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Los Programas de Promoción de Salud en el Entorno Educativo.

Análisis de datos

Curso Escolar 2011-2012

CONSEJERÍA DE SALUD Y BIENESTAR SOCIAL

Año de edición, 2.012

Grupo de trabajo: Ricardo Ballano Sancho. Técnico Asesor Planes y Programas Educativos.

Consejería de Educación.

Matilde Calero Fernández. Técnica Asesora de Programas de Promoción de Salud Bucodental.

Consejería de Salud y Bienestar Social.

Manuel Cardero Rivas. Técnico de la Subdirección de Análisis y Control Interno.

Servicios de Apoyo del Servicio Andaluz de Salud.

Monserrat Castaño Vázquez. Departamento de Programas, Servicio Planificación 1er. Ciclo Educación Infantil.


Isabel Escalona Labella. Jefa de Servicio de Promoción de Salud y Participación.


Irene Fuentes Caro. Técnica Asesora del Programa Forma Joven.


Natalia Gutiérrez Luna. Jefa Departamento Programas Educativos


Rafael Hermosilla Carrasquilla. Técnico de la Subdirección de Gestión y Evaluación de Resultados en Salud.


Guadalupe Longo Abril. Técnica Asesora del PIOBIN.


José Lozano Cabanillas. Técnico Asesor del PAFAE.


Sonia Mª. Mármol Aroca. Técnica de Gestión PITA y PIOBIN.


Manuel Martín González. Jefe del Servicio de Planes y Programas Educativos.


Francisco Ruiz Domínguez. Técnico Asesor del PITA.


María Regla Sierra Rodríguez. Jefa de Servicio de Planificación 1er. Ciclo de Educación Infantil.


Coordinación: Manuel Cardero Rivas

Isabel Escalona Labella

Rafael Hermosilla Carrasquilla

Colaboradores:

José Díaz-Borrego Horcajo. Coordinador de Gestión y Evaluación de Resultados en Salud.


Patricia García Roldán. Subdirección de Gestión y Evaluación de Resultados en Salud.


Carmen Lineros González. Profesora de la Escuela Andaluza de Salud Pública.

Francisco Javier Moreno Castro. Técnico de la Coordinación de Seguridad Alimentaria y Salud Ambiental.


José Pérez Rendón. Coordinador de Seguridad Alimentaria y Salud Ambiental.


© 2012 Consejería de Salud y Bienestar Social. Junta de Andalucía

1

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 5

FUENTES: 8

GLOSARIO: 8

DESCRIPTIVO DEL CENSO DE CENTROS EDUCATIVOS DE ANDALUCÍA 9

ZONAS CON NECESIDADES DE TRANSFORMACIÓN SOCIAL 10

PARTICIPACIÓN DE LOS CENTROS EDUCATIVOS EN LOS PROGRAMAS DE PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE 12

“SONRISITAS” 13

INSCRIPCIONES 14 ALUMNADO 16 A DESTACAR 18

“APRENDE A SONREÍR” 19

INSCRIPCIONES 20 ALUMNADO 23 ZONAS CON NECESIDADES DE TRANSFORMACIÓN SOCIAL 25 A DESTACAR 26

“PROGRAMA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA ESCUELA” 27

INSCRIPCIONES 28 ALUMNADO 31 ZONAS CON NECESIDADES DE TRANSFORMACIÓN SOCIAL 33 PASE Y OTROS PROGRAMAS RELACIONADOS 34 COMEDORES ESCOLARES 36 A DESTACAR 38 EVALUACIÓN DE LA OFERTA ALIMENTARIA EN CENTROS ESCOLARES DE ANDALUCÍA 39

2

“FORMA JOVEN” 43


“A NO FUMAR, ¡ME APUNTO!” 52

INSCRIPCIONES 53 ALUMNADO 56 ZONAS CON NECESIDADES DE TRANSFORMACIÓN SOCIAL 58 CONCURSOS “CLASE SIN HUMO” Y “DÉJALO Y GANA” 59 PROGRAMA DE DESHABITUACIÓN TABÁQUICA 60 A DESTACAR 61

“FORMA JOVEN” Y “A NO FUMAR, ¡ME APUNTO!” 62


ANEXOS COMUNES ANEXO 1.

LISTADO DE CENTROS ESCOLARES POR DISTRITO SANITARIO O AREA DE GESTIÓN SANITARIA Y PROGRAMAS DE

SALUD EN LOS QUE ESTA INSCRITO

ANEXO 2.

LISTADO DE CENTROS ESCOLARES EN ZONAS CON NECESIDADES DE TRASNFORMACIÓN SOCIAL POR DISTRITO

SANITARIO O AREA DE GESTIÓN SANITARIA Y PROGRAMAS DE SALUD

ANEXO 3.

LISTADO DE COMEDORES EN CENTROS PÚBLICOS Y SOSTENIDOS CON FONDOS PÚBLICOS DE EDUCACIÓN

PRIMARIA Y SECUNDARIA POR DISTRITO/A.G.S. Y PROGRAMAS DE SALUD RELACIONADOS EXCLUIDOS LOS CENTROS PRIVADOS DE PRIMARIA Y SECUNDARIA, ASÍ COMO TODAS LAS ESCUELAS INFANTILES

Y CENTROS DE EDUCACIÓN INFANTIL

3

ANEXOS ESPECÍFICOS Aprende a Sonreír ANEXO AaS1.

Listado de Centros Escolares en ZNTS no inscritos en el Programa de Salud

Alimentación Saludable

ANEXO PASE1.


ANEXO PASE2.

Listado de comedores no inscritos en PASE o PlanFV

Forma Joven

ANEXO FJ1.


A No Fumar, ¡Me Apunto!

ANEXO ANFMA1.


5

Los Programas de Promoción de Salud en el Entorno Educativo.

Análisis de datos del Curso Escolar 2011-2012 Introducción Los Programas de Promoción de Salud en el Entorno Educativo tratan de ofrecer herramientas y recursos para que el valor salud se incorpore desde las edades más tempranas. Puestos en marcha desde hace años gracias a la colaboración entre la Consejería de Salud y la Consejería de Educación su implantación ha contado con todos los agentes responsables de la educación durante la infancia en nuestra comunidad autónoma (padres, madres, profesorado, personal de centros sanitarios, de ayuntamientos, diputaciones, centros deportivos, etc) Estos programas, contemplados en el curriculum educativo, vienen a complementar la tarea que desarrolla el profesorado en el aula, las familias en los hogares y los demás agentes en el entorno social y natural donde viven los menores. Aprende a Sonreír, Alimentación Saludable, Sonrisitas, A No Fumar, ¡Me Apunto! y Forma Joven tienen una larga trayectoria en nuestra comunidad y han puesto en relación a cientos de profesionales de Atención Primaria de Salud (de pediatría, medicina de familia, enfermería, trabajo social, educación para la salud, odontología, veterinaria, farmacia.) con la Comunidad Educativa permitiendo una alta cooperación en el espacio escolar y afianzando los vínculos y las alianzas que son necesarios para un eficaz trabajo interdisciplinar e intersectorial. Son los propios centros educativos los que voluntariamente deciden llevar a cabo estos programas y renovar, o no, su compromiso año a año. Mostramos aquí un informe de situación del curso escolar 2011‐12 con el interés de describir el esfuerzo que los equipos profesionales están haciendo para promover la salud en la escuela y movilizar los recursos que, necesariamente, se ponen en juego para conseguir mayor efectividad en sus actuaciones. Sabemos el importante esfuerzo que supone compatibilizar la práctica asistencial dentro del centro sanitario con la tarea de los distintos programas (asesorías, talleres, reuniones y otros) que se realizan en este marco de colaboración, sin embargo somos conscientes del alto valor que aporta Atención Primaria de Salud al conseguir, con estas estrategias, resultados en salud no solo en procesos de enfermedad. Se ha estudiado la cobertura de estos programas en las Zonas con Necesidades de Transformación Social (ZNTS) donde la penetración de estos programas debe ser preferente, viendo así las mejoras que tenemos aun por introducir. El interés de este informe es que los profesionales del SSPA conozcamos la realidad de lo que hacemos

6

en el día a día, la comparemos con zonas similares y programemos mejoras que nos acerquen a la población más vulnerable y con mayor necesidad. El análisis de datos que se desprenden de este informe es altamente positivo. Aunque somos conscientes de la necesidad de analizar también los indicadores de calidad que hay tras ellos, pensamos que ofrecer una fotografía de la cobertura en Andalucía por provincias, distritos y Áreas de Gestión Sanitaria (AGS) puede servir para conocer, mejorar y emprender nuevas estrategias de colaboración. Esto es lo pretende este informe, ayudar al análisis que cada zona puede realizar con estos datos, poner en valor el esfuerzo que hay cuando se trabaja con la comunidad para obtener resultados en salud pública e identificar areas de mejoras que nos permitan ser mas eficaces y eficientes. Por ello animamos a seguir trabajando en estos Programas, coordinándonos con la comunidad educativa y el entorno social añadiendo valor a las competencias promotoras de salud en la población infantil y juvenil.

7

Nota aclaratoria de los datos y cifras La fuente principal de información que se ha utilizado en este documento ha sido la ofrecida por la Consejería de Educación, censo e inscripción en Programas durante el curso escolar 2011‐12. Estos datos han sido cruzados con los disponibles en la Dirección General de Asistencia Sanitaria y Resultados en Salud y con los ofrecidos por Distritos Sanitarios de Atención Primaria y Áreas de Gestión Sanitaria. En este informe no hacemos referencia a las actividades que se registran y se realizan en el seno de estos programas, que sin duda proporcionan información complementaria, por ejemplo A no fumar ¡Me apunto! y Forma Joven disponibles en www.formajoven.org. No disponemos de información de los Centros de Educación Infantil de 0‐3 años ubicados en Zonas con Necesidades de Transformación Social. Por ello no podemos ofrecer el mapa de cobertura por Distritos y AGS que si se muestra en el Resto de los Programas de Promoción de Salud en los Centros Educativos. Hay muchas maneras de poder hacer una descripción de la información disponible en el marco de la promoción de salud en el espacio educativo. La que se ha utilizado en este documento hace referencia a los Programas de Hábitos de Vida Saludable ofrecidos a través del Sistema Seneca y a la que voluntariamente los Centros educativos deciden inscribirse año tras año (alumnado, grupos, cursos, unidades, etc) Somos conscientes que los profesionales sanitarios están sujetos en primer lugar a esta elección pero también de la influencia que ejercen el resto de agentes que colaboran en el marco escolar ya que cuando el trabajo se realiza en un clima colaborativo las posibilidades de continuidad son más altas. Los que conocen estos Programas entenderán las múltiples variables y complejas realidades que existen en esta colaboración. Muchos pueden pensar que estos datos y cifras no responden a su más cercana realidad. Este informe trata de ser una aproximación de la situación actual que debe ser analizada en profundidad en el nivel local con la información cuantitativa y cualitativa que disponen los equipos y su estudio puede servirnos para ver una cara del prisma de colaboración que existe, si bien no la única. Probablemente la información disponible en las Delegaciones provinciales de salud y en los mismos distritos y AGS sirva para completar ese análisis. Agradecemos a los profesionales de la Consejería de Educación, especialmente de la Dirección General de Innovación Educativa y Formación del Profesorado la colaboración mostrada y la información ofrecida para hacer este documento y a todos los equipos docentes y de salud que participan activamente en estos programas de promoción de salud en el entorno educativo por su continuo compromiso y esfuerzo.

