ItInéranceEn batEau habitablE

sur le canal de GaronneBons plans

nuits insolitesà moins dE 100 € 

escapaDes dans la PEau

d’un berGer, d’un ostréiculteur,...

l’inVitÉ

Nicolas Magie:l’Aquitaine que j’aime.

n Hôtel restaurant le Saint James 3 Place Camille Hostein 33270 Bouliac Tél. : +33 (0)5 57 97 06 00 www.saintjames-bouliac.com

n Restaurant le Bonheur du Palais 74 rue Paul Louis Lande 33000 Bordeaux Tél. : +33 (0)5 56 94 38 63

n Restaurant « Le bar à vin de la maison Eguiazabal » 3 route de Béhobie 64700 Hendaye Tél. : +33 (0)5 59 20 67 09 www.eguiazabal.com

n Maison Louis Ospital 47, rue Jean Lissar 64240 Hasparren Tél. : +33 (0)5 59 29 64 41 www.louis-ospital.com

n Marché couvert de Libourne 1 rue Montesquieu 33500 Libourne Ouvert du mardi au dimanche de 6h00 à 13h00.

n Boucherie Sepeau 33 avenue de l’Entre-deux-Mers 33370 Fargues-saint-Hilaire

n Primeur Fruimandise 33 avenue de l’Entre-deux-Mers 33370 Fargues-saint-Hilaire

n Boulangerie Constanti Boulevard des Pyrénées 64400 Oloron-sainte-Marie

n Domaine de Valmengaux 8 Petit Gontey 33330 Saint-Emilion Tél. : +33 (0)5 57 74 48 92 www.valmengaux.com

Quatrième génération de restaurateur, Nicolas Magie est originaire de Cenon, près de Bordeaux. Après son apprentissage aux fourneaux du Rouzic, la table étoilée de Michel Gautier, il enchaîne au Pavillon des Boulevards avec Denis Franc puis au Miramar à Biarritz. C’est au Pays Basque qu’il rencontre sa femme, avec qui il ouvre, après un passage à Paris au Crillon chez Christian Constant, son propre restaurant à… Cenon. La boucle est bouclée ! Marquée par son enfance et par les produits du terroir, sa cuisine est récompensée en 2004 par une étoile au Guide Michelin. Après treize années à la Cape, il prend en septembre 2012 la relève de Michel Portos au restaurant le Saint-James, à Bouliac.

L’une de vos balades favorites ? à l’automne et en hiver près d’ascain au Pays basque, vers le col d’ibardin. au printemps et en été dans la haute lande, vers hostens et saint-symphorien. J’aime la nature, qui m’apporte le calme et la plénitude.

U n e a d r e s s e pour déjeuner ? le bar à vin de la maison Eguiazabal, à hendaye. C’est un endroit où je me sens bien, avec une très belle carte des vins. J’aime beaucoup la cuisine de Vivien

durand, fraîche et spontanée, à base de produits régionaux. … et pour dîner ? le bonheur du Palais, à bordeaux : c’est le meilleur restaurant chinois en France. andré et tommy shan n’utilisent que des produits locaux, français, qu’ils cuisinent à la sichuanaise.

… et pour dormir ? au saint-James ! Pour la vue sur bordeaux, nous s o m m e s à l a campagne les pieds dans la ville, et pour l’univers de Jean nouvel.

HéberGement14 éCOTOURISME

Des vacances très nature

20 INSOLITE ET PAS ChER Nuits originales à moins de 100 €

et aussi2 INVITé

Nicolas Magie nous raconte l’Aquitaine qu’il aime

25 FIChES RECETTES Les classiques de la région

34 QUIzz MySTèRE Connaissez-vous l’Aquitaine ?

35 CARTE DE L’AQUITAINE

loisirs4 ENFANTS

Vélodyssée®, l’aventure en famille

12 éCOTOURISME Sensations vertes dans les parcs naturels

15 ITINéRANCE Prendre son temps en bateau habitable

18 éVASION Vacances inédites dans les villages de charme

21 TOURISME URBAIN Les musées vous ouvrent les portes des villes aquitaines

27 ESCAPADES Partager les métiers d’Aquitaine

30 BIEN êTRE Pauses douceur dans les campings et à la montagne

32 FORME Escapades sportives en Aquitaine

PortFolio6 DéCOUVERTE

De vignobles en châteaux

sHoPPinG24 DES PRODUITS DE ChEz NOUS

32VaCanCEs inÉditEsdans dEs VillagEs

dE CharmE

186dE VignoblEs En ChâtEaux

EsCaPadEs sPortiVEs

Magazine édité par le Comité Régional de Tourismed’Aquitaine : 4/5 Place Jean Jaurès - 33074BORDEAUX CEDEX - France ; Tél. : +33(0)5 56 01 70 00Fax : +33(0)5 56 01 70 07. Web : tourisme-aquitaine.fr.Conception,réalisation:CitronPressé-Rédaction:SLSConseil- Illustrations : Christine ROUSSEY - Impression : Korus.Document imprimé sur papier certifié PEFC provenant desforêts gérées durablement sous le n° de chaîne de contrôlePEFC/10-31-1118-Page20:prixindicatifsen2013.

édito Cordon littoral océanique, vallées et paysages façonnés par les rivières et les gaves pyrénéens, plus vaste estuaire d’Europe, forêts à perte de vue, haute montagne… où trouver une telle variété de paysages à trois heures de Paris en tgV ? En aquitaine !une fois arrivé, vous n’êtes pas au bout de vos surprises ! ici, il est à la fois possible de participer aux vendanges dans l’un des quinze vignobles de la région, de sillonner les rivières et canaux sur un bateau habitable ou une gabare, de pratiquer de multiples sports parmi lesquels le surf, la randonnée ou le golf, de suivre la transhumance des troupeaux avec un berger ou encore d’enfourcher votre vélo pour découvrir la Vélodyssée®, cette nouvelle véloroute qui longe l’atlantique entre dunes et forêt de pins… Plongez-vous dans ce magazine pour découvrir une sélection des innombrables activités à pratiquer tout au long de l’année en aquitaine. Et pour retrouver les bons plans de la région, rendez-vous sur le site www.tourisme-aquitaine.fr. sans oublier de nous rejoindre sur la page Facebook de tourisme d’aquitaine !

32

Une recette pour bien entamer les vacances ?l’idéal pour une sortie aux champignons avec mon père, c’est un casse-croûte avec le pain au maïs au piment d’Espelette de la boulangerie Constanti à oloron sainte-marie, de la charcuterie louis ospital, des fromages de chez rollet-gérard et une bouteille de vin du domaine de Valmengaux. Pour des vacances en famille, sans hésiter un barbecue avec un morceau de lepoa de cochon et une hampe de veau accompagnés de légumes, eux aussi grillés au feu de bois.

Deux ou trois produits d’Aquitaine que vous affectionnez particulièrement ?

la truffe noire du Périgord ! C’est ma passion. Je me régale d’une tartine grillée, avec du beurre demi-sel et de la truffe râpée. Je succombe également à un cochon ibaïona qui

développe un gras riche en goût et qui tient bien la cuisson, ou encore à un pigeon élevé au grain entier, d’une tendreté

exceptionnelle, au goût puissant et fondant en bouche.

Vous quittez l’Aquitaine dans l’heure, qu’emportez-vous ?

ma ceinture de chez laffargue à saint-Jean-de-luz, je l’ai toujours sur moi.

Quel marché arpenter ?le marché de libourne, où je trouve la majorité de mes fournisseurs, tels le mareyeur gilles Perrier ou le fromager Pierre rollet-gérard qui sélectionne uniquement des fromages au lait cru. Je vais également à Fargues-saint-hilaire pour la boucherie sepeau ou les fruits et légumes Fruimandise.

© h

ervé

lef

ebvr

e

© m

aiso

n Eg

uiaz

abal

© la

ffarg

ue

© t

hink

stoc

k

© t

hink

stoc

k

© b

égue

rie a

lain

/ Cr

ta

© l

e do

aré

© h

ervé

lef

ebvr

e

© la

ffarg

ue

© r

eiz l

aure

nt /

Crta

l’inVitÉ

Nicolas Magie:l’Aquitaine que j’aime.

n Hôtel restaurant le Saint James 3 Place Camille Hostein 33270 Bouliac Tél. : +33 (0)5 57 97 06 00 www.saintjames-bouliac.com

n Restaurant le Bonheur du Palais 74 rue Paul Louis Lande 33000 Bordeaux Tél. : +33 (0)5 56 94 38 63

n Restaurant « Le bar à vin de la maison Eguiazabal » 3 route de Béhobie 64700 Hendaye Tél. : +33 (0)5 59 20 67 09 www.eguiazabal.com

n Maison Louis Ospital 47, rue Jean Lissar 64240 Hasparren Tél. : +33 (0)5 59 29 64 41 www.louis-ospital.com

n Marché couvert de Libourne 1 rue Montesquieu 33500 Libourne Ouvert du mardi au dimanche de 6h00 à 13h00.

n Boucherie Sepeau 33 avenue de l’Entre-deux-Mers 33370 Fargues-saint-Hilaire

n Primeur Fruimandise 33 avenue de l’Entre-deux-Mers 33370 Fargues-saint-Hilaire

n Boulangerie Constanti Boulevard des Pyrénées 64400 Oloron-sainte-Marie

n Domaine de Valmengaux 8 Petit Gontey 33330 Saint-Emilion Tél. : +33 (0)5 57 74 48 92 www.valmengaux.com

Quatrième génération de restaurateur, Nicolas Magie est originaire de Cenon, près de Bordeaux. Après son apprentissage aux fourneaux du Rouzic, la table étoilée de Michel Gautier, il enchaîne au Pavillon des Boulevards avec Denis Franc puis au Miramar à Biarritz. C’est au Pays Basque qu’il rencontre sa femme, avec qui il ouvre, après un passage à Paris au Crillon chez Christian Constant, son propre restaurant à… Cenon. La boucle est bouclée ! Marquée par son enfance et par les produits du terroir, sa cuisine est récompensée en 2004 par une étoile au Guide Michelin. Après treize années à la Cape, il prend en septembre 2012 la relève de Michel Portos au restaurant le Saint-James, à Bouliac.

L’une de vos balades favorites ? à l’automne et en hiver près d’ascain au Pays basque, vers le col d’ibardin. au printemps et en été dans la haute lande, vers hostens et saint-symphorien. J’aime la nature, qui m’apporte le calme et la plénitude.

U n e a d r e s s e pour déjeuner ? le bar à vin de la maison Eguiazabal, à hendaye. C’est un endroit où je me sens bien, avec une très belle carte des vins. J’aime beaucoup la cuisine de Vivien

durand, fraîche et spontanée, à base de produits régionaux. … et pour dîner ? le bonheur du Palais, à bordeaux : c’est le meilleur restaurant chinois en France. andré et tommy shan n’utilisent que des produits locaux, français, qu’ils cuisinent à la sichuanaise.

… et pour dormir ? au saint-James ! Pour la vue sur bordeaux, nous s o m m e s à l a campagne les pieds dans la ville, et pour l’univers de Jean nouvel.

HéberGement14 éCOTOURISME

Des vacances très nature

20 INSOLITE ET PAS ChER Nuits originales à moins de 100 €

et aussi2 INVITé

Nicolas Magie nous raconte l’Aquitaine qu’il aime

25 FIChES RECETTES Les classiques de la région

34 QUIzz MySTèRE Connaissez-vous l’Aquitaine ?

35 CARTE DE L’AQUITAINE

loisirs4 ENFANTS

Vélodyssée®, l’aventure en famille

12 éCOTOURISME Sensations vertes dans les parcs naturels

15 ITINéRANCE Prendre son temps en bateau habitable

18 éVASION Vacances inédites dans les villages de charme

21 TOURISME URBAIN Les musées vous ouvrent les portes des villes aquitaines

27 ESCAPADES Partager les métiers d’Aquitaine

30 BIEN êTRE Pauses douceur dans les campings et à la montagne

32 FORME Escapades sportives en Aquitaine

PortFolio6 DéCOUVERTE

De vignobles en châteaux

sHoPPinG24 DES PRODUITS DE ChEz NOUS

32VaCanCEs inÉditEsdans dEs VillagEs

dE CharmE

186dE VignoblEs En ChâtEaux

EsCaPadEs sPortiVEs

Magazine édité par le Comité Régional de Tourismed’Aquitaine : 4/5 Place Jean Jaurès - 33074BORDEAUX CEDEX - France ; Tél. : +33(0)5 56 01 70 00Fax : +33(0)5 56 01 70 07. Web : tourisme-aquitaine.fr.Conception,réalisation:CitronPressé-Rédaction:SLSConseil- Illustrations : Christine ROUSSEY - Impression : Korus.Document imprimé sur papier certifié PEFC provenant desforêts gérées durablement sous le n° de chaîne de contrôlePEFC/10-31-1118-Page20:prixindicatifsen2013.

édito Cordon littoral océanique, vallées et paysages façonnés par les rivières et les gaves pyrénéens, plus vaste estuaire d’Europe, forêts à perte de vue, haute montagne… où trouver une telle variété de paysages à trois heures de Paris en tgV ? En aquitaine !une fois arrivé, vous n’êtes pas au bout de vos surprises ! ici, il est à la fois possible de participer aux vendanges dans l’un des quinze vignobles de la région, de sillonner les rivières et canaux sur un bateau habitable ou une gabare, de pratiquer de multiples sports parmi lesquels le surf, la randonnée ou le golf, de suivre la transhumance des troupeaux avec un berger ou encore d’enfourcher votre vélo pour découvrir la Vélodyssée®, cette nouvelle véloroute qui longe l’atlantique entre dunes et forêt de pins… Plongez-vous dans ce magazine pour découvrir une sélection des innombrables activités à pratiquer tout au long de l’année en aquitaine. Et pour retrouver les bons plans de la région, rendez-vous sur le site www.tourisme-aquitaine.fr. sans oublier de nous rejoindre sur la page Facebook de tourisme d’aquitaine !

32

Une recette pour bien entamer les vacances ?l’idéal pour une sortie aux champignons avec mon père, c’est un casse-croûte avec le pain au maïs au piment d’Espelette de la boulangerie Constanti à oloron sainte-marie, de la charcuterie louis ospital, des fromages de chez rollet-gérard et une bouteille de vin du domaine de Valmengaux. Pour des vacances en famille, sans hésiter un barbecue avec un morceau de lepoa de cochon et une hampe de veau accompagnés de légumes, eux aussi grillés au feu de bois.

Deux ou trois produits d’Aquitaine que vous affectionnez particulièrement ?

la truffe noire du Périgord ! C’est ma passion. Je me régale d’une tartine grillée, avec du beurre demi-sel et de la truffe râpée. Je succombe également à un cochon ibaïona qui

développe un gras riche en goût et qui tient bien la cuisson, ou encore à un pigeon élevé au grain entier, d’une tendreté

exceptionnelle, au goût puissant et fondant en bouche.

Vous quittez l’Aquitaine dans l’heure, qu’emportez-vous ?

ma ceinture de chez laffargue à saint-Jean-de-luz, je l’ai toujours sur moi.

Quel marché arpenter ?le marché de libourne, où je trouve la majorité de mes fournisseurs, tels le mareyeur gilles Perrier ou le fromager Pierre rollet-gérard qui sélectionne uniquement des fromages au lait cru. Je vais également à Fargues-saint-hilaire pour la boucherie sepeau ou les fruits et légumes Fruimandise.

© h

ervé

lef

ebvr

e

© m

aiso

n Eg

uiaz

abal

© la

ffarg

ue

© t

hink

stoc

k

© t

hink

stoc

k

© b

égue

rie a

lain

/ Cr

ta

© l

e do

aré

© h

ervé

lef

ebvr

e

© r

eiz l

aure

nt /

Crta

loisirsEnFants

J’adore faire du vélo. A Noël, mes parents m’ en ont offert un magnifique, et quand on a su que la plus longue véloroute française

venait d’être inaugurée, on a décidé de revenir en Aquitaine pour découvrir une partie de l’itinéraire. De la Bretagne au Pays Basque, la totalité du périple fait plus de 1200 km, et cela faisait un peu long pour mes petites jambes !J’ai adoré arriver en bac au Verdon-sur-Mer, c’était comme une croisière. Au loin, on a aperçu un phare magnifique, le phare de Cordouan. Le lendemain, on a gravi les 311 marches pour atteindre la lanterne !

Wakeboard à LacanauNous nous sommes ensuite lancés sur la Vélodyssée®, la piste cyclable est facilement identifiable avec le logo présent sur les panneaux. A 8 kilomètres, nous avons fait une première halte à Soulac-sur-Mer, la plus ancienne station balnéaire du Médoc. A l’office de tourisme, ils m’ont donné un jeu intitulé « sur les pistes de Robin » pour décou-vrir la ville en s’amusant. On a visité la basilique Notre-Dame de la Fin des Terres, étape sur le chemin de Compostelle, et admiré les villas en briques roses construites il y a plus d’un siècle.

Après un pique-nique sur la plage, nous avons poursuivi notre chemin dans la pinède vers Lacanau, une station Famille plus. Parmi toutes les activités listées sur mon « P’tit carnet d’explorateur  », j’ai choisi une initiation au wakeboard sur le lac de Lacanau. C’est super de pouvoir glisser sur l’eau comme en ski nau-tique mais avec une planche de surf  !

Jeux et visites sur le Bassin d’ArcachonAprès Lège-Cap-Ferret, la Vélodyssée® emprunte une ancienne voie ferrée, ce n’est pas difficile de pédaler car c’est tout plat. Heureusement, parce que j’étais pressé d’arriver à Gujan-Mestras pour voir les animaux du parc de la Coccinelle et des-cendre les toboggans du parc Aqualand. Ensuite, j’ai accompagné mes parents à la maison de l’Huître, qui nous apprend tout sur la culture de l’huître grâce à des films et des bornes interactives. Au musée

Vélodyssée®,l’aventure en famIlle sur le lIttoral aquItaIn

Lessouvenirsdesesvacancespréhistoriquespleinlatête,LucasaconvaincusesparentsderevenirenAquitaine,cettefois-cipourdécouvrirunparcours

cyclotouristiqueinauguréenjuin2012,laVélodyssée®.Ensacompagnie,enfourchezvosvélosetsuivez-ledelaPointedeGravesàHendaye,

l’océanAtlantiqueentoiledefond.

aquarium d’Arcachon nous avons vu toutes les espèces que l’on peut rencontrer sur le Bassin d’Arcachon  : poissons, coquillages, oiseaux, mammifères…Après cette escapade arcachonnaise, nous avons retrouvé le tracé officiel de la Vélodyssée® au niveau de la dune du Pilat. Tout en haut, le panorama est grandiose avec d’un côté l’océan, de l’autre la pinède. Qu’est-ce qu’on a ri en descendant en cou-rant sur le sable !

Chasses au trésor à Mimizan et SeignosseNous avons poursuivi notre chemin dans la forêt des Landes jusqu’à Biscarrosse. Pendant que Maman bronzait sur la plage, j’ai pris une leçon de surf, les vagues étaient parfaites. Le lendemain, après une longue étape, notre périple nous a menés à Mimizan, station Kid. Là, j’ai participé à un jeu de piste inti-tulé « Promenons-nous dans les bois » avec d’autres enfants : munis d’un carnet et d’une boussole, nous avons cherché un trésor caché dans la forêt. C’était très amusant, et je me suis fait plein de copains.Nous avons repris les vélos, direction Contis et son courant que nous avons descendu en

canoë, j’ai eu l’impression d’être un explora-teur  ! On a croisé un martin-pêcheur et un héron cendré, mais je n’ai pas réussi à voir de loutre ou de vison d’Europe, des animaux protégés, c’est pour ça que le site est classé Natura 2000. Mes parents ont choisi de rester quelques jours à Seignosse, une autre station Famille plus. En compagnie d’un guide de l’Office national des forêts, nous avons assisté à une démonstration de gemmage (récolte de la résine), puis nous avons découvert la ville en participant à une chasse au trésor moderne, le géo-caching. De la place du marché à la plage en passant par le skate parc et le plus grand parc aquatique des Landes, Atlantic Park, Seignosse n’a plus de secrets pour nous !

Stand up paddle et kayak sur la côte basque Quelques coups de pédales et nous avons rejoint le Pays Basque en franchissant l’Adour à Bayonne. Après le wakeboard et le surf, j’ai testé le stand up paddle sur la plage de la Barre à Anglet, la Vélodyssée® passe juste à côté. Au début ce n’est pas évident de trouver son équilibre mais il suffit de s’aider avec la rame pour faire de belles balades sur l’eau.Longeant la côte basque, nous sommes arrivés au musée de la Mer à Biarritz, qui présente des poissons du monde entier dans de très beaux aquariums. Le plus amusant, c’est d’assister au repas des phoques. De là, il ne nous a fallu que quelques minutes pour rejoindre Planète musée chocolat. J’ai suivi le parcours pour les enfants, « Sur les traces de Quetzaco  », qui permet de découvrir

les étapes de la fabrication artisanale du chocolat. Puis nous avons fait une halte à la Cité de l’Océan, où une animation 3D permet de simuler la descente dans le Gouf de Capbreton à bord d’un bathyscaphe ! A la remontée, nous avons rejoint notre dernière étape sur la Vélodyssée®  : Hendaye, à la frontière espagnole. Là, nous avons fait une ultime randonnée en kayak de mer le long de la côte basque.

La Vélodyssée® en Aquitaine, c’est :•20étapesde5à31kilomètresentreleVerdon-sur-MeretHendaye;•400kilomètresautotal;•3départementstraversés:laGironde,lesLandesetlesPyrénées-

Atlantiques.

54

n Vélodyssée® : www.lavelodyssee.com

n Soulac-sur-Mer : www.soulac.com

n Lacanau kite & wake center : www.lacanaukite-wakecenter.com

n Maison de l’Huître à Gujan-Mestras : www.maisondelhuitre.fr

n Dune du Pilat : www.ladunedupilat.com

n Biscarrosse : www.biscarrosse.com

n Mimizan : www.mimizan-tourisme.com

n Courant de Contis : www.pays-cote-argent.com

n Atlantic Park : www.seignosse.com/atlantic-park.html

n Planète musée chocolat : www.planetemuseeduchocolat.com

n Musée de la mer et cité de l’Océan à Biarritz : www.biarritzocean.com

n Kayak à Hendaye : www.hendaye-tourisme.fr

© t

hink

stoc

k

© C

. mau

froi

d / C

rta

© l

aure

nt r

essi

caud

© s

iba

- b

.ru

iZ

© C

ité d

e l’o

céan

bia

rritz

après avoir fait le tour du bassin d’arcachon, la Vélodyssée vous fait découvrir les charmes de la côte landaise.

la Cité de l’océan à biarritz.

atlantic Park à seignosse.

loisirsEnFants

J’adore faire du vélo. A Noël, mes parents m’ en ont offert un magnifique, et quand on a su que la plus longue véloroute française

venait d’être inaugurée, on a décidé de revenir en Aquitaine pour découvrir une partie de l’itinéraire. De la Bretagne au Pays Basque, la totalité du périple fait plus de 1200 km, et cela faisait un peu long pour mes petites jambes !J’ai adoré arriver en bac au Verdon-sur-Mer, c’était comme une croisière. Au loin, on a aperçu un phare magnifique, le phare de Cordouan. Le lendemain, on a gravi les 311 marches pour atteindre la lanterne !

Wakeboard à LacanauNous nous sommes ensuite lancés sur la Vélodyssée®, la piste cyclable est facilement identifiable avec le logo présent sur les panneaux. A 8 kilomètres, nous avons fait une première halte à Soulac-sur-Mer, la plus ancienne station balnéaire du Médoc. A l’office de tourisme, ils m’ont donné un jeu intitulé « sur les pistes de Robin » pour décou-vrir la ville en s’amusant. On a visité la basilique Notre-Dame de la Fin des Terres, étape sur le chemin de Compostelle, et admiré les villas en briques roses construites il y a plus d’un siècle.

Après un pique-nique sur la plage, nous avons poursuivi notre chemin dans la pinède vers Lacanau, une station Famille plus. Parmi toutes les activités listées sur mon « P’tit carnet d’explorateur  », j’ai choisi une initiation au wakeboard sur le lac de Lacanau. C’est super de pouvoir glisser sur l’eau comme en ski nau-tique mais avec une planche de surf  !

