MAKALAH

MANAJEMEN OPERASIONAL

PERAMALAN PENJUALAN GULA PERMATA

DI KSP. JAYA BERSAMA

DISUSUN OLEH

HASRUDDIN

UNIVERSITAS KALTARA TANJUNG SELOR

JURUSAN EKONOMI

FAKULTAS MANAJEMEN

2014

KATA PENGANTAR

assalamu’alaikumwarahmatullahiwabarakatuh alhamdulillahirabbilalamin, Segala puji

bagi Allah yang telah menolong kami Untuk menyelesaikan makalah ini dengan penuh

kemudahan. Tanpa pertolongan-Nya mungkin penulis tidak akan sanggup menyelesaikan

dengan baik. Shalawat dan salam semoga terlimpah curahkan kepada baginda tercinta yakni

Nabi Muhammad SAW.

Makalah ini disusun agar pembaca dapat mengetahui peramalan penjualan Gula

Permata di KSP. Jaya Bersama. Makalah ini di susun penulis penuh kesabaran dan terutama

pertolongan dari Tuhan akhirnya makalah ini dapat terselesaikan.

Makalah ini memuat tentang “PERAMALAN PENJUALAN GULA PERMATA DI

KSP. JAYA BERSAMA”, Walaupun makalah ini mungkin kurang sempurna tapi juga

memiliki detail yang cukup jelas bagi pembaca.

Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada KSP. Jaya Bersama yang telah memberi izin

kepada penulis untuk melakukan penelitian di Unit toko KSP. Jaya Bersama. Dan juga

penulis mengucapkan terima kasih kepada “Pak Tri Joko” selaku dosen Manajemen

Operasional sang Penulis.

Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada

pembaca.Walaupun makalah ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Penulis mohon untuk

saran dan kritiknya.Terima kasih.

Daftar isi

Kata pengantar ....................................................................................... i

Daftar isi ................................................................................................ ii

Bab I Pendahuluan .............................................................................. 1

A. Latar Belakang ....................................................................... 1

B. Tujuan .................................................................................... 1

Bab II Pengumpulan Data ................................................................... 2

A. Waktu dan Tempat ................................................................. 2

B. Data Yang Diperoleh ............................................................. 2

Bab III Peramalan Penjualan Gula Permata .................................... 3

A. Hasil Pengamatan .................................................................. 3

B. Analisis Data .......................................................................... 3

Bab IV Pembahasan ............................................................................ 4

Bab V Penutup ..................................................................................... 7

A. Kesimpulan ........................................................................... 7

B. Saran .................................................................... .................. 7

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi dan

komoditi perdagangan utama. Gula paling banyak diperdagangkan dalam bentuk kristal

sukrosa padat. Gula digunakan untuk mengubah rasa menjadi manis pada makanan atau

minuman. Gula sederhana, seperti glukosa (yang diproduksi dari sukrosa dengan enzim

atau hidrolisis asam), menyimpan energi yang akan digunakan oleh sel.

Gula sebagai sukrosa diperoleh dari nira tebu, bit gula, atau aren. Meskipun

demikian, terdapat sumber-sumber gula minor lainnya, seperti kelapa. Sumber-sumber

pemanis lain, seperti umbi dahlia, anggir, atau jagung, juga menghasilkan semacam

gula/pemanis namun bukan tersusun dari sukrosa. Proses untuk menghasilkan gula

mencakup tahap ekstrasi (pemerasan) diikuti dengan pemurnian melalui distilasi

(penyulingan).

Negara-negara penghasil gula terbesar adalah negara-negara dengan iklim hangat

seperti Australia, Brazil, dan Thailand. Hindia-Belanda (sekarang Indonesia) pernah

menjadi produsen gula utama dunia pada tahun 1930-an, namun kemudian tersaingi oleh

industri gula baru yang lebih efisien. Pada tahun 2001/2002 gula yang diproduksi di

negara berkembang dua kali lipat lebih banyak dibandingkan gula yang diproduksi

negara maju. Penghasil gula terbesar adalah Amerika Latin, negara-negara Karibia, dan

negara-negara Asia Timur.

