lpj susu

KOLEGIUM MAHASISWAKELOMPOK TERNAK BESAR

IKATAN MINAT PROFESI VETERINERBADAN EKSEKUTIF MAHASISWA

PROGRAM KEDOKTERAN HEWANUNIVERSITAS BRAWIJAYA

Jl. Mayjen Haryono 169 Malang 65145 Telp/Fax. 0341-573642

LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN

SEMINAR HARI SUSU SEDUNIA

“Managing and Packaging Cow Milk Technology and The Correlation with Milkborne

Disease”

Malang, 23 Mei 2015

KELOMPOK TERNAK BESAR

IKATAN MINAT PROFESI VETERINER

BADAN EKSEKUTIF MAHASISWA

PROGRAM KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2015

Religius, Moralis, Intelek, Profesional, Kepemimpinan, Prestatif, Kolegalitas





LEMBAR PENGESAHAN


Seminar Peringatan Hari Susu Sedunia


Disease”

Malang, 23 Mei 2015

Menyetujui,

Ketua Improve

Hormat kami,

Ketua Pelaksana

Adrian Bagus Prakoso

NIM. 125130100111057

Moch. Dwiky Assyarofi

NIM. 135130101111020

Mengetahui,

Wakil Bidang Kemahasiswaan dan

Kerjasama PKH UB

Dr. Ir. Edhy Sudjarwo, MS

NIP. 19570629 198403 1 001

Menyetujui,

Presiden BEM PKH UB,

Hendri Ramdhoni

NIM. 125130100111045







Seminar Peringatan Hari Susu Sedunia


Disease”

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Peringatan hari susu sedunia merupakan suatu event yang selalu diselenggarakan

diseluruh dunia pada tanggal 1 Juni. Event ini diadakan karena ada banyak pihak yang

menyadari bahwa pentingnya masyarakat tahu akan manfaat susu bagi kesehatan tubuhnya.

Peringatan hari susu sedunia ini dicetuskan pertama kali oleh FAO ( Food and Agriculture), dan

didukung oleh berbagai lembaga Negara dan organisasi seperti Departemen Pertanian,

Departemen Kesehatan, Kementrian Negara Pemuda dan Olahraga, Dewan Persusuan Nasional,

Gabungan Koperasi Susu Indonesia, Kelompok Peternak Sapi Indonesia, Industri pengolahan

susu dan perwatusi serta masih banyak lagi. Peringatan hari susu sedunia atau World Milk day

telah diperingati sejak tahun 2001, dari tahun ketahun semakin banyak negara yang peduli

dengan hari itu dan merayakannya dengan membagikan susu gratis kepada warganya dan

kegiatan lainnya yang bermanfaat.

Peringatan ini disetujui oleh berbagai pihak karena ada banyak alasan yang kuat dan salah

satunya di Indonesia. Alasan yang nyata di Indonesia adalah karena budaya minum susu

masyarakatnya yang masih rendah, yaitu sekitar 7,7 liter susu per kapita pertahun (Departemen

Pertanian, 2006) dan 9 liter susu per kapita per tahun (data internal Tetra Pak Indonesia, 2007).

Tingkat konsusmsi tersebut termasuk terendah di kawasan Asia, misalnya Malaysia sebesar 25

liter, Singapura sebesar 32 liter Filipina sebesar 11 liter, China sebesar 13,2 liter, Vietnam

sebesar 10,7 liter, bahkan Finlandia sebesar 183,9 liter susu perkapita per tahun.

Susu merupakan sumber makanan yang hamper sempurna dengan kandungan Sembilan

nutrisi bagi tubuh setiap harinya.Tak heran, sebuah kampanye global akan pentingnya susu

dirayakan secara khusus. Perayaan hari Susu Sedunia ditujukan untuk meningkatkan kesadaran

akan pentingnya susu bagi tubuh, publikasi berbagai aktifitas yang berhubungan dengan susu dan

industrinya jamak dilakukan saat perayaan ini.






