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5/26/2018 Manejo_sostenible_de_praderas.pdf

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El laurel impregna el paisaje de las praderas del Sur.


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MANEJO SOSTENIBLE

DE PRADERAS

Su flora y vegetacinEditores:

Walter DietlAgroscope ART Suiza

Fernando FernndezINIA Cauquenes

Carlos VenegasCET Chilo

Manuel JorqueraDibujos cientficos

Suiza

Autores:David Dubois, Ernesto Labra,

Rodrigo de la Barra, German Holmberg,Enrique Siebald, Victor Finot, Carlos Venegas.

Santiago de Chile, 2009


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Publicacin de la ofcina de Estudios y Politicas Agrarias(ODEPA) del Ministerio de Agricultura.Diciembre 2009ISBN:Registro de Propiedad Intelectual NDirector y Representante Legal Ivn Nazif Astorga

Este boletn fue editado por los Centros Regionales deInvestigacin Rahuen y Remehue, en sus Centros deInvestigacin Cauquenes y Chilo, CET de Chilo y el apoyodel gobierno de Suiza, Ministerio de Agricultura.

Cita bibliogrca correcta.Dietl, Walter ; Fernndez, Fernando. 2009.Manejo sostenible de paderas. Su ora y vegetacin. BoletnINIA N 187. 188p.Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Cauquenes, Chile.

Diseo y diagramacin:Manuel Jorquera

Impresin: Editora e Imprenta Maval Ltda.

Fernando FernndezIngeniero AgrnomoInstituto de Investigaciones Agropecuarias INIACentro Experimental Cauquenes

Victor FinotDoctor en Ciencias Biolgicas mencin Botnica,

Univ. de Concepcin (2003).Facultad de AgronomaCampus ChillnUniversidad de Concepcin

Ernesto LabraIngeniero Agrnomo.Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIARaihun

Rodrigo de la BarraIngeniero Agrnomo MSc. PhDSub Director Centro Experimental INIA-Butalcura

Chilo

Germn HolmbergIngeniero Agrnomo Mag. Des. Rur.Centro Experimental INIA-ButalcuraChilo

Enrique SiebaldCentro Regional de Investigaciones Remehue

Carlos VenegasMdico Veterinario Mag. Sc.Especialista en produccin orgnicaCentro de Educacin y Tecnologa (CET)Chilo

Walter DietlDoctor en agronomaEspecialista en ecologa de praderasInstituto nacional de Suiza de investigacionesen agricultura ecolgica y cultivos (Agroscope ART)Zrich-Reckenholz, Suiza

David DuboisDoctor en agronomaEspecialista en produccin orgnicaInstituto nacional de Suiza de investigacionesen agricultura ecolgica y cultivos (Agroscope ART)Zrich-Reckenholz, Suiza

Manuel JorqueraIlustrador y diseador grficoIllustraciones cientficas y diseo del libroZrich, Suiza

Gabriele Dietl Jorquera

Traductora Alemn-EspaolZrich, Suiza

Autores chilenos:Autores suizos:


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Un buen manejo de las praderas toma en cuentala ecologa y la economa, y estos a la par son losobjetivos ms importantes de la agricultura sosteni-ble. Para alcanzarlos es necesario un conocimiento

ms profundo de las especies forrajeras y una aplica-cin certera y cuidadosa de la fertilizacin orgnica.

En el marco del proyecto de cooperacin chileno-suiza firmado entre la Oficina Federal de Agriculturay el Ministerio de Agricultura de Chile para el desa-rrollo de la produccin orgnica e integrada, agro-pecuaria y de viticultura, se han llegado a conocery a estimar mutuamente los especialistas de Chile ySuiza. As han llegado a intercambiar conocimientos

y ahondar lazos de amistad. De la parte chilena secont con la valiosa cooperacin de Ernesto Labra,Fernando Fernndez, Carlos Venegas, Rodrigo dela Barra y Germn Holmberg. De la parte suiza hancooperado en este proyecto David Dubois, LukasBertschinger y Walter Dietl. Destacamos a Carlos

Venegas del CET, Chilo, a Ernesto Labra y Fer-nando Fernndez del INIA, Cauquenes, como laspersonas que impulsaron la idea de la realizacindel presente libro Manejo sostenible de praderas.

En conjunto con los expertos de Suiza han llegadoa crear un libro prctico e innovador.

En especial agradecemos el aporte del doctorWalter Dietl, ingeniero agrnomo y expertoen botnica y manejo de praderas, y de Manuel

Jorquera, diseador grfico y especialista en dibujoscientficos. Ambos son autores de libros y material

de estudio para botnicos y agrnomos en Europa,y han hecho una importante contribucin para larealizacin del presente libro.

En esta obra se exponen los principios bsicosy ticos que sustentan la agricultura orgnica y semuestran algunos resultados de las investigacionescientficas y experiencias prcticas del manejo de laspraderas realizadas en Suiza y adaptadas a la reali-dad de Chile. Adems se explica el manejo de laspraderas de la zona seca mediterrnea y de la zonahmeda del Sur de Chile y sobre todo se describenlas especies ms importantes de las praderas con sucomposicin botnica, valor forrajero y ecologa.

La Oficina Federal de Agricultura en Berna, Suiza,por medio de su oficina suiza de la FAO, auspiciay apoya este valioso material de estudio, fruto dela exitosa cooperacin chileno-suiza, y desea queel libro encuentre muchos seguidores y adeptos enlas investigaciones agrarias, en las universidades yescuelas agrcolas, y por supuesto, entre los agri-cultores y productores chilenos que se deciden poresta orientacin.

Berna, Diciembre de 2009

Anton Kohler, Dr. oec. publ.Ex-jefe de la oficina Suiza de la FAO

Prlogo


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En 1987 la comisin Brundtland en su informeNuestro futuro comn marc un hito importan-

te, en un intento por introducir un nuevo marcoconceptual para el desarrollo que permitiera tomar

en cuenta los conflictos entre las necesidades decrecimiento econmico y de conservacin de labase recursos naturales.

A partir de entonces, la sostenibilidad de la agricul-tura ha ganado consideracin en la historia del de-sarrollo reciente, no obstante que persisten discre-pancias tanto sobre las definiciones ms apropiadaspara caracterizarla, como sobre las prioridades ylos nfasis que deben tener las polticas a adoptar

para que ella pueda ser posible.

Satisfacer las necesidades econmicas de la pobla-cin, conservar la base de los recursos naturales,ser socialmente aceptable y preservar la posibilidadde satisfacer las necesidades de las generaciones

futuras, de acuerdo a numerosos estudiosos deltema, debieran ser las prioridades y los nfasis.

Y, si quisiramos ahondar un poco ms en los con-ceptos anteriores, habra que mencionar el prin-cipio de la irreversibilidad cero, esto es, reducir acero las intervenciones acumulativas y los daos

irreversibles, y all, la importancia de proteger la bio-diversidad y con ello evitar la extincin de especiesanimales y vegetales resulta imprescindible.

El presente libro,Manejo Sostenible de Praderases consecuencia del proyecto de cooperacin chi-leno-suiza para el desarrollo de la produccin or-gnica e integrada, el cual ha posibilitado un ricointercambio a escala humana y profesional entresuizos y chilenos y constituye un valioso aporte a la

proteccin de nuestros recursos naturales vincula-dos a la pradera.

Santiago, Diciembre de 2009

Ivn Nazif AstorgaDirector Nacional de ODEPAChile

Prlogo


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INDICE GENERAL

Captulo I Manejo sostenible de praderas

1. Fundamentos de la agricultura sostenible 101.1 Enfoques de un sistema sostenible 101.2 Enfoque productivo sostenible 111.3 El ciclo de la economa en la agricultura orgnica 121.4 Modelo del ciclo de los nutrientes 121.5 Aplicacin del modelo en otros cultivos 122. Ecologa de las praderas 142.1 Factores que acondicionan el lugar y el crecimiento 142.2 Competencia de las especies y establecimiento de una pradera permanente 14

2.3 Produccin diferenciada de praderas 19

Captulo II Descripcin de las praderas

1. Caracterizacin agroecolgica de la zona mediterrnea seca/subhmeda de Chile Central 241.1 Dimensin y localizacin 241.2 reas agroclimticas 242. Las praderas de la zona mediterrnea y su manejo 292.1 Situacin actual 292.2 Recomendaciones prcticas 303. Caracterizacin agroecolgica de la zona templado lluviosa del Sur de Chile (Regin de los Lagos/Chilo) 343.1 Dimensin y localizacin 343.2 Condiciones climatolgicas 343.3 Suelos y geomorfologa 343.4 Vegetacin 364. Las praderas de la zona templada lluviosa y su manejo 364.1 Introduccin 364.2 Manejo adecuado de las praderas permanentes y naturalizadas 364.3 Propuestas para la tipificacin y recomendaciones prcticas de manejo sostenible para praderas 384.4 Mejoramiento y manejo de praderas naturalizadas 424.5 Sistemas de utilizacin de praderas 484.6 Perspectiva 52


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Captulo III Descripcin de las especies ms importantes

1. Introduccin 572. Plantas de la pradera: descripcin, ecologa y valor forrajero 583. Claves para determinar gramneas y especies del genero Bromus 155

Captulo IV Agregados

1. Glosario botnico ilustrado 1622. Registro botnico 1803. Indice de literatura consultada 186


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CAPTULO I

MANEJO SOSTENIBLEDE PRADERAS

AutoresWalter DietlFernando FernndezErnesto LabraDavid Dubois

Consultores TcnicosRodrigo de la BarraCarlos Venegas


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10 Cap. I Manejo sostenible de praderas

1. Fundamentos de la agricultura sostenible

Un s istema agrcola sosteniblees aquel que permi-te satisfacer las necesidades actuales sin perjudicar oafectar los recursos disponibles para las generaciones

futuras. Un sistema agrcola puede poseer diferentesniveles de sostenibilidad, desde cero, cuya actividaddepende de la explotacin total de sus bases de pro-duccin, hasta completamente sostenible, el cualutiliza exclusivamente recursos renovables y mantie-ne, e incluso aumenta, el conjunto de factores parala produccin futura. Esta ltima forma aporta a losagricultores una vida digna haciendo un mejor uso delos recursos naturales sin daar el entorno y de estaforma el sistema se sustenta a s mismo.

La diferencia principal con los sistemas convencionaleses que estos se enfocan al mximo rendimiento a cor-to plazo, y que dependen de aportes externos paracontinuar su ciclo productivo. Ejemplo de ello son lossistemas pastoriles de alta produccin, con programasde fertilizacin intensivos. A diferencia de este, en unsistema orgnico, se busca producir forrajes de buenacalidad sobre la base de plantas adaptadas al entornoy al proceso de produccin orgnico; procurandouna nutricin adecuada y el mantenimiento de la fer-

tilidad del suelo mediante el reciclaje de los residuosde la explotacin animal; la fijacin de nitrgeno porparte de las leguminosas presentes en las praderas yla liberacin de minerales del horizonte aluvial (capasuperior del suelo). En un desarrollo sostenible in-tervienen tres elementos de igual importancia entres: medio ambiente, economa y sociedad (grfico1). El equilibrio entre los tres debe garantizarse parapromover el desarrollo econmico en conjunto, con-tribuyendo al medio ambiente bajo un sistema social

justo. Estos elementos tienen un carcter dinmico:interactan, afectan y limitan el funcionamiento detodo el sistema a largo plazo.

