m ~ ¤ xd ПтахівництвоУКРАЇНА uapoultry.com.ua/storage/jornal/56.pdf ·...

Птахівництво.ua №3 (27) / 2020

1

Активізація обміннихпроцесів в організмі

Імуностимуляція, пригнічення росту патогенної мікрофлори шлунково-кишкового тракту і антивірусна дія дозволяють зменшити обсяги застосування антибіотиків

Від здоров’я тварин та птиці до здоров’я людини

ТОВ «РЕАСІЛ УКРАЇНА»Адреса: 01001, м. Київ, вул. Мала Житомирська, буд. 20Директор: Шеремет Денис Олегович, тел.: +38 (096) 046 27 08

ВОДААБО

КОМБІКОРМ+

Підвищення стійкості до стресів

Збільшення рентабельності виробництва в:- тваринництві- птахівництві- рибництві

Підвищення продуктивності

Покращення засвоєння кальцію і мікроелементів

Збільшення репродукції

Поліпшення конверсії корму шляхом стимулювання вироблення ферментів

Нормалізація роботишлунково-кишкового тракту

Ентеросорбентмікотоксинів і пестицидів

ТВАР

ИНИ ПТИЦЯ

РИБИ

Птахівництво.Передплатний індекс 60363

Щомісячний журнал для птахівників

№3 (27), березень 2020

uaУКРАЇНА


3

Щомісячний журнал

Портал про корми та годівлю сільськогосподарських тварин та птиці

Зміст

Засновано і видається: ТОВ «Видавництво «АГРО ПРЕС»Адреса редакції: пр. Степана Бандери, 6, оф. 502, м. Київ, 04073 тел.: +38 (066) 947-73-83http://agro.press

Журнал зареєстрований: 11.10.2017Реєстраційне свідоцтво: КВ 22954-12854Р

ТОВ «ВИДАВНИЦТВО «АГРО ПРЕС» внесено до Державного реєстру видавців, виготовлювачів і розповсюджувачів видавничої продукціїСвідоцтво серія ДК № 4881 від 14.04.2015 р.

Директор видавництва: Єфімова ІринаГоловний редактор: Єфімова Олена

Відділ реклами: +38 (066) 655-54-37, [email protected]Відділ передплати: +38 (066) 947-73-83, [email protected]

Відповідальність за достовірність опублікованої в журналі інформації несуть автори та рекламодав-ці. Думка редакції може не збігатися з думкою ав-тора. Всі права належать засновнику та видавцю. Передрук і будь-яке використання матеріалів мож-ливо лише з письмового дозволу видавця. Фотозо-браження надані безкоштовно замовниками, взяті з офіційних джерел або з фотобанків: pxhere.com, www.shutterstock.com, www.freepik.com.Пересилаючи тексти, фотографії та інші графіч-ні матеріали, відправник тим самим дає згоду, а та-кож підтверджує згоду зображених на фотографіях осіб на публічний показ, відображення і розповсюд-ження надісланих текстів, фотографій та інших графіч-них матеріалів в журналі «Птахівництво.Україна».Відправник також надає право редакції журналу на будь-яку переробку фотозобра-жень, редагування і скорочування текстів.

Наклад: 2000 прим. Друк: ПП «МАЙСТЕР ПРИНТ»м.Київ, вул.Генерала Шаповала, 10тел. 044-537-10-84

Проекти нашого видавництва:

Наши інтернет-ресурси:

www.facebook.com/poultry.com.ua

www.poultry.com.ua

www.pro-koriv.com.ua

ЖУРНАЛПРОКОРІВ

Новини

Новини галузі 2

Актуальна тема

Здорова продукція – здорова нація 4

Вертикальная интеграция.Что это такое и почему это хорошо для куриной индустрии и для вас 6

Українська птиця - птиця для вашого подвір’я та бізнесу 8

Інкубація

Причини зниження інкубаційних якостей яєць при тривалому зберіганні 12

Проблеми якості та сучасні підходи щодо обробки інкубаційних яєць 16

Системи дезобробки повітря інкубаторію та яєць у процесі їх інкубації 19

Технології

Транспортування добового молодняку птиці до місць вирощування 21

Застосування інфрачервоного випромінювання в пташниках- бройлерниках 24

Годівля

Reasil Humic Health: захист на клітинному рівні або комплексна дія на організм 27

Оптивит АD3E -

уникальный витаминный стимулятор высокой продуктивности 28

Эффективное кормление цесарок 30

Эффективность использования ферментов в комбикормах для утят 32

Здоров’я

Риемереллез уток и гусей 34

Пуллороз или бациллярный белый понос уток 36

Форми хвороби Марека, що уражують нервову систему птиці 37

Подія

«АгроВесна 2020»: а ви готові до нового сезону? 38

Це цікаво

Жіночий стартап з Франції розробив веганські яйця зі шкаралупою 40

www.poultry.com.ua6

Актуальна тема

Здорова продукція – здорова націяІнформація надана Асоціацією «Союз птахівників України»Початок. Продовження в журналі «Птахівництво.ua» №4, 2020 р.

Питання антибіотикорезистент-ності наразі гостра проблема у всьому світі, багато країн запро-

ваджують різні методи зменшення або взагалі заборону використовувати антимікробні засоби у вирощуванні тварин і птиці.

Особливу загрозу ця проблема створює в галузі птахівництва, так як збільшення поголів’я в промислових масштабах супроводжується ризика-ми розповсюдження різних хвороб.

