manejo y preparación de ganado para exposición

5/24/2018 Manejo y Preparaci n de Ganado Para Exposici n

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MANEJO Y PREPARACIN DE GANADO PARA EXPOSICIN

(SEMESTRE II - 2012)

Preparacin de animales para exposicin

La preparacin de animales para la competencia y exposicin en las diferentes ferias

agropecuarias que se realizan en nuestro pas, y principalmente para la Expo Mariano

Roque Alonso es toda una ceremonia. Para los criadores, esta es la oportunidad de

mostrar sus mejores animales. Aqu les contamos el proceso de preparacin en razas

bovinas.

Es importante destacar que los animales son preseleccionados desde el nacimiento, en

donde se analizan el peso al nacimiento, la habilidad materna (caso hembras),conformacin, estructura, desarrollo, ganancia de peso y caractersticas fenotpicas.

La preseleccin contina durante el crecimiento y desarrollo del ternero o de la

ternera; a la edad de 3 meses, son seleccionados los animales que sern abozalados,

como tambin aquellos que participarn en la categora a campo. Se escogen los

ejemplares que renen las caractersticas fenotpicas y desarrollo reproductivo ms

correctos para cada categora.



Manejo sanitario

El manejo sanitario empieza con la madre antes del servicio (monta natural,

inseminacin artificial o transferencia embrionaria), del plantel se extraen muestras de

sangre, se analizan enfermedades reproductivas (brucelosis, leptospirosis, IBR, DVB),los animales libres de estas enfermedades son vacunados contra enfermedades

reproductivas a los 60 das, y 30 das antes del servicio, tambin reciben dos

tratamientos reconstituyentes minerales y vitamnicos (Vit ADE, cobre, selenio,

fsforo, magnesio, calcio, zinc), y dos tratamientos antiparasitarios, en simultneo con

las vacunaciones; una vez detectada la preez, a los 60 das son revacunados contra

enfermedades reproductivas y, al inicio del tercer trimestre de gestacin, reciben una

dosis de vacuna contra neumoenteritis.

Cuando el ternero nace se procede a la desinfeccin del ombligo durante 3 das con

yodo al 5% y una dosis de antiparasitario (doramectina), el tratamiento antiparasitariose realiza cada 2 meses en conjunto con el tratamiento con reconstituyentes minerales

y vitamnicos, a partir de los 2 meses se realiza la vacunacin contra enfermedades

clostridiales y se repite a los 30 das, las terneras son vacunadas contra brucelosis con

la cepa 19 a los 5 meses de edad.

Antes de cada exposicin, los animales son sometidos a pruebas de diagnstico de

enfermedades cumpliendo con los requisitos zoosanitarios de cada exposicin, en

donde se toman muestras de sangre para anlisis de brucelosis y fiebre aftosa, prueba

de la tuberculina, y deben poseer un certificado veterinario que consta de tratamiento

antiparasitario, vacunacin contra clostridios y brucelosis, y tratamiento especficocontra leptospirosis.

Manejo sanitario

El ternero recibe un manejo de creep feeding a partir de los 2 meses; en el destete, se

les ofrece balanceado con 22% de protena, 1% de su peso corporal, 3 veces por da,

aumentando hasta 3%; luego, con los pesajes peridicos, se incrementa gradualmente

la cantidad de balanceado.

Tambin se les ofrece heno de brizantha o pangola, y ensilaje de sorgo a voluntad. Losanimales a bozal reciben una mezcla de maz picado y balanceado peletizado, aquellos

seleccionados como a campo reciben una mezcla de maz, expeler de soja y

balanceado en polvo.

La primera toma de balanceado se les ofrece despus de la caminata y el bao diario

por la maana; luego, los animales descansan en sus piquetes y reciben el heno y el

ensilaje a voluntad, al medioda reciben la segunda toma y vuelven a sus piquetes. Al

finalizar la tarde, se les ofrece la ltima toma.