B. TUJUAN

Adapun tujuan dari Ramalan penjualan Gula Permata ini yaitu:

1. Untuk mengetahui berapa banyak gula permata yang habis terjual pada tanggal 16 s/d 21

desember 2013 ?

2. Untuk mengetahui berapa ramalan penjualan gula permata pada tanggal 23 s/d 24

desember 2013 ?

BAB II

PENGUMPULAN DATA

A. Waktu Dan Tempat Penelitian

Dalam penulisan makalah ini, peneliti menggunakan metode penelitian studi

lapangan, yaitu penelitian ini dilakukan dengan cara mendatangi salah satu tempat untuk

meramalkan penjualan gula permata yang beralamat di Unit toko KSP.Jaya Bersama Jl.

Langsat No.26 Kabupaten Bulungan Kecamatan Tanjung Selor.

Sedangkan waktu yang diperlukan dalam membuat penelitian ini kurang lebih sekitar

satu minggu ( mulai tanggal 16-21 Desember 2013).

B. Data Yang Diperoleh

1. Data untuk peramalan penjualan Gula Permata

a. Konsumen

Yang membeli gula permata ini adalah tetangga-tetangga KSP. Jaya Bersama

dan anggota KSP. Jaya Bersama.

b. Pelanggan

Yang menjadi pelanggan adalah anggota - anggota KSP. Jaya Bersama karena

setiap pembelian mereka dapat di bayar dibulan berikutnya (pembelian kredit),

dan juga di setiap awal tahun anggota – anggota KSP. Jaya Bersama akan

mendapatkan bonus dari pembelian barang yang ada di Unit toko KSP. Jaya

Bersama.

c. Distributor/ Agen Pembelian Gula Permata

Untuk pembembelian gula permata ini bertempat di Tanjung Selor jalan salak

toko “Naga Mas” dengan Nama Sales Isnan.

d. pertanyaannya

1. Berapa (Kg) penjualan Gula Permata permata disetiap harinya??

2. Berapa (Kg) penjualan Gula Permata pada 2 hari berikutnya??

BAB III

PERAMALAN PENJUALAN GULA PERMATA

A. Hasil Pengamatan

Data penjualan gula permata selama seminggu ( dari tanggal 16-21 Desember 2013 )

adalah sebagai berikut:

B. Analisis Data

1. Faktor-faktor yang harus dipertimbangkan dalam Peramalan Penjualan Gula Permata

a. Arah Kecenderungan

Kecenderungan Volume penjualan Gula Permata di KSP.Jaya Bersama bisa naik

dan bisa juga menurun.

b. Selera Konsumen

Mengingat bahwa Gula merupakan kebutuhan pokok, maka permintaan anggota

KSP. Jaya Bersama terhadap Gula tidak ada batasannya.

Tanggal Banyak Gula Permata

yang terjual (kg)

Harga

satuan/(kg)

Jumlah

16 7 kg Rp. 14.500,00 Rp. 101.500,00

17 11 kg Rp. 14.500,00 Rp. 159.500,00

18 45 kg Rp. 14.500,00 Rp. 652.500,00

19 3 kg Rp. 14.500,00 Rp. 43.500,00

20 3 kg Rp. 14.500,00 Rp. 43.500,00

21 7 kg Rp. 14.500,00 Rp. 101.500,00

Jumlah 76 kg Rp. 1.102.000,00

BAB IV

PEMBAHASAN

Penggunaan Metode Trend

Macam-macam penelitian dapat pula dibedakan dari bentuk datanya, diantaranya

adalah Data Kuantitatif dan Data Kualitatif. Data Kuantitatif diartikan sebagai data yang

didasarkan pada jumlah yang terkumpul, biasanya di hitung berdasarkan Statistik. Sedangkan