1.1 Enfoques de un sistemasostenible

Sociedad.Se refiere a los aspectos sociales y cultura-les de aquellos involucrados en el proceso producti-vo. El desarrollo debe alcanzar a todos los segmentosde la poblacin y contribuir a la manutencin de la

identidad de todos los aspectos culturales valorados

por la poblacin, inclusive el paisaje. Indispensablees considerar la vinculacin que debe existir entre elmanejo de praderas, como base de una produccin

animal, y la poblacin circundante en trminos am-bientales, culturales y econmicos.

Medio ambiente. Un sistema agrcola productivosostenible utiliza los recursos naturales en sus pro-cesos, conservndolos para que el balance sea igualo mayor que la condicin inicial, permitiendo de estemodo el mantenimiento indefinido de la actividad.Una accin de este tipo, afecta positivamente no tanslo a la actividad agrcola, sino tambin a la sociedad

en su conjunto.

Economa.Todo desarrollo sostenible debe generarrendimientos (utilidades) econmicos normales, y deesa forma asegurar su continuidad a largo plazo. Estautilidad debe alcanzar a todos los estratos socialesvinculados en el proceso de desarrollo. De la relacinentre estos tres elementos surgen nuevos concep-tos que deben considerarse como parte de dichoproceso.

Sociedad Economa.En esta interseccin surgenlos conceptos de comercio justo o Fair Trade, ti-ca de los negocios y distribucin equilibrada de losingresos. En general se busca que las utilidades delsistema logren alcanzar los estratos sociales de unaforma justa. Tambin se considera como parte deeste mbito el bienestar del ganado y de los anima-les del predio.

Grfico 1. Esquema de desarrollo sostenible

Medioambiente Economa

Sociedad


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11Cap. I Manejo sostenible de praderas

Economa Medio ambiente.Estos dos elemen-tos dan como resultado la ecoeficiencia que procurael uso eficiente de los recursos ambientales, como

pueden ser los combustibles fsiles. Tambin incluyeel pago de una compensacin cuando se genera unimpacto ambiental positivo o la aplicacin de multasen caso de ser ste negativo.

Sociedad Medio ambiente.La necesidad y el de-recho que tiene la sociedad de disponer de un am-biente limpio para desarrollar su vida, la vinculacinentre la identidad cultural y su entorno, y el desarro-llo de normativas ambientales son parte de la con-

vergencia de los mbitos ambientales y culturales,en el enfoque de sostenibilidad de la actividad pro-ductiva. De esta forma un sistema sostenible debetender a un proceso holstico, es decir, que involucretodos los elementos disponibles en la produccin depraderas, incluyendo el entorno. La agricultura or-gnica, como as tambin la integrada, estn basadasen estos principios productivos. En el primer caso seguardan ms estrechamente por lo que el nivel desostenibilidad alcanzado es ms alto.

En este contexto se enmarca el concepto de multi-funcionalidad de la agricultura. Bajo esta premisa,el sector agrcola no slo es responsable de pro-veer recursos econmicos a la sociedad, directa oindirectamente involucrada en dicha actividad, sinotambin debe procurar la generacin de impac-tos y servicios ambientales positivos, y promoverel desarrollo social y la mantencin de la identidaden el rea rural. En trminos ambientales, es extre-

madamente importante el papel multifuncional de

la agricultura, pues permite contrarrestar procesosdegradativos causados por este u otros procesos.Otro aspecto importante es el acercamiento de los

productos y servicios procedentes de la agricultura ala sociedad, cada vez ms urbanizada y alejada de laproduccin primaria.

1.2 Enfoque productivo sosteniblePara obtener una agricultura ms sostenible se ha demejorar su eficiencia, substituir el uso de recursosno renovables y disear sistemas productivos queoptimicen las sinergias. Para llevar a cabo un pro-grama productivo sostenible, particularmente org-

nico, se deben definir los objetivos productivos y losrecursos disponibles, tanto a nivel intrapredial, localcomo en un entorno ms amplio, siempre cum-pliendo con los requisitos y las normativas corres-pondientes. A partir de esto debemos modelar elproceso, para conjugar de una forma holstica, todoslos elementos necesarios. En la produccin orgnicade carne y lcteos son importantes: el componenteanimal de bovinos u ovinos y su alimentacin basadaen praderas, la sanidad del ganado fundamentada en

la prevencin, el manejo del entorno, tanto como laincorporacin activa del agricultor y colaboradores,y todo ello bajo el anlisis econmico, social y am-biental de los productos resultantes de un manejoagropecuario adecuado.

Este sistema pretende, por tanto, asegurar su per-petuacin, es decir, ser capaz de automantenerse,generando e incrementando el bienestar econmi-co, social y ambiental de los que intervienen directa-

mente y de la sociedad en su conjunto.

Erosin producto de prcticas agrcolas errneas, Cauquenes. Praderas entre hileras para recuperar la fertilidad del suelo.


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1.3 El ciclo de la economa en laagricultura orgnica

La vida comienza con las plantas. Ellas son la basede la cadena alimenticia, stas slo necesitan de loselementos de la tierra: agua, aire, nutrientes y con laenerga del sol crecen, se desarrollan y proliferan. Porlo cual la vida de los animales y de los hombres de-

penden en lo ms ntimo del crecer y proliferar de lasplantas. Todos estos componentes, se unen de formamaravillosa en un ciclo que perdura en el tiempo.

En el paisaje cultivado el crecer, florecer, fructificar ymorir de las plantas interacta a la par con las vidasdel tan diverso reino animal y de los seres humanos.Dentro del suelo y sobre ste existe una indivisible

vida en comunidad que interacta entre sus diferentespartes. La humanidad y principalmente los agriculto-

res tienen que llevar la responsabilidad tica y socialde aprovechar de manera racional y sostenible estosrecursos, cuidando del ciclo de los elementos agua,aire, nutrientes y energa solar.

La agricultura eco-orgnica ha ensalzado esta razo-nable exigencia de una economa cclica como unfundamento. Hoy en da se necesita de agricultores yprofesionales relacionados con el agro, con una per-sonalidad fuerte que a pesar de presiones econmi-

cas, polticas, corrientes y modas no bien pensadas,que atraviesan el sector agrcola, sigan fielmente esteprincipio con sus vidas y trabajo y aporten a un de-sarrollo sostenible a su comunidad local.

1.4 Modelo del ciclo de losnutrientes

Entre las interrelaciones que se pueden dar entresuelo pradera animal sueloexiste de formanatural un ciclo casi cerrado (grfico 2). El uso bien

pensado de las praderas de corte y de pastoreo, lacompra ahorrativa de forraje suplementario, la bs-queda de un rendimiento moderado de los anima-les (en economa ganadera: rendimiento anual deganado lechero no superior a los 5000 kg al ao),un manejo cuidadoso de los estircoles y purines,permiten que no se sobre exija o sufra prdidas elciclo de los nutrientes, dentro de la economa ga-nadera bastante intensiva. Un predio manejado deuna manera cuidadosa es ecolgica, econmica y

socialmente sostenible en el tiempo.

1.5 Aplicacin del modelo enotros cultivos

En la horto-fruticultura es necesario tambin de-

sarrollar un sistema de fertilizacin consistente yconstante. A parte del notable aporte que puedenincorporar los abonos verdes y el mulch, as comola fijacin de nitrgeno por parte de las legumino-sas, es necesario, para cerrar el ciclo con el menornmero de prdidas, contar con los abonos pro-

venientes del reciclaje de los residuos del manejode los animales. El estircol bien compostado y lospurines diluidos adecuadamente, son un factor rele-

vante en el mantenimiento de la fertilidad del suelo

en un predio orgnico.

Nota. La economa cclica se rige segn los flujos denutrientes que deben ser ms o menos iguales entresueloplantaanimalsuelo.La capacidad de rendimiento de cada potrero, obien del predio, define el lmite hacia arriba en elnivel del ciclo de los nutrientes.Las buenas practicas agrcolas tradicionales, s sesuman a innovaciones bien pensadas aseguran un

desarrollo sostenible.

El ganado es una maravilla de la natu-raleza, ya que puede transformar el pasto en

alimento para los seres humanos.Solamente los rumiantes (vacunos, ovinos y cabrinos),son capaces de producir carne y leche a partir del pastode las praderas. Una vaca que produce al ao 4000 kg de leche, ali-mentada con forraje, no necesita de concentrados y uti-liza la energa y protena con una eficiencia del 40 %. Sin embargo produce slo 150 kg de carne al ao conuna eficiencia de 18 % de la energa. Si se desea sobreintensificar la produccin de lechey carne, entonces se incorporan al forraje los concen-trados a base de cereales (trigo, cebada, maz y soja),pero de esta manera el animal se convierte en unacompetencia alimenticia para el hombre. Este tipo de produccin es para el animal antibiolgico

y para el hombre un hecho inmoral, sobre todo cuandoexiste la desnutricin de personas.Una alimentacin del ganado basada en un manejo sos-tenible bien pensado de las praderas es una solucin

racional y una decisin tica acertada.


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ANIMALES

FORRAJEpasto, heno, ensilaje

compras

forraje, fertilizantes minerales(1015%)

FERTILIZACIONestircol, purines

PRADERAS

SUELOS

liberacin

a la atmsferaliberacinaliados al suelo N, P, K(4090%)1)

ventas

leche y carne(aprox. 10%)

prdidas poralmacenamiento(P und K aprox. 5%)(N aprox. 30%)

prdidas por erosin(P y humus aprox. 35%)

prdidas por lixiviacin(N aprox. 5%)

frutales2)

viedos 2)

hortalizas 2)

Grfico 2. Ejemplo del ciclo de los nutrientes en un predio orgnico.

Nota.Los valores porcentuales se relacionan con los volmenes en el ciclo.1) El valor ms bajo se relaciona con el uso ms intensivo de las praderas. El valor ms alto en cambio se relaciona

con el uso menos intensivo de las praderas.

2) El rendimiento del pasto en las praderas de rotacin de cultivos y el forraje que crece en las cubiertas herbceasde entre las hileras, se puede aprovechar para alimentar una proporcin determinada de ganado y a la vez ga-nar el estircol y purines como fertilizantes de los cultivos y as cerrar el ciclo.


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2.1 Factores que acondicionan ellugar y el crecimiento

Las praderas son comunidades de plantas creadas

por los factores de crecimiento tales como: econo-ma hdrica, trmica y nutrientes de un lugar espe-cfico. La base de la cadena de la vida de los orga-nismos vivos altamente desarrollados y organizadosindependientemente es la pradera.

El manejo de praderas, incluyendo prcticas comolos cortes, el pastoreo y el cuidado de sta, es labase que determina la composicin de la comuni-dad de plantas y animales, y a su vez es la fuerza de

crecimiento de este organismo complejo llamadopradera. Cada cambio en las condiciones ecolgicasde la pradera afectar finalmente a la misma en su

totalidad. Las consecuencias, bien positivas o negati-vas, segn las expectativas humanas correspondien-tes, slo se dejarn notar al cabo de varios aos.

