mana j emen peternakan babi
DESCRIPTION
MANA J EMEN PETERNAKAN BABI. Sistematika. Kingdom : Animalia Phylum : Chordata Kelas : Mammalia Ordo : Artiodactyla Familia : Suidae (Non Ruminansia) Genus : Sus Species : Sus scrofa ( Babi Eropa liar) Sus vittatus ( Babi India Timur). Beberapa Istilah. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/1.jpg)
MANAJEMEN PETERNAKAN BABI
![Page 2: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/2.jpg)
Sistematika
Kingdom : AnimaliaPhylum : ChordataKelas : MammaliaOrdo : ArtiodactylaFamilia : Suidae (Non Ruminansia)Genus : SusSpecies : Sus scrofa ( Babi Eropa liar) Sus vittatus ( Babi India Timur)
![Page 3: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/3.jpg)
Beberapa Istilah• Tipe : - Tipe daging - Tipe Bacon (daging babi yg diasin) - Tipe Lard (yang sangat berlemak)
• Swine : Sebutan babi secara umum• Pig : Babi umur dibawah 4 bulan ( anak babi)• Hog : Babi diatas 4 bulan• Boar : Babi jantan (semua umur)• Barrow : Babi jantan kastrasi, yang dikastrasi pada umur muda sebelum
mencapai dewasa kelamin• Stags : Babi jantan kastrasi, yang dikastrasi pada umur dewasa setelah
mencapai dewasa kelamin• Gilt : betina belum dewasa / masih remaja & belum beranak• Sow : betina dewasa yang sudah menghasilkan anak / bunting• Pork : Hasil produksinya (daging)
![Page 4: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/4.jpg)
Bangsa bangsa Babi
1. Berkshire- Bangsa babi tertua ( dari Berkshire & wiltshire /
Inggris)- Warna : Hitam, putih pada kaki, kepala dan
ujung ekor)- Induk yang baik- Kurang fertil, lambat pertumbuhan- Badan sedang, telinga tegak, muka cekung &
lebar, moncong pendek, tapi lebar.
![Page 5: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/6.jpg)
2. Duroc- Berasal dari Amerika serikat Timur laut- Warna merah, kuning emas - merah tua- Besar, cepat pertumbuhannya- Mudah beradaptasi- Tingkat fertilitasnya tinggi- Betina, sbg induk yang baik, hasil susu banyak- Tipe pedaging, kualitas karkas tinggi- Efisien menggunakan pakan- Karakteristik dipertahankan mesti dipakai dalam cros
breeding, biasanya sbg silangan terakhir
![Page 7: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/7.jpg)
3. Yorkshire• Badan besar, panjang, telinga tegak• Warna : putih (kadang ada bercak hitam)• Cepat berkembang• Litter size tinggi• Betina, sbg induk yang baik, hasil susu banyak• Banyak digunakan dlm program pemuliaan• Peka terhadap sinar matahari• Kalau disilangkan menghslkan calon induk yg memiliki sifat
komersial tinggi• Populer di Kanada• Konversi pakan dan pertambahan berat badan bagus
![Page 8: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/8.jpg)
4. Hampshire• Warna : hitam, warna putih mengelilingi bahu s/d
kaki depan.• Kaki belakang hitam• Yang baik, tdk ada warna putih dibagian tubuh
lainnya, terutama kepala• Badannya sedang, telinga tegak• Betina aktif, subur, pengasuh anak yang baik• Tipe daging, menghasilkan karkas yang baik• Sifat karkas yang unggul diturunkan.
![Page 9: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/9.jpg)
5. Landrace
• Konversi pakan baik• Pertambahan berat badan baik• Sifat keindukan bagus• Litter size besar, berat anak tinggi• Kalau disilangkan menghslkan calon induk yg
memiliki sifat komersial tinggi• Merupakan hasil persilangan Large white dengan
betina lokal• Badannya panjang , warna putih• Yang istimewa Landrace Denmark
![Page 10: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/10.jpg)
Yorkshire
![Page 11: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/11.jpg)
6. Large Black
• Badannya panjang, telinga menggantung• Warna hitam, hamnya baik• Sebagai pengasuh anak yang baik• Untuk program pemuliaan babi lokal (tropik)
![Page 12: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/13.jpg)
7. Tamworth
• Asal Inggris• Warna : merah s/d merah tua• Badannya panjang, bulu kasar• Kepala panjang, moncong panjang, telinga
tegak• Tidak begitu peka terhadap sinar matahari• Disukai utk daerah tropik
![Page 14: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/15.jpg)
8. Hereford
• Asal : Missouri Amerika• Persilangan : Duroc x White Chester• Warna : merah tua; putih : muka, telinga, moncong,
leher, kaki, ujung ekor
![Page 16: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/16.jpg)
9. Poland China
• Asal : Ohio, Amerika• Warna : hitam; putih : moncong, ekor, kaki.• Badan besar, cepat pertumbuhannya, cepat dewasa• Karkas berkualitas tinggi• Ada yang berwarna putih, dengan bercak hitam /
Spotted Poland China
![Page 17: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/17.jpg)
10. Chester White - Babi besar, bulu dan kulit putih - Fertilitas tinggi, sebagai induk yang baik, air
susu yang banyak- Cepat pertumbuhannya, siap jual pada umur
muda- Kadang kadang tidak disukai krn terlalu gemuk
dan berlemak- Tidak tahan terhadap panas langsung- Mudah kotor.