Abozalado

Este trabajo comienza a los tres meses. El ternero es tomado y se le coloca un bozal, se

le ubica en un poste donde se acostumbra al nuevo elemento; se le manosea y maneja

con un cuidado permanente; recibe un trato afectuoso: la actitud del cabaero es

fundamental en la mansedumbre del animal; se realizan caminatas y, a medida que seaproxima la exposicin, esto mantiene al animal en actividad fsica y acostumbrado a la

presentacin en pista. Los paseos se realizan por la maana antes del amanecer para

evitar el estrs calrico y la prdida de peso.

Bao

Este trabajo se comienza en el mes de mayo. Se realiza todos los das por la maana;

se empieza con los animales que tienen mayor densidad de pelos y su secado es ms

lento, luego siguen los dems ejemplares. Se emplea champ con pH neutro para

lograr un pelaje brilloso, y un cepillo de goma para eliminar los pelos que sedesprenden normalmente en esta poca del ao.

Peinado y Secado

Los animales son ubicados bajo el sol donde se secan ms fcilmente, y luego son

peinados con un peine de metal y un cepillo de goma que elimina los pelos que se

desprenden, el peinado se realiza para homogeneizar el pelaje y dar ms volumen. A

veces se utiliza una secadora para acelerar el secado.

Casqueado

Es un procedimiento que se realiza en las pezuas que crecen permanentemente y

debido al manejo intensivo no sufren el desgaste normal, y deben ser tratadas para

mejorar sus aplomos y evitar cualquier alteracin en el ambular normal. Para esto, se

utilizan herramientas como limas, pinzas, tenazas y escofinas.

El proceso de preparacin de los animales para las expos se inicia a principios de ao,

la rutina diaria hasta la competencia se establece mediante un calendario de

actividades, en donde se determinan los animales que sern preparados y se planificael tratamiento que recibirn.



Mencione los criterios para realizar las categorasa juzgar vacas lecheras holstein.

Los benefecios del jurado y dela exposicin de ganado

El rol y contribucin del juzgado de ganado lechero es muchas veces un tema

malentendido y controvertido. Algunos piensan que no tiene relevancia en la lechera,

que no es nada ms que un concurso de belleza de poca importancia.

Otros piensan que el juzgado y la clasificacin de ganado proveen pautas no tanto para

el sector lechero en su conjunto, sino ms bien para las asociaciones de criadores.

El objetivo de esta introduccin es destacar el hecho de que el juzgado de ganado

lechero incluye varios aspectos y juega un rol crtico aun ms all de los mbitos de la

produccin lechera. Jurado, Juzgado, Valoracion, Apresiacion. La actividad

de evaluar y calificar al ganado (N.del T).



Hay que distinguir entre las varias contribuciones que el juzgado de ganado lechero

brinda a la lechera y a la sociedad en su conjunto. Un concurso de ganado provee:

una oportunidad para desarrollar habilidades de comunicacin y de toma de

decisionespara quienes aprenden a juzgar y a exponer ganado

una herramienta comercial y de mercado para los ejemplares ganadores

una oportunidad educativa de aprender sobre ganado lechero para aquellas personas

no vinculadas al agro.

Ganar una exposicin de ganado trae fama a vacas y toros, como as tambin a sus

hijas y hijos. Un animal declarado campen trae aparejado enormes ventajas

econmicas. Enforma automtica, el ejemplar campen y su futura descendencia, se convierten en

animales de ms valor. Ganar un concurso tambin significa mucho para la empresa de

inseminacin artificial duea del padre o del hijo/s del animal premiado.

Los jueces dicen que pueden haber 6, 12 o 24 vacas en la pista pero que sola una ser

campeona. Pueden haber varios participantes, pero pocos sern ganadores. Para la

mayora de los productores lecheros, un anlisis econmico de un proyecto de

exposicin indicara inversiones altas (en tiempo y dinero) con pocas chances de un

retorno econmico significativo. Dicho desde una perspectiva financiera, la exposicin

de animales es una inversin de alto riesgo. No es una sorpresa que hayandecepciones, crticas, sentimientos fuertes y, como indicamos antes, controversia.

Porque siguen siendo tan populares losconcursos de juzgado de ganado?

En respuesta a esto imaginemos que sera de una exposicin lechera sin un concurso

de este tipo. Que sucedera si las vacas fuesen solamente expuestas sin concursar? Los

visitantes se preguntaran que es lo que tienen de especialestas vacas. El juzgado

permite a los principiantes y a los expertos distinguir y diferenciar caractersticas entre

los animales y clasificar a los mismos de acuerdo a un tipo ideal.

