listado de aditivos alimentarios autorizados en mercosur. res
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MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
100 i Cúrcuma, curcumina COLORANTE
101 i Riboflavina COLORANTE
101 ii Ribofavina 5 – fosfato de sodio COLORANTE
102 Tartrazina, laca de Al COLORANTE
104 Amarillo de quinoleina COLORANTE
110 Amarillo sunset, amarillo ocaso FCF, laca de Al COLORANTE
120 Carmín, cochinilla, ácido carmínico, sales de Na, K, NH4 y
Ca COLORANTE
122 Azorrubina COLORANTE
123 Amaranto, bordeaux S, laca de Al COLORANTE
124 Ponceau 4R, laca de Al COLORANTE
127 Eritrosina, laca de Al COLORANTE
128 Rojo 2G COLORANTE
129 Rojo 40, rojo allura AC, laca de Al COLORANTE
131 Azul patente V, laca de Al COLORANTE
132 Indigotina, carmín de índigo, laca de Al COLORANTE
133 Azul brillante FCF, laca de Al COLORANTE
140 i Clorofila COLORANTE
140 ii Clorofilina COLORANTE
141 i Clorofila cúprica COLORANTE
141 ii Clorofilina cúprica, sales de Na y K COLORANTE
143 Verde rápido FCF, verde indeleble, fast green FCF, laca
de Al COLORANTE
150a Caramelo I – simple COLORANTE
150b Caramelo II – proceso sulfito caustico COLORANTE
150c Caramelo III – proceso amonio COLORANTE
150d Caramelo IV – proceso sulfito- amonio COLORANTE
151 Negro brillante BN, negro PN COLORANTE
153 Carbón vegetal COLORANTE
155 Marrón HT COLORANTE
160a i Beta-caroteno (sintético idéntico al natural) COLORANTE
160a ii Carotenos: extractos naturales COLORANTE
160b Annatto extracto, bixina, norbixina, urucum, rocu, sales de
Na y K COLORANTE
160c Paprika, capsorrubina, capsantina COLORANTE
160d Licopeno COLORANTE
160e Beta-apo-8’- carotenal COLORANTE
160f Ester metílico o etílico del ácido beta-apo-8’-carotenoico COLORANTE
161b Luteína COLORANTE
161g Cantaxantina COLORANTE
162 Rojo de remolacha, betaína COLORANTE
163 i Antocianinas (de frutas y hortalizas) COLORANTE
163 ii Extracto de cáscara de uva COLORANTE
170 i Calcio carbonato ANTIAGLUTINANTE
170 i Calcio carbonato ESTABILIZANTE
171 Dioxido de titânio COLORANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
172 i Oxido de hierro, negro (*) COLORANTE
Autorizado como colorante de aplicación
exclusiva sobre superficie de alimentos.
172 ii Oxido de hierro, rojo (*) COLORANTE
Autorizado como colorante de aplicación
exclusiva sobre superficie de alimentos.
172 iii Oxido de hierro, amarillo (*) COLORANTE
Autorizado como colorante de aplicación
exclusiva sobre superficie de alimentos.
173 Aluminio (*) COLORANTE
Autorizado como colorante de aplicación
exclusiva sobre superficie de alimentos.
174 Plata (*) COLORANTE
Autorizado como colorante de aplicación
exclusiva sobre superficie de alimentos.
175 Oro (*) COLORANTE
Autorizado como colorante de aplicación
exclusiva sobre superficie de alimentos.
180 Litol rubina BK COLORANTE
200 Ácido sórbico CONSERVANTE
200 Ácido sórbico ANTIOXIDANTE
200 Ácido sórbico ESTABILIZANTE
201 Sodio sorbato CONSERVANTE
201 Sodio sorbato ANTIOXIDANTE
201 Sodio sorbato ESTABILIZANTE
202 Potasio sorbato CONSERVANTE
202 Potasio sorbato ANTIOXIDANTE
202 Potasio sorbato ESTABILIZANTE
203 Calcio sorbato CONSERVANTE
203 Calcio sorbato ANTIOXIDANTE
203 Calcio sorbato ESTABILIZANTE
210 Ácido benzoico CONSERVANTE
211 Sodio benzoato CONSERVANTE
212 Potasio benzoato CONSERVANTE
213 Calcio benzoato CONSERVANTE
214 Etil para-hidroxibenzoato, etil parabeno CONSERVANTE
215 Sodio etil para-hidroxibenzoato, sodio etilparabeno CONSERVANTE
216 Propil para-hidroxibenzoato, propilparabeno CONSERVANTE
217 Sodio propil para-hidroxibenzoato, sodio propilparabeno CONSERVANTE
218 Metil para-hidroxibenzoato, metilparabeno CONSERVANTE
219 Sodio metil para-hidroxibenzoato, sodio metilparabeno CONSERVANTE
220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso CONSERVANTE
220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso ANTIOXIDANTE
220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso MEJORADOR DE HARINA
220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso AGENTE DE FIRMEZA
220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso SECUESTRANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso ESTABILIZANTE
220 Azufre dióxido, anhídrido sulfuroso REGULADOR DE ACIDEZ
221 Sodio sulfito CONSERVANTE
221 Sodio sulfito ANTIOXIDANTE
221 Sodio sulfito MEJORADOR DE HARINA
221 Sodio sulfito AGENTE DE FIRMEZA
221 Sodio sulfito SECUESTRANTE
221 Sodio sulfito ESTABILIZANTE
221 Sodio sulfito REGULADOR DE ACIDEZ
222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido CONSERVANTE
222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido ANTIOXIDANTE
222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido MEJORADOR DE HARINA
222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido AGENTE DE FIRMEZA
222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido SECUESTRANTE
222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido ESTABILIZANTE
222 Sodio bisulfito, sodio sulfito ácido REGULADOR DE ACIDEZ
223 Sodio metabisulfito CONSERVANTE
223 Sodio metabisulfito ANTIOXIDANTE
223 Sodio metabisulfito MEJORADOR DE HARINA
223 Sodio metabisulfito AGENTE DE FIRMEZA
223 Sodio metabisulfito SECUESTRANTE
223 Sodio metabisulfito ESTABILIZANTE
223 Sodio metabisulfito REGULADOR DE ACIDEZ
224 Potasio metabisulfito CONSERVANTE
224 Potasio metabisulfito ANTIOXIDANTE
224 Potasio metabisulfito MEJORADOR DE HARINA
224 Potasio metabisulfito AGENTE DE FIRMEZA
224 Potasio metabisulfito SECUESTRANTE
224 Potasio metabisulfito ESTABILIZANTE
224 Potasio metabisulfito REGULADOR DE ACIDEZ
225 Potasio sulfito CONSERVANTE