Las caractersticas de suelo, clima y topografa noinfluyen directamente sobre la vida de la pradera,sino en forma indirecta mediante los factores de

crecimiento nombrados. El suelo, por ejemplo, tie-ne influencia, sobre todo, en la economa hdrica ylos nutrientes; el clima y la topografa son tambindeterminantes de la economa hdrica, pero sobre

todo, determinan la economa trmica del lugardonde se encuentra la pradera. Existen interrela-ciones especialmente estrechas y fuertes entre los

factores de crecimiento y el factor acondicionante ylos organismos vivos del lugar (grfico 3).

2.2 Competencia de las especiesy establecimiento de unapradera permanente

a) Las gramneas forman la basede la pradera

Las gramneas son muy importantes en las praderas,por lo cual la meta de un buen manejo del forra-

je es una composicin botnica equilibrada de laspraderas. El porcentaje de gramneas debe ser del50 al 70 %, y el de las especies restantes, trbolesy otras hierbas, en conjunto no debe superar el 30

ni el 50 %. Una pradera muy rica en gramneas, esms valiosa an sobre todo cuando en ella dominanlas gramneas de alto valor forrajero.

b) Forma de crecimiento de las gramneas(recuadro 1)

Entre las especies de plantas que crecen en unapradera solamente las gramneas son capaces de

formar una cobertura herbcea densa y estable. Estacapacidad se diferencia segn la forma de crecimien-

to propia de la especie. Segn la tradicin inglesa lasgramneas son clasificadas en dos categoras; las quedesarrollan rizomas cortos son creadoras de maco-llos (champas) y llamadasgramneas amacolladas;yaquellas con estolones subterrneos o superficialesque crean cspedes (tapices vegetales) son llama-dasgramneas estolonferas. Esta sabia clasificacinrevela algo esencial en lo que concierne a la im-portante tarea de las gramneas en la formacin depraderas. Por lo cual al sembrar una pradera nueva

permanente o al sobresembrar (regenerar) una pra-dera cuya cobertura herbcea es muy abierta, sedebe de tener especial cuidado, de no sembrar enlos espacios abiertos entre planta y planta, solamen-

te gramneas amacolladas sino diferentes gramneasestolonferas o una mezcla de stas con gramneasamacolladas.

Al no haber gramneas estolonferas de buen valorforrajero y permanentes en las praderas con abun-dantes pasto cebolla, ballica italiana, por ejemplo,

llegan a crecer espontneamente en zonas hme-

2. Ecologa de las praderas

NotaNuestras praderas permanentes de corte ypastoreo son comunidades de plantas y ani-males, creadas por la ecologa hdrica, trmica,los nutrientes del lugar y el trabajo del hombre,el agricultor.


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CLIMAhmedo secofro caliente

Hmedad del suelofiltraciones subterrneas

precipitaciones

Temperatura del lugarluz, radiacin solar

Contenido de nutrientesliberacin interior e

incorporacin desde el exterior

SUELOtipo de suelo,

vida del suelo, pH

LUGARpendiente yexposicin

ORGA.VIVOSflora y fauna

EL HOMBREespritu, cultura

(manejo)

TIEMPO

PAISAJE DE PRADERAS: PRADERAS DE CORTE Y DE PASTOREO

FACTORES DE CRECIMIENTO CONDICIONESESP. DEL LUGAR

Grfico 3. Ecologa de la vegetacin de las praderas permanentes.


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das en los espacios abiertos entre los macollos, gra-mneas estolonferas de poco valor nutritivo, comopoa comn (Poa trivialis), piojillo (Poa annua) o ch-pica alemana (Agrostis stolonifera). Estas especies noson capaces de evitar una fuerte proliferacin delas hierbas y obstaculizan la germinacin de otrasgramneas forrajeras.

Las gramneas estolonferas ms tiles en las mezclascon trbol blanco, en una pradera de larga duracin,son la ballica inglesa (solamente en lugares aptos parasta), poa de los prados, alopecuro de los prados ychpica mayor (Agrostis gigantea).Las praderas con cobertura herbcea densa son demayor rendimiento, evitan el crecimiento de male-zas, son resistentes al peso del ganado y aptas para

vehculos pesados.

Nota.En la zona de secano mediterrnea crecena menudo gramneas de corta vida (efmeras), porejemplo; aira comn (Aira caryophyllea), cola deratn (Vulpia myuros), pasto largo (Bromus berte-rianus). Estas gramneas crecen durante el perodode lluvias invernales, pero se secan y desaparecenen el perodo seco de verano. Por lo cual se es-

tn haciendo investigaciones para introducir nuevasgramneas estolonferas de larga vida con el fin de

mejorar estas praderas estacionales.

c) Composicin botnicaequilibrada de las praderas

Por motivos ecolgicos, econmicos y a causa del

forraje se deben tener praderas con diferentes es-pecies de plantas, o sea, con una composicin equi-librada de gramneas, leguminosas y otras hierbas

forrajeras (tabla 1). Estos tres grupos de especiesse complementan de manera ideal, en cuanto a loque se refiere al contenido de nutrientes y minerales(tablas 2 y 3).

En varios ensayos se ha podido comprobar que:

Las mezclas de gramneas, leguminosas y otrashierbas, rinden ms como forraje que cada es-pecie por s sola.

El contenido de protenas, fsforo y magnesio,por ejemplo, de ballica inglesa en conjunto conlos trboles rosado y blanco es mayor que el con-

tenido resultante de un monocultivo de ballicainglesa.

El valor nutritivo de praderas mixtas y botnica-mente variadas es superior, y la cantidad consu-mida por el ganado y su rendimiento son mayo-res tambin.

Nota. En praderas de corte y de pastoreo de com-posicin botnica equilibrada con una fertilizacinmesurada crece mucho ms forraje de alto valornutritivo que es preferido por el ganado; adems,de esta manera se aseguran la fertilidad del suelo y la

diversidad de especies.

Es importante saber:

Por qu conviene sembrar las gramneas msimportantes para la pradera? y cules son susexigencias en lo referente al suelo?

Cules son las gramneas amacolladas (rizoma-tosas) de ms alto rendimiento?

Cules son las gramneas estolonferas capacesde formar un buen csped con un alto valorforrajero?

Cules son la temperatura y la precipitacinanual media de mi predio?

gramneas leguminosas otras

hierbas

Praderas permanentes 5070% 1030% 1030%

(praderas naturales)

Praderas sembradas 5070% 3040% 010%(praderas de rotacin)

Tabla1.Composicin botnica equilibrada delas praderas (rendimiento en porcentaje).


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Competencia entre las plantas de la praderapor su existencia

Entre las gramneas se encuentran las especies ms competitivas de la pradera

RECUADRO 1

Gramneas rizomatosas,creadoras de macollosLas plantas desarrollan muchas caas muy juntascreando macollos y subterrneamente desarro-llan un rizoma corto y grueso, un mechn densode races fasciculadas. Se ponen a la ofensiva encontra de otras plantas vecinas, que son de la mis-ma especie o de otras especies, pero que tienen

una forma similar de crecimiento. No obstante,sontolerantescon plantas de especies extraas,permitiendo la coexistencia!

El pasto ovillo, por ejemplo, coexiste muy biencon el diente de len, (Taraxacum of ficinale), la ro-maza vulgar, (Rumex obtusifolius), el botn de oro,(Ranunculus repens), y tambin con gramneasdbiles e inestables, como, por ejemplo, la poacomn, (Poa trivialis).

Gramneas estolonferas,creadoras de cspedSon aquellas plantas que desarrollan estolones yraces en cuyos nudos los estolones hacen asocia-ciones de races muy fuertes con plantas de lamisma especie y a menudo tambin con otras ex-

traas, que crecen de manera similar, formandoas un csped denso y estable. Pero son intole-

ranteshacia plantas de otras especies. Son muycompetitivas!La poa de los prados y el alopecuro de los prados,

tanto como la ballica inglesa pastoreadas en prima-vera acosan y compiten contra el diente de len, laromaza vulgar y el botn de oro, sin embargo, tam-bin contra otras gramneas ms dbiles e inesta-bles creadoras de cspedes, como la poa comn.

Nota.Hay que tener en jaque a las especies no deseadas a tra-

vs de la fuerza de competencia y estrategia de crecimiento de lasgramneas ms fuertes.

Las plantas que desarrollan rizomas forman un macollo sobre

el suelo.

Los estolones se expanden, sobre y/o bajo la tierra y hacia los

lados formando un sistema de races que es la base del csped.

rizomaestolones

macolloestolonessuperficiales

estolonessubterrneos

superficiedel suelo

superficiedel suelo


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10 cm

primer nudo

Estado de bota Estadode pastoreo Estadode ensilaje(inicio crecimiento de las espigas)

Estadode heno(inicio de floracin)

Grfico 4. Estados fenolgicos de gramneas.

Tabla 2.Porcentajes de gramneas, leguminosas y otras hierbas, y su influencia sobre el contenidode nutrientes en el forraje fresco.

Composicin Contenido por kg de sustancia seca (SS)botnica equilibrada ENL PAI PC FC DSOde las praderas MJ g g g %

diferentes especies de gramneas estado de pastoreo 6,5 109 189 190 80 estado de ensilaje 6,2 103 161 221 77 estado de heno 5,5 88 115 292 70

principalmente ballicas estado de pastoreo 6,6 109 178 178 82 estado de ensilaje 6,5 103 149 203 80 estado de heno 6,0 92 114 268 75

Estados de desarrollo y de uso (vase grfico 3) Estado de pastoreo: gramneas brotando, nudo superior de la caa a 10 cm sobre el suelo Estado de ensilaje: comienzo de la fase de crecimiento de las espigas en las gramneas Estado de heno: final de la fase de crecimiento de las espigas en las gramneas

Abreviaciones:ENL energa neta de lactacin PC protena crudaMJ Megajoule FC fibra crudaPAI protena absorbible en intestino DSO digestibilidad de sustancia orgnica


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Especies calcio (Ca) fsforo (P) magnesio (Mg) g/kg ms g/kg ms g/kg ms

Pasto cebolla, Dactylis glomerata 4,0 3,8 1,8Ballica inglesa, Lolium perenne 4,6 3,7 1,7Ballica italiana, Lolium multiflorum 4,8 3,3 1,5Poa de los prados, Poa pratensis 5,8 4,0 1,9

Alopecuro de los prados,Alopecurus pratensis 6,0 4,5 2,0Pasto cebolla,Arrhenatherum elatius 3,9 3,9 1,5Festuca alta, Festuca arrundinacea 5,4 3,6 1,8Pasto miel, Holcus lanatus 5,2 4,4 2,1

Trbol rosado, Trifolium pratense 14,5 3,3 3,6Trbol blanco, Trifolium repens 13,5 3,6 2,5

Alfalfa chilota, Lotus pedunculatus 13,2 3,2 2,4Diente de len, Taraxacum officinale 8,8 4,5 3,0Milenrama, Achillea millefolium 10,5 5,4 2,1

Siete venas, Plantago lanceolata1

6,7 6,6 4,3

Contenido deseado en la porcin de forraje 7,010,0 3,54,0 2,53,0

Tabla 3. Contenido medio de minerales importantes en las plantas de praderas ms frecuentes antesdel primer corte. Contenido en g/kg materia seca (ms) durante la etapa de ensilaje. Los datos corres-ponden a ensayos realizados en Europa y slo ilustran la relacin en el contenido entre las gramneas,leguminosas y otras hierbas.

