mangiare e’ una necessita’, mangiare bene e’ un’ arte · 2021. 6. 8. · mangiare bene per...
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PER CRESCERE BENE MANGIA COLORATOMANGIARE E’ UNA NECESSITA’,
MANGIARE BENE E’ UN’ ARTE
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149.81905
MANGIARE BENE PER VIVERE SANO
CONOSCIAMO GLI ALIMENTI
MANGIARE È UN'ESPERIENZA SENSORIALE CHE COINVOLGE TUTTI I 5 SENSI
I CINQUE SENSI A TAVOLA
.
PER CRESCERE BENE MANGIA COLORATO TUTTI I COLORI DI UNA BUONA ABITUDINE!
NUTRIENTI E CIBI
L’acqua
Forse l’acqua, tu non lo sai, che se manca sono guai.
Guarda un po' nella giornata
Quanta acqua hai consumata!
bevine in grande quantità
I PRODOTTI DEL NOSTRO TERRITORIO
RICORDA DI FRAZIONARE LA TUA ALIMENTAZIONE IN 5 PASTI E DI RISPETTARE GLI ORARI
PRATICA SPORT
COMPONIAMO IL PIATTO. RICORDATI DI VARIARE GLI ALIMENTI MANGIA SEMPRE UN PO’ DI TUTTO
LE RICETTE CHE PIACCIONO A NOI.. PACCHERI CON RANA PESCATRICE E POMODORINO FRESCO
DOSI PER UNA PERSONA
• POMODORINO PACHINO 150 G
• PREZZEMOLO Q.B. A PIACERE
PREPARAZIONE
• PREPARARE IL SUGO FACENDO APPASSIRE DELICATAMENTE LA CIPOLLA TRITATA IN PADELLA CON L’OLIO.
• AGGIUNGERE POI I POMODORINI LAVATI E TAGLIATI A METÀ.
• TAGLIARE A BOCCONCINI LA RANA PESCATRICE E SALARLA PRIMA DI AGGIUNGERLA IN PADELLA.
• CUOCERE A FUOCO MEDIO PER 10 MINUTI E TENERE DA PARTE FINO A QUANDO NON SARÀ COTTA LA PASTA.
• PORTARE A BOLLORE L’ACQUA PER LA PASTA E SALATELA
• SALTARE LA PASTA NEL SUGO E CONDIRE CON PREZZEMOLO FRESCO.
Ingredienti Ricetta romana
Spaghetti Guanciale 200 g Uovo intero 1 più 3 tuorli Olio e pepe q. Pecorino romano
Procedimento Tagliare il guanciale metterlo in una padella e farlo soffriggere fino a farlo dorare. Lessare la pasta in acqua bollente, aggiustare di sale, scolarla al dente versandola nella padella con il guanciale. Aggiungere le uova sbattute il formaggio e il pepe mantecare e servire ben caldo
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Pasta 400 g. Pepe in polvere q.b. Pecorino Romano q.b.
Procedimento
Preparare la pentola con l’acqua, quando l’acqua, bolle calare la pasta. Mentre cuoce la pasta, metti in una ciotola il pecorino grattugiato e il pepe. Prendere un bicchiere d’acqua di cottura e aggiungerlo nel pecorino e pepe. Mantecare finché non diventa una crema. Quando la pasta è cotta scolarla aggiungere la cremina se serve mettere un pochino di acqua di cottura, mescolare il tutto a fiamma lenta, adesso non resta che preparare il piatto.
PASTA CACIO E PEPE
PASTA AL SUGO
INGREDIENTI Dosi per 2 persone 180 g. di pasta Pomodorini freschi q.b. 1 spicchio d’aglio. Sale q.b. Olio q.b. PROCEDIMENTO
Prendere una padella e dell’olio e metterlo. Lasciatelo scaldare, poi mettete l’aglio e lasciatelo rosolare. Poi prendi dei pomodori e tagliali a metà, metteteli in padella in modo che la buccia si levi più facilmente. Levate l’aglio e mettete il sugo nel passaverdure, e uscirà un sugo liscio ed omogeneo. Rimettetelo in padella, aggiungete un pizzico di sale e lasciatelo scaldare con delle foglie di basilico. Nel frattempo cucinate la pasta che preferite, quando è cotta, scolatela e versatela nella padella con il sugo e infine mantecate. Buon appetito.
MARITOZZI CON LA PANNA I maritozzi con la panna sono un dolce tipico della tradizione laziale
1. 500 g. di farina 2. Un cucchiaino di lievito 3. 100 g. di acqua 4. 150 g. di latte intero 5. 120 g. di zucchero più 3 cucchiai per la glassatura 6. 2 uova intere più un tuorlo per spennellare 7. 90 g. di burro 8. Un cucchiaio di miele 9. Buccia grattugiata di limone 10. Una bustina di vaniglia 11. 8 g. di sale 12. 300 ml di panna da montare 13. Zucchero a velo q.b.
