manitowoc s450

Manitowoc Ice, Inc.P/N 80-1617-3 6/06

S-ModelManual del

Tcnico

Este manual se actualiza cuando se emite nueva informacin. Para ver el manual ms reciente visite nuestro sitio web

www.manitowocice.com

Avisos de seguridadMientras trabaje con esta mquina, asegrese de prestar mucha atencin a los avisos de seguridad incluidos en este manual. No prestar atencin a los avisos puede derivar en lesiones graves y/o daos a la mquina.En este manual usted podr ver los siguientes tipos de avisos de seguridad:

Avisos de procedimientoMientras trabaje con esta mquina, asegrese de prestar mucha atencin a los avisos de seguridad incluidos en este manual. Estos avisos brindan informacin til que puede ayudarlo en su trabajo.En este manual usted podr ver los siguientes tipos de aviso de procedimiento:

NOTE: El texto marcado como NOTA le brinda informacin adicional simple pero til, sobre el procedimiento que usted est realizando.

! AdvertenciaEl texto en un aviso de Advertencia le advierte sobreuna situacin de dao potencial a la persona.Asegrese de leer el aviso de advertencia antes deproceder, y trabaje con cuidado.

! PrecaucinEl texto en un aviso de Precaucin le advierte sobreuna situacin de dao potencial a la persona.Asegrese de leer el aviso de precaucin antes deproceder, y trabaje con cuidado.

ImportanteEl texto de un aviso Importante le brinda informacinque puede ayudarle a realizar un procedimiento conmayor eficiencia. No prestar atencin a estainformacin no causar daos ni lesiones, aunque sireducir el ritmo de su trabajo

Antes de proceder lea lo siguiente:

Nos reservamos el derecho de hacer mejoras en el producto en cualquier momento. Las especificaciones y el diseo estn sujetos a cambios sin aviso previo.

! PrecaucinUna instalacin adecuada, el cuidado y elmantenimiento son esenciales para la mximaproduccin de hielo y un funcionamiento sin fallasde su mquina Manitowoc. Si usted encuentraproblemas no incluidos en este manual, noproceda; contacte a Manitowoc Ice, Inc. Estaremosgustosos de ayudarle..

ImportanteEl mantenimiento normal, ajustes y limpieza que sedetallan en este manual no estn cubiertos por lagaranta.

! AdvertenciaPOTENCIAL DAO PERSONAL

No opere equipamiento que haya sido mal utilizado,exigido, descuidado, est daado, alterado/modificado respecto a las especificacionesoriginales de fbrica


Quite todos los paneles de la mquina antes de sumovimiento e instalacin.

Tabla de contenidos

INFORMACIN GENERALNmero de modelos............................................ 1Como leer un nmero de modelo ...................... 2Tamaos de los cubos de hielo ......................... 2Modelo/Ubicacin del nmero de serie............. 3Informacin de garanta de la mquina............. 3

INSTALACINUbicacin de la mquina .................................... 6Requisitos de distancias de la mquina ........... 7Calor de expulsin de la mquina ..................... 8

IDENTIFICACIN DE COMPONENTESSeccin principal de la mquina...................... 12

MANTENIMIENTOLimpieza interior y desinfeccin ..................... 13Procedimientos de limpieza manual .............. 13Procedimiento de limpieza............................... 15Procedimiento de desinfeccin ....................... 16Remocin de partes para limpieza oDesinfeccin...................................................... 18Remocin de paneles frontales ....................... 31Retiro de servicio / perodo invernal ............... 32

SECUENCIA DE OPERACIN DE CONGELAMIENTO

Autocont. enfriado por aire o agua.................. 35Carta de partes energizadas .......................... 40

Remoto............................................................... 42Carta de partes energizadas .......................... 47

Problemas de cosecha ..................................... 49

DETECCIN DE FALLASClave para el diagrama de flujo ....................... 51Sntomas ........................................................... 51

Sntoma # 1 ................................................... 52Diagrama de flujo................................... 52Haciendo el diagnstico de una mquina

queno funciona ............................................ 54Lmites de seguridad.............................. 55

Sntoma # 2 ................................................... 59Diagrama de flujo ................................... 59Cmo usar el ciclo de congelamientoSistema operativo de refrigeracinTablas de Anlisis .................................. 59

Sntoma # 3 ................................................... 86Diagrama de flujo................................... 86

Sntoma # 4 ................................................... 88Diagrama de flujo ................................... 88

Remotos tradicionales .................................... 90Diagrama de flujo................................... 90

PROCEDIMIENTOS DE REVISIN DE COMPONENTES

Fusible principal ................................................ 93Switch de depsito............................................ 94Diagnstico de componentes de arranque..... 97Bomba de aire de ayuda en cosecha............... 98Interruptor de golpe ICE/OFF/CLEAN.............. 99Sensor de espesor de hielo (Inicio cosecha) 100Circuito de control de nivel de agua.............. 105Diagnstico del compresor elctrico ............ 111Secuencia de arranque del compresor ......... 113Modelo-S corte automtico y rinicio.............. 114Refrigerante-Recuperacin/Disposicin....... 128Limpieza de contaminacin del sistema....... 137

ESPECIFICACIONES DE LOS COMPONENTESFusible principal .............................................. 145Switch de depsito.......................................... 145Bomba de aire de ayuda en cosecha............. 145Interruptor de golpe ICE/OFF/CLEAN............ 145Chequeo de ciclo del ventilador .................... 145Chequeo de corte por alta presin (HPCO) .. 146PTCRs .............................................................. 146Secadores - Filtros .......................................... 147Carga total de refrigerante del sistema......... 148Carga adicional de refrigerante...................... 149

GRFICOSCiclo de trabajo / Produccin de hielo las 24 horasGrficos de presin del refrigerante ............. 150

Serie S300 -Auto contenido enfriado por aire ................. 151Auto contenido enfriado por agua ............... 152Serie S320 -Auto contenido enfriado por aire ................. 153Auto contenido enfriado por agua ............... 154Serie S420 -Auto contenido enfriado por aire ................. 155Auto contenido enfriado por agua ............... 156Serie S450 -Auto contenido enfriado por aire ................. 157Auto contenido enfriado por agua ............... 158Serie S500 -Auto contenido enfriado por aire ................. 159Auto contenido enfriado por agua ............... 160Remoto ........................................................ 161Serie S600 -Auto contenido enfriado por aire ................. 162Auto contenido enfriado por agua ............... 163Remoto ........................................................ 164Serie S850 -Auto contenido enfriado por aire ................. 165Auto contenido enfriado por agua ............... 166Remoto ........................................................ 167Serie S1000 -Auto contenido enfriado por aire ................. 168Auto contenido enfriado por agua ............... 169Remoto ........................................................ 170Serie S1200 -Auto contenido enfriado por aire ................. 171Auto contenido enfriado por agua ............... 172Serie S1400 -Auto contenido enfriado por aire ................. 173Auto contenido enfriado por agua ............... 174Remoto ........................................................ 175Serie S1600 -Auto contenido enfriado por aire ................. 176Auto contenido enfriado por agua ............... 177Remoto ........................................................ 178Serie S1800 -Auto contenido enfriado por aire ................. 179Auto contenido enfriado por agua ............... 180Remoto......................................................... 181

DIAGRAMAS Diagramas de cableado .................................. 182

S320 Autocontenido- 1 Fase.................................. 183S300/S420/S450 - Autocontenido- 1 Fase.................................. 184S500/S600/S850/S1000/S1200Autocontenido- 1 Fase.................................. 185S850/S1000/S1200 - Autocontenido-3 Fase................................... 186S500/S600/S850/S1000/S1200 - Remoto - 1 Fase........................................... 187S850/S1000/S1200 -Remoto -3 Fases .......................................... 188S1400/S1600/S1800 - Autocontenido- 1 Fase.................................. 189Autocontenido-3 Fase................................... 190Remoto -1 Fases .......................................... 191Remoto -3 Fases .......................................... 192

Tablero de control electrnico ...................... 193Diagramas de tuberas de refrigeracin........ 194

1

Informacin generalNMEROS DE MODELOSEste manual cubre los siguientes modelos:

NOTE: Los nmeros de modelos que terminan en 3 indican una unidad de 3 fases. Ejemplo: SY1004A3.