2.3 Produccin diferenciadade praderasCon el fin de aumentar el rendimiento del forrajey que este ltimo sea rico en nutrientes y de muybuena digestibilidad algunas praderas son abonadasintensamente y cortadas y/o pastoreadas a menudo.Por un lado esto es de provecho econmico y ade-ms sostenible al atenerse a los lmites ecolgicos.Los peligros de un manejo demasiado intensivo songeneralmente el crecimiento de malezas graves, co-

mo las romazas, el retroceso del rendimiento y delvalor forrajero, la compactacin del suelo y la conta-minacin de las aguas. Por otro lado el pastoreo per-manente sobre praderas pobres en zonas lluviosastempladas-fras durante todo el ao es cuestionablepuesto que muchas familias de agricultores no obtie-nen los suficientes ingresos para vivir dignamente.

Propuesta de solucinLa produccin diferenciada de praderas es un sis-

tema de manejo sostenible que integra y combina

la utilizacin de praderas pobres (no fertilizadas) eintensivas que se encuentran normalmente en cadapredio (recuadro 2 y grfico 5). Mediante un cui-dadoso manejo diferenciado de praderas se puedeobtener o crear una composicin botnica estable y

favorecer muchas especies y comunidades de vida.He aqu una solucin constructiva de algunos pro-blemas agronmicos y ecolgicos. Por una parte sepueden conservar los ecosistemas tradicionales depraderas y del paisaje con un rendimiento adecuado,

y por otra parte mejorar y aumentar el provecho delas praderas manejadas con alta intensidad.

NotaLa produccin diferenciada de praderas tomaen cuenta la base natural y cultural del paisajeformado por la mano del hombre y permite

un manejo sostenible de las praderas.


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RECUADRO 2

Intensidad de manejo Regin del Maule y Bo-Bo Regin de los Lagos/Chilo

Praderas naturales,pobres Espinal y matorral Pastizal con cobertura herbceaespontnea

Praderas naturalizadas(de baja intensidad)

Espinal mejorado, ocasionalmen-te sobresembrado y fertilizado

Praderas de pastoreo permanente;ocasionalmente sobresembradas y

fertilizadas

Praderas mejoradas(demediana intensidad)

Praderas sembradas con gram-neas perennes, estolonferas ysobresembradas con legumino-sas anuales; fertilizadas regular-

mente

Praderas sembradas con mezclasde gramneas y leguminosas pe-rennes; abonadas regularmentecon estircol y purines. Pastoreo

en franjas y/o hacer heno

Praderas de alto rendi-miento (alta intensidad)

Con riego.Praderas de rotacin; mezclascon gramneas perennes y alfalfa

Praderas permanentes; estable-cidas por mezclas de gramneasestolonferas y trbol blanco. Pas-

toreo en franjas y/o hacer ensilaje

Aviso.Vase la descripcin de las praderas en captulo II, puntos 4 y 6.

Tipos de praderas dependiendo de la intensidad de manejo

Grfico 5.Esquema de produccin diferenciada de praderas en un predio.

espinal,pastizal

Praderas pobres Mediana intensidad

Baja intensidad Alta intensidad

praderasnaturalizadas

praderasmejoradas

praderas dealto rendimiento

Biodiversidad

Produccin


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RECUADRO 3

Principios para un manejo sostenible de praderas

L as gramneas son las plantas forrajeras ms im-portantes de las praderas. Forman una cober-tura herbcea densa, son de un alto rendimientoy se les puede cortar sin mayores prdidas. Nor-malmente en dichas praderas se encuentran sufi-cientes especies de trboles y otras hierbas. Enuna pradera botnicamente equilibrada, aprxi-madamente dos tercios de las plantas son gram-neas y un tercio son trboles (leguminosas) y otrashierbas.

La gramnea precisa en el lugar correcto: Segn

la economa hdrica, trmica, los nutrientes dellugar y segn el tipo y la intensidad de uso de lapradera, se requieren especies de gramneas es-pecficas (adaptadas) para cada lugar.

Una cobertura herbcea densa es muy com-petitiva y evita el crecimiento descontroladode trboles y otras hierbas. Las especies de gram-neas que tienen la capacidad de formar un cspeddenso (estolonferas), desempean un papel im-

portante dentro de este proceso: Solas o en con-junto con gramneas generadoras de macollos(amacolladas) son capaces de formar una cober-

tura herbcea densa y estable.

Aplicar medidas para intensificar el manejo depraderas, a travs de la creacin de praderaspara: corte y pastoreo, forraje de conservacin yla aplicacin de los purines y estircol. Por lo cualse tendr que adaptar la composicin de la flora

de las gramneas existente en las praderas tradicio-nales. A menudo este cambio es acompaado deun sobresembrado con el fin de introducir nuevasespecies. En lugares con las condiciones climticas

moderadas se debera de sembrar la ballica in-glesa o italiana, en lugares fros y muy lluviosos

se debera sembrar el alopecuro de los pradosy la poa de los prados. Las zonas secas no sonapropiadas para intensificar el manejo de praderaspermanentes.

Propagacin de gramneas adaptadas al ecosis-tema, permite reprimir las malezas o hacerque su presencia se reduzca. Las especies de ma-leza persistentes, como por ejemplo las romozas,(Rumex obtusifoliusy el Rumex pulcher) se comba-

ten exitosamente mediante mtodos mecnicos sipredominan las gramneas fuertes y competitivas.

El manejo sostenible de pradera se relacionantimamente con la crianza de animales. Esas como la variedad de especies de gramneasen una pradera y el rendimiento de las vacas quela pastorean dependen del modo e intensidad desu manejo y fertilizacin. El mximo de leche queuna vaca puede producir al ao corresponde a

una relacin de 800 hasta 900 kg de leche por100 kg del peso total del animal. La cantidad de

vacunos en un predio de praderas sostenibles,debera corresponder esencialmente a la base de

forraje propia del mismo predio.

Para aprovechar econmica, ecolgica y social-mente las praderas de forma sostenible, se de-be diferenciar la intensidad de uso. Segn el lugardonde se encuentra la pradera o las especies que la

componen, las praderas pobres y de manejo pocointensivo hasta muy intensivo garantizan a largo pla-zo el desarrollo de una gran variedad de especies yun rendimiento de forraje bastante alto.

NotaEl manejo de praderas, es la ecologa aplicada, y pretende garantizar un buen uso de las comu-nidades de plantas.


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23

CAPTULO II

DESCRIPCIN DE LASPRADERAS

Autores

Walter DietlFernando FernndezGermn HolmbergRodrigo de la BarraEnrique SiebaldCarlos Venegas

Consultores Tcnicos

David DuboisCarlos Ovalle


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24 Cap. II Descripcin de las praderas

1. Caracterizacin agroecolgica de la zonamediterrnea seca /subhmeda de Chile Central

1.1. Dimensin y localizacinLa zona centrosur de nuestro pas comprende lasregiones del Maule y del Bo-Bo, que se ubican

entre los paralelos 35 y 38 de latitud sur. Ambasregiones ocupan 67'231km2que equivalen al 9 %del territorio nacional, excluida la Antrtida, y al 13 %de la superficie agrcola del pas (grfico 6).

1.2 reas agroclimticasEn esta zona se diferencian cuatro reas agroclimticasde importancia agrcola, ubicadas longitudinalmente:

el secano costero, el secano interior, el valle centralregado y la precordillera andina (grfico 7), cada unade ellas presenta variaciones climticas de norte a sur,lo que junto a las condiciones de suelo determina eltipo de agricultura que en ellas se desarrolla.

Caractersticas generalesEl rea presenta un clima mediterrneo, caracterizadopor perodos fros y hmedos en invierno y perodossecos y calurosos en verano, con una gran variacin

en las precipitaciones interanuales (tabla 4).El perodo seco rido definido como aquel en que laprecipitacin (P) es dos veces inferior a la temperatu-ra media ( T ), por ejemplo, el mes de enero en Cau-quenes: P=8 mm < 2xT=39,6. Si se consideransemiridos los meses en que la precipitacin es me-nor al triple de la temperatura, por ejemplo, el mesde abril en Cauquenes: P=42 mm < 3xT=47,1;sin embargo, el mes de mayo es hmedo.

Al considerar el ndice de humedad (IH = P/ ETR)

para estimar el balance hdrico, se debe de observar

IntroduccinLas praderas de corte y pastoreo forman la base dela produccin ganadera. En la zona de clima medite-rrneo de Chile Central, con lluvias invernales, y ve-ranos secos y calurosos, tal como en la precordilleraandina y en el secano interior y costero, predominan

las praderas pobres o naturalizadas de baja calidady dedicadas al pastoreo; como los pastizales de losespinales. En las zonas de riego las ms productivasson las sembradas para corte como p. ej. con alfalfay gramneas y mezclas de ballica italiana y trboles,especialmente usadas en cultivos de rotacin en zo-nas de riego. Estas praderas, a menudo de corta

vida, aumentan el contenido de humus y nitrgeno,sueltan y ablandan los suelos compactos e impidenel avance de la erosin y el crecimiento de diversas

malezas en los cultivos. Adems a estas praderas seles puede utilizar como abono verde junto al estir-col del ganado, en la produccin orgnica de frutales,

viedos, olivares y hortalizas.En la zona Sur de Chile con clima templado clidolluvioso, sin una estacin seca se encuentran pra-

deras de corte y de pastoreo naturalizadas, perma-nentes y mejoradas. Normalmente, debido a la altahumedad, hay pocos cultivos, por lo cual las prade-ras se constituyen como el recurso ms importantesde estas regiones. Los agricultores trabajan en laproduccin de leche y carne. Estos productos de los

vacunos y bovinos tienen un alto valor nutritivo encomposicin de cidos grasos, cuando los animalesse nutren del pasto de las praderas y no del alimentoconcentrado a base de cereales y soya.

38

35

73 71

73 71

I

Ta lc a

C hil l n

Lo s nge le s

C a uqu e ne s

C ha nc o

C on c e pc i n

Le b

Grfico 6.reas agroecolgicas de las regiones

del Maule y Bo-Bo.


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25Cap. II Descripcin de las praderas

que ste es superior a 1durante los meses de finesde otoo e invierno, lo que demuestra que las ne-cesidades hdricas de plantas estaran satisfechas, porejemplo, en el mes de mayo en Cauquenes: IH = P(121) : ETR (38) = 3,1.

El secano costeroposee una amplitud trmica menorque las otras tres reas agroclimticas por la influenciaocenica. As es como la temperatura mnima del mesms fro que ocurre en julio de 7,3 C es mayor que laque se registra en las otras reas de 4,7 C para el se-cano interior, 3,7 C para el valle regado y 4,2 C parala precordillera andina. Por otra parte, la temperaturamxima (18,7 C) del mes ms clido que ocurre enenero es menor que la que registran otras reas; 27,

28,7 y 27,9 C para el secano interior, valle central yprecordillera respectivamente.El secano interiorpresenta una menor precipitacinque el secano costero y que el valle central debido ala cordillera de la costa donde las temperaturas sonmayores que en el secano costero (grfico 8).En el valle centrallas temperaturas son similares alas del secano interior, pero posee una mayor pre-cipitacin, menor evapotranspiracin y los suelosposeen una mayor capacidad de almacenamiento

de humedad.