В Україні запропонували свій план контролю щодо застосування антимі-кробних засобів у вирощуванні птиці. Асоціація «Союз птахівників України», за підтримки FAO, Європейського бан-ку реконструкції та розвитку та Дер-жавної служби України з питань без-печності харчових продуктів та захисту споживачів, розробила та затвердила вимоги щодо вирощування птиці без застосування антимікробних засобів, а також Стандартну операційну про-цедуру підтвердження відповідності потужностей птахопідприємств даним вимогам. Після аудиторського контро-лю відповідності, підприємства набу-дуть права наносити додаткове мар-кування на продукцію, яка отримана від птиці, вирощеної без застосування антибіотиків.

Добровільні вимоги до птахого-сподарств із технологією вирощу-вання птиці та отримання продукції птахівництва без використання ан-тимікробних засобів та/або без за-лишків антимікробних засобів мають за мету:

• встановити добровільні, прозорі вимоги до господарств, які спеціалізу-ються на вирощуванні птиці з метою отримання м’яса, або яєць, про забо-рону, або контрольоване застосуван-ня, на різних етапах вирощування або виробництвар антимікробних засобів;

• створити конкурентні переваги для господарств (підприємств), які до-

бровільно дотримуються цих вимог та доводять відповідність їм;

• популяризувати технології виро-щування птиці, виробництва продукції птахівництва, які дозволяють мінімізу-вати, або повністю відмовитися від застосування антимікробних засобів.

Відповідно до розроблених ви-мог птахогосподарства за технологія-ми вирощування та отримання про-дукції птахівництва поділяються на:

• господарства (підприємства) кла-су А, які не використовують антимі-кробні засоби на жодному із вироб-ничих процесів («Ферма без антибіо-тиків»);

• господарства (підприємства) кла-су В, які не використовують антимі-кробні засоби в продуктивній зграї птиці («Вільне від антибіотиків»);

• господарства (підприємства) кла-су С, які не використовують антимік-робні засоби із профілактичною метою, але можуть застосовувати їх із лікуваль-ною за умов дотримання цих правил («М’ясо без залишків антибіотиків»).

В документі зазначені положення щодо:

• Організації процесів та процедур в рамках використовуваних технологій вирощування птиці

• Плану біологічної безпеки госпо-дарства

• Гігієни вирощування птиці

• Гігієни виробництва харчових про-дуктів

• Політики простежуванності

• Підтвердження застосування заде-кларованих підходів

• Взаємодії із державними та галу-зевими органами контролю та нагляду

• Використання додаткового марку-вання.

Вимоги щодо організації процесів та процедур в рамках використовуваних технологій вирощування птиці

Кожен оператор ринку, який пре-тендує на відповідність даним вимо-гам, повинен мати прозорі політику щодо простежуваності, застосування превентивних заходів, та погоджений у територіальному КО (Компетентний орган) План біологічної безпеки.

Превентивні заходи для госпо-дарств (підприємств) класу А не по-винні включати антимікробні обробки антибіотиками птиці будь-яких віко-


7

вих груп, батьківських та продуктив-них зграй із профілактичною метою. Не забороняється використання фіто-біотиків (фітонцидних препаратів пря-мого рослинного походження).

Оператор ринку здатен перекон-ливо (фактична перевірка докумен-тації та виконання задокументованих процедур) довести, що він не купує, не зберігає та не використовує антимі-кробні засоби на будь-якому етапі ви-рощування птиці та виробництва.

Для господарств (підприємств) класу В дозволено після визначення збудника, чутливості до антимікроб-них засобів та погодження із тери-торіальним органом КО проводити лікування птиці батьківської зграї.

Для господарств (підприємств) класу С дозволено після визначення збудника, чутливості до антимікроб-них засобів та погодження із терито- ріальним органом КО проводити ліку-вання птиці продуктивної зграї. Іден-тифікація збудника та його чутливість може бути проведена в будь-якій акредитованій лабораторії.

При цьому оператор ринку класу В та С повинен мати всі записи щодо за-стосування антимікробних препаратів та документи, які доводять погоджен-ня застосування антимікробного за-собу та обґрунтування застосування саме його (результати діагностичних досліджень та результати визначення чутливості збудника до антимікроб-них засобів).

При виборі антимікробного засо-бу оператор ринку має враховувати набуту, або природню резистентність збудника до антимікробного засобу та вибрати для терапії антимікробний засіб із доведеною ефективною чут-ливістю, але що дасть змогу уникну-ти утворення антибіотикорезистент-ності до найбільш ефективних груп антимікробних препаратів відповідно встановленим Кодексом здоров’я на-земних тварин МЕБ критеріям вибору протимікробного агента (одного або декількох).

План біологічної безпеки господарства

План біологічної безпеки го-сподарства (далі – План) забезпе-

чує рівень захисту від патогенних агентів, умовно-патогенних та сапро-фітних мікроорганізмів, які знижують продуктивність, викликають хвороби та призводять до використання ан-тимікробних засобів із лікувальною метою.

План формується та складається оператором ринку відповідно наступ-ної структури розділів та має описово роз’яснювальний зміст.

План містить:

1. План господарства, прив’я-заний до місцевості та ландшафту. Потенційні шляхи занесення та поши-рення збудників, по відношенню до яких ризик був встановлений (а це, наприклад, - переміщення тварин, гризунів, диких тварин, повітряних сумішей, членистоногих, транспорт-них засобів, персоналу, біологічних продуктів, обладнання, контамінова-них предметів, кормів, води, системи відводу відходів та ін.).

2. Аналіз здатності збудни-ка(-ів) вижити в умовах навколишньо-го середовища (ключові пункти кон-тролю за кожним із шляхів занесення і поширення).

3. Опис кожного запланованого заходу (профілактики) з метою зни-ження вразливості, ризику.