225 Potasio sulfito ANTIOXIDANTE
225 Potasio sulfito MEJORADOR DE HARINA
225 Potasio sulfito AGENTE DE FIRMEZA
225 Potasio sulfito SECUESTRANTE
225 Potasio sulfito ESTABILIZANTE
225 Potasio sulfito REGULADOR DE ACIDEZ
226 Calcio sulfito CONSERVANTE
226 Calcio sulfito ANTIOXIDANTE
226 Calcio sulfito MEJORADOR DE HARINA
227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido CONSERVANTE
227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido ANTIOXIDANTE
227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido MEJORADOR DE HARINA
227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido AGENTE DE FIRMEZA
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido SECUESTRANTE
227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido ESTABILIZANTE
227 Calcio bisulfito, calcio sulfito ácido REGULADOR DE ACIDEZ
228 Potasio bisulfito CONSERVANTE
228 Potasio bisulfito ANTIOXIDANTE
228 Potasio bisulfito MEJORADOR DE HARINA
228 Potasio bisulfito AGENTE DE FIRMEZA
228 Potasio bisulfito SECUESTRANTE
228 Potasio bisulfito ESTABILIZANTE
228 Potasio bisulfito REGULADOR DE ACIDEZ
234 Nisina CONSERVANTE
235 Pimaricina, natamicina CONSERVANTE
239 Hexametilentetramina CONSERVANTE
242 Dimetil dicarbonato CONSERVANTE
249 Potasio nitrito ESTABILIZANTE DE
COLOR
249 Potasio nitrito CONSERVANTE
250 Sodio nitrito ESTABILIZANTE DE
COLOR
250 Sodio nitrito CONSERVANTE
251 Sodio nitrato ESTABILIZANTE DE
COLOR
251 Sodio nitrato CONSERVANTE
252 Potasio nitrato ESTABILIZANTE DE
COLOR
252 Potasio nitrato CONSERVANTE
260 Ácido acético REGULADOR DE ACIDEZ
260 Ácido acético CONSERVANTE
260 Ácido acético ACIDULANTE
261 Potasio acetato REGULADOR DE ACIDEZ
261 Potasio acetato CONSERVANTE
262 i Sodio acetato SECUESTRANTE
262 i Sodio acetato REGULADOR DE ACIDEZ
262 i Sodio acetato CONSERVANTE
262 ii Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato SECUESTRANTE
262 ii Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato REGULADOR DE ACIDEZ
262 ii Sodio diacetato, sodio hidrógeno diacetato CONSERVANTE
263 Calcio acetato ESPESANTE
263 Calcio acetato ESTABILIZANTE
263 Calcio acetato REGULADOR DE ACIDEZ
263 Calcio acetato CONSERVANTE
270 Ácido láctico (L-, D- y DL-) ACIDULANTE
270 Ácido láctico (L-, D- y DL-) REGULADOR DE ACIDEZ
280 Ácido propiónico CONSERVANTE
281 Sodio propionato CONSERVANTE
282 Calcio propionato CONSERVANTE
283 Potasio propionato CONSERVANTE
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REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
290 Carbono dióxido CONSERVANTE
296 Ácido málico (D-,L-) SECUESTRANTE
296 Ácido málico (D-,L-) REGULADOR DE ACIDEZ
297 Ácido fumárico REGULADOR DE ACIDEZ
297 Ácido fumárico ESTABILIZANTE
300 Ácido ascórbico (L-) ESTABILIZANTE DE
COLOR
300 Ácido ascórbico (L-) ANTIOXIDANTE
300 Ácido ascórbico (L-) MEJORADOR DE HARINA
301 Sodio ascorbato ANTIOXIDANTE
302 Calcio ascorbato ANTIOXIDANTE
303 Potasio ascorbato ANTIOXIDANTE
304 Ascorbil palmitato ANTIOXIDANTE
305 Ascorbil estearato ANTIOXIDANTE
306 Tocoferoles: mezcla concentrada ANTIOXIDANTE
307 Tocoferol, alfa-tocoferol ANTIOXIDANTE
310 Propil galato ANTIOXIDANTE
311 Octil galato ANTIOXIDANTE
312 Dodecil galato ANTIOXIDANTE
315 Ácido eritórbico, ácido isoascórbico ANTIOXIDANTE
315 Ácido eritórbico, ácido isoascórbico ESTABILIZANTE DE
COLOR
316 Sodio eritorbato, sodio isoascorbato ANTIOXIDANTE
316 Sodio eritorbato, sodio isoascorbato ESTABILIZANTE DE
COLOR
319 Ter-butil hidroquinona, TBHQ, butilhidroquinona terciaria ANTIOXIDANTE
320 Butilhidroxianisol, BHA, hidroxianisol butilado ANTIOXIDANTE
321 Butilhidroxitolueno, BHT, hidroxitolueno butilado ANTIOXIDANTE
322 Lecitinas EMULSIONANTE
322 Lecitinas ANTIOXIDANTE
322 Lecitinas ESTABILIZANTE
325 Sodio lactato HUMECTANTE
325 Sodio lactato ANTIOXIDANTE
325 Sodio lactato REGULADOR DE ACIDEZ
325 Sodio lactato AGENTE DE MASA
325 Sodio lactato ESPESANTE
325 Sodio lactato ESTABILIZANTE
325 Sodio lactato EMULSIONANTE
325 Sodio lactato REGULADOR DE ACIDEZ
325 Sodio lactato ANTIOXIDANTE
325 Sodio lactato ESPESANTE
325 Sodio lactato ESTABILIZANTE
325 Sodio lactato EMULSIONANTE
325 Sodio lactato HUMECTANTE
326 Potasio lactato REGULADOR DE ACIDEZ
326 Potasio lactato ANTIOXIDANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
327 Calcio lactato REGULADOR DE ACIDEZ
327 Calcio lactato MEJORADOR DE HARINA
327 Calcio lactato AGENTE DE FIRMEZA
327 Calcio lactato ANTIOXIDANTE
327 Calcio lactato EMULSIONANTE
327 Calcio lactato ESTABILIZANTE
327 Calcio lactato ESPESANTE
329 Magnesio lactato (D-,L-) REGULADOR DE ACIDEZ
329 Magnesio lactato (D-,L-) MEJORADOR DE HARINA
330 Ácido cítrico ACIDULANTE
330 Ácido cítrico REGULADOR DE ACIDEZ
330 Ácido cítrico ANTIOXIDANTE
330 Ácido cítrico SECUESTRANTE
331 i Sodio (mono) citrato REGULADOR DE ACIDEZ
331 i Sodio (mono) citrato SECUESTRANTE
331 i Sodio (mono) citrato EMULSIONANTE
331 i Sodio (mono) citrato ESTABILIZANTE
331 i Sodio (mono) citrato ANTIOXIDANTE
331 ii Sodio (di) citrato REGULADOR DE ACIDEZ
331 ii Sodio (di) citrato SECUESTRANTE
331 ii Sodio (di) citrato EMULSIONANTE
331 ii Sodio (di) citrato ESTABILIZANTE
331 ii Sodio (di) citrato ANTIOXIDANTE
331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato REGULADOR DE ACIDEZ
331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato SECUESTRANTE
331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato EMULSIONANTE
331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato ESTABILIZANTE
331 iii Sodio (tri) citrato, sodio citrato ANTIOXIDANTE
332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato REGULADOR DE ACIDEZ