Jeux et visites sur le Bassin d’ArcachonAprès Lège-Cap-Ferret, la Vélodyssée® emprunte une ancienne voie ferrée, ce n’est pas difficile de pédaler car c’est tout plat. Heureusement, parce que j’étais pressé d’arriver à Gujan-Mestras pour voir les animaux du parc de la Coccinelle et des-cendre les toboggans du parc Aqualand. Ensuite, j’ai accompagné mes parents à la maison de l’Huître, qui nous apprend tout sur la culture de l’huître grâce à des films et des bornes interactives. Au musée

Vélodyssée®,l’aventure en famIlle sur le lIttoral aquItaIn

Lessouvenirsdesesvacancespréhistoriquespleinlatête,LucasaconvaincusesparentsderevenirenAquitaine,cettefois-cipourdécouvrirunparcours

cyclotouristiqueinauguréenjuin2012,laVélodyssée®.Ensacompagnie,enfourchezvosvélosetsuivez-ledelaPointedeGravesàHendaye,

l’océanAtlantiqueentoiledefond.

aquarium d’Arcachon nous avons vu toutes les espèces que l’on peut rencontrer sur le Bassin d’Arcachon  : poissons, coquillages, oiseaux, mammifères…Après cette escapade arcachonnaise, nous avons retrouvé le tracé officiel de la Vélodyssée® au niveau de la dune du Pilat. Tout en haut, le panorama est grandiose avec d’un côté l’océan, de l’autre la pinède. Qu’est-ce qu’on a ri en descendant en cou-rant sur le sable !

Chasses au trésor à Mimizan et SeignosseNous avons poursuivi notre chemin dans la forêt des Landes jusqu’à Biscarrosse. Pendant que Maman bronzait sur la plage, j’ai pris une leçon de surf, les vagues étaient parfaites. Le lendemain, après une longue étape, notre périple nous a menés à Mimizan, station Kid. Là, j’ai participé à un jeu de piste inti-tulé « Promenons-nous dans les bois » avec d’autres enfants : munis d’un carnet et d’une boussole, nous avons cherché un trésor caché dans la forêt. C’était très amusant, et je me suis fait plein de copains.Nous avons repris les vélos, direction Contis et son courant que nous avons descendu en

canoë, j’ai eu l’impression d’être un explora-teur  ! On a croisé un martin-pêcheur et un héron cendré, mais je n’ai pas réussi à voir de loutre ou de vison d’Europe, des animaux protégés, c’est pour ça que le site est classé Natura 2000. Mes parents ont choisi de rester quelques jours à Seignosse, une autre station Famille plus. En compagnie d’un guide de l’Office national des forêts, nous avons assisté à une démonstration de gemmage (récolte de la résine), puis nous avons découvert la ville en participant à une chasse au trésor moderne, le géo-caching. De la place du marché à la plage en passant par le skate parc et le plus grand parc aquatique des Landes, Atlantic Park, Seignosse n’a plus de secrets pour nous !

Stand up paddle et kayak sur la côte basque Quelques coups de pédales et nous avons rejoint le Pays Basque en franchissant l’Adour à Bayonne. Après le wakeboard et le surf, j’ai testé le stand up paddle sur la plage de la Barre à Anglet, la Vélodyssée® passe juste à côté. Au début ce n’est pas évident de trouver son équilibre mais il suffit de s’aider avec la rame pour faire de belles balades sur l’eau.Longeant la côte basque, nous sommes arrivés au musée de la Mer à Biarritz, qui présente des poissons du monde entier dans de très beaux aquariums. Le plus amusant, c’est d’assister au repas des phoques. De là, il ne nous a fallu que quelques minutes pour rejoindre Planète musée chocolat. J’ai suivi le parcours pour les enfants, « Sur les traces de Quetzaco  », qui permet de découvrir

les étapes de la fabrication artisanale du chocolat. Puis nous avons fait une halte à la Cité de l’Océan, où une animation 3D permet de simuler la descente dans le Gouf de Capbreton à bord d’un bathyscaphe ! A la remontée, nous avons rejoint notre dernière étape sur la Vélodyssée®  : Hendaye, à la frontière espagnole. Là, nous avons fait une ultime randonnée en kayak de mer le long de la côte basque.

La Vélodyssée® en Aquitaine, c’est :•20étapesde5à31kilomètresentreleVerdon-sur-MeretHendaye;•400kilomètresautotal;•3départementstraversés:laGironde,lesLandesetlesPyrénées-

Atlantiques.

54

n Vélodyssée® : www.lavelodyssee.com

n Soulac-sur-Mer : www.soulac.com

n Lacanau kite & wake center : www.lacanaukite-wakecenter.com

n Maison de l’Huître à Gujan-Mestras : www.maisondelhuitre.fr

n Dune du Pilat : www.ladunedupilat.com

n Biscarrosse : www.biscarrosse.com

n Mimizan : www.mimizan-tourisme.com

n Courant de Contis : www.pays-cote-argent.com

n Atlantic Park : www.seignosse.com/atlantic-park.html

n Planète musée chocolat : www.planetemuseeduchocolat.com

n Musée de la mer et cité de l’Océan à Biarritz : www.biarritzocean.com

n Kayak à Hendaye : www.hendaye-tourisme.fr

© t

hink

stoc

k

© C

. mau

froi

d / C

rta

© l

aure

nt r

essi

caud

© s

iba

- b

.ru

iZ

© C

ité d

e l’o

céan

bia

rritz

après avoir fait le tour du bassin d’arcachon, la Vélodyssée vous fait découvrir les charmes de la côte landaise.

la Cité de l’océan à biarritz.

atlantic Park à seignosse.

occupant un point culminant du sauternais et dominant la vallée du Ciron, l’illustre château d’Yquem est le seul premier cru supérieur en

sauternes. Classé monument historique en 2003 pour ses décors et ses fresques, le château forme

un quadrilatère autour d’une vaste cour au centre de laquelle trône un puits massif. Pour avoir la chance

de pénétrer dans les chais et de déguster l’un des millésimes d’Yquem, il faut s’adresser à l’office de

tourisme de langon qui organise, certains jours chaque année, des visites « sauternes prestige ».

Présente dans les cinq départements d’aquitaine, la vigne invite à toutes sortes de découvertes. dans le lot-et-garonne, offrez-vous un vol en montgolfière au-dessus du Pays de duras et profitez de magnifiques paysages entre vallées et coteaux, vignes et vergers, champs cultivés et prairies. n’oubliez pas d’admirer le château médiéval de duras qui domine la maison des vins de duras et le vignoble.

AlainBéguerie,photographe,vitettravailleàBordeaux.Ilcollaboreavecdiversesmaisonsd’éditionsurdessujetsaussivariésquelerugby,lepatrimoinearchitectural,lacuisine,lapeintureetl’activitéhumaineengénéral.Dansceportfolio,ilmetenavantl’omniprésencedesvignoblesenAquitaine,façonnésdepuisdessièclespardesviticulteurspassionnésquivousinvitentàdesdécouvertesgourmandesetculturellesdansleursfierschâteaux.

De vignobles en châteaux

Constitué d’un terroir d’une incroyable richesse, le vignoble du blayais s’étend sur 6000 hectares sur les bords de la gironde, le plus vaste estuaire d’Europe. « apéro-barriques » au château lavenceau, journée

« Forme et Ferme » au domaine tout l’Y Faut ou « Festibalades » de blaye Côtes de bordeaux : les

vignerons sont heureux de vous accueillir dans leurs propriétés familiales et de vous proposer des moments ludiques et pédagogiques pour vous faire

découvrir leurs vins.

rares sont les propriétés viticoles fabriquant encore leurs propres barriques. rythmant encore aujourd’hui la vie des chais de son martèlement sonore, le tonnelier du château margaux – premier grand cru classé en aoC margaux – assemble chaque jour trois barriques. Cette tonnellerie est le symbole vivant d’une culture qui continue à placer l’homme en son centre, comme le tonnelier évolue au milieu de son atelier.

PortFoLiopar Alain Béguerie

PortFoLiopar Alain Béguerie

76

occupant un point culminant du sauternais et dominant la vallée du Ciron, l’illustre château d’Yquem est le seul premier cru supérieur en

sauternes. Classé monument historique en 2003 pour ses décors et ses fresques, le château forme

un quadrilatère autour d’une vaste cour au centre de laquelle trône un puits massif. Pour avoir la chance

de pénétrer dans les chais et de déguster l’un des millésimes d’Yquem, il faut s’adresser à l’office de

tourisme de langon qui organise, certains jours chaque année, des visites « sauternes prestige ».

Présente dans les cinq départements d’aquitaine, la vigne invite à toutes sortes de découvertes. dans le lot-et-garonne, offrez-vous un vol en montgolfière au-dessus du Pays de duras et profitez de magnifiques paysages entre vallées et coteaux, vignes et vergers, champs cultivés et prairies. n’oubliez pas d’admirer le château médiéval de duras qui domine la maison des vins de duras et le vignoble.

AlainBéguerie,photographe,vitettravailleàBordeaux.Ilcollaboreavecdiversesmaisonsd’éditionsurdessujetsaussivariésquelerugby,lepatrimoinearchitectural,lacuisine,lapeintureetl’activitéhumaineengénéral.Dansceportfolio,ilmetenavantl’omniprésencedesvignoblesenAquitaine,façonnésdepuisdessièclespardesviticulteurspassionnésquivousinvitentàdesdécouvertesgourmandesetculturellesdansleursfierschâteaux.

De vignobles en châteaux

Constitué d’un terroir d’une incroyable richesse, le vignoble du blayais s’étend sur 6000 hectares sur les bords de la gironde, le plus vaste estuaire d’Europe. « apéro-barriques » au château lavenceau, journée

« Forme et Ferme » au domaine tout l’Y Faut ou « Festibalades » de blaye Côtes de bordeaux : les

vignerons sont heureux de vous accueillir dans leurs propriétés familiales et de vous proposer des moments ludiques et pédagogiques pour vous faire

découvrir leurs vins.

rares sont les propriétés viticoles fabriquant encore leurs propres barriques. rythmant encore aujourd’hui la vie des chais de son martèlement sonore, le tonnelier du château margaux – premier grand cru classé en aoC margaux – assemble chaque jour trois barriques. Cette tonnellerie est le symbole vivant d’une culture qui continue à placer l’homme en son centre, comme le tonnelier évolue au milieu de son atelier.

PortFoLiopar Alain Béguerie

PortFoLiopar Alain Béguerie

76

PortFoLiopar Alain Béguerie

situé sur la même aire que le madiran et à proximité de celle du jurançon, le pacherenc-du-vic-bilh est une appellation qui produit des vins blancs sec, des moelleux ainsi que des liquoreux : pour récolter les raisins confits à point – issus d’un quatrième tri –, les vignerons attendent le premier jour de l’hiver. Ces vendanges tardives donnent le fameux pacherenc hivernal, une production confidentielle très recherchée, parfaite pour accompagner un bon foie gras.

PortFoLiopar Alain Béguerie

Fleuron du prestigieux vignoble de monbazillac dans le Périgord pourpre, le château de monbazillac élève ses quatre grosses tours circulaires sur une butte surplombant la vallée de la dordogne et bergerac. bâti au xVie siècle, il présente une architecture unique et originale, mélange de systèmes défensifs médiévaux et d’élégances de la renaissance. a l’issue de cette visite incontournable sur la route des vins de bergerac, une dégustation de monbazillac vous est proposée.

aux portes de bordeaux sur la rive droite de la garonne, latresne compte une quarantaine d’hectares

de vignes. le château de malherbes est le principal domaine de cette commune de l’Entre-deux-mers,

avec un vignoble de 13 hectares dominant bordeaux et bénéficiant d’une exposition exceptionnelle. il fût édifié

à la fin du xiVe siècle par un chevalier revenant des croisades, guilhem de malherbes.

à Eugénie-les-bains dans les landes, michel guérard, célèbre chef étoilé du restaurant les Prés d’Eugénie, fait

rimer remise en forme avec gastronomie. C’est au domaine du château de bachen, inscrit à l’inventaire supplémentaire

des monuments historiques et fort de quelques vingt hectares de vignes dans l’appellation tursan, qu’il élabore

ses cuvées. Edifié sur un plateau dominant l’adour, le château de bachen se compose d’un logis qui, avec sa haute

toiture, s’apparente à l’architecture béarnaise.

98

PortFoLiopar Alain Béguerie

situé sur la même aire que le madiran et à proximité de celle du jurançon, le pacherenc-du-vic-bilh est une appellation qui produit des vins blancs sec, des moelleux ainsi que des liquoreux : pour récolter les raisins confits à point – issus d’un quatrième tri –, les vignerons attendent le premier jour de l’hiver. Ces vendanges tardives donnent le fameux pacherenc hivernal, une production confidentielle très recherchée, parfaite pour accompagner un bon foie gras.

PortFoLiopar Alain Béguerie

Fleuron du prestigieux vignoble de monbazillac dans le Périgord pourpre, le château de monbazillac élève ses quatre grosses tours circulaires sur une butte surplombant la vallée de la dordogne et bergerac. bâti au xVie siècle, il présente une architecture unique et originale, mélange de systèmes défensifs médiévaux et d’élégances de la renaissance. a l’issue de cette visite incontournable sur la route des vins de bergerac, une dégustation de monbazillac vous est proposée.

aux portes de bordeaux sur la rive droite de la garonne, latresne compte une quarantaine d’hectares

de vignes. le château de malherbes est le principal domaine de cette commune de l’Entre-deux-mers,

avec un vignoble de 13 hectares dominant bordeaux et bénéficiant d’une exposition exceptionnelle. il fût édifié

à la fin du xiVe siècle par un chevalier revenant des croisades, guilhem de malherbes.

à Eugénie-les-bains dans les landes, michel guérard, célèbre chef étoilé du restaurant les Prés d’Eugénie, fait

rimer remise en forme avec gastronomie. C’est au domaine du château de bachen, inscrit à l’inventaire supplémentaire

des monuments historiques et fort de quelques vingt hectares de vignes dans l’appellation tursan, qu’il élabore

ses cuvées. Edifié sur un plateau dominant l’adour, le château de bachen se compose d’un logis qui, avec sa haute

toiture, s’apparente à l’architecture béarnaise.

98

PortFoLiopar Alain Béguerie

la Juridiction de saint-Emilion est inscrite au Patrimoine mondial de l’humanité par l’unesco au titre des paysages culturels depuis 1999. depuis la tour du château du roy ou sur le promontoire au pied du clocher de l’église monolithe, admirez l’ancienne cité médiévale avec ses vieilles ruelles escarpées et ses maisons de maître en pierres de taille. au loin, un océan de vignes vous rappelle que vous êtes au cœur de l’un des vignobles les plus réputés du monde.

implanté dans les collines du Pays basque par les moines de roncevaux au xiie siècle, le vignoble d’irouléguy, plus petite aoC de France, s’étend sur 240 hectares de vignes. au pied des Pyrénées et autour des montagnes de saint-Jean-Pied-de-Port, il se déploie en terrasses sur un relief pentu, s’inscrivant dans des paysages d’une rare beauté. allez à la rencontre des viticulteurs passionnés par leur terroir, ils vous feront visiter leurs chais et déguster leurs vins.

PortFoLiopar Alain Béguerie

sur un terroir prestigieux, le château d’arsac allie harmonieusement tradition et modernité. son propriétaire, Philippe raoux, a réhabilité les bâtiments dans un esprit résolument contemporain : acier, bois, toit en verre, chai habillé d’inox et rehaussé d’un bleu Klein… après avoir visité le « Jardin des sculptures », impressionnante collection d’œuvres d’art, rejoignez la Winery, un complexe oenotouristique qui vous invite à découvrir votre signe œnologique®, à participer à des séances gustatives ou encore à explorer le vignoble.

111010

PortFoLiopar Alain Béguerie

la Juridiction de saint-Emilion est inscrite au Patrimoine mondial de l’humanité par l’unesco au titre des paysages culturels depuis 1999. depuis la tour du château du roy ou sur le promontoire au pied du clocher de l’église monolithe, admirez l’ancienne cité médiévale avec ses vieilles ruelles escarpées et ses maisons de maître en pierres de taille. au loin, un océan de vignes vous rappelle que vous êtes au cœur de l’un des vignobles les plus réputés du monde.

implanté dans les collines du Pays basque par les moines de roncevaux au xiie siècle, le vignoble d’irouléguy, plus petite aoC de France, s’étend sur 240 hectares de vignes. au pied des Pyrénées et autour des montagnes de saint-Jean-Pied-de-Port, il se déploie en terrasses sur un relief pentu, s’inscrivant dans des paysages d’une rare beauté. allez à la rencontre des viticulteurs passionnés par leur terroir, ils vous feront visiter leurs chais et déguster leurs vins.

PortFoLiopar Alain Béguerie

sur un terroir prestigieux, le château d’arsac allie harmonieusement tradition et modernité. son propriétaire, Philippe raoux, a réhabilité les bâtiments dans un esprit résolument contemporain : acier, bois, toit en verre, chai habillé d’inox et rehaussé d’un bleu Klein… après avoir visité le « Jardin des sculptures », impressionnante collection d’œuvres d’art, rejoignez la Winery, un complexe oenotouristique qui vous invite à découvrir votre signe œnologique®, à participer à des séances gustatives ou encore à explorer le vignoble.

111010

Canoë nature sur la LeyreVéritable lien entre la forêt de pins et le Bassin d’Arcachon, la Leyre traverse le Parc naturel régional des Landes de Gascogne sur 135 km. C’est en canoë-kayak que cette rivière sauvage se découvre, pour quelques heures ou pour une randonnée de plusieurs jours. Embarquez depuis l’une des trois bases du Parc, l’atelier gîte de Saugnac, le centre du Graoux à Belin-Beliet ou la Maison de la Nature du Bassin d’Arcachon au Teich. Sous la voûte végétale de la forêt galerie, écoutez le silence percé de chants d’oiseaux et observez les habitants de ce milieu naturel  : là, un martin-pêcheur qui

s’envole, plus loin un héron en train de pêcher… Vous voulez en savoir plus sur ce milieu fascinant  ? Réservez votre siège sur un canoë dix places, particulièrement stable et sécurisant. Tandis que le guide de rivière dirige l’embarcation, il vous raconte l’histoire de la Leyre et de ses paysages.

www.canoesurlaleyre.com

Grimper… et dormir dans les arbresEngagé dans un tourisme respectueux de l’environnement aux côtés du Parc Naturel régional des Landes de Gascogne, Manu Obry, guide et organisateur de loisirs, vous

attend à Balizac, entre Bazas et Hostens. Depuis 2004, il vous accompagne dans la forêt à la rencontre d’arbres magnifiques pour grimper jusqu’aux cimes en sécurité. L’aventure commence par une initiation  : préparez votre matériel, apprenez à confectionner des nœuds et installez vos cordes pour évoluer en toute sécurité de branche en branche. Déplacez-vous dans les cimes, observez et découvrez les milieux arborés du Parc. Prolongez ensuite l’expérience par une nuit en bivouac dans un hamac installé dans l’arbre de votre choix. Bercé par l’air de la nuit au milieu du bruissement des feuilles, nul doute que vous repartirez le lendemain matin avec des souvenirs plein la tête !

Accro d’Aventures – Manu Obry Pinot ouest – 33730 BalizacTél. : +33 (0)6 80 61 53 63www.accro-aventures33.com

Sensations vertes Dans les parcs naturels aquitains

SurlaLeyreencanoëoudanslesarbresduParcnaturelrégionaldesLandesdeGascogne,àpiedouenvéloraildansleParcnaturelrégionalPérigordLimousin,enparapentedansleParcnationaldesPyrénées,prenezletempsdedécouvrircesespacesprotégésauxmultiplesvisages.

écotourismE

En vélorail dans le Périgord vertA 40 kilomètres au nord de Périgueux, entre Thiviers et Excideuil, la gare de Corgnac-sur-l’Isle n’attend plus de voyageurs sur ce tronçon de l’ancienne voie ferrée qui reliait Brive à Angoulême. Aujourd’hui, c’est vous qui embarquez sur de drôles de wagons à pédales pour rallier Thiviers ou Saint-Germain-des-Prés. Entre vallons et ruisseaux, ces deux parcours de 11 km aller-retour chacun, sont plein de charme avec les ponts, les viaducs, les tunnels et les gares d’autrefois où de vieux wagons abandonnés vous regardent passer. Veillez à économiser vos forces, le terrain n’est pas si plat que vous l’imaginez. Heureusement, des pauses bienvenues interviennent à chaque passage à niveau  : c’est en effet à vous de soulever les barrières  ! Arrivés en gare de Thiviers ou de Saint-Germain-des-Prés, prenez le temps de vous désaltérer à la buvette pendant qu’on retourne votre wagonnet pour revenir à Corgnac.

Chemin de fer du Périgord Vert24800 Corgnac-sur-l’IsleTél. : +33 (0)5 53 52 42 93www.veloraildefrance.com/velorail24

Balade randio’guidée au Pays des forges et des châteaux Envie de découvrir le Parc naturel régional Périgord-Limousin à votre guise  ? Cinq circuits pédestres audio et vidéo-guidés en version numérique vous attendent sur les thèmes de la forêt, les légendes, les châteaux, la faune et la flore,… A l’extrême sud du Parc près de Nontron par exemple, découvrez le Mareuillais. Après avoir loué votre Randio’guide à l’office de tourisme, rejoignez le point de départ du sentier, au centre équestre de Beaurecueil à Saint-Sulpice-de-Mareuil. Grâce à votre système GPS intégré, visionnez les vidéos commentées à chaque point d’intérêt  : elles vous racontent les chênes truffiers, la peupleraie ou encore l’histoire du château de la Vergne, qui domine la vallée. A l’issue de cette balade ludique et interactive de neuf kilomètres, la vallée de la Nizonne n’aura plus de secrets pour vous !

Location Randio’guide : 4 euros par appareil et par balade. Office de tourisme de NontronAvenue du Général Leclerc24300 NontronTél. : +33 (0)5 53 56 25 50

Parapente dans la vallée d’AspeDans le Parc national des Pyrénées, la vallée d’Aspe abrite, outre de nombreux sentiers de randonnées, un spot de parapente de renommée nationale  : le spot d’Accous. Quelques foulées avec votre moniteur diplômé d’Etat et vous voilà dans les airs pour un vol en tandem qui vous fera découvrir

les sensations du vol libre. Détendez-vous, et admirez à vos pieds la vallée d’Aspe, qui serpente le long du gave jusqu’au col du Somport et conduit les pèlerins vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Deux tonalités dominent, le vert des forêts et des estives et le rouge des grès. Mais attention, l’atterrissage est proche, écoutez les instructions et posez-vous tranquillement après ce vol dont vous garderez un souvenir impérissable.

Office de tourisme de la vallée d’AspePlace Sarraillé – 64490 BedousTél. : +33 (0)5 59 34 57 57

Deux parcs naturels régionaux en Aquitaine«UnParcnaturelrégionalestunterritoireruralhabité,reconnuauniveaunationalpoursafortevaleurpatrimonialeetpaysagère,quis’organiseautourd’unprojetconcertédedéveloppementdurable,fondésurlaprotectionetlavalorisationdesonpatrimoine.»L’AquitainecomptedeuxParcsnaturelsrégionaux,celuidesLandesdeGascogneàchevalsurlesdépartementsdesLandesetdelaGironde,etceluiduPérigordLimousinquis’étenddunorddelaDordogneausuddelaHaute-Vienne.L’écotourismevousoffrelesclésdecesespacespréservés,oùtouslesacteurss’organisentpourquel’équilibreentrel’hommeetlanatureresteharmonieux.n www.parc-landes-de-gascogne.fr n www.parc-naturel-perigord-limousin.fr/

1

LANDES1

GIRONDE2

PyRéNéES-ATLANTIQUES5

DORDOGNE3 DORDOGNE4

3

4

écotourismE

Et un parc national !Commelesneufautresparcsnationaux,leparcnationaldesPyrénéesparticipedel’identitéculturelledelaFranceaumêmetitrequeleséquipementsculturelslesplusprestigieux.EnAquitaine,ilenglobelapartiesupérieuredesvalléesd’Aspeetd’Ossau.Entrelecœurduparc,joyaunaturelfragileetprotégé,etl’aired’adhésion(quicomprendlescommunesprochesducœur),dontlesespacesremarquablesexigentundéveloppementdurable,ilestpossibledepratiquerdenombreusesactivités:randonnéessurdessentierstracésetbalisés(dontleGR10),promenadesguidéesàladécouvertedelabiodiversitéduparc,del’histoireetdestraditionsdesvalléesoudelaviepastorale,pêchedansleslacsettorrents,visitedesMaisonsduparcàLarunsenvalléed’OssauetàEtsautenvalléed’Aspe.n www.parc-pyrenees.com

2

1312 13

© b

roch

ard

Jean

-Jac

ques

/ C

rta

© b

roch

ard

Jean

-Jac

ques

/ C

rta

© a

ccro

d’a

vent

ure

© C

. mol

itor

© P

hoto

-léo

nard

/ o

t th

ivie

rs

© P

nr

des

land

es d

e g

asco

gne

© V

élor

ail d

u C

hem

in d

e Fe

r to

uris

tique

du

Pér

igor

d Ve

rt

© r

eiz

laur

ent /

Cr

ta

Canoë nature sur la LeyreVéritable lien entre la forêt de pins et le Bassin d’Arcachon, la Leyre traverse le Parc naturel régional des Landes de Gascogne sur 135 km. C’est en canoë-kayak que cette rivière sauvage se découvre, pour quelques heures ou pour une randonnée de plusieurs jours. Embarquez depuis l’une des trois bases du Parc, l’atelier gîte de Saugnac, le centre du Graoux à Belin-Beliet ou la Maison de la Nature du Bassin d’Arcachon au Teich. Sous la voûte végétale de la forêt galerie, écoutez le silence percé de chants d’oiseaux et observez les habitants de ce milieu naturel  : là, un martin-pêcheur qui

s’envole, plus loin un héron en train de pêcher… Vous voulez en savoir plus sur ce milieu fascinant  ? Réservez votre siège sur un canoë dix places, particulièrement stable et sécurisant. Tandis que le guide de rivière dirige l’embarcation, il vous raconte l’histoire de la Leyre et de ses paysages.

www.canoesurlaleyre.com

Grimper… et dormir dans les arbresEngagé dans un tourisme respectueux de l’environnement aux côtés du Parc Naturel régional des Landes de Gascogne, Manu Obry, guide et organisateur de loisirs, vous

attend à Balizac, entre Bazas et Hostens. Depuis 2004, il vous accompagne dans la forêt à la rencontre d’arbres magnifiques pour grimper jusqu’aux cimes en sécurité. L’aventure commence par une initiation  : préparez votre matériel, apprenez à confectionner des nœuds et installez vos cordes pour évoluer en toute sécurité de branche en branche. Déplacez-vous dans les cimes, observez et découvrez les milieux arborés du Parc. Prolongez ensuite l’expérience par une nuit en bivouac dans un hamac installé dans l’arbre de votre choix. Bercé par l’air de la nuit au milieu du bruissement des feuilles, nul doute que vous repartirez le lendemain matin avec des souvenirs plein la tête !

