maca - luis rossi1 maca introduccion peru diversidad biologica plantas medicinales revalorar...

MACA - LUIS ROSSI 1

MACA MACA INTRODUCCIONINTRODUCCION

•PERU • DIVERSIDAD BIOLOGICA• PLANTAS MEDICINALES• REVALORAR• DIVULGACION NACIONAL DE SU USO• DIVULGACION MUNDIAL DE SU USO• PROBLEMAS DE SALUD • INVESTIGACION CIENTIFICA EN PLANTAS MEDICINALES

• MACA

MACA - LUIS ROSSI 2

MACAMACAANTECEDENTES HISTORICOSANTECEDENTES HISTORICOS

• AGRICULTURA ALTOANDINA• NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO FAMILIA• TUBEROS• 1) Papa Solanum tuberosum L Solanaceae• 2) Oca Oxalis tuberosa Oxalidaceae• 3) Mashua Tropaeolum tuberosum Tropaeolaceae• 4) Olluco Ullucus tuberosus Basellaceae• RAICES• 5) Arracacha Arracacia xanthorrhiza Apiaceae • 6) Yacón Polymnia sonchifolia Asteraceae• 7) Mauka Mirabilis expansa Nyctaginaceae• 8) Achira Canna edulis Cannaceae• 9) Ahipa Pachyrhizus ahipa Leguminosae• 10) Maca Lepidium peruvianum Brassicaceae

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MACAMACAANTECEDENTES HISTORICOSANTECEDENTES HISTORICOS

• EPOCA PREINCAICA : LOS PUMPUSH : MESETA DEL BOMBON : LAGO CHINCHAYCOCHA : ORIGEN : DOMESTICACION

• EPOCA INCAICA : BATALLAS - LONGEVIDAD

• EPOCA DE LA COLONIA : TRIBUTACION - TRUEQUE - ALIMENTO - PLANTA MEDICINAL

• EPOCA DE LA REPUBLICA: USO LIMITADO(1970)

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MACAMACACENTROS DE PRODUCCIONCENTROS DE PRODUCCION

• a) DEPARTAMENTO DE JUNIN: • Carhuamayo ( Capital de la Maca )• Ondores• San Juan de Jarpa• Achipampa• Yanacancha,• Junín• Huayre• Tacorán• San Blas• Matacancha• Uco• San Pedro de Pari• La Victoria• Ramacancha • y Palomayo.

• b) DEPARTAMENTO DE CERRO DE PASCO:

• Ninacaca• Vicco• Huaraucaca• Shellby• Yanacachi• Villa de Pasco• Sacra Familia• y riberas del Lago

Chinchaycocha.

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MACA MACA COMPOSICION QUIMICACOMPOSICION QUIMICA

ECOTIPO AMARILLO ECOTIPO AMARILLO (gr%)(gr%)

PROTEINAS 17.99%

GRASA 0.82%FIBRA 5.30%

CENIZAS 3.49%

CARBOHIDRATOS 62.69%

HUMEDAD 9.71%

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ECOTIPO AMARILLOECOTIPO AMARILLO

• CARBOHIDRATOS g%

• ALMIDON 37.86 • AZUCARES SOLUBLES REDUCTORES

directos 6.17• AZUCARES SOLUBLES NO• REDUCTORES indirectos 16.52• DERIVADOS DE AZUCARES:

GLUCOSINOLATOS • Energía

: 325Kcal/100gr

• ACIDOS GRASOS %

• SATURADOS 40.10

• INSATURADOS 52.70

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MACA MACA COMPOSICION QUIMICACOMPOSICION QUIMICAAMINOACIDOSAMINOACIDOS (mg/g proteína)(mg/g proteína)

020406080

100120140160180

Serie1

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•VITAMINAS (mg%)

0 10 20 30 40 50

Niacina 43.03

Acido ascórbico 3.52

Riboflavina 0.61

Tiamina 0.42

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• MACROMINERALES (mg)

• POTASIO 1130

• FOSFORO 320

• CALCIO 190

• MAGNESIO 70

• SODIO 20

• MICROMINERALES (ppm)

• HIERRO 80

• ZINC 32

• MANGANESO 22

• BORO 12

• COBRE 6• SELENIO

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• ESTEROLES % ALCALOIDES• SITOSTEROL 45.50 Macaína 1

• CAMPESTEROL 27.30 Macaína 2

• ERGOSTEROL 13.60 Macaína 3

• BRASSICASTEROL 9.10 Macaína 4

• ERGOSTADIENOL 4.50



ACIDOS GRASOSACIDOS GRASOS• ACIDO GRASO No. de C y %• dobles enlaces • láurico C12:0 0.8• tridecenoico C13:1 0.3• tridecanoico C13:0 0.1• mirístico C14:0 1.4• pentadecenoico C15:1 1.1• palmitoleico C16:1 2.7• palmítico C16:0 23.8• heptadecenoico C17:1 1.5• heptadecanoico C17:0 1.8