8

Fuentes:

Consejería de Educación Censo de Centros Educativos de Andalucía

(Infantil – ESO) (Sept-11)

Censo de Centros Educativos de Andalucía (Infantil 1º Ciclo 0 a 3 años) (May-12)

Censo de Centros Educativos de Andalucía (Bachiller 16 a 18 años) (May-12)

Comedores Educativos en Andalucía (May-12) Centros Educativos inscritos en Forma Joven

(May-12)

Centros Educativos inscritos en A no fumar, ¡Me Apunto! (May-12)

Centros Educativos inscritos en Aprende a Sonreír

(May-12)

Centros Educativos inscritos en Programa de Alimentación Saludable (May-12)

Centros Educativos inscritos en Sonrisitas (May-12) Centros Educativos inscritos en el Plan de Consumo de

Fruta y Verdura en las Escuelas (May-12)

Glosario: • AaS. Aprende a Sonreir • A.G.S. Área de Gestión Sanitaria • ANFMA. A No Fumar, ¡Me Apunto! • CAP. Centro Atención Primaria • C.D.P. Centro docente privado • C.D.P.E.E. Centro docente privado de educación

especial • C.E.E.E. Centro público específico de educación

especial • C.E.I. Centro de Educación Infantil (Titularidad

Privada) • C.E.I.P. Colegio de educación Infantil y Primaria • C.E.PER. Centro de Educación Permanente • C.E.PR. Centro de Educación de Primaria • C.P.I.F.P. Centro Público Integrado de Formación

Profesional • C.P.R. Colégio Público Rural • E.A. Escuela de Arte • E.I. Escuela Infantil (Titularidad Pública) • ESA. Enseñanza Secundaria de Adultos • FBO. Formación Básica Obligatoria • F.J. Forma Joven • I.E.S. Instituto de Educación Secundaria • I.P.E.P. Instituto Provincial de Educación

Permanente • R.E. Residencia Escolar • S.E.P. Sección de Educación Permanente • S.E.S.O. Sección Educación Secundaria

Obligatoria • PASE. Programa Alimentación Saludable en la

Escuela • PlanFV. Plan de Consumo de Fruta y Verdura en

las Escuelas • PCPI. Programas de Cualificación Profesional

Inicial • PGS. Programa de Garantía Social • PTVAL. Programa para la transición a la vida

adulta y laboral • ZNTS: Zona con Necesidades de Transformación

Social

Nota: En el presente documento se adopta la terminología utilizada por la Consejería de Educación en lo que se refiere a “unidades educativas” (que corresponde con lo que habitualmente se nombra como clases o grupos dentro de cada nivel educativo).

9

Descriptivo del Censo de Centros Educativos de Andalucía

Provincias Centros

Educativos Alumnos Alumnas Total

Almería 478 56478 52465 108943

Cádiz 680 102672 95032 197704

Córdoba 600 64367 59327 123694

Granada 615 71402 66831 138233

Huelva 378 43297 39656 82953

Jaén 468 52391 48765 101156

Málaga 869 120454 112111 232565

Sevilla 1126 158426 148145 306571

Andalucía 5214 669487 622332 1291819 Centros educativos de Educación Infantil, Educación Primaria, ESO y Bachiller con edades comprendidas entre los 0 y los 18 años de centros educativos sostenidos con fondos públicos: Públicos y Concertados.

Alumnos; 669487;

52%Alumnas; 622332;

48%

Alumnado matriculado y Centros Educativos por provincias. Curso 2011/2012

108.943123.694

138.233

82.953101.156

197.704

232.565

306.571

478

600 615

378

468

869

1126

680

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla

Alu

mn

ad

o M

atr

icu

lad

o

0

200

400

600

800

1.000

1.200

Ce

ntr

os

Ed

uca

tivo

s

Alumnado Centros Educativos

10

Zonas con Necesidades de Transformación Social Se consideran Zonas con Necesidades de Transformación Social aquellos espacios claramente delimitados, en cuya población concurren situaciones estructurales de pobreza grave y marginación social, y en los que se aprecian significativamente problemas en la siguientes materias: vivienda, equipamiento y servicios públicos, elevado índice de absentismo y fracaso escolar, altas tasas de desempleo, junto a graves carencias formativas profesionales, significativas deficiencias higiénico-.sanitarias y fenómenos de desintegración social.

La Dirección General de Asistencia Sanitaria (Servicio Andaluz de Salud) emitió la Resolución 1069/2006 al objeto de identificar zonas geográficas preferentes para la intervención social en salud. La identificación tiene su base en la definición de Zonas de Transformación Social (ZNTS) que se realiza en la Orden de 1 de febrero de 2006 de la Consejería para la Igualdad y el Bienestar Social, aunque incorpora aspectos de salud.

Desde entonces, el Sistema Sanitario Público de Andalucía realiza un abordaje diferenciado, incorporándose la prevención de las desigualdades en todos los programas de atención y promoción de la salud. Por eso se analiza especialmente la evolución de los programas de promoción de la salud en los centros educativos.

Según la Resolución 1069/2006 existen 121 Centros de Salud ubicados en ZNTS, mientras que los Centros Educativos en ZNTS son 399. Esto significa que, por cada Centro de Salud ubicado en ZNTS existen 3 Centros Educativos.

11

Provincia Distrito

Nº de CAP que atienden a Centros Educativos en ZNTS

Centros Educativos

en ZNTS Alumnado

Matriculado Almería Almería 8 20 5835 Almería Poniente de Almería 7 12 3631 Total Almería 15 32 9466 Cádiz A. G. S. Campo de Gibraltar 4 35 13413 Cádiz Bahía de Cádiz-La Janda 15 98 37182 Cádiz Jerez-Costa Noroeste 8 29 9369 Cádiz Sierra de Cádiz 5 18 4504 Total Cádiz 32 180 64468 Córdoba Córdoba 7 28 7546 Córdoba Córdoba Sur 1 3 911 Córdoba Guadalquivir 1 1 209 Total Córdoba 9 32 8666 Granada A. G. S. Sur de Granada 2 4 818 Granada Granada 4 17 5025 Granada Granada Nordeste 4 4 824 Granada Metropolitano de Granada 4 8 2141 Total Granada 14 33 8808 Huelva Huelva-Costa 1 3 310 Total Huelva 1 3 310 Jaén Jaén 2 9 2817 Jaén Jaén Nordeste 3 7 717 Jaén Jaén Norte 6 19 3771 Total Jaén 11 35 7305 Málaga A. G. S. Norte de Málaga 3 4 1325 Málaga A. G. S. Serranía de Málaga 2 4 1508 Málaga A.G.S. Este de Málaga-Axarquía 1 1 236 Málaga Málaga 10 17 4485 Total Málaga 16 26 7554 Sevilla Aljarafe 2 3 347 Sevilla Sevilla 8 44 14191 Sevilla Sevilla Sur 7 11 4813 Total Sevilla 17 58 19351

Andalucía 115 399 125928 (Excluidos C.E.I. y E.I.1ºCiclo)

12

Participación de los Centros Educativos en los Programas de Promoción de Hábitos de Vida Saludable

Centros inscritos % participación centros % participación alumnado

Sonrisitas 452 29,0% 30,6%

Aprende a Sonreír (1) 1530 55,8% 34,9%

Alimentación Saludable (2) 1158 43,7% 18,7%

Forma Joven 781 46,9% 40,0%

A No Fumar, ¡Me Apunto! 534 32,0% 16,8%

FJ o ANFMA 889 53,3% 41,8% (1) Existen 16 centros educativos más, donde también se desarrollan estos programas y se corresponden con otros ciclos educativos (2) Existen 18 Centros Educativos más, donde también se desarrollan estos programas y que se corresponden con otros ciclos educativos Nota: Cobertura de Centros = Centros inscritos en el programa / total de centros con posibilidad de inscribirse. Cobertura de alumnado = Alumnado inscrito en el programa / Total alumnado matriculado en los centros educativos. Nótese que en algunos programas (como p.ej AaS o FJ) la inscripción se tiende a realizar por centros, mientras que a otros programas (como p.ej PASE o ANFMA) se inscriben únicamente aquellas unidades educativas (clases) que lo desean .

55,8% 53,3%

32,0%

43,7%46,9%

29,0%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

Sonrisitas Aprende a Sonreir AlimentaciónSaludable

Forma Joven A no Fumar, ¡MeApunto!

FJ o ANFMA

% part ic ipación centros

34,9%

30,6%

40,0%

18,7% 16,8%

41,8%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

40,0%

45,0%

Sonrisitas Aprende aSonreir

AlimentaciónSaludable

Forma Joven A no Fumar, ¡MeApunto!

FJ o ANFMA

% part ic ipación alumnado

13

“Sonrisitas”

2011/2012

El programa de promoción de la salud bucodental "Sonrisitas" tiene como objetivo fundamental conseguir en la población infantil unos hábitos alimenticios y de higiene bucodental que permita desarrollar estilos de vida saludables. Este programa facilita a los centros educativos apoyo y asesoramiento, así como recursos didácticos y materiales para su desarrollo y posterior evaluación. La población diana son los niños y niñas de cero a tres años de los centros que imparten el primer ciclo de la educación infantil, propios o con convenio con la Consejería de Educación. El plazo de inscripción para el curso 2011/2012 ha estado abierto hasta el 30 de octubre de 2011. Durante el curso escolar 20011/2012 se han actualizado y distribuido los nuevos materiales de Sonrisitas a todos los centros y unidades inscritas (la Guía de Profesionales y la Propuesta Didáctica), y a las familias de cada uno de los alumnos inscritos en el Programa el Tríptico de información a las familias.

Evolución de Centros Educativos inscritos en el Programa Sonrisitas

150

389

452

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

2009/2010 2010/2011 2011/2012

14

Inscripciones En el programa Sonrisitas se han inscrito 452 centros educativos durante el curso escolar 2011/2012, de un total de 1.556 centros a los que se ofrece el programa. Esto supone que se está interviniendo en el 29% de los centros educativos de 1º ciclo de Educación Infantil.

PROVINCIA Inscritos Centros

Educativos % Inscritos

Almería 48 165 29,09%

Cádiz 54 140 38,57%

Córdoba 41 204 20,10%

Granada 52 153 33,99%

Huelva 60 140 42,86%

Jaén 37 117 31,62%

Málaga 68 277 24,55%

Sevilla 92 360 25,56%

452 1556 29,05%

Sonr isitas

54

68

92

37

60

41

5248

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Nº

Ce

ntr

os

Ed

uca

tivo

s In

scri

tos

Centros por Provincias

15

Estos datos se presentan por Distrito Sanitario y Área de Gestión Sanitaria en la siguiente tabla.

Distrito Inscritos Centros

Educativos % Insc.

A. G. S. Norte de Almería 12 28 42,86%

Almería 26 83 31,33%

Poniente de Almería 10 54 18,52%

A. G. S. Campo de Gibraltar 3 23 13,04%

Bahía de Cádiz-La Janda 24 65 36,92%

Jerez-Costa Noroeste 12 29 41,38%

Sierra de Cádiz 15 23 65,22%

A. G. S. Norte de Córdoba 7 18 38,89%

Córdoba 10 95 10,53%

Córdoba Sur 17 61 27,87%

Guadalquivir 7 31 22,58%

A. G. S. Sur de Granada 6 28 21,43%

Granada 9 34 26,47%

Granada Nordeste 3 16 18,75%

Metropolitano de Granada 34 75 45,33%

A.G.S. Norte de Huelva 6 18 33,33%

Condado-Campiña 17 31 54,84%

Huelva-Costa 37 88 42,05%

Jaén 21 51 41,18%

Jaén Nordeste 5 26 19,23%

Jaén Norte 7 30 23,33%

Jaén Sur 4 10 40,00%

A. G. S. Norte de Málaga 9 28 32,14%

A. G. S. Serranía de Málaga 2 7 28,57%

A.G.S. Este de Málaga-Axarquía 18 37 48,65%

Costa del Sol 8 52 15,38%

Málaga 28 128 21,88%

Valle del Guadalhorce 3 25 12,00%

A. G. S. de Osuna 10 33 30,30%

Aljarafe 20 104 19,23%

Sevilla 23 112 20,54%

Sevilla Norte 22 66 33,33%

Sevilla Sur 17 47 36,17%

452 1556 29,05%

16

Alumnado En Andalucía las 1.884 unidades inscritas en el programa se desagregan por provincia y por unidades etáreas como se refleja en la tabla siguiente.

