anexo 3: Areas con riesgo de incendio
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Anexo 4: Ubicación de extintores
Anexo 5: Tanques de acumulación de aceite y rejilla perimetral
Anexo 6: Cámara de separación de aceite
Anexo 7: Zona de estacionamiento de camiones
4. Bibliografía
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1. Manual de Autoprotección
a. Objetivo
Este Manual de Autoprotección tiene por objeto establecer las acciones
que se deben de ejecutar frente a la ocurrencia de eventos de carácter
técnico, accidental o humano, con el fin de proteger los componentes
ambientales presentes en la zona del Proyecto.
b. Alcance
Este procedimiento aplica a las actividades de operación de la Aceitera
Camilo Aldao SRL.
c. Responsabilidades
Gerente de Proyecto:
Es responsabilidad de la Gerencia del Proyecto velar y cautelar la
permanente aplicación del presente documento, en todas y cada una de
las actividades comprendidas en el mismo.
Trabajador:
El trabajador directo o contratista, es responsable de actuar de acuerdo a
este procedimiento y de notificar cualquier desviación oportunamente a
su superior directo y al Asesor en Higiene y Seguridad.
Supervisores/Jefes:
Son responsables de asegurar la disponibilidad de materiales y equipos
para la adecuada implementación del Plan. Asimismo, son responsables
de asegurar los recursos necesarios para las actividades a desarrollar.
Asesor en Higiene y Seguridad / Prevencionista de Riesgos:
Es responsable de capacitar al personal en la correcta ejecución de este
Manual de facilitar las actividades fiscalizadoras de los Organismos del
Estado con competencia en higiene y seguridad; de coordinar las
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comunicaciones al interior del proyecto y con los organismos de apoyo
externos; actuar como líder del equipo de contingencias.
El presente estudio comprende el análisis de las diferentes situaciones
que puedan afectar el Medio Ambiente, la Higiene y Seguridad de las
personas y la forma de contenerlos o mitigarlos, se basa en el estudio de
las actividades que fueron presentadas en al Análisis de Impacto
Ambiental del Establecimiento en cumplimiento del Decreto-
Reglamentario 2131/00.
Los datos consignados son estimados y predictivos en base al proyecto de
la empresa y fueron obtenidos del Estudio de Impacto Ambiental
presentado por la Empresa ante la Agencia de Córdoba Ambiente.
El predio se encuentra ubicado en Zona RURAL en Bv. San Martín Km 2,5.
Incorporará aproximadamente 10 personas en forma permanente.
El Establecimiento se dedicará a la actividad de “Planta elaboradora de
aceites y grasas vegetales sin refinar y sus subproductos”
d. Definiciones
Medio Ambiente:
Es el sistema global constituido por elementos naturales y artificiales de
naturaleza física, química o biológica, socioculturales y sus interacciones,
en permanente modificación por la acción humana o natural y que rige y
condiciona la existencia y desarrollo de la vida en sus múltiples
manifestaciones.
Condiciones y medio ambiente de trabajo: son el conjunto de situaciones
a las que están expuestos los trabajadores y que influyen en la forma de
llevar a cabo la actividad y en la salud de las personas.
Contaminación:
Es la presencia en el ambiente de sustancias, elementos, energía o
combinación de ellos, en concentraciones, o concentraciones y
permanencia, superiores o inferiores, según corresponda, a las
establecidas en la legislación vigente
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2. Identificación de los casos que constituyen contingencia
a. Polvo y explosiones asociadas
b. Incendio
c. Grandes derrames
d. Inconvenientes operativos del Establecimiento
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a. Polvo y explosiones asociadas:
i. Consideraciones generales
Se define una "explosión de polvo" a una combustión de una nube
de polvo que se propaga a si misma, y se desarrolla lo
suficientemente rápido como para que los gases y el calor producto
de esta combustión generen en un ambiente lo suficientemente
confinado una elevación de la presión lo suficientemente alta y a
una velocidad lo suficientemente rápida como para producir la
rotura del confinamiento y generar los efectos de una explosión.
El término explosión abarca varios fenómenos distintos, en todos
los casos se produce una expansión de gases que lleva asociada
una onda de presión destructiva
Para que se produzca una "explosión de polvo" deben concurrir
simultáneamente las siguientes condiciones:
1. Polvo combustible en suspensión.
2. Concentración de polvo en suspensión por encima del límite
inferior de inflamabilidad (LII).
