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MANEJO DE SUELOS VOLCÁNICOS Y NUTRICIÓN DEL CULTIVO DEL CAFÉ

EN EL SALVADOR

DR. JOSE LUIS COLOCHO ORTEGA

Ortega: : Simposio Internacional on “Importancia del Manejo del Suelo y el potasio para el Desarrollo Agricola Sustentable de Centroamerica”; 10-13 de Marzo, 2010 – San Salvador

MANEJO DE SUELO

• PUEDE:– DETERIORAR – ESTABILIZAR– MEJORAR

LAS FUNCIONES DEL ECOSISTEMA

INTERES DE MANTENER LA CALIDAD DEL SUELO

ESTIMULADO POR:‐ CONOCIMIENTO MATERIA ORGÁNICA‐ SISTEMAS DE PRODUCCION‐ MEDIO AMBIENTE


MANEJO DE SUELO

• MANEJO (Siegrist et.al., 1998):– FERTILIDAD DEL SUELO. Métodos agrícolas de preparo.

Es crítico para sostener la productividad agrícola y la calidad del medio ambiente para futuras generaciones (Reeves, 1997).

– INFLUENCIA DE MANEJO EN CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS SUELOS.

Físicas – densidad – agregados ‐ compactación

porosidad – aireación – temperatura ‐ agua


MANEJO DE SUELO

• Químicas: – Concentración de nutrientes

• SUFICIENTE, DEFICIENTE, TOXICIDADES

– Contaminación por agroquímicos• APLICACIÓN DE PESTICIDAS (fungicidas, herbicidas, insecticidas)


MANEJO DE SUELO

• BIOLÓGICAS:– Niveles de materia orgánica

– Población de macro y microfauna


Agricultura sustentable, Agricultura sostenible:

•

• Es la actividad agropecuaria que se apoya en un sistema de producción que tenga la aptitud de mantener su productividad y ser útil a la sociedad a largo plazo, cumpliendo los requisitos de abastecer adecuadamente de alimentos a precios razonables y de ser suficientemente rentable como para competir con la agricultura convencional; y además el ecológico de preservar el potencial de los recursos naturales productivos.


Agricultura sustentable, Agricultura sostenible:

• Agricultura ecologicamente equilibrada, economicamente viable, socialmente justa, armoniosamente productiva. Algunas definiciones adicionan sustentabilidad para la seguridad alimentaria, productividad y calidad de vida que no comprometan nuestra capacidad futura de practicar agricultura con éxito, manteniendo la calidad del medio ambiente.



ZONAS CAFETALERAS EN EL SALVADOR• En función de su altitud, se distinguen tres zonas climáticas: – Bajío, comprendida entre 400 y 800 metros sobre el nivel del mar;

– Media, de 800 a 1200, y – Altura, de 1200 a 1600 metros.

• Las diferentes alturas influyen sobre las calidades comerciales del café, determinando tres tipos: Central estándar. Central altura y Central estrictamente altura. En la Zona oriental, debido a los factores del suelo y clima, se distinguen solamente las dos calidades comerciales.


• Es una región de relieve bastante alto, con alturas que varían desde 500 hasta 2381 metros; esta ultima corresponde al volcán de Santa Ana. Con menos relieve se encuentran cerros y picos como el Mala Cara, Los Naranjos, Las Cruces, Plan de Hernández y Cerro de Apaneca.


• La topografía de la región en la parte central, donde se encuentran los cerros, varía desde muy accidentada a accidentada, aunque hay algunas partes alomadas. En la parte baja de estas montañas se encuentran las planicies de piedemonte, que constituyen las zonas bajas del café; también hay cultivos de café en las faldas de los cerros y volcanes, y están sin cultivar las cimas o picachos de estos últimos.

• Según la altitud, se distinguen tres bandas climáticas que determinan las tres calidades comerciales de café: Central estándar, Central altura, y Central estrictamente altura.


• La topografía varía de ondulada a alomada, el relieve es de bajo a moderado y las pendientes varían entre el 2 y el 15 por ciento.

• Son planicies de piedemonte, y los suelos que prevalecen son arcillosos, con un porcentaje bastante bajo de materia orgánica.



