m i s sio n j’agence et 8 j’implante les produits · 88 document 1 : les différentes zones de...
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Bonjour à toutes,Créer son institut de beauté est
souvent l’aboutissement d’un rêve. Ainsi, lorsque vient le moment de
réaliser son aménagement, on passe du rêve au concret.
Dans la première tâche, vous apprendrez comment on agence un institut de beauté.
Dans la troisième tâche, vous apprendrez à maîtriser les
techniques de marchandisage indispensables à la bonne présentation des produits.
Dans la deuxième tâche, vous apprendrez à identifier
les différents types de mobiliers indispensables à l’activité d’un institut de beauté.
J’agence et j’implante les produits
Mission
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Objectif glObal de la missiOn : Agencer et implanter les produits
savOirs assOciés s5. Vente des produits et prestations de services s6. Connaissance du milieu professionnel
2.1 Les différents types d’espaces de vente
2.2 Le mobilier et les espaces de présentation
2.3 Les techniques de marchandisage
2.4 Les techniques de réalisation des vitrines
3.1 Les différents espaces professionnels
3.2 L’équipement des différents espaces professionnels.
3.3 Les facteurs d’ambiance
tâches ObjeCtifs OpérAtiOnneLs
tâche n° 1 : L’agencement d’un institut de beautéa • Caractériser les dif férents types d’aménagement d’un institut de beauté atteint
atteint non atteint non atteint
tâche n° 2 : Le mobilier de ventea • identifier les dif férents mobiliers de vente atteint
atteint non atteint non atteint
tâche n° 3 : Les règles de marchandisagea • Définir les techniques de présentation des produits atteint
atteint non atteint non atteint
tâche n° 4 : La vitrinea • Déterminer les règles de réalisation d’une vitrine atteint
atteint non atteint non atteint
tâche n° 5 : Une implantation chez Aquarellea • réaliser une implantation de produit atteint
atteint non atteint non atteint
Dans la quatrième tâche, vous apprendrez à
réaliser une vitrine.
5 enfin, dans la dernière tâche, vous entrerez dans le concret, puisque vous analyserez la façon dont les produits sont implantés chez Aquarelle.
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dOcument 1 : Les dif férentes zones de l’institut
dOcument 2: L’implantation d’un concurrent d’Aquarelle
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tâche n°1Comment aménager son institut de beauté ?Dans le dOcument 1, Daphnée vous explique comment on aménage un institut de beauté. Le dOcument 2 vous présente un contre-exemple réalisé par l’un des concurrents d’Aquarelle. a • Vous vous basez sur ces dOcuments 1 et 2 afin de répondre aux questions de l’anneXe a.
Certaines esthéticiennes font l’erreur de croire que la zone d’accueil se limite à l’entrée du magasin ! en réalité, l’espace d’accueil d’un institut de beauté commence sur le trottoir
de celui-ci. Mal entretenu, les passants changeraient de trottoir, ils ne verraient donc
pas la vitrine et n’auraient pas l’envie d’entrer. Chaque matin, l’esthéticienne doit penser à
nettoyer son trottoir, voire de le saler, si celui-ci est gelé. À l’intérieur de l’institut, la zone
d’accueil se trouve à l’entrée.
il faut toujours poser notre réflexion en termes de zones. On doit positionner la zone d’accueil, la zone d’attente, la zone des cabines, la zone d’encaissement et la zone de vente.
Lorsqu’il est possible de créer une zone d’attente, il faut le faire car l’attente stresse les clients et les font
sortir de leur phase d’achat 1. Un simple canapé, une table basse, proposant des magazines spécialisés
dans les domaines de la beauté, quelques plantes et une musique de
fond relaxante devraient suffire.
Le positionnement des cabines doit être réfléchi. Alors qu’on éloignera les
cabines UVA de l’entrée, on placera les cabines de soins, de façon à pouvoir rejoindre facilement l’espace d’accueil dans le cas où on est seule en cabine
et qu’un client entre dans l’institut.
La zone de vente doit être placée de sorte à avoir de l’espace. On doit pouvoir s’y
déplacer et positionner du mobilier de vente attractif qui soit capable de mettre en valeur les produits. enfin, la zone d’encaissement
doit être placée dans l’angle mort de l’entrée, ceci pour que le client ne puisse
pas la voir dès son entrée, mais pour permettre à l’esthéticienne de tout surveiller
lorsqu’elle est derrière son comptoir.