332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato SECUESTRANTE
332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato EMULSIONANTE
332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato ESTABILIZANTE
332 i Potasio (mono) citrato, potasio hidrógeno (di) citrato ANTIOXIDANTE
332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato REGULADOR DE ACIDEZ
332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato SECUESTRANTE
332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato EMULSIONANTE
332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato ESTABILIZANTE
332 ii Potasio (tri) citrato, potasio citrato ANTIOXIDANTE
333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato AGENTE DE FIRMEZA
333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato REGULADOR DE ACIDEZ
333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato SECUESTRANTE
333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato EMULSIONANTE
333 Calcio (tri) citrato, calcio citrato ANTIOXIDANTE
334 Ácido tartárico (L (+)-) ACIDULANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
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Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
334 Ácido tartárico (L (+)-) REGULADOR DE ACIDEZ
334 Ácido tartárico (L (+)-) SECUESTRANTE
334 Ácido tartárico (L (+)-) ANTIOXIDANTE
334 Ácido tartárico (L (+)-) EMULSIONANTE
334 Ácido tartárico (L (+)-) ESTABILIZANTE
334 Ácido tartárico (L (+)-) ANTIAGLUTINANTE
334 Ácido tartárico (L (+)-) AGENTE DE MASA
334 Ácido tartárico (L (+)-) MEJORADOR DE HARINA
334 Ácido tartárico (L (+)-) HUMECTANTE
334 Ácido tartárico (L (+)-) CONSERVANTE
334 Ácido tartárico (L (+)-) LEUDANTE QUIMICO
334 Ácido tartárico (L (+)-) ESPESANTE
335 i Sodio (mono) tartrato ACIDULANTE
335 i Sodio (mono) tartrato REGULADOR DE ACIDEZ
335 i Sodio (mono) tartrato SECUESTRANTE
335 i Sodio (mono) tartrato ANTIOXIDANTE
335 i Sodio (mono) tartrato EMULSIONANTE
335 i Sodio (mono) tartrato ESTABILIZANTE
335 i Sodio (mono) tartrato ANTIAGLUTINANTE
335 i Sodio (mono) tartrato AGENTE DE MASA
335 i Sodio (mono) tartrato MEJORADOR DE HARINA
335 i Sodio (mono) tartrato HUMECTANTE
335 i Sodio (mono) tartrato CONSERVANTE
335 i Sodio (mono) tartrato LEUDANTE QUIMICO
335 i Sodio (mono) tartrato ESPESANTE
335 ii Sodio (di) tartrato ACIDULANTE
335 ii Sodio (di) tartrato REGULADOR DE ACIDEZ
335 ii Sodio (di) tartrato SECUESTRANTE
335 ii Sodio (di) tartrato ANTIOXIDANTE
335 ii Sodio (di) tartrato EMULSIONANTE
335 ii Sodio (di) tartrato ESTABILIZANTE
335 ii Sodio (di) tartrato ANTIAGLUTINANTE
335 ii Sodio (di) tartrato AGENTE DE MASA
335 ii Sodio (di) tartrato MEJORADOR DE HARINA
335 ii Sodio (di) tartrato HUMECTANTE
335 ii Sodio (di) tartrato CONSERVANTE
335 ii Sodio (di) tartrato LEUDANTE QUIMICO
335 ii Sodio (di) tartrato ESPESANTE
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato ACIDULANTE
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato REGULADOR DE ACIDEZ
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato SECUESTRANTE
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato ANTIOXIDANTE
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono) EMULSIONANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato ESTABILIZANTE
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato ANTIAGLUTINANTE
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato AGENTE DE MASA
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato MEJORADOR DE HARINA
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato HUMECTANTE
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato CONSERVANTE
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato LEUDANTE QUIMICO
336 i Potasio tartrato ácido, potasio bitartrato, potasio (mono)
tartrato ESPESANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ACIDULANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato REGULADOR DE ACIDEZ
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato SECUESTRANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ANTIOXIDANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato EMULSIONANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ESTABILIZANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ANTIAGLUTINANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato AGENTE DE MASA
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato MEJORADOR DE HARINA
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato HUMECTANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato CONSERVANTE
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato LEUDANTE QUIMICO
336 ii Potasio tartrato neutro, potasio (di) tartrato ESPESANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ACIDULANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble REGULADOR DE ACIDEZ
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble SECUESTRANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ANTIOXIDANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble EMULSIONANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ESTABILIZANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ANTIAGLUTINANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble AGENTE DE MASA
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble MEJORADOR DE HARINA
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble HUMECTANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble CONSERVANTE
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble LEUDANTE QUIMICO
337 Potasio y sodio tartrato, potasio y sodio tartrato doble ESPESANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ACIDULANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico REGULADOR DE ACIDEZ