3. El polvo debe tener una distribución de tamaños de partículas
capaz de propagar la llama.
4. Aire (oxígeno) u agente oxidante.
5. Fuente de ignición de potencia adecuada.
6. Confinamiento de la nube de polvo.
Es lógico suponer que todas estas condiciones no se van a cumplir
simultáneamente en todos los puntos de una instalación en la que
se maneje polvo. Sin embargo, esta situación, unida al hecho de
que en todo lugar donde se maneja material pulverulento se
producen acumulaciones de éste a lo largo de toda la instalación, 8
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ha conducido a establecer el siguiente mecanismo: cuando se
alcanzan localmente las condiciones mencionadas puede
producirse la explosión de una primera y pequeña nube de polvo,
explosión denominada primaria, de no excesiva importancia y que,
en principio, debería afectar sólo a un pequeño recinto y no ser
grave. Ahora bien, esta explosión primaria genera ondas de presión
que aumentarán la turbulencia del ambiente y favorecerá el que
una cierta cantidad de polvo depositado o en tránsito por el lugar
pase a la atmósfera en forma de nube. Con ello se alcanzan de
nuevo las condiciones para la explosión, y es la propia explosión
primaria quien ceba o enciende (es decir, se transforma en la
fuente de ignición) la nueva nube de polvo, generando así una
nueva explosión llamada explosión secundaria. Los efectos de esta
segunda explosión (que es más potente y destructiva que la
primera) que al propagarse puede dar lugar a sucesivas
explosiones en diferentes partes de la instalación, son las
realmente catastróficas, debido a la considerable energía que de
forma repentina es capaz de liberar.
Las explosiones en plantas de acopio y acondicionamiento de
granos o molinos, provocadas por el polvo que genera su actividad
han ocasionado muchas muertes y cuantiosos daños.
Cuando una sustancia, sólida o líquida, entra en combustión el
proceso ocurre en forma lenta dado que la superficie de
intercambio con el oxígeno es limitada. La misma masa, pero
reducida a partículas de polvo mezcladas con el aire y en
suspensión, entra en combustión brusca y violenta emitiendo con
gran rapidez la energía que posee.
Un aspecto importante es la concentración de polvo, el valor
mínimo para que se produzca una explosión puede estimarse en 20
gramos por metro cúbico (con aspecto de espesa niebla) y el
máximo en1000 gramos por metro cúbico y aun más.
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Cuando la concentración es mayor, la combustión de las partículas
es incompleta lo que retrasa el proceso y previene la explosión.
El polvo concentrado en montones no explota, sino que se quema
como si fuese un combustible sólido.
Cuando el combustible y el aire están presentes, el fuego comienza
con una fuente de ignición que puede ser de distinto origen (ver
cuadro). Esto provoca la explosión inicial que, a su vez, levanta el
polvo depositado en otros sectores y produce que entre en
explosión por acción del calor que genera la primera, ocasionando
las denominadas explosiones en cadena que son las que causan
mayores daños.