Autocontenido enfriado por aire

Autocontenido enfriado por agua Remoto

SD0302ASY0304A

SD0303WSY0305W

------

SD0322ASY0324A

SD0323WSY0325W

------

SR0420ASD0422ASY0424A

SR0421WSD0423WSY0425W

------

SD0452ASY0454A

SD0453WSY0455W

------



SD0592NSY0594N

SD0602ASY0604A

SD0603WSY0605W

SD0692NSY0694N



SR0890NSD0892NSY0894N




SD1202ASY1204A

SD1203WSY1205W

------

SD1402ASY1404A

SD1403WSY1405W

SD1492NSY1494N







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CMO LEER UN NMERO DE MODELO

TAMAO DE LOS CUBOS DE HIELO

Regular1-1/8" x 1-1/8" x 7/8"2.86 x 2.86 x 2.22 cm

Cubo7/8" x 7/8" x 7/8"

2.22 x 2.22 x2.22 cm

Medio cubo3/8" x 1-1/8" x 7/8"

0.95 x 2.86 x 2.22 cm


No opere equipamiento que haya sido mal utilizado, exigido, descuidado, est daado, alterado/modificado respecto a las especificaciones originales de fbrica

S Y 1094 N

R REGULARD DADOY MEDIO DADO

# TAM DEL CUBO

0 REGULAR1 REGULAR2 DADO3 DADO4 MEDIO DADO5 MEDIO DADO

TIPO DE CONDENSADOR

ENFRIADO POR AIREENFRIADO POR AGUAENFRIADO POR AIREENFRIADO POR AGUAENFRIADO POR AIREENFRIADO POR AGUA

A AUTOCONTENIDO ENFRIADO POR AIREW AUTOCONTENIDO ENFRIADO POR AGUAN REMOTO ENFRIADO POR AIRE

9 REMOTOENFRIADO POR AIRE

TIPO DE CONDENSADOR

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MODELO/UBICACIN DEL NMERO DE SERIEEstos nmeros se solicitan cuando se pide informacin al distribuidor local Manitowoc, al representante de reparaciones o a Manitowoc Ice, Inc. El modelo y nmero de serie se lista en la TARJETA DE REGISTRO DE GARANTA DEL PROPIETARIO. Tambin se listan en la ETIQUETA NMERO DE MODELO/SERIE fijada a la mquina.

INFORMACIN DE GARANTA DE LA MQUINA

Tarjeta de registro de garanta del propietarioLa cobertura comienza el da que instala su nueva mquina.

Si usted no enva su TARJETA DE REGISTRO DE GARANTA DEL PROPIETARIO Manitowoc utilizar la fecha de venta al Distribuidor Manitowoc como primer da de la cobertura de la garanta de su nueva mquina.

ImportanteComplete y enve por correo la TARJETA DEREGISTRO DE GARANTA DEL PROPIETARIOtan pronto como sea posible para validar la fecha deinstalacin.

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Cobertura de la garanta

GENERALPara su comodidad se brinda la siguiente descripcin de la Garanta. Para obtener una explicacin ms detallada, lea el contrato de garanta que se enva con cada producto.Si necesita ms informacin sobre la garanta, contacte a su distribuidor local Manitowoc a Manitowoc Ice, Inc.

PARTES1. Manitowoc garantiza la mquina contra defectos de

los materiales y manufactura, bajo uso y servicio normal durante (3) aos desde la fecha de instalacin original.

2. Se cubre al evaporador y al compresor por un perodo adicional de (2) aos (cinco aos en total) desde la fecha de la instalacin original.

MANO DE OBRA1. Se cubren la mano de obra necesaria para

reparacin o reemplazo de componentes defectuosos durante tres (3) aos desde la fecha de instalacin original.

2. Se cubre al evaporador con una garanta de manode obra por un perodo adicional de (2) aos (cinco aos en total) desde la fecha de instalacin original

EXCLUSIONESLos siguientes elementos no estn incluidos en la cobertura de la garanta de la mquina:1. Mantenimiento normal, ajustes y limpieza que se

detallan en este manual.2. Reparaciones debido a modificaciones no

autorizadas a la mquina o al uso de partes no

ImportanteEste producto est diseado exclusivamente parauso comercial. La garanta no se aplica a finespersonales, familiares o del hogar.

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estndar, sin la aprobacin previa por escrito de Manitowoc Ice, Inc.

3. El dao causado por la instalacin inadecuada de la mquina, suministro elctrico, suministro de agua o drenaje, o dao causado por inundaciones, tormentas u otros actos de la naturaleza.

4. Tarifas especiales de mano de obra debido a vacaciones, horas extras, etc.; tiempo de viaje; servicio de cargo de llamadas de tarifa plana; millaje y herramientas miscelneas y cargo de materiales no incluidos en la agenda de pagos. Los cargos de mano de obra adicionales que surjan de la inaccesibilidad del equipo tambin estn excluidos.

5. Partes o conjuntos sujetos a mal uso, exigencias, descuido o accidentes.

6. Daos o problemas causados por procedimientos de instalacin, limpieza y/o mantenimiento, realizados sin respetar las instrucciones tcnicas de este manual.

7. Este producto est diseado exclusivamente para uso comercial. La garanta no se aplica a fines personales, familiares o del hogar.

SERVICIO TCNICO DE GARANTA AUTORIZADOPara cumplir las disposiciones de la garanta, debe realizar las reparaciones de la garanta una empresa de servicios de refrigeracin calificada y autorizada por un distribuidor Manitowoc o un representante de servicio contratado.

LLLAMADAS AL SERVICIO TCNICOEl mantenimiento normal, ajustes y limpieza descriptos en este manual no estn cubiertos por la garanta. Si usted ha seguido los procedimientos descriptos en este manual y la mquina sigue sin funcionar adecuadamente, llame a su distribuidor local o al Departamento de Reparaciones de Manitowoc Ice, Inc.

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Instalacin

UBICACIN DE LA MQUINALa ubicacin seleccionada para la mquina debe cumplir los siguientes criterios. Si algunos de estos criterios no se satisfacen, seleccione otra ubicacin. La ubicacin debe estar libre de polvo en

suspensin y otros contaminantes. Modelos enfriados por aire o agua - La temperatura

del aire debe ser como mnimo de 35F (1.6C), pero no debe exceder los 110F (43.4C).

Modelos remoto enfriados por aire - La temperatura del aire debe ser como mnimo de -20F (-29C), pero no debe exceder los 120F (49C)

Agua de entrada para formacin de hielo - La presin de agua debe ser como mnimo de 20 psi (1.38 bar), pero no debe exceder los 80 psi (5.52 bar).

Agua de entrada al condensador - La presin de agua debe ser como mnimo de 20 psi (1.38 bar), pero no debe exceder los150 psi (10.34 bar).

La ubicacin no debe estar cerca de equipos que generen calor o bajo los rayos del sol y debe estar protegido de la intemperie.

La ubicacin no debe obstruir el flujo de aire a travs o alrededor de la mquina. Ver la grfica de abajo en cuanto a requisitos de distancias.

Se debe proteger la mquina, si v a estar sometida a temperaturas inferiores a 32F (0C). Las fallas producidas por exposicin a temperaturas de congelamiento no estn cubiertas por la garanta. Ver Reparacin / Perodo Invernal


Quite todos los paneles de la mquina antes de sumovimiento e instalacin.

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REQUISITOS DE DISTANCIAS DE LA MQUINA

*Slo Remotos y Enfriados por Aire - No hay una distancia mnima requerida. Estos valores se recomiendan slo para una operacin y mantenimiento eficiente.