La precordillera andinaes el rea que tiene la ma-yor precipitacin de todas las reas mencionadas,y en ella tambin se registran las menores tempe-raturas.En reas donde hubo espesos bosques autctonos

en el pasado, que fueron en gran parte exterminadospor la explotacin descontrolada, hoy se encuentranplantaciones artificiales de rboles exticos, comopino (Pinus radiata) y eucalipto (Eucalyptus globulus),matorrales, pastizales, viedos, frutales y cultivos.Una vista general de los bosques nativos con lasespecies ms representativas se encuentra en uncuadro sinptico (tabla 5).

a) Secano costero

Esta rea comprende la franja costera, ubicada entreel Ocano Pacfico y la vertiente occidental de la cor-dillera de la costa, se extiende desde el Ro Mataqui-

to hasta el sur de la provincia de Arauco, presenta unclima mediterrneo marino en la regin del Mauley mediterrneo marino fresco en la regin del Bo-Bo entre Talcahuano y Leb, las precipitaciones vanen aumento de norte a sur con valores de 817 mmal norte de Chanco hasta 1496 mm en Caete.Se estima que posee una superficie aproximada de

656000 ha (tabla 4).

5 0 0

1 0 0 0

2 0 0 0

3 0 0 0

4 0 0 0

5 0 0 0

ALT URA (m)

2 5 6 5 1 1 5 1 3 5 2 1 5

C

C

H I L L A N

DISTANCIA

DEL MAR (km)

A U Q U E N E S

Y U N G A Y

C H A N C O

Secano

Costero

Cordillera

de la Costa

Secano

Interior

Valle

Central

Precordillera

Andina

Cordillera de los Andes

Grfico 7.reas agroecolgicas en corte transversal de las regiones del Maule y del Bo-Bo.


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Enero Feb. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agos. Sept. Oct. Nov. Dic. Total

Secano costero (Pta. Carranza)

P (mm) 7 7 19 42 150 180 172 117 64 29 18 11 817

ETR (mm/mes) 104 89 90 71 68 61 64 70 75 86 92 103 973

T (C) 15,1 15,1 14,2 12,9 11,6 10,8 10,3 10,3 10,9 11,9 12,9 14,3

IH 0,0 0,0 0,2 0,6 2,2 2,9 2,6 1,6 0,8 0,3 0,1 0,1Secano interior (Cauquenes)

P (mm) 8 5 9 37 121 153 147 86 52 30 18 10 676

ETR (mm/mes) 218 181 141 84 38 23 27 40 62 94 114 192 1214

T (C) 19,8 20,3 18,0 15,7 12,0 9,5 9,2 9,7 11,4 13,4 16,6 19,4

IH 0,0 0,0 0,0 0,4 3,1 6,6 5,4 2,1 0,8 0,3 0,1 0,0

Valle central (Chilln)

P (mm) 16 18 19 53 202 203 199 119 81 70 42 33 1055

ETR (mm/mes) 167 132 102 57 22 12 14 29 50 80 116 149 845

T (C) 19,5 18,5 16,9 13,5 10,8 8,4 8,0 9,0 11,6 12,5 15,5 18,1

IH 0,0 0,0 0,0 0,9 9,2 16,9 14,2 4,1 1,6 0,7 0,3 0,2

Precordillera andina (Digua)

P (mm) 18 17 31 90 290 270 352 161 149 115 82 24 1599

ETR (mm/mes) 151 116 89 44 21 15 20 23 37 62 86 129 793

T (C ) 19,5 19,4 16,8 13,0 9,9 7,8 8,0 8,8 10,6 12,9 15,3 18,4

IH 0,1 0,1 0,3 2,0 13,8 18,0 17,6 7,0 4,0 1,8 0,9 0,1

P = precipitacin T = temperatura mediaETR = evapotranspiracin IH = ndice de humedad (P/ETR)(Fuente. Del Pozo y Del Canto, 1999)

Tabla 4.Variacin mensual de los parmetros climticos en las reas agroecolgicas de las regionesdel Maule y Bo-Bo.

Suelos

Los suelos son levemente ondulados, susceptiblesa erosin hdrica, originarios de terrazas marinasy estn representados por las series Curanipe yCobquecura; en la primera de ellas los suelos po-seen entre 2,7 y 3,7 % de materia orgnica, pH 6 yson deficitarios en fsforo, pero con niveles adecua-dos de potasio y calcio. En la parte sur de esta rea seencuentran suelos rojos arcillosos de la serie Caete,que presenta niveles de materia orgnica promediode 4,8 %, pH entre 5,4 y 6,3 y niveles de N-P entre

1,8 27 y 2,4 22,4 ppm, respectivamente.

b) Secano interior

Es una extensa rea ubicada en la vertiente oriental dela cordillera de la costa y los sectores no regados de ladepresin central; ocupa una superficie cercana a 1,6millones de ha, de las cuales slo el 15 % son aptaspara cultivo. La topografa es variada y se distinguendos tipos de paisajes; las lomas con suelos ondulados,y los llanos, sectores planos con problemas de dre-naje en algunas partes. Posee un clima mediterrneosub-hmedo, y la precipitacin va en aumento denorte (640 mm) a sur donde precipitan alrededor de

1100 mm anualmente (tabla 4, grfico 8).


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SuelosEn esta rea se encuentran suelos derivados de rocasmetamrficas, granticas y suelos arglicos. Los suelosderivados de rocas metamrficas estn representa-dos principalmente por suelos de la serie Constitu-cin y Pocillas, que son de textura franca arcillosa, pH6 y se ubican en la cordillera de la costa.

Los suelos derivados de rocas granticas ocupan ce-rros y lomas. Las series ms importantes son Cau-quenes, Maule y San Esteban cuyas principales ca-ractersticas son textura franco-arcillo-arenosa, bajosniveles de fsforo, nitrgeno, calcio, azufre y materiaorgnica, pH inferior a 6, y son muy susceptibles aerosin hdrica.Los suelos arglicos tienen elevados contenidos dearcilla, son de posicin baja, tienen mal drenaje, supH vara entre 5,5 y 6,5, poseen mayores niveles de

fertilidad que los granticos y elevados contenidos de

hierro y manganeso. Las series ms importantes sonQuella y Quipato.

c) Valle centralEsta rea agroclimtica se extiende desde Curichasta el sur de Los ngeles. El lmite oriental es laprecordillera andina y el poniente es el secano in-

terior. Se estima que cubre una superficie cercanaa los 1,9 millones de hectreas. Presenta un climamediterrneo marino en el sector norponiente ymediterrneo templado en el norte. La precipitacin

vara de norte a sur con valores de 740 mm en Curi-c y de 1300 mm en Los ngeles (tabla 4).

SuelosEn esta rea se encuentran una gran gama de suelosdesde norte a sur. As es como en el sector norte

se encuentran suelos arcillosos y suelos aluviales detextura liviana y media; los suelos arcillosos son pro-fundos, frtiles, de textura superficial franca y arcillosaen profundidad, sin limitantes para los cultivos, son lasseries San Clemente y Talca. Sin embargo, hay algu-nos suelos ms delgados con pH 5,4 6, con bajosniveles de materia orgnica y alto contenido de hie-rro, representados por las series Curic, San Rafael,Huencuecho y Teno. Los suelos aluviales como losde las series Molina, Romeral a Achibueno se ubican

adyacentes a ros y poseen altos niveles de fertilidady materia orgnica.Ms hacia el sur, hay suelos arcillosos como vertiso-les de la serie Quella ya mencionada para el secanointerior y alfisoles como los suelos de la serie Parral,Unicaven, Vaqueria y San Carlos. En los alrededoresde Chilln hay dos tipos de suelos, los aluviales detextura liviana representados por la serie Bulnes, quetienen un adecuado nivel de fertilidad y alto potencialproductivo, y los de textura gruesa (serie Arenales,

Tijeral y Santa Teresa), que presentan bajo contenidode materia orgnica, calcio y fsforo, pero altos con-tenidos en potasio y calcio con pH entre 5,8 6,2.

d) Precordillera andinaEsta rea se ubica en la vertiente oriental de la Cor-dillera de los Andes, entre los 300 y 600 m.s.n.m. yabarca desde el Ro Maule por el norte hasta el RoRenaico por el sur, con una superficie estimada de479000 ha, presenta un clima mediterrneo tem-

perado con grandes fluctuaciones en la precipitacin.

0

A S O N D E F M A M JJ

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

200

300

400

P mm 642 mm 15,2 C

mx. media 22,0 C

min. abs. -1,7 C

C T

5

0

10

Precipitacin (P)

15

20

25

30

35

40

Temperatura (T) media

P escala reduc. 1:10 Evaporacin

Evaporacin

Cauquenes. Altura 177 m, latitud 35 57S, longitud 72 19W

Grfico 8.Climadiagrama de Cauquenes (segn

R. Novoa y S. Villaseca 1989).


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Especies Formacin vegetal

1M 1B 2M 3M 4M 4B 5M 5B

Queule, Gomortega keule x x

Hualo, Nothofagus glauca x x

Roble, Notofagus obliqua x x x x

Olivillo,Aextoxicon punctatum x x x x

Quila, Chusquea quila x x x x

Avellano, Gevuina avellana x x x x

Parrilla, Ribes punctatum x x x x

Copihue, Lapageria rosea x x x x

Arrayn, Luma apiculata x x x

May,Sophora macrocarpa x x

Vautro, Baccharis rhomboidalis x x

Voqui blanco, Boquila trifoliolata x x

Maitn, Maytenus boaria x x x x x x x x

Peumo, Cryptocaria alba x x x x x x x

Maqui,Aristotelia chilensis x x x x x x x

Boldo, Peumus boldus x x x x x x x

Radal, Lomatia hirsuta x x x x xLiln,Azara petiolaris x x x x

Litre, Lithrea caustica x x x x x x

Madroo, Escallonia pulverulenta x x x x

Rarn, Myrceugenia obtusa x x x x

Quillay, Quillaja saponaria x x x x

Trev, Trevoa trinervis x x x x

Romerillo, Baccharis linearis x x x x

Corcoln,Azara integrifolia x x x

Espino,Acacia caven x x x

Estipas, Nassellaspp. x x x

Pasto fino, Vulpia spp. x x xPalqui, Cestrum parqui x x

Bolln, Huayu, Kageneckia oblonga x x

Coliguay, Colliguaja odorifera x x

Lantencillo, Plantago hispidula x

Pasto largo, Bromus berterianus x

Chequn, Luma chequen x

Azulillo, Pasithea caerulea x

Pichi, romero, Fabiana imbricata x

Huingn,Schinus polygamus x

Canelo, Drimys winteri x x x x

Lingue, Persea lingue x x x xLaurel, Laurelia sempervirens x x

Raul, Nothofagus alpina x

Coihue, Nothofagus dombeyi x

Ulmo, Eucryphia cordifolia x

Botellita, Mitraria coccinea x

Leyenda1M Bosque Caducifolio Maulino 4M Bosque Esclerfilo Montano1B Bosque Caducifolio de Concepcin 4B Bosque Esclerfilo de los Arenales2M Bosque Esclerfilo Maulino 5M Bosque Caducifolio de la Precordillera

3M Matorral Espinoso del Secano Interior 5B Bosque Caducifolio de la Frontera

Tabla 5.Vegetacin natural de las regiones del Maule (M) y del Bo-Bo (B), segn R. Gajardo, 1995.