INGREDIENTI 1. Scaldiamo un po' di latte, fino a renderlo tiepido, vi sciogliamo dentro il
lievito con lo zucchero 2. Mescoliamo la farina facendo una fontana sul tavolo, al centro versiamo
il latte con il lievito e lo zucchero, impastiamo aggiungendo l’olio, le uova, la buccia grattugiata di limone e di arancia, i 100 g. di acqua, burro ne vaniglia.
3. Formiamo un panetto e lasciamo lievitare per circa 1h e mezza. 4. Dividiamo l’impasto in 10 pezzi da circa 100 g. l’uno. 5. Impastiamoli singolarmente e diamogli la forma di panetti allungati.
Disponiamoli su una teglia rivestita da carta forno. 6. Facciamo lievitare per circa 1h a 28°. Quando i maritozzi avranno
raddoppiato il volume, spennelliamo con tuorlo d’uovo e miele. 7. Postiamo il forno alla temperatura di 160° e cuocere in forno per circa 20
minuti facendo attenzione che la superficie non scurisca troppo. 8. Sforniamo i maritozzi e lasciamoli raffreddare
9. Montiamo la panna fresca
10. Sulla superficie dei maritozzi formiamo un taglio a mezza luna per creare un incavo dove mettere la panna montata. Farciamo i maritozzi con la panna servendoci di un sacco. Cospargere di zucchero a velo e servire.
PROCEDIMENTO
Diapositiva numero 1
TUTTI A LAVORO…
Mangiare è un'esperienza sensoriale che coinvolge tutti i 5 sensi I CINQUE SENSI A TAVOLA
PER CRESCERE BENE MANGIA COLORATO
Diapositiva numero 5
NUTRIENTI E CIBI
Diapositiva numero 7
Diapositiva numero 8
Diapositiva numero 9
Diapositiva numero 10
CIBI DA CENTELLINARE
Diapositiva numero 12
Diapositiva numero 14
Diapositiva numero 15
Diapositiva numero 16
RICORDA DI FRAZIONARE LA TUA ALIMENTAZIONE IN 5 PASTI E DI RISPETTARE GLI ORARI
Componiamo il piatto.
LE RICETTE CHE PIACCIONO A NOI..PACCHERI CON RANA PESCATRICE E POMODORINO FRESCO
Diapositiva numero 20
Diapositiva numero 21
Diapositiva numero 22
Diapositiva numero 23
Diapositiva numero 24
Diapositiva numero 25
Diapositiva numero 26
Diapositiva numero 27
Diapositiva numero 28
Diapositiva numero 29
Diapositiva numero 30
Diapositiva numero 31
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MANGIARE BENE PER VIVERE SANO
CONOSCIAMO GLI ALIMENTI
MANGIARE È UN'ESPERIENZA SENSORIALE CHE COINVOLGE TUTTI I 5 SENSI
I CINQUE SENSI A TAVOLA
.
PER CRESCERE BENE MANGIA COLORATO TUTTI I COLORI DI UNA BUONA ABITUDINE!
NUTRIENTI E CIBI
L’acqua
Forse l’acqua, tu non lo sai, che se manca sono guai.
Guarda un po' nella giornata
Quanta acqua hai consumata!
bevine in grande quantità
I PRODOTTI DEL NOSTRO TERRITORIO
RICORDA DI FRAZIONARE LA TUA ALIMENTAZIONE IN 5 PASTI E DI RISPETTARE GLI ORARI
PRATICA SPORT
COMPONIAMO IL PIATTO. RICORDATI DI VARIARE GLI ALIMENTI MANGIA SEMPRE UN PO’ DI TUTTO
LE RICETTE CHE PIACCIONO A NOI.. PACCHERI CON RANA PESCATRICE E POMODORINO FRESCO
DOSI PER UNA PERSONA
• POMODORINO PACHINO 150 G
• PREZZEMOLO Q.B. A PIACERE
PREPARAZIONE
• PREPARARE IL SUGO FACENDO APPASSIRE DELICATAMENTE LA CIPOLLA TRITATA IN PADELLA CON L’OLIO.
• AGGIUNGERE POI I POMODORINI LAVATI E TAGLIATI A METÀ.
• TAGLIARE A BOCCONCINI LA RANA PESCATRICE E SALARLA PRIMA DI AGGIUNGERLA IN PADELLA.
• CUOCERE A FUOCO MEDIO PER 10 MINUTI E TENERE DA PARTE FINO A QUANDO NON SARÀ COTTA LA PASTA.
• PORTARE A BOLLORE L’ACQUA PER LA PASTA E SALATELA
• SALTARE LA PASTA NEL SUGO E CONDIRE CON PREZZEMOLO FRESCO.