S300 / S320 S450 / S500 S600 / S850

S1000


Enfriado por agua*

Arriba/lados 8" (20.3 cm) 8" (20.3 cm)*Atrs 5" (12.7 cm) 5" (12.7 cm)*

S420 Autocontenido enfriado por aire

Enfriado por agua

y remoto*Arriba/lados 12" (30.5 cm) 8" (20.3 cm)*

Atrs 5" (12.7 cm) 5" (12.7 cm)*

S1200 Autocontenido enfriado por aire

Enfriado por agua

y remoto*Arriba 8" (20.3 cm) 8" (20.3 cm)*Lados 12" (30.5 cm) 8" (20.3 cm)*Atrs 5" (12.7 cm) 5" (12.7 cm)*

S1400S1600S1800


Enfriado por agua

y remoto*Arriba/lados 24" (61.0 cm) 8" (20.3 cm)*

Atrs 12" (30.5 cm) 5" (12.7 cm)*

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CALOR DE EXPULSIN DE LA MQUINA

Mquina serie

Calor de expulsin

Aire acondicionado* Pico

S300 3,800 6,000

S320 3,800 6,000

S420 7,000 9,600

S450 7,000 9,600

S500 7,000 9,600

S600 9,000 13,900

S850 12,000 18,000

S1000 16,000 22,000

S1200 19,000 28,000

S1400 19,000 28,000

S1600 21,000 31,000

S1800 24,000 36,000

*BTU/HoraComo el calor expulsado vara durante el ciclo de formacin de hielo, los valores indicados son promedios.

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Clculo del condensador remotoDistancias de instalacinNOTE: Manitowoc garantiza smo los paquetes remotos completos nuevos y sin uso. La garanta sobre el sistema de refrigeracin ser invlida si se conecta una nueva seccin principal de la mquina a las tuberas o condensadores existentes (usados).

LONGITUD DE LA LNEALa mxima distancia es 100' (30.5 m).El compresor de la mquina debe tener un retorno apropiado de aceite. El depsito est diseado para mantener una carga suficiente para operar la mquina en temperaturas ambientes entre -20F (-28.9C) y 120F (49C), con largos de lnea de hasta 100' (30.5 m).

ELEVACIN/BAJADA DE LNEALa mxima elevacin es 35' (10.7 m).La mxima bajada es 15' (4.5 m).

! PrecaucinSi una lnea tiene una elevacin seguida de unabajada no se puede hacer otra elevacin. Del mismomodo, si una lnea tiene una bajada seguida por unaelevacin no se puede hacer otra bajada.

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DISTANCIA DE LNEA CALCULADALa mxima distancia calculada es de 150' (45.7 m).Elevaciones en la lnea, bajadas, tramos horizontales (o combinaciones de stos) que superen los mximos establecidos excedern los lmites de diseo y de arranque del compresor. Esto causar un retorno deficiente de aceite al compresor.Haga los siguientes clculos para asegurarse que la disposicin de la lnea est dentro de las especificaciones.1. Ingrese la elevacin medida en la frmula de

abajo. Multiplique por 1.7 para obtener la elevacin calculada.(Ejemplo: Un condensador ubicado a 10 pis por encima de la mquina tiene una elevacin calculada de 17 pis.)

2. Ingrese la bajada medida en la frmula de abajo. Multiplique por 6.6 para obtener la bajada calculada.(Ejemplo. Un condensador ubicado a 10 pis por debajo de la mquina tiene una bajada calculada de 66 pies.)

3. Ingrese la distancia medida horizontal en la frmula de abajo. El clculo no es necesario.

4. Sumar la elevacin calculada, bajada calculada, y la distancia horizontal para obtener la distancia total calculada. Si este total excede los 150' (45.7 m), mueva el condensador a una nueva ubicacin y realice otra vez los clculos.

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FRMULA DE DISTANCIA DE LNEA MXIMA

Paso 1. Elevacin medida___ X 1.7 = ___Elevacin Calculada(35 pis Max)Paso 2. Bajada medida ____ X 6.6 = ____Bajada Calculada(15 pis Max.)Paso 3. Distancia medida horizontal = __________Distancia(100 pis Max.)Paso 4. Distancia total calculada = ________Total calculada(150 pies Max.) Distance

AUMENTANDO O REDUCIENDO LAS LONGITUDES DE LNEAEn la mayora de los casos, al dirigir la lnea apropiadamente, no ser necesario reducir. Cuando se requiera aumentar o reducir, hgalo antes de conectar la lnea a la mquina o al condensador remoto. Esto evita la prdida de refrigerante en la mquina o el condensador.Los accesorios de conexin rpida en las lneas estn equipados con vlvulas Schraeder. Use estas vlvulas para recuperar cualquier carga de vapor de la lnea. Cuando aumente o reduzca las lneas siga las buenas prcticas de refrigeracin, purgue con nitrgeno y aisle toda la tubera. No cambie los tamaos de los tubos. Evace las lneas y coloque alrededor de 5 oz (143g) de carga refrigerante de vapor en cada lnea.

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CONECTANDO UNA LNEA1. Retire las tapas de polvo de la lnea, condensador

y mquina.2. Aplique aceite de refrigeracin a los hilos en los

acopladores de la desconexin rpida antes de conectarlos al condensador.

3. Atornille con cuidado el accesorio hembra al condensador o mquina a mano.

4. Ajuste los acoplamientos con una llave hasta tocar fondo.

5. Gire 1/4 de vuelta adicional para asegurar un contacto apropiado bronce a bronce. D torque a las siguientes especificaciones:

6. Revise que no haya fuga en todos los accesorios y tapas de vlvula.

7. Asegrese que los centros Schraeder estn asentados y las tapas Schraeder puestas y ajustadas.

Lnea lquida Lnea de descarga10-12 pie lb.

(13.5-16.2 Nm)35-45 pie lb.

(47.5-61.0 Nm)

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Identificacin de componentesSeccin principal de la mquina

CORTINA DE AGUA PANEL CONTROL

TUBERA DISTRIBUCIN

DE AGUA

TOGGLE SWITCH

BANDEJA DE AGUA

VLVULAS DEACCESO A LA

REFRIGERACINCONTROL DE ESPESOR DE

HIELO

EVAPORADOR

SENSOR NIVEL DE AGUA

BOMBA DE AGUA PT1390

UBICACIN DE ENTRADA DE AGUA

LA VLVULA DE ENTRADA DE AGUA EST UBICADA EN

EL COMPARTIMENTO DE REFRIGERACIN

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Esta pgina est en blanco intencionalmente

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MantenimientoLIMPIEZA INTERIOR Y DESINFECCINLimpie y desinfecte la mquina cada seis meses para un funcionamiento eficiente. Si la mquina requiere limpieza y desinfeccin ms frecuentes, consulte a una compaa de servicios calificada para que cheque la calidad del agua y recomiende el tratamiento de agua adecuado. Una mquina extremadamente sucia se debe sacar de servicio para su limpieza y desinfeccin.

PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA MANUALLas mquinas que no tienen limpieza regular necesitarn ser desarmadas y limpiadas con un cepillo. Este procedimiento debe ser realizado en cualquier mquina que tenga un problema de cosecha y cuando los cubos de hielo muestran signos de fusin.Paso 1. Retire todo el hielo de la bandeja y desconecte la fuente de energa de entrada. Paso 2. Mezcle una solucin de 16 oz (90ml) de limpiador con 1 galn (4L) de agua y retire todas las partes de la mquina (para proceder vea retiro de partes para limpieza y desinfeccion). Paso 3. Use un cepillo de fregado (sin cerdas metlicas o de alambre) para limpiar el evaporador. Este procedimiento debe repetirse hasta que se detenga toda la reaccin entre el limpiador y la escala (la solucin limpiador-agua no produce ms espuma). Paso 4. Seque el evaporador e inspeccione. Cualquier residuo remanente en el evaporador debe ser visible. Repita el paso 3 hasta que el evaporador est limpio.Paso 5. Desinfecte la mquina y el depsito.

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! PrecaucinUse solo limpiador de mquinas Manitowoc (nmero de parte 94-0546-3) y desinfectante (nmero de parte 94-0565-3). Es una violacin a la Ley Federal usar estas soluciones en una forma no especificada en su etiquetado. Lea y comprenda todas las etiquetas impresas en las botellas antes de usarlas.

! PrecaucinNo mezcle el limpiador y el desinfectante entre s. Es una violacin a la Ley Federal usar estas soluciones en una forma no especificada en su etiquetado.