4. Стандартні операційні про-цедури щодо:

• операцій, які визначаються як за-ходи зниження ризику, в т.ч. гігієни виробничих процесів;• застосування коригуючих заходів;• покрокових дій періодичного виробничого контролю перевірки дієвості Плану;• ведення записів в електронному, або паперовому вигляді.

5. План реагування на зміни епізоотичної ситуації, що передбачає моніторинг змін факторів ризику;

6. Процедури термінових пові-домлень та обміну інформацією із Компетентним у сфері ветеринарної медицини органом.

7. Програма навчання персона-лу, що забезпечує необхідний обсяг

знань щодо виконання стандартних операційних процедур.

8. Впровадження програми на-гляду щодо ефективності заходів біо-безпеки.

План біологічної безпеки повинен містити інформацію:• Яка дозволяє оцінити ефектив-ність плану біологічної безпеки з ура-хуванням рівня ризику по кожному із вірогідних способів заносу збудників. Ці відомості повинні бути структуро-вані у вигляді записів в електронному, або паперовому вигляді.

• Щодо щорічної переоцінки ризиків з біологічної безпеки, пов’язаних зі всіма операціями, проведеними в го-сподарстві, що має обов’язково доку-ментуватися групою осіб, або особою закріпленою наказом.

• Щодо конкретних і задокументо-ваних заходів зниження ризиків у ви-гляді коригуючих заходів та внесених змін до стандартних операційних про-цедур.

• Щодо переліку хвороб, які постій-но реєструються в господарстві, які періодично виникають та які ймовірно можуть виникнути (відповідно аналізу ринків). Стосується виключно хвороб, терапевтичним засобом щодо яких є застосування антимікробних засобів.

• Щодо кожної хвороби із вище-зазначеного списку, перелік антибіо-тиків в напрямку зростання чутливості (не більше 3-х), чутливість мікроор-ганізмів визначається в уповноваже-них лабораторіях методами, реко-мендованими КО, або профільними міжнародними організаціями (ВООЗ, МЕБ), результати повідомляються те-риторіальному підрозділу КО.

• Щодо ймовірного потрапляння, занесення, розповсюдження, актива-ції, міграції збудника в розрізі вище-зазначеного списку хвороб.

• Щодо комплексу заходів, які запо-бігають антимікробній терапії через поглиблені заходи гігієни виробничих процесів, підготовки води, кормів, ви-користання пробіотичних препаратів, вакцин, тощо.

www.poultry.com.ua18

Інкубація

Проблеми якості та сучасні підходи щодо обробки інкубаційних яєцьО.М. Байдевлятова, м.н.с. відділу селекції, Державна дослідна станція птахівництва НААН України

Від якості інкубаційних яєць залежить рівень важливих біоекономічних показників – виводу молодняку, життєздатності і продуктивності птиці. Однією з важливих умов ресурсозбереження є підвищення інкубаційних якостей яєць. У сучасному птахівництві це досягається за рахунок селекційних та технологічних факторів. У процесі інкубації яєць сільськогосподарської птиці є багато специфічних особливостей, які можна використовувати для управління процесом розвитку птиці.

Дослідженнями останніх років переконливо доведено, що шкаралупа пташиних яєць

являє собою складне за морфологіч-ними та біохімічними параметрами утворення, структура котрого подібна до композитних матеріалів. Остан-нє надало підставу для поновлення уяви щодо шкаралупи, яка до цього часу розглядалась як суцільний шар неорганічної речовини, а саме каль-циту (CaCO3). І сучасне визначення шкаралупи пташиного яйця виглядає таким чином: «шкаралупа являє со-бою біокерамічну структуру, базовою складовою якої є кальцит, а морфоут-ворюючими чинниками – протеїни та

пептиди» (S.Solomon, 1999). Поверх-ня біокристалічного шару шкаралупи вкрита тонкою плівкою-мембраною, до складу якої входять полісахари-ди, глікопротеїни і ліпіди, вміст яких варіює в залежності від генетичних чинників, умов утримання і годівлі птиці. Основна функція кутикули по-лягає в захисті інкубаційного яйця від контамінування патогенною мі-крофлорою і, що найбільш важливо, регулюванні швидкості втрати яйцем води та інтенсивності двосторонньої дифузії газів і здійсненні таким чи-ном впливу на перебіг ембріогенезу. Роботами дослідників з групи проф. Е.Peebles (1998) показано, що мор-

фологічні характеристики та хімічний склад кутикули інкубаційного яйця, зокрема вміст в ній ліпідів, здійсню-ють непередбачено потужний вплив на обмін речовин не тільки ембріонів, що розвиваються, але і на такий на перший погляд віддалений показник, як споживання корму курчатами в постембріональний період. Молеку-лярний механізм зазначеного впливу полягає в регулюванні процесів газо-обміну ембріону протягом інкубації.

Отже, якість шкаралупи має велике значення, оскільки від неї залежать: бій яєць (зовнішня і внутрішня насіч-ка, витікання); здатність до тривало-


19

го зберігання; мікробна безпека і їх виводимість. Встановлено, що коли якість шкаралупи погіршується, тоді змінюється її структура, а отже, збіль-шується проникнення через неї бак-терій. Під час інкубації яєць із тонкою шкаралупою зменшується вивід мо-лодняку, бо в таких яйцях або більше пор – і ембріони підсихають у процесі інкубації, або їх мало, і ембріони зах-линаються надлишком навколоплідної рідини, яка випаровується повільно.

Втрати племінних господарств, зу-мовлені низькою якістю шкаралупи, складають 13-15% від сумарної кіль-кості інкубаційних яєць. Враховуючи можливу контамінацію інкубаційних яєць патогенною мікрофлорою через погіршення якості шкаралупи і пору-шення захисних бар’єрів, потенційні втрати можуть значно збільшуватися.