TIPOS DE SUELOS

• Los Grandes Grupos de suelos predominantes son Latosoles Arcillo Rojizos en asociación con Litosoles y Pardo Forestales. Estos suelos comprenden los alrededores de Ciudad Arce, Coatepeque, El Congo, Santa Ana, Chalchuapa, Atiquizaya y Ahuachapán.

• El drenaje interno y externo es bueno, aunque los suelos son de lenta permeabilidad. El porcentaje de humedad que guardan en la época seca varía de 13 a 14 por ciento.

• Se necesita hacer aplicaciones nitrogenadas y fosforadas, lo mismo que de compost y de pulpa de café como mejoradores del suelo y fuente de materia orgánica.


• El volcán de Santa Ana, Juayúa, Ataco y Apaneca son los lugares más representativos de este piso climático.

• La textura es variable, y oscilan desde arenosos, franco arenosos y franco limosos, hasta suelos francos. El contenido de materia orgánica y la permeabilidad varían en relación con la textura y altura, pero en términos generales son bastante altos.

• Los Grandes Grupos predominantes son los Latosoles Pardo Forestales, Regosoles y Litosoles. La textura franca es muy frecuente; son muy oscuros, friables, de estructura granular, sobre subsuelos francos a franco arcillosos, igualmente friables y de color amarillento.


• Otros suelos importantes son los de textura franca y franco arenosa, muy oscuros sobre subsuelos con las mismas texturas y de cafégrisáceo o café amarillento.

• Son suelos profundos, permeables, de alta capacidad de retención de agua y de buena productividad. Debido a estas características presentan problemas de lixiviación de fertilizantes. Existen áreas pedregosas y antiguos conos volcánicos que pertenecen al Grande Grupo de los Litosoles. El porcentaje de humedad en la época seca varía desde 20 a 28 por ciento.


ACTIVIDADES CRONOLOGICAS DEL CULTIVO DEL CAFÉ EN EL SALVADOR

• ENERO – Cosecha, muestreo de suelos y foliar, mantenimiento de viveros

• FEBRERO Y MARZO – Conclusión de cosecha, muestreo de suelos y foliar, poda de cafetos, preparación de semillero, aprovisionamiento de insumos

• ABRIL – Poda de cafetos, establecimiento de semilleros y preparativos para vivero, preparo de siembras nuevas (trazo y estaquillado). Normalmente época de floración.




• MAYO – Poda de sombra, aplicación de enmiendas, ahoyado, aplicación de foliares, control de malezas, fertilización al suelo

• JUNIO – Poda de sombra, control de malezas, fertilización al suelo, deshije, siembra de cafetos, aplicación de foliares, conservación de suelos, muestreo de roya y broca, transplante de concha

• JULIO – Poda de sombra, agobio de raíz, transplante de concha, siembra de café, siembra de cortinas romple‐vientos, control de roya y broca.




• AGOSTO – Control de malezas, fertilización al suelo, muestreo y control de broca, siembra de cortinas rompe‐viento, mantenimiento del nuevo vivero, prácticas de conservación de suelo.

• SEPTIEMBRE – Control de malezas, fertilización al suelo, muestreo y control de roya, mantenimiento de viveros, preparativos para la cosecha, mantenimiento de obras de conservación, ahoyado para el próximo año.




• OCTUBRE‐Fertilización foliar, control de plagas en el vivero

• NOVIEMBRE‐DICIEMBRE – Control de malezas, cosecha



Cantidades de nutrientes en libras/mz, de acuerdo a la productividad del cafetal

Qq‐oro/mz

Lb/mz PORCENTAJES

BASES ACIDEZ

N P S B K Mg Ca Total

> 20 395 62 61 1.5 5 18 65 12

21‐25 394 77 108 2.7 5 18 65 12

26‐30 473 92 154 3.9 6 18 65 11

31‐35 552 108 200 5.0 6 18 65 11

36‐40 631 123 246 6.2 7 18 65 10

41‐45 709 139 292 7.3 7 18 65 10


Fertilización Tradicional al suelo

• Consiste en aplicar e incorporar en el suelo la dosis recomendada de fertilizante, con base en el resultado del análisis, tanto en viveros como en plantías y cafetal adulto.