Por lo tanto podriamos decir que el juzgado de ganado lechero y los concursos

ganaderos sean quiz la nica oportunidad para juntar lo mejor de varas razas

lecheras en un solo lugar.



Cmo juzgar ganado lechero?

Las personas estamos todo el tiempo juzgando y tomando decisiones. Tan

pronto como se levanta y ve a travs de la ventana, usted puede juzgar que tipo de da

va a ser. Se dice a si mismo: seguro que hoy va ser un da bonito o bien Parece que

va a llover de nuevo! para posteriormente decidir que tipo de ropa va a utilizar

basado en la apreciacion del clima que acaba de realizar.

Cuando se sienta en la mesa para desayunar, puede decidir que va a desayunar, cual va

a ser el que es lo que va a beber. Cuando vamos a la escuela, nos pasamos haciendo

juicios la mayor parte del da Es un buen maestro, Me gusta la clase! Primerovoy a hacer la tarea de matemticas y despus la de ciencias y as sigue haciendo una

serie de apreciaciones a lo largo de todo el da. El hecho de juzgar ganado lechero, no

es

diferente a todo ese tipo de juicios cotidianos. Hasta podriamos decir que el juzgar

ganado lechero es mucho ms fcil, siempre y cuando se sepa de lo que se est

hablando.

Esta aseveracin se puede aplicar a cualquier tipo de juicio que usted lleve a cabo. Si

sus padres le piden ayuda para comprar una computadora, usted necesita conocer cual

es la diferencia entre un disco duro y un disquete y muchas otras cuestiones como por

ejemplo que el "ratn" no tiene cola. Para poder juzgar el ganado lechero debeconocer cuales son las partes de la vaca, y entender como las msmas se relacionan

entre si

y ayudan a cumplir diferentes funciones. Estudie cuidadosamente el dibujo de la vaca

que figura ms adelante en donde estan marcadas las partes de la vaca e identifique

todos aquellos trminos que no conoce. Practique hasta que usted se sienta cmodo y

conozca cada una de las partes.

Para facilitar el conocimiento de las partes de la vaca, estudie cada una de las

secciones de una forma separada. Dado que el diagrama no le dice todo lo que

necesita saber, siga cuidadosamente la descripcin de cada una de las siguientessecciones.

Cuando termine de leer cada seccion revise todos los terminos anatmicos y busquelos

en lafigura.



Cabeza y cuello

A la mayora de las vacas se les sacan los cuernos cuando son terneras y por lo tanto es

comn ver muchas vacas sin cuernos. A un animal sin cuernos se lo denomina mocho.

El rea entre los ojos es la frente. La parte de la cabeza que comienza debajo de

los ojos, y que llega hasta el morro, es conocida como puente de la nariz. La parte queparece como lo que seria la nariz de la vaca, se la conoce como el morro u hocico.

Es importante notar que los ollares se encuentran atrs del ocico y la boca esta justo

abajo del mismo. Uno puede identificar la mandbula de la vaca, la garganta y el cuello

ya que estas partes son muy semejantes a la cabeza y al cuello de una persona. Ahora

vamos a incluir la papada y el pecho a esta seccin. La parte de piel suelta que se

encuentra en la parte ventral del cuello es conocida como papada. El pecho es el rea

entre las patas delanteras. Si una persona come carne de guiso, esta carne viene,

muchas veces, del pecho.

Lnea superior

La lnea superior comienza en la cruz e incluye todo el dorso del animal hasta los

isquiones. Las tres partes principales de la lnea superior son la zona lumbar, la zona de

los lomos y la grupa. La columna vertebral o espina dorsal de la vaca es la base osea de

la la lnea superior.

El esqueleto del dorso de la vaca est formado por pequeos huesos llamados

vrtebras (de la misma forma que la espalda de las personas). Cada una de las trespartes de la lnea superior representa un tipo diferente de vrtebra. Si se observa una

vaca muy flaca de cerca, es facil diferenciar cada una de las vrtebras a lo largo de la

linea superior de la vaca.