i. Sitios con riesgo de explosión
De acuerdo al croquis del anexo 1 los puntos en los cuales se
generan las condiciones para esta clase de riesgo lo constituyen:
1. La zona de descarga de cereales
2. La noria
3. Los silos de almacenamiento de materia prima
4. El galpón de producción de aceite
5. El área de acumulación y despacho de expeller
ii. Prevención
Las medidas de prevención a adoptar consisten evidentemente en
arbitrar todos los medios posibles para evitar la generación y
acumulación de polvo, por lo cual se implementarán las siguientes
prácticas:
a. Realizar las tareas en áreas abiertas con buena ventilación
natural
b. Uso de sistemas automáticos de eliminación de polvo a
saber
i. Ciclones de extracción10
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ii. Inyección de aire en áreas confinadas
iii. Ventiladores centrífugos para inyección de aire a los
silos de almacenamiento
c. Puesta a tierra de todos los elementos
a. Motores
b. Bombas
c. Compresores
d. Luminarias antiexplosivas
e. Tableros de energía aislados, e identificados
f. Establecer un estricta rutina de limpieza periódica definiendo
responsables a cargo de efectuarla y comunicando las razones
e importancia de la misma, con especial atención cuando se
van a realizar a las siguientes tareas
a. Soldaduras
b. Reparaciones en las cuales se utilicen amoladoras, taladros
o cualquier otro equipamiento que genere chispas
d. Evitar efectuar tareas de mantenimiento o reparación sin
antes haber efectuado las verificaciones de seguridad
correspondientes, a saber
a. Limpieza, eliminando la acumulación de polvo en
motores, tableros extractores, compresores, equipamiento
eléctrico en general
b. Corte de energía
c. Estado de las puestas a tierra
d. Conocimientos del profesional contratado
e. Implementar un programa de capacitación por parte del
Higienista a cargo dirigido tanto al personal que efectúa tareas
diariamente como a los eventuales contratistas que realizan
reparaciones o mantenimiento
f. Dado que la cantidad de personas que realiza actividades
en el Establecimiento no es grande es conveniente generar listados
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de quienes están autorizados a operar durante las tareas habituales,
de mantenimiento o reparación, lo mismo se recomienda para las
empresas contratistas, estará publicado y comunicado un listado de
quienes están autorizados, dadas las condiciones de seguridad y
métodos de trabajo, a ingresar a planta para realizar actividades no
habituales, indicando los requisitos legales que deben cumplir;
a. Seguros de trabajo
b. Identificación de las personas que ingresan
c. Registros de capacitación
d. Entrega de elementos de protección personal
e. Teléfonos de emergencias
iii. Carteleria de seguridad
En todas las areas se colocará cartelería asociada a este riesgo, de
acuerdo a las figuras que se muestran a continuación, las cuales
destacan las siguientes situaciones
f. Riesgos de explosión
g. Puntos con riesgo eléctrico
h. Puestas a tierra
i. Necesidad de mantener la limpieza del sector
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b. Incendio:i. Consideraciones generales
La protección contra incendios comprende el conjunto de condiciones de construcción,
instalación y equipamiento que se deben observar tanto para los ambientes como para los
edificios, aun para trabajos fuera de éstos y en la medida en que las tareas lo requieran.
Los objetivos a cumplimentar son:
1. Dificultar la iniciación de incendios
2. Evitar la propagación del fuego y los efectos de gases tóxicos
3. Asegurar la evacuación de las personas
4. Proveer las instalaciones de detención y extinción
5. Facilitar el acceso a las tareas de extinción del personal de bomberos
Se realizará el estudio para determinar el conjunto de exigencias destinadas a suministrar
los medios que se faciliten la extinción de un incendio
Se determinará carga de fuego, clases de fuegos involucrados, cantidad de extintores de
incendios necesarios y distancia a recorrer para alcanzarlos.
La carga de fuego se define como el peso en madera por unidad de superficie (Kg./m2)
capaz de desarrollar una cantidad de calor equivalente a la de los materiales contenidos
en el sector de incendio. Como patrón de referencia se considera la madera con poder
calorífico inferior de 8,41 MJ/ Kg. (4400 cal/Kg.)
Peso equivalente el madera: Poder calorífico total / poder calorífico madera x Kg.
ii.
Asociada en parte con el enunciado anterior, el riesgo de incendio
plantea un espectro más amplio, debido a que incluye otros sitios
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que implican una posibilidad cierta de inflamación, dado que se
incluyen también las oficinas, áreas de acumulación de insumos
para mantenimiento y casillas de energía, de las actividades
realizadas en el Establecimiento se deduce que el riesgo de
incendio se concentra en tres clases:
Fuego clase A: Fuego en materiales combustibles carbonizados
comunes (maderas, papel, plásticos, textiles, etc.) con producción
de cenizas y donde el óptimo efecto extintor se logra enfriando los
materiales con agua o soluciones acuosas, para reducir la
temperatura de los materiales en combustión por debajo de la
temperatura de ignición.
Fuego clase B: Fuego en combustible líquidos y gaseosos:
derivados de petróleo, aceite,pinturas, grasa, alcoholes, etc., sin
producción de cenizas en los cuales la acción extintora se logra
empleando un agente capaz de ahogar el fuego interponiéndose
entre el combustible y el oxígeno del aire, o bien penetrando en la
zona de las llamas e interrumpiendo las reacciones químicas que en
ellas se producen.
