2010del 5 al 10 Julio del 12 al 15 Julio

JornadasGastronómicasTorrevieja MarY

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Excmo. Ayto. TorreviejaConcejalía de Comercio y Hostelería

PRECIO MENUJ O R N A D A S : 50,00 €

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Delicias del Puerto***

Tartar de Salmón y Aguacate***

Langostinos del Mar Menor***

Tentaciones de Foie y Codorniz

PLATO

Bacalao Encebollado al Aroma de Azafrán***

Gazpacho del Monte

POSTRE

Panecicos

BEBIDAS

Vinos de Nuestra TierraBlanco D.O. Alicante Mo (Moscatel – Chardonnay)

Tinto D. O. Alicante Mo (Monastrell)Casta Diva Cosecha Miel Gutiérrez de la Vega

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Virutas de Jamón Ibérico con Parmesano***

Tomatico con Bonito, Mojama y Hueva***

Corazones de Champiñón Rellenos de Carne en Salsa***

Rabo de Toro Estofado en Salsa de Setas***

Quisquillas de Santa Pola Cocida***

Sorbete de Melocotón

PLATO

Chuletón de Buey a la Brasa con Patatas a lo Pobre y Ajicos Tiernos

POSTRE

Tulipa de Chocolate con Helado de Turrón de Jijona***

Cafés Acompañados de Paparajotes y Almojabenas

BEBIDAS

Las Reñas Selección (Tinto) D.O. BullasRuchel Godello (Blanco) D. O. ValdeorrasVega Corcoles (Rosado) D. O. Manchego

Agua AquarelCerveza Mahou

Degustación de Orujos XantiaménDegustación The BenRiach Single Malt Scotch Whisky

Restaurante El PuertoPaseo Vistalegre, S/N. Torrevieja.

Reservas: 96 692 72 02

Mesón El HuertanoC/ Benejuzar, 4. Torrevieja.

Reservas: 96 571 79 43

Lunes 12 de Julio Martes 13 de Julio

COCTEL DE BIENVENIDA

MENÚ DEGUSTACIÓN CON MARIDAJE

Gazpacho de Tomate de Mutxamiel y Cerezas de la Muntanya Alicantina

***Pulpo Seco y Nuestra Torta Casera

***Cerveza Cruzcampo Gran Reserva

***Tataky de Bonito de Torrevieja con Vinagreta de Tomate,

Sésamo y Wasabi***

Flor de Calabacín Rellena de Brandada de Bacalao y Trufa de Los Montesinos con Salsa de Pimientos Rojos Asados

***Recato Sauvignon Blanc Fermentado en Barrica

***Brevas de Albatera Gratinadas con Foie Gras y Mermelada de

Higos Agridulces***

Cava Gran Reserva de la Finca***

Carrilleras de Cerdo Ibéricos Estofadas al Vermut de Vino de La Mata

***Emilio Moro Crianza 2006

***Sorbete de Mojito

***Nísperos de Callosa Rellenos de Fruta de la Pasión

***Cafés Valiente

***Agua Lanjarón

***Degustación de J. Walker Etiqueta Negra y Gintonic de

Ginebra Bulldog

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Nuestro Amigo Andrés de Jamones “La Bodega” con el Mejor Pata Negra y Quesos Manchegos “La Solana.

También Pulpo Asado al Horno “Vieja Receta Barlovento”***

Violín de Nuestros Mariscos (Langostinos de Mar, Gamba Blanca, Cigalitas, Quisquilla)

***Huevas Frescas con Zamburriñas, Letón y Navajas

***Arroz de Carabineros

PLATO

Guisao de Rajá***

Wellintong de Carrillera con Foie y Trufa de Verano

POSTRE

Milhoja de Mouse de Chocolate al Caramelo con Bananas Flambeadas al Ron y Crema de Menta Helada

***Degustación de Granizados de Nuestra Heladería Barlovento

Hechos en Casa (Café, Cebada, Limón, Merengada, Horchata, Chocolate y Melón)

BEBIDAS

Cervezas - Estrella DamAgua Font Vella

Codorniu - Pinot Noir RoséLegaris - Roble 2009 Ribera del Duero

Marqués de Vargas Rioja ReservaCarrasviñas

Legaris - Verdejo 2009 RuedaConde de Valdemar Rosado

Whisky Glenfiddich 12 Años Puro MaltaHendrick’s Gin

Ron Barceló

Rest. Rincón de CapisC/ San Gabriel, 5. Torrevieja.