Puede distinguir donde termina la zona de las vertebras toracicas y comienza la zona

de las lumbares?

En algunas ocasiones la vrtebra entre la zona toracica y lumbar (lomos) es muy

notoria. Muchas partes de la vaca se combinan para formar la tercera parte de la lnea

superior, llamada grupa. La grupa comienza en los huesos iliacos y termina en los

isquiones. Las tuberosidades iliacas son las estructuras seas que salen de cada uno de

los lados de la vaca.En la parte posterior de la grupa encontrara los isquiones (tuberosidad isquiatica).



Aproximadamente a la mitad de la distancia entre la tuberosidad iliaca y la isquiatica se

encuentra la articulacion coxo-femoral (cadera), la cual conecta la pata trasera con la

grupa. La grupa es una parte muy importante pues tiene la funcin

de ser el punto inicial de las patas traseras y de contener el tracto reproductivo de la

vaca. La grupa tambin sirve como soporte de la ubre. Una grupa larga, ancha y bien

conformada es importante para dar soporte a una ubre larga, ancha y tambien bienconformada. La ltima parte de la lnea superior es la base

de la cola. Alli comienza la cola, la cual termina en pelos largos.

Patas y piernas

En cada una de las patas de la vaca se encuentran las pezuas con dos dedos cada una.

Los animales no-rumiantes, como por ejemplo los equinos y los porcinos, tienen undedo en cada pie. Cada pezua tiene taln, dedo y suela. El taln est en la parte

trasera, el dedo en el frente y la suela en la parte inferior de la pezua.

Inmediatamente hacia arriba de la pezua (o casco) se encuentra el rea conocida

como cuartilla, la cual est localizada entre los cascos y los dedos rudimentarios.

La cuartilla actua como amortiguador en cada paso que da la vaca. Los dedos

rudimetarios son las dos pequeas proyecciones que se encuentran en la parte

posterior y superior de las cuartillas. La estructura de las patas posteriores se extiende

dorsalmente desde la pezua y cuartilla hasta la unin coxo-femoral. De la misma

formaque en las piernas de los humanos, en la piernas de las vacas existen varias

articulaciones o uniones (cadera, patela, taln, dedos o falanges).

La unin del corvejn corresponderia al tobillo de las personas y solo se puede doblar

hacia adelande. A la mitad entre la articulacion del corvejn y la coxo-femoral se

encuentra la articulacion femoro-tibio-rotuliana (o patela). Esta ltima corresponde a

la "rodilla" de las personas y nicamente se dobla hacia atrs. El rea que se encuentra

dorsalmente a la parte posterior de las patas traseras es el muslo. Encima de la pezua

y de las cuartillas de las patas delanteras se encuentra lo que se conoce como la

rodilla de la vaca.



Esta estructura no se parece a la rodilla sino ms bien a la mueca de la mano de las

personas. La articulacion que se encuentra en las patas delanteras, por arriba de la

rodillade la vaca es el codo (olecranon). Finalmente, movindose hacia arriba en las

patas delanteras, se encuantra la punta del hombro. El hmero (base osea del hombro)

se

une a la escpula, que es el hueso plano, largo y triangular que forma la estructuraosea de la espalda de la vaca. La escpula se extiende hacia arriba y atras en ngulo

desde la punta del hombro hacia la cruz.

Cuerpo y pecho

El rea que se encuentra por debajo de la lnea dorsal de la vaca, (desde la cruz a los

ilacos) la podriamos denominar barril. Si piensa en unbarril que esta acostado de lado

se ve como las costillas de la vaca conforman la pared de la mitad delantera de dicho

barril. El barril tiene que ser lo suficientemente largo para poder almacenar todo el

heno, ensilaje o forraje necesario para llenar el rumen de la vaca.

La porcion anterior del barril esta representada por la caja torcica y la circunferencia

torcica es su dimetro. A la porcion anterior del barril tambien se la conoce como

pecho y al rea que se encuentra entre y directamente atrs de las patas

delanteras se la conoce como elpiso del pecho. Una vaca lechera necesita una

circunferencia torcica y un pecho lo suficientemente grandes como para contener al

corazn y los pulmones.