Отже, однією з важливих проблем, яку потрібно розв’язати, є заходи для запобігання погіршенню якості інку-баційних яєць і, як наслідок, виводу молодняку. Погіршення якісних по-казників пов’язано, насамперед, з порушенням морфо-біохімічних пара-метрів захисних біокерамічних струк-тур яєць – шкаралупи і шкаралупних мембран, що призводить до бою яєць, підвищення відходу і контаміна-ції інфекційними агентами молодняку птиці, а також зниження показників імунної резистентності.

Основна мета інкубації яєць поля-гає в одержанні якомога більше здо-рового та кондиційного молодняку. Але це, а саме показник виводу мо-лодняку, залежить від багатьох чин-ників одним із яких є рівень мікроб-ного забруднення яєць.

Значне число інфекційних захво-рювань птиці передається через яйце. Так, навіть на свіжовідкладеному яйці виявляється до 10 тис. бактерій. В повітрі пташника налічується від 1,5 до 5,6 млн/м3 мікроорганізмів, що накопичуються і на шкаралупі яєць, де їх число може змінюватися від 300 тис. до 3 млн і більше. Тому дезін-фекція яєць в промисловому птахівни-цтві має велике значення в протиепі-зоотичному і економічному аспектах.

Для передінкубаційної обробки яєць використовують різні дезінфек-танти. Але неперевершеним за ефек-

тивністю серед них є формалін. Од-ним з поширених способів дезінфекції яєць є їх обробка парами формальде-гіду в спеціальних камерах, контро-люючи температуру (від 20 до 37оС) і відносну вологість (70-90%). Але використання формальдегіду небез-печне як для персоналу підприємств, так і для кінцевого споживача готової продукції, тому в країнах Європи ви-користання парів формальдегіду за-боронено.

Для дезінфекції яєць рекомен-дується і озон, що отримується шля-хом електросинтезу на спеціальних установках. Обробку яєць озоном проводять в концентрації 0,3-1 г/м3 протягом 60 хвилин при температурі 15-20℃ та відносній вологості 50-70%.

Однак вищезазначені способи де-зобробки достатньо ефективні тільки при дезінфекції чистих яєць, оскільки озон і пари формальдегіду не спро-можні проникати під шар забруднен-ня на шкаралупі. Тому широке розпо-всюдження набула волога дезінфекція з використанням водних розчинів різ-них миючих та дезінфікуючих препа-ратів на основі поверхнево-активних речовин (ПАР). ПАР містять як кислот-ні, так і основні групи і в залежності від рН середовища виявляють себе аніоноактивними (рН>7) чи катіоноак-тивними (рН<7). До катіоноактивних ПАР належати, зокрема, четвертинні амонієві сполуки (ЧАС). ЧАС широко використовують у ветеринарії і меди-цині як дезінфектанти, що мають про-тивірусні властивості. Бактерицидну активність ЧАС прийнято пояснювати: 1) інактивуванням специфічних фер-ментів мікроорганізмів; 2) загальною денатурацією білків клітини; 3) пору-шенням мембранних структур мікро-організмів; 4) впливом на ферменти систем енергозабезпечення клітини, зокрема на ферменти дихального ланцюга мітохондрій.

Відзначимо, що ЧАС у високих кон-центраціях спричиняють біоцидну дію, а в малих стимулюють розвиток живих організмів. Ця закономірність є фунда-ментальною для всіх катіонних ПАР.

Підвищення виводимості яєць і життєздатності молодняку – одна з важливих проблем промислового птахівництва. Резервом підвищення виводимості яєць і виводу молодня-

ку може бути стимуляція біологічних процесів в організмі ембріонів фізич-ними факторами: ультрафіолетом, іонізуючим випромінюванням і лазер-ними променями.

Опромінення інкубаційних яєць перед закладкою за допомогою спеціальної лазерної установки при-скорює розвиток зародку на всіх періодах інкубації, знижується смерт-ність ембріонів на ранніх стадіях ро-звитку.

Ультразвук використовують в біо-логії та медицині протягом досить довгого часу з терапевтичною та діагностичною метою. Ультразвуку притаманні властивості підвищувати проникність клітинних мембран, при-скорювати метаболічні процеси вна-слідок інтенсифікації внутрішньо- та міжклітинної дифузії біомолекул, сти-мулювати за умов малої інтенсивності (до 2-3 Вт/см2) при частоті 105-106 Гц розвиток тканин, окремих органів та суцільного організму протягом ем-бріогенезу та постембріонального розвитку. Зокрема, В. Акопян та ін. використовували ультразвук з метою як недеструктивного транспорту ан-тибіотиків (сонофорезу) через шка-ралупу в середину неушкодженого яйця, так і підвищення показника ви-водимості курчат внаслідок стимуляції ембріонів.

З розвитком біотехнології в остан-ньому десятиріччі набуло актуальності використання різноманітних біологіч-но активних речовин (БАР) з метою безпосереднього або опосередкова-ного керування ембріогенезом сільсь-когосподарської птиці. Вражає ступінь різноманіття цих біологічно активних сполук за хімічною природою.