• En vivero el fertilizante se aplica después de remover (picar) la capa superior del sustrato en la bolsa o en tubete, teniendo cuidado de no colocarlo al pie de la planta. En plantías y cafetal adulto se debe limpiar una banda de 15 a 30 cm de ancho y de 35 a 45 cm alrededor del tallo, respectivamente y luego distribuir homogéneamente el fertilizante.



Fertilización Tradicional al follaje

• Consiste en aplicar macro y micronutrientes disueltos en agua al follaje, con el propósito de complementar los programas de fertilización al suelo y corregir así las deficiencias de elementos, tales como: Calcio, Magnesio, Boro, Zinc, Hierro, Manganeso, entre otros.

La técnica de aplicación requiere calibrar el equipo de aspersión, preparar la mezcla, llenar la bomba de mochila y mantener su presión constante durante la aplicación la que preferiblemente se debe realizar por la mañana.



Fertilización Disuelta e Inyectada –FERDIN

• FERDIN es una de las técnicas más importantes que promueve PROCAFE. Es una técnica de alta eficiencia y de bajo costo para fertilizar el cafetal, la cual consiste en aplicar los fertilizantes de uso tradicional mezclados y disueltos en agua, en la zona de las raíces absorbentes, mediante un inyector especial (el fertilizante se inyecta directamente al suelo en la zona de la banda de abonamiento).

Además, los resultados en el crecimiento y desarrollo de los brotes, el color intenso del follaje, así como la producción es igual o superior a la obtenida con la fertilización tradicional.


DRENCH

“Drench” significa “Mojado” (idioma inglés) y es una técnica de fertilización que consiste en aplicar sobre la superficie del suelo, la mezcla de fertilizantes tradicionales disueltos en agua, es decir que, los fertilizantes a diferencia de la técnica FERDIN (que son inyectados), son colocados sobre el suelo, como si nada más se “mojara” el suelo y colocando la misma dosis de fertilizantes que la utilizada con FERDIN.


Ejemplo de Programa de Fertilizacion Según Procafe Tradicional

• Aplicar CaCO3 o CaCO3 Mg de 8 a 20 onz/planta en mayo

• Primera Fertilizacion 20‐20‐0 o 15‐15‐15 4onz/planta junio

• Segunda Fertilizacion 2 onzs de Urea /planta o 4 onz de NH4SO4 /planta

• Tercera Fertilizacion nitrogenada igual que la segunda o se repite la primera

• Dos aplicaciones foliares: Prefloracion y postfloracion

• Para una produccion esperada de 15 qq/mz =20qq/ht


• Otra alternativa:• Aplicar enmienda formulada con PRNT de 120 de 4ª 6 onz/planta en el mes de marzo

• Primera aplicación foliar según resultados de analisis foliar marzo/abril

• Segunda aplicación foliar Mayo• Primera aplicación al suelo de 34‐0‐15 2onz/planta Junio

• Segunda aplicación de Urea‐s 2 onz/planta Agosto• Tercera aplicación de 37‐0‐12 2.5onz/planta Octubre



Efecto de los Resíduos de Cosecha sobre la Conservación de Suelos


ORIGEN DEL CAMBIO CLIMÁTICO

• CAMBIO ATMOSFÉRICO

• COMPOSICIÓN QUÍMICA RADIACIÓN SOLAR

• ACTIVIDADES ANTROPICAS

• uso de combustibles, deforestación

• agricultura, áreas urbanas

AUMENTO DEL EFECTO INVERNADERO AUMENTO DE LA RADIACIÓN UV‐B

• CAMBIO CLIMÁTICO



• Cuadro 1.Fuente: Elaboración propia con datos del Banco Central de Reserva de El Salvador


Cuadro 2.Fuente: Elaboración propia con datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador


Fuente: IFA, World Agriculture and Fertilizer Demand, Global Fertilizer Supply and Trade 2008-2009


Fuente: IFA, World Agriculture and Fertilizer Demand, Global Fertilizer Supply and Trade 2008-2009


GRACIAS


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