Ubre o glandula mamaria

Dado que una vaca puede llegar a producir 9,000, 13,000, 18,000 o hasta ms

kilogramos de leche por ao, es importante estar familiarizado con la ubre. Los cuatropezones que se encuentran localizados en la base de la ubre permiten que la leche sea

removida de cada uno de los cuatro cuartos mamarios (dos cuartos delanteros y dos

posteriores).

Los dos cuartos que se encuentran en la parte izquierda de la ubre se encuentran

separados de los dos de la derecha por el ligamento suspensorio medio de la ubre. La

profundidad y conformacion de este ligamento medio (al igual que los restantes

ligamentos de la ubre) esta relacionado con una buena implantacion de la

glandula mamaria.

Ubre:

Observe lo siguiente:

Piso de la ubre arriba de los corvejones;

Buena disposicion de pezones en la base

de cada cuarto;

Parte trasera de la ubre alta, ancha y llena;

Ligamento suspensorio medio profundo,

indicando un buen implante mamario;

Parte delantera firmemente implantada; Pezones: Tamao y forma uniforme;

dimetro y longitud media;

Piso de la ubre nivelado, todos los quartos

homogneamente balanceados, con una

textura suave.

Patas y pezuas


Pezuas buenas, sin aspecto de necesitar

correxiones;

Talones bajos, buen ngulo;

Cuartillas cortas y con cierta flexibilidad;

Patas no muy rectas (paradas) o muy

dobladas (caidas);

Corvejn limpio que no muestre durezas o

inflamacin en su frente;

Articulacion coxo-femoral localizada en el

medio entre los ilacos y los isquiones;

Apariencia cmoda y saludable al caminar.



Capacidad corporal


Mucha capacidad para alimento en el barril

de la vaca; estime el volumen del barril; Capacidadla frmula es largo por anchopor profundidad;

por profundidad;

La profundidad del pecho y del barril desdeel costado;

El ancho del pecho y la capacidad deexpansin de las costillas (ancho de la cajatoracica) desde atras.

TERMINOS GENERALES

1. una vaca con apariencia ms jovial

2. con ms estilo y equilibrio entre las partes

3. una unin ms armoniosa de sus partes

4. una vaca ms simtrica y balanceada

5. una vaca con ms capacidad

6. estoy colocando en primer lugar a la vaca que

pario ms recientemente

7. en general, ms balanceada

8. ms cuerpo

9. ms armoniosa

10.tiene ventajas durante la lactancia



Defecto conocido como zapato de payaso

Este trastorno podal de los bovinos, especialmente de los de especializacin lechera

, podofilitis difusa asptica y en algunas ocasiones infosura, aunque este ltimo

trmino hace referencia ms bien a los equinos. es una alteracin microvascular de la

lmina o podfilo, tejido muy vascularizado y generador de queratocitos, que selocaliza entre la tercera falange y el estuche crneo de la pezua.

La podofilitis tiene un origen multifactorial, aunque en la actualidad se la considera

como un trastorno Parametablico digestivo; tambin la hemos observado como

secuela de endometritis y mastitis txicas con directa liberacin de histamina, la cual

afecta notoriamente la vascularizacin del corion laminar con ruptura de las

arteriolas y la consiguiente edematizacin del corion, lo cual engendra profundo dolor

al apoyar el dgito afectado, adems de alterar la regeneracin de queratocitos, por lo

cual se ver la tapa o muralla de la pezua con surcos horizontales ms que verticales.

La irregularidad en la formacin de tejido queratognico tiende a deformar la

punta de la pezua (zapato de payaso) y debilitamiento de la suela del estuche crneo

con la formacin de hemorragias y lceras que se abren, permitiendo la entrada de

grmenes, los cuales infectarn el podfilo desarrollndose as una pododermatitis

(podofilitis, laminitis) sptica.