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico SECUESTRANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ANTIOXIDANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico EMULSIONANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ESTABILIZANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ANTIAGLUTINANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ESTABILIZANTE DE
COLOR
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico MEJORADOR DE HARINA
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico HUMECTANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico CONSERVANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico LEUDANTE QUIMICO
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico ESPESANTE
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico EXALTADOR DE SABOR
338 Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico AGENTE DE FIRMEZA
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
SECUESTRANTE
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
ANTIOXIDANTE
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
EMULSIONANTE
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
ESTABILIZANTE
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
ANTIAGLUTINANTE
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
MEJORADOR DE HARINA
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
HUMECTANTE
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
CONSERVANTE
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
LEUDANTE QUIMICO
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
ESPESANTE
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
EXALTADOR DE SABOR
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
339 i
Sodio (mono) dihidrógeno monofosfato, sodio (mono) orto-fosfato, sodio fosfato monobásico, sodio fosfato ácido, sodio bifosfato, sodio dihidrógeno fosfato, sodio (mono)
dihidrógeno ortofosfato
AGENTE DE FIRMEZA
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
SECUESTRANTE
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
ANTIOXIDANTE
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
EMULSIONANTE
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
ESTABILIZANTE
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
ANTIAGLUTINANTE
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
MEJORADOR DE HARINA
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
HUMECTANTE
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
CONSERVANTE
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
LEUDANTE QUIMICO
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
ESPESANTE
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
EXALTADOR DE SABOR
339 ii
Sodio (di) fosfato, sodio (di) hidrógeno monofosfato, sodio (di) hidrógeno orto-fosfato, sodio fosfato dibásico, sodio
(di) fosfato ácido, sodio secundario fosfato, sodio (di) hidrógeno fosfato
AGENTE DE FIRMEZA
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato CONSERVANTE
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato
ANTIOXIDANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato ESTABILIZANTE
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato MEJORADOR DE HARINA
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato AGENTE DE FIRMEZA
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato SECUESTRANTE
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato REGULADOR DE ACIDEZ
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato EMULSIONANTE
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato ESPESANTE
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato HUMECTANTE
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato ANTIAGLUTINANTE
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato LEUDANTE QUIMICO
339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) monofosfato, sodio (tri) orto-
fosfato, sodio fosfato tribásico, sodio fosfato EXALTADOR DE SABOR
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
SECUESTRANTE
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
EMULSIONANTE
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
ESTABILIZANTE
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
ANTIOXIDANTE
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
HUMECTANTE
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
EXALTADOR DE SABOR
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
ANTIAGLUTINANTE
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
AGENTE DE FIRMEZA
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
MEJORADOR DE HARINA
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
CONSERVANTE
340 i
Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono)
monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
LEUDANTE QUIMICO
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
340 i Potasio (mono) dihidrógeno monofosfato, potasio fosfato
ácido, potasio fosfato monobásico, potasio (mono) monofosfato, potasio bifosfato, potasio dihidrógeno fosfato
ESPESANTE
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
SECUESTRANTE
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
ESTABILIZANTE
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
EMULSIONANTE
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
ANTIOXIDANTE
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
HUMECTANTE
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
EXALTADOR DE SABOR
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
ANTIAGLUTINANTE
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