Fuego clase C: Son fuegos de clase C aquellos donde la existencia
de corriente eléctrica pone en peligro la vida del operador del
elemento extintor u otras personas que pueden entrar en contacto
directo o indirecto con el mismo. Son en general fuegos de equipos
y elementos eléctricos o no, donde exista corriente eléctrica,
mientras se desarrolla dicho fuego. O sea que no se puede usar
agua para su extinción por el Riesgo de Electrocución que esto
implica.
A los efectos de estar preparado para enfrentar una emergencia de
este tipo se capacitará al personal al respecto, tomando como
puntos principales 15
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o la identificación de las salidas de emergencia
o el punto de reunión
o simulacros de extinción
iii. Sitios con riesgo de incendio:
Cálculo de las necesidades de extinción
El cálculo de la carga de fuego para las siguientes unidades:
a. Casilla de energía
b. Descarga de cereales
c. Silos
d. Galpón de producción
e. Tanques
f. Acumulación de expeler
g. Oficinas
Se ha realizado mediante software informático, cuyos informes se encuentran en el
anexo.
Planos:
En el anexo 4 se detallan lo siguiente:
Ubicación de extintores (A)
Vías de escape y puntos de reunión (B)
Conclusiones:
En base al estudio realizado, el establecimiento debe cumplir con las siguientes
condiciones específicas, a saber:
Condiciones de situación:
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S2: Cualquiera sea la ubicación del edificio, estando éste en zona urbana o
densamente poblada, el predio deberá cercarse preferentemente (salvo las
aberturas exteriores de comunicación), con un muro de 3,00 m. de altura
mínima y 0,30 m. de espesor de albañilería de ladrillos macizos o 0,08 m. de
hormigón. NO APLICA
Condiciones de construcción:
Generales: A una distancia inferior a 5,00 m. de la Línea Municipal en el nivel de
acceso, existirán elementos que permitan cortar el suministro de gas, la electricidad u
otro fluido inflamable que abastezca el edificio. Se asegurará mediante línea y/o
equipos especiales, el funcionamiento del equipo hidroneumático de incendio, de las
bombas elevadoras de agua, de los ascensores contra incendio, de la iluminación y
señalización de los medios de escape y de todo otro sistema directamente afectado a
la extinción y evacuación, cuando el edificio sea dejado sin corriente eléctrica en caso
de un siniestro.
Condiciones de extinción:
Generales:
7.1.1. Todo edificio deberá poseer matafuegos con un potencial mínimo de extinción
equivalente a 1 A y 5 BC, en cada piso, en lugares accesibles y prácticos, distribuidos
a razón de 1 cada 200 m2 de superficie cubierta o fracción. La clase de estos
elementos se corresponderá con la clase de fuego probable.
7.1.2. La autoridad competente podrá exigir, cuando a su juicio la naturaleza del
riesgo lo justifique, una mayor cantidad de matafuegos, así como también la
ejecución de instalaciones fijas automáticas de extinción
Casilla de energía:
Condiciones Específicas de construcción:
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C7:. En los depósitos de materiales en estado líquido, con capacidad superior
a 3.000 litros, se deberán adoptar medidas que aseguren la estanqueidad del
lugar que los contiene.. No aplica
Condiciones Específicas de extinción:
E3: Cada sector de incendio con superficie de piso mayor que 600 m2 deberá
cumplir la Condición E 1; la superficie citada se reducirá a 300 m2 en
subsuelos. No aplica
E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y más de 2 pisos altos y además
tenga una superficie de piso que sumada exceda los 900 m2 contará con
avisadores automáticos y/o detectores de incendio. No aplica
E12: Cuando el edificio conste de piso bajo y más de dos pisos altos y además
tenga una superficie de piso que acumulada exceda los 900 m2, contará con
rociadores automáticos. No aplica
E13: En los locales que requieran esta Condición, con superficie mayor de 100
m2, la estiba distará 1 m. de ejes divisorios. Cuando la superficie exceda de
250 m2, habrá camino de ronda, a lo largo de todos los muros y entre estibas.
Ninguna estiba ocupará más de 200 m2 de solado y su altura máxima permitirá
una separación respecto del artefacto lumínico ubicado en la perpendicular de
la estiba no inferior a 0,25 m. No aplica
Descarga de cereales
Condiciones Específicas de construcción:
C1: Las cajas de ascensores y montacargas estarán limitadas por muros de
resistencia al fuego, del mismo rango que el exigido para los muros, y serán de
doble contacto y estarán provistas de cierre automático.