Provincia Unidades de

0 años Unidades de

1 año Unidades de

2 años Unidades

Mixtas Total

Unidades

Almería 33 64 83 30 210

Cádiz 28 73 109 25 235

Córdoba 12 26 45 29 112

Granada 36 59 78 20 193

Huelva 32 81 107 27 247

Jaén 24 54 72 23 173

Málaga 42 90 114 31 277

Sevilla 48 146 193 50 437

255 593 801 235 1884 Esto constituye una participación de 25.712 niños y niñas inscritos, con edades entre 0 y 3 años.

Provincia de 0-1

años de 1-2 años de 2-3 años

Total Alumnado

Inscrito Total

Matriculados % Inscritos

Almería 237 973 1454 2664 8736 30,49%

Cádiz 196 1103 2045 3344 8264 40,46%

Córdoba 114 580 916 1610 8869 18,15%

Granada 214 895 1370 2479 7816 31,72%

Huelva 212 1224 1976 3412 7579 45,02%

Jaén 163 762 1217 2142 5535 38,70%

Málaga 331 1475 2297 4103 16528 24,82%

Sevilla 379 2118 3461 5958 20671 28,82%

1846 9130 14736 25712 83998 30,61%

18,15%

45,02%

38,70%

28,82%

40,46%

31,72%

24,82%

30,49%

0,00%

5,00%

10,00%

15,00%

20,00%

25,00%

30,00%

35,00%

40,00%

45,00%

50,00%


% I

nci

de

nci

a

% Incidencia sobre la población matriculada Andalucía

17

En las provincias de Huelva y Cádiz es donde hay un mayor porcentaje de alumnado inscrito en este programa, con valores superiores al 40% de los matriculados. Por el contrario, en la provincia de Córdoba sólo se alcanza el 18%. Por Distritos y A.G.S., la distribución del alumnado inscrito en el programa sería la siguiente.

Distrito Alumnado

inscrito Alumnado

matriculado % Insc.


Almería 1309 3838 34,11%







Córdoba 356 4064 8,76%

Córdoba Sur 748 2826 26,47%



Granada 551 2044 26,96%





Huelva-Costa 1889 4846 38,98%

Jaén 1010 2266 44,57%


Jaén Norte 463 1424 32,51%

Jaén Sur 330 617 53,48%




Costa del Sol 748 3970 18,84%

Málaga 1686 7364 22,90%


A. G. S. de Osuna 683 2023 33,76%

Aljarafe 1314 5785 22,71%

Sevilla 1234 6071 20,33%


Sevilla Sur 1350 3234 41,74%

25712 83998 30,61%

18

A destacar

1. Destaca el aumento del número de centros inscritos, de 150 centros en el curso escolar 2009/2010 a los 452 en el presente curso escolar, con una cobertura del 29,05% de los centros de 1er Ciclo de Educación Infantil sostenidos con fondos públicos de Andalucía.

2. En valores absolutos, la provincia de Sevilla dispone del mayor número

de centros inscritos en el programa, por el contrario, la provincia de Jaén muestra menor número de centros inscritos.

3. En cuanto a la incidencia del programa sobre la población escolar, las

provincias de Huelva y Cádiz abarcan un mayor porcentaje de cobertura, siendo las provincias de Córdoba y Málaga las que muestran un porcentaje de cobertura menor.

Programa “Aprende a Sonreir”. 2011/2012 19

“Aprende a Sonreír”

2011/2012 El programa de promoción de la salud bucodental "Aprende a Sonreír" se inicia en el curso escolar 2002/2003 en colaboración con la Consejería de Educación. El objetivo del programa es promocionar hábitos saludables de higiene bucodental y alimentación sana en los centros escolares de Educación Infantil y Primaria a los niños y las niñas de 3 a 12 años, y pretende hacer cotidiano entre el alumnado la higiene de los dientes y de la boca, además de familiarizarse con una alimentación equilibrada y no cariogénica, todo ello con la implicación de padres y madres y de profesionales de los centros educativos y sanitarios. El Programa "Aprende a Sonreír" facilita, a los centros educativos que se inscriben de forma voluntaria, recursos didácticos y materiales para el desarrollo de actividades así como asesoramiento metodológico y, si es necesario, formación específica del personal de los centros educativos por parte de profesionales sanitarios para la ejecución del programa. El plazo de inscripción para el curso 2011/2012 ha estado abierto hasta el 30 de septiembre de 2011.

Evolución de Centros Educativos inscritos en el Programa Aprende a Sonreir

602759

991999

1135

1397 14151530

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012


Inscripciones En el programa Aprende a Sonreir se han inscrito 1.530 centros educativos durante el curso escolar 2011/2012, de un total de 2.738 (1) centros a los que se ofrece este programa. Esto supone que se está interviniendo en el 55,8% de los centros de Educación Primaria sostenidos con fondos públicos.

Provincia Inscritos

2010/2011 Inscritos

2011/2012 Centros

Educativos % Insc.

Almería 150 156 235 66,38%

Cádiz 242 283 400 70,75%

Córdoba 211 222 302 73,51%

Granada 178 179 358 50,00%

Huelva 82 86 171 50,29%

Jaén 183 170 259 65,64%

Málaga 202 232 446 52,02%

Sevilla 167 202 567 35,63%

1415 1530 2738 55,88% Además existen 16 centros escolares que también participan en este programa. Son centros cuyo alumnado, con necesidades educativas especiales, aprovechan la oferta didáctica del mismo, aunque las edades del alumnado no se correspondan con las edades a las que este programa se dirige.

(1) Denominación en la Base de Datos de Educación corresponde a las siglas siguientes: "C.D.P.", "C.E.I.P.", "C.E.E.E.", "E.I.", "C.P.R.", "C.E.PR.", "C.D.P.E.E."


150

242

211

178

82

183202

167156

283

222

179

86

170

232

202

0

50

100

150

200

250

300

Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén M álaga Sevilla

Inscritos 2010/2011 Inscritos 2011/2012

El número de inscripciones ha supuesto un aumento del 8% respecto al año anterior, registrándose 115 centros educativos nuevos. Las provincias con un mayor aumento de centros educativos inscritos son Cádiz con 41 centros educativos nuevos, Sevilla con 35 centros nuevos y Málaga con 30. Por otro lado Jaén inscribió 13 centros menos respecto al curso anterior. En el siguiente gráfico se puede observar el porcentaje de incremento o decremento que ha existido en cada provincia.

Aprende a Sonreir

17%15%

21%

4% 1%5%

5%

-7%-10,00

-5,00

-

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00


% I

ncr

em

t/D

ecr

em

t

% Incremento 2011/2012


Por Distritos y A.G.S., la distribución de centros inscritos en el programa sería la siguiente.

Distrito Centros inscritos

Total centros % Insc.


Almería 64 107 59,81%







Córdoba 70 113 61,95%




Granada 25 99 25,25%






Jaén 42 66 63,64%


Jaén Norte 55 78 70,51%

Jaén Sur 24 40 60,00%





Málaga 75 178 42,13%


A. G. S. de Osuna 20 55 36,36%

Aljarafe 37 105 35,24%

Sevilla 51 195 26,15%



1530 2738 55,88%


Alumnado

De los 1.530 centros educativos inscritos en el programa en Andalucía, participan 16.946 unidades educativas y 317.386 alumnos y alumnas. Provincias Alumnos Alumnas

Almería 18944 17945

Cádiz 33484 30968

Córdoba 19617 18087

Granada 19055 17708

Huelva 8301 7580

Jaén 13448 12860

Málaga 30241 27996

Sevilla 21183 19969

164273 153113 El desglose por provincia se presenta en el siguiente gráfico.

36889

64452

37704 36763

15881

26308

58237

41152

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000


Alumnado

El total de matriculados en los centros sostenidos con fondos públicos, es de 910.509, lo que nos indica que el Programa Aprende a Sonreír tiene una incidencia sobre el 34,9% de la población matriculada en el sistema educativo público andaluz. El siguiente gráfico muestra la incidencia del programa sobre la población escolar por provincias.

Alumnos; 164273;

52%Alumnas; 153113;

48%

44,1%

28,5%

37,4%

18,9%

50,3%

35,2%36,6%

45,4%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%


% I

nci

de

nci

a



Las provincias de Almería y Cádiz, con valores superiores al 45%, son las que tienen un mayor porcentaje de población inscrita en el programa, frente a la de Sevilla que no llega al 20%. La siguiente es la cobertura por Distritos y A.G.S. (alumnado inscrito en el programa frente al matriculado).

Distrito Alumnado

inscrito Alumnado

matriculado % Insc.


Almería 12979 31706 40,94%





Sierra de Cádiz 6591 12729 51,78%


Córdoba 10604 36254 29,25%

Córdoba Sur 13864 28149 49,25%



Granada 4441 33448 13,28%





Huelva-Costa 8103 33044 24,52%

Jaén 7338 22402 32,76%

Jaén Nordeste 5932 17417 34,06%

Jaén Norte 10300 21078 48,87%

Jaén Sur 2789 9389 29,70%




Costa del Sol 20229 43710 46,28%

Málaga 17291 71546 24,17%


A. G. S. de Osuna 3044 19193 15,86%

Aljarafe 8269 42142 19,62%

Sevilla 9425 76440 12,33%

Sevilla Norte 8894 30017 29,63%

Sevilla Sur 11520 50062 23,01%

317437 910509 34,86%


Zonas con Necesidades de Transformación Social De los 1.530 centros educativos inscritos en el programa de AaS, 191 de ellos están localizados en Zonas con Necesidades de Transformación Social (ZNTS). La siguiente tabla ofrece el desglose por provincias y alumnos sobre los que los profesionales de Salud a través de este programa están incidiendo.

Provincia

Total Centros

Educativos en ZNTS

Centros Educativos

AaS en ZNTS

Cobertura AaS sobre

total de Centros

Educativos

Total Alumnado

en ZNTS

Alumnado AaS en

ZNTS

Cobertura alumnado

en ZNTS Almería 24 20 83,3% 6814 4923 72,2% Cádiz 128 92 71,9% 44895 22159 49,4% Córdoba 24 16 66,7% 6367 1941 30,5% Granada 28 14 50,0% 7403 2452 33,1% Huelva 2 2 100,0% 188 178 94,7% Jaén 26 19 73,1% 5195 3124 60,1% Málaga 17 7 41,2% 4988 1368 27,4%

Sevilla 39 21 53,8% 13002 4437 34,1%

Andalucía 288 191 66,32% 88852 40582 45,67% De los 288 centros educativos que hay en ZNTS en Andalucía a los que este Programa de Salud esta destinado, en 191 de ellos se esta llevando a cabo. Esto supone un 66,32% de centros inscritos. Por tanto existen 97 centros en ZNTS que, por diferentes motivos, no han solicitado su inscripción en el Programa (ver Anexo AaS 1). La cobertura de alumnado atendido de las ZNTS es el 45,67%, quedando fuera del programa más del 50% de los alumnos y alumnas que están en centros educativos en ZNTS.

83,3%

66,7%

100,0%

73,1%

53,8%

71,9%

50,0%

41,2%34,1%

27,4%

60,1%

94,7%

33,1%30,5%

49,4%

72,2%

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%

120,0%


% Centros en ZNTS inscritos en Aprende a Sonreir del total del Centros en ZNTS

% alumnos en ZNTS inscritos en Aprende a Sonreir del total de alumnos en ZNTS


A destacar

1. La evolución del número de centros inscritos en el Programa, que se inició en el curso escolar 2002/2003, ha ido aumentando progresivamente. En el presente curso escolar se está aplicando en el 55,8% de los Centros de Educación Primaria sostenidos con fondos públicos de Andalucía.