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As es como en el sector precordillerano de Parralen un lapso de 55 aos ha registrado precipitacionesque fluctan desde los 1050 mm hasta un promediocercano a los 3400 mm en otros aos (tabla 4).

SuelosLos suelos son ondulados, con pendientes variables

y muy susceptibles a erosin hdrica durante la po-ca invernal. Son de origen volcnico y existen dostipos: los trumaos y los rojos arcillosos. Los suelostrumaos estn representados por las series Santa

Brbara y Bramadero. En la primera de ellas, lossuelos son de textura franco-limosa y poseen enpromedio un 8,6% de materia orgnica, pH 6,0 y(N-P-K) de 21, 11y 244 ppm en promedio. La serieBramadero presenta un mayor pH y ms nutrientesque la anterior.Los suelos rojos arcillosos, representados por las

series Coihueco y Collipulli, presentan un gran por-centaje de arcilla. Su contenido de materia orgnicaes alrededor del 5%, con pH promedio cercano a5,2 y un contenido de fsforo alrededor de 9 ppm.

2.1. Situacin actual

a) Praderas de secano (no regadas) Praderas pobres, no fertilizadas Espinal y matorral con arbustos, p. ej. espino,

boldo, trevoa, litre, y con cobertura herbceade plantas espontneas efmeras, ms o menosabierta durante el verano y otoo.

Praderas naturalizadas o mejoradas y fertilizadas

Con cobertura herbcea con plantas forrajeras

anuales (invierno y primavera), p. ej. especiesde gramneas como grama estrellada (Cynosurusechinatus), aira comn (Aira caryophyllea), pastoescoba (Bromus scoparius), pasto peludo (Bromusrigidus), pasto largo (Bromus berterianus), cola deratn (Vulpia myuros), cebadilla de ratn (Hor-deum murinum), avenilla (Avena fatua); a veces

tambin gramneas permanentes como estipas(Nassella manicata, N. neesiana), pasto cebolla(Arrhenatherum elatius), bromo cebadilla (Bromus

catharticus) y chpica mayor (Agrostis gigantea).Regularmente se encuentran tambin algunasleguminosas, como trbol campestre (Trifoliumcampestre), trbol subterrneo (T. subterraneum)y trbol aglomerado (T. glomeratum). Acompa-antes de otras familias de plantas son a menudola chinilla (Leontodon saxatilis), el relojito (Erodiumcicutarium), la siete venas (Plantago lanceolata),el vinagrillo (Rumex acetosella), la romaza comn(Rumex pulcher), la algaraba pegajosa (Parentuce-

llia latifolia), la viborea (Echium vulgare) y otras.

b) Praderas de la zona de riego

Praderas pastoreadas pobres (pastizales) o po-co fertilizadas La composicin botnica es similar a la que est

descrita para las zonas secas, generalmente conarbustos autctonos y una cobertura herbceaespontnea, considerablemente rica en especies.

Cultivos forrajeros sembrados y fertilizados Praderas permanentes de corte o pastoreo esta-

blecidas con mezclas de gramneas y leguminosas

perennes. Praderas en rotacin de cultivos de corta duracin(2 a 3 aos)

Praderas suplementarias, para producir forraje en-tre dos cultivos (otoo hasta primavera), tambinentre las hileras de frutales y viedos.

c) Praderas de vegas (zonas hmedas) Praderas pastoreadas poco fertilizadas o pastizales

pobres, generalmente con especies predominan-

tes no consumibles por el ganado, por causa del

NotaPara obtener una cobertura herbcea durable,y evitar la erosin, recomendamos introducirgramneas estolonferas, como chpica mayor(Agrostis gigantea=A. alba), bromo inerme (Bro-mus inermis), poa de los prados (Poa pratensis) yfestuca alta (Festuca arundinacea).

2. Las praderas de la zona mediterrnea y su manejo


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pastoreo selectivo, como galega (Gallega officina-lis) y junco (Juncus procerus).

Objetivos de mejoramiento Aumentar la fertilidad del suelo a travs de la fija-

cin de nitrgeno con leguminosas Evitar la erosin introduciendo especies adapta-

das, como plantas perennes y estolonferas Aumentar el humus; meta: 2 4 % Mejorar la estructura del suelo

2.2 Recomendaciones prcticas

a) Praderas de secano, sin riego Espinal mejorado, fertilizado ocasionalmente Regenerar o resembrar con chpica mayor

(Agrostis gigantea), trbol subterrneo, hualputray trbol balansa (T. michelianum). El espino debeocupar un 20 40% de la cobertura arbustiva.

Praderas mejoradas, regularmente fertilizadas Sembrar mezclas de gramneas perennes, estolo-

nferas, como chpica mayor (Agrostis gigantea),poa de los prados (Poa pratensis), bromo inerme(Bromus inermis), festuca alta (Festuca arundi-nacea), falaris (Phalaris aquatica) y leguminosas,como trbol subterrneo, trbol balansa (Trifolium

michelianum), hualputra (Medicago polymorpha),aserruche (Biserrula pelecinus), serradela amarilla(Ornithopus compressus).

Un arbusto forrajero recomendado con follajesiempreverde es tagasaste (Chamaecytisus proli-

ferus), que se adapta bien en suelos de lomaje detextura franca y buen drenaje.

Manejo. Pastorear rotativamente. Se debe desobresembrar cada ao con algunas leguminosasrecomendadas anteriormente.

Praderas suplementarias de corte(recuadro 4) Estas praderas producen una cantidad apreciable

RECUADRO 4

Variedades recomendadas de plantasforrajeras de la zona central de Chile

Especies VariedadesGramneas Avena,Avena sativa Nehun, Llaofn, Urano Ballica italiana, Lolium multiflorum Wimmera, Winter star Ballica inglesa, Lolium perenne Extreme, Quartet Bromo cebadilla, Bromus catharticusvar. elata(B. stamineus) Gala Falaris, Phalaris aquatica Atlas, Sirolan, Perla Festuca alta, Festuca arundinacea Manade, Fawn, Exella Pasto ovillo, Dactylis glomerata Currie, Starley

Leguminosas Alfalfa,Medicago sativa WL-318, WL-320, Robust, Fortness, Joya Arveja, Pisum sativum Magnus, Milano, Palermo Aserruche, Biserrula pelecinus Casbah Hualputra,Medicago polymorpha Santiago Serradela amarilla, Ornithopus compressus vila Serradela rosada, Ornithopus sativus Cdiz Trbol balansa, Trifolium michelianum Paradana Trbol rosado, Trifolium pratense Quiequeli, Redqueli Trbol subterrneo, Trifolium subterraneum Antas, Seaton Park


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Pradera de los llanos hmedos con junco.

Espinal en la zona central.

Pradera espontnea con manzanilln.

Pradera de los llanos hmedos con galega.

Matorral en los lomajes de la zona central.

Pradera espontnea entre las hileras con VulpiayAira.


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de forraje en un corto tiempo, el que puede serdestinado al pastoreo o conservacin. En secto-res de lomajes se pueden usar mezclas de avena-arvejilla purprea (Avena sativa-Vicia benghalensis)o avena-arveja (Avena sativa-Pisum sativum), y enllanos mezclas de avena-chcharo.

b) Praderas sembradas de riego De 2 a 3 aos de duracin, regularmente fertiliza-

das (cultivos forrajeros y praderas de rotacin).

Praderas de corte Compuestas preferentemente por mezclas de

gramneas rizomatosas que forman macollas: pastoovillo (Dactylis glomerata), pasto cebolla (Arrhena-therum elatius), bromo cebadilla (Bromus catharti-cus var. elata), festuca alta (Festuca arundinacea),ballica italiana (Lolium multiflorum) y alfalfa (Medica-

go sativa) o trbol rosado (Trifolium pratense).

Praderas de corte y pastoreo Compuestas preferentemente por mezclas de gra-

mneas estolonferas, como ballica inglesa (Loliumperenne), poa de los prados (Poa pratense), chpicamayor (Agrostis gigantea) y trbol blanco (Trifoliumrepens), que forman una cubierta herbcea densacapaz de soportar el pisoteo del ganado.

Praderas suplementarias de corte(recuadro 4)

Mezclas recomendadas: Avena-arvejilla purp-rea, avena-arveja, mencionadas anteriormente;adems mezclas de avena-arvejilla comn (Avena

sativa-Vicia sativa) o ballicas anuales tetraploidescomo Winter Star o bianules como Concord enmezcla con serradela rosada (Ornithopus sativus) otrbol encarnado (Trifolium incarnatum).

c) Praderas de vegas del Secano Praderas naturales pastoreadas, no fertilizadas

y regadas durante el periodo seco

Con especies forrajeras, como ballica inglesa (Lo-lium perenne), bromo cebadilla (Bromus cathar-ticus), pasto miel (Holcus lanatus), trbol blanco(Trifolium repens), siete venas (Plantago lanceola-ta). Plantas no consumibles por el ganado, como

junco y junco de esteras (Juncus procerus,J. effu-sus) y galega (Gallega officinalis).

Manejo. Pastorear de forma rotativa; cortar lagalega y los juncos despus del pastoreo de pri-mavera y de otoo; de lo contrario se desarrollanmalezas de forma dominante, como galegales y

juncales.

Pradera mejorada (naturalizada) de pastoreoy/o de corte

Preparar el suelo y sembrar mezclas idneas parasuelos hmedos, como calamote (Paspalum dila-

tatum), poa de los prados (Poa pratensis), alope-curo de los prados (Alopecurus pratensis), chpicamayor (Agrostis gigantea), trbol blanco (Trifoliumrepens), trbol fresa (Trifolium fragiferum), alfalfachilota (Lotus pedunculatus).

Manejo. Fertilizar ocasionalmente; pastorear deforma rotativa y cortar las malezas mencionadasanteriormente.

Pradera suplementaria de corte(recuadro 4)

En llanos sobre suelos arcillosos con problemasde drenaje es recomendada la mezcla de avena-chcharo (Avena sativa-Lathyrus sativus).

Manejo.Fertilizar y cortar para producir heno oensilaje.

A causa del sobrepastoreo el rendimiento de laspraderas es principalmente bajo. Por tal motivose recomienda un pastoreo rotativo, con tiem-pos de rezagos adecuados para permitir su re-

cuperacin.

NotaEl establecimiento debe efectuarse a comienzos deotoo para minimizar el efecto de las bajas tempera-turas invernales que retardan o interrumpen el creci-miento de las plantas, dejando partes de la pradera

descubiertas.