• ACIDO GRASO No. de C y % • dobles enlaces

• linoleico C18:2 32.6• oleico C18:1 11.1• esteárico C18:0 6.7• nonadecenoico C19:1 1.3• nonadecanoico C19:0 0.4• eicosenico C20:1 2.3• araquidónico C20:4 1.6• behénico C22:0 2.0• tetracosenico C24:1 0.4• lignocérico C24:0 0.4


MACA MACA CLASIFICACION TAXONOMICACLASIFICACION TAXONOMICA

• DIVISION: ANGIOSPERMAE• CLASE : DICOTYLEDONAE• SUBCLASE :ARCHICHLAMYDEAE• ORDEN : PAPAVERALES• FAMILIA: Brassicaceae• TRIBU: Lepidieae• SECCION : Monoploca• GENERO: Lepidium• ESPECIE : Lepidium meyenii Walp• NOMBRE COMUN: MACA


MACAMACANOMBRE CIENTIFICONOMBRE CIENTIFICO

• G. Walpers (1843): Lepidium meyenii Walp. • G. Chacón (1961) :“Estudio Fitoquímico de L.meyenii Walp”. • Chacón (1990) : “La Maca, L. peruvianum Chacón sp.nov y su

habitat”, fundamenta cambio de nombre por: - no corresponder las características morfológicas y al análisis comparativo de la especie cultivada en los Andes Centrales con los especímenes existentes de L. meyenii en los Herbarios del Mundo. - el especímen de L.meyeni( 1843), no es del habitat tradicional.

• Chacón: Nombre científico correcto: L.peruvianum : Catálogo de las Angiospermas y Gimnospermas del Perú, (1993) --- Museo de Historia Natural Javier Prado.

• Dr. Al-Shehbaz: L. peruvianum es un sinónimo de L. meyenii.


MACAMACANOMBRE NOMBRE

CIENTIFICOCIENTIFICO


MACAMACANOMBRE CIENTIFICONOMBRE CIENTIFICO


MACA MACA DESCRIPCION BOTANICADESCRIPCION BOTANICA PARTES DE LA MACAPARTES DE LA MACA

• RAIZ

• HOJAS

• TALLO

• INFLORESCENCIA

• FRUTO


• FASE VEGETATIVA 260 – 280 días

• HIPOCOTILO

FASE REPRODUCTIVA190 – 210 díasSEMILLA

PLANTA BIANUAL

MACA MACA CICLO DE VIDACICLO DE VIDA


MACA MACA ECOTIPOSECOTIPOS

• 1. Amarillo • 2. Blanco

cremoso • 3. Rojo • 4. Morado • 5. Negro • 6. Plomo • 7. Rojo con

blanco cremoso • 8. Rojo con

amarillo

1

2

3

8

5

7

4

6


MACAMACAECOFISIOLOGIA DE LA MACAECOFISIOLOGIA DE LA MACA

• 1. Fotoperíodo : Neutro.• 2. Precipitación : Cultivo en suelos de secano, en espera de la lluvia.• 3. Altitud : • Entre 3,700 a 4500 m.s.n.m. ( Puna a Suni ) • También a 2,600m.s.n.m., y 17 ms.nm. • 4. Temperatura :• Setiembre a Abril : 15 a 22 º C• Mayo a Agosto : -9 a -25 º C RESISTENCIA A HELADAS • 5. Tipo de terreno : • suelos francos • materia orgánica, • Ph de 5 o menos.• Siembra en monocultivo o en asociación• Descanso del terreno de 6 o hasta 10 años,


MACAMACALABORES CULTURALESLABORES CULTURALES

• a) PREPARACIÓN DEL TERRENO• Marzo y abril: limpieza - barbecho - abono

• b) SIEMBRA• Setiembre a noviembre

• al voleo - densidad 1Kg de semilla con 15 Kg suelo. 400,000 a • 1 Kg de semilla con 25 Kg suelo. 700,000 plantas/ Ha

• c) DESHIERBOS• Malezas

• d) DESAHIJE• A los 4 meses para disminuir densidad.

• e) ELIMINACION DEL FOLLAJE• Por pastoreo: Acelera maduración de las raíces.


MACA: MACA: LABORES CULTURALESLABORES CULTURALES• f) COSECHA• Mayo a julio (8 a 10 meses desde la siembra)

• Hipocótilos : 5cm de diámetro.

• Producción : hipocótilos frescos : 14.7 T/ha

• hipocótilos secos : 4.4 T/ha

• g) SECADO• Al sol por 1 mes y en sombra por 3 a 5

meses.