2. En valores absolutos, la provincia de Cádiz dispone del mayor número de

centros inscritos en el programa, por el contrario, la provincia de Huelva muestra menor número de centros inscritos.


provincia de Almería, Cádiz y Córdoba abarcan un mayor porcentaje de cobertura, siendo la provincia de Sevilla la que muestra un porcentaje de cobertura menor.

4. De los Centros ubicados en Zonas de Necesidad de Transformación

Social (ZNTS), se han inscrito 191 de un total de 288 centros escolares, siendo la incidencia del 45,67% del alumnado atendido en los centros que están en ZNTS.

5. Destacar que en 5 de las 8 provincias andaluzas, el numero de

inscripciones al programa en centros ubicados dentro de ZNTS es mayor que las inscripciones en el resto del territorio. En este programa hay que resaltar la gran labor de los odontoestomatólogos de Atención Primaria en actividades de promoción de la salud bucodental en ZNTS, especialmente en la provincia de Cádiz.

Programa “Alimentación Saludable”. 2011/2012 27

“Programa Alimentación Saludable en la Escuela”

2011/2012 El Programa de Alimentación Saludable en la Escuela (PASE) tiene como objetivo general favorecer la adquisición de hábitos y habilidades de alimentación saludable que permitan la autonomía del alumnado de educación primaria a la hora de comer. El Programa contempla también actuaciones con las familias y el profesorado. El Programa facilita a los centros educativos que se inscriben de forma voluntaria, recursos didácticos y materiales para el desarrollo de actividades, así como el asesoramiento metodológico. El profesorado responsable desarrolla las actividades propuestas de manera transversal en el currículo. Estas actividades van dirigidas al alumnado de Educación Primaria de los Centros. En general, los profesionales de salud que colaboran en el programa lo hacen a demanda del centro educativo. El Programa se estructura en 4 Unidades Didácticas con un total de 55 sesiones:

- Unidad 1 “los alimentos como fuente de nutrientes” (12 sesiones). - Unidad 2 “la pirámide de alimentación” (14 sesiones). - Unidad 3 “las chuches” (14 sesiones). - Unidad 4 “el desayuno” (15 sesiones).

Como recursos complementarios al Programa a disposición de los Centros Escolares se encuentran:

- Comedores Saludables: comedoressaludables.org - Plan del Deporte en Edad Escolar de Andalucía - Plan de Consumo de Fruta y Verdura en la Escuela - Plan Integral de Obesidad Infantil de Andalucía. Portal de Salud

El plazo de inscripción para el curso 2011/2012 estuvo abierto hasta el 30 de septiembre de 2011.

Evolución de Centros Educativos inscritos en el Programa Alimentación Saludable

204

1.020

1.158

369

579 573638

883

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12


Inscripciones En el Programa Alimentación Saludable en la Escuela (PASE) se han inscrito 1.158 centros educativos durante el curso escolar 2011/2012, de entre un total de 2.653(1) en los que se podría desarrollar el programa.

Provincia Inscritos

2010/2011 Inscritos

2011/2012 Centros

Educativos % Insc.

Almería 125 130 223 58,30%

Cádiz 177 215 385 55,84%

Córdoba 139 155 294 52,72%

Granada 106 129 349 36,96%

Huelva 55 66 168 39,29%

Jaén 106 110 247 44,53%

Málaga 165 187 433 43,19%

Sevilla 147 166 554 29,96%

1020 1158 2653 43,65% Además existen 18 centros escolares que también participan en este programa. Son centros cuyo alumnado, con necesidades educativas especiales, aprovechan la oferta didáctica del mismo, aunque las edades del alumnado no se correspondan con las edades a las que este programa se dirige.

(1) Denominación en la Base de Datos de Educación corresponde a las siglas siguientes: "C.D.P.", "C.E.I.P.", "C.E.E.E.", "C.P.R.", "C.E.PR.", "C.D.P.E.E." ..


125

177

139

106

55

106

165

147

130

215

155

129

66

110

187

166

0

50

100

150

200

250



Este número de inscripciones ha supuesto un aumento del 13,5% con respecto al año anterior, ya que se han registrado 138 centros educativos nuevos. La provincia con el incremento en valor absoluto, más importante ha sido Cádiz, con 38 centros educativos nuevos, mientras que Jaén inscribió 4 centros nuevos con respecto al curso anterior. En el siguiente gráfico se puede observar el porcentaje de incremento que se ha presentado en cada provincia.

Alimentación Saludable

2 1%

13 % 13 %

4 %

2 2 %

12 %

2 0 %

4 %

-

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00


% I

ncr

em

t/D

ecr

em

t





Centros Educativos % Insc.


Almería 56 101 55,45%







Córdoba 41 108 37,96%




Granada 16 98 16,33%






Jaén 29 65 44,62%


Jaén Norte 35 73 47,95%

Jaén Sur 21 37 56,76%





Málaga 62 172 36,05%


A. G. S. de Osuna 22 53 41,51%

Aljarafe 29 102 28,43%

Sevilla 43 189 22,75%



1158 2653 43,65%


Alumnado De los 1.158 centros educativos inscritos en el programa en Andalucía, participan 9.039 unidades educativas y 167.957 alumnos y alumnas. Provincia Alumnos Alumnas

Almería 11741 11000

Cádiz 14686 13369

Córdoba 8833 8271

Granada 9122 8299

Huelva 4156 3921

Jaén 6831 6461

Málaga 18472 17045

Sevilla 13164 12586

87005 80952 El desglose por provincia se presenta en el siguiente gráfico.

22741

28055

17104 17421

8077

13292

35517

25750

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000


Alumnado

El total de matriculados en centros educativos sostenidos con fondos públicos, en nuestra Comunidad Autónoma, es de 895.795 lo que indica que el Programa Alimentación Saludable tiene una incidencia sobre el 18,8% de la población matriculada en el Sistema Educativo Público Andaluz. Por provincias obtendríamos el siguiente resultado de incidencia sobre la población escolar.

Alumnos; 87005;

52%Alumnas;

80952; 48%

20,3%

14,7%

19,5%

12,0%

31,7%

21,8%

17,7%20,1%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%




La provincia de Almería es la que tiene un mayor porcentaje de población inscrita en el programa, superior al 31%, frente a la de Sevilla con un 12%. La siguiente es la cobertura por Distritos y A.G.S. (alumnado inscrito en el programa frente al alumnado total matriculado).

Distrito Alumnado

inscrito Alumnado

matriculado % Insc.


Almería 7779 30960 25,13%





Sierra de Cádiz 3051 12288 24,83%


Córdoba 4217 35619 11,84%

Córdoba Sur 6921 28149 24,59%



Granada 1753 33319 5,26%





Huelva-Costa 3592 32912 10,91%

Jaén 4093 22179 18,45%

Jaén Nordeste 2662 17014 15,65%

Jaén Norte 3999 20381 19,62%

Jaén Sur 2538 8733 29,06%




Costa del Sol 11993 42956 27,92%

Málaga 10915 70662 15,45%


A. G. S. de Osuna 3559 18838 18,89%

Aljarafe 4799 41287 11,62%

Sevilla 5633 75501 7,46%

Sevilla Norte 4589 29793 15,40%

Sevilla Sur 7170 49804 14,40%

167957 895725 18,75%


Zonas con Necesidades de Transformación Social De los 1.158 centros educativos inscritos en el programa de PASE, 144 de ellos están localizados en Zonas con Necesidades de Transformación Social (ZNTS). La siguiente tabla ofrece el desglose por provincias y alumnado.

Provincia

Total Centros

educativos en ZNTS

Centros educativos

PASE en ZNTS

Cobertura PASE sobre

total de centros

Total Alumnado

en ZNTS

Alumnado PASE en

ZNTS

Cobertura alumnado


Sevilla 37 12 32,4% 12692 1833 14,4%

275 144 52,36% 86796 18879 21,75% De los 275 centros educativos que hay en ZNTS en Andalucía a los que este Programa de Salud esta destinado, en 144 de ellos se esta llevando a cabo. Esto supone un 52,36% de centros inscritos. Por tanto existen 131 Centros educativos en ZNTS que no están inscritos en el Programa (ver Anexo PASE 1). El programa de Promoción de la Salud PASE llega al 21,75% del alumnado de las ZNTS.

73,9%

50,0% 50,0%

60,9%

32,4%29,4%

40,7%

59,0%

44,7%

22,0%

11,8%14,8%

27,7%

40,0%

11,8% 14,4%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%


% Centros en ZNTS inscritos en Alimentación Saludable del total del Centros en ZNTS

% alumnos en ZNTS inscritos en Alimentación Saludable del total de alumnos en ZNTS


PASE y otros Programas Relacionados Para conocer la sinergia de todos los programas vinculados a la alimentación en el entorno educativo, hemos querido relacionar los programas de los que disponemos información con el PASE. Los Programas de Hábitos de Vida Saludable que relacionamos son los Comedores Escolares de los centros educativos sostenidos con fondos públicos, y el Plan de Consumo de Fruta y Verdura en la Escuela (Plan FV), de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Podemos observar la siguiente tabla de frecuencias y los porcentajes asociados, que considera sólo los Comedores de los centros escolares de primaria a los que estos Programas de Salud pueden ir dirigidos.

Provincia Comedores (*) PASE y Plan FV % PASE % Plan FV % Sin Programa %

Almería 106 41 38,7% 36 34,0% 9 8,5% 20 18,9%

Cádiz 172 63 36,6% 62 36,0% 13 7,6% 34 19,8%

Córdoba 132 45 34,1% 41 31,1% 10 7,6% 36 27,3%

Granada 130 37 28,5% 37 28,5% 17 13,1% 39 30,0%

Huelva 76 24 31,6% 26 34,2% 8 10,5% 18 23,7%

Jaén 80 19 23,8% 28 35,0% 8 10,0% 25 31,3%

Málaga 224 85 37,9% 69 30,8% 25 11,2% 45 20,1%

Sevilla 163 54 33,1% 49 30,1% 28 17,2% 32 19,6%

1083 368 34,0% 348 32,1% 118 10,9% 249 23,0% (*) Comedores de "C.E.I.P.", "C.E.E.E.", "C.P.R.", "C.E.PR.", según denominación en la Base de Datos de Educación.

El 77% de los comedores susceptibles de tener asociado un Programa de Salud están inscritos en el PASE, en el Plan FV o en ambos a la vez. Sólo en el 23% de centros educativos de Educación Primaria y Secundaria con comedores escolares no existe ningún Programa de Salud asociado. (Anexo PASE 2)

PASE y Plan Fr; 34,0%

PASE; 32,1%

Plan Fr; 10,9%

No Programa;

23,0%


A continuación se detalla la tabla por Distritos y Áreas de Gestión incidiendo en los Programas de Hábitos de Vida Saludable que hay en los comedores escolares.

(*) Comedores de "C.E.I.P.", "C.E.E.E.", "C.P.R.", "C.E.PR.", según denominación en la Base de Datos de Educación.