AGENTE DE FIRMEZA
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
MEJORADOR DE HARINA
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
CONSERVANTE
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
LEUDANTE QUIMICO
340 ii
Potasio (di) fosfato, potasio (di) monofosfato, potasio (di) hidrógeno orto-fosfato, potasio fosfato dibásico, potasio
(di) fosfato ácido, potasio secundario fosfato, potasio (di) hidrógeno fosfato, potasio (di) hidrógeno monofosfato
ESPESANTE
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato REGULADOR DE ACIDEZ
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato EMULSIONANTE
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato ESTABILIZANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato SECUESTRANTE
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato ANTIOXIDANTE
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato HUMECTANTE
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato EXALTADOR DE SABOR
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato ANTIAGLUTINANTE
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato AGENTE DE FIRMEZA
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato MEJORADOR DE HARINA
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato CONSERVANTE
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato LEUDANTE QUIMICO
340 iii Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri)
ortofosfato, potasio fosfato tribásico, potasio fosfato ESPESANTE
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
MEJORADOR DE HARINA
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
AGENTE DE FIRMEZA
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
LEUDANTE QUIMICO
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
ANTIAGLUTINANTE
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
ANTIOXIDANTE
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
HUMECTANTE
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
ESTABILIZANTE
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
EMULSIONANTE
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
EXALTADOR DE SABOR
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
CONSERVANTE
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
SECUESTRANTE
341 i Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio
(mono) ortofosfato, calcio fosfato monobásico, calcio bifosfato, calcio fosfato ácido, calcio dihidrógeno fosfato
ESPESANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
MEJORADOR DE HARINA
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
AGENTE DE FIRMEZA
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
LEUDANTE QUIMICO
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
ANTIAGLUTINANTE
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
ANTIOXIDANTE
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
HUMECTANTE
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
ESTABILIZANTE
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
EMULSIONANTE
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
EXALTADOR DE SABOR
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
CONSERVANTE
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
SECUESTRANTE
341 ii
Calcio (di) fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio hidrógeno orto-fosfato, calcio fosfato dibásico, calcio secundario
fosfato, calcio hidrógeno fosfato, calcio hidrógeno monofosfato
ESPESANTE
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato REGULADOR DE ACIDEZ
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato MEJORADOR DE HARINA
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato AGENTE DE FIRMEZA
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato
LEUDANTE QUIMICO
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato ANTIAGLUTINANTE
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato ANTIOXIDANTE
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato HUMECTANTE
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato ESTABILIZANTE
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato EMULSIONANTE
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato EXALTADOR DE SABOR
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato CONSERVANTE
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato SECUESTRANTE
341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio fosfato tribásico, calcio fosfato
precipitado, calcio fosfato ESPESANTE
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
MEJORADOR DE HARINA
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
LEUDANTE QUIMICO
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
ANTIAGLUTINANTE
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
ANTIOXIDANTE
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
AGENTE DE FIRMEZA
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
HUMECTANTE
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
ESTABILIZANTE
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
EMULSIONANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
EXALTADOR DE SABOR
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
CONSERVANTE
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
SECUESTRANTE
342 i
Amonio (mono) fosfato, amonio fosfato monobásico, amonio (mono) monofosfato, amonio fosfato ácido,
amonio fosfato primario, amonio dihidrógeno fosfato, amonio dihidrógeno tetraoxofosfato, amonio dihidrógeno
ortofosfato
ESPESANTE
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
MEJORADOR DE HARINA
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
LEUDANTE QUIMICO