! AdvertenciaUse guantes de goma y anteojos de seguridad (y/o protector facial) cuando manipule limpiador o desinfectante de mquina.

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PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZAEl limpiador de mquina se usa para quitar incrustaciones calizas u otros sedimentos de minerales. No se utiliza para remover algas o sedimento. Vea el Procedimiento de Desinfeccin para remocin de algas y sedimento. Paso 1. Quite la cubierta superior. Esto permitir un acceso ms fcil para aplicar el limpiador.Paso 2. Lleve el toggle switch a la posicin OFF despus que el hielo caiga del evaporador al final del ciclo de cosecha. O lleve el switch a la posicin OFF y deje que el hielo se derrita del evaporador.

Paso 3. Para comenzar la limpieza, coloque el toggle switch en la posicin CLEAN. El agua fluir a travs de la vlvula de descarga Se enciende la luz CLEAN para indicar que la mquina est en el modo de limpieza. Paso 4. Espere dos minutos o hasta que el agua empiece a fluir sobre el evaporador.Paso 5. Agregue la cantidad apropiada de limpiador de mquinas Manitowoc al depsito de agua aplicndolo entre la cortina de agua y el evaporador.

Paso 6. La mquina automticamente har un ciclo de limpieza de 10 minutos, seguido por seis ciclos de enjuague y parada. Se apagar la luz CLEAN para indicar que se complet el ciclo de limpieza. El ciclo entero dura aproximadamente 30 minutos.Paso 7. Cuando se termine el proceso de limpieza, lleve el toggle switch a la posicin OFF. Vea el Procedimiento de Desinfeccin en la pgina siguiente.

! PrecaucinJams use elemento alguno para forzar el hielo desde el evaporador. Puede causar dao.

Modelo Cantidad de limpiadorS300 / S320 / S420 3 onzas (89 ml)

S450 / S500 / S600 / S850 / S1000 / S1200 5 onzas (150 ml)

S1400/S1600/S1800 9 onzas (266 ml)

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PROCEDIMIENTO DE DESINFECCINUse desinfectante para quitar algas y sedimentos. No lo use para quitar incrustaciones calizas u otros sedimentos minerales. Paso 1. Lleve el toggle switch a la posicin OFF despus que el hielo caiga del evaporador al final del ciclo de cosecha. O lleve el switch a la posicin OFF y deje que el hielo se derrita del evaporador.

Paso 2. Consulte la remocin de partes para limpieza/desinfeccin y remocin de partes de la mquinaPaso 3. Mezcle una solucin de 6 galones (23 Lt) de agua con4 onz. (120 ml) desinfectantePaso 4. Use la solucin desinfectante y una esponja o pao para desinfectar todas las partes y superficies interiores de la mquina. Desinfecte las siguientes zonas: Paredes laterales. Base (rea sobre la bandeja de agua) Partes plsticas del evaporador Depsito o expendedorNOTA: No enjuague las reas desinfectadas.

! PrecaucinJams use elemento alguno para forzar el hielo desde el evaporador. Puede causar dao.

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Paso 5. Instale todas las partes que se quitaron, restituya la energa y coloque el toggle switch en la posicin CLEAN. El agua fluir a travs de la vlvula de descarga al drenaje. Se enciende la luz CLEAN para indicar que la mquina est en el modo de desinfeccin.Paso 6. Espere dos minutos o hasta que el agua empiece a fluir sobre el evaporador.Paso 7. Agregue la cantidad apropiada de desinfectante de mquina Manitowoc al depsito de agua aplicndolo entre la cortina de agua y el evaporador.

Paso 8. La mquina automticamente har un ciclo de desinfeccin de 10 minutos, seguido por seis ciclos de enjuague y parada. Se apagar la luz CLEAN para indicar que se complet el ciclo de desinfeccin. El ciclo entero dura aproximadamente 30 minutos. Paso 9. Cuando se termine el proceso de desinfeccin, lleve el toggle switch a la posicin ICE.

Modelo Cantidad de desinfectanteS300 / S320 / S420 3 onzas (89 ml)

S450 / S500 / S600 / S850 / S1000 / S1200 5 onzas (150 ml)

S1400/S1600/S1800 9 onzas (266 ml)

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RETIRO DE PARTES PARA LIMPIEZA ODESINFECCIN1. Cierre el suministro de agua a la mquina en la

vlvula de servicio de agua.

2. Quite la cortina de agua y todos los componentes que quiera limpiar o desinfectar. Vea las pginas siguientes para procedimientos de retiro de esas partes.

3. Mezcle soluciones separadas de limpiador y desinfectante

4. Moje las partes desarmadas en la solucin limpiadora (aproximadamente 10 minutos). Use un cepillo de cerda suave o esponja para limpiar las partes. Enjuague todas las partes con agua limpia luego que se complete la limpieza.

! AdvertenciaDesconecte la energa elctrica a la mquina desde el switch de electricidad antes de proceder.

! AdvertenciaUse guantes de goma y anteojos de seguridad (y/o protector facial) cuando manipule limpiador o desinfectante de mquina.

Tipo de solucin Agua Mezclado con

limpiador 1 gal. (4 l) 16 oz.(500 ml) de limpiador

Desinfectante 22.71 l. (23 l) 4 oz. (120 ml) desinfectante

! AdvertenciaNo mezcle el limpiador y el desinfectante entre s. Es una violacin a la Ley Federal usar estas soluciones en una forma no especificada en su etiquetado.

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5. Use la solucin y un cepillo para limpiar la parte superior, laterales, y la parte inferior del evaporador; los paneles interiores de la mquina; y el interior del depsito.

6. Enjuague cuidadosamente todas las partes y superficies con agua limpia.

7. Moje las partes desarmadas en la solucin limpiadora (aproximadamente 3 minutos). No enjuague las reas desinfectadas.

NOTA: Enjuague la sonda de espesor de hielo y la de nivel de agua con agua limpia para evitar problemas operativos. Un enjuague incompleto del sensor de espesor de hielo o sensor de nivel de agua puede dejar residuos. Para mejores resultados, cepille o friegue los sensores mientras los enjuaga. Seque completamente los sensores antes de instalarlos.8. Instale las partes que se quitaron.

! PrecaucinNo sumerja el motor de la bomba de agua en la solucin de limpieza o desinfectante.

22

REMOCIN DE LOS PANELES FRONTALESLa mquina puede limpiarse con las puertas en su lugar. Si se desea una remocin completa:1. Desconecte la energa a la mquina.2. Afloje los tornillos. No los quite; estn retenidos por

o-rings para evitar prdidas.3. Para quitar la puerta frontal derecha, lcela y

qutela.

Remocin de la puerta4. Abra la puerta frontal izquierda a 45 grados. 5. Sujtela con la mano izquierda, oprima el perno

superior, incline la parte superior de la puerta hacia adelante y lcela para quitar el perno inferior.

3

2

5

23

Cortina de aguaA. Flexione suavemente la cortina en el centro y

qutela desde el lado derecho.

B. Deslice hacia afuera el pasador izquierdo.

SV3153

REMOCIN DE CORTINA DE AGUA

1

2

24

Sensor espesor hieloA. Oprima el pasador en la parte superior del

sensor de espesor de hielo.

B. Mueva el sensor de espesor de hielo para desenganchar una clavija y luego la otra. El sensor de espesor de hielo se puede limpiar en este punto sin quitarlo por completo. Siga el paso C para un remojn completo.

C. Desconecte el alambrado de cheque de espesor de hielo desde el panel de chequeo.

! AdvertenciaDesconecte la energa elctrica a la mquina desde el switch de electricidad antes de proceder.

SV3132

DESCONECTE EL CABLE DEL PANEL

DE CONTROL

REMOCIN SENSOR ESPESOR DE

PARA QUITAR

OPRIMA ELPASADOR.

25

Tubera de distribucin de agua

NOTA: Las mariposas de la tubera de distribucin estn retenidas por o-rings para evitar prdidas. Afloje las mariposas pero no las quite de la tubera.

A. Quite la mitad externa de la tubera de distribucin aflojando las (4) mariposas (los o-rings retienen las mariposas a la tubera).