Distrito Comedores (*) PASE y Plan Fr % PASE % Plan Fr % Sin

Programa %

A. G. S. Norte de Almería 23 8 34,8% 6 26,1% 4 17,4% 5 21,7%

Almería 45 11 24,4% 20 44,4% 4 8,9% 10 22,2%

Poniente de Almería 38 22 57,9% 10 26,3% 1 2,6% 5 13,2%

A. G. S. Campo de Gibraltar 37 12 32,4% 17 45,9% 2 5,4% 6 16,2%

Bahía de Cádiz-La Janda 62 26 41,9% 21 33,9% 4 6,5% 11 17,7%

Jerez-Costa Noroeste 50 18 36,0% 16 32,0% 5 10,0% 11 22,0%

Sierra de Cádiz 23 7 30,4% 8 34,8% 2 8,7% 6 26,1%

A. G. S. Norte de Córdoba 10 4 40,0% 3 30,0% 1 10,0% 2 20,0%

Córdoba 48 11 22,9% 15 31,3% 5 10,4% 17 35,4%

Córdoba Sur 42 16 38,1% 14 33,3% 3 7,1% 9 21,4%

Guadalquivir 32 14 43,8% 9 28,1% 1 3,1% 8 25,0%

A. G. S. Sur de Granada 28 5 17,9% 7 25,0% 5 17,9% 11 39,3%

Granada 24 10 41,7% 4 16,7% 2 8,3% 8 33,3%

Granada Nordeste 18 4 22,2% 7 38,9% 1 5,6% 6 33,3%

Metropolitano de Granada 60 18 30,0% 19 31,7% 9 15,0% 14 23,3%

A.G.S. Norte de Huelva 11 3 27,3% 6 54,5% 0 0,0% 2 18,2%

Condado-Campiña 23 9 39,1% 5 21,7% 3 13,0% 6 26,1%

Huelva-Costa 42 12 28,6% 15 35,7% 5 11,9% 10 23,8%

Jaén 27 7 25,9% 11 40,7% 2 7,4% 7 25,9%

Jaén Nordeste 20 5 25,0% 3 15,0% 2 10,0% 10 50,0%

Jaén Norte 25 6 24,0% 9 36,0% 4 16,0% 6 24,0%

Jaén Sur 8 1 12,5% 5 62,5% 0 0,0% 2 25,0%

A. G. S. Norte de Málaga 15 6 40,0% 3 20,0% 3 20,0% 3 20,0%

A. G. S. Serranía de Málaga 5 2 40,0% 0,0% 2 40,0% 1 20,0%

A.G.S. Este de Málaga-Axarquía 37 14 37,8% 10 27,0% 6 16,2% 7 18,9%

Costa del Sol 61 21 34,4% 23 37,7% 4 6,6% 13 21,3%

Málaga 71 27 38,0% 24 33,8% 7 9,9% 13 18,3%

Valle del Guadalhorce 35 15 42,9% 9 25,7% 3 8,6% 8 22,9%

A. G. S. de Osuna 17 6 35,3% 7 41,2% 2 11,8% 2 11,8%

Aljarafe 33 11 33,3% 9 27,3% 6 18,2% 7 21,2%

Sevilla 49 18 36,7% 12 24,5% 12 24,5% 7 14,3%

Sevilla Norte 23 8 34,8% 8 34,8% 1 4,3% 6 26,1%

Sevilla Sur 41 11 26,8% 13 31,7% 7 17,1% 10 24,4%

1083 368 34,0% 348 32,1% 118 10,9% 249 23,0%


Comedores Escolares Fuente: Base de datos Consejería de Educación Excluidos: Centros educativos Privados de Primaria y Secundaria, Escuelas Infantiles y Centros de Educación Infantil

En Andalucía hay registrados un total de 1.156 comedores en Centros Educativos Públicos Educación Primaria y Secundaria.

Se distribuyen por provincias según la siguiente tabla.

Provincia Comedores (*)

Almería 110

Cádiz 182

Córdoba 139

Granada 139

Huelva 81

Jaén 89

Málaga 250

Sevilla 166

1156 (*) Comedores de "C.E.I.P.", "C.E.E.E.", "C.P.R.", "C.E.PR.", “E.I.2º”, “I.E.S.”, “R.E.” según denominación en la Base de Datos de Educación.

Según la modalidad de explotación del comedor, obtendríamos la siguiente distribución:

Se observa que mayoritariamente, los comedores escolares se gestionan mediante contrato con una empresa suministradora de servicio (catering), aunque existe un 23 % de comedores de los cuales no disponemos de esa información.

Titularidad Comedores

No Consta 271

Gestión Directa 242

Contrato con Empresa 633

Convenio 10 No Consta

23%

Gestión Directa

21%Contrato

con Empresa

55%

Convenio1%


Por Distritos y A. G. S., el número de comedores sería el siguiente.

Distrito Comedores

A. G. S. Norte de Almería 23

Almería 48

Poniente de Almería 39

A. G. S. Campo de Gibraltar 43

Bahía de Cádiz-La Janda 63

Jerez-Costa Noroeste 51

Sierra de Cádiz 25

A. G. S. Norte de Córdoba 10

Córdoba 54

Córdoba Sur 42

Guadalquivir 33

A. G. S. Sur de Granada 29

Granada 27

Granada Nordeste 18

Metropolitano de Granada 65

A.G.S. Norte de Huelva 14

Condado-Campiña 24

Huelva-Costa 43

Jaén 30

Jaén Nordeste 21

Jaén Norte 30

Jaén Sur 8

A. G. S. Norte de Málaga 15

A. G. S. Serranía de Málaga 5

A.G.S. Este de Málaga-Axarquía 40

Costa del Sol 69

Málaga 83

Valle del Guadalhorce 38

A. G. S. de Osuna 17

Aljarafe 34

Sevilla 51

Sevilla Norte 23

Sevilla Sur 41

1156


A destacar

1. El programa encadena cuatro cursos escolares consecutivos de aumento en el número de centros inscritos. El curso escolar 2011/2012 el número de inscripciones ha aumentado un 13.5% con respecto al anterior, con una cobertura del 43,65% de los centros sostenidos con fondos públicos de Andalucía.

2. En valores absolutos, las provincias de Cádiz y Málaga disponen de

mayor número de centros inscritos en el programa, por el contrario, las provincias de Huelva y Jaén muestran menor número de centros inscritos.


provincias de Almería y Málaga abarcan un mayor porcentaje de cobertura, siendo las provincias de Sevilla y Huelva las que muestran un porcentaje de cobertura menor.

4. De los Centros ubicados en Zonas de Necesidad de Transformación

Social (ZNTS), se han inscrito 131 de un total de 275 centros escolares, siendo la incidencia del 21,75% del alumnado atendido en los centros que están en ZNTS.

5. Destacar que en 6 de las 8 provincias andaluzas, el número de

inscripciones al programa PASE en centros ubicados dentro de ZNTS es mayor que las inscripciones de centros educativos ubicados en el resto del territorio, siendo esta diferencia mayor en aquellas provincias en las que existen mayor número de centros educativos en ZNTS como por ejemplo Cádiz, Almería, Jaén, Granada y Sevilla.

6. Las estrategias que los profesionales incorporan para extender este

programa en las ZNTS son muy variadas y añaden un valor cualitativo de gran nivel que no queda reflejado en los datos numéricos.


Evaluación de la oferta alimentaria en centros escolares de Andalucía Fuente Base: SIGAP

El programa de Evaluación de la Oferta Alimentaria en Centros Escolares de Andalucía se enmarca dentro de las actividades desarrolladas por los profesionales de Protección de la Salud, aportando una visión sanitaria efectiva de revisión, comprobación y asesoría, ampliando así el horizonte y alcance de actuaciones que se vienen desarrollando en este sentido en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Tiene como objeto evaluar la oferta alimentaria del comedor escolar, de cantinas y quioscos y maquinas expendedoras. Además el programa contempla también una valoración de la organización y gestión del comedor escolar, y desarrolla una línea de trabajo importante relacionada con la promoción de hábitos alimentarios e higiénicos y de la actividad física.

El programa aplica a todos los centros escolares excepto los universitarios, sean de titularidad pública o privada, independientemente de la modalidad de cocina (propia, externalizada o servida por cocina central). Se incluye toda Andalucía salvo Sevilla, Málaga y Granada capital, cuya actuación es asumida por los respectivos Ayuntamientos.

Especial interés tiene la evaluación de aquellos centros escolares con déficit socio-culturales o desigualdades educativas de la población escolar, denominados centros ZAEP (Zonas de Actuación Educativa Preferente.)

La evaluación se desarrolla en 2 fases: En la primera (Septiembre – Diciembre), se procede a la evaluación de las ofertas alimentarias existentes, emitiéndose un informe (intervención) donde se indican las No Conformidades observadas y las Propuestas de Mejora correspondiente. En la 2º (Enero – Junio) se procede a una nueva evaluación de aquellos centros escolares que obtuvieron una evaluación deficiente en la fase anterior, con lo mismo criterios establecidos para la fase anterior.

En relación con la oferta alimentaria tipo comedor escolar, la evaluación contempla cuatro apartados, teniendo en cuenta que los dos primeros son baremados, pudiendo resultar la evaluación con la categoría de óptima, mejorable o deficiente.

1. Evaluación nutricional

2. Verificación "in situ" de la oferta alimentaria

3. Verificación de aspectos de la gestión y organización del comedor escolar

4. Verificación de las actividades relacionadas con la educación sanitaria, hábitos alimentarios e higiénicos saludables


En relación con la oferta alimentaria tipo Cantina / Quiosco, se realiza una comprobación del contenido nutricional en los productos alimenticios envasados que se ofertan en dichos establecimientos. En la oferta alimentaria tipo Máquina Expendedora, además se realiza una comprobación en relación a la ubicación, publicidad de la maquina, así como, la presencia de juguetes, regalos o artículos de reclamo incluidos en la venta del producto alimenticio.

En Andalucía se dispone de 2.417 centros escolares que disponen de oferta alimentaria del tipo Comedor Escolar, 399 del tipo Cantina / Quiosco y 115 centros con oferta alimentaria del tipo Maquina Expendedora.

La distribución del censo por Provincias es la siguiente:

Provincia Censo Comedores Escolares

Censo Máquinas Expendedoras

Censo Cantinas / Quioscos

Almería 271 13 43

Cádiz 379 29 123

Córdoba 351 15 33

Granada 249 14 37

Huelva 229 9 31

Jaén 187 6 19

Málaga 384 22 59

Sevilla 367 7 54

Total 2417 115 399


La distribución del censo por Distritos y Áreas de Gestión es la siguiente:

DAP / AGS Censo Comedores Escolares

Censo Máquinas Expendedoras

Censo Cantinas / Quioscos

Aljarafe 202 3 23 Almería 127 8 27 Almería Norte (Área) 40 5 16 Área Gestión Sanitaria Norte de Huelva 30 1 7 Axarquía 53 0 11 Bahía de Cádiz-La Janda 162 15 52 Campo Gibraltar (Área) 70 7 23 Condado-Campiña 45 1 7 Córdoba 165 15 15 Córdoba Norte (Área) 19 0 0 Córdoba Sur 98 0 9 Costa del Sol 171 16 36 Granada 2 0 0 Granada Nordeste 41 1 13 Granada Sur (Área) 59 1 18 Guadalquivir 69 0 9 Huelva-Costa 154 7 17 Jaén 57 5 19 Jaén Nordeste 57 0 0 Jaén Norte 48 1 0 Jaén Sur 25 0 0 Jerez Costa Noroeste 109 7 34 Málaga 25 3 2 Málaga Norte (Área) 42 0 0 Metropolitano Granada 147 12 6 Poniente de Almería 104 0 0 Serranía (Área) 19 1 6 Sevilla Este (Área) 27 0 0 Sevilla Norte 48 4 26 Sevilla Sur 90 0 5 Sierra de Cádiz 38 0 14 Valle del Guadalhorce 74 2 4 Aljarafe 202 3 23 Almería 127 8 27 Almería Norte (Área) 40 5 16 Área Gestión Sanitaria Norte de Huelva 30 1 7 Axarquía 53 0 11 Bahía de Cádiz-La Janda 162 15 52

Total 2417 115 399


A destacar

1. El Programa está impulsado por la Consejería de Salud y Bienestar Social de la mano de la Consejería de Educación, y cuenta con el apoyo de las Universidades de Córdoba, Granada y Pablo de Olavide de Sevilla y la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD).

2. Durante el curso escolar 2010 / 2011, en la primera fase del programa se

evaluaron el 20,58% de comedores escolares del censo, resultando con evaluación deficiente el 47,45%. En la segunda fase de seguimiento el 70% de los comedores obtuvieron un resultado en la evaluación no deficiente.