![Page 18: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/18.jpg)
Poland China
Spotted Poland China
Chester White
![Page 19: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/19.jpg)
11. Babi Indonesia• Babi Bali, Nias, Batak, Sumba• Berasal dari Sus vitatus / celeng• Warna hitam, kaki pendek• Mempunyai crest• Kecil, punggung melengkung• Moncong runcing• Babi yang pernah masuk di Indonesia :
Saddle Back, Yorkshire, Tamworth, VDL( Versedelede Duitse Landvarken), VNL(Versedelede Nederlandse Landvarken)
![Page 20: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/20.jpg)
Potensi Ternak Babi1. Merubah bahan makanan secara efisien 4 kg makanan dengan imbangan ransum
yang baik, dapat menghasilkan kenaikan berat badan 1 kg.
2. Memanfaatkan makanan yang tidak berguna untuk manusia
3. Memanfaatkan bahan makanan afkir4. Memanfaatkan sisa bahan makanan dari RT,
rumah makan, pabrik roti, buah-buahan, dll
![Page 21: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/21.jpg)
5. Feces babi merupakan pupuk kandang yang baik
Species Berat feces basah / 24 jam (g)
Air (%) Bahan kering (%)
Ayam 182 72 28
Babi 2.700 67 33
Domba 1.130 74 26
Itik 336 61 39
Kalkun 448 62 38
Sapi 23.600 83 17
![Page 22: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/22.jpg)
6. Daging babi : - Protein berkualitas tinggi - Sumber energi (tergantung lemak) - Sumber mineral (terutama P & Fe) - Sumber kelompok vitamin B : Thiamin,
Riboflavin, Niacin, B12. - Mudah dicerna, kecernaan protein 97% dan
lemak 96%7. Mampu mengubah konsentrat secara efisien Berat potong 90 kg 300-400kg konsentrat
![Page 23: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/23.jpg)
8. Kandungan mineral dan vitamin Ca = 3 mg, Fe = 0,8 mg, Niacin = 1,4 mg, riboflavin = 0,1 mg, Thiamin = 0,3 mg
9. Cepat menghasilkan lemak - Berat hidup 108 kg : karkas = 83 kg,
lemak = 15,5 kg - Lemak : 10-25 % ( rata-rata 15 %)
![Page 24: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/24.jpg)
10. Profilik dan cepat mengembalikan modal :
- Tumbuh cepat - Jumlah anak sekelahiran banyak - Disapih umur 8 minggu - Umur 5,5 - 6 bln berat badan : 90 kg - Umur 1 tahun beranak 1 kali - Beaya produksi dapat ditutupi dgn jumlah anak
4 - 5 ekor yang di sapih ( untung : > 6) - Induk dapat dimanfaatkan s/d 7 kali beranak /
umur 3,5 tahun
![Page 25: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/25.jpg)
11. Butuh modal yang sedang12. Tingkat sebar berat badan yang luas dalam
penjualan, mulai 40 kg ( Baik : 85 – 135 kg)13. Induk babi bekas bibit, harga jual tinggi ( 88%
dari harga jual babi jantan kastrasi)14. Babi sedikit menggunakan serat kasar, pakan
konsentrat banyak, pertumbuhan optimal. Sering terjadi defisiensi mineral / zat makan tertentu.
15. Dressing percentage tinggi (% tulang sedikit): Babi : 65 - 80%, Sapi : 50 - 60%, domba : 45 –
55%
![Page 26: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/26.jpg)
Hal-hal yang kurang menguntungkan
1. Lebih banyak konsentrat2. Sensitive terhadap perubahan ransum dan
pengelolaan yang kurang baik3. Peka terhadap penyakit dan parasit4. Kebiasaan jalan mondar mandir &
mengunggis5. Perlu pagar yang kuat
![Page 27: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/27.jpg)
Gambar bagian tubuh babi
![Page 28: MANA J EMEN PETERNAKAN BABI](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061412/5681504f550346895dbe4e41/html5/thumbnails/28.jpg)
Gambar bagian tubuh babi