NotaPara las siguientes plantas forrajeras y algunas otras,an no han sido introducidas las semillas en Chile:alopecuro de los prados (Alopecurus pratensis), bromoinerme (Bromus inermis), calamote (Paspalum dilatatum),chpica mayor (Agrostis gigantea), pasto cebolla (Arrhe-natherum elatius), poa de los prados (Poa pratensis),trbol fresa (Trifolium fragiferum)


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Pradera regada de corte con alfalfa y pasto ovillo.

Trbol subterrneo indroducido para mejorar el espinal.

Pradera de pastoreo mejorada.

Pradera de corte y pastoreo con poa de los prados.

Espinal mejorado en la zona central.

Praderas de entre las hileras mejorada con arvejilla purprea.


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3. Caracterizacin agroecolgica de la zona templado

lluviosa del sur de Chile (Regin de los Lagos/Chilo)

3.1 Dimensin y localizacin

El archipilago de Chilo se ubica entre el paralelo41y 43 de la latitud sur y corresponde a una for-macin insular de 26 islas (grfico 9). La superficie

territorial es de 1'068'379 hectreas, de las cuales un32,2% poseen capacidad de uso agropecuario.La superficie total de praderas es de 134'840 hec-

treas, de las cuales un 57% corresponde a prade-ras naturalizadas sin mejorar y un 43% a praderassembradas/mejoradas (Fuente: VII Censo Nacional

Agropecuario y Forestal).

3.2 Condiciones climatolgicas

(grfico 10)El clima acota el espacio ecolgico potencial para eldesarrollo de cada especie. Sin embargo, ser en de-

finitiva la interaccin del clima con otros factores fsi-cos y biolgicos lo que determine las caractersticasde los componentes vegetacionales. El clima es de

tipo templado lluvioso con influencia martima. Lasprecipitaciones anuales varan entre los 1'100 mmen la depresin intermedia y hasta 4'500 mm en laszonas de mayor altura y expuestas al Ocano Pacfi-

co. La precipitacin anual se distribuye en un rangode 11meses, con una fuerte concentracin entre losmeses de mayo y septiembre.

En trminos anuales la temperatura media del rease presenta atenuada por el efecto de las masas deagua circundantes, y existe un gradiente negativohacia el sur. La temperatura media vara anualmen-

te entre los 9 y 11C para alturas inferiores a los300 m.s.n.m. No obstante, el efecto ocenico pre-

senta perodos con heladas entre abril y septiembre,y las temperaturas mxima y mnima media anualesoscilan entre 0 y 25 C.

3.3 Suelos y geomorfologaLa Isla Grande de Chilo corresponde a una ex-

tensin insular del cordn montaoso de la Cordi-llera de la Costa. Este cordn se compone bsica-mente por rocas metamrficas de edad paleozoica

y precmbrica, con alturas que no sobrepasan los1'000 m. Los suelos son derivados principalmentede material generado por la accin de glaciares y porel depsito elico de cenizas volcnicas.

Los suelos van desde delgados a muy profundos,de texturas franco a franco-limosas en superficie alimo-arcillosas y arcillosas en profundidad. El dre-naje interno se presenta levemente restringido, pu-diendo encontrarse en algunos suelos un estrato

impermeable en profundidad debido a procesos deGrfico 9.Mapa del Archipilago de Chilo.


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0

A S O N D E F M A M JJ

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

200

300

400

P mm 1942 mm 10,4 C

mx. media 19,4 C

min. abs. -2,5 C

C T

5

0

10

Precipitacin (P)

15

20

25

30

35

40

Temperatura (T) media

P escala reduc. 1:10 Evaporacin

Evaporacin

gleizacin, en los cuales se reducen compuestos dehierro por falta de aireacin. Los prolongados pero-dos hmedos y fros hacen que la descomposicinde la materia orgnica sea lenta y tienda a producirseuna acumulacin en el suelo, bajo formas poco asi-milables directamente por las plantas.

La pluviometra y las bajas temperaturas influyen enuna baja actividad biolgica en los suelos, lo queexplica en parte la baja mineralizacin de materiaorgnica. De igual manera la alta pluviometra y la altaporosidad de los suelos explican el bajo nivel de con-

tenido de bases. As, un 60% de los suelos de Chiloposee menos de 3 meq por 100 gr de suelo.La arcilla predominante es el alofn, la cual confierea estos suelos particularidades qumicas y fsicas ni-cas, como su alto contenido en aluminio y su baja

densidad aparente.

Castro. Altura 24 m, latitud 42 29S, longitud 73 48W

La fertilidad de los suelos en general es baja, siendoel fsforo el elemento ms crtico, ya que alrede-

dor del 40 % de los suelos presenta niveles inferioresa los 5 ppm de fsforo. Los rangos de las principalescaractersticas qumicas de los suelos son:

Fsforo (ppm), segn Olsen 310 Aluminio de saturacin (%) 1540 CIC (meq) 37 Materia Orgnica (%) 2535 pH (al agua) 4,85,3

CIC=capacidad de intercambio catinico en meqmeq=(mili equivalente) por 100 gramos de suelo.

La prdida por lixiviacin de cationes bsicos, comoCa, K, Mg, y Na, mientras que la acumulacin decationes cidos, como nitrgeno y aluminio, es lacausa que produce un descenso en el nivel del pH.Esta prdida es un proceso natural debido a que elagua cada excede a la evapotranspiracin, produ-cindose un lavado o lixiviacin del suelo. Conse-

cuentemente, el suelo se acidifica y pierde fertilidadhasta un nivel en que las prdidas de nutrientes seequiparan con los ingresos, de esta manera el siste-ma se equilibra naturalmente.Por otra parte, el bajo nivel de pH permite una altaactividad del aluminio, lo cual favorece la fijacin delfsforo disponible. A su vez la baja en el pH generauna toxicidad de aluminio en plantas y microorganis-mos. Los principales efectos son un menor desarrolloradicular y una baja actividad de microorganismos re-

levantes en hacer disponible los nutrientes del suelo.

Grfico 10.Climadiagrama de Castro (segn R.Novoa y S. Villaseca 1989).

60

50

40

30

20

10

0

25

Grfico 11. Rangos de materia orgnica en 155muestras de distintos suelos de Chilo (INIA,1997).


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Tambin un exceso de aluminio en la solucin desuelo interfiere en el transporte y utilizacin de los nu-trientes esenciales, como calcio (Ca), magnesio (Mg),potasio (K), fsforo (P) y hierro (Fe). Por lo anterior,es de suma importancia desarrollar estrategias de ma-nejo sostenible en este tipo de suelos ya que, un 76 %de los suelos de Chilo poseen sobre un 25 % de

saturacin de aluminio,lo cual desde un punto devista productivo es considerado muy alto.

3.4 VegetacinChilo posee una enorme diversidad de especiesnativas en sus bosques vrgenes. Una vista general

de las comunidades ms representativas del BosqueLaurifolio de Chilo y del Bosque Siempreverde conTurberas de Chilo se encuentra en una tabla sinp-

tica (tabla 6).

Las praderas naturalizadas pueden tener distintas es-pecies componentes, segn su nivel de intervencin

y manejo. As, existen praderas naturalizadas (pasti-zales) con un importante componente de matorra-les y de especies herbceas de bajo valor forrajero.Otras praderas han sido mejoradas por fertilizacino drenaje e introduccin de nuevas especies de alto

valor forrajero, y estn principalmente compuestaspor gramneas y leguminosas (tabla 7).

4. Las praderas de la zona templada lluviosa

y su manejo

4.1 IntroduccinDesde un punto de vista agroecolgico la Reginde los Lagos/Chilo posee una vocacin producti-

va eminentemente ganadera, dadas sus favorablescondiciones para la produccin de forraje en basea praderas, principalmente permanentes y natura-

lizadas. Una produccin abundante de forraje porhectrea, de buena calidad y a un bajo costo, es elmejor respaldo para asegurar la sustentabilidad ycompetitividad de la ganadera regional.De esta forma los aspectos bsicos para desarrollarla produccin animal, en base al recurso de prade-ras y asociado a una tendencia mundial destinadaa disminuir la sobreintensificacin de los sistemasproductivos, se relacionan a: la utilizacin de especies forrajeras adaptadas al

lugar, la preservacin y cuidado del medio ambiente de-sarrollando sistemas de produccin animal no con-taminantes y amigables con el medio ambiente,

el cuidado y bienestar animal y la necesidad de bajar los costos de produccin

con el fin de aumentar el margen econmico.

Lo anterior implica, entre otras cosas, eliminar eluso de anablicos y hormonas, reducir el uso de

concentrados y, en general, producir en condiciones

ms sanas y naturales y bajo un enfoque de susten-tabilidad en la produccin ganadera.

4.2 Manejo adecuado de las prade-ras permanentes y naturalizadas

Las praderas permanentes o naturalizadas de la zonaSur de Chile, especialmente del archipilago de Chi-lo, presentan una gran diversidad independientede la condicin en que se encuentren. Esta carac-

terstica de gran diversidad presente en las praderasnaturales es uno de los atributos ms importantes.De ella se derivan las potencialidades productivas,los aportes nutricionales y la elevada resistencia a lasperturbaciones de las formaciones vegetales.Uno de los factores principales para comprender

la importancia de manejar eficientemente este re-curso natural, es que estas formaciones vegetaleshan coevolucionado, adaptndose a las condicionesagroecolgicas especficas de un territorio y obvia-mente, tambin a las intervenciones de los agricul-

tores, y que estn relacionadas directamente a losmtodos propios de la cultura agrcola local.En la provincia de Chilo existe mayoritariamenteun tipo de praderas naturalizadas, manejadas condistintos niveles de intensidad, sin coresponder la

mayor parte de ellas a un tipo de manejo planificado.


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Especies Comunidad vegetal

A B C D

Coihue de Chilo, Nothofagus nitida x

Mao macho, Podocarpus nubigena x

Mao hembra, Saxegothaea conspicua x

Tneo, Weinmannia trichosperma x

Luma, Amomyrtus luma x

Tepa, Laurelia philippiana x

Quila, Chusquea quila

Canelo, Drimys winteri x

Arrayn, Luma apiculata

Petra, Myrceugenia exsucca

Chilco, Fuchsia magellanica x

Maqui, Aristotelia chilensis

Aromo, Azara lanceolata

Pulpul, Ribes valdivianum

Ciprs de las Guaytecas, Pigerodendron uv.

Tep, Tepualia stipularis

Voqui bejuco, Campsidium valdiviense xTiaca, Caldcluvia stipularis x

Lilinqun, Griselina ruscifolia x

Traumn, Pseudopanax laetevirens x

Kattalpi, Blechnum magellanicum x

Ampe, Lophosoria quadripinnata x

Quilineja, Luzuriaga radicans x

Estrellita, Asteranthera ovata x

Botellita, Mitraria coccinea x x

Taique, Desfontainia spinosa x x

Chaquirita, Nertera granadensis x x

Olivillo, Aextoxicon punctatum xPicha-picha, Myrceugenia planipes x

Mel, Amomyrtus meli x

Ulmo, Eucryphia cordifolia x

Huayn, Rhaphithamnus spinosus x

Radal, Lomatia hirsuta x

Fuinque, Lomatia hirsuta x x

Costilla de la vaca, Blechnum chilense x x x

Notro, Embothrium coccineum x x

Coihue de Magallanes, Nothofagus betul. x x

Nalca, pangue, Gunnera tinctoria x

Voqui naranjo, Hydrangea serratifolia xCadillo, Acaena ovalifolia x

Pasto miel, Holcus lanatus x

Poa de los prados, Poa pratensis x

Hierba mora, Prunella vulgaris x

Botn de oro, Ranunculus repens x

Grupo de especies representativasx Especies acompaantes y comunes

Tabla 6.Vegetacin natural de Chilo (segn R. Gajardo, 1995).