Accro d’Aventures – Manu Obry Pinot ouest – 33730 BalizacTél. : +33 (0)6 80 61 53 63www.accro-aventures33.com

Sensations vertes Dans les parcs naturels aquitains

SurlaLeyreencanoëoudanslesarbresduParcnaturelrégionaldesLandesdeGascogne,àpiedouenvéloraildansleParcnaturelrégionalPérigordLimousin,enparapentedansleParcnationaldesPyrénées,prenezletempsdedécouvrircesespacesprotégésauxmultiplesvisages.

écotourismE

En vélorail dans le Périgord vertA 40 kilomètres au nord de Périgueux, entre Thiviers et Excideuil, la gare de Corgnac-sur-l’Isle n’attend plus de voyageurs sur ce tronçon de l’ancienne voie ferrée qui reliait Brive à Angoulême. Aujourd’hui, c’est vous qui embarquez sur de drôles de wagons à pédales pour rallier Thiviers ou Saint-Germain-des-Prés. Entre vallons et ruisseaux, ces deux parcours de 11 km aller-retour chacun, sont plein de charme avec les ponts, les viaducs, les tunnels et les gares d’autrefois où de vieux wagons abandonnés vous regardent passer. Veillez à économiser vos forces, le terrain n’est pas si plat que vous l’imaginez. Heureusement, des pauses bienvenues interviennent à chaque passage à niveau  : c’est en effet à vous de soulever les barrières  ! Arrivés en gare de Thiviers ou de Saint-Germain-des-Prés, prenez le temps de vous désaltérer à la buvette pendant qu’on retourne votre wagonnet pour revenir à Corgnac.

Chemin de fer du Périgord Vert24800 Corgnac-sur-l’IsleTél. : +33 (0)5 53 52 42 93www.veloraildefrance.com/velorail24

Balade randio’guidée au Pays des forges et des châteaux Envie de découvrir le Parc naturel régional Périgord-Limousin à votre guise  ? Cinq circuits pédestres audio et vidéo-guidés en version numérique vous attendent sur les thèmes de la forêt, les légendes, les châteaux, la faune et la flore,… A l’extrême sud du Parc près de Nontron par exemple, découvrez le Mareuillais. Après avoir loué votre Randio’guide à l’office de tourisme, rejoignez le point de départ du sentier, au centre équestre de Beaurecueil à Saint-Sulpice-de-Mareuil. Grâce à votre système GPS intégré, visionnez les vidéos commentées à chaque point d’intérêt  : elles vous racontent les chênes truffiers, la peupleraie ou encore l’histoire du château de la Vergne, qui domine la vallée. A l’issue de cette balade ludique et interactive de neuf kilomètres, la vallée de la Nizonne n’aura plus de secrets pour vous !

Location Randio’guide : 4 euros par appareil et par balade. Office de tourisme de NontronAvenue du Général Leclerc24300 NontronTél. : +33 (0)5 53 56 25 50

Parapente dans la vallée d’AspeDans le Parc national des Pyrénées, la vallée d’Aspe abrite, outre de nombreux sentiers de randonnées, un spot de parapente de renommée nationale  : le spot d’Accous. Quelques foulées avec votre moniteur diplômé d’Etat et vous voilà dans les airs pour un vol en tandem qui vous fera découvrir

les sensations du vol libre. Détendez-vous, et admirez à vos pieds la vallée d’Aspe, qui serpente le long du gave jusqu’au col du Somport et conduit les pèlerins vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Deux tonalités dominent, le vert des forêts et des estives et le rouge des grès. Mais attention, l’atterrissage est proche, écoutez les instructions et posez-vous tranquillement après ce vol dont vous garderez un souvenir impérissable.

Office de tourisme de la vallée d’AspePlace Sarraillé – 64490 BedousTél. : +33 (0)5 59 34 57 57

Deux parcs naturels régionaux en Aquitaine«UnParcnaturelrégionalestunterritoireruralhabité,reconnuauniveaunationalpoursafortevaleurpatrimonialeetpaysagère,quis’organiseautourd’unprojetconcertédedéveloppementdurable,fondésurlaprotectionetlavalorisationdesonpatrimoine.»L’AquitainecomptedeuxParcsnaturelsrégionaux,celuidesLandesdeGascogneàchevalsurlesdépartementsdesLandesetdelaGironde,etceluiduPérigordLimousinquis’étenddunorddelaDordogneausuddelaHaute-Vienne.L’écotourismevousoffrelesclésdecesespacespréservés,oùtouslesacteurss’organisentpourquel’équilibreentrel’hommeetlanatureresteharmonieux.n www.parc-landes-de-gascogne.fr n www.parc-naturel-perigord-limousin.fr/

1

LANDES1

GIRONDE2

PyRéNéES-ATLANTIQUES5

DORDOGNE3 DORDOGNE4

3

4

écotourismE

Et un parc national !Commelesneufautresparcsnationaux,leparcnationaldesPyrénéesparticipedel’identitéculturelledelaFranceaumêmetitrequeleséquipementsculturelslesplusprestigieux.EnAquitaine,ilenglobelapartiesupérieuredesvalléesd’Aspeetd’Ossau.Entrelecœurduparc,joyaunaturelfragileetprotégé,etl’aired’adhésion(quicomprendlescommunesprochesducœur),dontlesespacesremarquablesexigentundéveloppementdurable,ilestpossibledepratiquerdenombreusesactivités:randonnéessurdessentierstracésetbalisés(dontleGR10),promenadesguidéesàladécouvertedelabiodiversitéduparc,del’histoireetdestraditionsdesvalléesoudelaviepastorale,pêchedansleslacsettorrents,visitedesMaisonsduparcàLarunsenvalléed’OssauetàEtsautenvalléed’Aspe.n www.parc-pyrenees.com

2

1312 13

© b

roch

ard

Jean

-Jac

ques

/ C

rta

© b

roch

ard

Jean

-Jac

ques

/ C

rta

© a

ccro

d’a

vent

ure

© C

. mol

itor

© P

hoto

-léo

nard

/ o

t th

ivie

rs

© P

nr

des

land

es d

e g

asco

gne

© V

élor

ail d

u C

hem

in d

e Fe

r to

uris

tique

du

Pér

igor

d Ve

rt

© r

eiz

laur

ent /

Cr

ta

Des vacaNces très nature !

sur le caNal De garoNNe

Prendre son temps en bateau habitable

Campings,hôtels,chambresd’hôtes…EnAquitaine,ilssontdeplusenplusnombreuxàarborerlapetitefleurvertedel’écolabeleuropéen,seullabelécologiquecommunautaireofficiel.Unebonneoccasiondeprouverquel’onpeutêtreàlafoisvacancieretécolo!

CAMPING LES GRANDS PINS à Lacanau-OcéanAménagé en terrasses sur un terrain vallonné de 14 hectares, le camping Les Grands Pins est installé à 350 mètres de l’immense plage de sable fin et des rouleaux océaniques. Installez-vous au milieu des pins, des arbousiers et des genêts, et goûtez à des vacances respectueuses de cet environ-nement naturel. Même les enfants sont impliqués dans l’engagement écologique des Grands Pins, avec l’organisation d’animations sur le thème du recyclage des déchets.n Camping Les Grands Pins – Yelloh! village33680 Lacanau Océan. Tél : +33 (0)5 57 70 03 89www.lesgrandspins.com

LE DOMAINE DE LA RhONIE dans le Périgord noirMurs de pierres du Périgord, poutres en bois, douches à l’italienne… Les douze chambres de l’Hôtellerie de la Rhonie allient charme et modernité. Après la visite du Pôle interna-tional de la Préhistoire aux Eyzies ou de la cité

médiévale de Sarlat, déjeunez à l’auberge de la Rhonie, qui privilégie les fournisseurs locaux et engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement. Difficile de ne pas suc-comber au foie gras, à l’omelette aux cèpes ou encore à la tarte aux noix.n Domaine de la Rhonie – Boyer – 24220 Meyrals Tél. : +33 (0)5 53 29 29 07www.domainedelarhonie.com

LE VILLAGE-CLUB LOUIS FORESTIER à SeignosseMaîtrise des énergies, économies d’eau, tri et réduction des déchets sont inscrits dans la charte qui vous est remise lorsque vous arrivez au village de vacances Louis Forestier, situé entre l’océan et le lac d’Hossegor. En été, cet engagement environnemental se traduit également par l’organisation de sorties en famille pour découvrir le milieu landais, ses traditions locales et ses enjeux écologiques.n Le village-club Louis Forestier7 avenue Jean Moulin – 40510 Seignosse le PenonTél. : +33 (0)5 58 43 31 15www.louisforestier.com

CAMPING DU LAC dans le pays de SeignanxEngagé avec le pays de Seignanx dans une démarche collective d’écotourisme et de développement durable, le camping du lac affiche fièrement l’écolabel européen.

En bordure d’un lac dans la forêt de pins, il vous accueille à seulement 3,5 kilomètres des plages océanes. Entre une balade à vélo et un moment de détente dans l’espace balnéo, contribuez vous aussi à préserver cet environnement naturel du sud de la côte landaise.n Camping du Lac – 518 rue de Janin – 40440 OndresTél. : +33 (0)5 59 45 28 45www.camping-du-lac.fr

hôTEL WINDSOR au Pays basqueNon seulement l’hôtel Windsor vous offre une vue panoramique sur la Grande Plage de Biarritz, mais il bénéficie également d’une situation exceptionnelle en plein centre ville, avec un accès direct à la plage. Que ce soit depuis votre chambre à la décoration contemporaine (demandez une chambre avec vue sur l’océan), depuis le restaurant «  le Galion  » ou installé sur la terrasse du « Bleu café », votre regard est irrésistiblement attiré par le bleu du golfe de Gascogne. Soucieux de préserver l’environnement, cet ancien hôtel particulier a mis en place un programme de maîtrise des déchets et des énergies.n Hôtel Windsor – 11, avenue Edouard VII64200 Biarritz. Tél. : +33 (0)5 59 24 08 52www.hotelwindsorbiarritz.com

écotourismELouerunbateauhabitablesanspermis,c’estlaperspectivedevivredesvacancesàvotrerythme,dedécouvriràpiedvillagesetbastides,d’enfourchervosvélospourdesescapadesculturellesetgourmandesoutoutsimplementdeprendreletempsdesouffler…DeBuzet-sur-BaïseàCastets-en-DorthepuisversAgenouNérac,suivez-nousdanscettecroisièreoriginalesurlecanaldeGaronneetlaBaïse.

Confortablement assis sur la terrasse de votre bateau habitable, vous somnolez à l’ombre des platanes

centenaires qui bordent le canal de Garonne. Le silence est impressionnant, vous êtes hors du temps, loin de l’agitation de la vie quotidienne. Tout en observant l’eau filer sous la coque, seule la destination de votre prochaine escapade sur les rives du canal vous préoccupe…Vos vacances ont débuté quelques jours plus tôt dans l’ambiance bucolique de la base nau-tique de Buzet-sur-Baïse. La double écluse, le chemin de halage et la flottille de péniches et de gabarres amarrées sur le quai vous plongent

dès votre arrivée dans le XIXe siècle, lorsque les chevaux tiraient les embarcations chargées de marchandises.

Apprentissage de la navigationLes deux premières heures sont consacrées à la prise en main de votre embarcation : « Un tech-nicien monte à bord avec vous et vous emmène faire un petit tour et un accostage pour que vous soyez parfaitement autonome », explique Nicole Fabre chez Aquitaine Navigation, un loueur de bateaux. Les amarres sont prêtes à être larguées ? Embarquez avec vos vélos sur votre bateau navi-gable, du deux places pour un couple à un huit/

douze places avec cinq cabines. Vous êtes, pour toute la durée de votre croisière, « seul maître à bord » ! De Buzet-sur-Baïse, mettez cap à l’ouest vers Castets-en-Dorthe, là où le canal rejoint la Garonne. A la vitesse moyenne de huit kilo-mètres par heure entre champs de tournesols et vergers, les différentes étapes se succèdent plus rapidement que vous ne l’imaginiez sur cette voie d’eau inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco. Accostez au gré de vos envies pour visiter à pied la bastide de Damazan, avec sa halle couverte entourée de maisons colorées à cornières ou encore le Mas d’Agenais, l’un des

A votre rythme, vous naviguez entre Val de Garonne et Pays d’Albret. Votre croisière est ponctuée par des pauses farniente au bord de la rivière et la découverte de sites historiques remarquables.

itinÉranCE

1514 15

© Yelloh ! Village les grands Pins 33680 lacanau-océan

© d

omai

ne d

e la

rho

nie

© h

ôtel

Win

dsor

© d

reze

n

© s

tudi

o m

érav

illes

© S

mav

lot /

CRT

A

Des vacaNces très nature !

sur le caNal De garoNNe

Prendre son temps en bateau habitable

Campings,hôtels,chambresd’hôtes…EnAquitaine,ilssontdeplusenplusnombreuxàarborerlapetitefleurvertedel’écolabeleuropéen,seullabelécologiquecommunautaireofficiel.Unebonneoccasiondeprouverquel’onpeutêtreàlafoisvacancieretécolo!

CAMPING LES GRANDS PINS à Lacanau-OcéanAménagé en terrasses sur un terrain vallonné de 14 hectares, le camping Les Grands Pins est installé à 350 mètres de l’immense plage de sable fin et des rouleaux océaniques. Installez-vous au milieu des pins, des arbousiers et des genêts, et goûtez à des vacances respectueuses de cet environ-nement naturel. Même les enfants sont impliqués dans l’engagement écologique des Grands Pins, avec l’organisation d’animations sur le thème du recyclage des déchets.n Camping Les Grands Pins – Yelloh! village33680 Lacanau Océan. Tél : +33 (0)5 57 70 03 89www.lesgrandspins.com

LE DOMAINE DE LA RhONIE dans le Périgord noirMurs de pierres du Périgord, poutres en bois, douches à l’italienne… Les douze chambres de l’Hôtellerie de la Rhonie allient charme et modernité. Après la visite du Pôle interna-tional de la Préhistoire aux Eyzies ou de la cité

médiévale de Sarlat, déjeunez à l’auberge de la Rhonie, qui privilégie les fournisseurs locaux et engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement. Difficile de ne pas suc-comber au foie gras, à l’omelette aux cèpes ou encore à la tarte aux noix.n Domaine de la Rhonie – Boyer – 24220 Meyrals Tél. : +33 (0)5 53 29 29 07www.domainedelarhonie.com

LE VILLAGE-CLUB LOUIS FORESTIER à SeignosseMaîtrise des énergies, économies d’eau, tri et réduction des déchets sont inscrits dans la charte qui vous est remise lorsque vous arrivez au village de vacances Louis Forestier, situé entre l’océan et le lac d’Hossegor. En été, cet engagement environnemental se traduit également par l’organisation de sorties en famille pour découvrir le milieu landais, ses traditions locales et ses enjeux écologiques.n Le village-club Louis Forestier7 avenue Jean Moulin – 40510 Seignosse le PenonTél. : +33 (0)5 58 43 31 15www.louisforestier.com

CAMPING DU LAC dans le pays de SeignanxEngagé avec le pays de Seignanx dans une démarche collective d’écotourisme et de développement durable, le camping du lac affiche fièrement l’écolabel européen.

En bordure d’un lac dans la forêt de pins, il vous accueille à seulement 3,5 kilomètres des plages océanes. Entre une balade à vélo et un moment de détente dans l’espace balnéo, contribuez vous aussi à préserver cet environnement naturel du sud de la côte landaise.n Camping du Lac – 518 rue de Janin – 40440 OndresTél. : +33 (0)5 59 45 28 45www.camping-du-lac.fr

hôTEL WINDSOR au Pays basqueNon seulement l’hôtel Windsor vous offre une vue panoramique sur la Grande Plage de Biarritz, mais il bénéficie également d’une situation exceptionnelle en plein centre ville, avec un accès direct à la plage. Que ce soit depuis votre chambre à la décoration contemporaine (demandez une chambre avec vue sur l’océan), depuis le restaurant «  le Galion  » ou installé sur la terrasse du « Bleu café », votre regard est irrésistiblement attiré par le bleu du golfe de Gascogne. Soucieux de préserver l’environnement, cet ancien hôtel particulier a mis en place un programme de maîtrise des déchets et des énergies.n Hôtel Windsor – 11, avenue Edouard VII64200 Biarritz. Tél. : +33 (0)5 59 24 08 52www.hotelwindsorbiarritz.com

écotourismELouerunbateauhabitablesanspermis,c’estlaperspectivedevivredesvacancesàvotrerythme,dedécouvriràpiedvillagesetbastides,d’enfourchervosvélospourdesescapadesculturellesetgourmandesoutoutsimplementdeprendreletempsdesouffler…DeBuzet-sur-BaïseàCastets-en-DorthepuisversAgenouNérac,suivez-nousdanscettecroisièreoriginalesurlecanaldeGaronneetlaBaïse.

Confortablement assis sur la terrasse de votre bateau habitable, vous somnolez à l’ombre des platanes

centenaires qui bordent le canal de Garonne. Le silence est impressionnant, vous êtes hors du temps, loin de l’agitation de la vie quotidienne. Tout en observant l’eau filer sous la coque, seule la destination de votre prochaine escapade sur les rives du canal vous préoccupe…Vos vacances ont débuté quelques jours plus tôt dans l’ambiance bucolique de la base nau-tique de Buzet-sur-Baïse. La double écluse, le chemin de halage et la flottille de péniches et de gabarres amarrées sur le quai vous plongent

dès votre arrivée dans le XIXe siècle, lorsque les chevaux tiraient les embarcations chargées de marchandises.

Apprentissage de la navigationLes deux premières heures sont consacrées à la prise en main de votre embarcation : « Un tech-nicien monte à bord avec vous et vous emmène faire un petit tour et un accostage pour que vous soyez parfaitement autonome », explique Nicole Fabre chez Aquitaine Navigation, un loueur de bateaux. Les amarres sont prêtes à être larguées ? Embarquez avec vos vélos sur votre bateau navi-gable, du deux places pour un couple à un huit/

douze places avec cinq cabines. Vous êtes, pour toute la durée de votre croisière, « seul maître à bord » ! De Buzet-sur-Baïse, mettez cap à l’ouest vers Castets-en-Dorthe, là où le canal rejoint la Garonne. A la vitesse moyenne de huit kilo-mètres par heure entre champs de tournesols et vergers, les différentes étapes se succèdent plus rapidement que vous ne l’imaginiez sur cette voie d’eau inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco. Accostez au gré de vos envies pour visiter à pied la bastide de Damazan, avec sa halle couverte entourée de maisons colorées à cornières ou encore le Mas d’Agenais, l’un des

A votre rythme, vous naviguez entre Val de Garonne et Pays d’Albret. Votre croisière est ponctuée par des pauses farniente au bord de la rivière et la découverte de sites historiques remarquables.

itinÉranCE

1514 15

© Yelloh ! Village les grands Pins 33680 lacanau-océan

© d

omai

ne d

e la

rho

nie

© h

ôtel

Win

dsor

© d

reze

n

© s

tudi

o m

érav

illes

© S

mav

lot /

CRT

A

a pas de chemin de halage et on ne peut accoster que dans les ports indiqués sur la carte fluviale », explique Nicole Fabre. Après une halte à la cave des vignerons de Buzet pour déguster quelques crus de cette appellation locale, découvrez les charmes du pays d’Albret : Barbaste et son mou-lin fortifié, Nérac et son château musée, patrie de Henri  IV, et Moncrabeau, «  capitale des menteurs ». A Vianne, superbe bastide du XIIIe

siècle, rendez visite aux artisans d’art et arpentez le marché nocturne particulièrement animé. Vous revoilà sur la terrasse de votre péniche, des souvenirs de lenteur, de découvertes et d’émotions variées pleins la tête. Et une ferme décision déjà prise  : l’an prochain, vous redeve-nez capitaine au long cours pour découvrir la riante vallée du Lot, un parcours de 65 km entre Aiguillon et Penne d’Agenais.

plus anciens villages du Lot-et-Garonne dont la collégiale romane abrite une toile de Rembrandt, le « Christ en croix ».

Haltes gourmandes et balades à vélo«  Bienvenue à la maison éclusière 42  !  » C’est ainsi que Thierry Vervack vous accueille à la Chope et le Pichet, un bistrot-restaurant situé à neuf kilomètres du Mas d’Agenais. Tandis que son épouse Katarina vous concocte des petits plats à base de produits frais issus de son potager, Thierry répond à vos questions et vous livre le pain pour votre petit déjeuner.Vous souhaitez vous éloigner du canal ou vous promener sur le chemin de halage ? Débarquez vos vélos et, en quelques coups de pédale, rejoignez Marmande. La capitale de la tomate se découvre avec l’Izzy guide dont le contenu audio, photo et vidéo se déclenche automati-

quement à proximité d’un point d’intérêt, tel la chapelle Saint-Benoît, joyau de l’art baroque, ou le cloître de l’église Notre-Dame, dont le jardin est labellisé Jardin remarquable.Une halte s’impose également à Couthures-sur-Garonne, petit village indissociablement lié à la Garonne et à ses crues. Pendant deux heures, le parcours-spectacle des Gens de Garonne vous fait partager la vie autour du fleuve grâce au scé-novision, un concept de scénographie originale mêlant images, sons, odeurs et effets spéciaux.

Ecluses et pont-canalLe passage de la première écluse constitue bien entendu un grand moment de votre croisière. Mais ne vous inquiétez pas, la manœuvre est facile et chaque franchissement ne dure envi-ron qu’une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, échangez vos bons plans touristiques et gastronomiques avec d’autres plaisanciers. «  A

la halte nautique de Lagruère, nous avons passé un très bon moment au Bout de la Côte, un Café de Pays dont la terrasse donne sur le canal », se souvient Vincent, un habitué du canal  : «  nous avons choisi le menu Sud-Ouest et nous nous sommes régalés avec une salade gasconne, une cuisse de canard confite et un crumble pommes pruneaux. »Castets-en-Dorthe marque l’extrémité ouest du canal qui, grâce à la fameuse écluse à double sas n°53, fait la jonction avec le fleuve Garonne. Mais votre bateau n’est pas habilité à la franchir, il vous faut donc faire demi-tour pour revenir à Buzet-sur-Baïse et entreprendre la seconde par-tie de votre périple, cap cette fois-ci sur le pays agenais. Cette partie du canal est marquée par le passage du célèbre pont-canal d’Agen, le plus long de France après celui de Briare avec ses 549 mètres et ses vingt-trois arches. C’est le moment de débarquer pour visiter la principale ville du Lot-et-Garonne, ses ruelles médiévales et son musée des Beaux-Arts.Poussez ensuite jusqu’à Castelculier pour décou-vrir le scénovision de Villascopia. «  Amarrez-vous pour la nuit à côté de la Poule à vélo, à Saint-Jean-de-Thurac  », conseille Vincent. «  Cette ancienne maison éclusière propose des assiettes de pays à base de produits locaux, dont la fameuse poule farcie. »

Le parcours sauvage de la BaïseIl vous reste encore un peu de temps ? La base de Buzet-sur-Baïse est également le point de départ d’un parcours de 43 kilomètres sur la Baïse, un affluent de la Garonne au parcours sauvage et sinueux. « La navigation y est moins facile, il n’y

Bonnes adresses le long du canalhaltes gourmandesn La Chope et le Pichet Maison éclusière 42 – Lieu-dit St-Christophe 47400 Villeton. - Tél. : +33 (0)5 53 83 13 49. www.lachope-et-lepichet.fr

n Le Bout de la Côte Halte nautique – 47400 Lagruère. Tél. : +33 (0)5 53 20 95 47. http://leboutdelacote.free.fr/

n La Poule à vélo Maison éclusière 33 – Lieu-dit St-Christophe 47270 Saint-Jean-de-Thurac. Tél. : +33 (0)5 53 68 41 17. www.lapouleavelo.fr

Loueurs de bateau sans permisn www.canauxdumidi.com

n www.tourisme-aquitaine.fr

itinÉranCEitinÉranCE

PRATIQUE :

Le passage des écluses fait partie de l’aventure. C’est aussi un moment de convivialité marqué par des échanges avec les plaisanciers ou l’éclusier.