Глибинна обробка яєць біоло-гічно активними речовинами для підвищення виводу і збереженості молодняку птиці має важливе зна-чення для інтенсифікації сучасного птахівництва. Доведено, що введення БАР в яйце за допомогою активного транспорту значно впливає на по-дальший ембріональний розвиток, а через нього і на кінцеві результати ін-кубації. В цьому зв’язку застосування БАР порівняно з іншими способами ембріональної стимуляції більш пер-спективне. По-перше, введення БАР порівняно з використанням лазер-


Інкубація

ного світла, електромагнітного поля, ультрафіолетового випромінювання та іонізуючої радіації менше пошкод-жує ембріон. По-друге, передінку-баційна обробка БАР, з одного боку, ліквідує можливий їх дефіцит в яйці, а з другого – створює додатковий за-пас, що оптимізує перебіг метаболіз-му і сприяє прискоренню ембріональ-ного розвитку птахів, поліпшує вивід, життєздатність і стійкість щодо інфек-ційних захворювань.

Надзвичайного поширення в птахівництві набули БАР для поперед-ження ураження яєць інфекційними агентами, керування газообміном протягом інкубації і навіть коректуван-ня статі птиці. Останнє експеримен-тально показано М. Моттагіталабом та Е. Валізаде, які довели, що введен-ня на ранніх стадіях ембріогенезу до інкубаційного яйця «in ovo» екстрак-тів часнику призводить до вірогідного підвищення кількості півників в по-томстві. Механізм дії екстракту обу-мовлений специфічним інгібуванням ферменту ароматази.

Останнім часом увага дослідників спрямована на БАР природного по-ходження, що обумовлене в першу чергу доступністю сировини та надз-вичайно широким спектром біости-мулюючих та біоцидних активностей. БАР заслуговують на увагу і зважаючи на нагальну тенденцію до зниження використання в птахівництві країн ЄС антибіотиків, по-перше, і екологічну безпеку та високу біологічну актив-ність природних препаратів, по-друге.

Найбільш поширені лікарські рос-лини, що містять БАР переважно вто-ринного походження:

• Горіх волоський (Juglansregia) має бактерицидну та противірусну актив-ності.

• Елеутерокок колючий (Eleuterococ-cussenticosusMaxim) посилює синтез РНК і виявляє адаптогенну дію.

• Ехінацея пурпурова (Echinaceapur-pureaMoench). Їй притаманна бак-теріостатична, фунгіцидна, вірусоста-тична та протизапальна активності.

• Золотий корінь (RhodiolaroseaL) - потужний адаптоген організму щодо негативних чинників.

• Нагідки лікарські (календула) (Ca-lendulaofficinalisL) - антесиптичний, бактерицидний та протизапальний засіб.

Вагомий фітотерапевтичний потен-ціал постульований для БАР, отрима-них з моркви дикої, обліпихи круши-ноподібної, полину гіркого, ромашки лікарської, сосни лісової, тополі чор-ної, цмину піскового, чистотілу звичай-ного, ялівця звичайного.

Але, незважаючи на досягнуті ре-зультати при використанні БАР для глибинної обробки яєць, цей процес на сьогодні є досить трудомістким, а тому не набув широкого впроваджен-ня на інкубаторних підприємствах. Для подальшого його удосконалення та введення в яйце БАР потрібні нові методичні підходи.

Наприклад, проблема перене-сення молекул органічних речовин, в тому числі і БАР, через біокерамічні захисні структури яєць у повному об-сязі і досі не вирішена. Це пов’язане, по-перше, з труднощами проведення адекватного моделювання транспорт-них процесів в багатокомпонентній системі, до якої входять як тверді фази, зокрема кристалічна кальцитна структура, так і колоїдні глікопротеїдні компоненти, а також ліпіди.

Одним з перспективних підходів у сучасному промисловому птахівни-цтві є розробка технологій щодо зба-гачення «in ovo» інкубаційних яєць поживними речовинами, вітамінами і стимуляторами росту, а також прове-дення вакцинації «in ovo». Зазначені технології передбачають введення БАР у яйце як механічно, що порушує цілісність шкаралупи, так і недеструк-тивними методами. Технологія пер-шого типу полягає у застосуванні ба-гатоканальних шприцевих дозаторів фірми Embrek (США). З 1999 року ця фірма пропонує птахівникам автома-тичний комп’ютеризований комплекс для перенесення БАР в середину ін-кубаційних яєць за технологією «in ovo». Комплекс являє собою багато-канальний дозатор, за допомогою якого можна ввести 0,1 мл вакцини в 100-150 інкубаційних яєць одночас-но. Введення проводять 1 см голкою, котра входить в широку частину яйця на глибину 0,5 см. Друга група тех-нологій перенесення БАР в середину

яєць не потребує механічного руйну-вання шкаралупи. Використовується залучення до процесу транспорту БАР фізико-хімічних чинників, зокре-ма дифузійних процесів (занурення у розчини БАР перед інкубацією) та дії ультразвуку (фонофорез, сонофорез).

В останні роки набули поширення трансдермальні підсилювачі проник-ності з групи терпенів: L-ментол, D-ли-монен, ментон, карвон і 1-8 цинеол. Нарешті, в якості молекул-«транспор-терів» використовують циклодекстри-ни. Їм притаманна здатність включа-ти неполярні молекули або частини останніх до гідрофобної порожнини.

Альтернативним варіантом є ро-зробка та вдосконалення технології «штучної кутикули» для інкубацій-них яєць, що дістала назву «ARTICLE» (ARTIficial cutiCLE). Основи досліджень в зазначеному напрямку проведені групою професора А.Б. Байдевлято-ва в 1991-2003 рр. Ними використані сполуки четвертинного амонію (ЧАС) в якості перспективних дезінфектантів для промислового птахівництва. На цей час в СНАУ ведуться перспективні дослідження в напрямку розробки за-хисних покрить для інкубаційних яєць курей. З використанням, зокрема, нанокомпозитів хітозану (природний полісахарид, харчове волокно, що от-римується із панцира червононогого краба, володіє властивостями сорбен-та, стимулятора імунітету і є відмін-ним біологічним транспортером) та продуктів бджільництва (прополіс).