No aplica
C4: Los sectores de incendio deberán tener una superficie cubierta no mayor
de 1.500 m. En caso contrario se colocará muro cortafuego. En lugar de la
interposición de muros cortafuego, podrá protegerse toda el área con
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rociadores automáticos para superficie cubierta que no supere los 3.000 m2.
No aplica
C7: En los depósitos de materiales en estado líquido, con capacidad superior a
3.000 litros, se deberán adoptar medidas que aseguren la estanqueidad del
lugar que los contiene. No aplica
Condiciones Específicas de extinción:
E4: Cada sector de incendio con superficie de piso mayor que 1.000 m2 deberá
cumplir la Condición E 1. La superficie citada se reducirá a 500 m2 en
subsuelos. No aplica
E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y más de 2 pisos altos y además
tenga una superficie de piso que sumada exceda los 900 m2 contará con
avisadores automáticos y/o detectores de incendio. No aplica
E13: En los locales que requieran esta Condición, con superficie mayor de 100
m2, la estiba distará 1 m. de ejes divisorios. Cuando la superficie exceda de
250 m2, habrá camino de ronda, a lo largo de todos los muros y entre estibas.
Ninguna estiba ocupará más de 200 m2 de solado y su altura máxima permitirá
una separación respecto del artefacto lumínico ubicado en la perpendicular de
la estiba no inferior a 0,25 m. No aplica
Silos
Condiciones Específicas de construcción:
No aplica
Condiciones Específicas de extinción:
E1: Se instalará un servicio de agua, cuya fuente de alimentación será
determinada por la autoridad de bomberos de la jurisdicción correspondiente.
En actividades predominantes o secundarias, cuando se demuestre la
inconveniencia de este medio de extinción, la autoridad competente exigirá su
sustitución por otro distinto de eficacia adecuada.
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E9: Los depósitos e industrias de riesgo 2, 3 y 4 que se desarrollen al aire libre,
cumplirán la Condición E 1, cuando posean más de 600, 1.000 y 1.500 m2 de
superficie de predios sobre los cuales funcionan, respectivamente. No aplica
Galpón de producción
Condiciones Específicas de construcción:
C1: Las cajas de ascensores y montacargas estarán limitadas por muros de
resistencia al fuego, del mismo rango que el exigido para los muros, y serán de
doble contacto y estarán provistas de cierre automático. No aplica
C3: Los sectores de incendio deberán tener una superficie de piso no mayor
de 1.000 m2. Si la superficie es superior a 1.000 m2, deben efectuarse
subdivisiones con muros cortafuego de modo tal que los nuevos ambientes no
excedan el área antedicha. En lugar de la interposición de muros cortafuego,
podrá protegerse toda el área con rociadores automáticos para superficies de
piso cubiertas que no superen los 2.000 m2.
Condiciones Específicas de extinción:
E3: Cada sector de incendio con superficie de piso mayor que 600 m2 deberá
cumplir la Condición E 1; la superficie citada se reducirá a 300 m2 en
subsuelos. No aplica
E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y más de 2 pisos altos y además
tenga una superficie de piso que sumada exceda los 900 m2 contará con
avisadores automáticos y/o detectores de incendio. No aplica
E12: Cuando el edificio conste de piso bajo y más de dos pisos altos y además
tenga una superficie de piso que acumulada exceda los 900 m2, contará con
rociadores automáticos. No aplica
E13: En los locales que requieran esta Condición, con superficie mayor de 100
m2, la estiba distará 1 m. de ejes divisorios. Cuando la superficie exceda de
250 m2, habrá camino de ronda, a lo largo de todos los muros y entre estibas.
Ninguna estiba ocupará más de 200 m2 de solado y su altura máxima permitirá
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una separación respecto del artefacto lumínico ubicado en la perpendicular de
la estiba no inferior a 0,25 m.
Tanques
Condiciones Específicas de construcción:
No aplica
Condiciones Específicas de extinción:
E1: Se instalará un servicio de agua, cuya fuente de alimentación será
determinada por la autoridad de bomberos de la jurisdicción correspondiente.