(1) Un client est en « phase d’achat » lorsqu’il a envie d’acheter. psychologiquement, on dit qu’il est réceptif à l’acte d’achat. il a envie de céder à ses envies…
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Questions • Réponses
Je cherche...Je tâtonneJ'essaie
anneXe aJe complèteJe trouve
Je corrige...
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Question 1 : Citez les différentes zones présentes dans un institut de beauté.
Question 2 : Où commence la zone d’accueil ? Pourquoi ?
Question 3 : Pourquoi faut-il que la zone de vente offre un espace important ?
Question 4 : Pourquoi les clients ne doivent pas voir la caisse en entrant dans l’institut ?
Question 5 : La zone d’attente est-elle nécessaire ?
Question 6 : Dans quelle phase psychologique se trouve une cliente qui a envie d’acheter ?
Question 7 : Que doit proposer la zone d’attente aux clients ?
Question 8 : Que se passerait-il si on éloignait les cabines de soin de l’entrée ?
Question 9 : Que pensez-vous de l’implantation présentée dans le document 2 ?
Question 1 :
Question 2 :
Question 3 :
Question 4 :
Question 5 :
Question 6 :
Question 7 :
Question 8 :
Question 9 :
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dOcument 3 : Agencement shop of fre des solutions d’aménagements d’espace de ventes pour tous types de magasins
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tâche n°2Quel mobilier de vente est le plus approprié pour un institut de beauté ?Dans le dOcument 3, Daphnée vous présente le mobilier qu’elle utilise dans son institut Aquarelle. Vous pouvez retrouver ce mobilier sur le site : www.agencement-shop.org a • Vous vous basez sur ce dOcument 3 afin de répondre aux questions de l’anneXe b.
Îlot vitrine
Vitrine d’intérieurComptoir
Gondole double face
Gondole triple face
Mobilier mural à tablettes
Les mobiliers de vente sont des meubles utilisés dans le cadre du marchandisage (l’art de présenter et de mettre en valeur les produits). Leur principal objectif est
de permettre aux produits de se vendre seuls. On dit que le produit devient un
« vendeur silencieux ».
Certains mobiliers, comme la vitrine d’intérieur ou l’îlot vitrine, permettent
de lutter contre la démarque inconnue (vols) et la démarque connue (casse).
Les gondoles double et triple face permettent de positionner des
meubles au milieu du magasin.
Certaines marques partenaires offrent des présentoirs afin de
présenter leurs produits en exclusivité. en effet, sur des
gondoles traditionnelles, elles seraient positionnées à côté de
marques concurrentes.
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Questions • RéponsesanneXe b
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J’agence et j’implante les produits
Je cherche...Je tâtonneJ'essaie
Question 1 : Définissez ce qu’est un mobilier de vente.
Question 2 : Qu’est-ce que le marchandisage ?
Question 3 : Quel est le principal objectif du mobilier de vente ?
Question 4 : Pourquoi dit-on que les produits bien présentés sont des vendeurs silencieux ?
Question 5 : Qu’est-ce que la démarque connue ? Pourquoi ce nom ?
Question 6 : Qu’est-ce que la démarque inconnue ? Pourquoi ce nom ?
Question 7 : Quel type de mobilier permet de lutter contre la démarque ?
Question 8 : Que permettent les gondoles double ou triple face ?
Question 9 : Pourquoi certaines marques offrent des présentoirs ?
Question 1 :
Question 2 :
Question 3 :
Question 4 :
Question 5 :
Question 6 :
Question 7 :
Question 8 :
Question 9 :
Je complèteJe trouveJe corrige...
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tâche n°3Quelles sont les techniques de présentation des produits ?Dans le dOcument 4, Daphnée vous explique tout ce qu’il y a à savoir sur les techniques de présentation des produits. a • Vous vous basez sur ce dOcument 4 afin de répondre aux questions de l’anneXe c.