Ingredienti Ricetta romana
Spaghetti Guanciale 200 g Uovo intero 1 più 3 tuorli Olio e pepe q. Pecorino romano
Procedimento Tagliare il guanciale metterlo in una padella e farlo soffriggere fino a farlo dorare. Lessare la pasta in acqua bollente, aggiustare di sale, scolarla al dente versandola nella padella con il guanciale. Aggiungere le uova sbattute il formaggio e il pepe mantecare e servire ben caldo
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Pasta 400 g. Pepe in polvere q.b. Pecorino Romano q.b.
Procedimento
Preparare la pentola con l’acqua, quando l’acqua, bolle calare la pasta. Mentre cuoce la pasta, metti in una ciotola il pecorino grattugiato e il pepe. Prendere un bicchiere d’acqua di cottura e aggiungerlo nel pecorino e pepe. Mantecare finché non diventa una crema. Quando la pasta è cotta scolarla aggiungere la cremina se serve mettere un pochino di acqua di cottura, mescolare il tutto a fiamma lenta, adesso non resta che preparare il piatto.
PASTA CACIO E PEPE
PASTA AL SUGO
INGREDIENTI Dosi per 2 persone 180 g. di pasta Pomodorini freschi q.b. 1 spicchio d’aglio. Sale q.b. Olio q.b. PROCEDIMENTO
Prendere una padella e dell’olio e metterlo. Lasciatelo scaldare, poi mettete l’aglio e lasciatelo rosolare. Poi prendi dei pomodori e tagliali a metà, metteteli in padella in modo che la buccia si levi più facilmente. Levate l’aglio e mettete il sugo nel passaverdure, e uscirà un sugo liscio ed omogeneo. Rimettetelo in padella, aggiungete un pizzico di sale e lasciatelo scaldare con delle foglie di basilico. Nel frattempo cucinate la pasta che preferite, quando è cotta, scolatela e versatela nella padella con il sugo e infine mantecate. Buon appetito.
MARITOZZI CON LA PANNA I maritozzi con la panna sono un dolce tipico della tradizione laziale
1. 500 g. di farina 2. Un cucchiaino di lievito 3. 100 g. di acqua 4. 150 g. di latte intero 5. 120 g. di zucchero più 3 cucchiai per la glassatura 6. 2 uova intere più un tuorlo per spennellare 7. 90 g. di burro 8. Un cucchiaio di miele 9. Buccia grattugiata di limone 10. Una bustina di vaniglia 11. 8 g. di sale 12. 300 ml di panna da montare 13. Zucchero a velo q.b.
INGREDIENTI 1. Scaldiamo un po' di latte, fino a renderlo tiepido, vi sciogliamo dentro il
lievito con lo zucchero 2. Mescoliamo la farina facendo una fontana sul tavolo, al centro versiamo
il latte con il lievito e lo zucchero, impastiamo aggiungendo l’olio, le uova, la buccia grattugiata di limone e di arancia, i 100 g. di acqua, burro ne vaniglia.
3. Formiamo un panetto e lasciamo lievitare per circa 1h e mezza. 4. Dividiamo l’impasto in 10 pezzi da circa 100 g. l’uno. 5. Impastiamoli singolarmente e diamogli la forma di panetti allungati.
Disponiamoli su una teglia rivestita da carta forno. 6. Facciamo lievitare per circa 1h a 28°. Quando i maritozzi avranno
raddoppiato il volume, spennelliamo con tuorlo d’uovo e miele. 7. Postiamo il forno alla temperatura di 160° e cuocere in forno per circa 20
minuti facendo attenzione che la superficie non scurisca troppo. 8. Sforniamo i maritozzi e lasciamoli raffreddare
9. Montiamo la panna fresca
10. Sulla superficie dei maritozzi formiamo un taglio a mezza luna per creare un incavo dove mettere la panna montata. Farciamo i maritozzi con la panna servendoci di un sacco. Cospargere di zucchero a velo e servire.
PROCEDIMENTO
Diapositiva numero 1
TUTTI A LAVORO…
Mangiare è un'esperienza sensoriale che coinvolge tutti i 5 sensi I CINQUE SENSI A TAVOLA
PER CRESCERE BENE MANGIA COLORATO
Diapositiva numero 5
NUTRIENTI E CIBI
Diapositiva numero 7
Diapositiva numero 8
Diapositiva numero 9
Diapositiva numero 10
CIBI DA CENTELLINARE
Diapositiva numero 12
Diapositiva numero 14
Diapositiva numero 15
Diapositiva numero 16
RICORDA DI FRAZIONARE LA TUA ALIMENTAZIONE IN 5 PASTI E DI RISPETTARE GLI ORARI
Componiamo il piatto.
LE RICETTE CHE PIACCIONO A NOI..PACCHERI CON RANA PESCATRICE E POMODORINO FRESCO
Diapositiva numero 20
Diapositiva numero 21
Diapositiva numero 22
Diapositiva numero 23
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Diapositiva numero 26
Diapositiva numero 27
Diapositiva numero 28
Diapositiva numero 29
Diapositiva numero 30
Diapositiva numero 31