Leyenda

Bosque Laurifolio de ChiloA Comunidad Coihue de Chilo-Mao macho, comunidad bosco-

sa ms caracterstica de la zonaB Comunidad Petra-Arrayn, comunidad arbrea baja, con mato-

rrales densosC Comunidad Quila-Chilco, comunidad de matorrales en bosques

explotados y pastoreados

Bosque Siempreverde con Turberas de ChiloD Comunidad Ciprs de Guaytecas-Tep, comunidad ms caracte-

rstica, ampliamente repartida

Bosque Laurifolio de Chilo.

Bosque Siempreverde con Turberas de Chilo.


39/189


Los datos existentes indican que la produccin realde estas praderas est muy por debajo de la poten-cialidad productiva que tienen y que se expresara, siestuviesen sometidas a un manejo adecuado de los

factores ms importantes, que limitan o que condi-cionan su productividad, a menudo en un aumentodel rendimiento. Estos factores son, sobre todo: la

fertilizacin moderada con fsforo, cal, estircol ypurines; el pastoreo rotativo en potreros y franjas,manteniendo el ganado durante 23 meses en in-

vierno en un galpn. Estas medidas sin duda logranaumentos significativos en la produccin de laspraderas naturalizadas.

La idea central de este captulo es devolver el intershacia el manejo y utilizacin de las praderas naturaliza-das, que son un recurso abundante en la zona Sur de

Chile, y que bien manejadas, esto es entendiendosus hbitos de crecimiento y propagacin; conocien-do generalidades sobre la fisiologa de los pastos; yconociendo los principios elementales de manejo delos sistemas de aprovechamiento y de conservacindel forraje podran hacer una contribucin muy im-portante a los sistemas agropecuarios, desarrolladospor los agricultores de la regin.Dentro de la concepcin ecolgica del manejo depraderas, una de los principios ms elementales es

trabajar con las especies forrajeras adaptadas a lascondiciones medioambientales y agroecolgicas lo-cales. No es conveniente hacer el camino inverso,como realizar fuertes correcciones de factores delambiente para adaptar y poner en produccin es-pecies forrajeras de exigencias mayores, ya que estoinvolucra altos costos y es de alta inestabilidad.Otro elemento fundamental consiste en conocer laenorme plasticidad de las praderas naturales. Estosignifica que la calidad y la condicin de una pradera

natural, corresponde directamente a los manejos alos que esta ltima haya sido sometida. Por esta ra-zn las decisiones que los agricultores toman en cadamomento del ciclo de produccin, determinan el tipode pradera que se obtendr en un sitio agroecolgicodeterminado.Los sistemas agropecuarios correspondientes a laagricultura familiar campesina, tendrn mayores ymejores perspectivas de generar innovaciones pro-ductivas, que mejoren la rentabilidad econmica y

optimicen las prcticas de manejo de los recursos

naturales, si se definen criterios prcticos para el ade-cuado manejo de los pastizales en sus distintas varian-tes. Logrando as una mayor expresin del potencialproductivo de las praderas y generando tambin unrecurso final con el valor agregado de provenir de unsistemas de produccin integrado u orgnico.

4.3 Caracterizacin y recomendacio-nes prcticas de manejo sosteni-ble para praderas

a) Praderas naturales pobres(generalmente sobrepastoreadas, tab.7, columna A)

Pastizal con cobertura herbcea espontnea,ocasionalmente autctona

Chpica comn (Agrostis capillaris), pasto miel(Holcus lanatus), pasto oloroso (Anthoxanthumodoratum), luzula comn (Luzula campestris),pasto del chancho (Hypochaeris radicata), cadillo(Acaena ovalifolia), alfalfa chilota (Lotus peduncu-latus). Adems algunos arbustos como calafate(Berberis microphylla), michay (Berberis darwinii),chaura (Pernettya mucronata), espinillo (Ulex eu-ropaeus), murra (Rubus constrictus). El helechopluma marina o pinque (Blechnum penna-marina)

est a menudo tambin presente.

Praderas naturales de pastoreo y corte Con aproximadamente la misma composicin

botnica, pero con muy pocos arbustos. Manejo.Utilizar tradicionalmente, pero evitar el

sobrepastoreo y cortar los arbustos ocasional-mente, sin quemarlos.

b) Praderas naturalizadas, ocasionalmente

abonadas con estircol compostado(tabla 7, columna A)

Praderas naturalizadas, de pastoreo permanente Con composicin botnica semejante (vase

el punto anterior a), adems, con ballica inglesa(Lolium perenne), trbol blanco (Trifolium repens),hierba mora (Prunella vulgaris), cotula (Cotula sca-riosa), templaderilla (Hydrocotyle marchantioides),dedalera (Digitalis purpurea), antoxanto spero

(Anthoxanthum utriculatum).


40/189


Especies Comunidad ve-getal1

A B C D

Chpica comn, Agrostis capillaris 82 4 4 1

Pasto miel, Holcus lanatus 4 6 6 5

Pasto oloroso, Anthoxanthum odoratum 1 4 1 1

Trbol blanco, Trifolium repens 3 4 6 5

Siete venas, Plantago lanceolata 2 5 4 1

Falsa achicoria, Crepis capillaris 1 2 3 1

Hierba mora, Prunella vulgaris 1 1 1 2

Trebillo, Trifolium dubium 1

Cadillo, Acaena ovalifolia 1

Margarita mayor, Leucanthemum vulgare 2

Vinagrillo, Rumex acetosella 1

Chaurilla, Pernettya myrtilloides 1

Espinillo, Ulex europaeus 2

Ballica inglesa, Lolium perenne 4 8

Ballica italiana, Lolium multiflorum 5 2

Oreja de ratn, Cerastium holosteoides 1 1Diente de len, Taraxacum officinale 2

Milenrama, Achillea millefolium 1

Romaza vulgar, Rumex obtusifolius 1

Vernica de los prados, Veronica serpyll. 1

Piojillo, Poa annua 1

Poa comn, Poa trivialis 1

Poa de los prados, Poa pratensis 1

Junco, Juncus procerus 9

Juncus balticus 1

Carex pseudocyperus 1

Polypogon australis 1Pasto ovillo, Dactylis glomerata 1 3 1

Trbol rosado, Trifolium pratense 1 4 1

Pasto del chancho, Hypochaeris radicata 5 3 3

Templaderilla menor, Hydrocotyle marchan. 1 1 1

Vinagrillo amarillo, Oxalis laxa 1 1 1

Pasto cebadilla, Bromus catharticus 1 3 1

Alfalfa chilota, Lotus pedunculatus 2 4 6

Luzula comn, Luzula campestris 2 3

Romaza crespa, Rumex crispus 1 1

Botn de oro, Ranunculus repens 2 1

Especies ocasionalesA: Centella asitica 1, Nafalium, Gamochaeta spicata 1, Danthonia

chilensis 1, Leptostigma arnottianum 1, Pegajosa amarilla, Paren-tucellia viscosa 1, Antoxanto spero, Anthoxanthum utriculatum2, Dedalera, Digitalis purpurea 1.

B: Cardo negro, Cirsium vulgare 1.

D: Chpica alemana, Agrostis stolonifera 2, Senecio, Senecio aquati-cus 1.

Tabla 7.Praderas de la Regin de los Lagos/Chilo.

Leyenda

1)Comunidad de plantas (tipos de praderas):

A Comunidad de chpica comn-pasto miel(praderas naturales pobres)

B Comunidad de chpica comn-ballica inglesa(praderas mejoradas)

C Comunidad de ballica inglesa-poa de los prados(praderas de alto rendimiento)

D Comunidad del junco, juncal(praderas de pastoreo descuidado)

2)Estimacin del rendimiento de las especies

1 menos del 1% 6 1525% 2 12% 7 2240% 3 25% 8 4060% 4 5 9% 9 ms del 60% 5 9 15%

FuentesA: E. Oberdorfer, 1960, Tab. 47, lugares: Pto.Varas, Pto. Montt,

Dalcahue, CastroB: C. Venegas, 2007, lugar: ChonchiC: W. Dietl, 2005, lugares: Entrelagos, Chonchi (no publ.)D: E. Oberdorfer, 1960, Tab. 48, lugar: Castro

Comunidad de chpica comn-pasto miel.

Comunidad de ballica inglesa-poa de los prados.


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Manejo.Pastorear de forma rotativa; cortar, noquemar los arbustos ocasionalmente; sobre-sembrar durante el pastoreo con chpica mayor(Agrostis gigantea), festuca roja (Festuca rubra) ycola de perro (Cynosurus cristatus).

Praderas naturalizadas que rezagan para corte Son praderas de chpica comn y pasto miel,

muy tpicas y ampliamente distribuidas por el sur

del pas; otras plantas frecuentes son: pasto cebo-lla (Arrhenatherum elatius), bromo cebadilla (Bro-mus catharticus), pasto oloroso (Anthoxanthumodotatum), pasto del chancho (Hypochaeris radi-cata), falsa achicoria (Crepis capillaris), siete venas(Plantago lanceolata), pegajosa amarilla (Parentu-cellia viscosa), margarita mayor (Leucanthemumvulgare), trbol rosado (Trifolium pratense), alfalfachilota (Lotus pedunculatus).

Manejo.Cortar 2 a 3 veces al ao.

c) Praderas mejoradas (tabla 7, columna B)Generalmente sembradas con mezclas de gram-neas y leguminosas perennes de alto valor forrajeroy abonadas peridicamente con estircol compos-

tado y a veces con purines diluidos.

Praderas mejoradas de corte y pastoreo Especies importantes: Ballica inglesa (Lolium pe-

renne), poa de los prados (Poa pratensis), chpica

mayor (Agrostis gigantea), festuca roja (Festuca ru-bra), trbol blanco (Trifolium repens).

Manejo.Pastorear y realizar adecuados rezagospara cortar alternadamente. Si es necesario so-bresembrar las especies mencionadas anterior-mente, cuando el ganado est pastoreando.

Praderas mejoradas de corte Especies importantes: Ballica inglesa (Lolium pe-

renne), poa de los prados (Poa pratensis), bromo

cebadilla (Bromus catharticus), pasto ovillo (Dac-

tylis glomerata), alfalfa chilota (Lotus pedunculatus),trbol rosado (Trifolium pratense), trbol blanco(Trifolium repens).

Manejo.Cortar 3 a 5 veces al ao para la produc-cin de heno o ensilaje.

d) Praderas permanentes de alto

rendimiento (tabla 7, columna C )Establecidas por mezclas de gramneas y legumi-nosas perennes de alto valor forrajero; se abonanperidicamente con estircol compostado y purinesdiluidos. Los cortes

manejo_sostenible_de_praderas.pdf

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