Є усі підстави сподіватися, що в не-далекому майбутньому будуть розро-блені антибактеріальні і противірусні препарати «подвійної дії» для нане-сення на поверхню біокерамічних матеріалів (шкаралупа інкубаційних яєць), особливість яких полягає в од-ночасному прояві протилежних видів біологічної активності (з одного боку – біоцидної активності стосовно пато-генної мікрофлори, з іншого – актива-ції процесу обміну речовин і імуности-муляції ембріону, що розвивається) у залежності від хімічного складу штуч-них захисних плівок, що формують-ся на поверхні інкубаційних яєць із зазначених препаратів.

Список літератури складається з 60 джерел та може бути

наданий за потреби.


29

Reasil Humic Health: захист на клітинному рівніабо комплексна дія на організмГодівля, яка відповідає потребам птиці є головною умовою інтенсивного її використання, максимальної реалізації генетичного потенціалу, збільшення економічної ефективності галузі та якості кінцевої продукції.

На сьогоднішній день в годівлі сільськогосподарської птиці з’являється все більше і більше

кормових добавок, які використову-ють з метою покращення основних показників росту та розвитку, а також підвищення перетравлюваності кор-мів. Щоб правильно обрати кормову добавку, потрібно розуміти механізм дії даного продукту на організм птиць, враховуючи їх біологічні особливості.

Кормовий матеріал Reasil Humic Health у своєму складі містить 80% діючої речовини (гумінові кислоти). Гумінові кислоти — це органічні спо-луки складної будови, які мають ком-плексний позитивний вплив на живий організм на клітинному рівні.

Сутність взаємодії живої клітини з гуміновими речовинами полягає в тому, що молекули гумінових кислот і високомолекулярні залишки їх вну-трішньоклітинного перетравлення локалізуються в клітинних стінках. В результаті на поверхні живої клітини виникає подоба активного фільтра, який пов’язує іони важких металів в стійкі комплекси хелатного типу. Ут-ворена гуміновими кислотами захис-на оболонка перехоплює молекули пестицидів та інших органічних ксе-нобіотиків, а також зв’язує вільні ра-дикали в плазматичній мембрані. В процесі цього вивільняється енергія, яка не витрачається на компенсацію несприятливих впливів зовнішнього середовища, а використовується са-мою клітиною на ріст і розмноження. Це призводить до посилення її кон-курентоспроможності і сприятливо впливає на організм в цілому.

Обволікаючи слизову оболонку ки-шечника, гумінові речовини зменшу-

ють або повністю запобігають всмок-туванню токсичних продуктів обміну після інфекції, а також нівелюють на-слідки згодовування неякісних кормів без будь-яких побічних ефектів на ор-ганізм.

Завдяки взаємодії живої клітини з гуміновими речовинами кормовий матеріал Reasil Humic Health має вла-стивості:

• Сорбента, який нейтралізує ток-сичні речовини і виводить їх з ор-ганізму природним шляхом, зменшує ризик виникнення діареї внаслідок дії на мікотоксини. Дослідженнями вста-новлено, що гумінові кислоти ней-тралізують патогенні кишкові палички на 94% та ендотоксини - на 82%.

• Гепатопротектора, який стимулює роботу печінки, як основного фільтру організму, за рахунок дезінтоксика-ційних і антиоксидантних властиво-стей, здатності бути індукторами мі-кросомальних ферментів, впливати на метаболічні процеси і підвищувати біосинтез поліамінів, що беруть участь у формуванні структури рибосом і процесах біосинтезу білка в гепатоци-тах – клітинах печінки.

• Імуномодулятора, який сприяє нормалізації здоров’я птиці шляхом утворення стійких комплексів гуміно-вих кислот з Т-кілерами (клітини, що відповідають за імунну систему). У порівнянні з антибіотиками, механізм гумінокислотної терапії проявляється досить повільно, протягом 24-72 го-дин. При цьому патогенна мікрофло-ра поступово виводиться з організму і стимулює утворення антитіл, а також захисних систем організму, підвищую-чи резистентність організму птиці.

Внаслідок комплексної дії кормового матеріалу Reasil Humic Health:

• підвищується загальний стан імун-ної системи і резистентності до пато-генної мікрофлори, знищення міко-токсинів;

• покращується конверсія корму на 8-10%;

• збільшуються середньодобові прирости;

• альтернатива кормовим антибіо-тикам.

Гумінова кислота - найдосконаліша молекула в світі. А унікальна техноло-гія REASIL розкрила весь її потенціал, забезпечивши біологічну доступність і високу ефективність при застосуванні. Використовуючи кормовий матеріал Reasil Humic Health, можна виріши-ти не тільки велику кількість проблем промислового вирощування сільсько-господарської птиці, але і взагалі відмо-витися від використання кормових ан-тибіотиків і гормональних препаратів.

У Вас виникли питання відносно вико-ристання кормового матеріалу Reasil Humic Health в годівлі птиці?

Зв’яжіться з нами: [email protected] або за тел. +380960462708

Компанія «РЕАСІЛ УКРАЇНА» є офіцій-ним дистриб’ютором та постачальни-ком в Україну кормового матеріалу «Reasil Humic Health»

Інформація надана компанією «РЕАСІЛ УКРАЇНА»


Годівля

Оптивит АD₃E - уникальный витаминный стимулятор высокой продуктивности

При вялых, болезненных состо-яниях, когда мы обессилены и нам «ничего не хочется», мы

часто получаем совет: «Попей вита-минчики!». Промышленные живот-ные и птица в условиях интенсивной технологии выращивания, находясь зачастую в стрессовых условиях (ску-ченность, пересадки, температур-ные пики, в период вакцинации, при несбалансированном кормлении, очень высокой продуктивности, при лечении гельминтозов, бактериаль-ных и вирусных заболеваний и т.д.) тоже нуждаются в незамедлительном восстановлении баланса здоровья и резервов продуктивности. Для этой неотложной задачи оптимально под-ходит мощнейший комплекс важных витаминов - Оптивит АD3E.