B. Tire la mitad interna de la tubera hacia adelante para soltar la junta deslizante desde la conexin de la bomba de agua.

! AdvertenciaQuitar la tubera de distribucin mientras la bombade agua est funcionando har que el agua salpiquedesde la mquina. Desconecte la energa elctrica ala mquina y expendedor desde el switch deelectricidad y corte el suministro de agua.

A

B

26

Bandeja de aguaA. Incline las orejas en el lateral derecho e

izquierdo de la bandeja de agua.B. Deje caer el frente de la bandeja de agua

mientras tira hacia adelante para desenganchar las clavijas traseras.

INCLINAR OREJAS

27

Bandeja de evaporador1. Quite la bandeja de agua.2. Debajo del evaporador, quite las mariposas del

lado izquierdo de la bandeja.3. Deje caer el lado izquierdo de la bandeja al tiempo

que usted tira la bandeja para ese lado. Contine hasta que la tubera de salida se desenganche del lado derecho.

28

Bomba de agua

1. Vace la bandeja de agua.A. Mueva el toggle switch desde OFF a ICE.B. Espere 45 segundos.C. Coloque el toggle switch en posicin OFF.

2. Quite la bandeja de agua.3. Tome la bomba y jale derecho hacia abajo del

conjunto de la bomba hasta que la bomba de agua se desenganche y se vea el conector elctrico.

4. Desconecte el conector elctrico.5. Quite el conjunto de la bomba de agua de la

mquina.

! AdvertenciaDesconecte la energa elctrica a la mquina {y de del expendedor si es necesario} desde el switch de electricidad y corte el suministro de agua.

PT1390REMOCIN DE BOMBA DE AGUA

TIRE HACIA ABAJO LA BOMBA DE AGUA PARA

DESENGANCHAR, LUEGO DESCONECTE EL CABLE

29

Vlvula de descarga de aguaLa vlvula de descarga de agua normalmente no requiere extraccin para su limpieza. Para saber si es necesario su retiro:1. Ubique la vlvula de descarga de agua.2. Lleve el toggle switch a ICE.3. Mientras la mquina est en modo de

congelamiento, revise la bandeja de agua para determinar se la vlvula de descarga est goteando. Si no hay o hay poca agua en la bandeja (durante el ciclo de congelamiento), la vlvula de descarga est goteando.A. Si la vlvula de descarga est perdiendo,

qutela, desrmela y lmpiela.B. Si la vlvula de descarga no est perdiendo, no

la quite. En cambio, siga el "Procedimiento de limpieza de la mquina".

Siga el procedimiento de abajo para quitar la vlvula de descarga.

1. Si est equipado, retire la proteccin de la vlvula de descarga de agua de su soporte de montaje.

2. Dejando los cables unidos, gire la bobina y rtela en sentido antihorario 1/4 de vuelta.

3. Levante la unidad de bobina fuera del cuerpo de la vlvula.

4. Quite el resorte, el mbolo, y junta de nylon del cuerpo de la vlvula.

! AdvertenciaDesconecte la energa elctrica a la mquinadesde el switch de electricidad y corte elsuministro de agua antes de proceder.

30

NOTA: En este punto, se puede limpiar fcilmente la vlvula de descarga. Si se desea un remojn completo, contine con el paso 5.

NOTA: Durante la limpieza, no estire ni dae el resorte.5. Quite la tubera de la vlvula de descarga girando

las abrazaderas.6. Retire el cuerpo de la vlvula, desenrosque hacia

afuera.

ImportanteEl mbolo y el interior de la tubera de cierredeben estar completamente secos antes dearmarlos.

31

Desarmado de la vlvula de descarga

RESORTE

MBOLO

DIAFRAGMA

CUERPO DE LA VLVULA

SERPENTINA

SOPORTE DE MONTAJE

JUNTA DE NYLON

32

Sensor nivel agua1. Quite la bandeja de agua.

2. El sensor de nivel de agua normalmente no necesita quitarse para su limpieza. Se puede frotar y limpiar el sensor en su lugar o efectuar el paso 3.

3. Jale del sensor de nivel de agua, derecho hacia abajo, para desengancharlo.

4. Baje el sensor de nivel de agua hasta que se vea el conector del conductor. Desconecte el conductor del sensor de nivel de agua.

5. Quite el sensor de nivel de agua de la mquina.

! AdvertenciaDesconecte la energa elctrica a la mquina {y de del expendedor si es necesario} desde el switch de electricidad antes de proceder.

PT1390

REMOCIN SENSOR NIVEL DE AGUA

TIRE HACIA ABAJO EL SENSOR DE NIVEL DE AGUA PARA DESENGANCHARLO, LUEGO DESCONECTE EL

CONDUCTOR

33

Vlvula de entrada de aguaLa vlvula de entrada de agua normalmente no requiere extraccin para su limpieza. Consulte la lista de control del sistema de agua si est tratando con problemas relacionados al agua.1. Cuando la mquina para, la vlvula de entrada de

agua debe cortar completamente la entrada de agua a la mquina. Mire el flujo de agua.

2. Cuando la mquina est en marcha, la vlvula de entrada de agua debe permitir la circulacin de agua. Mueva el switch a ON. Mire el flujo de agua en la mquina. Si el flujo de agua es lento o slo corre de a gotas , vea la lista de control del sistema de agua.

Siga el procedimiento de abajo para quitar la vlvula de entrada de agua.1. Quite los dos tornillos de cabeza hexagonal de 1/42. Quite, limpie, e instale el filtro.

! AdvertenciaDesconecte la energa elctrica a la mquina y al expendedor desde el switch de electricidad y corte el suministro de agua antes de proceder.

4 tornillos de cab. hex

34

Vlvula check de lnea de drenajeLa vlvula de chequeo de lnea de drenaje debe inspeccionarse y limpiarse, toda vez que se limpie la mquina.

1. Quite el conjunto de la tubera y vlvula de chequeo.A. Incline el conjunto hacia la derecha hasta que la

tubera se desenganche.B. Alce el conjunto para quitarlo.

2. Quite la aislacin del conjunto de la vlvula de chequeo.

3. Quite la tubera de vinilo de la parte superior de la vlvula de chequeo.

4. Remoje en solucin limpiadora por 10 minutos y luego elimine los residuos con un chorro de agua.

CUERPO DE VLVULA CHECK

VLVULA CHECK

SV3154

35

REPARACIN/PERODO INVERNAL

GeneralSe deben tomar precauciones especiales si la mquina va a ser desarmada por un lapso prolongado o expuesta a temperaturas ambientes de 32F (0C) o inferiores.

Siga los procedimientos de abajo.

Mquinas autocontenidas enfriadas por aire1. Desconecte la energa elctrica desde el switch

principal de electricidad.2. Corte el suministro de agua.3. Quite el agua de la bandeja.4. Desconecte y drene la lnea de agua de entrada a

la mquina, en la parte posterior de la mquina.5. Desconecte y drene la lnea de agua para

formacin de hielo en la vlvula de entrada de agua.

6. Sople aire comprimido en las aberturas de drenaje en la parte posterior de la mquina hasta que no salga ms agua por el drenaje.

7. Asegrese que no haya agua atrapada en alguna de las lneas de agua, lneas de drenaje, tuberas de distribucin, etc.

! PrecaucinSi se deja permanecer agua en la mquina bajotemperaturas de congelamiento, puede derivar enun dao severo a algunos componentes. Un daode esta naturaleza no est cubierto por la garanta.

36

Mquinas enfriadas por agua1. Siga los pasos 1-6 de Mquinas autocontenidas

enfriadas por aire.2. Desconecte las lneas de entrada de agua y

drenaje del condensador enfriado por agua.3. Inserte un destornillador grande entre el resorte

inferior de la vlvula de regulacin de agua. Haga palanca hacia arriba para abrir la vlvula.

4. Mantenga la vlvula abierta y sople aire comprimido a travs del condensador hasta que no haya agua.

Mquinas remotas1. Mueva el switch ICE/OFF/CLEAN a OFF.2. Cierre las vlvulas de servicio de recipiente

remoto. Cuelgue una tarjeta sobre el switch como recordatorio de abrir las vlvulas antes de la puesta en marcha.