3. Durante el curso escolar 2011 / 2012, en la primera fase del programa se

evaluaron el 17,42% de comedores escolares del censo, resultando con evaluación deficiente el 47,98%. En la segunda fase de seguimiento el 75,5% de los comedores obtuvieron un resultado en la evaluación no deficiente.

4. En el curso escolar 2011-2012 se han incluido las máquinas

expendedoras de alimentos y bebidas así como las cantinas / quioscos, aunque de momento solo a efectos de conocer su situación respecto a lo establecido en la Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

5. Durante el curso escolar 2011 / 2012, se han evaluado el 33% del censo

de centros escolares con oferta alimentaria del tipo Maquinas Expendedoras, resultando con evaluación deficiente el 79%, y el 36,6% del censo de centros escolares con oferta alimentaria del tipo Cantinas / Quioscos, resultando con evaluación deficiente el 90%.

Programa “Forma Joven”. 2011/2012 43

“Forma Joven”

2011/2012 El programa “Forma Joven” es una estrategia de salud dirigida a promover entornos y conductas saludables entre los jóvenes de Andalucía. Basado en una acción intersectorial, en su desarrollo cooperan varias Consejerías de la Junta de Andalucía así como otras instituciones y agentes sociales como ayuntamientos, asociaciones de madres y padres. La estrategia consiste en acercar las actividades de promoción de la salud y de prevención de los riesgos asociados a la salud, a los entornos donde conviven jóvenes y adolescentes y otorgarles, además, un papel activo y central en dichas actividades. Forma Joven pretende capacitar a los jóvenes para que elijan las opciones más saludables en cuanto a los estilos de vida: alimentación, actividad física, sexualidad, etc. y en cuanto a su bienestar psicológico y social, así como en la prevención de la accidentabilidad, el tabaquismo y otras adiciones. Se trata de aportarles instrumentos y recursos para que puedan afrontar los riesgos más comunes y frecuentes en estas edades. Este programa se desarrolla en los Puntos Forma Joven, ubicados en los centros educativos sostenidos con fondos públicos que imparten enseñanza secundaria. El plazo de inscripción para el curso 2011/2012 ha estado abierto hasta el 30 de septiembre de 2011. Este programa de salud está dirigido a escolares de edades comprendidas entre 12 y 18 años. La información de este programa esta disponible en http://www.formajoven.org

Evolución de Centros Educativos inscritos en el Programa Forma Jóven

82

542

629

820781

778

491435

367

286

168

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

2001/2002

2002/2003

2003/2004

2004/2005

2005/2006

2006/2007

2007/2008

2008/2009

2009/2010

2010/2011

2011/2012


Inscripciones El programa Forma Joven ha registrado un total de 781 inscripciones durante el curso 2011/2012, de los 1.667 centros educativos(1) sobre los que era posible llevarlo a cabo. Esto supone una cobertura del 46,9% de los centros educativos sostenidos con fondos públicos.

Provincia Inscritos

2010/2011 Inscritos

2011/2012 Centros

educativos % Insc.

Almería 80 71 135 52,59%

Cádiz 122 126 244 51,64%

Córdoba 90 91 177 51,41%

Granada 93 80 220 36,36%

Huelva 60 60 112 53,57%

Jaén 94 91 173 52,60%

Málaga 126 116 264 43,94%

Sevilla 155 146 342 42,69%

Andalucía 820 781 1667 46,9%

(1) ESO y P.G.S. / P.C.P.I., ESA, Bachiller y Ciclos Formativos


El número de inscripciones ha supuesto un descenso del 2% respecto al año anterior, aún cuando ha habido 105 altas de nuevos centros educativos. La provincia donde el descenso ha sido más acusado fue Granada, con 13 Centros educativos menos, mientras que Cádiz presentó 12 nuevos centros inscritos respecto a 2011. En el siguiente gráfico se puede observar el porcentaje de incremento o decremento que ha existido en cada provincia.

Forma Joven

-11 %

6 %

1 %

-14 %

-7 %

4 %

-3 %

0 %

-15

-10

-5

0

5

10

ALMERIA CADIZ CORDOBA GRANADA HUELVA JAEN MALAGA SEVILLA

% I

ncr

em

t/D

ecr

em

t

%Incremento 2011/2012

80

122

90 93

60

94

126

155146

116

91

60

8091

126

71

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180






Centros educativos % Insc.


Almería 26 58 44,83%







Córdoba 25 62 40,32%




Granada 13 70 18,57%






Jaén 21 48 43,75%


Jaén Norte 26 53 49,06%

Jaén Sur 11 24 45,83%





Málaga 36 106 33,96%


A. G. S. de Osuna 23 37 62,16%

Aljarafe 28 56 50,00%

Sevilla 38 128 29,69%



781 1667 46,9%


Alumnado

En los 781 centros educativos inscritos en el Programa FJ en Andalucía, participan 9.516 unidades educativas y 231.370 alumnos y alumnas.

Provincias Alumnos Alumnas

Almería 9877 9050

Cádiz 17770 16046

Córdoba 15264 13860

Granada 12092 11183

Huelva 9425 8914

Jaén 11594 11106

Málaga 18332 17482

Sevilla 25231 24144

119585 111785 El desglose de alumnado beneficiario de FJ por provincia se presenta en el siguiente gráfico. El total de alumnado matriculado en algún ciclo de educación secundaria, en los centros educativos sostenidos con fondos públicos es de 574.772. En relación a este total, los 231.370 inscritos en FJ representan un 40%. Por provincias obtendríamos el siguiente resultado de incidencia sobre la. población escolar matriculada.

Alumnos; 119585;

52%Alumnas; 111785;

48%

18927

3381629124

23275

1833922700

35814

49375

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000


Alumnado

43,49%

50,12%52,34%

44,28%

38,28%35,35%34,13%

37,78%

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%




Las provincias de Córdoba y Huelva son las que tienen un mayor porcentaje de población inscrita en el programa Forma Joven, con porcentajes superiores al 50%, frente a la provincia de Granada, con algo menos del 35%. La siguiente es la cobertura por Distritos y A.G.S. Distrito Alumnado Matriculados % Insc.


Almería 6768 18508 36,57%







Córdoba 7778 25950 29,97%

Córdoba Sur 12007 18398 65,26%



Granada 4678 27964 16,73%





Huelva-Costa 8651 20186 42,86%

Jaén 5899 16087 36,67%

Jaén Nordeste 7101 12322 57,63%

Jaén Norte 6650 15336 41,78%

Jaén Sur 3050 6968 43,77%




Costa del Sol 10004 20755 48,20%

Málaga 10498 47336 22,18%


A. G. S. de Osuna 7940 12265 64,74%

Aljarafe 9455 20791 45,48%

Sevilla 12522 52822 23,71%

Sevilla Norte 7766 15764 49,26%

Sevilla Sur 11692 27330 42,78%

231370 574772 40,3%


Zonas con Necesidades de Transformación Social De los 781 centros educativos inscritos en el programa Forma Joven, 110 de ellos están localizados en Zonas con Necesidades de Transformación Social (ZNTS). El total de Centros educativos de Andalucía en ZNTS que imparten algún ciclo de educación secundaria y son, por tanto, susceptibles de estar inscritos en Forma Joven es de 176. Esto implica que Forma Joven actualmente llega al 62 % de centros educativos en ZNTS. La incidencia del programa sobre el alumnado en ZNTS es del 44,4%. La siguiente tabla ofrece el desglose por provincias y el número de alumnos y alumnas sobre los que el personal de Salud, a través de este programa, está incidiendo.

Provincia

Total Centros

educativos en ZNTS

Centros educativos FJ

en ZNTS

Cobertura FJ sobre total de centros

educativos

Total Alumnado

en ZNTS Alumnado FJ en ZNTS

Cobertura alumnado


Sevilla 25 17 68,0% 9174 4945 53,9%

Andalucía 176 110 62,5% 61480 27275 44,4%

56,3%64,3%

100,0%

75,0%68,0%

76,9%

33,3%

62,5%

29,9%

43,2%35,9%

19,4%

6,6%

81,8%

69,5%

53,9%

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%

120,0%


% Centros en ZNTS inscritos en Forma Joven del total del Centros en ZNTS

% Alumnado en ZNTS inscritos en Forma Joven del total de alumnos en ZNTS


Centros educativos en ZNTS que no están inscritos en el programa FJ

Provincia Nº Centros educativos

Almería 7

Cádiz 30

Córdoba 5

Granada 10

Huelva 0

Jaén 3

Málaga 3

Sevilla 8

Andalucía 66 Por Distritos y Áreas tendríamos la siguiente distribución.

Distrito

Total Centros educativos en

ZNTS Inscritos NO Inscritos

Almería 10 6 4

Poniente de Almería 6 3 3

A. G. S. Campo de Gibraltar 13 8 5

Bahía de Cádiz-La Janda 44 25 19

Jerez-Costa Noroeste 16 12 4

Sierra de Cádiz 7 5 2

Córdoba 12 7 5

Córdoba Sur 1 1 0

Guadalquivir 1 1 0

A. G. S. Sur de Granada 3 0 3

Granada 8 2 6

Granada Nordeste 1 1 0

Metropolitano de Granada 3 2 1

Huelva-Costa 1 1 0

Jaén 6 3 3

Jaén Nordeste 1 1 0

Jaén Norte 5 5 0

A. G. S. Norte de Málaga 2 1 1

A.G.S. Este de Málaga-Axarquía 1 0 1

A. G. S. Serranía de Málaga 3 3 0

Málaga 7 6 1

Aljarafe 1 1 0

Sevilla 15 8 7

Sevilla Sur 9 8 1

176 110 66 Según los datos de los que disponemos, hay 66 centros educativos que no están inscritos en el Programa Forma Joven y pertenecen a ZNTS (Anexo FJ 1).


A destacar

1. Hay que tener en cuenta que el alumnado que se beneficia del Programa Forma Joven, por las peculiaridades del mismo, pueden ser mayores al número de alumnado inscrito, ya que las asesorías son actividades que dan respuesta a todos aquellos que las demandan

2. La inscripción al programa muestra una ascenso progresivo a través de

los años a pesar del ligero descenso en le curso 2011-12, descenso atribuible con toda probabilidad a la disminución en un mes del plazo de inscripción.

3. La cobertura va camino de alcanzar a la mitad de los centros sostenidos

con fondos públicos que imparten al menos un ciclo de Educación Secundaria, pero asciende a más del 90% en los IES, nicho natural de programa y por donde empezó a extenderse.

4. Destacar que en 7 de las 8 provincias andaluzas, siguiendo en la línea de

incidir de forma preferente en las ZNTS, el número de centros educativos inscritos supera, de forma evidente, al resto de inscripciones de la totalidad de centros, punto importante para conseguir la difusión de este programa en la totalidad de centros ubicados en las ZNTS.

5. Es muy importante señalar el esfuerzo de provincias como Cádiz en la

que 32 Centros de Salud deben dar cobertura a 80 Centros Educativos y consiguen llegar a 50 de ellos. Así mismo porcentajes como el de Jaen o Málaga que cubren más del 75% de los Centros Educativos de ZNTS y más del 69% del alumnado demuestran el éxito del programa en estos espacios geográficos con tantas dificultades.

Más detalles de los datos de actividad del Programa Forma Joven, pueden obtenerse en el sistema de registro específico http://www.formajoven.org

Programa “A No Fumar ¡Me Apunto!”. 2011/2012 52

“A No Fumar, ¡Me Apunto!”