Oleh karena itu, kita ikatan minat profesi ternak besar (KERTAS), sangat mendukung

berbagai bentuk apresiasi kegiatan dalam peringatan susu sedunia sebagai bagian dari tindakan

mengenalkan manfaat susu bagi masyarakat mulai dari balita hingga usia lanjut. Wujud simpati

kami terhadap peringatan hari susu sedunia ini, kami ingin membantu berbagai pihak untuk

mengenalkan petingnya susu bagi masyarakat, kami ikatan minat profesi ternak besar (KERTAS)

akan mengadakan beberapa acara antara lain adalah Seminar dengan tema “Managing and

Packaging Cow Milk Technology and The Correlation with Milkborne Disease” yang akan

membahas tentang higienitas susu mulai dari bentuk baku hingga menjadi produk siap saji dan

penyakit yang sering diakibatkan karena mongkonsumsi susu yang kurang higienis serta gerakan

aksi minum susu bersama yang disertai dengan berbagai macam sosialisasi terhadap

masyarakat,pembagian susu di area Car Free Day Malang

1.2. Landasan Kegiatan

- SK Rektor Universitas Brawijaya No. 080/REKTOR/1990 tentang Petunjuk Organisasi

Kemahasiswaan di Lingkungan Universitas Brawijaya

- Tri Dharma Perguruan Tinggi

- Program Kerja KERTAS - IMPROVE Program Kedokteran Hewan Universitas

Brawijaya periode 2015.

1.3. Tujuan

Kegiatan ini bertujuan untuk :

- Memberikan wawasan terhadap masyarakat terhadap pentingnya manfaat susu.

- Memberikan dorongan terhadap masyarakat untuk membiasakan diri mereka untuk selalu

mengkonsumsi susu.

- Menambah wawasan, pengetahuan kepada mahasiswa untuk lebih dalam mengenai

pentingnya susu.

- Merupakan salah satu bentuk motivator dan stimulator bagi mahasiswa untuk lebih

mengingkatakan kepedulian mereka terhadap kebutuhan gizi masyarakat.

- Menyediakan wadah bagi pecinta fotografi yang semakin luas di kalangan masyarakat

dalam mengekspresikan jiwa seni dan kreativitasnya melalui karya foto

- Menyatukan civitas akademika Program Kedokteran Hewan Universitas Brawijaya

dengan masyarakat luas.






BAB II

DESKRIPSI KEGIATAN

2.1 Nama Kegiatan

Nama kegiatan ini adalah “Peringatan Hari Susu Sedunia” yang bertemakan


Disease”

2.2 Sasaran

Sasaran kegiatan ini adalalah seluruh mahasiswa kedokteran hewan se-Indonesia dan

umum.

2.3 Waktu dan Tempat Kegiatan

Kegiatan “Peringatan Hari Susu Sedunia” akan diselenggarakan pada 23 Mei 2015

bertempat di Aula atas MAN 3 Malang dengan acara berupa Seminar Hari Susu

Sedunia dengan tema “Managing and Packaging Cow Milk Technology and The

Correlation with Milkborne Disease ”

2.4 Bentuk Kegiatan

Bentuk dari kegiatan Seminar Hari Susu Ini adalah adalah :

Penyampaian materi dikemas dalam bentuk seminar mengenai tema utama seminar yaitu


Disease” oleh pemateri terlampir.






2.5 Hasil Kegiatan

Registrasi peserta oleh panitia divisi sekretaris pada pukul 06.30 sampai 07.30 dan

penyerahan seminar kit

Sambutan ketua pelaksana Moch. Dwiky Assyarofi pada acara seminar hari susu pukul 07.50






Sambutan ketua KERTAS: Nicho Pradana

Sambutan ketua IMPROVE: Adrian Bagus






Penyampaian materi pertama oleh drh. Ani setyaningrum pukul 08.30 selaku perwakilan TIM

dosen KESMAVET PKH UB ( Moderator Firda Anjar Sari PKH 2011) dengan mengangkat

pokok bahasan susu sehat dan milkborne disease, beliau menerangkan bagaimana ciri-ciri

susu yang sehat dikonsumsi dan tidak, dan bahaya jika mengkonsumsinya, beliau

menambahkan beberapa agen penyakit yang bisa merusak susu dan membuat penyakit yang

bisa menular ke ternak dan manusia






Penyerahan Vandel oleh ketua pelaksana kepada firdan anjar sari sebagai moderator pemateri

pertama

Penyerah hadiah souvenir kepada 3 peserta penanya pada materi pertama oleh MC






Pemateri ke II yaitu Drh. Widya Ayu yang mengangkat tentang pengolahan dan pengemasan susu

sapi pada pukul 10.05, beliau menjelaskan bagaimana susu diperoleh dari kandang sampai

siap dikonsumsi oleh masyarakat ( form farm to table) yang mana dalam prosesnya harus

melalui prosedur yang sudah ditentukan sampai lolos KUD atau pabrik pengolahan susu, cara

pengemasan susu juga harus diperhatikan sesuai jenis susu yang diolah, jangan sampai

kesalahan pengemasan membuat susu tidak tahan lama dan tidak layak konsumsi. (moderator:

Kak Irma PKH 2011)

Ice breaking tari cucok ijo oleh penari PKH UB






Pemateri III yaitu bapak Edhy Hayatullah pada pukul 11.40 selaku pemilik Edipeni Farm

Nongkojajar, beliau menyampaikan materi pemerahan, pengolahan dan pemasaran susu sapi,

beliau banyak menceritakan pengalamannya berupa foto dan vidio tentang bagaimana proses

beternak di luar dibanding dengan Indonesia dan kenunggulannya masing-masing

(Moderator: Kak Dicky 2008)

Sesi foto bersama panitia dan peserta diakhir acara seminar






2.6 Kepanitiaan

Susunan Kepanitiaan

(Lampiran 1)

Evaluasi Kepanitiaan

(Lampiran 2)

Rekapitulasi Daftar Hadir Panitia dan Peserta (Lampiran 3)

2.7 Susunan Acara (Lampiran 4)

2.8 Laporan Keuangan (Lampiran 5)

2.9 Bukti-bukti Pembayaran (Lampiran 6)






BAB III

PENUTUP

Demikian pembuatan laporan pertanggungjawaban kegiatan Seminar Peringatan Hari

Susu Sedunia “Managing and Packaging Cow Milk Technology and The Correlation with

Milkborne Disease” ini, kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh

karena itu kritik dan saran yang membangun penting bagi kami untuk dijadikan sebagai bahan

evaluasi untuk kegiatan – kegiatan selanjutnya.






LAMPIRAN 1

Susunan Kepanitiaan

Peringatan Hari Susu Sedunia


Disease ”

Kelompok Ternak Besar

Ikatan Minat Profesi Veteriner

Badan Eksekutif Mahasiswa

Program Kedokteran Hewan

Universitas Brawijaya

Pelindung : Ketua Program Kedokteran Hewan Universitas

Dr. Agung Pramana Warih M., M.Si

Pengarah : Wakil Bidang Kemahasiswaan dan Kerjasama

Dr. Ir. Edhy Sudjarwo, MS.

Penanggung Jawab : Presiden BEM PKH UB

Hendri Ramdhoni 125130100111045

Ketua Umum IMPROVE

Adrian Bagus P 125130100111057

Ketua Divisi Kertas

Nicho Pradana Putra 125130107111039

Steering Comite

Ketua Pelaksana

:

:

Nicho Pradana Putra

Buyung Yahya

Moch. Dwiky Assyarofi

125130107111039

115130100111013

135130100111020






Wakil Ketua Pelaksana : Eki Bahtiar 135130107111021

Sekretaris : Desy Ari Susanti 135130101111037

Kesekretariatan Fitri Hermawati

Dinda Adinda

135130101111029

135130101111037

Bendahara : Venna Oktavia Anggraini

Yuyun Fadilah

135130107111039

135130101111022

Sie Acara : Bella Kusuma Dewi 135130101111073

Lia Mulyaning Tyas 135130107111043

Bagas Abrianto 135130101111064

Sie PDDM : Khoirus Viestaria 135130101111035

Roni Aniza 135130100111008

Damar Alam P 135130100111047

Sie Humas : Setya Pambudi 135130101111014

Anang Masrur 135130100111009

Sie Dana dan Usaha :