3. Siga los pasos 1-6 de Mquinas autocontenidas enfriadas por aire.

SV1624

37

Operacin de CongelamientoAUTOCONTENIDO ENFRIADO POR AIRE O AGUANOTA: El toggle switch debe estar en la posicin ICE y la cortina de agua colocada sobre el evaporador antes que la mquina arranque.Arranque Inicial o arranque luego decorte automtico1. Purga de aguaAntes que el compresor arranque, la bomba de agua y la solenoide de descarga de agua se energizan por 45 seg. para purgar el agua existente en la mquina. Esto garantiza que el ciclo de formacin de hielo se inicie con agua fresca.La vlvula de cosecha tambin se energiza durante la purga de agua. En el caso de arranque inicial del sistema de refrigeracin, esta permanece energizada 5 seg. ms (en total 50 segundos).Cuando se usa - La bomba de aire se energiza en los ltimos 10 segundos del ciclo.2. Arranque del sistema de refrigeracinEl compresor arranca despus de los 45 seg. de la purga de agua y permanece encendido durante toda la secuencia de congelamiento y cosecha. La vlvula de llenado de agua se energiza al mismo tiempo que el compresor. Permanece energizada hasta que el sensor de nivel de agua cierra por 3 seg consecutivos o hasta que expira el tiempo de 6 min. La vlvula de cosecha permanece energizada los primeros 5 seg de arranque del compresor y luego se desenergiza.Al tiempo que arranca el compresor, se energiza el motor del ventilador del condensador (modelos enfriados por aire). El motor contina energizado durante las secuencias de congelamiento y cosecha. El motor del ventilador est alambrado a travs de un chequeo de presin de ciclo del ventilador y puede ciclar ON y OFF. (El compresor y el motor del ventilador del condensador estn cableados a travs de un contactor. Toda vez que se energiza la bobina del contactor, se da energa al compresor y al motor del ventilador.)

38

Secuencia de congelamiento3. PreenfriadoEl compresor permanece encendido 30 segundos (60 segundos en el ciclo inicial) antes que el agua fluya para preenfriar el evaporador. La vlvula de llenado de agua permanece energizada hasta que cierra el sensor de nivel de agua.4. CongelamientoLa bomba de agua vuelve a arrancar despus del pre-enfriado. Un flujo de agua parejo se enva a travs del evaporador y dentro de cada celda de cubos, donde se congela. La vlvula de llenado de agua se energizar y desenergizar una vez ms, para llenar la bandeja de agua.Cuando se ha formado suficiente hielo, el flujo de agua (no el hielo) toca el sensor de espesor de hielo. Luego de aproximadamente 10 segundos de contacto contnuo con el agua, se inicia la secuencia de cosecha. La mquina no puede iniciar un ciclo de cosecha hasta que haya expirado un tiempo de bloqueo de 6 minutos.

39

Secuencia de cosecha5. Purga de aguaLa vlvula(s) de cosecha abre al inicio de la purga de agua para dirigir gas refrigerante caliente dentro del evaporador.La bomba de agua contina en marcha, y la vlvula de descarga de agua se energiza por 45 segundos para purgar el agua en la bandeja. La vlvula de llenado de agua se energiza y desenergiza estrictamente por turnos. La vlvula de llenado de agua se energiza los ltimos 15 seg de los 45 segundos de la purga de agua. Luego de los 45 segundos de purga de agua se desenergizan la vlvula de llenado de agua, la bomba de agua y la vlvula de descarga. (Para detalles ver Ajuste de purga de agua) Cuando se usa - La bomba de aire se energiza despus de 35 seg y permanece energizado a lo largo de todo el ciclo de cosecha. La bomba de aire se energizar automticamente despus de 60 seg, cuando el tiempo de ciclo de cosecha exceda 75 segundos al ciclo previo.6. CosechaLa vlvula(s) de cosecha permanece abierta y el gas refrigerante calienta el evaporador provocando que los cubos se deslicen, como una hoja, fuera del evaporador y dentro del depsito de almacenaje. La hoja deslizante de cubos, hace oscilar la cortina de agua hacia afuera, abriendo el switch de depsito. La apertura momentnea y recierre del switch de depsito finaliza la secuencia de cosecha y vuelve a la mquina a la secuencia de congelamiento (Pasos 3 - 4.)

40

Corte automtico7. Corte automticoCuando el depsito de almacenaje est completo al final de la secuencia de cosecha, la hoja de cubos falla en cortar la cortina de agua y la mantiene abierta. Luego que la cortina se mantiene abierta por 30 segundos, la mquina se detiene. La mquina permanece parada por 3 minutos antes que pueda rearrancar automticamente.La mquina queda parada hasta que suficiente hielo se saque del depsito y se despeje la cortina de agua. Al tiempo que la cortina de agua vuelve a su posicin de operacin, el switch de depsito cierra y la mquina se pone en marcha otra vez (pasos 1 - 2), ya que expir el tiempo de retardo de 3 minutos.

Lmites de seguridadEl panel de chequeo tiene los siguientes lmites de seguridad no ajustables: La mquina est bloqueada dentro del ciclo de

congelamiento por 6 minutos antes que se inicie un ciclo de cosecha.

El tiempo de congelamiento mximo es de 60 minutos, al cabo del cual el panel de chequeo, inicia automticamente una secuencia de cosecha (pasos 5 y 6).

El tiempo de cosecha mximo es de 3.5 minutos al final del cual el panel de chequeo, termina automticamente el ciclo de cosecha. Cuando se cierra el switch de depsito, se inicia una secuencia de congelamiento (pasos 3 y 4). Cuando se abre el switch de depsito, se inicia una secuencia de corte automtico.

41

Ciclo de enjuague con agua calienteCerrar la parte de atrs del evaporador permite que el hielo se atore en la parte trasera del evaporador y en las partes estructurales plsticas del evaporador. Luego que se completen 200 ciclos de congelamiento / cosecha, el panel de chequeo, iniciar un ciclo de lavado de agua caliente.Despus que finalice el ciclo de cosecha No 200: El LED de limpieza y cosecha se enciende

indicando que la mquina est en un lavado de agua caliente.

EL compresor y la vlvula de cosecha permanecen energizados.

Se energiza la bomba de agua. La vlvula de entrada de agua se energiza hasta

que el agua toque el sensor de nivel de agua. El compresor y la vlvula de cosecha calientan el

agua durante 5 minutos, luego se desenergizan. La bomba de agua permanece energizada durante

5 minutos (10 minutos de tiempo total), luego se desenergiza.

NOTA: El ciclo de lavado de agua caliente puede terminarse moviendo el toggle switch a la posicin OFF y luego de nuevo a ICE.

42

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REMOTONOTA: El toggle switch debe estar en la posicin ICE y la cortina de agua colocada sobre el evaporador antes que la mquina arranque.Arranque Inicial o arranque luego decorte automtico1. Purga de aguaAntes que el compresor arranque, la bomba de agua y la solenoide de descarga de agua se energizan por 45 seg para purgar el agua existente en la mquina. Esto garantiza que el ciclo de formacin de hielo se inicie con agua fresca.La vlvula de cosecha y las vlvulas solenoide (HPR) de regulacin de presin de cosecha tambin se energizan durante la purga de agua. En el caso de arranque inicial del sistema de refrigeracin, stas permanecen energizadas 5 seg ms (en total 50 segundos).Cuando se usa - La bomba de aire se energiza en los ltimos 10 segundos del ciclo.2. Arranque del sistema de refrigeracinEl compresor y la vlvula solenoide de lnea lquida se energizan despus de los 45 segundos de la purga de agua y permanecen energizados durante toda la secuencia de congelamiento y cosecha. La vlvula de llenado de agua se energiza al mismo tiempo que el compresor. Permanece energizada hasta que el sensor de nivel de agua cierra por 3 seg consecutivos o hasta que expira el tiempo de 6 min. La vlvula de cosecha y las vlvulas solenoide HPR quedan energizadas los primeros 5 seg de arranque del compresor y luego se desenergizan. El motor del ventilador del condensador remoto, arranca al mismo tiempo que arranca el compresor y permanece as todo el perodo de secuencias de congelamiento y cosecha.