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
ANTIAGLUTINANTE
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
ANTIOXIDANTE
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
AGENTE DE FIRMEZA
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
HUMECTANTE
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
ESTABILIZANTE
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
EMULSIONANTE
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
EXALTADOR DE SABOR
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
CONSERVANTE
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
342 ii
Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di) hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato,
amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
SECUESTRANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
342 ii Amonio (di) fosfato, amonio fosfato dibásico, amonio (di)
hidrógeno ortofosfato, amonio (di) hidrógeno fosfato, amonio (di) hidrógeno tetraoxofosfato
ESPESANTE
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
REGULADOR DE ACIDEZ
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
ANTIAGLUTINANTE
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
LEUDANTE QUIMICO
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
MEJORADOR DE HARINA
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
ANTIOXIDANTE
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
AGENTE DE FIRMEZA
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
HUMECTANTE
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
ESTABILIZANTE
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
EMULSIONANTE
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
EXALTADOR DE SABOR
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
CONSERVANTE
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
ESTABILIZANTE DE COLOR
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
SECUESTRANTE
343 ii
Magnesio hidrógeno ortofosfato trihidratado, magnesio (di) fosfato, magnesio fosfato dibásico, magnesio fosfato
secundario, sal de magnesio del ácido fosfórico, magnesio hidrógeno fosfato
ESPESANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario REGULADOR DE ACIDEZ
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario ANTIAGLUTINANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario MEJORADOR DE HARINA
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario ANTIOXIDANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario AGENTE DE FIRMEZA
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario HUMECTANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario ESTABILIZANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario EMULSIONANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario EXALTADOR DE SABOR
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario CONSERVANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario ESTABILIZANTE DE
COLOR
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario SECUESTRANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario ESPESANTE
343 iii Magnesio (tri) ortofosfato, magnesio (tri) fosfato,
magnesio fosfato tribásico, magnesio fosfato terciario LEUDANTE QUIMICO
350 i Sodio (mono) malato, sodio hidrógeno malato REGULADOR DE ACIDEZ
350 i Sodio (mono) malato, sodio hidrógeno malato HUMECTANTE
350 ii Sodio (di) malato REGULADOR DE ACIDEZ
350 ii Sodio (di) malato HUMECTANTE
352 ii Calcio (mono) malato, calcio malato ácido REGULADOR DE ACIDEZ
353 Ácido meta-tartárico REGULADOR DE ACIDEZ
355 Ácido adípico REGULADOR DE ACIDEZ
355 Ácido adípico LEUDANTE QUIMICO
355 Ácido adípico AGENTE DE FIRMEZA
365 Sodio fumarato REGULADOR DE ACIDEZ
365 Sodio fumarato EXALTADOR DE SABOR
365 Sodio fumarato ACIDULANTE
380 Amonio (tri) citrato REGULADOR DE ACIDEZ
381 Férrico amónico citrato ANTIAGLUTINANTE
384 Isopropil citrato (mezcla) ANTIOXIDANTE
384 Isopropil citrato (mezcla) SECUESTRANTE
384 Isopropil citrato (mezcla) CONSERVANTE
385 Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino
tetraacetato ANTIOXIDANTE
385 Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino
tetraacetato SECUESTRANTE
385 Sodio (di) EDTA cálcico, calcio disodio etilendiamino
tetraacetato CONSERVANTE
386 Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato ANTIOXIDANTE
386 Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato SECUESTRANTE
386 Sodio (di) EDTA, sodio (di) etilendiamina tetraacetato CONSERVANTE
400 Ácido algínico ESPESANTE
400 Ácido algínico ESTABILIZANTE
400 Ácido algínico AGENTE DE MASA
400 Ácido algínico EMULSIONANTE
400 Ácido algínico GELIFICANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
401 Sodio alginato ESPESANTE
401 Sodio alginato ESTABILIZANTE
401 Sodio alginato GELIFICANTE
401 Sodio alginato EMULSIONANTE
401 Sodio alginato AGENTE DE MASA
402 Potasio alginato ESPESANTE
402 Potasio alginato ESTABILIZANTE
402 Potasio alginato EMULSIONANTE
402 Potasio alginato GELIFICANTE
403 Amonio alginato ESPESANTE
403 Amonio alginato ESTABILIZANTE
403 Amonio alginato EMULSIONANTE
403 Amonio alginato GELIFICANTE
404 Calcio alginato ESPESANTE
404 Calcio alginato ESTABILIZANTE
404 Calcio alginato GELIFICANTE
404 Calcio alginato ANTIESPUMANTE
404 Calcio alginato EMULSIONANTE
405 Propilenglicol alginato ESPESANTE
405 Propilenglicol alginato EMULSIONANTE
405 Propilenglicol alginato ESTABILIZANTE
405 Propilenglicol alginato AGENTE DE MASA
406 Agar ESPESANTE
406 Agar ESTABILIZANTE
406 Agar GELIFICANTE
406 Agar AGENTE DE MASA
406 Agar EMULSIONANTE
407 Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés ESPESANTE