Data Kualitatif adalah data yang dapat menjadi bukti, tetapi bukan dalam hal jumlah. Untuk

itu, dalam menyelesaikan makalah ini, peneliti akan menggunakan Data Kuantitatif, yaitu

dengan menggunakan Rumus Metode Trend :

1. Hari pertama penelitian sebagai dasar

Data Ramalan Penjualan Gula Permata dari Tanggal 16-21 Desember 2013

Tanggal

(n)

∑ penjualan (Kg)

(Y)

Tahun

(X)

X.Y X2

16 7 0 0 0

17 11 1 11 1

18 45 2 90 4

19 3 3 9 9

20 3 4 12 16

21+ 7 + 5 + 35 + 25 +

6 76 15 157 55

Berapa (Kg) ramalan penjualan Gula Permata pada tanggal 23 s/d 24 desember 2013 ?

Jawab :

a. (∑y) (∑x2) – (∑x) (∑xy)

N(∑x2) – (∑x)2

= (76) (55) – (15) (157)

6(55) – (15)2

= 4.180 – 2.355

330 - 225

= 1.825 = 17,380 = 17,4

105

b. n(∑xy) – (∑x) (∑y)

n(∑x2) – (∑x)2

= 6(157) – (15) (76)

6(55) – (15)2

= 942 – 1.140

330 - 225

= -198 = -1,885 = -1,9

105

Y = a + b . x

a. Ramalan penjualan Gula Permata tanggal 23 Desember 2013 adalah......

= 17,4 + -1,9 x 6

= 17,4 + -11,4

= 6 Kg

b. Ramalan penjualan Gula Permata tanggal 24 Desember 2013 adalah......

= 17,4 + -1,9 x 7

= 17,4 + -13,3

= 4,1 Kg

Jadi, berdasarkan data diatas peramalan penjualan Gula Permata pada tanggal 23

desember 2013 sebanyak 6 Kg, sedangkan untuk peramalan penjualan Gula Permata pada

tanggal 24 desember 2013 sebanyak 4,1 Kg

2. Hari ke 3 dan 4 penelitian sebagai dasar

Data Ramalan Penjualan Gula Permata dari Tanggal 16-21 Desember 2013

Tanggal

(n)

∑ penjualan (Kg)

(Y)

Tahun

(X)

X.Y X2

16 7 -6 -42 36

17 11 -4 -44 16

18 45 -2 -90 4

19 3 2 6 4

20 3 4 12 16

21+ 7 + 6 + 42 + 36 +

6 76 0 -116 112

Berapa (Kg) ramalan penjualan Gula Permata pada tanggal 23 s/d 24 desember

2013 ?

Jawab: a. ∑y

N

= 76 = 12,666 = 13

6

b. ∑xy ∑x2

= -116 = -1,035

112 Y= a + b. x

a. Ramalan penjualan Gula Permata tanggal 23 Desember 2013 adalah......

= 13 + -1,035 x 8

= 13 + -8,28

= 4,72 Kg

b. Ramalan penjualan Gula Permata tanggal 24 Desember 2013 adalah......

= 13 + -1,035 x 10

= 13 + -10,35

= 2,65 Kg

Jadi, berdasarkan data diatas peramalan penjualan Gula Permata pada tanggal 23

desember 2013 sebanyak 4,72 Kg, sedangkan untuk peramalan penjualan Gula Permata pada

tanggal 24 desember 2013 sebanyak 2,65 Kg

BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Jika kita melihat pasarnya, Gula memiliki nilai pasar yang sangat besar karena gula

adalah kebutuhan pokok bagi setiap orang, Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Dengan demikian disetiap bulannya KSP. Jaya Bersama dapat menjual Gula yang lebih

banyak lagi.

B. SARAN

Gula dapat dikonsumsi kapan saja kita mau, tetapi konsumsilah Gula dengan

secukupnya. Karena apabila mengkonsumsi gula secara berlebihan bisa terkena penyakit

DEABETES. Maka konsumsilah Gula sesuai dengan komposisi yang tepat.