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Secuencia de Congelamiento3. PreenfriadoEl compresor permanece encendido 30 segundos (60 segundos en el ciclo inicial) antes que el agua fluya para preenfriar el evaporador.4. CongelamientoLa bomba de agua vuelve a arrancar despus del pre-enfriado. Un flujo de agua parejo se enva a travs del evaporador y dentro de cada celda de cubos, donde se congela. La vlvula de llenado de agua se energizar y desenergizar una vez ms para llenar la bandeja de agua. Cuando se ha formado suficiente hielo, el flujo de agua (no el hielo) toca el sensor de espesor de hielo. Luego de aproximadamente 10 segundos de contacto contnuo con el agua, se inicia la secuencia de cosecha. La mquina no puede iniciar una secuencia de cosecha hasta que haya expirado un tiempo de bloqueo de 6 minutos.Secuencia de cosecha5. Purga de aguaLa bomba de agua contina en marcha, y la vlvula de descarga de agua se energiza por 45 segundos para purgar el agua en la bandeja. La vlvula de llenado de agua se energiza y desenergiza estrictamente por turnos. La vlvula de llenado de agua se energiza los ltimos 15 seg de los 45 segundos de la purga de agua. La purga de agua debe estar en el ajuste de fbrica de 45 segundos, para que la vlvula de entrada de agua se energice los ltimos 15 segundos de la purga de agua. Si est ajustada a menos de 45 segundos, la vlvula de entrada de agua no se energizar durante la purga de agua.Luego de los 45 segundos de purga de agua se desenergizan la vlvula de llenado de agua, la bomba de agua y la vlvula de descarga. (Para detalles ver Ajuste de purga de agua). La vlvula(s) de cosecha y la vlvula solenoide HPR tambin abren al comienzo de la purga de agua.

46

6. CosechaLa vlvula(s) de cosecha y la vlvula HPR permanecen abiertas y el gas refrigerante calienta el evaporador provocando que los cubos se deslicen, como una hoja, fuera del evaporador y dentro del depsito de almacenaje. La hoja deslizante de cubos, hace oscilar la cortina de agua hacia afuera, abriendo el switch de depsito. La apertura momentnea y recierre del switch de depsito finaliza la secuencia de cosecha y vuelve a la mquina a la secuencia de congelamiento (Pasos 3 - 4.)Cuando se usa - La bomba de aire se energiza despus de 35 seg y permanece energizado a lo largo de todo el ciclo de cosecha. La bomba de aire se energizar automticamente despus de 60 seg, cuando el tiempo de ciclo de cosecha exceda 75 segundos al ciclo previoCorte automtico7. Corte automticoCuando el depsito de almacenaje est completo al final de la secuencia de cosecha, la hoja de cubos falla en cortar la cortina de agua y la mantiene abierta. Luego que la cortina se mantiene abierta por 30 segundos, la mquina se detiene. La mquina permanece parada por 3 minutos antes que pueda rearrancar automticamente.La mquina se mantiene parada hasta que se remueva suficiente hielo del depsito de almacenaje para dejar que la hoja de cubos despeje la cortina de agua. Al tiempo que la cortina de agua vuelve a su posicin de operacin, el switch de depsito cierra y la mquina se pone en marcha otra vez (pasos 1 - 2), ya que expir el tiempo de retardo de 3 minutos.

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Lmites de seguridadEl panel de chequeo tiene los siguientes lmites de seguridad no ajustables: La mquina est bloqueada dentro del ciclo de

congelamiento por 6 minutos antes que se inicie un ciclo de cosecha.

El tiempo de congelamiento mximo es de 60 minutos, al cabo del cual el panel de chequeo, inicia automticamente una secuencia de cosecha (pasos 5 y 6).

El tiempo de cosecha mximo es de 3.5 minutos al final del cual el panel de chequeo, termina automticamente el ciclo de cosecha. Cuando se cierra el switch de depsito, se inicia una secuencia de congelamiento (pasos 3 y 4). Cuando se abre el switch de depsito, se inicia una secuencia de corte automtico.

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Ciclo de enjuague con agua calienteCerrar la parte de atrs del evaporador permite que el hielo se atore en la parte trasera del evaporador y en las partes estructurales plsticas del evaporador. Luego que se completen 200 ciclos de congelamiento / cosecha, el panel de chequeo, iniciar un ciclo de lavado de agua caliente.Despus que finalice el ciclo de cosecha No 200: El LED de limpieza y cosecha se enciende

indicando que la mquina est en un lavado de agua caliente.

EL compresor y la vlvula de cosecha permanecen energizados.

Se energiza la bomba de agua. La vlvula de entrada de agua se energiza hasta

que el agua toque el sensor de nivel de agua. El compresor y la vlvula de cosecha calientan el

agua durante 5 minutos, luego se desenergizan. La bomba de agua permanece energizada durante

5 minutos (10 minutos de tiempo total), luego se desenergiza.

NOTA: El ciclo de lavado de agua caliente puede terminarse moviendo el toggle switch a la posicin OFF y luego de nuevo a ICE.

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51

Problemas de Cosecha

Definicin de un problema de cosecha; al final de un ciclo de cosecha de 3.5 minutos el bloque de hielo est an en contato con el evaporador. El bloque de hielo puede o no ser retirado a mano. Los problemas de cosecha se pueden dividir en dos categoras. Hoja derretida de cubos al final del ciclo de

cosecha. El hielo se puede retirar fcilmente a mano. La parte de atrs del cubo est deformada y derretida. Esto indica que hay algo en el evaporador que impide soltarse al bloque de hielo. Siga el diagrama de flujo apropiado (en la seccin de deteccin de fallas) para determinar la causa del problema. Se debe realizar siempre un procedimiento manual de limpieza cuando se encuentre este problema.

Hoja derretida de cubos al final del ciclo de cosecha. El hielo es difcil de retirar del evaporador a mano. Una vez retirado las partes de atrs de los cubos son rectas y no muestran signos de fusin. Esto indica un problema de refrigeracin. La fuente del problema podra estar en al ciclo de congelamiento o cosecha. Use el diagrama de flujo apropiado (en la seccin de deteccin de fallas) para determinar la causa del problema.

Cubo de hielo normal

Cubo de hielo derretido

52

Esta pgina est en blanco intencionalmente

53

Deteccin de fallasLos procedimientos de deteccin de fallas siguen ahora diagramas de flujo. Hay cuatro sntomas, el sntoma que usted experimente determinar qu diagrama de flujo utilizar. El diagrama de flujo preguntar s o no para determinar el problema. El diagrama de flujo le guiar a un procedimiento para corregir el problema. Existe un diagrama separado para remotos tradicionales.

SNTOMA # 1

La mquina deja de funcionarEl Toggle Switch est en posicin ICE o tiene antecedentes de apagado

Consulte el diagrama de flujo de mquina que deja de funcionar (pg 54)

SNTOMA # 2

Mquina tiene un ciclo de congelamiento largo. La formacin de hielo es espesa o se llena de hielo delgado arriba o abajo del evaporador o baja produccin

Lmite de Seguridad #1 (posible) Consulte la tabla de anlisis operativo del sistema

de refrigeracin en ciclo de congelamiento(pg 61)

SNTOMA # 3

La mquina no cosecha - el ciclo de congelamiento es normal y los cubos de hielo no se derriten luego de la cosechaLmite de Seguridad #2 (posible) Consulte el diagrama de flujo de la cosecha de

refrigeracin (pg 88)

SNTOMA # 4

La mquina no cosecha - el ciclo de congelamiento es normal y los cubos de hielo se derriten luego de la cosecha Consulte el diagrama de flujo de fusin de hielo

(pg 90)

54

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56

DIAGNSTICO DE UNA MQUINA QUE NO FUNCIONA

1. Cheque el suministro de tensin a la mquina y que el fusible/switch est cerrado.

2. Investigue que el corte por alta presin est cerrado. Estar cerrado si hay presencia de tensin en los terminales #55 y #56 del panel de control.

3. Verifique que el fusible del panel de chequeo est bueno. Si la luz de switch de depsito o sensor de nivel de agua funciona, el fusible est bueno.