Luh Putu Setianti P

Putri Stefy Graf

Rizky Nur Fathoni A

Rully Argarani

135130100111012

135130101111004

135130100111010

135130100111010

Sie Perlengkapan : Moch.Fajar Arief S 135130100111008

Giovani Saputra 135130100111042

Abdul Haris Anafi 135130101111040

Dian Agustyar 135130101111021

Sie Konsumsi : Walda Tsania 135130101111036






Berina Anastasya C 135130101111077

Sie Koodinator lapangan : Brian Permadi WP

Dedi Hartawan

Cyndi Oktati Kasari

Krismal Marshel Ora

135130101111051

135130107111033

135130101111058

135130107111025






LAMPIRAN 2

EVALUASI KEPANITIAAAN

Acara

1. Acara lebih mundur 10 menit dari jam seharusnya sehingga kepulangan jadi lebih lambat

2. Kurang koordinasi dengan korlap karena sie acara tidak memegang HT dan salah satu HT

mati

PDDM

1. Kurang personil sehingga operator sedikit kerepotan waktu hari H

2. Mobile PDDM saat berlangsungnya acara kurang intens

Konsumsi

1. Kurangnya snack saat tamu-tamu diluar undangan datang, namun segera teratasi

2. Kurangnya tenaga untuk membantu mobilisasi makanan

Humas

1. Pemateri di handle oleh wakil ketua pelaksana karena pengadaan dan pengiriman surat

terlalu dekat dengan hari H

2. Kuranng breafing pemateri sebelum masuk ruang seminar

Korlap

1. Kurang koordinasi dengan pihak panitia di dalam ruangan karena HT panitia didalam

ruangan mati

2. Sedikit kesusahan menjemput pemateri karena tidak tahu ciri-cirinya, namun segera

teratasi

Transkoper

1. Untuk pengiriman parcel pemateri masih menysul sesuai permintaan pemateri.

Perlengkapan

1. Satu HT kurang difungsikan dan panitia ada yang kehilangan kontak

2. Micropone kehabisan baterai dan kurang persiapan






LAMPIRAN 3

REKAPITULASI DAFTAR HADIR PANITIA DAN PESERTA

SEMINAR HARI SUSU


Disease ”

Panitia

NO

.