Niveau des yeux
Super niveau
Niveau des mains
Niveau des genoux
On observe un rayon comme on lit un livre, en « Z ». Depuis notre plus jeune enfance, on nous apprend à lire de haut en bas et
de gauche à droite. Ainsi, dans un magasin, nous faisons de même.
plus un client doit faire d’efforts, moins il a envie d’acheter. Ainsi, le niveau le moins vendeur sera
celui des genoux, car le client doit non seulement faire un effort visuel (je cherche),
mais aussi un effort physique (je m’abaisse).
Le deuxième niveau en termes de performance est le niveau
des yeux. Car on voit les produits tout de suite, il n’y a qu’un effort physique à faire !
Le troisième niveau en termes de performance est le niveau des mains. Car pour prendre un article, on doit d’abord le voir… il y a donc
un effort visuel à faire !
dOcument 4 : La présentation des produits
le sens de l’ObservatiOn
Le niveau le plus performant est le super niveau car il n’y a aucun effort à faire : « je vois, je prends », ainsi, je choisis de positionner les produits à forte
marge sur les niveaux les plus vendeurs.
Le choix de la présentation des produits est très important.
il en existe trois :
• la présentation verticale qui ne permet pas de mettre en valeur une ligne spécifique de produits, mais toutes les lignes profitent du super niveau ;
• la présentation horizontale qui permet de mettre en valeur une ligne spécifique de produits, qui sera la seule à bénéficier du super niveau ;
• la présentation pyramidale est une présentation esthétique qui a pour but de mettre en valeur une ligne de produits.
enfin, n’oubliez pas que « l’effet de masse » fait vendre, veillez à faire
le réassort régulièrement afin que vos rayons soient toujours bien remplis !
A) Présentation verticale
B) Présentation horzontale
C) Présentation pyramidale
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Questions • Réponses
Je cherche...Je tâtonneJ'essaie
anneXe c
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Question 1 : Comment un client observe-t-il un rayon ?
Question 2 : Pourquoi le super niveau est-il le niveau le plus vendeur ?
Question 3 : Quel est le niveau le moins vendeur ? Pourquoi ?
Question 4 : Pourquoi le niveau des yeux est plus performant que le niveau des mains ?
Question 5 : Où vais-je positionner les produits qui génèrent le moins de marge ? Pourquoi ?
Question 6 : Si je veux privilégier les ventes d’une ligne spécifique de produits, quelle est la meilleure implantation ? Pourquoi ?
Question 7 : Quel est le principal avantage d’une implantation pyramidale ?
Question 8 : Si je veux faire beaucoup de bénéfices, quel type de produits vais-je positionner sur le super niveau ?
Question 9 : Qu’est-ce que l’effet de masse ?
Question 10 : Qu’est-ce qu’un réassort ?
Question 1 :
Question 2 :
Question 3 :
Question 4 :
Question 5 :
Question 6 :
Question 7 :
Question 8 :
Question 9 :
Question 10 :
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dOcument 5 : informations sur le linéaire et sur les produits à implanter
tâche n°4 J’étudie l’implantation des produits d’AquarelleDaphnée vous demande de l’aider à implanter quatre marques dif férentes d’une même ligne de produits. si tous les emballages mesurent la même dimension, chaque marque présente des marges (bénéfice sur le produit) dif férentes. Le but est d’implanter toutes les boîtes, à par tir des informations données dans le dOcument 5. a • Après avoir lu ce dOcument 5, vous complétez l’anneXe d, de la façon suivante :
- Dans un premier temps, elle vous demande d’implanter sa marque premier prix, en respectant une présentation ver ticale, et en la plaçant à l’entrée du rayon.
- Dans un deuxième temps, elle vous demande d’implanter toutes les autres marques, en respectant une présentation horizontale.
Quantité : 2 880 boîtesMarge : 15 €
Quantité : 11 520 boîtesMarge : 2 €
Quantité : 3 840 boîtesMarge : 10 €
Quantité : 20 160 boîtesMarge : 5 €Marque
K8 cm
5 cm
5 cm
Marque Premier
prix
Marque W
Tous les niveaux du linéaire ont les mêmes dimensions.Toutes les boîtes ont également les mêmes dimensions.
60 cm 5 mètres
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Un schéma d’implantation
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anneXe d
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Votre schéma d’implantation :
Les détails de vos calculs :
L’implantation attendue :
Les détails de vos calculs :
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tâche n°5Comment réussir sa vitrine ?Dans le dOcument 6, Daphnée vous donne les astuces pour réussir sa vitrine. a • Après avoir lu ce dOcument 6, vous complétez l’anneXe e ci-dessous.