Сочетание витаминов А, D3 и E в од-ном продукте не ново, его исполь-зуют давно и успешно. Но именно в комплексе Оптивит АD3E витаминные ингредиенты по количеству сбалан-сированы таким образом, чтобы он «ударно» сработал и не стоил слиш-ком дорого. Витамины, входящие в состав этого препарата, оказывают синергидное действие на организм животных.

1 кг продукта содержит:

• Витамин А – 100 000 000 IU/кг;• Витамин D3 – 10 000 000 IU/кг;• Витамин Е – 40 000 мг/кг.

Оптивит АD3E - это уникальный вита-минный стимулятор, повышающий привесы и продуктивность птицы и животных, высокоэффективное до-полнение к сбалансированному раци-ону. Давайте подробнее разберем, за счет каких механизмов?

Оптивит АD3E быстро восполняет недостаточность витаминов в орга-низме животных и птицы. Комплекс данных витаминов в составе препара-

та позволяет стимулировать правиль-ный обмен веществ.

Витамин А регулирует строение, функ-ции и регенерацию эпителиальных тканей и тем самым повышает сопро-тивляемость против инфекции. Повы-шенные дозы препятствуют сниже-нию веса и повышают обмен веществ.

Витамин D3 регулирует обмен каль-ция и фосфора и влияет на их всасы-вание в желудочно-кишечном тракте, способствует правильному развитию костей, обладает противорахитным действием.

Витамин Е регулирует окислитель-но-восстановительные процессы и влияет на углеводно-жировой обмен, усиливает действие витаминов А и D3. За счет чего? Секрет витамина E заключается в том, что он обладает сильным антиоксидантным действи-ем. Такое действие объединяет мета-болизм витамина E с метаболизмом витамина A (он даже используется для стабилизации витамина A в кормах) и ненасыщенных жирных кислот. Посту-пление витамина Е в организм напря-мую связано с потреблением полине-насыщенных жиров. Они участвуют в образовании клеточных мембран и белков, которые переносят жиры в кровь. Они очень чувствительны к воздействию кислорода, и витамин Е является для них надежной защитой. Поскольку жиры должны поступать в организм птицы и животных с кормом ежедневно, важно, чтобы в их раци-оне также было достаточное количе-ство витамина Е.

Благодаря специальному эмульгато-ру, разработанному в лаборатории производителя, жирорастворимые витамины в составе продукта оста-ются стабильными в течение долгого времени хранения, а также отлично растворяются в воде! Применение Оптивит АD3E приводит к быстрому

возрастанию концентрации витами-нов в крови и накоплению их в печени и других тканях.

Оптивит АD3E применяют:

• для стимулирования обмена ве-ществ, а также профилактики и тера-пии гиповитаминозов;• при нарушениях воспроизводи-тельной функции, низкой продуктив-ности;• при задержке роста и недостаточ-ных привесах;• при инфекционных и инвазион-ных заболеваниях;• при проведении профилактиче-ской вакцинации (стимуляция обра-зования антител при вакцинации) и дегельминтизации;• при низкой яйценоскости и пони-женной прочности скорлупы яиц;• при стрессовых состояниях.

Препарат Оптивит АD3E применяется орально в течение 3-10 дней в дозе:

• Птица: 250-1000 мл / 1000 л питье-вой воды;• Крупный рогатый скот, лошади: 10-15 мл / животное / сутки;• Телята, кони, свиноматки 5-7 мл / животное / сутки;• Свиньи на откорме, козы, овцы: 2-3 мл / животное / сутки.

При необходимости курс введения препарата можно повторить.

Оптивит АD3E - необходимая комби-нация витаминов при интенсивном ведении современного птицеводства и животноводства - жидкая кормовая добавка для всех видов животных до-полнительно снабжает их витаминами в короткий срок. По сути, Оптивит АD3E - инструмент оперативного изменения в лучшую сторону многих проблемных ситуаций, Ваш помощник для стабили-зации здоровья и хорошей продуктив-ности вашего стада.

Информация предоставлена компанией ООО «АгроПлюсИнвест»


«АгроВесна 2020»: а ви готові до нового сезону?Пост-реліз підготовлений редактором видавництва «Агро Прес» Аллою Макаренко

З надзвичайним успіхом 18-20 лютого 2020 року у Міжнародному Виставковому Центрі у Києві пройшла найбільша весняна міжнародна виставкова подія України «АгроВесна 2020», що об’єднує три міжнародних виставкових проекти: «Зернові технології», Agro Animal Show та «Фрукти. Овочі. Логістика».

«АгроВесна» підняла з зимового сну більше 18 тисяч аграріїв і змусила їх змінюватись, трансформуватись та інтегрувати інноваційні рішення в свій агробізнес. Та й взагалі бути драйве-рами прогресу аграрного ринку Украї-ни. «АгроВесна 2020» - майданчик, який зібрав ключових представників агробізнесу як України, так і світу. І саме для них компанії-учасниці пред-ставили ексклюзивні зразки техніки, обладнання та новітні технологічні рішення.

Цього року виставки «Зернові технології», Agro Animal Show, «Фрук-ти. Овочі. Логістика» відзначали свій 10-річний ювілей.