NAMA DIVISI HADIR

1. Nicho Pradana Putra SC HADIR

2. Adrian Bagus Prakoso SC HADIR

3. Moch. Dwiky Assyarofi Ketua Pelaksana HADIR

4. Eki Bahtiar Wakil Ketua HADIR

5. Desy Ari Susanti Co. Sekretaris HADIR

6. Fitri Hermawati Sekretaris HADIR

7. Dinda Adinda Sekretaris HADIR

8. Venna Oktavia Co. Bendahara HADIR

9. Yuyun Fadilah Bendahara HADIR

10. Bella Kusuma Dewi Co. Acara HADIR

11. Lia Mulyaningtyas Acara HADIR

12. Bagas Abrianto Acara HADIR

13. Hana Razanah Acara HADIR

14. Khoirus Vietaria Co. PDDM HADIR

15. Roni Anizah PDDM HADIR

16. Damar Alam PDDM HADIR






17. Setya Pambudi Co. Humas HADIR

18. Luh Putu Setianti Humas HADIR

19. Anang Masrur Humas HADIR

20. Putri Stefy Graf Co. Danus HADIR

21. Rizki Nur Fathoni Danus HADIR

22. Rully Argarani Danus HADIR

23. Moch. Fajar Arif S Co. Perkap HADIR

24. Giovani Saputra Perkap HADIR

25. Abdul Haris Anafi Perkap HADIR

26. Walda Tsania Co. Konsumsi HADIR

27. Berina anastasya C Konsumsi HADIR

28. Brian Windagdo Co. Korlap HADIR

29. Krismal Marcel Ora Korlap HADIR

30. Dedi Hartawan Korlap HADIR

31. Cindy Oktati K Korlap HADIR


KOLEGIUM MAHASISWABADAN EKSEKUTIF MAHASISWA

IKATAN MINAT PROFESI VETERINERKELOMPOK TERNAK BESAR


Jl. MayjenHaryono 169 Malang 65145 Telp/Fax. 0341-573642

Peserta

NO. NAMA KEHADIRAN

1 Dita Yulianingsih HADIR

2 Tia Sundari HADIR

3 Nandra Supria Putra HADIR

4 Bayu Wira Jaya TIDAK HADIR

5 Rizal Pandu HADIR

6 Muhammad Novrizal TIDAK HADIR

7 M. Habbibie Robbie HADIR

8 Bagus Putra Perdana HADIR

9 Wahyu Intan S. HADIR

10 Desy Setyoningsih HADIR

11 Rida Damayanti HADIR

12 Isbiya Winona HADIR.

13 Indah Setyowardani HADIR

14 Dyah Ayu Puspitasari HADIR

15 Athifah Royani M. HADIR

16 Yosua Wisnu P. HADIR

17 Firman Tri W.R HADIR






18 Putri Citrawati HADIR

19 Ahmad Nurhuda HADIR

20 Mimin Wulan Dari HADIR

21 Fathunnisa HADIR

22 Vici Yulita Lestari HADIR

23 Febrina Niken Larasati HADIR

24 Oktara Marethasari HADIR

25 Faiza Rahmi HADIR

26 Siti Maria Khiftiyah HADIR

27 Agnesya Wahyu Pradian HADIR

28 M. Khairul Wahid HADIR

29 Amalia Maulida R.M HADIR

30 Beny Setiawan HADIR

31 Noor Moch Alim Setyo HADIR

32 Novembrianti H. TIDAK HADIR

33 Firdausi F. HADIR

34 Emfaty Anang B. HADIR

35 Dendi Aris Arianto HADIR






36 Sayfuddin Arif Hidayat HADIR

37 Garnish Retno S. HADIR

38 Riandini Hastanti F.L HADIR

39 Anis Aniqoh TIDAK HADIR

40 Rizky Dwi L. HADIR

41 Melinda Puspita Sari HADIR

42 Iva Pandu Kusuma HADIR

43 Sutarso HADIR

44 Dena Setyo Arum P. HADIR

45 Risalia Elite D. HADIR

46 Nayo Diah Fauziah TIDAK HADIR

47 Tri Saputra HADIR

48 Buyung Yahya HADIR

49 Feby Rachma S HADIR

50 Intan Kirana. I HADIR

51. Hendra Legatawa HADIR






2.7 Susunan Acara

Waktu Durasi Kegiatan

06.00-06.30 30’ Breafing panitia dan persiapan seminar

06.30-07.45 75’ Registrasi peserta

08.00-08.10 10’ Pembukaan seminar

08.10-08.15 5’ Sambutan oleh ketua pelaksana

08.15-08.20 5’ Sambutan ketua KERTAS

08.20-08.25 5’ Sambutan ketua IMPROVE

08.25-09.55 90’ Pemateri 1: Drh. Ani setianingrum ( susu sehat dan milk borne disease

Moderator; Firda Anjar Sari

09.55-10.00 5’ Ice Breaking I (pembagian konsumsi dan games)

10.00-11.30 90’ Pemateri I: Drh Widya Ayu (penolahan dan pengemasan susu sapi)

Moderator: Irma M S

11.30-11.40 10’ Ice Breaking II (tari cucok iji oleh dyah kusumaning dan dewi)

11.40-13.10 90’ Pemateri III: Edy Hayatullah (Edupreneur: dari pemerahan, pengolhan dan pemasaran susu)

Pemateri: Kak Diki

13.10-13.25 15’ Penutupan seminar dan foto bersama






2.8 Laporan Keuangan

LAPORAN KEUANGAN

SEMINAR HARI SUSU

“Managing and Packaging Cow Milk Technology and The Correlation with Milk

borne Disease ”

PEMASUKAN

Dana program Rp

1.500.000,00

PENGELUARAN

Uang Gedung MAN 3 Malang Rp

1.500.000,00

Sisa 0,00

I. PEMASUKAN

Dana Peserta @ Rp 50.000 x

51

Rp 2.550.000,00

Dana Danus Rp 743.000,00

Rp 3.293.000,00

II. PENGELUARAN

1. Sie Acara

Vandel pemateri @ Rp 60.000 x 3 Rp 180.000,00






Parcel pemateri Rp 505.000,00

Vandel moderator @ Rp 19.000 x 3 Rp 57.000,00

Tas Kertas @ Rp 5.000 x 5 Rp 20.000,00

Sewa kostum tari Rp 100.000,00

Fee pemateri Rp 550.000,00

Sub Total Rp 1.410.000,00

2. Sie PDDM

PDDM Rp 730.000,00

Sub Total Rp 730.000,00

3. Sie Perkap

HT @ Rp 15.000 x 4 Rp 60.000,00


4. Sie Konsumsi

Makan peserta dan

panitia

@ Rp 7.500 x 85 Rp 637.500,00

Snack peserta dan

panitia

@ Rp 1250 x 100 Rp 125.000,00

Makan pemateri Rp 119.000,00






Aqua botol 330ml @ Rp 1500 x 12 Rp 18.000,00

Aqua botol 600ml @ Rp 2000 x 6 Rp 12.000,00

Snack undangan @ Rp 5.000 x 12 Rp 60.000,00

Snack pemateri @ Rp 11.875x 4 Rp 47.500,00

Sub Total Rp 1.019.000,00

5. Sie SekBen

Jilid dan print proposal Rp 74.000,00


TOTAL Rp 3.293.000,00

2.9 Bukti Pembayaran


lpj susu

Documents

kerjasama pkh ub dr

presiden bem pkh ub

fao food and agriculture

peringatan hari susu

pentingnya masyarakat

industri pengolahan

membagikan susu gratis

wakil bidang kemahasiswaan