KENTANGKentang(Solanum tuberosumL.) adalah tanaman dari sukuSolanaceaeyang memilikiumbi batangyang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satumakanan pokokpenting diEropawalaupun pada awalnya didatangkan dariAmerika Selatan.PenjelajahSpanyoldanPortugispertama kali membawa ke Eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini.

Bunga kentang.Tanaman kentang asalnya dari Amerika Selatan dan telah dibudidayakan oleh penduduk di sana sejak ribuan tahun silam. Tanaman ini merupakanherba(tanaman pendek tidak berkayu) semusim dan menyukai iklim yang sejuk. Di daerah tropis cocok ditanam di dataran tinggi.Bungasempurna dan tersusun majemuk. Ukuran cukup besar, dengan diameter sekitar 3cm. Warnanya berkisar dari ungu hingga putih.Daftar isi[sembunyikan]1Persebaran2Kentang di pasaran3Referensi4Lihat pulaPersebaran[sunting|sunting sumber]Menurutsejarahnya, kentang berasal darilembah-lembangdataran tinggidiChili,Peru, danMeksiko. Jenis tersebut diperkenalkanbangsa Spanyoldari Peru keEropasejak tahun 1565. Semenjak itulah, kentang menyebar ke negara-negara lain -termasukIndonesia-. Menurut catatan awal di Indonesia, tumbuhan ini mulai ada semenjak tahun 1794, dimulai dengan penanaman di sekitarCimahi.[1]Semenjak itu, kentang dapat ditemui pula diPriangandanGunung Tengger. Pada tahun1812, kentang sudah dikenal dan dijual diKedu. Sedangkan, diSumateratumbuhan ini dikenal setahun sebelumnya,1811. Kentang tumbuh di pegunungandengan ketinggian antara 1000mdplhingga 2000 mdpl, padatanahhumus. Tanah bekas letusangunung berapiyang berstruktur remah lebih disukai.