Наша профільна виставка Agro Animal Show вражала неменше. Впер-ше в рамках виставки Agro Animal Show з надзвичайним успіхом від- бувся флагманський триденний біз-нес-форум Agro Animal IT Forum, на якому журнал «Корми і Факти» висту-пив інформаційним партнером. На форумі учасникам було презентовано найновіші рішення в галузі годівлі та діджитал-розробок в управлінні фер-мами від провідних українських та міжнародних експертів.

Також наші журнали «Птахівни-цтво.ua» та «Корми і Факти» висту-пили інформаційними партнерами ще одного значимого заходу, який проводила компанія «Кронос Агро». Семінар «Сучасні підходи до вироб-ництва екологічно-чистої сільського-сподарської продукції» порушив теми безпечності годівлі тварин і птиці, було розглянуто питання біобезпеки господарства через призму якісної годівлі та обговорено сучасні підходи до застосування кормових добавок у виробництві екологічно-чистої сільсь-когосподарської продукції.

Вже другий рік поспіль на виставці Agro Animal Show наші партнери, ком-панія «Центр ветеринарної діагности-ки», спільно з нідерландськими коле-гами проводять семінар «Голландські технології з управління здоров’ям та збільшення продуктивності корів для впровадження в господарствах Украї-ни». Інформаційним партнером захо-ду виступив «Журнал про корів». Цей захід привертає увагу до успішного досвіду нідерландських колег в управ-лінні здоров’ям у молочному стаді та вже в котре збирає зацікавлену ауди-торію представників з молочних го-сподарств України.

Про все звісно не розкажеш, бо програма заходів була дійсно дуже насиченою. Найцікавіші доповіді ми будемо публікувати в наших журналах «Птахівництво.ua», «Корми і Факти» та «Журнал про корів».

«АгроВесна 2020» задала високий старт українським аграріям! Це одна з найулюбленіших виставок редакції «Агро Прес». Вона постійно надихає на плідну роботу.

Приємне спілкування з партнера-ми, читачами та колегами – це неа-бияке задоволення, яке задає вектор руху на цілий рік. Як завжди, жвавий потік відвідувачів, цікаве спілкування на актуальні та живі проблеми і пи-тання, що хвилюють наших фермерів. Журнали «Корми і Факти», «Птахівни-цтво.ua», «Журнал про корів» завжди готові допомагати знаходити корисну інформацію та дізнаватися про всі но-винки в сфері тваринництва та птахів-ництва.

Бажаємо всім відвідувачам та учасникам, щоб новий аграрний се-зон відзначився новими звершення-ми, досягненнями та приголомшли-вими успіхами!

Подія


41


Це цікаво

Жіночий стартап з Франції розробив веганські яйця зі шкаралупоюДжерело: ptichki.net

Біологи Філіпін Сулер і Шерілейн Тавізук розробили яйце, яке має смак і виглядає як куряче яйце, але зроблено з бобових.Підприємниці заснували веганську компанію з виробництва яєць Les Merveilloeufs - «merveilleux» перекладається як «чудові», а «oeufs» означає «яйця».

Повний склад «чудесних яєць» все ще знаходиться в розроб-ці, однак підприємці розповіли

телеканалу Euro News, що продукт за-снований на бобових.

Прагнучи зробити яйця макси-мально реалістичними, компанія також створила «яєчну шкаралупу». Поки що вона зроблена з пластику, але бренд вже трудиться над створен-ням екологічно чистої альтернативи.

«В даний час ми ведемо перего-вори з експертами, щоб переконати-ся, що ми розробляємо максимально екологічну яєчну шкаралупу», - пояс-нили вони Euro News.

У своєму інстаграмі бренду вони зазначили: «Яйця Les Merveilloeufs складаються з натуральних ін-гредієнтів рослинного і мінерального походження (вода і сіль). Кожен ком-понент був ретельно відібраний. Ми також віддаємо перевагу інгредієн-там, вирощеним за допомогою ор-ганічного землеробства, і, звичайно ж,

веганським, з чистою етикеткою. Ко-ротше кажучи, склад Les Merveilloeufs корисний і екологічний для нас і пла-нети».

Пряма заміна курячому яйцю

Концепція яєць Les Merveilloeufs полягає в тому, що вони будуть служи-ти прямою заміною традиційних яєць. Їх можна збивати, варити, смажити і додавати в рецепти різноманітних бо-рошняних виробів.

«Marveilloeufs можна вживати так само, як курячі яйця», - заявляють Су-лер і Тавізук. «В омлеті або як само-стійну страву. Що стосується збивання яєчних білків у випічці, в даний час з цим є деякі труднощі, однак ми повні-стю готові прийняти виклик».

З точки зору поживності яйце Les Merveilloeufs містить менше калорій і жиру, ніж куряче яйце. Вміст білка та-кож трохи нижче. Смак, проте, досить схожий. Підприємниці відзначили, що «складно описати смак яйця в цілому, оскільки він дуже тонкий. Але можна сказати, що смак Merveilloeufs трохи більше сірчаний».

За словами Сулер, попит на ве-ганські альтернативи тваринним про-дуктам росте: «Веганство процвітає. Ми зрозуміли, що продукт, якого най-більше не вистачає в повсякденному житті веганів, - це яйце. Але ж воно зустрічається в кожному прийомі їжі - від сніданку до вечері, в солодких і солоних стравах. Тому ми вирішили зробити веганський аналог». Сулер і Тавісук сподіваються, що продукт Les Merveilloeufs надійде в продаж до се-редини 2020 року.

m ~ ¤ xd ПтахівництвоУКРАЇНА uapoultry.com.ua/storage/jornal/56.pdf ·...

Documents