Votre croisière sur la Baïse vous mène au pied du moulin fortifié de Barbaste, situé sur une ancienne voie romaine.

Piloter un bateau habitable, c’est facile !aucune expérience n’est nécessaire pour piloter un bateau sans permis. a votre arrivée, un technicien monte à bord vous présenter le fonctionnement des équipements, du moteur et du poste de pilotage. après ces explications théoriques, vous passez à la pratique avec une rapide leçon de pilotage. Pour contrôler la vitesse de votre bateau, c’est enfantin : marche avant ou marche arrière. on vous explique également tous les détails de la manœuvre pour accoster ainsi que pour passer les écluses. Vous recevez enfin votre « carte de plaisance », permis de conduire provisoire valable pour toute la durée de votre croisière.

L’un des grands moments de votre croisière sur le canal de Garonne : le passage sur le pont-canal d’Agen, deuxième plus long de France avec ses 580 mètres. il enjambe la Garonne avec ses 23 arches d’une ouverture de 20 mètres.

171616 17

© F

luvi

al T

erre

s du

Sud

/ CR

TA

© B

égue

rie A

lain

/ CR

TA

© F

luvi

al T

erre

s du

Sud

/ CR

TA©

Pho

to P

ont d

u ca

nal à

Age

n - C

DT 4

7

a pas de chemin de halage et on ne peut accoster que dans les ports indiqués sur la carte fluviale », explique Nicole Fabre. Après une halte à la cave des vignerons de Buzet pour déguster quelques crus de cette appellation locale, découvrez les charmes du pays d’Albret : Barbaste et son mou-lin fortifié, Nérac et son château musée, patrie de Henri  IV, et Moncrabeau, «  capitale des menteurs ». A Vianne, superbe bastide du XIIIe

siècle, rendez visite aux artisans d’art et arpentez le marché nocturne particulièrement animé. Vous revoilà sur la terrasse de votre péniche, des souvenirs de lenteur, de découvertes et d’émotions variées pleins la tête. Et une ferme décision déjà prise  : l’an prochain, vous redeve-nez capitaine au long cours pour découvrir la riante vallée du Lot, un parcours de 65 km entre Aiguillon et Penne d’Agenais.

plus anciens villages du Lot-et-Garonne dont la collégiale romane abrite une toile de Rembrandt, le « Christ en croix ».

Haltes gourmandes et balades à vélo«  Bienvenue à la maison éclusière 42  !  » C’est ainsi que Thierry Vervack vous accueille à la Chope et le Pichet, un bistrot-restaurant situé à neuf kilomètres du Mas d’Agenais. Tandis que son épouse Katarina vous concocte des petits plats à base de produits frais issus de son potager, Thierry répond à vos questions et vous livre le pain pour votre petit déjeuner.Vous souhaitez vous éloigner du canal ou vous promener sur le chemin de halage ? Débarquez vos vélos et, en quelques coups de pédale, rejoignez Marmande. La capitale de la tomate se découvre avec l’Izzy guide dont le contenu audio, photo et vidéo se déclenche automati-

quement à proximité d’un point d’intérêt, tel la chapelle Saint-Benoît, joyau de l’art baroque, ou le cloître de l’église Notre-Dame, dont le jardin est labellisé Jardin remarquable.Une halte s’impose également à Couthures-sur-Garonne, petit village indissociablement lié à la Garonne et à ses crues. Pendant deux heures, le parcours-spectacle des Gens de Garonne vous fait partager la vie autour du fleuve grâce au scé-novision, un concept de scénographie originale mêlant images, sons, odeurs et effets spéciaux.

Ecluses et pont-canalLe passage de la première écluse constitue bien entendu un grand moment de votre croisière. Mais ne vous inquiétez pas, la manœuvre est facile et chaque franchissement ne dure envi-ron qu’une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, échangez vos bons plans touristiques et gastronomiques avec d’autres plaisanciers. «  A

la halte nautique de Lagruère, nous avons passé un très bon moment au Bout de la Côte, un Café de Pays dont la terrasse donne sur le canal », se souvient Vincent, un habitué du canal  : «  nous avons choisi le menu Sud-Ouest et nous nous sommes régalés avec une salade gasconne, une cuisse de canard confite et un crumble pommes pruneaux. »Castets-en-Dorthe marque l’extrémité ouest du canal qui, grâce à la fameuse écluse à double sas n°53, fait la jonction avec le fleuve Garonne. Mais votre bateau n’est pas habilité à la franchir, il vous faut donc faire demi-tour pour revenir à Buzet-sur-Baïse et entreprendre la seconde par-tie de votre périple, cap cette fois-ci sur le pays agenais. Cette partie du canal est marquée par le passage du célèbre pont-canal d’Agen, le plus long de France après celui de Briare avec ses 549 mètres et ses vingt-trois arches. C’est le moment de débarquer pour visiter la principale ville du Lot-et-Garonne, ses ruelles médiévales et son musée des Beaux-Arts.Poussez ensuite jusqu’à Castelculier pour décou-vrir le scénovision de Villascopia. «  Amarrez-vous pour la nuit à côté de la Poule à vélo, à Saint-Jean-de-Thurac  », conseille Vincent. «  Cette ancienne maison éclusière propose des assiettes de pays à base de produits locaux, dont la fameuse poule farcie. »

Le parcours sauvage de la BaïseIl vous reste encore un peu de temps ? La base de Buzet-sur-Baïse est également le point de départ d’un parcours de 43 kilomètres sur la Baïse, un affluent de la Garonne au parcours sauvage et sinueux. « La navigation y est moins facile, il n’y

Bonnes adresses le long du canalhaltes gourmandesn La Chope et le Pichet Maison éclusière 42 – Lieu-dit St-Christophe 47400 Villeton. - Tél. : +33 (0)5 53 83 13 49. www.lachope-et-lepichet.fr

n Le Bout de la Côte Halte nautique – 47400 Lagruère. Tél. : +33 (0)5 53 20 95 47. http://leboutdelacote.free.fr/

n La Poule à vélo Maison éclusière 33 – Lieu-dit St-Christophe 47270 Saint-Jean-de-Thurac. Tél. : +33 (0)5 53 68 41 17. www.lapouleavelo.fr

Loueurs de bateau sans permisn www.canauxdumidi.com

n www.tourisme-aquitaine.fr

itinÉranCEitinÉranCE

PRATIQUE :

Le passage des écluses fait partie de l’aventure. C’est aussi un moment de convivialité marqué par des échanges avec les plaisanciers ou l’éclusier.

Votre croisière sur la Baïse vous mène au pied du moulin fortifié de Barbaste, situé sur une ancienne voie romaine.

Piloter un bateau habitable, c’est facile !aucune expérience n’est nécessaire pour piloter un bateau sans permis. a votre arrivée, un technicien monte à bord vous présenter le fonctionnement des équipements, du moteur et du poste de pilotage. après ces explications théoriques, vous passez à la pratique avec une rapide leçon de pilotage. Pour contrôler la vitesse de votre bateau, c’est enfantin : marche avant ou marche arrière. on vous explique également tous les détails de la manœuvre pour accoster ainsi que pour passer les écluses. Vous recevez enfin votre « carte de plaisance », permis de conduire provisoire valable pour toute la durée de votre croisière.

L’un des grands moments de votre croisière sur le canal de Garonne : le passage sur le pont-canal d’Agen, deuxième plus long de France avec ses 580 mètres. il enjambe la Garonne avec ses 23 arches d’une ouverture de 20 mètres.

171616 17

© F

luvi

al T

erre

s du

Sud

/ CR

TA

© B

égue

rie A

lain

/ CR

TA

© F

luvi

al T

erre

s du

Sud

/ CR

TA©

Pho

to P

ont d

u ca

nal à

Age

n - C

DT 4

7

cette forteresse médiévale en suivant une visite théâtralisée, tandis que vos enfants revêtent une armure et assistent à une démons-tration de maniement d’armes (pendant les vacances scolaires). Flânez ensuite dans les ruelles escarpées du village aux maisons périgourdines typiques, puis assistez à la fabrication de l’huile de noix à l’écomusée de la Noix.n www.tourisme-ceou.com

SuCCoMBEz à LA FééRiE MinéRALE de DommeA une dizaine de kilomètres de Sarlat, la bastide de Domme recèle un trésor caché sous sa halle centrale aux belles pierres dorées : la plus grande grotte aménagée du Périgord noir. Descendez dans les entrailles de la terre et découvrez un monde fantastique avec co-lonnades, stalactites et stalagmites. La remontée par un ascenseur panoramique vous offre l’un des plus beaux points de vue sur la

vallée de la Dordogne, avec au loin les villages de La Roque-Gageac et Beynac-et-Cazenac. Ne repartez pas sans avoir visité la Porte des Tours, dans laquelle les Templiers prisonniers ont gravé des graffi-tis, témoignages de leur foi. n www.ot-domme.com

EMBARquEz SuR unE GABARRE à La Roque-Gageac Au XIXe siècle, les fameuses gabares chargées de marchandises fai-saient l’animation sur la Dordogne. Aujourd’hui, elles sont le moyen idéal pour admirer les maisons en pierres blondes et aux toits de lauze qui se réchauffent au pied de la falaise exposée plein sud. Admirez le clocher-mur de l’église, puis rejoignez le jardin exotique qui, avec ses bananiers, ses plantes grasses et ses lauriers roses, vous plonge dans une ambiance méditerranéenne. La plus belle vue sur La Roque-Gageac  ? Embarquez pour un vol en montgolfière ou rejoignez, dans les jardins suspendus de Marqueyssac, le Belvédère de la Dordogne qui, à 130 mètres au-dessus de la rivière, vous offre une vue exceptionnelle sur la vallée.n www.sarlat-tourisme.com

DEVEnEz ARTiSAn D’ART à LimeuilAu confluent de la Dordogne et de la Vézère, la cité médiévale de Limeuil vous présente ses deux visages : au niveau de la rivière la place du port, centre de batellerie au XIXe siècle, et le village haut, que vous découvrez grâce au sentier d’interprétation et à la balade patrimoine qui sillonnent les ruelles escarpées  : ne manquez pas la chapelle Saint-Martin – une des plus belles églises romanes du Périgord – puis rejoignez les Jardins panoramiques de Limeuil et leurs espaces thématiques aux multiples facettes. Là, après une balade dans les jardins thématiques (jardin des couleurs, jardin des sorcières, jardin d’eau,…) participez à des ateliers d’initiation aux savoir-faire locaux  : vannerie, tissage et teinture végétale n’auront plus de secret pour vous.n www.limeuil-en-perigord.com

D’autres « plus beaux villages de France » en DordogneOutrelessix«plusbeauxvillagesdeFrance»danslavalléedelaDordogne,ledépartementcomptequatreautresvillagesdistinguésparlecélèbrelabel.DanslePérigordvert,lesmaisonsauxtoitsdetuilesbrunesdeSaint-Jean-de-Côleseblottissentautourd’unpontmédiévaletd’unprieurédestyleromano-byzantin.Chaqueannéeenmai,levillagerevêtsesplusbeauxatourspoursesFloralies.Dans la vallée de la Vézère, Saint-Amand-de-Coly abrite, à quelques pas deLascaux, une abbatiale du XIIe siècle considérée comme la plus belle églisefortifiée du Périgord. Poursuivez vers les Eyzies-de-Tayac-Sireuil et découvrezSaint-Léon-sur-Vézère,quiaccueillechaqueannéelefestivalmusicalduPérigordNoirdanssabelleégliseromaneduXIIesiècle.PlusausuddanslePérigordpourpre,Monpazierestconsidérécommelefleurondesbastidespérigourdines:sonplanendamieretsonarchitecturesontrestésquasimentintactsdepuisleMoyenÂge.n www.ville-saint-jean-de-cole.fr

n www.saint-amand-de-coly.org/accueil.php

n www.saint-leon-sur-vezere.fr

n www.monpazier.fr

Vacances inéditesDaNs Des villages De charMe

SurlesrivesdelaDordogne,uneconcentrationexceptionnelledeplusbeauxvillagesdeFrancevousinviteàdécouvrirdefabuleuxchâteaux,àarpenterdefièresbastidesetàflânerdansdeluxuriantsjardins.PrenezégalementletempsdenaviguersurlarivièreEspéranceoudefairedespausesgourmandesaupaysdufoiegras,ducabécouetdesnoix...

REMonTEz LE TEMPSà BelvèsPerchée sur un éperon rocheux qui domine la vallée de la Nauze, la cité médiévale aux sept clochers a miraculeusement conservé de magnifiques traces de son patrimoine bâti. Sur le marché gourmand dominé par le beffroi du XIe siècle, les étals regorgent de canards, oies, cèpes, noix et autres produits périgourdins. Visitez ensuite les habitations troglodytiques, un ensemble de grottes aménagées et habitées du XIIIe au XVIIIe siècle. Puis remontez la Nauze pour vous initier aux techniques textiles d’hier et d’aujourd’hui dans la

filature de Belvès, un centre d’interprétation de la laine installé dans un ancien moulin médiéval qui témoigne du patrimoine industriel en Périgord.n www.tourisme-belves.com

SuRVEiLLEz LA DoRDoGnEà Beynac-et-CazenacDe l’ancien port sur la rive droite de la Dordogne jusqu’au château médiéval, arpentez les ruelles escarpées et les escaliers de pierre usés par le temps pour rejoindre la forteresse féodale de Beynac, édifiée au XIIe siècle par Maynard de Beynac. Dressé à flanc de falaise au-dessus de la Dordogne, le donjon de Beynac était alors un point d’observation idéal sur toute la vallée. De la rigueur défensive de ce premier bâtiment à l’escalier Renaissance du XVIIe siècle en passant par la salle des États du XVe, plongez dans l’histoire sur les

traces de Richard Cœur de Lion et de Simon de Montfort. Que diriez-vous de déguster un confit de canard accompagné de ses pommes de terre salardaises pour clore votre visite ? n www.perigordnoir.com

iMAGinEz-VouS CHEVALiER à Castelnaud-la-Chapelle Surplombant les vallées de la Dordogne et du Céou dans un pa-norama splendide, le village de Castelnaud-la-Chapelle est connu pour ses deux châteaux, le château des Milandes, ancienne pro-priété de Joséphine Baker, et le château fort magnifiquement res-tauré abritant le musée de la Guerre au Moyen Âge. Découvrez

L’un des sept clochers de Belvès.

Le belvédère de Domme.

Les maisons typiques de Castelnaud-la-Chapelle.

La cité médiévale de Limeuil.

une ruelle pavée de Beynac-et-Cazenac.

Vue sur les maisons en pierre de la Roque-Gageac.

18 19

éVASion éVASion

© o

T du

pay

s de

Bel

ves

© R

eiz L

aure

nt /

CRTA

© R

eiz L

aure

nt /

CRTA

© o

T de

Dom

me

© R

eiz L

aure

nt /

CRTA

© o

T de

Cas

teln

aud

la c

hape

lle

cette forteresse médiévale en suivant une visite théâtralisée, tandis que vos enfants revêtent une armure et assistent à une démons-tration de maniement d’armes (pendant les vacances scolaires). Flânez ensuite dans les ruelles escarpées du village aux maisons périgourdines typiques, puis assistez à la fabrication de l’huile de noix à l’écomusée de la Noix.n www.tourisme-ceou.com

SuCCoMBEz à LA FééRiE MinéRALE de DommeA une dizaine de kilomètres de Sarlat, la bastide de Domme recèle un trésor caché sous sa halle centrale aux belles pierres dorées : la plus grande grotte aménagée du Périgord noir. Descendez dans les entrailles de la terre et découvrez un monde fantastique avec co-lonnades, stalactites et stalagmites. La remontée par un ascenseur panoramique vous offre l’un des plus beaux points de vue sur la

vallée de la Dordogne, avec au loin les villages de La Roque-Gageac et Beynac-et-Cazenac. Ne repartez pas sans avoir visité la Porte des Tours, dans laquelle les Templiers prisonniers ont gravé des graffi-tis, témoignages de leur foi. n www.ot-domme.com

EMBARquEz SuR unE GABARRE à La Roque-Gageac Au XIXe siècle, les fameuses gabares chargées de marchandises fai-saient l’animation sur la Dordogne. Aujourd’hui, elles sont le moyen idéal pour admirer les maisons en pierres blondes et aux toits de lauze qui se réchauffent au pied de la falaise exposée plein sud. Admirez le clocher-mur de l’église, puis rejoignez le jardin exotique qui, avec ses bananiers, ses plantes grasses et ses lauriers roses, vous plonge dans une ambiance méditerranéenne. La plus belle vue sur La Roque-Gageac  ? Embarquez pour un vol en montgolfière ou rejoignez, dans les jardins suspendus de Marqueyssac, le Belvédère de la Dordogne qui, à 130 mètres au-dessus de la rivière, vous offre une vue exceptionnelle sur la vallée.n www.sarlat-tourisme.com

DEVEnEz ARTiSAn D’ART à LimeuilAu confluent de la Dordogne et de la Vézère, la cité médiévale de Limeuil vous présente ses deux visages : au niveau de la rivière la place du port, centre de batellerie au XIXe siècle, et le village haut, que vous découvrez grâce au sentier d’interprétation et à la balade patrimoine qui sillonnent les ruelles escarpées  : ne manquez pas la chapelle Saint-Martin – une des plus belles églises romanes du Périgord – puis rejoignez les Jardins panoramiques de Limeuil et leurs espaces thématiques aux multiples facettes. Là, après une balade dans les jardins thématiques (jardin des couleurs, jardin des sorcières, jardin d’eau,…) participez à des ateliers d’initiation aux savoir-faire locaux  : vannerie, tissage et teinture végétale n’auront plus de secret pour vous.n www.limeuil-en-perigord.com

D’autres « plus beaux villages de France » en DordogneOutrelessix«plusbeauxvillagesdeFrance»danslavalléedelaDordogne,ledépartementcomptequatreautresvillagesdistinguésparlecélèbrelabel.DanslePérigordvert,lesmaisonsauxtoitsdetuilesbrunesdeSaint-Jean-de-Côleseblottissentautourd’unpontmédiévaletd’unprieurédestyleromano-byzantin.Chaqueannéeenmai,levillagerevêtsesplusbeauxatourspoursesFloralies.Dans la vallée de la Vézère, Saint-Amand-de-Coly abrite, à quelques pas deLascaux, une abbatiale du XIIe siècle considérée comme la plus belle églisefortifiée du Périgord. Poursuivez vers les Eyzies-de-Tayac-Sireuil et découvrezSaint-Léon-sur-Vézère,quiaccueillechaqueannéelefestivalmusicalduPérigordNoirdanssabelleégliseromaneduXIIesiècle.PlusausuddanslePérigordpourpre,Monpazierestconsidérécommelefleurondesbastidespérigourdines:sonplanendamieretsonarchitecturesontrestésquasimentintactsdepuisleMoyenÂge.n www.ville-saint-jean-de-cole.fr

n www.saint-amand-de-coly.org/accueil.php

n www.saint-leon-sur-vezere.fr

n www.monpazier.fr

Vacances inéditesDaNs Des villages De charMe

SurlesrivesdelaDordogne,uneconcentrationexceptionnelledeplusbeauxvillagesdeFrancevousinviteàdécouvrirdefabuleuxchâteaux,àarpenterdefièresbastidesetàflânerdansdeluxuriantsjardins.PrenezégalementletempsdenaviguersurlarivièreEspéranceoudefairedespausesgourmandesaupaysdufoiegras,ducabécouetdesnoix...

REMonTEz LE TEMPSà BelvèsPerchée sur un éperon rocheux qui domine la vallée de la Nauze, la cité médiévale aux sept clochers a miraculeusement conservé de magnifiques traces de son patrimoine bâti. Sur le marché gourmand dominé par le beffroi du XIe siècle, les étals regorgent de canards, oies, cèpes, noix et autres produits périgourdins. Visitez ensuite les habitations troglodytiques, un ensemble de grottes aménagées et habitées du XIIIe au XVIIIe siècle. Puis remontez la Nauze pour vous initier aux techniques textiles d’hier et d’aujourd’hui dans la

filature de Belvès, un centre d’interprétation de la laine installé dans un ancien moulin médiéval qui témoigne du patrimoine industriel en Périgord.n www.tourisme-belves.com

SuRVEiLLEz LA DoRDoGnEà Beynac-et-CazenacDe l’ancien port sur la rive droite de la Dordogne jusqu’au château médiéval, arpentez les ruelles escarpées et les escaliers de pierre usés par le temps pour rejoindre la forteresse féodale de Beynac, édifiée au XIIe siècle par Maynard de Beynac. Dressé à flanc de falaise au-dessus de la Dordogne, le donjon de Beynac était alors un point d’observation idéal sur toute la vallée. De la rigueur défensive de ce premier bâtiment à l’escalier Renaissance du XVIIe siècle en passant par la salle des États du XVe, plongez dans l’histoire sur les

traces de Richard Cœur de Lion et de Simon de Montfort. Que diriez-vous de déguster un confit de canard accompagné de ses pommes de terre salardaises pour clore votre visite ? n www.perigordnoir.com

iMAGinEz-VouS CHEVALiER à Castelnaud-la-Chapelle Surplombant les vallées de la Dordogne et du Céou dans un pa-norama splendide, le village de Castelnaud-la-Chapelle est connu pour ses deux châteaux, le château des Milandes, ancienne pro-priété de Joséphine Baker, et le château fort magnifiquement res-tauré abritant le musée de la Guerre au Moyen Âge. Découvrez

L’un des sept clochers de Belvès.

Le belvédère de Domme.

Les maisons typiques de Castelnaud-la-Chapelle.

La cité médiévale de Limeuil.

une ruelle pavée de Beynac-et-Cazenac.

Vue sur les maisons en pierre de la Roque-Gageac.

18 19

éVASion éVASion

© o

T du

pay

s de

Bel

ves

© R

eiz L

aure

nt /

CRTA

© R

eiz L

aure

nt /

CRTA

© o

T de

Dom

me

© R

eiz L

aure

nt /

CRTA

© o

T de

Cas

teln

aud

la c

hape

lle

insoliteETPASCHER tourismE urbainPresbytère,«nid»danslesarbresouancienneécoledefille:découvreznotresélectiondemaisonsd’hôtesvous

permettantdeconjuguerconfortetinsolite.

DANS UN ANCIEN PRESByTèRE DU XVIIIe

Pancakes et sirop d’érable, œufs bacon ou encore bagels et cream cheese… C’est le brunch américain que vous proposent vos hôtes Megan (américaine) et Julien (français) Martel dans leur maison d’hôtes Rouge Bordeaux, située à Auros, entre Landes girondines et Sauternais. Dans cet ancien et authentique presbytère girondin de la fin du XVIIIe siècle, reposez-vous au bord de la piscine et pratiquez votre anglais !n Rouge Bordeaux - 3 rue Tauzia – 33124 Auros. Tél. : +33 (0)5 56 25 10 38.http://rougebordeauxfr.wordpress.com

DANS UNE ANCIENNE éCOLE DE FILLES

Retournez à l’école à Bourgougnague, un petit village du Pays des bastides près de Miramont-de-Guyenne. Vous logez en effet dans l’ancienne école de filles catholique construite en 1872, composée de trois chambres spacieuses décorées de meubles design et d’une chapelle aux vitraux magnifiques, où vos hôtes Fred et Rens Olthoff dispensent cours de danse, de peinture et de musique. Qui a dit que les vacances ne pouvaient pas être « studieuses » ?n La Vieille Ecole – Le Rigaude – 47410 Bourgougnague. Tél. : +33 (0)5 53 64 60 35. - www.lavieilleecole.eu

LODGE éCOLO DANS UN ChâTEAU VITICOLE

Disposant d’une vue imprenable sur la vallée de Saussignac et les vignes du château Haut Garrigue, le Wine Lodge est construit de façon écologique, avec de vieilles pierres, du bois et des matériaux naturels. Après une nuit dans cette maison d’hôtes confortablement meublée, assistez à l’une des dégustations organisées par le château Haut Garrigue, dont les activités ont été récompensées par un Best of Wine Tourism en 2012.n Château Haut Garrigue – Sean et Caro Feely24240 Saussignac. Tél. : +33 (0)5 53 07 86 26.www.hautgarrigue.com

ENTRE DUNES ET GOLF à MOLIETSDécorées de touches marines, les chambres d’hôtes du lodge Ohana sont idéalement

placées pour profiter des activités de plein air dans la station balnéaire de Moliets-et-Maa, à un kilomètre de la plage pour le surf et

seulement 400 mètres du club-house du golf international de Moliets. De retour au lodge à l’architecture basco-landaise, installez-vous au bord de la piscine et rêvez à vos prochains exploits sportifs… n Ohana Lodge – 56, rue des Hortensias – 40660 Moliets-et-Maa. Tél. : +33 (0)5 58 43 21 25 www.ohanalodge.com

PERChé DANS UN « NID » DANS LE BéARN

Dans les bois de Loubieng entre Orthez et Navarrenx, de drôles de sphères sont perchées dans les arbres. Ce sont en réalité de véritables chambres, facilement accessibles au moyen de filets tendus entre les pins depuis le sol et équipées d’un matelas confortable et d’une couette sur mesure. Une fois réveillé par le chant des oiseaux, descendez de votre « nid » et partez à la rencontre des habitants de la forêt, écureuils et autres chevreuils.n Les Nids du Béarn – 1716 chemin de Hourcloum – 64300 Loubieng. Tél. : +33 (0)5 64 11 02 26 ou +33 (0)6 75 00 54 65.www.lesnidsdubearn.com

Lesprincipalesvillesd’Aquitaineabritentchacuneunmuséedontellessontparticulièrementfières.Visitercemusée,c’estaussiunebonneentréeenmatièrepourpercerlessecretsdecesdestinationsurbaines:Bordeauxrésolumenttournéevers2030,Bayonneancréedanssestraditionsbasques,PauélégantedanslespasdeHenriIV,etPérigueux,gourmandecitégallo-romaine.