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J’agence et j’implante les produits
dOcument 6: Astuces pour réussir une vitrine
Une vitrine a pour objectif de faire :- connaître (donner des informations) ;- aimer (mettre en valeur les produits) ;- entrer le chaland (client) dans l’institut ;- acheter.
La vitrine est la première chose que verra le chaland. Ce premier
contact participera à l’image de marque de l’institut et sera
déterminant quant à la décision d’entrer ou non dans l’institut.
il est essentiel de changer régulièrement la vitrine.
tous les quinze jours est idéal, car un chaland qui voit toujours
la même vitrine finit par ne même plus la regarder.
Lorsqu’on réalise une vitrine, il est judicieux de coller à un événementiel,
c’est-à-dire d’utiliser la vitrine pour promouvoir une animation mise en place pour une occasion donnée
(fête des mères, fête des pères, noël, pâques, saint-Valentin…).
Votre vitrine ne doit pas être surchargée et elle doit être claire ! Lorsque vous la changez, n’oubliez pas de poser une
affiche « Vitrine en cours de réalisation ». respecter la réglementation sur
l’affichage des prix, en indiquant les tarifs des produits et services.
Question 1 : Quels sont les objectifs d’une vitrine ?
Question 2 : Quelle est la fréquence du changement de vitrine ? Pourquoi ?
Question 3 : Qu’est-ce qu’un évènementiel ?
Question 4 : Donnez deux qualités indispensables à une vitrine.
Question 5 : Pourquoi doit-on indiquer les tarifs des produits et services ?
Question 1 :
Question 2 :
Question 3 :
Question 4 :
Question 5 :
Questions • RéponsesanneXe e
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missiOn 8
J’agence et j’implante les produits
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Les différentes zones d’un institut de beauté
Descriptions des zones Noms des zones
Cette zone commence à l’extérieur de l’institut et se poursuit à l’intérieur de celui-ci, à l’entrée. à Zone d’accueil
Cette zone permet au client (chaland) de patienter avant d’être pris en charge dans l’institut. à Zone d’attente
Cette zone doit être spacieuse. On doit pouvoir s’y déplacer et positionner du mobilier de vente attractif capable de mettre en valeur les produits. à Zone de vente
Cette zone est le lieu où s’exerce l’activité de l’institut. Elle est composée de cellules qui permettent une prise en charge individuelle de la clientèle. à Cabines
Cette zone doit être placée dans l’angle mort de l’entrée pour ne pas être trop exposée mais suffisamment pour permettre la surveillance de l’institut. à Zone
d’encaissement
Descriptions des niveaux Noms des niveaux
Ce niveau est le plus vendeur car aucun effort physique n’est demandé au client : « il voit, il prend ». à Super niveau
Ce niveau est situé en haut du linéaire. C’est le deuxième niveau en termes de performance car les produits sont vus tout de suite sans effort physique à faire. à Niveau des yeux
Ce niveau est situé en bas du linéaire. Il est le moins vendeur car le client doit faire un effort visuel (« il cherche ») et un effort physique (« il s’abaisse »). à Niveau des genoux
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Les différents niveaux d’un linéaire
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Définition du mobilier de venteIl s’agit de l’ensemble des meubles utilisés pour mettre en valeur les produits et leur permettre de devenir des « vendeurs silencieux ».
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Les différentes démarquesLa démarque connue est l’ensemble des produits cassés ou détériorés.La démarque inconnue est l’ensemble des produits volés.
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Les différentes présentations des produits dans un linéaire
Descriptions des présentationsNoms
des présentations
Cette présentation permet à toutes les lignes de produits de profiter du super niveau. à Présentation
verticale
Cette présentation permet de mettre en valeur une ligne spécifique de produits, qui sera la seule à bénéficier du super niveau. à Présentation
horizontale
Cette présentation est une présentation esthétique qui a pour but de mettre en valeur une ligne de produits. à Présentation
pyramidale
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La vitrine d’un institut de beautéLa vitrine a pour objectif de faire connaître, faire aimer, faire entrer, faire acheter. Elle doit être changée régulière-ment, être claire et surtout ne pas être surchargée.
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