Reservas: 96 570 85 00

Rest. BarloventoUrb. Cabo Cervera, Miramar VIII. La Mata.

Reservas: 96 692 21 76 – 96 692 11 82

Miércoles 14 de Julio Jueves 15 de Julio

Caja Rural Central

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Con Nuestro Amigo Andrés (Jamones La Bodega) con sus Bellotas de Guijuelo y Degustación de Quesos La Casota

***Tataki de Atún con Melón

***Ensalada Templada de Navajas y Berberechos con Vinagreta

Suave de Módena y Espárragos Blancos***

Mosaico de Verduras con Huevo de Corral Pochado***

Sorbete de Sandía y Crujiente Parmesano

PLATO

Lomo de Rodaballo Sobre Crema de Caldero y Ajetes***

Lingote de Kobe en Esencia de Carbón

POSTRE

Espumoso de Limón con Crujiente de Vainilla y Kenele de Catalana con Renglón de Chocolate Blanco

BEBIDAS

Cerveza – San MiguelAgua – Lanjarón

Tinto – Viña Ardanza 2001 Reserva EspecialBlancos – Mar de Frades (Albariño) y Aura (Verdejo)Degustación Gleenrothes (Whisky), Bulldog (Gin) y

Matusalen (Ron)

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Jamón Ibérico de Bellota “de Juan Macías D. O. Jabugo Huelva” con Pan de Cristal, Corazón de Kumato y Aceite

Hojiblanca, Picual y Arbequina de la Masía el Altet***

Langostinos de Javea a la Sal***

Almejas a la Americana de “Pepe”***

Nuestros Huevos de Corral “Poche”***

Foie de Oca Cubierto de Membrillo de Santa Teresa Sobre Cama de Compota de Manzana Rose Mary Rusett

PLATO

Solomillo de Buey con Crema de Boletus y Trufa Negra***

Mini Sorbete Coco Loco

POSTRE

Crocanti de Chocolate, Muss de Café y Turrón con Burbujas de Vainilla

***Café

BEBIDAS

D. O. Rias Baixas Valdamor “Albariño”D. O. C. Rioja Montecillo Rrva 2005 “Tempranillo”

D. O. Cava Anna de Codorniu Brut NatureDegustación de Beefeter 24, Mojito y Martín Rosato

Manzanilla la Pepa, Cerveza Estrella de Levante

Restaurante Vela BeachAvda. de los Españoles, 1. La Mata.

Reservas: 96 692 24 55

Rest. El Mesón de la CostaC/ Ramón y Cajal, 27. Torrevieja.

Reservas: 96 670 35 98

Lunes 5 de Julio Martes 6 de Julio

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Pica Pica de Marisco y Degustación de Jamón de Bellota “Diego López” (Valle de los Pedroches)

***Demi – Cuit de Foie con Dulce de Membrillo y Arándanos

***Parmentier de Vieira, Hueva de Arenque y Aceite de Trufa

***Canelón de Berenjena

***Gratinado de Merluza, Queso Fresco y Espinacas

PLATO

Milhoja de Rabo de Toro

POSTRE

Textura de Chocolate y Cítricos***

Café

BEBIDAS

Mar de Frades (Albariño)Enrique Mendoza – Estrecho (Alicante)

Cerveza HeinekenAgua Mineral Font Vella

Cava Parxet Gran ReservaWhisky Lismore 18 años

Colaboradores: Distribuidores Bellod – Castalla (Alicante) /

Distribuidora Económica de Torrevieja / Cárnicas Aldin

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Queso Frito Sobre Pétalos de Rosas y Láminas de Almendra Marcona