Les Musées vous ouvrent les portes

des villes aquitaines

Nuits origiNales à moins de 100 € !A partir

de

65 €* la nuit

A partir de

65 €* la nuit

A partir de

78 €* la nuit

de sphères sont perchées dans

A partir de

96 €* la nuit

Débutez votre visite du Bordeaux du XXIe siècle au Centre d’arts plastiques contemporains (CAPC) installé dans l’entrepôt Lainé, qui permettait de stocker les denrées coloniales au XIXe siècle. Autour de la spectaculaire nef centrale sont réparties les galeries d’exposition et le centre d’architecture contemporaine d’Arc en rêve. Profitez-en pour déjeuner au Café Andrée Putman, sur le toit-terrasse du CAPC. Depuis les Chartrons, rejoignez un autre quartier en plein devenir, celui des Bassins à flots. Le Fonds régional d’art contemporain (Frac), qui fête ses trente ans en 2013, vous y accueille dans le Hangar G2, un bâtiment des années 30 en structure béton. Puis empruntez le nouveau pont Chaban-Delmas inauguré au printemps 2013 pour rejoindre le Jardin botanique conçu par l’architecte paysagiste Catherine Mosbach. De retour sur la rive gauche, le plus grand miroir d’eau du monde vous invite à une pause ludique ou contemplative, face au Port de la Lune inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco.Et pour que vos nuits soient aussi design que vos jours, séjournez au Boutique Hôtel qui, à deux pas du Grand Théâtre, vous offre un décor contemporain, avec du mobilier signé Flamant, Kartell ou Eichholtz. Ou encore, à compter de l’été 2013, au Mama Shelter, le cinquième hôtel de la marque créée par Serge Trigano et dont les chambres sont signées Philippe Starck. De plus, tous deux sont idéalement situés pour faire les boutiques chics du « Triangle d’Or » bordelais.

seulement 400 mètres du club-house du golf international de Moliets. De retour au lodge à l’architecture basco-landaise, installez-vous au bord de la piscine et rêvez à vos prochains exploits sportifs… n Moliets-et-Maa. Tél.www.ohanalodge.com

A partir de

98 €* la nuit

Les œuvres d’art contemporaines sont particulièrement bien mises en valeur dans la nef du CAPC, à Bordeaux.

* Prix indicatifs 2013

AGENDAJuin : Fête du vin et fête du fleuveCesdeuxmanifestationsbiennalessedéroulentenalternanceaudébutdel’été.SurlesquaisdelaGaronne,desmilliersdepersonnesserassemblentsoitpourdégusterduvin,soitpouradmirerbateauxetanimationsnautiques.n www.bordeaux-fete-le-vin.com

et www.bordeauxfetelefleuve.com

Septembre : AgoraLaprochainebiennaled’architecture,d’urbanismeetdedesignsedérouleraen2014.n www.bordeaux2030.fr/bordeaux-agora

Novembre : NovartDédiéeàlacréation,àl’inventionetauxnouveauxprojetsartistiques,labiennaledesartsdelascènefédèretoutes

lesexpressionscontemporaines.n www.novartbordeaux.com

BORDEAUX ET L’ART CONTEMPORAIN

2120

© R

ouge

Bor

deau

x

© L

a vi

eille

éco

le

© C

hâte

au H

aut G

arrig

ue©

oha

na L

odge

© L

es n

ids

du B

éarn

Mor

ris R

ober

t, ‘‘S

team

’’, 1

995

- ©F.

Del

pech

insoliteETPASCHER tourismE urbainPresbytère,«nid»danslesarbresouancienneécoledefille:découvreznotresélectiondemaisonsd’hôtesvous

permettantdeconjuguerconfortetinsolite.

DANS UN ANCIEN PRESByTèRE DU XVIIIe

Pancakes et sirop d’érable, œufs bacon ou encore bagels et cream cheese… C’est le brunch américain que vous proposent vos hôtes Megan (américaine) et Julien (français) Martel dans leur maison d’hôtes Rouge Bordeaux, située à Auros, entre Landes girondines et Sauternais. Dans cet ancien et authentique presbytère girondin de la fin du XVIIIe siècle, reposez-vous au bord de la piscine et pratiquez votre anglais !n Rouge Bordeaux - 3 rue Tauzia – 33124 Auros. Tél. : +33 (0)5 56 25 10 38.http://rougebordeauxfr.wordpress.com

DANS UNE ANCIENNE éCOLE DE FILLES

Retournez à l’école à Bourgougnague, un petit village du Pays des bastides près de Miramont-de-Guyenne. Vous logez en effet dans l’ancienne école de filles catholique construite en 1872, composée de trois chambres spacieuses décorées de meubles design et d’une chapelle aux vitraux magnifiques, où vos hôtes Fred et Rens Olthoff dispensent cours de danse, de peinture et de musique. Qui a dit que les vacances ne pouvaient pas être « studieuses » ?n La Vieille Ecole – Le Rigaude – 47410 Bourgougnague. Tél. : +33 (0)5 53 64 60 35. - www.lavieilleecole.eu

LODGE éCOLO DANS UN ChâTEAU VITICOLE

Disposant d’une vue imprenable sur la vallée de Saussignac et les vignes du château Haut Garrigue, le Wine Lodge est construit de façon écologique, avec de vieilles pierres, du bois et des matériaux naturels. Après une nuit dans cette maison d’hôtes confortablement meublée, assistez à l’une des dégustations organisées par le château Haut Garrigue, dont les activités ont été récompensées par un Best of Wine Tourism en 2012.n Château Haut Garrigue – Sean et Caro Feely24240 Saussignac. Tél. : +33 (0)5 53 07 86 26.www.hautgarrigue.com

ENTRE DUNES ET GOLF à MOLIETSDécorées de touches marines, les chambres d’hôtes du lodge Ohana sont idéalement

placées pour profiter des activités de plein air dans la station balnéaire de Moliets-et-Maa, à un kilomètre de la plage pour le surf et

seulement 400 mètres du club-house du golf international de Moliets. De retour au lodge à l’architecture basco-landaise, installez-vous au bord de la piscine et rêvez à vos prochains exploits sportifs… n Ohana Lodge – 56, rue des Hortensias – 40660 Moliets-et-Maa. Tél. : +33 (0)5 58 43 21 25 www.ohanalodge.com

PERChé DANS UN « NID » DANS LE BéARN

Dans les bois de Loubieng entre Orthez et Navarrenx, de drôles de sphères sont perchées dans les arbres. Ce sont en réalité de véritables chambres, facilement accessibles au moyen de filets tendus entre les pins depuis le sol et équipées d’un matelas confortable et d’une couette sur mesure. Une fois réveillé par le chant des oiseaux, descendez de votre « nid » et partez à la rencontre des habitants de la forêt, écureuils et autres chevreuils.n Les Nids du Béarn – 1716 chemin de Hourcloum – 64300 Loubieng. Tél. : +33 (0)5 64 11 02 26 ou +33 (0)6 75 00 54 65.www.lesnidsdubearn.com

Lesprincipalesvillesd’Aquitaineabritentchacuneunmuséedontellessontparticulièrementfières.Visitercemusée,c’estaussiunebonneentréeenmatièrepourpercerlessecretsdecesdestinationsurbaines:Bordeauxrésolumenttournéevers2030,Bayonneancréedanssestraditionsbasques,PauélégantedanslespasdeHenriIV,etPérigueux,gourmandecitégallo-romaine.

Les Musées vous ouvrent les portes

des villes aquitaines

Nuits origiNales à moins de 100 € !A partir

de

65 €* la nuit

A partir de

65 €* la nuit

A partir de

78 €* la nuit

A partir de

96 €* la nuit

Débutez votre visite du Bordeaux du XXIe siècle au Centre d’arts plastiques contemporains (CAPC) installé dans l’entrepôt Lainé, qui permettait de stocker les denrées coloniales au XIXe siècle. Autour de la spectaculaire nef centrale sont réparties les galeries d’exposition et le centre d’architecture contemporaine d’Arc en rêve. Profitez-en pour déjeuner au Café Andrée Putman, sur le toit-terrasse du CAPC. Depuis les Chartrons, rejoignez un autre quartier en plein devenir, celui des Bassins à flots. Le Fonds régional d’art contemporain (Frac), qui fête ses trente ans en 2013, vous y accueille dans le Hangar G2, un bâtiment des années 30 en structure béton. Puis empruntez le nouveau pont Chaban-Delmas inauguré au printemps 2013 pour rejoindre le Jardin botanique conçu par l’architecte paysagiste Catherine Mosbach. De retour sur la rive gauche, le plus grand miroir d’eau du monde vous invite à une pause ludique ou contemplative, face au Port de la Lune inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco.Et pour que vos nuits soient aussi design que vos jours, séjournez au Boutique Hôtel qui, à deux pas du Grand Théâtre, vous offre un décor contemporain, avec du mobilier signé Flamant, Kartell ou Eichholtz. Ou encore, à compter de l’été 2013, au Mama Shelter, le cinquième hôtel de la marque créée par Serge Trigano et dont les chambres sont signées Philippe Starck. De plus, tous deux sont idéalement situés pour faire les boutiques chics du « Triangle d’Or » bordelais.

A partir de

98 €* la nuit

Les œuvres d’art contemporaines sont particulièrement bien mises en valeur dans la nef du CAPC, à Bordeaux.

* Prix indicatifs 2013

AGENDAJuin : Fête du vin et fête du fleuveCesdeuxmanifestationsbiennalessedéroulentenalternanceaudébutdel’été.SurlesquaisdelaGaronne,desmilliersdepersonnesserassemblentsoitpourdégusterduvin,soitpouradmirerbateauxetanimationsnautiques.n www.bordeaux-fete-le-vin.com

et www.bordeauxfetelefleuve.com

Septembre : AgoraLaprochainebiennaled’architecture,d’urbanismeetdedesignsedérouleraen2014.n www.bordeaux2030.fr/bordeaux-agora

Novembre : NovartDédiéeàlacréation,àl’inventionetauxnouveauxprojetsartistiques,labiennaledesartsdelascènefédèretoutes

lesexpressionscontemporaines.n www.novartbordeaux.com

Flamant, Kartell ou Eichholtz. Ou encore, à compter de l’été 2013, au Mama Shelter, le cinquième hôtel de la marque créée par Serge Trigano et dont les chambres sont signées Philippe Starck. De plus, tous deux sont idéalement situés pour faire les boutiques chics

artistiques, la biennale

n PRATIQUEOffice de tourisme :12 Cours du 30 Juillet – 3300033000 Bordeaux.Tél. : +33 (0)5 56 00 66 00n www.bordeaux-tourisme.com

BORDEAUX ET L’ART CONTEMPORAIN

2120

© R

ouge

Bor

deau

x

© L

a vi

eille

éco

le

© C

hâte

au H

aut G

arrig

ue©

oha

na L

odge

© L

es n

ids

du B

éarn

Mor

ris R

ober

t, ‘‘S

team

’’, 1

995

- ©F.

Del

pech

tourismE urbain tourismE urbain

Avant de pénétrer dans le musée basque et de l’Histoire de Bayonne, admirez la façade de la Maison Dagourette, construite à la fin du XVIe siècle. A l’intérieur, découvrez plus de 2000 objets et œuvres d’art qui témoignent de l’identité basque. Votre voyage dans le passé de Bayonne, « Ville d’Art et d’Histoire » depuis 2012, se poursuit dans le secteur sauvegardé. Des remparts qui protègent le centre ancien à la cathédrale classée au patrimoine mondial de l’Unesco, sentez battre l’âme basque. Dégustez un chocolat chaud chez Cazenave sous les arceaux de la rue Port-Neuf, craquez pour du linge basque ou des espadrilles dans les rues commerçantes, dégustez un merlu Koskera ou un jambon pipérade au restaurant le Chistera, tenu depuis 53 ans par une famille de pelotaris et de rugbymen. Traversez ensuite la Nive pour assister, au cœur du Petit-Bayonne, à une partie enflammée de pelote basque au trinquet Saint-André, le plus ancien de France. Au pied de la citadelle édifiée par Vauban, déjeunez à l’auberge du Cheval Blanc, un ancien relais de poste (une étoile Michelin) où Jean-Claude Telléchéa propose une carte accessible à base de produits locaux.Besoin de vous relaxer  ? A six kilomètres du centre ville, faites-vous chouchouter au spa Makila des frères Lièvremont. Pour votre hébergement, choisissez entre l’hôtel La Villa, demeure de charme à l’architecture basque sur les hauteurs de Bayonne (et unique hôtel 4 étoiles de la ville), ou la maison d’hôtes Le Poteau Rose, un lieu atypique décoré de meubles de grands designers et de peintures.

Tout d’abord forteresse des vicomtes de Béarn, puis château fort sous Gaston Febus, le château de Pau est avant tout la demeure natale d’Henri IV, roi de France et de Navarre. Aujourd’hui, le palais qui domine le gave de Pau est devenu un musée tout entier centré sur le «  bon roi Henri  » et la fameuse carapace de tortue qui lui aurait servi de berceau. Classé Musée National, il présente un riche ensemble décoratif ainsi qu’une des plus belles collections de tapisseries d’Europe. A quelques pas du château, découvrez les rues pittoresques de la ville médiévale et Renaissance puis faites une halte gastronomique à Ze Bistrot chez Thierry Lassala, élève de Guérard et Arrambide. Après un peu de shopping dans les rues qui entourent le quartier historique, flânez sur le boulevard des Pyrénées, superbe promenade ombragée de bananiers et de palmiers qui vous offre un panorama

unique sur les pics pyrénéens. Rejoignez le Palais Beaumont, qui abrite un centre de congrès, un casino, un auditorium et un restaurant en terrasse. A quelques pas, une halte s’impose au musée des Beaux-Arts où sont exposées des toiles de Degas, Rubens, Le Greco...Traversez le parc Beaumont et posez vos valises à l’hôtel du même nom, bel établissement contemporain équipé d’un spa. Vous préférez les lieux historiques  ? Choisissez alors l’hôtel Villa Navarre, qui témoigne de l’époque où l’aristocratie anglaise venait en villégiature à Pau. Autres témoins de ce prestigieux passé, le golf-club de Pau-Billère, plus ancien golf du continent européen, ou encore le haras national de Pau Gelos, créé en 1808 à la demande de Napoléon 1er et qui abrite, aujourd’hui encore, une centaine d’étalons.

Au cœur de la ville antique de Périgueux, les vestiges d’une riche demeure gallo-romaine ont été mis en valeur dans une architecture de Jean Nouvel. Le résultat c’est Vesunna, site-musée qui vous ramène à l’époque fastueuse de l’empire romain. Depuis les mezzanines du musée, une vue spectaculaire s’ouvre sur les vestiges de la « Domus de Vésone ». A pied, rejoignez la ville médiévale et Renaissance, l’un des plus vastes secteurs sauvegardés de France qui se distingue par ses maisons à pans de bois et ses riches demeures. De novembre à mars, la place Saint-Louis accueille le marché au gras et aux truffes. A quelques pas des halles couvertes, goûtez justement le fameux pâté de Périgueux truffé en croûte à la table de Pierrot Gourmet, un traiteur restaurateur qui propose des assiettes gourmandes de 11h à 18h sans interruption. Installez-vous pour la nuit au Castel Peyssard, un hôtel avec spa et bistrot inauguré fin 2011. Vous préférez le style Belle Epoque ? Optez pour la maison d’hôtes Le Jardin d’Inès, à quelques pas de la cathédrale Saint-Front bâtie sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle et inscrite à ce titre au Patrimoine mondial de l’Humanité. Pour admirer sa silhouette formant une croix grecque surmontée de coupoles d’inspiration byzantine, traversez l’Isle et déjeunez d’un soufflé de foie gras et d’escargots à la périgourdine sur la terrasse des Berges de l’Isle. Après une balade digestive sur la voie verte des berges de l’Isle, revenez à l’office de tourisme par les rues commerçantes et visitez la Tour Mataguerre : depuis son chemin de ronde, votre regard embrasse tout Périgueux.

PAU, LA CITé DU ROI hENRI IV

PéRIGUEUX, CITé GALLO-ROMAINE

BAyONNE

ET LA TRADITION

BASQUE

Classée en 1991, la Maison

Dagourette abrite depuis 1922

le Musée basque de Bayonne.

Depuis les mezzanines qui abritent les collections, une vue spectaculaire s’ouvre sur les vestiges archéologiques de Vesunna.

De Greco à Rubens ou de Morisot à Lhote, admirez les chefs-d’œuvre du Musée des Beaux-Arts de Pau.

Vesunna, site-musée àPérigueux.

AGENDADébut août : festival MimosPlusimportantfestivaldemimeetd’artsdugesteenEurope,Mimosprésentedesaisissantsspectaclesjouésdanslarue,danslesthéâtresousouslechapiteauinstalléaupieddelacathédrale.n www.mimos.fr

Fin août : festival SinfoniaConsacréàlamusiquebaroque,Sinfoniavousinviteàentendreconcertsetspectaclesdansdeslieuxàl’acoustiqueincroyable,telsl’égliseSaint-EtiennedelaCitéàPérigueuxoul’abbayedeChancelade.

Novembre : le salon international du Livre gourmandAtraversunesélectiondespectacles,expositionsetdébats,cesalontémoignedel’omniprésencedelacuisineetdel’artdevivredansl’éditionfrançaise.n www.livre-gourmand.com

AGENDAMars : La foire au Jambon de BayonneLacélèbrecharcuteriebasquesefêtedepuis550ans.Lesmeilleursartisans-charcutiersdelarégionseretrouventchaqueannéesurlecarreaudeshallesdeBayonne.Fidèleàlatraditiondepuis1426,lafoirepermetdedécouvriretdégusterlesmeilleursproduitstraditionnels.n www.bayonne-tourisme.com

Mars : Rencontres sur les DocksOrganiséparlescinémasd’artetd’essaideBayonne,cefestivaldufilmdocumentaireproposeconcerts,expositionsetrencontresquioffrentunregarddifférentsurlemonde.n http://atalante-cinema.org

Octobre : Dantza hirianDeSanSebastianàBayonne,lefestivaldedanseurbaineDantzaHirianinvestitlesruesdel’Eurocitébasquepourfairedécouvrirladansecontemporaineàtouslespublics.n www.dantzahirian.com

AGENDAMai : grand prix historique de PauCegrandprixautomobileestleseulenFranceàsedéroulerencentreville.Acetteoccasion,desexpositionsdevoituresanciennessontorganisées.n www.grandprixdepau.com

Août : festival hestiv’OcDepuis2005,lesmusiquesetculturesduSudontrendez-vouschaqueétéàPau.Pendantquatrejours,cinéma,cirque,danse,artsdelarueetsportstraditionnelsinvestissentlacitépaloise.n www.hestivoc.com

Décembre : le festival international du film de PauLefestivaldufilmdePausesingulariseparuneligneartistiqueengagée,enprésentantdesfilmsinéditsetsansdistributeur,ainsiquedesproductionsrégionales.n www.lemelies.net/festival

contemporaine publics.

PRATIQUEOffice de tourisme :place des Basques – 64100 Bayonne.Tél. : +33 (0)820 42 64 64n www.bayonne-tourisme.com

2322

© o

T Ba

yonn

e –

Tuve

maf

oto.

com

© M

onn

uage

Sho

omo

Fran

ce /

CRTA

© M

onn

uage

Sho

omo

Fran

ce /

CRTA

tourismE urbain tourismE urbain

Avant de pénétrer dans le musée basque et de l’Histoire de Bayonne, admirez la façade de la Maison Dagourette, construite à la fin du XVIe siècle. A l’intérieur, découvrez plus de 2000 objets et œuvres d’art qui témoignent de l’identité basque. Votre voyage dans le passé de Bayonne, « Ville d’Art et d’Histoire » depuis 2012, se poursuit dans le secteur sauvegardé. Des remparts qui protègent le centre ancien à la cathédrale classée au patrimoine mondial de l’Unesco, sentez battre l’âme basque. Dégustez un chocolat chaud chez Cazenave sous les arceaux de la rue Port-Neuf, craquez pour du linge basque ou des espadrilles dans les rues commerçantes, dégustez un merlu Koskera ou un jambon pipérade au restaurant le Chistera, tenu depuis 53 ans par une famille de pelotaris et de rugbymen. Traversez ensuite la Nive pour assister, au cœur du Petit-Bayonne, à une partie enflammée de pelote basque au trinquet Saint-André, le plus ancien de France. Au pied de la citadelle édifiée par Vauban, déjeunez à l’auberge du Cheval Blanc, un ancien relais de poste (une étoile Michelin) où Jean-Claude Telléchéa propose une carte accessible à base de produits locaux.Besoin de vous relaxer  ? A six kilomètres du centre ville, faites-vous chouchouter au spa Makila des frères Lièvremont. Pour votre hébergement, choisissez entre l’hôtel La Villa, demeure de charme à l’architecture basque sur les hauteurs de Bayonne (et unique hôtel 4 étoiles de la ville), ou la maison d’hôtes Le Poteau Rose, un lieu atypique décoré de meubles de grands designers et de peintures.

Tout d’abord forteresse des vicomtes de Béarn, puis château fort sous Gaston Febus, le château de Pau est avant tout la demeure natale d’Henri IV, roi de France et de Navarre. Aujourd’hui, le palais qui domine le gave de Pau est devenu un musée tout entier centré sur le «  bon roi Henri  » et la fameuse carapace de tortue qui lui aurait servi de berceau. Classé Musée National, il présente un riche ensemble décoratif ainsi qu’une des plus belles collections de tapisseries d’Europe. A quelques pas du château, découvrez les rues pittoresques de la ville médiévale et Renaissance puis faites une halte gastronomique à Ze Bistrot chez Thierry Lassala, élève de Guérard et Arrambide. Après un peu de shopping dans les rues qui entourent le quartier historique, flânez sur le boulevard des Pyrénées, superbe promenade ombragée de bananiers et de palmiers qui vous offre un panorama

unique sur les pics pyrénéens. Rejoignez le Palais Beaumont, qui abrite un centre de congrès, un casino, un auditorium et un restaurant en terrasse. A quelques pas, une halte s’impose au musée des Beaux-Arts où sont exposées des toiles de Degas, Rubens, Le Greco...Traversez le parc Beaumont et posez vos valises à l’hôtel du même nom, bel établissement contemporain équipé d’un spa. Vous préférez les lieux historiques  ? Choisissez alors l’hôtel Villa Navarre, qui témoigne de l’époque où l’aristocratie anglaise venait en villégiature à Pau. Autres témoins de ce prestigieux passé, le golf-club de Pau-Billère, plus ancien golf du continent européen, ou encore le haras national de Pau Gelos, créé en 1808 à la demande de Napoléon 1er et qui abrite, aujourd’hui encore, une centaine d’étalons.