• Protección por la noche de la lluvia y del daño del frío.

• Remosión de hojas.

• Reducción de humedad 75% - 15%.

• 4 o 5 Kgs de maca fresca 1 Kg de producto seco

• h) CONSERVACION• Ventilación

• Capas de menos de 10cm de espesor.

• Hasta por más de 10 años.


MACAMACAOBTENCION DE SEMILLA BOTANICAOBTENCION DE SEMILLA BOTANICA

• DURACION: 190 a 210 días • ETAPAS:• a) SELECCIÓN DE LAS RAICES • b) FORMACION DE BROTES: 30 días. • c) TRANSPLANTE

• d) RECOLECCIÓN DE LA SEMILLA: Floración : 180 a 210 días. Rendimiento: 20 gr de semilla/planta. Viabilidad : 2 a 4 años.


MACAMACAASPECTOS GENETICOSASPECTOS GENETICOS

• Es poliploide disómica u octoploide : 2n = 8x = 64 cromosomas, siendo el número genómico básico de la Tribu Lepidieae es x = 8.

• POLEN DE CELULAS MADRES EN METAFASE I MOSTRANDO 32 BIVALENTES (microscopía de contraste de fases)


MACAMACAUSOS DE LA MACAUSOS DE LA MACA

• FRESCA

• SECA – PARTE LÍQUIDA

– PARTE SÓLIDA

• CAPSULAS Y TABLETAS


MACAMACAPROPIEDADES MEDICINALES Y NUTRICIONALESPROPIEDADES MEDICINALES Y NUTRICIONALES

• Energizante• Antifatiga y combate el

síndrome de fatiga crónica• Antiestrés• Aumento del vigor y

resistencia física• Mejora la memoria• Antidepresivo• Aumenta la lucidez, la

concentración y los reflejos

• Estimula el sistema inmunológico

• Altamente eficaz en la etapa de la menospausia y postmenospausia femenina

• Regula la secreción hormonal.

• Efectiva contra el envejecimiento prematuro

• Control del raquitismo y osteomalacia

• Es afrodiziaco


MACAMACADEMANDA MUNDIALDEMANDA MUNDIAL

• PRINCIPALES IMPORTADORES• REGIONES : PAISES :

• Europa : Alemania, Francia, Reino Unido y Holanda

• América del Norte : Estados Unidos

• Asia : Japón

• PRINCIPAL EXPORTADOR• PRODUCTOR :

• Perú : pastillas y cápsulas.


MACAMACAINVERSION EN MACAINVERSION EN MACA

• ANTECEDENTES:• Hace una década : cultivo casi

desconocido

• Hoy : producto agrícola de exportación

• INVERSION EN INVESTIGACION:

• 1994 CIP y QUIMICA SUIZA: US$1 millón

• RESULTADO:

• 1998 Se exportó US$80,000 en pastillas.

• 1999 : US$1 millón ( proyección)

• PERSPECTIVAS:• Mayor interés por esta raíz.

• Participación de nuevos empresarios e investigadores.

• Fabricación y lanzamiento al mercado de nuevos productos.

• Aumento de la demanda.

• Mejora de la economía zona de producción ( Junín ).

• Aumento del área de plantación :

• 1995 : 200 Ha.

• 1998 : 1,500 Ha

• 1999 : 3,000 Ha. ( proyección)


MACAMACAINVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTESINVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTES

• 1) La maca (L.meyenii) y su efecto anti-estrés en un modelo animal en ratones.

• 2 ) Evaluación nutricional de L.meyenii (MACA)en ratones albinos y sus descendientes.

• 3) Effect of lipidic extract fron L. meyenii on sexual behavior in mice and rats.

• 4) L. meyenii Walp. Improves sexual behaviour in male rats independently from its action on spontaneus locomotor activity.

• 5) Effect of L. meyenii (maca) roots on spermatogenesis of male rats.

• 6) Love that maca ( comentario sobre investigación).


MACAMACAINVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTESINVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTES

• 7) Contenido de glucosinolato en semillas, brotes y plantas maduras y derivados comerciales de maca (L. peruavianum Chacon).

• 8) Efectos hemodinámicos y de erección del pene por la administración oral aguda de extractos de maca y complejos de maca .

• 9) Lepidium meyenii (Maca) improved semen parameters in adult men.

• 10) Efectos de la Maca (L.meyenii Walp) en la función reproductiva del ratón de la cepa Swiss. Evaluación macroscópica de ovarios y testículos. TESIS

• 11)Efecto de L. peruvianun Chacon (Maca) sobre el ciclo espermatogénico en ratas machos adultos en edad reproductiva evaluación por el método de transiluminación. TESIS

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