En actividades predominantes o secundarias, cuando se demuestre la
inconveniencia de este medio de extinción, la autoridad competente exigirá su
sustitución por otro distinto de eficacia adecuada.
E9: Los depósitos e industrias de riesgo 2, 3 y 4 que se desarrollen al aire libre,
cumplirán la Condición E 1, cuando posean más de 600, 1.000 y 1.500 m2 de
superficie de predios sobre los cuales funcionan, respectivamente. No aplica
Acumulación de expeler
Condiciones Específicas de construcción:
No aplica
Condiciones Específicas de extinción:
E1: Se instalará un servicio de agua, cuya fuente de alimentación será
determinada por la autoridad de bomberos de la jurisdicción correspondiente.
En actividades predominantes o secundarias, cuando se demuestre la
inconveniencia de este medio de extinción, la autoridad competente exigirá su
sustitución por otro distinto de eficacia adecuada.
E9: Los depósitos e industrias de riesgo 2, 3 y 4 que se desarrollen al aire libre,
cumplirán la Condición E 1, cuando posean más de 600, 1.000 y 1.500 m2 de
superficie de predios sobre los cuales funcionan, respectivamente. No aplica
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Oficinas
Condiciones Específicas de construcción:
C1: Las cajas de ascensores y montacargas estarán limitadas por muros de
resistencia al fuego, del mismo rango que el exigido para los muros, y serán de
doble contacto y estarán provistas de cierre automático. No aplica
Condiciones Específicas de extinción:
E8: Si el local tiene más de 1.500 m2 de superficie de piso, cumplirá con la
Condición E 1. En subsuelos la superficie se reduce a 800 m2. Habrá una boca
de impulsión. No aplica
E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y más de 2 pisos altos y además
tenga una superficie de piso que sumada exceda los 900 m2 contará con
avisadores automáticos y/o detectores de incendio. No aplica
E13: En los locales que requieran esta Condición, con superficie mayor de 100
m2, la estiba distará 1 m. de ejes divisorios. Cuando la superficie exceda de
250 m2, habrá camino de ronda, a lo largo de todos los muros y entre estibas.
Ninguna estiba ocupará más de 200 m2 de solado y su altura máxima permitirá
una separación respecto del artefacto lumínico ubicado en la perpendicular de
la estiba no inferior a 0,25 m. No aplica
Medios de escape
Ancho de pasillos, corredores y escaleras.
El ancho total mínimo, la posición y el número de salidas y corredores, se determinará en
función del factor de ocupación del edificio y de una constante que incluye el tiempo
máximo de evacuación y el coeficiente de salida. El ancho total mínimo se expresará en
unidades de anchos de salida que tendrán 0,55 m. cada una, para las dos primeras y 0,45
m. para las siguientes, para edificios nuevos. Para edificios existentes, donde resulten
imposible las ampliaciones se permitirán anchos menores, de acuerdo al siguiente cuadro:22
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ANCHO MINIMO PERMITIDO
Unidades Edificios Nuevos Edificios Existentes
2 unidades 1,10 m. 0,96 m.
3 unidades 1,55 m. 1,45 m.
4 unidades 2,00 m. 1,85 m.
5 unidades 2,45 m. 2,30 m.
6 unidades 2,90 m. 2,80 m.
El ancho mínimo permitido es de dos unidades de ancho de salida. En todos los casos, el
ancho se medirá entre zócalos.
El número "n" de unidades de anchos de salida requeridas se calculará con la siguiente
fórmula: "n" = N/100, donde N: número total de personas a ser evacuadas (calculado en
base al factor de ocupación). Las fracciones iguales o superiores a 0,5 se redondearán a
la unidad por exceso.
Casilla de energía
Personas a ser evacuadas: 1
Unidades ancho de salida “n” = 1/100 = 0,01
Ancho mínimo: 0,96 m se cumple
Descarga de cereales
Personas a ser evacuadas: 5
Unidades ancho de salida “n” = 5/100 = 0,05
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PLANTA ÚNICA
Ancho mínimo: 0,96 m se cumple
Silos
Personas a ser evacuadas: 1
Unidades ancho de salida “n” = 1/100 = 0,01
Ancho mínimo: 0,96 m se cumple
Galpón de producción
Personas a ser evacuadas: 8
Unidades ancho de salida “n” = 8/100 = 0,08
Ancho mínimo: 0,96 m se cumple
Oficinas
Personas a ser evacuadas: 2
Unidades ancho de salida “n” = 2/100 = 0,02
Ancho mínimo: 0,96 m se cumple
Potencial extintor
El cálculo del mismo se encuentra en el anexo.