Au cœur de la ville antique de Périgueux, les vestiges d’une riche demeure gallo-romaine ont été mis en valeur dans une architecture de Jean Nouvel. Le résultat c’est Vesunna, site-musée qui vous ramène à l’époque fastueuse de l’empire romain. Depuis les mezzanines du musée, une vue spectaculaire s’ouvre sur les vestiges de la « Domus de Vésone ». A pied, rejoignez la ville médiévale et Renaissance, l’un des plus vastes secteurs sauvegardés de France qui se distingue par ses maisons à pans de bois et ses riches demeures. De novembre à mars, la place Saint-Louis accueille le marché au gras et aux truffes. A quelques pas des halles couvertes, goûtez justement le fameux pâté de Périgueux truffé en croûte à la table de Pierrot Gourmet, un traiteur restaurateur qui propose des assiettes gourmandes de 11h à 18h sans interruption. Installez-vous pour la nuit au Castel Peyssard, un hôtel avec spa et bistrot inauguré fin 2011. Vous préférez le style Belle Epoque ? Optez pour la maison d’hôtes Le Jardin d’Inès, à quelques pas de la cathédrale Saint-Front bâtie sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle et inscrite à ce titre au Patrimoine mondial de l’Humanité. Pour admirer sa silhouette formant une croix grecque surmontée de coupoles d’inspiration byzantine, traversez l’Isle et déjeunez d’un soufflé de foie gras et d’escargots à la périgourdine sur la terrasse des Berges de l’Isle. Après une balade digestive sur la voie verte des berges de l’Isle, revenez à l’office de tourisme par les rues commerçantes et visitez la Tour Mataguerre : depuis son chemin de ronde, votre regard embrasse tout Périgueux.

PAU, LA CITé DU ROI hENRI IV

PéRIGUEUX, CITé GALLO-ROMAINE

BAyONNE

ET LA TRADITION

BASQUE

Classée en 1991, la Maison

Dagourette abrite depuis 1922

le Musée basque de Bayonne.

Depuis les mezzanines qui abritent les collections, une vue spectaculaire s’ouvre sur les vestiges archéologiques de Vesunna.

De Greco à Rubens ou de Morisot à Lhote, admirez les chefs-d’œuvre du Musée des Beaux-Arts de Pau.

Vesunna, site-musée àPérigueux.

AGENDADébut août : festival MimosPlusimportantfestivaldemimeetd’artsdugesteenEurope,Mimosprésentedesaisissantsspectaclesjouésdanslarue,danslesthéâtresousouslechapiteauinstalléaupieddelacathédrale.n www.mimos.fr

Fin août : festival SinfoniaConsacréàlamusiquebaroque,Sinfoniavousinviteàentendreconcertsetspectaclesdansdeslieuxàl’acoustiqueincroyable,telsl’égliseSaint-EtiennedelaCitéàPérigueuxoul’abbayedeChancelade.

Novembre : le salon international du Livre gourmandAtraversunesélectiondespectacles,expositionsetdébats,cesalontémoignedel’omniprésencedelacuisineetdel’artdevivredansl’éditionfrançaise.n www.livre-gourmand.com

AGENDAMars : La foire au Jambon de BayonneLacélèbrecharcuteriebasquesefêtedepuis550ans.Lesmeilleursartisans-charcutiersdelarégionseretrouventchaqueannéesurlecarreaudeshallesdeBayonne.Fidèleàlatraditiondepuis1426,lafoirepermetdedécouvriretdégusterlesmeilleursproduitstraditionnels.n www.bayonne-tourisme.com

Mars : Rencontres sur les DocksOrganiséparlescinémasd’artetd’essaideBayonne,cefestivaldufilmdocumentaireproposeconcerts,expositionsetrencontresquioffrentunregarddifférentsurlemonde.n http://atalante-cinema.org

Octobre : Dantza hirianDeSanSebastianàBayonne,lefestivaldedanseurbaineDantzaHirianinvestitlesruesdel’Eurocitébasquepourfairedécouvrirladansecontemporaineàtouslespublics.n www.dantzahirian.com

AGENDAMai : grand prix historique de PauCegrandprixautomobileestleseulenFranceàsedéroulerencentreville.Acetteoccasion,desexpositionsdevoituresanciennessontorganisées.n www.grandprixdepau.com

Août : festival hestiv’OcDepuis2005,lesmusiquesetculturesduSudontrendez-vouschaqueétéàPau.Pendantquatrejours,cinéma,cirque,danse,artsdelarueetsportstraditionnelsinvestissentlacitépaloise.n www.hestivoc.com

Décembre : le festival international du film de PauLefestivaldufilmdePausesingulariseparuneligneartistiqueengagée,enprésentantdesfilmsinéditsetsansdistributeur,ainsiquedesproductionsrégionales.n www.lemelies.net/festival

PRATIQUEOffice de tourisme :2626 placeplace FranchevilleFrancheville – 2400024000 Périgueux.Périgueux.Tél. : +33 (0)5 53 53 10 63n www.tourisme-perigueux.fr

PRATIQUEOffice de tourisme :PlacePlace RoyaleRoyale – 6400064000 Pau.Tél. : +33(0)5 59 27 2727 08n www.pau-pyrenees.com www.pau-pyrenees.com

2322

© o

T Ba

yonn

e –

Tuve

maf

oto.

com

© M

onn

uage

Sho

omo

Fran

ce /

CRTA

© M

onn

uage

Sho

omo

Fran

ce /

CRTA

saveursrégionales

saveursrégionales

saveursrégionales

saveursrégionales

madElEinEs au miEl d’aquitainE

hamburgEr aquitain à la PommE Et FoiE gras dE Canard

PiPEradE au PimEnt d’EsPElEttE Et Jambon dE baYonnE

moEllEux au ChoColat dE baYonnE Et PimEnt d’EsPElEttE

sHoPPingDanslesvillescommeàlacampagne,ilsfabriquentdesproduitshautdegammedontlarenomméedépasselargementlarégion.Rencontrezcescréateursdansl’intimitédeleursboutiques-ateliersetrapportezdebeauxsouvenirsdevosvacancesenAquitaine.

2. laFFarGue, MARoquiniER à SAinT-JEAn-DE-LuzFondéeen1890parJosephDanielLaffargue,filsdesellieretcompagnon,lamaisonLaffargueestréputéepoursesarticlesdemaroquinerieàbasedecuirscloutésbasques.«Toutsefaitdansnotreatelier,derrièrenotreboutique»,expliqueMarie-SylvieLaffargue,quigèrel’activitéfamilialeavecsonfrèreJean-Michel.«Lespeauxd’originefrançaisearriventtannéesendifférentscoloris,puisdesouvriersspécialiséslesmontentensacs,ceinturesouportefeuilles.»Lebest-sellerdelamarque?«Notresacseauclouté.»

Laffargue : 25 rue Gambetta 64500 Saint-Jean-de-Luz. Tél. : +33 (0)5 59 26 11 38 www.laffargue-maroquinerie.fr

2.

2.

1.1. PaPeterie du moulin de larroque à CouzE

C’est Georges Duchêne qui, en 1972, a redonné vie à cetauthentique moulin du XIIIe siècle édifié sur la Couze, à20minutesdeBergerac.Depuis,lemaîtrepapetierPatrickDaguenelaprislarelève:«leprocédédefabricationdupapier est entièrement artisanal et manuel, à l’aide depiles hollandaises qui broient les chiffons de coton, le linoulechanvre.»Labelliséeentreprisedupatrimoinevivant,lapapeteriedeLarroquecompteparmisesclientsdesgrandscrusbordelais,desmaisonsdecoutureouencorelemuséeduLouvre.

Moulin de Larroque : 24150 Couze. Tél. : +33 (0)5 53 61 01 75 www.moulindelarroque.com

3. Gianna et moi, MoDE FéMininE à BoRDEAux«Gaie,ludique,coloréemaistoujoursélégante».C’estainsiqueMarie-FrançoiseBoyancier,co-créatricedeGiannaetMoiavecStéphanePeronnaud,définitlamarquedemodelancéeàBordeauxen1996.Lesdeuxcouturierstravaillentavanttoutaveclamatière:«c’estletissuquinousinspireetquifaitnaîtrelevêtement»,affirmeMarie-Françoiseenprécisant:«ilfautavanttoutquecelui-cipuissealleràtoutes,petites,grandes,mincesourondes.»Lebest-sellerdeGianna&Moi?Lesjupes,robesetpullscerceau.

Gianna et Moi : 42 rue Sainte-Colombe 33000 Bordeaux. Tél. : +33 (0)5 56 94 57 90. www.giannaetmoi.com

4. artiGa, à MAGESCq DAnS LES LAnDES«ToutesnoscollectionssontMadeincheznous,cequiavaluàArtigad’obtenirtoutrécemmentsonlabel«OrigineFranceGarantie»,annoncefièrementQuitterieDelfour,quiareprisen1998lamarquespécialistedetoilesbasquesetd’accessoirespourlamaison.«LesdessinsdesproduitsfinissontréalisésausiègedeMagescqparnosstylistes»,expliqueladirectricegénérale.«Ensuite,notretisseurhistorique,situédanslesPyrénées-Atlantiques,tisselestoilesquiserventàlafabricationparl’atelierdecouture».

Artiga : 5 rue Brémontier – 40140 Magescq. Tél. : +33 (0) 5 58 47 62 39. www.artiga.fr

5. atelier de vannerie à AnTHéA13kmàl’estdePenne-d’Agenais,ChristianBoncourvousaccueilledanssonatelierdevannerie.«Jesuisavanttoutunagriculteur»,commeilaimeàseprésenter.Carlaculturespécialiséedel’osierdemandebeaucoupdetravail,sansparlerdelarécolte,dutri,dudécorticage…Al’arrivée,Christianobtientunevanneriefine,dite«deluxe»,qu’ilexportedansdesboutiquesd’artisanatd’artàParis,enAllemagneetjusqu’àSanFrancisco!Vousvoulezcréervotreproprepanier?Apprenezàdompterl’osierpendantl’undesateliersmensuelsanimésparcetosiériculteurpassionné.

Atelier de vannerie d’osier - 47370 Anthé. Tél. : +33 (0)5 53 40 72 14. - www.cc-dufumelois.com

2.

3.F«ainsiGiannadetravaillentnousFrançoisepuisseLecerceau.

4.

«valu

ad’accessoiresfinisexpliquehistorique,toiles

5.Aavant

fine,

Des produits de chez nouset les hoMMes qui les fabriqueNt

3.

4.

5.

24

© G

erar

d Va

llet

© A

rtig

a

© C

h. B

onco

ur

© m

oulin

de

Larr

oque

© A

APrA

– C

.Gira

rdot

© A

APrA

– C

.Gira

rdot

© A

APrA

– F

.Bru

net

© A

APrA

– F

.Bru

net

© la

ffarg

ue

saveursrégionales

saveursrégionales

saveursrégionales

saveursrégionales

madElEinEs au miEl d’aquitainE

hamburgEr aquitain à la PommE Et FoiE gras dE Canard

PiPEradE au PimEnt d’EsPElEttE Et Jambon dE baYonnE

moEllEux au ChoColat dE baYonnE Et PimEnt d’EsPElEttE

sHoPPingDanslesvillescommeàlacampagne,ilsfabriquentdesproduitshautdegammedontlarenomméedépasselargementlarégion.Rencontrezcescréateursdansl’intimitédeleursboutiques-ateliersetrapportezdebeauxsouvenirsdevosvacancesenAquitaine.

2. laFFarGue, MARoquiniER à SAinT-JEAn-DE-LuzFondéeen1890parJosephDanielLaffargue,filsdesellieretcompagnon,lamaisonLaffargueestréputéepoursesarticlesdemaroquinerieàbasedecuirscloutésbasques.«Toutsefaitdansnotreatelier,derrièrenotreboutique»,expliqueMarie-SylvieLaffargue,quigèrel’activitéfamilialeavecsonfrèreJean-Michel.«Lespeauxd’originefrançaisearriventtannéesendifférentscoloris,puisdesouvriersspécialiséslesmontentensacs,ceinturesouportefeuilles.»Lebest-sellerdelamarque?«Notresacseauclouté.»

Laffargue : 25 rue Gambetta 64500 Saint-Jean-de-Luz. Tél. : +33 (0)5 59 26 11 38 www.laffargue-maroquinerie.fr

2.

2.

1.1. PaPeterie du moulin de larroque à CouzE

C’est Georges Duchêne qui, en 1972, a redonné vie à cetauthentique moulin du XIIIe siècle édifié sur la Couze, à20minutesdeBergerac.Depuis,lemaîtrepapetierPatrickDaguenelaprislarelève:«leprocédédefabricationdupapier est entièrement artisanal et manuel, à l’aide depiles hollandaises qui broient les chiffons de coton, le linoulechanvre.»Labelliséeentreprisedupatrimoinevivant,lapapeteriedeLarroquecompteparmisesclientsdesgrandscrusbordelais,desmaisonsdecoutureouencorelemuséeduLouvre.

Moulin de Larroque : 24150 Couze. Tél. : +33 (0)5 53 61 01 75 www.moulindelarroque.com

3. Gianna et moi, MoDE FéMininE à BoRDEAux«Gaie,ludique,coloréemaistoujoursélégante».C’estainsiqueMarie-FrançoiseBoyancier,co-créatricedeGiannaetMoiavecStéphanePeronnaud,définitlamarquedemodelancéeàBordeauxen1996.Lesdeuxcouturierstravaillentavanttoutaveclamatière:«c’estletissuquinousinspireetquifaitnaîtrelevêtement»,affirmeMarie-Françoiseenprécisant:«ilfautavanttoutquecelui-cipuissealleràtoutes,petites,grandes,mincesourondes.»Lebest-sellerdeGianna&Moi?Lesjupes,robesetpullscerceau.

Gianna et Moi : 42 rue Sainte-Colombe 33000 Bordeaux. Tél. : +33 (0)5 56 94 57 90. www.giannaetmoi.com

4. artiGa, à MAGESCq DAnS LES LAnDES«ToutesnoscollectionssontMadeincheznous,cequiavaluàArtigad’obtenirtoutrécemmentsonlabel«OrigineFranceGarantie»,annoncefièrementQuitterieDelfour,quiareprisen1998lamarquespécialistedetoilesbasquesetd’accessoirespourlamaison.«LesdessinsdesproduitsfinissontréalisésausiègedeMagescqparnosstylistes»,expliqueladirectricegénérale.«Ensuite,notretisseurhistorique,situédanslesPyrénées-Atlantiques,tisselestoilesquiserventàlafabricationparl’atelierdecouture».

Artiga : 5 rue Brémontier – 40140 Magescq. Tél. : +33 (0) 5 58 47 62 39. www.artiga.fr

5. atelier de vannerie à AnTHéA13kmàl’estdePenne-d’Agenais,ChristianBoncourvousaccueilledanssonatelierdevannerie.«Jesuisavanttoutunagriculteur»,commeilaimeàseprésenter.Carlaculturespécialiséedel’osierdemandebeaucoupdetravail,sansparlerdelarécolte,dutri,dudécorticage…Al’arrivée,Christianobtientunevanneriefine,dite«deluxe»,qu’ilexportedansdesboutiquesd’artisanatd’artàParis,enAllemagneetjusqu’àSanFrancisco!Vousvoulezcréervotreproprepanier?Apprenezàdompterl’osierpendantl’undesateliersmensuelsanimésparcetosiériculteurpassionné.

Atelier de vannerie d’osier - 47370 Anthé. Tél. : +33 (0)5 53 40 72 14. - www.cc-dufumelois.com

Des produits de chez nouset les hoMMes qui les fabriqueNt

3.

4.

5.

24

© G

erar

d Va

llet

© A

rtig

a

© C

h. B

onco

ur

© m

oulin

de

Larr

oque

© A

APrA

– C

.Gira

rdot

© A

APrA

– C

.Gira

rdot

© A

APrA

– F

.Bru

net

© A

APrA

– F

.Bru

net

© la

ffarg

ue

saveursrégionales

saveursrégionales

saveursrégionales

Préparation :

1. hacher un peu de gras de jambon et le faire fondre dans une grande casserole, y ajouter ensuite les oignons émincés et les piments verts épépinés coupés en long et en quatre.

2. Faire suer sans coloration durant 5 minutes.

3. Ajouter les gousses d’ail écrasées, quelques morceaux de jambon et un bouquet garni.

Faire suer de nouveau 10 minutes.

4. Ajouter 2 kg de tomates pelées et épépinées. saler, poivrer et sucrer légèrement si les fruits sont acides.

5. Ajouter deux pincées de piment d’Espelette et cuire sur feu vif en remuant souvent jusqu’à évaporation totale de l’eau des tomates.

6. Servir chaud ou froid accompagné d’une fine tranche de jambon de bayonne poêlée.

Préparation :

1. Chemiser les moules avec du beurre et de la farine puis les mettre au frigo.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole et mettre le chocolat au bain-marie.

3. Clarifier les œufs et monter les blancs en neige.

Réaliser le moelleux :

1. Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre.

2. Ajouter le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Ajouter le chocolat fondu et les blancs en neige : homogénéiser le mélange.

4. Ajouter en une seule fois la farine et le piment d’Espelette.

5. Mettre dans les moules et cuire au four 10 minutes à 150°.

6. Démouler à chaud et mettre sur une assiette. le moelleux est chaud et coulant à cœur.

Le conseil du chef

Eventuellement vous pouvez mettre sur le dessus une quenelle de crème chantilly et saupoudrer de piment d’Espelette.

Ingrédients pour 6 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g d’oignons

• 500 g de piment vert

• 4 gousses d’ail

• 2 kg de tomates

• 500 g de jambon de Bayonne

• piment d’Espelette

• sel, poivre, sucre

• bouquet garni (thym, laurier, persil, poireau, céleri)

• 60 gr de farine

• 100 gr de sucre semoule

• 60 gr de beurre

• 3 œufs

• 150 gr de chocolat noir de Bayonne

• une pincée de piment d’Espelette

• 6 pommes du Limousin

• 100 g d’oignons nouveaux

• 50 g d’épinard frais

• 400 g de foie gras du Sud-Ouest cru

• 2 cuil. à soupe de graines de sésame dorées

• 50 g de beurre

• Fleur de sel de Salies-de-Béarn

• Poivre du moulin

• 2 dl de jus de veau

• 1/2 l de vin de Bordeaux

• 100 g de sucre

• 200 g de beurre

• 130 g de sucre

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 30 g de miel d’Aquitaine

• 3 œufs

• 6 cl de lait

hamburgEr aquitain à la PommE Et FoiE gras dE CanardRecettedeChristopheGirardot,ancienchefdecuisineàLaTabledeMontesquieu(1étoileMichelin),ancienélèvedeMichelGuérard.

PiPEradE au PimEnt d’EsPElEttE Et Jambon dE baYonnERecettedeChristopheGirardot,ancienchefdecuisineàLaTabledeMontesquieu(1étoileMichelin),ancienélèvedeMichelGuérard.

madElEinEs au miEl d’aquitainERecettedeVincentPoussard,chefàl’écoledecuisineQuaidesSaveursàBordeaux.

1. Faire fondre 200 g de beurre au bain-marie avec le miel dans un récipient faire refroidir.

2. Battre au fouet 3 œufs entiers avec 130 g de sucre fin et 6 cl de lait.

3. Ajouter la farine tamisée et le sachet de levure, puis verser le beurre tiède et bien mélanger le tout.

4. Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.

5. Garnir les moules à madeleines (environ 23 madeleines).

6. Mettre au four 3 minutes à 210° et 15 minutes à 190°.

La madeleine de Dax

les madeleines sont des spécialités traditionnelles de dax, dans les landes. depuis 1906, la maison Cazelle élabore ses madeleines selon un procédé de fabrication tenu secret.

moEllEux au ChoColat dE baYonnE Et PimEnt d’EsPElEttERecettedeVincentPoussard,chefàl’écoledecuisineQuaidesSaveursàBordeaux.

retrouvez les produits et les recettes de la région aquitaine sur www.gastronomie.aquitaine.fr

retrouvez les produits et les recettes de la région aquitaine sur www.gastronomie.aquitaine.fr

retrouvez les produits et les recettes de la région aquitaine sur www.gastronomie.aquitaine.fr

retrouvez les produits et les recettes de la région aquitaine sur www.gastronomie.aquitaine.fr

esCaPadEs

DaNs la peau De…Partager les métiers d’Aquitaine

Préparation :

1. Faire évaporer dans une casserole le vin de bordeaux accompagné d’une pointe de sucre pour obtenir à peu près 1 dl de liquide.

2. Ajouter le jus de veau et laisser réduire de moitié (cette sauce doit être épaisse).

3. Couper les pommes en deux sur la longueur, les épépiner, puis disposer ces grosses tranches sur une plaque allant au four recouverte de beurre fondue, d’une pointe de sucre, de sel et de poivre.

4. Passer à four chaud (200°C) durant environ 6 minutes. laver les épinards, puis les faire fondre dans une noix de beurre, saler et poivrer.

5. Emincer le plus finement possible les oignons nouveaux, puis les faire suer 3 à 4 minutes dans du beurre et assaisonner.

6. Détailler le foie gras en escalope d’un bon centimètre, fariner sur toutes les faces, puis les faire dorer dans une poêle antiadhésive très chaude.

7. Reconstituer un hamburger en entourant une escalope de foie gras de pommes rôties, d’oignons confits et d’épinard frais. napper de sauce bien chaude et saupoudrer de quelques graines de sésame.

Vousavezrêvéd’êtreunjourberger,ostréiculteur,chefouencoreviticulteur?EnAquitaine,votrerêvepeutdevenirréalité.Letempsd’unejournéeoud’unweek-end,vivezlaviedeprofessionnelsloindesclichésetdelacartepostale.

Passez une journée dans les parcs à huîtres avec un ostréiculteur du Bassin d’Arcachon.

Avec un ostréiculteur du bassin d’arcachon

En vacances sur le Bassin d’Arcachon ? Le temps d’une marée, sortez des sentiers battus

et embarquez avec un ostréiculteur pour découvrir son métier. Trois heures avant la marée basse, le rendez-vous est donné au port devant la cabane de votre hôte

qui prépare le chaland, cette barge à fond plat pour l’élevage et le ramassage des huîtres.

«  Nous embarquons quatre à cinq personnes selon la taille du bateau,  », précise Olivier

Laban, président du Comité régional conchylicole. « L’objectif c’est de leur faire

vivre ce que nous vivons toute l’année, dans l’esprit « vis ma vie ». » Il faut en

moyenne une heure pour rejoindre les parcs à huîtres. «  Nous en profitons pour expliquer notre métier, pour attirer l’attention de nos passagers sur la fragilité du milieu dans lequel nous évoluons ». Ensuite, le programme n’est jamais le même. Suivant les jours, l’ostréiculteur pose des collecteurs de naissain, retourne des poches d’huîtres, récolte… « Les gens veulent sortir du schéma touristique classique, et lorsqu’ils reviennent au port, ils sont sensi-bilisés à la nécessité de sauvegarder la qualité de l’eau pour le développement de nos huîtres », constate Olivier Laban. Ces moments de partage se terminent toujours par la dégustation des coquillages fraîchement récoltés. « Sur le bateau c’est encore mieux, c’est comme manger des cerises sur un cerisier. »

n Contact : offices du tourisme du Bassin d’Arcachon www.arcachon.com et www.bassin-arcachon.com

27

© s

iba

- b.r

uiZ

saveursrégionales

saveursrégionales

saveursrégionales

Préparation :

1. hacher un peu de gras de jambon et le faire fondre dans une grande casserole, y ajouter ensuite les oignons émincés et les piments verts épépinés coupés en long et en quatre.

2. Faire suer sans coloration durant 5 minutes.

3. Ajouter les gousses d’ail écrasées, quelques morceaux de jambon et un bouquet garni.

Faire suer de nouveau 10 minutes.

4. Ajouter 2 kg de tomates pelées et épépinées. saler, poivrer et sucrer légèrement si les fruits sont acides.

5. Ajouter deux pincées de piment d’Espelette et cuire sur feu vif en remuant souvent jusqu’à évaporation totale de l’eau des tomates.

6. Servir chaud ou froid accompagné d’une fine tranche de jambon de bayonne poêlée.

Préparation :

1. Chemiser les moules avec du beurre et de la farine puis les mettre au frigo.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole et mettre le chocolat au bain-marie.

3. Clarifier les œufs et monter les blancs en neige.

Réaliser le moelleux :

1. Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre.

2. Ajouter le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Ajouter le chocolat fondu et les blancs en neige : homogénéiser le mélange.

4. Ajouter en une seule fois la farine et le piment d’Espelette.

5. Mettre dans les moules et cuire au four 10 minutes à 150°.

6. Démouler à chaud et mettre sur une assiette. le moelleux est chaud et coulant à cœur.

Le conseil du chef

Eventuellement vous pouvez mettre sur le dessus une quenelle de crème chantilly et saupoudrer de piment d’Espelette.

Ingrédients pour 6 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g d’oignons

• 500 g de piment vert

• 4 gousses d’ail

• 2 kg de tomates

• 500 g de jambon de Bayonne

• piment d’Espelette

• sel, poivre, sucre

• bouquet garni (thym, laurier, persil, poireau, céleri)

• 60 gr de farine

• 100 gr de sucre semoule

• 60 gr de beurre

• 3 œufs

• 150 gr de chocolat noir de Bayonne

• une pincée de piment d’Espelette

• 6 pommes du Limousin

• 100 g d’oignons nouveaux

• 50 g d’épinard frais

• 400 g de foie gras du Sud-Ouest cru

• 2 cuil. à soupe de graines de sésame dorées

• 50 g de beurre

• Fleur de sel de Salies-de-Béarn

• Poivre du moulin

• 2 dl de jus de veau

• 1/2 l de vin de Bordeaux

• 100 g de sucre

• 200 g de beurre

• 130 g de sucre

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 30 g de miel d’Aquitaine

• 3 œufs

• 6 cl de lait

hamburgEr aquitain à la PommE Et FoiE gras dE CanardRecettedeChristopheGirardot,ancienchefdecuisineàLaTabledeMontesquieu(1étoileMichelin),ancienélèvedeMichelGuérard.