***Quisquilla de la Bahía de Santa Pola

***Vieira Gratinada a Nuestro Estilo

***Alcachofa Semi Escabechada y Foie Rougiee

***Timbal de Habitas Baby Perrochico y Mango

***Mini Gin Tonic Las Villas

(Gin Bulldog & Tonic Fentimans)

PLATO

Entrecotte de Vacuno Americano “Angus” Braseado con Perfume de Pedro Ximénez y Boletus

POSTRE

Semi frío de Turrón Casero y Crema Inglesa***

Café***

Bizcocho y Rollicos de Vino Caseros

BEBIDAS

Refrescos, Cerveza Cruzcampo Reserva Especial, Aguas de Lanjarón

Blanco Viñas del Vero Chardonay D. O. SomontanoTinto Inspiración Valdemar D. O. Rioja

Cava Codorniu Brut NatureWhisky Single Malt BalvenieRon Barcelo Gran Platinum

Colaboradores: Cárnicas Aldín / Vinospe / Guillén Distribuciones / Comercial Morrongo / Pescados Rivera / Café Sublime / Panadería Jose

Antonio / Pescados Manuel Alarcón / Comercial B y S

Restaurante BahíaAvd. de la Libertad, 3. Torrevieja.

Reservas: 96 571 39 94

Restaurante Las VillasCtra. Torrevieja – Cartagena, Km 13. Dehesa de

Campoamor-Orihuela Costa.

Reservas: 96 532 00 05 – 96 532 07 66

Miércoles 7 de Julio Jueves 8 de Julio

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Carpaccio de Bacalao y Salmón***

Pastel de Verdura de la Vega Baja***

Vieira Gratinada con su Relleno***

Pulpo Feirón con Cachelos y Aros de Cebollita Tierna***

Langostinos Dos Salsas***

Sorbete de Mandarina

PLATO

Filetitos de Presa Ibérica al Pedro Ximénez con Patata Duquesa

POSTRE

Tarta de Tres Quesos con Frutas del Bosque y Helado de Leche Merengada Sobre Base de Natillas

BEBIDAS

Degustación de Vinos Bodegas Bocopa (Marina Espumante, Marina Alta Blanco, Tinto Laudun Garnacha Syrah y

Moscatel de Teulada Alone)Cerveza de Importación y Agua

Café y MoscatelDegustación de Licores (Whisky, Ron, Ginebra, Cócteles…)

Colaboradores: Bodegas BOCOPA

COCTEL DE BIENVENIDA

ENTRADAS

Delicias de Cabritico Encebollado con Creps al Oporto***

Crujiente de Pollo Sobre Culí de Miel y Almendras***

Pulpo al Horno Estilo Huertica***

Berberechos al Vapor***

Atún de Ijá con Foie de Mermelada de Rosas***

Sorbete la Huertica

PLATO

Solomillo de Angus (EEUU) a la Brasa y al Aroma de Jengibre Caramelizado con Patatas de Benijofar al Ajo Cabañil

POSTRE

Capricho de Chocolates Azteca y Maya***

Café

BEBIDAS

Luis Cañas Crianza D. O. Rioja Alavesa (Tinto)Fondarium D. O. Alicante (Blanco)

Ochoa Rosado de Lágrima D. O. NavarroCerveza Mahou, Agua Bezoya Premium, Refrescos

Degustación de Nuestros Licores (Whisky, Ron, Ginebra, Cócteles…)

Colaboradores: Cárnicas Aldin / Exclusivas Uriarte, S. L.

Rest. El Vaporcito de la SalC/ Ramón Gallud, 110. Torrevieja.

Reservas: 96 571 08 46

Mesón La HuerticaC/ Patricio Pérez, 45. Torrevieja.

Reservas: 96 571 32 53

Viernes 9 de Julio Sábado 10 de Julio