El tipo de potencial extintor mínimo requerido para un riesgo R3 (muy combustible) de
fuegos clase A es de 1A, y para fuegos clase B con riesgo R4 (combustible) es 0B.
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PLANTA ÚNICA
El potencial extintor mínimo de los matafuegos para fuegos clase A, responderá a lo
establecido en la tabla 1(anexo VII inciso 4.1 Dec. 351/79).
TABLA 1
CARGA DE FUEGO
RIESGO
Riesgo 1Explos.
Riesgo 2Inflam.
Riesgo 3Muy Comb.
Riesgo 4Comb.
Riesgo 5Por comb.
hasta 15kg/m2 -- -- 1 A 1 A 1 A
16 a 30 kg/m2 -- -- 2 A 1 A 1 A
31 a 60 kg/m2 -- -- 3 A 2 A 1 A
61 a 100kg/m2 -- -- 6 A 4 A 3 A
> 100 kg/m2 A determinar en cada caso
El potencial mínimo de los matafuegos para fuegos de clase B, responderá a lo
establecido en la tabla 2, exceptuando fuegos líquidos inflamables que presenten una
superficie mayor de 1 m2. (Anexo VII inciso 4. Dec. 351/79).
TABLA 2
CARGA DE FUEGO
RIESGO
Riesgo 1Explos.
Riesgo 2Inflam.
Riesgo 3Muy Comb.
Riesgo 4Comb.
Riesgo 5Por comb.
hasta 15kg/m2 -- 6 B 4 B -- --
16 a 30 kg/m2 -- 8 B 6 B -- --
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31 a 60 kg/m2 -- 10 B 8 B -- --
61 a 100kg/m2 -- 20 B 10 B -- --
> 100 kg/m2 A determinar en cada caso
Según el anexo VII inciso 7.1.1 Dec. 351/79, “Todo edificio deberá poseer matafuegos con
un potencial mínimo de extinción equivalente a 1 A y 5 BC, en cada piso, en lugares
accesibles y prácticos, distribuidos a razón de 1 cada 200 m2 de superficie cubierta o
fracción”
En base a que en diversos sectores de la empresa, como acumulación de expeler,
descarga de cereales, silos y parque de tanques, la carga de fuego calculada supera a la
tabulada, por lo que se recomienda consultar con la autoridad de bomberos de la zona a
fin de definir el medio de extinción más apto para estas situaciones.
iv.
Tal cual se enuncia en el anexo 2 se destacan las áreas con riesgo de
incendio, clasificando por colores aquellos que son clase A, B o C, con
verde, rojo y azul respectivamente, los mismos se ubican en:
Casilla de energía, al ingreso del Establecimiento
Zona de descarga de cereales
Noria
Galpón de producción
Silos de acumulación de cereal
Zona de acumulación de expeller
Tanques de aceite terminado
Oficinas
iv. Carteleria de seguridad
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En todas las areas se colocará cartelería asociada a este riesgo, de
acuerdo a las figuras que se muestran a continuación, las cuales destacan
las siguientes situaciones
b. Ubicación de extintores
c. Télefonos de emergencia
d. Salidas de emergencia
e. Punto de reunión
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c. Derrames:i. Consideraciones generales
De acuerdo a las actividades y sustancias utilizadas, el Establecimiento
no está exento de la generación de derrames, ya sean grandes o
pequeños, que conforman uno de los riesgos que probablemente
tengan lugar en el sitio, la preparación de las instalaciones y del
personal para poder enfrentarlos y superarlos consiste en una serie de
medidas que deben ser respetadas a los efectos de minimizar los
riesgos y peligros derivados
ii. Sitios con riesgo de derrame:
Pequeños derrames, prácticamente en todas las áreas del
Establecimiento existe la posibilidad de derrames de sustancias en
pequeñas cantidades tales como aceite o combustible. Tales situaciones
pueden ser fácilmente contenidas utilizando absorbente mineral, el cual
luego será gestionado con los residuos de planta. Se ubicarán
estratégicamente a lo largo de las áreas productivas en cestos amarillos
de 20 litros como se indica en el plano , y el persona será capacitado
para su uso
Grandes derrames: las situaciones de derrames importantes, se
confinan al área de acumulación de aceite para despacho marcada en el
anexo 4, incluyendo:
Los tanques de acumulación de aceite
El sitio donde se ubica el camión a ser cargado
2. Las condiciones de seguridad a adoptar son las siguientes:
o Muro de contención con capacidad de 100% del volumen de