PiPEradE au PimEnt d’EsPElEttE Et Jambon dE baYonnERecettedeChristopheGirardot,ancienchefdecuisineàLaTabledeMontesquieu(1étoileMichelin),ancienélèvedeMichelGuérard.

madElEinEs au miEl d’aquitainERecettedeVincentPoussard,chefàl’écoledecuisineQuaidesSaveursàBordeaux.

1. Faire fondre 200 g de beurre au bain-marie avec le miel dans un récipient faire refroidir.

2. Battre au fouet 3 œufs entiers avec 130 g de sucre fin et 6 cl de lait.

3. Ajouter la farine tamisée et le sachet de levure, puis verser le beurre tiède et bien mélanger le tout.

4. Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.

5. Garnir les moules à madeleines (environ 23 madeleines).

6. Mettre au four 3 minutes à 210° et 15 minutes à 190°.

La madeleine de Dax

les madeleines sont des spécialités traditionnelles de dax, dans les landes. depuis 1906, la maison Cazelle élabore ses madeleines selon un procédé de fabrication tenu secret.

moEllEux au ChoColat dE baYonnE Et PimEnt d’EsPElEttERecettedeVincentPoussard,chefàl’écoledecuisineQuaidesSaveursàBordeaux.

retrouvez les produits et les recettes de la région aquitaine sur www.gastronomie.aquitaine.fr

retrouvez les produits et les recettes de la région aquitaine sur www.gastronomie.aquitaine.fr

retrouvez les produits et les recettes de la région aquitaine sur www.gastronomie.aquitaine.fr

retrouvez les produits et les recettes de la région aquitaine sur www.gastronomie.aquitaine.fr

esCaPadEs

DaNs la peau De…Partager les métiers d’Aquitaine

Préparation :

1. Faire évaporer dans une casserole le vin de bordeaux accompagné d’une pointe de sucre pour obtenir à peu près 1 dl de liquide.

2. Ajouter le jus de veau et laisser réduire de moitié (cette sauce doit être épaisse).

3. Couper les pommes en deux sur la longueur, les épépiner, puis disposer ces grosses tranches sur une plaque allant au four recouverte de beurre fondue, d’une pointe de sucre, de sel et de poivre.

4. Passer à four chaud (200°C) durant environ 6 minutes. laver les épinards, puis les faire fondre dans une noix de beurre, saler et poivrer.

5. Emincer le plus finement possible les oignons nouveaux, puis les faire suer 3 à 4 minutes dans du beurre et assaisonner.

6. Détailler le foie gras en escalope d’un bon centimètre, fariner sur toutes les faces, puis les faire dorer dans une poêle antiadhésive très chaude.

7. Reconstituer un hamburger en entourant une escalope de foie gras de pommes rôties, d’oignons confits et d’épinard frais. napper de sauce bien chaude et saupoudrer de quelques graines de sésame.

Vousavezrêvéd’êtreunjourberger,ostréiculteur,chefouencoreviticulteur?EnAquitaine,votrerêvepeutdevenirréalité.Letempsd’unejournéeoud’unweek-end,vivezlaviedeprofessionnelsloindesclichésetdelacartepostale.

Passez une journée dans les parcs à huîtres avec un ostréiculteur du Bassin d’Arcachon.

Avec un ostréiculteur du bassin d’arcachon

En vacances sur le Bassin d’Arcachon ? Le temps d’une marée, sortez des sentiers battus

et embarquez avec un ostréiculteur pour découvrir son métier. Trois heures avant la marée basse, le rendez-vous est donné au port devant la cabane de votre hôte

qui prépare le chaland, cette barge à fond plat pour l’élevage et le ramassage des huîtres.

«  Nous embarquons quatre à cinq personnes selon la taille du bateau,  », précise Olivier

Laban, président du Comité régional conchylicole. « L’objectif c’est de leur faire

vivre ce que nous vivons toute l’année, dans l’esprit « vis ma vie ». » Il faut en

moyenne une heure pour rejoindre les parcs à huîtres. «  Nous en profitons pour expliquer notre métier, pour attirer l’attention de nos passagers sur la fragilité du milieu dans lequel nous évoluons ». Ensuite, le programme n’est jamais le même. Suivant les jours, l’ostréiculteur pose des collecteurs de naissain, retourne des poches d’huîtres, récolte… « Les gens veulent sortir du schéma touristique classique, et lorsqu’ils reviennent au port, ils sont sensi-bilisés à la nécessité de sauvegarder la qualité de l’eau pour le développement de nos huîtres », constate Olivier Laban. Ces moments de partage se terminent toujours par la dégustation des coquillages fraîchement récoltés. « Sur le bateau c’est encore mieux, c’est comme manger des cerises sur un cerisier. »

n Contact : offices du tourisme du Bassin d’Arcachon www.arcachon.com et www.bassin-arcachon.com

27

© s

iba

- b.r

uiZ

Avec un vigneron dans le vignoble de buzetA trois kilomètres de la bastide de Damazan et du canal latéral à la Garonne, Jacques Rejalot vous accueille dans sa propriété de Pichon à Saint-Léon, en AOC côtes-de-buzet. Selon la saison et les travaux en cours, il vous explique les gestes clés de la culture de la vigne puis vous met au travail : en mars vous apprenez à tailler, en mai vous devenez familier de l’épamprage, et en septembre arrive le grand moment, les vendanges  : «  nos visiteurs sont très demandeurs de pouvoir vendan-ger à la main, ce qui correspond à notre

pratique sur nos trois hectares de vignes  », constate Jacques Rejalot, qui en profite pour expliquer la démarche bio engagée sur l’exploitation. « J’ai mis en place un parcours pédagogique axé sur la viticulture bio et la biodynamie, car le public s’intéresse à ce mode de culture.  » Les enfants ne sont pas

oubliés, ils sont associés à l’ensemble de la journée sauf, bien sûr, à la

dégustation. «  Ils peuvent quand même participer

aux ateliers de décou-verte sensorielle des saveurs et senteurs par le biais de plantes aro-

matiques, du verger et de ses fruits de saison  »,

précise Jacques Rejalot, qui est également œnologue

et peut donc vous initier à la dégustation dans son chai.

Après une « dure » journée dans les vignes, reposez-vous dans les chambres Bacchus de la propriété, une belle maison du XIXe siècle (3 clés Clévacances).

n Contact : Jacques Rejalot Pichon – 47160 Saint-Léon.

Tél. : +33 (0)5 53 83 04 95.

Avec un marin-pêcheur

dans les landes

La première condition pour découvrir le métier de marin pêcheur, c’est justement d’avoir le pied… marin  ! «  La journée est longue, et le bateau ne

rentre pas au port si vous êtes malade  », vous explique Sylvie

Biarrotte, la femme du capitaine. La deuxième contrainte, c’est d’accepter de se lever aussi tôt que l’équipage du Toune, c’est-à-dire entre quatre et six heures du matin, selon la marée. Il fait encore nuit lorsque le patron pêcheur vous accueille et vous invite à monter à bord. « Il y a quatre marins à bord, nous ne pouvons donc emmener que deux passagers par sortie  », précise Sylvie. Selon les conditions météo et la saison – le Toune sort toute l’année – vous devez être équipé de bottes, d’un pull et de vêtements de pluie, et emporter votre casse-croûte. Profitez du lever du jour au large, puis observez les marins s’activer sur le bateau. Odeur de poisson, vent, houle… le temps d’une marée, vous découvrez le métier de pêcheur artisanal. « Ça nous permet de rencontrer les touristes, qui se rendent compte que notre travail n’est pas de tout repos. C’est aussi très valorisant pour notre profession. Les gens posent beaucoup de questions sur les techniques de pêche et les poissons que nous remontons », constate Jean-Pierre Biarrotte, fier de partager avec vous des moments de sa vie quotidienne.

n Contact : bateau « le Toune » – Ponton B avenue du Président Georges Pompidou Port de Capbreton – 40130 Capbreton. Tél. : +33 (0)6 85 21 34 34.

esCaPadEs

Avec un berger dans les PyrénéesEn quoi consiste le travail des chiens de berger  ? Comment retrouvez-vous votre troupeau dans les alpages  ?... Jean-Pierre Pommies, berger dans le piémont béarnais et accompagnateur en montagne, accueille des touristes depuis dix ans et répond avec pas-sion à toutes leurs questions. En juillet et août, il vous propose de partager une de ses jour-nées à la rencontre des troupeaux de vaches et de brebis. « C’est une randonnée familiale, que l’on peut faire avec des enfants à partir de 5 ans », explique-t-il. « On part à 10 heures le matin avec deux ânes sur lesquels les enfants peuvent monter. A midi on s’arrête au bord d’un lac pour pique-niquer et déguster les produits de la ferme, cochonnaille, fromage,

vin et pain du boulanger du vil-lage.  » La journée est consacrée à la découverte du pastoralisme pyrénéen, avec une démonstra-tion du travail de chien de berger et de déplacement du troupeau vers les pierres salières. «  Ceux qui le veulent prennent un bâton et participent à la manœuvre, ils deviennent acteurs et sont sur-pris du contact que l’on peut avoir avec les animaux.  » Et pour une immersion encore plus profonde dans cette vie de berger, Jean-Pierre et son épouse Josie vous proposent de vivre avec eux pendant trois jours, le temps d’une transhumance.n Contact :

Jean-Pierre Pommies 72, route de Saint-Vincent 64800 Coarraze Tél. : +33 (0)5 59 13 96 25 ou 06 87 66 29 03 http://transhumance.net

Avec un chef dans le PérigordLa truffe a fait la réputation de Sorges, petit bourg du Périgord entre Périgueux

et Thiviers, ainsi que celle de l’Auberge du même nom. Pierre Corre, son chef, vous

invite à partager sa passion pour «  l’or noir du Périgord  » en participant à un stage. La formule week-end truffe débute le vendredi soir par un apéritif d’accueil et un dîner au restaurant. Puis, dès le samedi matin, suivez Pierre Corre dans son quotidien de chef. Vous

l’accompagnez sur les marchés au gras de Périgueux ou de Thiviers, et il vous

apprend à bien choisir vos truffes. «  Il faut les sentir, et distinguer celles qui dégagent le plus de parfum »,

e x p l i q u e - t- i l e n mettant le nez sur un

panier rempli de « méla-nosporum  ». De

r e t o u r à Sorges, visitez l ’ E co mu s é e

de la Truffe puis déjeunez avant de vous mettre en cuisine avec le chef. L’après-midi se déroule de façon ludique et à un rythme soutenu. Pierre Corre vous explique chaque recette que vous exécutez sous ses yeux. Magret à la royale, omelette aux truffes, œufs brouillés aux truffes, cappuccino de céleri à la truffe, et même île flottante à la truffe… Jamais vous n’auriez imaginé pouvoir réaliser tous ces plats en aussi peu de temps  ! L’enthousiasme du chef est communicatif, et la récompense arrive le soir, lorsque vous dégustez son fameux menu spécial truffe. Une bonne nuit n’est pas de trop avant d’attaquer la seconde journée par une visite du marché aux truffes de Sorges avec le chef, qui connaît tous les trufficulteurs de la région. Il vous accompagne ensuite visiter une truffière avec un spécialiste qui vous montre comment le chien – ou le cochon – trouve les truffes au pied des arbres. Vous repartez avec un cahier de recettes et pourquoi pas quelques truffes, histoire d’épater vos prochains convives !n Contact :

Auberge de la Truffe 24420 Sorges. Tél. : +33 (0)5 53 05 02 05 www.auberge-de-la-truffe.com

esCaPadEs

2928

Avec un vigneron dans le vignoble de buzetA trois kilomètres de la bastide de Damazan et du canal latéral à la Garonne, Jacques Rejalot vous accueille dans sa propriété de Pichon à Saint-Léon, en AOC côtes-de-buzet. Selon la saison et les travaux en cours, il vous explique les gestes clés de la culture de la vigne puis vous met au travail : en mars vous apprenez à tailler, en mai vous devenez familier de l’épamprage, et en septembre arrive le grand moment, les vendanges  : «  nos visiteurs sont très demandeurs de pouvoir vendan-ger à la main, ce qui correspond à notre

pratique sur nos trois hectares de vignes  », constate Jacques Rejalot, qui en profite pour expliquer la démarche bio engagée sur l’exploitation. « J’ai mis en place un parcours pédagogique axé sur la viticulture bio et la biodynamie, car le public s’intéresse à ce mode de culture.  » Les enfants ne sont pas

oubliés, ils sont associés à l’ensemble de la journée sauf, bien sûr, à la

dégustation. «  Ils peuvent quand même participer

aux ateliers de décou-verte sensorielle des saveurs et senteurs par le biais de plantes aro-

matiques, du verger et de ses fruits de saison  »,

précise Jacques Rejalot, qui est également œnologue

et peut donc vous initier à la dégustation dans son chai.

Après une « dure » journée dans les vignes, reposez-vous dans les chambres Bacchus de la propriété, une belle maison du XIXe siècle (3 clés Clévacances).

n Contact : Jacques Rejalot Pichon – 47160 Saint-Léon.

Tél. : +33 (0)5 53 83 04 95.

Avec un marin-pêcheur

dans les landes

La première condition pour découvrir le métier de marin pêcheur, c’est justement d’avoir le pied… marin  ! «  La journée est longue, et le bateau ne

rentre pas au port si vous êtes malade  », vous explique Sylvie

Biarrotte, la femme du capitaine. La deuxième contrainte, c’est d’accepter de se lever aussi tôt que l’équipage du Toune, c’est-à-dire entre quatre et six heures du matin, selon la marée. Il fait encore nuit lorsque le patron pêcheur vous accueille et vous invite à monter à bord. « Il y a quatre marins à bord, nous ne pouvons donc emmener que deux passagers par sortie  », précise Sylvie. Selon les conditions météo et la saison – le Toune sort toute l’année – vous devez être équipé de bottes, d’un pull et de vêtements de pluie, et emporter votre casse-croûte. Profitez du lever du jour au large, puis observez les marins s’activer sur le bateau. Odeur de poisson, vent, houle… le temps d’une marée, vous découvrez le métier de pêcheur artisanal. « Ça nous permet de rencontrer les touristes, qui se rendent compte que notre travail n’est pas de tout repos. C’est aussi très valorisant pour notre profession. Les gens posent beaucoup de questions sur les techniques de pêche et les poissons que nous remontons », constate Jean-Pierre Biarrotte, fier de partager avec vous des moments de sa vie quotidienne.

n Contact : bateau « le Toune » – Ponton B avenue du Président Georges Pompidou Port de Capbreton – 40130 Capbreton. Tél. : +33 (0)6 85 21 34 34.

esCaPadEs

Avec un berger dans les PyrénéesEn quoi consiste le travail des chiens de berger  ? Comment retrouvez-vous votre troupeau dans les alpages  ?... Jean-Pierre Pommies, berger dans le piémont béarnais et accompagnateur en montagne, accueille des touristes depuis dix ans et répond avec pas-sion à toutes leurs questions. En juillet et août, il vous propose de partager une de ses jour-nées à la rencontre des troupeaux de vaches et de brebis. « C’est une randonnée familiale, que l’on peut faire avec des enfants à partir de 5 ans », explique-t-il. « On part à 10 heures le matin avec deux ânes sur lesquels les enfants peuvent monter. A midi on s’arrête au bord d’un lac pour pique-niquer et déguster les produits de la ferme, cochonnaille, fromage,

vin et pain du boulanger du vil-lage.  » La journée est consacrée à la découverte du pastoralisme pyrénéen, avec une démonstra-tion du travail de chien de berger et de déplacement du troupeau vers les pierres salières. «  Ceux qui le veulent prennent un bâton et participent à la manœuvre, ils deviennent acteurs et sont sur-pris du contact que l’on peut avoir avec les animaux.  » Et pour une immersion encore plus profonde dans cette vie de berger, Jean-Pierre et son épouse Josie vous proposent de vivre avec eux pendant trois jours, le temps d’une transhumance.n Contact :

Jean-Pierre Pommies 72, route de Saint-Vincent 64800 Coarraze Tél. : +33 (0)5 59 13 96 25 ou 06 87 66 29 03 http://transhumance.net

Avec un chef dans le PérigordLa truffe a fait la réputation de Sorges, petit bourg du Périgord entre Périgueux

et Thiviers, ainsi que celle de l’Auberge du même nom. Pierre Corre, son chef, vous

invite à partager sa passion pour «  l’or noir du Périgord  » en participant à un stage. La formule week-end truffe débute le vendredi soir par un apéritif d’accueil et un dîner au restaurant. Puis, dès le samedi matin, suivez Pierre Corre dans son quotidien de chef. Vous

l’accompagnez sur les marchés au gras de Périgueux ou de Thiviers, et il vous

apprend à bien choisir vos truffes. «  Il faut les sentir, et distinguer celles qui dégagent le plus de parfum »,

e x p l i q u e - t- i l e n mettant le nez sur un

panier rempli de « méla-nosporum  ». De

r e t o u r à Sorges, visitez l ’ E co mu s é e

de la Truffe puis déjeunez avant de vous mettre en cuisine avec le chef. L’après-midi se déroule de façon ludique et à un rythme soutenu. Pierre Corre vous explique chaque recette que vous exécutez sous ses yeux. Magret à la royale, omelette aux truffes, œufs brouillés aux truffes, cappuccino de céleri à la truffe, et même île flottante à la truffe… Jamais vous n’auriez imaginé pouvoir réaliser tous ces plats en aussi peu de temps  ! L’enthousiasme du chef est communicatif, et la récompense arrive le soir, lorsque vous dégustez son fameux menu spécial truffe. Une bonne nuit n’est pas de trop avant d’attaquer la seconde journée par une visite du marché aux truffes de Sorges avec le chef, qui connaît tous les trufficulteurs de la région. Il vous accompagne ensuite visiter une truffière avec un spécialiste qui vous montre comment le chien – ou le cochon – trouve les truffes au pied des arbres. Vous repartez avec un cahier de recettes et pourquoi pas quelques truffes, histoire d’épater vos prochains convives !n Contact :

Auberge de la Truffe 24420 Sorges. Tél. : +33 (0)5 53 05 02 05 www.auberge-de-la-truffe.com

esCaPadEs

2928

bien-êtrE

L’été,preNez soiN De vous DaNs les caMpiNgs

chouchoutez-vous au pieD Des pyréNées

sPa à la pointe du MédocEntre la plage du Verdon qui donne sur l’estuaire de la Gironde et les plages océanes, le camping Sunêlia La Pointe du Médoc a inauguré en 2012 un spa Adriana Karembeu dans un espace spécialement étudié pour la détente et la relaxation : entre un bain hydromassant et un modelage relaxant dans les salles de soin à l’ambiance raffinée, profitez du jardin zen végétalisé, du hammam ou encore du jacuzzi extérieur.n Sunêlia La Pointe du Médoc – Route de la pointe de Grave

33123 Le Verdon-sur-Mer. Tél. : +33 (0)5 56 73 39 99. www.camping-lapointedumedoc.com

SPA, BALnéo ET REMiSE En FoRME à Salies-de-BéarnSitué dans un monument historique classé, le spa thermal de Salies-de-Béarn vous fait profiter des bienfaits d’une eau thermale dix fois plus salée que l’eau de mer et riche de vingt-six oligo-éléments. Découvrez les vertus apaisantes et stimulantes de cette eau aux Bains de la Mude, un espace thermoludique composé d’un

hammam, d’un sauna, d’un bain californien et de deux bassins dans lesquels vous pouvez pratiquer l’aquagym et l’aquabiking.n Thermes de Salies-de-Béarn – Cours du Jardin Public –

64270 Salies-de-Béarn. Tél. : +33 (0)5 59 38 10 11. www.thermes-de-salies.com

CuRE APRèS-Ski en vallée d’ossauAu pied des stations de ski de Gourette et d’Artouste, les thermes Valvital des Eaux Bonnes vous accueillent dans le cadre unique d’une architecture Second Empire. Après une longue journée sur les pistes, relaxez-vous dans la piscine baignée de lumière et profitez des bienfaits de la cure spéciale sportifs, comprenant notamment une douche au jet tonifiante, un modelage aux huiles essentielles ainsi qu’une application «  soin jambes lourdes  » idéale pour vous préparer à de nouveaux exploits en station.n Thermes Valvital – 64440 Eaux-Bonnes.

Tél. : +33 (0)5 59 05 34 02. www.valvital.fr

BAinS ET MoDELAGES Du MonDE entre Pau et LarunsA la lisière du Parc National des Pyrénées, les Bains de Secours vous offrent calme et tranquillité dans le cadre d’un ancien établissement thermal. Profitez de soins alliant les bienfaits de l’eau ferrugineuse et les modelages du monde (ayurvédique, thaïlandais, hawaiien). La formule « après-rando » comblera skieurs et randonneurs qui termineront de se détendre dans le hammam ou en prenant un bain dans une ancienne baignoire en marbre. n Les Bains de Secours – Chemin des bains –

64260 Sévignacq Meyracq. Tél. : +33 (0)6 29 34 21 98. www.bien-etre-en-pyrenees.com

RELAxATion En CHAMBRE D’HôTES dans le BéarnBelle maison de maître béarnaise du XVIIIe à quelques kilomètres de Navarrenx, le Domaine Lespoune est un véritable havre de paix. A l’intérieur, une salle de relaxation est aménagée pour des massages prodigués par des professionnels, sur rendez-vous. Vous avez également accès au sauna pour éliminer les fatigues de la journée. A l’extérieur, passez un agréable moment dans le spa installé dans le parc face aux remparts de Navarrenx et aux Pyrénées. n Domaine Lespoune – Yves et Nicole Everaert - 20, rue camblong – 64190 Castetnau-Camblong.

Tél. : +33 (0)5 59 66 24 14. - www.lespoune.fr

balnÉothÉraPiE sur la côte girondineBordé par deux kilomètres de plages au nord de la côte girondine, le domaine naturiste du CHM Monta vous invite à passer un agréable moment dans ses « Thermes », un espace tout en bois équipé d’un sauna, d’un hammam et d’un grand bassin de balnéothérapie chauffé à 32°C. Après un bain bouillonnant aux huiles essentielles, reposez-vous dans la tisanerie puis choi-sissez parmi les nombreux soins à la carte : modelages, enveloppements, gommages…n CHM Monta – 46 Avenue de l’Europe

33930 Vendays-Montalivet. Tél. : +33 (0)5 56 73 73 73. www.chm-montalivet.com

EsPaCE biEn-êtrE dans les LandesIdéalement situé face au lac de Biscarrosse, le camping La Rive vous attend au cœur de la forêt de pins à 10 kilomètres du centre de Biscarrosse. Juste à côté des piscines l’ambiance change du tout au tout dans l’espace dédié au bien-être. Faites-vous chouchouter dans l’une des cabines de soin ou profitez du sauna, du hammam et du spa.n Camping resort & spa La Rive

route de Bordeaux – 40600 Biscarrosse. Tél. : +33 (0)5 58 78 12 33. www.larive.fr

massagEs rElaxants au pays des bastidesAux confins du Périgord et de l’Agenais, les campings Laborde et Fontaine du Roc sont installés à 12 kilomètres l’un de l’autre dans un cadre boisé de chênes et de châtaigniers.

Tous deux mettent à votre disposition sauna, hammam et jacuzzi, ainsi que la pos-sibilité de réserver des massages relaxants qui peuvent être pratiqués en plein air, en osmose avec la nature environnante. Mais alors, comment faire votre choix entre ces deux adresses ? Sachez que le domaine Laborde est un camping naturiste qui dispose également d’une piscine subtropicale couverte et chauffée à 28°C…n Domaine Laborde – Paulhiac – 47150 Monflanquin.

Tél. : +33 (0)5 53 63 14 88. www.domainelaborde.com

n Camping Fontaine du Roc – « Les Moulaties » – Devillac – 47210 Villeréal. Tél. : +33 (0)5 53 36 08 16. www.fontaineduroc.com

bien-êtrE

QuecesoitsurlacôteAtlantiqueouàl’intérieurdesterres,lescampingsaquitainsvousoffrent,outrelaproximitéaveclanatureetunfortsentimentdeliberté,deséquipementsdeplusenplussophistiquéspourvotrebien-être.Spas,jacuzzis,saunasetcentresdesoinsesthétiquesenfontdevéritables«hôtelleriesdepleinair».

Aprèsunelonguejournéedeski,unerandonnéeenraquettesouunemarchedanslaforêtenneigée,querêverdemieuxqu’unebaignadedansunepiscined’eauthermalechaudesuivied’unsaunaetd’unmassagerelaxant?DuBéarnjusqu’aupieddespistes,adressesdecharmeetétablissementsthermauxsontauxpetitssoinspourvous.