4. Investigue que funcione bien el switch de depsito. Si el switch est defectuoso puede errneamente indicar un depsito lleno o hielo.

5. Investigue que el toggle switch ICE/OFF/CLEAN funcione bien. Un toggle switch defectuoso puede dejar a la mquina en modo OFF.

6. Investigue que la baja tensin de C.C est puesta a tierra. Cables de corriente continua flojos pueden parar en forma intermitente la mquina en un lmite de seguridad.

7. Cambie el panel de control. Investigue que los pasos 1-6 se han seguido totalmente. Frecuentemente, los problemas intermitentes no estn relacionados con el panel de chequeo.

! AdvertenciaLa tensin de lnea est aplicada al panel dechequeo (terminales #55 y #56) todo el tiempo.Quitar el fusible del panel de chequeo o mover eltoggle switch a OFF no quitar la energasuministrada al panel de chequeo

57

LMITES DE SEGURIDADAdems de los controles de seguridad estndar, como el corte por alta presin, el panel de control tiene dos controles de lmite de seguridad incluidos, los cuales protegen la mquina de las principales fallas de los componentes.Usar el siguiente procedimiento para determinar si el panel de control contiene una indicacin de lmite de seguridad.1. Mueva el toggle switch a OFF.2. Retroceda el toggle switch a ICE.3. Vigile las luces de lmite de seguridad (SL-1 y SL-

2). Si un lmite de seguridad ha sido registrado, ya sea la luz del SL-1 destellar una vez o la luz del SL-2 destellar dos veces, correspondiendo al lmite de seguridad 1 o 2 indicar que lmite de seguridad detuvo la mquina.

Lmite de Seguridad #1: Si el tiempo de congelamiento alcanza los 60 minutos, el panel de chequeo inicia automticamente un ciclo de cosecha. Si suceden 6 ciclos de congelamiento consecutivos de 60 minutos, la mquina se detiene.Lmite de Seguridad #2: Si el ciclo de cosecha alcanza 3.5 minutos, el panel de control retorna a la mquina automticamente al ciclo de congelamiento. Si suceden 500 ciclos de cosecha consecutivos de 3.5 minutos, la mquina se detiene.El lmite de seguridad se conserva en la memoria por 100 ciclos de hielo/cosecha. El panel siempre conserva el lmite de seguridad ms reciente en la memoria.

58

ANLISIS DE PORQUE LOS LMITES DE SEGURIDAD PUEDEN DETENER LA MQUINADe acuerdo a la industria de la refrigeracin, un alto porcentaje de compresores fallan debido a causas externas. Estas pueden comprender: inundacin o avidez de las vlvulas de expansin, condensadores sucios, prdidas de agua a la mquina, etc. Los lmites de seguridad protegen a la mquina (primeramente al compresor) de fallas externas deteniendo la operacin de la mquina antes que ocurran daos a los componentes principales.El sistema de lmites de seguridad es similar a un control de corte de alta presin. Detiene a la mquina, pero no dice que es lo que est defectuoso. El tcnico de servicio debe analizar el sistema para determinar que caus el corte de alta presin, o un lmite de seguridad particular, que detuvo a la mquina.Los lmites de seguridad se disean para detener la mquina antes de que fallen los componentes principales; lo ms frecuente es un problema menor o algo externo a la mquina. Esto puede hacer difcil el diagnstico, debido a que varios problemas externos ocurren intermitentemente.Ejemplo: Una mquina se detiene intermitentemente en el lmite de seguridad #1 (tiempo de congelamiento largo). El problema podra ser una baja temperatura ambiente de noche, una cada de presin de agua, que el agua es desconectada una noche por semana, etc.Las fallas de componentes elctricos y de refrigeracin causarn una excursin del lmite de seguridad. Elimine todas las causas externas y de componentes elctricos primero. Si aparece que el sistema de refrigeracin est causando el problema, use la tabla de anlisis operativo del sistema de refrigeracin de ciclo de congelamiento Manitowoc, acompaado con las cartas detalladas, listas de chequeo, y otras referencias para determinar la causa.El siguiente chequeo se disea para asistir al tcnico de servicio en su anlisis. Sin embargo, debido a que hay muchos problemas externos posibles, no limite su diagnstico slo a los tems listados.

59

Lmite de Seguridad #1SISTEMA DE AGUA1. El suministro de agua a la mquina se est

interrumpiendo2. El agua gotea del drenaje durante el

congelamiento (la vlvula de descarga o la pista de agua en la bandeja de condensacin)

3. Ruta de agua a la bandeja4. Flujo de agua disparejo sobre el evaporador5. Bomba de agua no bombea

SISTEMA ELCTRICO1. Voltaje inadecuado (bajo)2. Ajuste de sonda de espesor de hielo muy estrecho3. Sonda de nivel de agua abierta o sucia4. Falla de vlvula de entrada de agua5. Falla del conector6. Falla del compresor / falla de componentes de

arranque

SISTEMA DE REFRIGERACIN1. Condensador sucio2. Bajo en refrigerante3. TXV rida4. Vlvula de control de presin principal atorada en

bypass5. Vlvula de cosecha goteando o atascada6. Compresor ineficiente

60

Lmite de Seguridad #2SISTEMA DE AGUA1. Sonda de control de espesor de hielo sucia causa

una cosecha prematura sin hielo en la placa.2. Evaporador sucio causa una larga cosecha y

derretimiento del hielo.

SISTEMA ELCTRICO1. Ajuste de sonda de espesor de hielo muy cercano2. Switch de depsito falla al cerrar3. Vlvula de cosecha no energiza

SISTEMA DE REFRIGERACIN1. Componentes que no son Manitowoc2. Carga incorrecta del refrigerante3. TXV Inundada4. Vlvula de cosecha defectuosa5. Control de ciclo del ventilador defectuoso - no abre

(page 125)6. Vlvula de control de presin principal defectuosa -

no hace bypass (page 122)

61

Sntoma # 2Mquina tiene un ciclo de congelamiento largo.

La formacin de hielo es espesaoSe llena de hielo delgado arriba o abajo del evaporadoroBaja produccin

CMO USAR EL CICLO DE CONGELAMIENTOSISTEMA OPERATIVO DE REFRIGERACINTABLA DE ANLISIS

GENERALEstas tablas deben ser usadas con cartas, listas de chequeo y otras referencias para eliminar los componentes de refrigeracin no listados en las tablas y los tems externos y problemas que puedan provocar que componentes de refrigeracin buenos parezcan defectuosos.Las tablas listan cinco diferentes defectos que pueden afectar la operacin de la mquina.NOTA: Una mquina con poca carga y una vlvula de expansin vida tienen caractersticas muy similares y estn listadas bajo la misma columna.NOTA: Antes de arrancar vea "Antes de Comenzar el Servicio" para unas pocas preguntas para responder cuando converse con un propietario de mquinas.

62

PROCEDIMIENTOStep 1. Completar la columna Anlisis Operativo.Lea hacia abajo la columna izquierda "Anlisis Operativo. Ejecute todos los procedimientos y revise toda la informacin listada. Cada tem en esta columna tiene material de referencia de soporte para ayudar a analizar cada paso.Mientras se analiza cada tem separadamente, puede encontrar un "problema externo" que cause que un buen componente de refrigerante parezca defectuoso. Corrija los problemas a medida que se encuentran. Si se encuentra un problema operativo, no es necesario completar los procedimientos restantes.Step 2. Ingrese los tildes ().Cada vez que se encuentra que un tem en la columna Anlisis Operativo coincide con los indicados sobre la tabla, ingrese un tilde.Ejemplo: La presin de succin del ciclo de congelamiento se determina que sea baja. Coloque un tilde en la columna "baja".Step 3. Agregue los tildes listados bajo cada una de las cuatro columnas. Note el nmero de columna con el ms alto total y contine con el Anlisis Final.NOTA: Si dos columnas tienen nmeros altos que coinciden no se ha llevado a cabo correctamente un procedimiento, el material de soporte no fue analizado correctamente o el componente del problema no est cubierto por la tabla de anlisis.

63

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