2011/2012 “A No Fumar ¡Me Apunto!” es un programa de promoción de la salud y prevención del tabaquismo para toda la comunidad educativa en el que han colaborado (en el periodo referido de los datos) cuatro Consejerías de la Junta de Andalucía (las anteriores Consejerías de Salud, la de Educación, la de Igualdad y Bienestar Social y la de Medio Ambiente) y que se enmarca dentro del Plan Integral de Tabaquismo de Andalucía. El programa “A No Fumar ¡Me Apunto!”, basado en su antecesor “ESO SIN HUMO”, iniciado en 2001, constituye una estrategia integral de prevención del tabaquismo que ofrece a los centros inscritos un amplio abanico de herramientas, tales como: unidades didácticas diseñadas especialmente para los distintos niveles educativos de ESO 2 concursos (uno grupal ‐de 12‐14 años), y otro individual –de 14 a 19 años), y el apoyo para la deshabituación tabáquica de toda la comunidad educativa (alumnado, profesorado, personal no docente y familias). Desarrollar el programa en un centro implica que el Consejo escolar apruebe y respalde su realización y se recojan, en el Plan de Centro, las actividades que se vayan a llevar a cabo. Si bien el programa puede ser llevado a cabo de forma autónoma por el propio centro educativo, existe a disposición de los mismos toda una red de profesionales de apoyo al programa. Todos los recursos complementarios y la información sobre el Programa están disponibles en http://www.anofumarmeapunto.es/ El plazo de inscripción para el curso 2011/2012 ha estado abierto hasta el 30 de septiembre de 2011.

Evolución de Centros Educativos inscritos en el Programa A No Fumar, ¡Me Apunto!

454

524

465

534

376

0

100

200

300

400

500

600

2006-07 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12


Inscripciones En el curso 2011-2012 se inscribieron al programa “A No Fumar ¡Me Apunto!” (ANFMA) un total de 534 centros educativos. Según la base de datos de matriculaciones de centros educativos sostenidos con fondos públicos(1), existe un total de 1.667 centros educativos en los que se podría desarrollar el programa. Esto significa que, en la actualidad, el programa ANFMA se está llevando a cabo en el 32,03 % del total de centros educativos. Centros educativos inscritos en ANFMA en los dos últimos cursos académicos

Provincia

Centros educativos inscritos en

2010/11

Centros educativos inscritos en

2011/12

Nº total de centros educativos existentes

Cobertura curso 2011/2012

Almería 58 52 135 38,52%

Cádiz 58 70 244 28,69%

Córdoba 69 73 177 41,24%

Granada 45 56 220 25,45%

Huelva 41 49 112 43,75%

Jaén 80 82 173 47,40%

Málaga 61 86 264 32,58%

Sevilla 53 66 342 19,30%

465 534 1667 32,03% Mapa de nº de centros educativos Inscritos en ANFMA en curso 2011-12

En el presente curso, 69 nuevos centros educativos se han inscrito al programa, lo que representa un aumento de 3 puntos porcentuales (casi un 15% más de centros -14,84%) respecto al curso anterior. El aumento es de casi 10 puntos porcentuales (+9.5 puntos) respecto al primer curso de ANFMA (2007-08, con 376 centros educativos inscritos, el 22,56% del total)(2).

1 ESO y P.G.S. / P.C.P.I., ESA, Bachiller y Ciclos Formativos 2 Los datos de inscripciones de todos los cursos académicos están disponibles en la propia web de ANFMA (Evaluación/Resultados) http://www.formajoven.org/ANFMA/indicadores/esp/anfma_arbol.aspx


Centros educativos Inscritos en ANFMA en los dos últimos cursos académicos

58 58

69

4541

80

61

5352

7073

56

49

8286

66

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100



La comparativa por provincias respecto del curso académico anterior demuestra que en todas las provincias (excepto en una) se ha producido un incremento, siendo el más destacable el de la provincia de Málaga (25 nuevos centros educativos). Porcentaje de incremento/decremento por provincias respecto al curso anterior En la provincia de Almería ha habido un descenso de un 10% de inscripciones de centros educativos, a pesar de que el global de Andalucía se ha incrementado.

A No Fumar , ¡Me Apunto!

21%

41%

25%

-10%

24%

7%

20%

3%

-20,00

-10,00

-

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00


% I

ncr

em

t/D

ecr

em

t



Centros educativos inscritos en ANFMA y cobertura por distritos sanitarios y áreas de gestión sanitaria en el curso académico 2011-12

Distrito

Centros educativos

inscritos 2011/12

Nº total centros

educativos existentes

% centros educativos

inscritos A. G. S. Norte de Almería 16 33 48,48%

Almería 17 58 29,31% Poniente de Almería 19 44 43,18% A. G. S. Campo de Gibraltar 17 50 34,00% Bahía de Cádiz-La Janda 15 95 15,79% Jerez-Costa Noroeste 25 73 34,25% Sierra de Cádiz 13 26 50,00% A. G. S. Norte de Córdoba 16 24 66,67% Córdoba 19 62 30,65% Córdoba Sur 20 56 35,71% Guadalquivir 19 35 54,29% A. G. S. Sur de Granada 9 39 23,08% Granada 11 70 15,71% Granada Nordeste 12 29 41,38% Metropolitano de Granada 24 82 29,27% A.G.S. Norte de Huelva 15 31 48,39% Condado-Campiña 15 29 51,72% Huelva-Costa 18 52 34,62% Jaén 17 48 35,42% Jaén Nordeste 26 48 54,17% Jaén Norte 26 53 49,06% Jaén Sur 13 24 54,17% A. G. S. Norte de Málaga 14 33 42,42% A. G. S. Serranía de Málaga 6 17 35,29% A.G.S. Este de Málaga-Axarquía 15 33 45,45% Costa del Sol 19 52 36,54% Málaga 24 106 22,64% Valle del Guadalhorce 8 23 34,78% A. G. S. de Osuna 15 37 40,54% Aljarafe 15 56 26,79% Sevilla 9 128 7,03% Sevilla Norte 13 54 24,07% Sevilla Sur 14 67 20,90%

534 1667 32,03%


Alumnado

En los 534 centros educativos inscritos en ANFMA en Andalucía, participan 3.930 unidades educativas y 96.394 alumnos y alumnas. Provincia Alumnos Alumnas Almería 5953 5347 Cádiz 6301 5521 Córdoba 6517 5855 Granada 5481 4950 Huelva 4452 4033 Jaén 6889 6106 Málaga 8588 7893 Sevilla 6580 5928 50761 45633

El desglose por provincias se presenta en el siguiente gráfico.

11300 11822 12372

10431

8485

12995

16481

12508

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000


Alumnado

Si tenemos en cuenta que la cifra total de alumnado matriculado en centros educativos sostenidos con fondos públicos en 2011-12 ha sido de 574.772, podemos indicar que el programa ANFMA incide en la actualidad sobre el 16% de la población matriculada en el sistema educativo público andaluz. Incidencia del programa ANFMA por provincias (porcentaje sobre el total del alumnado matriculado) y comparativa con la media de Andalucía.

Alumnos; 50761;

53% Alumnas; 45633;

47%

26,0%

21,3%

24,6%25,6%

9,7%

16,3%15,3%

13,2%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%




Las provincias de Jaén, Almería y Huelva destacan con un mayor número de alumnado inscrito en el programa ANFMA (alrededor del 25%). En contraposición, en las provincias de Sevilla y Cádiz se encuentran los porcentajes más bajos. Distribución del alumnado participante, por distritos sanitarios y áreas de gestión sanitaria en el curso académico 2011-12, y porcentajes respecto del total

Distrito Alumnado

participante Total

alumnado % particip A. G. S. Norte de Almería 2630 8306 31,66%

Almería 3649 18508 19,72% Poniente de Almería 5021 16702 30,06% A. G. S. Campo de Gibraltar 2666 17352 15,36% Bahía de Cádiz-La Janda 2527 38121 6,63% Jerez-Costa Noroeste 4564 26400 17,29% Sierra de Cádiz 2065 7581 27,24% A. G. S. Norte de Córdoba 2628 5407 48,60% Córdoba 2563 25950 9,88% Córdoba Sur 3650 18398 19,84% Guadalquivir 3531 8350 42,29% A. G. S. Sur de Granada 2093 10284 20,35% Granada 1841 27964 6,58% Granada Nordeste 1821 6870 26,51% Metropolitano de Granada 4676 23074 20,27% A.G.S. Norte de Huelva 872 5395 16,16% Condado-Campiña 3568 8971 39,77% Huelva-Costa 4045 20186 20,04% Jaén 2539 16087 15,78% Jaén Nordeste 4254 12322 34,52% Jaén Norte 4180 15336 27,26% Jaén Sur 2022 6968 29,02% A. G. S. Norte de Málaga 2429 9850 24,66% A. G. S. Serranía de Málaga 716 4833 14,81% A.G.S. Este de Málaga-Axarquía 3110 9623 32,32% Costa del Sol 4312 20755 20,78% Málaga 4405 47336 9,31% Valle del Guadalhorce 1509 8871 17,01% A. G. S. de Osuna 3144 12265 25,63% Aljarafe 2608 20791 12,54% Sevilla 1353 52822 2,56% Sevilla Norte 2307 15764 14,63% Sevilla Sur 3096 27330 11,33%

96394 574772 16,77%


Zonas con Necesidades de Transformación Social De los 534 centros educativos inscritos en el programa de ANFMA, 56 centros educativos están localizados en Zonas con Necesidades de Transformación Social (ZNTS). La siguiente tabla ofrece el desglose por provincias y el número de alumnado sobre el que, a través de este programa, están incidiendo los profesionales de Salud en ZNTS.

Provincia

Total Centros

educativos en ZNTS

Centros educativos ANFMA en

ZNTS

Cobertura ANFMA en

ZNTS

Alumnado ANFMA en

ZNTS

Total alumnado

en ZNTS

% alumnado ANFMA que

está en ZNTS

Almería 16 4 25,0% 645 4502 14,3% Cádiz 80 23 28,8% 4022 30483 13,2% Córdoba 14 4 28,6% 715 4973 14,4% Granada 15 2 13,3% 557 5667 9,8% Huelva 1 1 100,0% 122 122 100,0% Jaén 12 8 66,7% 1343 2951 45,5% Málaga 13 8 61,5% 930 3608 25,8%

Sevilla 25 6 24,0% 879 9174 9,6%

Andalucía 176 56 31,82% 9213 61480 15,0% En Andalucía existen 176 centros educativos, ubicados en ZNTS, a los que podría destinarse el programa ANFMA. Los 56 centros educativos en ZNTS en los que se está llevando a cabo ANFMA en la actualidad representan un 31,8% del total de centros educativos en ZNTS inscritos (existen aún 120 Centros educativos en ZNTS que no están inscritos. Ver Anexo ANFMA 1). Un 15% del alumnado inscrito en ANFMA pertenece a Centros Educativos en ZNTS.

25,0%28,6%

100,0%

66,7%

24,0%28,8%

13,3%

61,5%

9,6%

25,8%

45,5%

100,0%

9,8%14,4%13,2%14,3%

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%

120,0%


% Centros en ZNTS inscritos en ANFMA del total del Centros en ZNTS

% Alumnado en ZNTS inscritos en Forma Joven del total de alumnos en ZNTS


Concursos “Clase Sin Humo” y “Déjalo y Gana” Los concursos “Clase sin humo” y “Déjalo y Gana, No Empieces y Gana” persiguen animar al alumnado participante a adoptar y mantener el hábito saludable de no fumar. “Clase sin humo” es un concurso grupal (de 1º y 2º de ESO) en el que la clase, con todos sus integrantes (incluido el/la docente responsable), decide afrontar el desafío de mantenerse sin fumar durante 5 meses (de diciembre a abril). “Déjalo y Gana, No Empieces y Gana” es un concurso individual (dirigido a adolescentes de 14 a 19 años) que consiste en mantenerse sin fumar durante un mes (abril). Ambos concursos fueron basados en estrategias de marketing social, gozan de amplia difusión en países de la Unión Europea y han sido evaluados con buenos resultados. Participación en los concursos ANFMA por provincias

Provincia

CLASES COMPROMISO

CSH CLASES ÉXITO

CSH %Éxito PARTICIPANTES

DYG ALMERÍA 83 26 31,3% 173 CÁDIZ 73 37 50,7% 75 CÓRDOBA 108 55 50,9% 223 GRANADA 52 36 69,2% 28 HUELVA 57 27 47,4% 244 JAÉN 56 34 60,7% 133 MÁLAGA 82 45 54,9% 168

SEVILLA 71 34 47,9% 37

ANDALUCÍA 582 294 50,52% 1081

CSH: Concurso "Clase Sin Humo".