L’hiver,

3130

© S

unel

ia c

ampi

ng la

poi

nte

du m

édoc

© E

SE C

omm

unic

atio

n

© G

. Bon

naud

© o

T Sa

lies

de B

éarn

© D

omai

ne d

e Le

spou

ne

© A

lain

Bas

chen

is

© Régis Duvignau

© SARL Domaine Laborde - Camping Fontaine du Roc

bien-êtrE

L’été,preNez soiN De vous DaNs les caMpiNgs

chouchoutez-vous au pieD Des pyréNées

sPa à la pointe du MédocEntre la plage du Verdon qui donne sur l’estuaire de la Gironde et les plages océanes, le camping Sunêlia La Pointe du Médoc a inauguré en 2012 un spa Adriana Karembeu dans un espace spécialement étudié pour la détente et la relaxation : entre un bain hydromassant et un modelage relaxant dans les salles de soin à l’ambiance raffinée, profitez du jardin zen végétalisé, du hammam ou encore du jacuzzi extérieur.n Sunêlia La Pointe du Médoc – Route de la pointe de Grave

33123 Le Verdon-sur-Mer. Tél. : +33 (0)5 56 73 39 99. www.camping-lapointedumedoc.com

SPA, BALnéo ET REMiSE En FoRME à Salies-de-BéarnSitué dans un monument historique classé, le spa thermal de Salies-de-Béarn vous fait profiter des bienfaits d’une eau thermale dix fois plus salée que l’eau de mer et riche de vingt-six oligo-éléments. Découvrez les vertus apaisantes et stimulantes de cette eau aux Bains de la Mude, un espace thermoludique composé d’un

hammam, d’un sauna, d’un bain californien et de deux bassins dans lesquels vous pouvez pratiquer l’aquagym et l’aquabiking.n Thermes de Salies-de-Béarn – Cours du Jardin Public –

64270 Salies-de-Béarn. Tél. : +33 (0)5 59 38 10 11. www.thermes-de-salies.com

CuRE APRèS-Ski en vallée d’ossauAu pied des stations de ski de Gourette et d’Artouste, les thermes Valvital des Eaux Bonnes vous accueillent dans le cadre unique d’une architecture Second Empire. Après une longue journée sur les pistes, relaxez-vous dans la piscine baignée de lumière et profitez des bienfaits de la cure spéciale sportifs, comprenant notamment une douche au jet tonifiante, un modelage aux huiles essentielles ainsi qu’une application «  soin jambes lourdes  » idéale pour vous préparer à de nouveaux exploits en station.n Thermes Valvital – 64440 Eaux-Bonnes.

Tél. : +33 (0)5 59 05 34 02. www.valvital.fr

BAinS ET MoDELAGES Du MonDE entre Pau et LarunsA la lisière du Parc National des Pyrénées, les Bains de Secours vous offrent calme et tranquillité dans le cadre d’un ancien établissement thermal. Profitez de soins alliant les bienfaits de l’eau ferrugineuse et les modelages du monde (ayurvédique, thaïlandais, hawaiien). La formule « après-rando » comblera skieurs et randonneurs qui termineront de se détendre dans le hammam ou en prenant un bain dans une ancienne baignoire en marbre. n Les Bains de Secours – Chemin des bains –

64260 Sévignacq Meyracq. Tél. : +33 (0)6 29 34 21 98. www.bien-etre-en-pyrenees.com

RELAxATion En CHAMBRE D’HôTES dans le BéarnBelle maison de maître béarnaise du XVIIIe à quelques kilomètres de Navarrenx, le Domaine Lespoune est un véritable havre de paix. A l’intérieur, une salle de relaxation est aménagée pour des massages prodigués par des professionnels, sur rendez-vous. Vous avez également accès au sauna pour éliminer les fatigues de la journée. A l’extérieur, passez un agréable moment dans le spa installé dans le parc face aux remparts de Navarrenx et aux Pyrénées. n Domaine Lespoune – Yves et Nicole Everaert - 20, rue camblong – 64190 Castetnau-Camblong.

Tél. : +33 (0)5 59 66 24 14. - www.lespoune.fr

balnÉothÉraPiE sur la côte girondineBordé par deux kilomètres de plages au nord de la côte girondine, le domaine naturiste du CHM Monta vous invite à passer un agréable moment dans ses « Thermes », un espace tout en bois équipé d’un sauna, d’un hammam et d’un grand bassin de balnéothérapie chauffé à 32°C. Après un bain bouillonnant aux huiles essentielles, reposez-vous dans la tisanerie puis choi-sissez parmi les nombreux soins à la carte : modelages, enveloppements, gommages…n CHM Monta – 46 Avenue de l’Europe

33930 Vendays-Montalivet. Tél. : +33 (0)5 56 73 73 73. www.chm-montalivet.com

EsPaCE biEn-êtrE dans les LandesIdéalement situé face au lac de Biscarrosse, le camping La Rive vous attend au cœur de la forêt de pins à 10 kilomètres du centre de Biscarrosse. Juste à côté des piscines l’ambiance change du tout au tout dans l’espace dédié au bien-être. Faites-vous chouchouter dans l’une des cabines de soin ou profitez du sauna, du hammam et du spa.n Camping resort & spa La Rive

route de Bordeaux – 40600 Biscarrosse. Tél. : +33 (0)5 58 78 12 33. www.larive.fr

massagEs rElaxants au pays des bastidesAux confins du Périgord et de l’Agenais, les campings Laborde et Fontaine du Roc sont installés à 12 kilomètres l’un de l’autre dans un cadre boisé de chênes et de châtaigniers.

Tous deux mettent à votre disposition sauna, hammam et jacuzzi, ainsi que la pos-sibilité de réserver des massages relaxants qui peuvent être pratiqués en plein air, en osmose avec la nature environnante. Mais alors, comment faire votre choix entre ces deux adresses ? Sachez que le domaine Laborde est un camping naturiste qui dispose également d’une piscine subtropicale couverte et chauffée à 28°C…n Domaine Laborde – Paulhiac – 47150 Monflanquin.

Tél. : +33 (0)5 53 63 14 88. www.domainelaborde.com

n Camping Fontaine du Roc – « Les Moulaties » – Devillac – 47210 Villeréal. Tél. : +33 (0)5 53 36 08 16. www.fontaineduroc.com

bien-êtrE

QuecesoitsurlacôteAtlantiqueouàl’intérieurdesterres,lescampingsaquitainsvousoffrent,outrelaproximitéaveclanatureetunfortsentimentdeliberté,deséquipementsdeplusenplussophistiquéspourvotrebien-être.Spas,jacuzzis,saunasetcentresdesoinsesthétiquesenfontdevéritables«hôtelleriesdepleinair».

Aprèsunelonguejournéedeski,unerandonnéeenraquettesouunemarchedanslaforêtenneigée,querêverdemieuxqu’unebaignadedansunepiscined’eauthermalechaudesuivied’unsaunaetd’unmassagerelaxant?DuBéarnjusqu’aupieddespistes,adressesdecharmeetétablissementsthermauxsontauxpetitssoinspourvous.

L’hiver,

3130

© S

unel

ia c

ampi

ng la

poi

nte

du m

édoc

© E

SE C

omm

unic

atio

n

© G

. Bon

naud

© o

T Sa

lies

de B

éarn

© D

omai

ne d

e Le

spou

ne

© A

lain

Bas

chen

is

© Régis Duvignau

© SARL Domaine Laborde - Camping Fontaine du Roc

FormE

son château, son église et son cloître. Au Mas-d’Agenais, vous rejoignez une autre voie verte, celle du canal de Garonne. Vos roues seront-elles guidées vers Agen à l’est ou vers Mar-mande à l’ouest ? La nuit portant conseil, ins-tallez-vous au Dormeur du Val, belle maison d’hôtes située à quelques pas de la Collégiale Saint-Vincent qui abrite le Christ en Croix de Rembrandt.n PRATIquE :

CDT du Lot-et-Garonne 271, rue de Péchabout – 47000 Agen. Tél. : +33 (0)5 53 66 14 14. www.tourisme-lotetgaronne.com

à cheval dans le pays des BastidesEntre les vallées du Lot et de la Dordogne, le centre équestre la Bride du Cazal vous accueille à un kilomètre de la bastide de Monpazier, joyau de l’architecture médié-vale et l’un des plus beaux villages de France. Pour ce circuit des bastides dans le Périgord pourpre, vous chevauchez quatre à cinq heures par jour encadré par un accompagna-

teur de tourisme équestre. Sur votre chemin, la bastide de Beaumont-du-Périgord et son église fortifiée, l’abbatiale de Saint-Avit-Sé-nieur classée au Patrimoine mondial de l’Hu-manité par l’Unesco ou encore le château de Montferrand-du-Périgord.Côté intendance, tout est prévu  : un camion transporte le matériel et vos effets person-nels à chaque étape. Vous êtes fourbu après une journée sur votre monture  ? Faites-vous chouchouter au Coteau de Belpech, une mai-son d’hôtes installée à Beaumont-du-Périgord et qui vous propose massages et spa avec vue panoramique sur la vallée de la Couze.n PRATIquE :

CDT de la Dordogne – 25 rue Wilson – 24000 Périgueux. Tél. : +33 (0)5 53 35 50 24. www.dordogne-perigord-tourisme.fr

randonnée dans le prestigieux vignoble du SauternaisSur la rive gauche de la Garonne, installez-vous à la maison d’hôtes Peyraguey Maison

Rouge qui organise des balades dans le vi-gnoble de Sauternes. Débutez votre circuit à Bommes, au bord du Ciron, pour rendre hom-mage à cette rivière sans laquelle le botrytis cinerea, cette pourriture noble qui donne nais-sance aux vins de Sauternes, ne pourrait exis-ter. Puis admirez les splendides propriétés viti-coles alentour, le château de Rayne-Vigneau fièrement dressé sur sa croupe, le célèbre châ-teau d’Yquem ou encore le château Raymond-Lafon, lauréat en 2012 d’un Best of Wine Tou-rism dans la catégorie « architecture, parcs et jardins ». Visitez ses jardins remarquables, qui abritent plantes tropicales, palmiers et plantes rares, puis terminez votre journée par un apéritif dégustation proposé par votre hôte à la maison d’hôtes Peyraguey Maison Rouge, qui organise également des stages d’initiation à l’œnologie.n PRATIquE :

Office de tourisme Sauternes & Graves – 11 allée Jean Jaurès – 33210 Langon. Tél. : +33 (0)5 56 63 68 00. www.sauternais-graves-langon.com

Béarn et Pays Basque,terres de golfC’est dans les Pyrénées-Atlantiques que l’on trouve les plus anciens golfs du continent. Une dizaine de parcours sont à votre disposi-tion, à vous de choisir votre ambiance.Rustique au pied des Pyrénées ? C’est au golf Epherra à Souraïde dans la province du La-bourd que vous tapez la petite balle blanche, et c’est à l’hôtel Argi Eder à Aïnhoa, l’un des plus beaux villages de France, que vous posez vos valises.Chic et exclusif ? Direction Saint-Jean-de-Luz pour découvrir le prestigieux parcours du golf de Chantaco. Au pied de la Rhune, le green que vous foulez l’a également été par Charlie Chaplin et le prince de Galles  ! Restez dans cette ambiance historique en séjournant au Grand Hôtel Loreamar de Saint-Jean-de-Luz, qui vous propose des séjours «  golf et spa  » dans un cadre Belle Epoque.n PRATIquE :

CDT Béarn Pays Basque – Petite Caserne 2 allée des Platanes – 64100 Bayonne. www.tourisme64.com

sur les spots de surf de la côte landaiseLa Gravière, Les Bourdaines, Le Santocha, La Piste, Casanova… Pour vérifier les condi-tions de surf sur les spots mythiques de la côte landaise, visionnez les webcams ins-tallées tout le long de la Côte d’Argent, de Biscarrosse au nord à Capbreton au sud. Arrêtez-vous à Hossegor, capitale européenne du surf. C’est ici qu’est installé le siège de la Fé-dération française de surf (FFS) dans un bâti-ment éco construit qui s’intègre parfaitement à la dune. Restez dans l’esprit surf en passant des nuits écolos au Natural Surf Camp, parrainé par la FFS et situé à deux pas des spots de la plage des Casernes à Seignosse. Là, Claire et Sté-phane vous proposent plusieurs formules de cours pour tenter d’imiter les champions qui, chaque année, se défient à l’occasion du

« Quicksilver Pro », une escale du champion-nat du monde de surf.n PRATIquE :

CDT des Landes – 4 avenue Aristide Briand 40000 Mont-de-Marsan. Tél. : +33 (0)5 58 06 89 89. www.tourismelandes.com.

cyclotourisme dans le pays de DurasVous avez apprécié la voie verte entre Bordeaux et Sauveterre-de-Guyenne  ? Ne vous arrêtez pas en si bon chemin ! Prolongez votre itinéraire dans le Lot-et-Garonne par le pays de Duras  : visitez le château médiéval de Duras puis faites une pause pique-nique sur le sentier de découverte de la Maison des vins de Duras. Laissez-vous guider vers la val-lée de la Garonne par les pentes douces ponc-tuées de vignobles et de vergers de prunes d’Ente. Faites une halte dans le village de Gontaud-de-Nogaret pour admirer sa halle,

MarcherdanslesvignoblesduSauternais,surfersurlesspotsréputésdesplageslandaises,visiterlesbastidesduPérigordpourpreàcheval…EnAquitaine,pratiquezvotresportfavoritoutenvousimprégnantdepaysagesvariésetpittoresques.

Escapades sportiveseN aquitaiNe

FormE

A proximité des hôtels et commerces du centre ville, le golf de Biarritz le Phare jouit d’une vue imprenable sur l’océan Atlantique et la montagne de la Rhune.

3332

© l

e d

oaré

© s

mav

lot /

Cr

ta

© o

t P

érig

ueux

/ C

rta

© b

égue

rie

ala

in /

Cr

ta

© l

e d

oaré

FormE

son château, son église et son cloître. Au Mas-d’Agenais, vous rejoignez une autre voie verte, celle du canal de Garonne. Vos roues seront-elles guidées vers Agen à l’est ou vers Mar-mande à l’ouest ? La nuit portant conseil, ins-tallez-vous au Dormeur du Val, belle maison d’hôtes située à quelques pas de la Collégiale Saint-Vincent qui abrite le Christ en Croix de Rembrandt.n PRATIquE :

CDT du Lot-et-Garonne 271, rue de Péchabout – 47000 Agen. Tél. : +33 (0)5 53 66 14 14. www.tourisme-lotetgaronne.com

à cheval dans le pays des BastidesEntre les vallées du Lot et de la Dordogne, le centre équestre la Bride du Cazal vous accueille à un kilomètre de la bastide de Monpazier, joyau de l’architecture médié-vale et l’un des plus beaux villages de France. Pour ce circuit des bastides dans le Périgord pourpre, vous chevauchez quatre à cinq heures par jour encadré par un accompagna-

teur de tourisme équestre. Sur votre chemin, la bastide de Beaumont-du-Périgord et son église fortifiée, l’abbatiale de Saint-Avit-Sé-nieur classée au Patrimoine mondial de l’Hu-manité par l’Unesco ou encore le château de Montferrand-du-Périgord.Côté intendance, tout est prévu  : un camion transporte le matériel et vos effets person-nels à chaque étape. Vous êtes fourbu après une journée sur votre monture  ? Faites-vous chouchouter au Coteau de Belpech, une mai-son d’hôtes installée à Beaumont-du-Périgord et qui vous propose massages et spa avec vue panoramique sur la vallée de la Couze.n PRATIquE :

CDT de la Dordogne – 25 rue Wilson – 24000 Périgueux. Tél. : +33 (0)5 53 35 50 24. www.dordogne-perigord-tourisme.fr

randonnée dans le prestigieux vignoble du SauternaisSur la rive gauche de la Garonne, installez-vous à la maison d’hôtes Peyraguey Maison

Rouge qui organise des balades dans le vi-gnoble de Sauternes. Débutez votre circuit à Bommes, au bord du Ciron, pour rendre hom-mage à cette rivière sans laquelle le botrytis cinerea, cette pourriture noble qui donne nais-sance aux vins de Sauternes, ne pourrait exis-ter. Puis admirez les splendides propriétés viti-coles alentour, le château de Rayne-Vigneau fièrement dressé sur sa croupe, le célèbre châ-teau d’Yquem ou encore le château Raymond-Lafon, lauréat en 2012 d’un Best of Wine Tou-rism dans la catégorie « architecture, parcs et jardins ». Visitez ses jardins remarquables, qui abritent plantes tropicales, palmiers et plantes rares, puis terminez votre journée par un apéritif dégustation proposé par votre hôte à la maison d’hôtes Peyraguey Maison Rouge, qui organise également des stages d’initiation à l’œnologie.n PRATIquE :

Office de tourisme Sauternes & Graves – 11 allée Jean Jaurès – 33210 Langon. Tél. : +33 (0)5 56 63 68 00. www.sauternais-graves-langon.com

Béarn et Pays Basque,terres de golfC’est dans les Pyrénées-Atlantiques que l’on trouve les plus anciens golfs du continent. Une dizaine de parcours sont à votre disposi-tion, à vous de choisir votre ambiance.Rustique au pied des Pyrénées ? C’est au golf Epherra à Souraïde dans la province du La-bourd que vous tapez la petite balle blanche, et c’est à l’hôtel Argi Eder à Aïnhoa, l’un des plus beaux villages de France, que vous posez vos valises.Chic et exclusif ? Direction Saint-Jean-de-Luz pour découvrir le prestigieux parcours du golf de Chantaco. Au pied de la Rhune, le green que vous foulez l’a également été par Charlie Chaplin et le prince de Galles  ! Restez dans cette ambiance historique en séjournant au Grand Hôtel Loreamar de Saint-Jean-de-Luz, qui vous propose des séjours «  golf et spa  » dans un cadre Belle Epoque.n PRATIquE :

CDT Béarn Pays Basque – Petite Caserne 2 allée des Platanes – 64100 Bayonne. www.tourisme64.com

sur les spots de surf de la côte landaiseLa Gravière, Les Bourdaines, Le Santocha, La Piste, Casanova… Pour vérifier les condi-tions de surf sur les spots mythiques de la côte landaise, visionnez les webcams ins-tallées tout le long de la Côte d’Argent, de Biscarrosse au nord à Capbreton au sud. Arrêtez-vous à Hossegor, capitale européenne du surf. C’est ici qu’est installé le siège de la Fé-dération française de surf (FFS) dans un bâti-ment éco construit qui s’intègre parfaitement à la dune. Restez dans l’esprit surf en passant des nuits écolos au Natural Surf Camp, parrainé par la FFS et situé à deux pas des spots de la plage des Casernes à Seignosse. Là, Claire et Sté-phane vous proposent plusieurs formules de cours pour tenter d’imiter les champions qui, chaque année, se défient à l’occasion du

« Quicksilver Pro », une escale du champion-nat du monde de surf.n PRATIquE :

CDT des Landes – 4 avenue Aristide Briand 40000 Mont-de-Marsan. Tél. : +33 (0)5 58 06 89 89. www.tourismelandes.com.

cyclotourisme dans le pays de DurasVous avez apprécié la voie verte entre Bordeaux et Sauveterre-de-Guyenne  ? Ne vous arrêtez pas en si bon chemin ! Prolongez votre itinéraire dans le Lot-et-Garonne par le pays de Duras  : visitez le château médiéval de Duras puis faites une pause pique-nique sur le sentier de découverte de la Maison des vins de Duras. Laissez-vous guider vers la val-lée de la Garonne par les pentes douces ponc-tuées de vignobles et de vergers de prunes d’Ente. Faites une halte dans le village de Gontaud-de-Nogaret pour admirer sa halle,

MarcherdanslesvignoblesduSauternais,surfersurlesspotsréputésdesplageslandaises,visiterlesbastidesduPérigordpourpreàcheval…EnAquitaine,pratiquezvotresportfavoritoutenvousimprégnantdepaysagesvariésetpittoresques.

Escapades sportiveseN aquitaiNe

FormE

A proximité des hôtels et commerces du centre ville, le golf de Biarritz le Phare jouit d’une vue imprenable sur l’océan Atlantique et la montagne de la Rhune.

3332

© l

e d

oaré

© s

mav

lot /

Cr

ta

© o

t P

érig

ueux

/ C

rta

© b

égue

rie

ala

in /

Cr

ta

© l

e d

oaré

quizzmYstèrEbonnes réponses :

1a Pour les gascons, l’ail représentait le médicament universel, qui soignait de toutes les contagions et servait d’antidote contre les poisons. 2c le kiwi de l’adour est le seul kiwi à bénéficier de la double certification label rouge / igP. 3b En été, assistez à un spectacle son et

lumière au château de l’herm. 4c inscrite au patrimoine mondial de l’unesco, la grotte de rouffignac compte 226 représentations, dont 158

de mammouths. 5a la tomato Fiesta se déroule à marmande, tandis que la foire à la fraise, aux fleurs et au vin est organisée chaque année

à sainte-bazeille, également dans le Val de garonne. 6b le cuvier et le chai à barriques souterrain du château Cheval blanc, premier cru

classé de saint-Emilion, ont été créés par l’architecte Christian de Portzamparc. 7c il est possible de naviguer sur le bassin d’arcachon avec

une pinasse, ou tillole, électrique, une embarcation écologique et silencieuse.

4

7

2

5

6

3

De quelle certification bénéficie le kiwi de l’Adour ?a d’une aoC (appellation d’origine Contrôlée).b d’une igP (indication géographique Protégée).c d’une igP et du label rouge.Indice : le kiwi de l’adour cumule qualité supérieure et forte identité régionale.

En quoi consiste le baptême béarnais ?a tremper les lèvres du nouveau né dans du

jurançon et les frotter d’ail.b lui verser du madiran sur le front.c rajouter une goutte d’eau de vie dans l’eau bénite.Indice : aux yeux des gascons, le vin sert d’antiseptique après la naissance.

Dans le roman d’Eugène le Roy, où Jacquou le Croquant est-il enfermé ?a dans la forteresse médiévale de salignac-Eyvigues. b dans le château de l’herm.c dans le donjon du château de Commarque, aux Eyzies.Indice : le château domine la forêt de barade, dans le Périgord noir.

Que voyez-vous sur cette photo ?a un musée d’art moderne.b le chai d’un château viticole.c une salle de concert à l’acoustique exceptionnelle.Indice : ce bâtiment est situé près de saint-Emilion.

Combien de représentations de mammouths la grotte de Rouffignac

compte-t-elle ?a 3.

b une dizaine.c une centaine.

Indice : la grotte de rouffignac est la plus grande caverne ornée du Périgord.

La tillole est synonyme de :a la galupe, une barque traditionnelle à

fond plat utilisée pour descendre le courant d’huchet dans les landes.

b la gabarre, un bateau utilisé autrefois pour transporter les marchandises sur la

dordogne.c la pinasse, longue et étroite embarcation

typique du bassin d’arcachon.Indice : la tillole peut vous mener jusqu’au banc d’arguin.

1

Al’aided’indicesetdephotos,répondezauxquestionsdecequizetdécouvrez,ouredécouvrez,lesrichessespatrimoniales,gastronomiquesethistoriquesdel’Aquitaine.

coNNaissez-vous l’Aquitaine ?

La ville d’Agen organise depuis 2005 un festival culturel et gastronomique, qui s’intitule :a le grand Pruneau show.

b la tomato Fiesta.c la foire à la fraise, aux fleurs et au vin.

Indice : agen a donné son nom à cette spécialité du lot-et-garonne.

iNfOrMAtiONS PrAtiqueS

toutes les informations pratiques signalées dans ces pages sont accessibles sur le site internet du Comité régional de tourisme d’Aquitaine :

www.tourisme-aquitaine.frelles sont mises à jour quotidiennement. Vous y trouverez également d’autres idées de sorties dans la région.

comité réGional de tourisme d’aquitaineTél. : +33 (0)5 56 01 70 00www.tourisme-aquitaine.fr

comités déPartementauX du tourisme Comité départemental du tourisme de la DordogneTél. : +33 (0)5 53 35 50 24www.dordogne-perigord-tourisme.fr

Comité départemental du tourisme de la GirondeTél. : +33 (0)5 56 52 61 40www.tourisme-gironde.fr

Comité départemental du tourisme des LandesTél. : +33 (0)5 58 06 89 89www.tourismelandes.com

Comité départemental du tourisme de Lot-et-GaronneTél. : +33 (0)5 53 66 14 14 www.tourisme-lotetgaronne.com

Comité départemental du tourisme de Béarn-Pays basqueTél. : +33 (0)5 59 46 52 52www.tourisme64.com

15 vignobles d'Aquitaine

Autoroutes en construction

3534

© m

onn

uage

/ C

rta

© reiz laurent / Crta

© p

hoto

s Er

ick

saill

et

© s

iba

- b

.ru

iZ

© thinkstock

© g

rott

e de

rou

ffiga

c

© bloch brigitt

e / C

rta