capacidad de los tanque de producto terminado
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o Conexiones y equipos antiexplosivos, puesta a tierra de
tanques, bombas, cañerías, colocación de un cable de puesta a
tierra conectado al camión cuando este está en la etapa de
carga
o Cámaras de separación de aceite y agua según el modelo del
anexo 5, ubicada en la descarga del muro de contención, a fin
de verificar la ausencia de pérdidas de aceite cuando deban
ser drenadas en caso de acumulación de agua de lluvia
o Rejilla perimetral para la carga de camiones conectada a la
cámara de separación
o Identificación de seguridad del producto almacenado,
o Identificación del volumen total del tanque
o Puestas a tierra de las conexiones eléctricas
o Capacitación del personal para las operaciónes de carga y
descarga, serán designados responsables de efectuar éstas
tareas, quienes conocerán los riesgos asociados y como actuar
ante ellos
iii. Carteleria de seguridad
En todas las areas se colocará cartelería asociada a este riesgo, de
acuerdo a las figuras que se muestran a continuación, las cuales destacan
las siguientes situaciones, siguiendo la normativa IRAM 2507 de
identificación de cañerías
o Volumen de los tanques
o Sustancia acumulada
o Identificación de riesgo según NFPA
o Puesta a tierra
o Riesgo eléctrico
o Cartel de rol de emergencia
o Identificación de válvulas
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o Flecha de con indicación del sentido de flujo
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d. Inconvenientes operativos del establecimientoi. Consideraciones generales
Dado el caso de fallas importantes en los procesos de producción que
impidan la obtención de aceite, y en el caso de que hayan sido
acordadas las entregas de cereales o expeler, a los efectos de no
obstruir el libre movimiento vehicular fuera de las instalaciones del
Establecimiento se destinará un área dentro del predio para que los
transportes permanezcan un tiempo prudencial
ii. Organización del sitio
o Se dispone destinar el área situada detrás de la cortina de árboles,
anteriormente corrales de feria al estacionamiento de camiones y
acoplados como lo indica el anexo 6
o El área total destinada a esta condición extraordinaria es de
aproximadamente 4000 m2
o La capacidad de estacionamiento permite que al menos 30 camiones
de 2,5 m de ancho y 16 metros de largo (medidas aproximadas para
un camión cisterna de 25000 l de capacidad)
o Se dispondrá la contratación de un servicio de sanitarios para el
personal, a razón de 1 cada 10 camiones
o Es responsabilidad de la dirección decidir de acuerdo a la situación
operativa del Establecimiento la necesidad o no de enfrentar esta
contingencia
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PLANTA ÚNICA
3. Anexos
Anexo 1: Plano general
Anexo 2: Zonas con riesgo de explosión
Anexo 3: Areas con riesgo de incendio
Anexo 4: Ubicación de extintores
Anexo 5: Tanques de acumulación de aceite y rejilla perimetral
Anexo 6: Cámara de separación de aceite
Anexo 7: Zona de estacionamiento de camiones
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PLANTA ÚNICA
Anexo 1: Planta general
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PLANTA ÚNICA
Anexo 2: Zonas con riesgo de explosión
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Anexo 3: áreas con riesgo de incendio
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Anexo 4: Ubicación de extintores
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Anexo 6 Cámara de separación de aceite
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Anexo 7 Zona de estacionamiento de camiones
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PLANTA ÚNICA
4. Bibliografiaa. Ley 19587 Ley de Higiene y Seguridad en el Trabajo, decreto
351/79, b. Ley 13660 y Decreto 10877 sobre Instalaciones de
Almacenamiento de Combustiblesc. Norma IRAM 10005 Colores y Señales de Seguridadd. NFPA.org
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