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Resultados basados en 600 consumidores españoles.
Los españoles y el SaborEstudio realizado por:• Tryp Network• Attestia• Consumolab
Marzo.2009
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Resultados basados en 600 consumidores españoles.
Sumario
PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO
PRINCIPALES CONCLUSIONES
RESULTADOS EN DETALLE1- Actitudes globales de los españoles2- Importancia del Sabor en la decisión de compra 3- Impacto de Sabor del Año por los consumidores
DATOS
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Resultados basados en 600 consumidores españoles.
Presentación del Estudio
Estudio realizado por : Tryp Network / Attestia / Consumolab
Fecha: Diciembre.08/Febrero.09
Encuestas hechas por 600 personas representativas de la población española con edades superiores a 18 años.
Criterio: Sexo, Edad, Región
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Principales Conclusiones
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Los españoles y el Sabor: Su papel en la decisión de compra
Los productos alimentarios tienen cada vez menos gusto. Esta es la primera conclusión para 46.7% de los españoles.
Se destacan en las categorías con valoración positiva: Chocolates ; Salsas y Condimentos, Aperitivos, Quesos, Galletas, Bebidas con Alcohol, Café, Productos para Bebés, Arroz/Pastas...
Con menos gusto se consideran las categorías de Frutas/Verduras, Leche y Carnes
Los Pescados y preparados del mar, los Productos Saludables y Productos Light se consideran sin evolución respecto al gusto.
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Los españoles y el Sabor: Su papel en la decisión de compra
Sabor y Salud tienen igual preferencia para el consumidor. Estos son los dos criterios que más influencia tienen para el consumidor. Además el 99,2% de los españoles confirma que tienen en cuenta el Sabor en su
decisión de compra. Los españoles están más atentos e informados y coinciden en que el sabor de un
producto sólo puede ser valorado por Cata Ciega (74,6%), coinciden en que la calidad tambien se evalua por Cata Ciega (48%). Es el triunfo de la metodología del “Sabor del Año”.
El sello de calidad “Sabor del Año” motiva a comprar los productos que lo llevan (82.8%).
Además el sello “Sabor del Año” es digno de confianza para 87.3% de los españoles, significando algo muy positivo en el producto.
A pesar de la crisis el 82,5% de los españoles pagarían más por un producto considerado más sabroso, si la diferencia de precio fuese aceptable.
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Resultados en Detalle
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1 – Actitudes globales de los españoles
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Los consumidores no son indiferentes al sabor de los productos alimentarios
1. “Globalmente, diría que los Productos Alimentarios en general...”:
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Los consumidores no son indiferentes al sabor de los productos alimentarios
2.Productos con más gusto...
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Los consumidores no son indiferentes al sabor de los productos alimentarios
2.Productos con menos gusto...
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Los consumidores no son indiferentes al sabor de los productos alimentarios
2.Productos que no evolucionan
● Pescados y preparados del mar● Productos Saludables● Productos Light
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El Sabor y los beneficios en la Salud: Dos criterios principales
3.”Indique lo que es importante en un producto alimentario”:
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2 – Importancia del Sabor en la decisión de compra
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El Sabor es el primer criterio de compra
4.“Señale cual es el criterio principal que influencia su decisión a la hora de comprar un producto alimentario”:
´
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El Sabor es el primer criterio de compra
5.“Cuando compra productos alimentarios, ¿el sabor forma parte de sus criterios de compra?”:
99.2%
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Españoles más informados sobre la calidad
6.“¿Cuál es la mejor forma de evaluar la calidad alimentaria de un producto?”:
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Catas ciegas: una metodología aceptada
7.“¿Cuál es la mejor forma de valorar el sabor de un producto?”:
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3 – Impacto del « Sabor del Año » para los consumidores
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Sabor del Año facilita su comunicación
8.“Si en un producto alimentario aparece una etiqueta que dice: “Sabor del Año” para usted eso quiere decir que el producto”:
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Sabor del Año facilita su comunicación
9.“Un producto que es “Sabor del Año”y que ha sido Probado y Aprobado por los consumidores, ¿es digno de confianza para Usted?”:
87.3%
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Sabor del Año motiva a probar el producto
10.“Un símbolo que reconoce un producto como “Sabor del Año”, ¿le motiva a probar ese producto?”:
82.8%
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11.“¿Este símbolo le invitaría a comprar ese producto que es “Sabor del Año” en lugar del que consume habitualmente?”:
Sabor del Año motiva a probar el producto
73.7%
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Españoles dispuestos a pagar más por el Sabor
12.“¿Pagaría más por un producto sólo porque es más sabroso que otros, si la diferencia de precio fuese aceptable?”:
82.5%
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Datos
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Datos
SEXO
EDAD
REGIÓN
• Hombres 47%• Mujeres 53%
• 18 / 24 19%• 25 / 34 21%• 35 / 44 19%• 45 / 54 20%• Más de 55 21%
• Valencia 26%• Madrid 36%• Barcelona 38%