CLASES COMPROMISO CSH : Clases que participan en el concurso, registrando el compromiso de mantenerse sin fumar

durante el periodo del concurso, es decir, de diciembre a abril.

CLASES ÉXITO CSH: Clases que finalizan con éxito el compromiso, entregan el slogan y lo registran todo

convenientemente a través de la web ANFMA.

DYG: Concurso "Déjalo y Gana, No empieces y Gana"

31,3%

50,9%

60,7%

50,7%

69,2%

54,9%47,4% 47,9%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%


% c lases que finalizan con éxito el compromiso 'Clase s in Humo' Andalucía


Programa de Deshabituación Tabáquica Como se mencionó en la introducción de esta sección, el programa ANFMA ofrece también el apoyo para la deshabituación tabáquica de toda la comunidad educativa. Esta se presenta básicamente mediante la intervención básica y la avanzada (individual o grupal).3 Intervención Básica Intervención Avanzada Individual

3 Es oportuno mencionar, asimismo, que el personal técnico de Promoción de la Salud del Distrito o AGS realiza cooximetrías, cada curso académico, destinadas a validar la conducta no fumadora del alumnado ganador del concurso “Déjalo y Gana” y de una muestra de clases participantes en el concurso “Clase sin humo”.

Evolución del % clases que finalizan con éxito el compromiso "Clase sin Humo"

18,9%

56,2%

64,4%

50,2% 52,1%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012

Evolución del alumnado del CONCURSO "Déjalo y Gana, No empieces y Gana"

1081

1744

2397

3027

1850

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012

Evolución de Intervención Básica en Adolescentes

13137

13596

104148562

5422

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

2007_2008 2008_2009 2009_2010 2010_2011 2011_2012

Evolución de Intervención Básica en Docentes

280

193

508

91

147

0

100

200

300

400

500

600

2007_2008 2008_2009 2009_2010 2010_2011 2010_2011

Evolución Intervención Avanzada Individual en Adolescentes

9

62

29

58

47

0

10

20

30

40

50

60

70

2006_2007 2007_2008 2008_2009 2009_2010 2010_2011

Evolución Intervención Avanzada Individual en Docentes

36

52

42

30

9

0

10

20

30

40

50

60

2006_2007 2007_2008 2008_2009 2009_2010 2010_2011


Intervención Avanzada Grupal A destacar

1. La participación de centros educativos en el programa ANFMA muestra una tendencia ascendente.

2. En el curso 2011-2012 se inscribieron un total de 534 centros educativos,

lo cual quiere decir que, en la actualidad, el programa se está llevando a cabo en el 32% de los centros educativos de Andalucía (3.930 unidades educativas y alumnado 96.394). En las ZNTS también se lleva a cabo en el 32% de los centros en dichas zonas.

3. En este último curso académico las inscripciones se han incrementado en

todas las provincias andaluzas, salvo en una.

4. La distribución de la cobertura por Distritos Sanitarios y AGS es variada (muestra extremos que distan desde un 7% a un 67%, siendo la media el 38%).

5. El programa “ANFMA” en ZNTS se distingue por la gran variabilidad de

resultados en cuanto a la cobertura. Los datos van desde el 13.3% al 100%. Siendo un programa dirigido a la misma población que FJ es significativo que la cifra de inscripción de Centros Educativos en ZNTS de éste es el doble que “ANFMA” (62.5% frente al 31.82%). Por tanto, la opción de aunar esfuerzos en un mismo programa parece adecuada, al menos en las ZNTS.

Evolución Intervención Avanzada Grupalen Adolescentes

705645

485452

267

0

100

200

300

400

500

600

700

800

2006_2007 2007_2008 2008_2009 2009_2010 2010_2011

Evolución Intervención Avanzada Grupalen Docentes

209

269

110

188

247

0

50

100

150

200

250

300

2007_2008 2008_2009 2009_2010 2010_2011 2010_2011

Programa “Forma Joven” y “A No Fumar, ¡Me Apunto!” 2011/2012 62

“Forma Joven” Y

“A No Fumar, ¡Me Apunto!”

2011/2012

FJ y ANMFA confluyen en tanto que se dirigen a la misma población. FJ es la estrategia‐marco de promoción de salud en adolescentes y jóvenes y ANFMA se integra dentro de su línea de estilos de vida. La sinergia entre ambos programas nos lleva a realizar aquí un análisis conjunto de ambos.

Evolución de Centros Educativos inscr itos en el Programa Forma Joven y A No Fumar, ¡Me Apunto!

867

1354

12431153

996

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

2006-07 2008-09 2009-10 2010-11 2011-12


Inscripciones Durante este curso 2011-12 se han inscrito en el programa ANFMA un total de 534 centros educativos y en FJ 781. En la siguiente tabla se presenta, por provincias, el número de centros educativos en los que se lleva a cabo ambos programas, o en los que se desarrolla únicamente FJ o ANFMA. FJ y ANFMA FJ ANFMA Total Almería 43 28 9 80 Cádiz 59 67 11 137 Córdoba 55 37 19 111 Granada 45 35 11 91 Huelva 37 19 11 67 Jaén 61 30 21 112 Málaga 69 47 17 133 Sevilla 57 92 9 158 Andalucía 426 355 108 889

De entre los 781 centros educativos inscritos en FJ, 426 realizan el programa ANFMA; esto representa el 55% del total de centros educativos FJ. Sobre el total de centros educativos ANFMA (534), aquellos que también ofrecen en ellos FJ representa el 80% (426). Lo más minoritario (20%) es llevar a cabo el programa ANFMA sin estar inscrito en FJ. El siguiente gráfico representa por provincias el porcentaje total de centros educativos inscritos en ambos programas, por separado y en conjunto.

54%43%

50% 49%55% 54% 52%

36%

35%49% 33%

38% 28% 27% 35%58%

11% 8%17%

12% 16% 19%13%

6%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


ANFMA

FJ

FJ y ANFMA


En la provincia de Sevilla es donde se desarrolla en solitario el programa FJ en un mayor porcentaje (58%) y donde existe una menor convergencia FJ-ANFMA (36%), bastante alejado de las provincias de Huelva, Jaén y Almería, que presentan porcentajes de convergencia cercanos al 55%. Por Distritos y A.G.S. se observa la siguiente tabla de frecuencias.

Distrito FJ y

ANFMA FJ ANFMA Total A. G. S. Norte de Almería 14 5 2 21 Almería 13 13 4 30 Poniente de Almería 16 10 3 29 A. G. S. Campo de Gibraltar 15 15 2 32 Bahía de Cádiz-La Janda 15 30 8 53 Jerez-Costa Noroeste 17 15 0 32 Sierra de Cádiz 12 7 1 20 A. G. S. Norte de Córdoba 13 1 3 17 Córdoba 13 12 6 31 Córdoba Sur 14 18 6 38 Guadalquivir 15 6 4 25 A. G. S. Sur de Granada 6 8 3 17 Granada 9 4 2 15 Granada Nordeste 11 5 1 17 Metropolitano de Granada 19 18 5 42 A.G.S. Norte de Huelva 7 6 8 21 Condado-Campiña 14 9 1 24 Huelva-Costa 16 4 2 22 Jaén 10 11 7 28 Jaén Nordeste 22 11 4 37 Jaén Norte 20 6 6 32 Jaén Sur 9 2 4 15 A. G. S. Norte de Málaga 10 2 4 16 A. G. S. Serranía de Málaga 5 1 1 7 A.G.S. Este de Málaga-Axarquía 14 3 1 18 Costa del Sol 15 14 4 33 Málaga 19 17 5 41 Valle del Guadalhorce 6 10 2 18 A. G. S. de Osuna 14 9 1 24 Aljarafe 12 16 3 31 Sevilla 8 30 1 39 Sevilla Norte 10 18 3 31 Sevilla Sur 13 19 1 33 Andalucía 426 355 108 889


Alumnado En la siguiente tabla podemos observar la distribución del alumnado en los programas FJ y ANFMA.

Alumnado en FJ y ANFMA

Alumnado solo en FJ

Alumnado solo en ANFMA

Total alumnado FJ+ANFMA

Almería 13268 5659 1295 20222 Cádiz 14658 19158 583 34399 Córdoba 17254 11870 1141 30265 Granada 13831 9444 1037 24312 Huelva 14223 4116 350 18689 Jaén 16107 6593 1536 24236 Málaga 21793 14021 1603 37417 Sevilla 18223 31152 1242 50617 Andalucía 129357 102013 8787 240157

La siguiente gráfica muestras los porcentajes de distribución del alumnado respecto del total del alumnado en centros educativos participantes en ambos programas (24.0157).

Alumnado solo FJ

42%

Alumnado solo en ANFMA

4%

Alumnado en FJ y ANFMA

54%


El desglose por provincias quedaría representado con la siguiente distribución de porcentajes.

65,6%

42,6%

57,0% 56,9%

76,1%66,5%

58,2%

36,0%

28,0%

55,7%

39,2% 38,8%

22,0%

27,2%37,5%

61,5%

6,4%1,7% 3,8% 4,3% 1,9% 6,3% 4,3% 2,5%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


ANFMA

FJ

FJ y ANFMA

Como sucedía en la distribución por centros educativos, en la provincia de Sevilla es donde menos converge el alumnado del programa FJ con el de ANFMA (36%). La mayor convergencia de ambos programas se presenta en la provincia de Huelva, donde un 76,1% del alumnado está en ambos programas. La realización del programa ANFMA por separado (sin coincidir en un Centro que también oferte FJ a su alumnado) es marginal, solo distanciándose por encima de la media de Andalucía, las provincias de Jaén y Almería, donde el desarrollo del Programa ANFMA en centros educativos que no ofrecen FJ alcanza unos valores algo más elevados.


Zonas con Necesidades de Transformación Social En Andalucía hay un total de 176 centros educativos localizados en Zonas con Necesidades de Transformación Social (ZNTS). Del total de 889 centros educativos que cubren los programas FJ y ANFMA, 115 están localizados en ellas, lo cual supone el 65,3% de los centros ZNTS. La siguiente tabla ofrece el desglose por Provincias.

Provincia

Centros educativos

en ZNTS

Centros educativos en ZNTS inscritos en FJ y/o

ANFMA

% Centros educativos

inscritos

Almería 16 9 56,3%

Cádiz 80 52 65,0%

Córdoba 14 9 64,3%

Granada 15 5 33,3%

Huelva 1 1 100,0%

Jaén 12 11 91,7%

Málaga 13 10 76,9%

Sevilla 25 18 72,0%

Andalucía 176 115 65,3% A destacar

1. Algo más de la mitad (55%) de los centros educativos inscritos en FJ

llevan a cabo también el programa ANFMA. 2. En la mayoría de los centros ANFMA (80%) se ofrece también FJ (su

desarrollo en centros educativos que no ofrecen FJ representa el 20%).

3. La mayor convergencia FJ-ANFMA se presenta en las provincias de Huelva, Jaén y Almería.

4. FJ y ANFMA se llevan a cabo en el 65,3% de los centros ZNTS.

56,3%64,3%

100,0%91,7%

72,0%76,9%

33,3%

65,0%

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%

120,0%


% Centros en ZNTS inscritos en FJ + ANFMA del total del Centros en ZNTS

los programas de promoción de - wordpress.com · 2 “forma joven” 43 inscripciones 44 alumnado...

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