Las citadas manifestaciones clnicas son muy frecuentes en los hatos lecheros, no slo

del altiplano Cundiboyacense, sino tambin en aquellos de clima medio y caliente de

Colombia, mientras que por el momento este trastorno es poco frecuente en los

conglomerados conformados por ganado ndico u otras razas taurinas quepastorean en grandes extensiones; el tipo de alimentacin y dureza de la pezua

impiden la aparicin en ellos, del mencionado problema. En otros pases en donde la

ganadera de carne es bsicamente de origen taurino y la cual es alimentada con

grandes cantidades de concentrado y subproductos de cereales y molinera, tiende a

verse con ms frecuencia esta anomala.

La laminitis asptica, como otras afecciones podales, ofrece serias implicaciones sobre

la salud del animal afectado y por ende en su rentabilidad. La inflamacin crnica del

corion implica mala condicin corporal (rehusarse el animal a pararse para comer) lo

cual induce anestro patolgico, alteraciones del ciclo estral, dificultades en quedarpreada (ms das abiertos).

En nuestro ejercicio privado de la prctica bovina hemos

observado que s el proceso se hace crnico tiene secuelas sobre la fisiologa del parto

y la aparicin de frecuentes casos de retencin placentaria, los cuales a su vez originan

por si solos severa endometritis aguda puerperal (loquimetra), que puede llegar a ser

txica para el corion digital.

La podofilitis se observa ms en animales adultos, aunque la hemos observado en

terneras y vaquillas



alimentadas con dietas suplementarias ricas en almidones. Vale anotar aqu, que no es

raro que pueda coexistir un aumento de casos de laminitis, sean agudas, subclnicas o

crnicas en hatos infectados por Diarrea Viral Bovina. Igualmente existe estrecha

relacin entre mastitis posparto causada por E. coli, lo cual favorece la liberacin de

histamina, afectando la vascularizacin del corion del dgito (aumento del flujo

sanguneo laminar, rupturas de arteriolas y edema corial).Hasta el momento actual la etiologa y desarrollo de la laminitis son poco claras.

Su ncurso clnico puede ser agudo y de aparicin espordica y de manifestacin

evidente, mientras que la forma subclnica (para algunos llamada crnica) es la ms

frecuente de las cojeras que afectan el ganado lechero.

En la actualidad se acepta que la aparicin de casos de pododermatitis difusa asptica

tiene base nutricional, aunque la podemos encontrar asociada a mastitis y/o

endometritis aguda puerperal; tambin puede encontrarse por causas traumticas.

Es importante anotar que la cantidad y calidad de la alimentacin suplementariainfluye sobre la fermentacin ruminal; estos productos resultantes de la fermentacin

pueden llegar a ser txicos para el corion digital al ser absorbidos por la circulacin

sangunea y linftica.

Dependiendo del grado de los agentes txicos, el podfilo puede verse afectado por

pequeas hemorragias y edema, complicndose con lceras en la suela de la pezua,

crecimiento disparejo del casco y formacin de surcos o anillos horizontales en la

muralla y an prdida del estuche crneo.



Objetivo:

a. Las actividades realizadas en la preparacin de animales para exposicin.

b. El material y equipo necesario.

c. Prcticas de manejo desarrolladas para la exposicin de animales.

d. Los criterios para seleccionar animales para exposicin.



Introduccin

Este informe es importante para muchos criadores pues tendrn en

cuenta todos los criterios en que se basan los jueces para jusgar a unanimal para exposicin y stendrs conocimiento de la preparacin de un

animal para exposicin.

La preparacin de animales para la competencia y exposicin en las

diferentes ferias agropecuarias que se realizan en nuestro pas, es toda

una ceremonia. Para los criadores, esta es la oportunidad de mostrar sus

mejores animales. Aqu les contamos el proceso de preparacin en razas

bovinas.



Conclusiones

- Se conoci como es todo el procedimiento para la preparacin de

animales para exposicin ya que se siguen una serie de pasos que se

deben tomar en cuenta si se quiere que todo se valido.

- Se conoci todos las criterios que se toman en cuenta para juzgar

vacas lecheras



Bibliografa:

-Contreras, J.A. (2000), Enfermedades de los bovinos.

-Greenough, P. (2000), Manual Merck.

-www.producion-animal.com.ar.

-www.animales para exposicion.org.
http://www.producion-animal.com.ar/http://www.producion-animal.com.ar/

manejo y preparación de ganado para exposición

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