407 Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés ESTABILIZANTE
407 Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés GELIFICANTE
407 Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés EMULSIONANTE
407 Carragenina (incluido furcellaran y sus sales de sodio y
potasio), musgo irlandés AGENTE DE MASA
407a Algas marinas Euchema procesadas ESPESANTE
407a Algas marinas Euchema procesadas ESTABILIZANTE
407a Algas marinas Euchema procesadas GELIFICANTE
407a Algas marinas Euchema procesadas EMULSIONANTE
410 Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai ESPESANTE
410 Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai ESTABILIZANTE
410 Goma garrofín, goma caroba, goma algarrobo, goma jatai EMULSIONANTE
412 Goma guar ESPESANTE
412 Goma guar ESTABILIZANTE
412 Goma guar EMULSIONANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
412 Goma guar AGENTE DE MASA
413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante ESPESANTE
413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante ESTABILIZANTE
413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante EMULSIONANTE
413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante AGENTE DE MASA
414 Goma arábiga, goma acacia ESPESANTE
414 Goma arábiga, goma acacia ESTABILIZANTE
414 Goma arábiga, goma acacia EMULSIONANTE
414 Goma arábiga, goma acacia AGENTE DE MASA
415 Goma xántica, goma xantan, goma de xantano ESPESANTE
415 Goma xántica, goma xantan, goma de xantano ESTABILIZANTE
415 Goma xántica, goma xantan, goma de xantano EMULSIONANTE
415 Goma xántica, goma xantan, goma de xantano ESPUMANTE
416 Goma karaya, goma sterculia, goma caraya ESPESANTE
416 Goma karaya, goma sterculia, goma caraya ESTABILIZANTE
416 Goma karaya, goma sterculia, goma caraya EMULSIONANTE
416 Goma karaya, goma sterculia, goma caraya AGENTE DE MASA
417 Goma tara ESPESANTE
417 Goma tara ESTABILIZANTE
418 Goma gellan ESPESANTE
418 Goma gellan ESTABILIZANTE
418 Goma gellan GELIFICANTE
420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita EDULCORANTE
420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita HUMECTANTE
420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita SECUESTRANTE
420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita EMULSIONANTE
420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita AGENTE DE MASA
420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita ESTABILIZANTE
420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, D-sorbita ESPESANTE
421 Manitol EDULCORANTE
421 Manitol HUMECTANTE
421 Manitol ESTABILIZANTE
421 Manitol ANTIAGLUTINANTE
421 Manitol AGENTE DE MASA
421 Manitol EMULSIONANTE
421 Manitol ESPESANTE
422 Glicerina, glicerol HUMECTANTE
422 Glicerina, glicerol ESTABILIZANTE
422 Glicerina, glicerol ESPESANTE
422 Glicerina, glicerol EMULSIONANTE
422 Glicerina, glicerol AGENTE DE MASA
424 Curdlan AGENTE DE FIRMEZA
424 Curdlan GELIFICANTE
424 Curdlan ESPESANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
424 Curdlan ESTABILIZANTE
425 Goma konjak ESPESANTE
425 Goma konjak ESTABILIZANTE
425 Goma konjak EMULSIONANTE
425 Goma konjak GELIFICANTE
430 Polioxietilen (8) estearato, Polioxietilen (20) estearato EMULSIONANTE
431 Polioxietilen (40) estearato EMULSIONANTE
431 Polioxietilen (40) estearato ESTABILIZANTE
432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 EMULSIONANTE
432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 ESTABILIZANTE
432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 ANTIESPUMANTE
432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 ESPUMANTE
432 Polioxietilen (20) sorbitan monolaurato, polisorbato 20 MEJORADOR DE HARINA
433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 EMULSIONANTE
433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 ESTABILIZANTE
433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 ANTIESPUMANTE
433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 ESPUMANTE
433 Polioxietilen (20) sorbitan monooleato, polisorbato 80 MEJORADOR DE HARINA
434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 EMULSIONANTE
434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 ESTABILIZANTE
434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 ANTIESPUMANTE
434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 ESPUMANTE
434 Polioxietilen (20) sorbitan monopalmitato, polisorbato 40 MEJORADOR DE HARINA
435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 EMULSIONANTE
435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 ESTABILIZANTE
435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 ANTIESPUMANTE
435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 ESPUMANTE
435 Polioxietilen (20) sorbitan monoestearato, polisorbato 60 MEJORADOR DE HARINA
436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 EMULSIONANTE
436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 ESTABILIZANTE
436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 ANTIESPUMANTE
436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 MEJORADOR DE HARINA
436 Polioxietilen (20) sorbitan triestearato, polisorbato 65 ESPUMANTE
440 Pectina, pectina amidada ESPESANTE
440 Pectina, pectina amidada ESTABILIZANTE
440 Pectina, pectina amidada GELIFICANTE
440 Pectina, pectina amidada EMULSIONANTE
442 Sales de amonio de ácidos fosfatídicos EMULSIONANTE
442 Sales de amonio de ácidos fosfatídicos ESTABILIZANTE
444 Sacarosa acetato isobutirato EMULSIONANTE
444 Sacarosa acetato isobutirato ESTABILIZANTE
444 Sacarosa acetato isobutirato REGULADOR DE ACIDEZ
445 Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera
EMULSIONANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
445 Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera ESTABILIZANTE
445 Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera GLASEANTE
445 Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera AGENTE DE MASA
445 Esteres glicéricos de la colofonia, éster gum, ésteres de
glicerol con resina de madera ESPESANTE
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido SECUESTRANTE
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido REGULADOR DE ACIDEZ
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido EMULSIONANTE
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido ESTABILIZANTE
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido LEUDANTE QUIMICO
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido ANTIOXIDANTE
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido HUMECTANTE
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido ANTIAGLUTINANTE
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido MEJORADOR DE HARINA
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido AGENTE DE FIRMEZA
450 i Disodio pirofosfato, disodio dihidrógeno difosfato, disodio
dihidrógeno pirofosfato, sodio pirofosfato ácido EXALTADOR DE SABOR
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato SECUESTRANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato REGULADOR DE ACIDEZ
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato EMULSIONANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato ESTABILIZANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato LEUDANTE QUIMICO
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato REGULADOR DE ACIDEZ
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato EMULSIONANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato ESTABILIZANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato LEUDANTE QUIMICO
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato ANTIOXIDANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato HUMECTANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato ANTIAGLUTINANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato MEJORADOR DE HARINA
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato AGENTE DE FIRMEZA
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato EXALTADOR DE SABOR
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato CONSERVANTE
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) pirofosfato ácido, sodio (tri)
monohidrógeno difosfato ESPESANTE
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato SECUESTRANTE
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato REGULADOR DE ACIDEZ
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato EMULSIONANTE
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato ESTABILIZANTE
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato LEUDANTE QUIMICO
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato ANTIOXIDANTE
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato HUMECTANTE
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato ANTIAGLUTINANTE
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato MEJORADOR DE HARINA
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato AGENTE DE FIRMEZA
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato EXALTADOR DE SABOR
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato CONSERVANTE
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio (tetra) pirofosfato, sodio
pirofosfato ESPESANTE
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato SECUESTRANTE
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato REGULADOR DE ACIDEZ
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato AGENTE DE FIRMEZA
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato EMULSIONANTE
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato ESTABILIZANTE
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato LEUDANTE QUIMICO
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato ANTIOXIDANTE
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato HUMECTANTE
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato ANTIAGLUTINANTE
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato MEJORADOR DE HARINA
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato EXALTADOR DE SABOR
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato CONSERVANTE
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
450 v Potasio (tetra) difosfato, potasio (tetra) pirofosfato, potasio
pirofosfato ESPESANTE
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato REGULADOR DE ACIDEZ
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato EMULSIONANTE
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato ESTABILZANTE
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato LEUDANTE QUIMICO
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato ANTIOXIDANTE
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato HUMECTANTE
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato ANTIAGLUTINANTE
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato MEJORADOR DE HARINA
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato AGENTE DE FIRMEZA
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato EXALTADOR DE SABOR
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato CONSERVANTE
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato SECUESTRANTE
450 vi Calcio (di) pirofosfato, calcio (di) difosfato ESPESANTE
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato REGULADOR DE ACIDEZ
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato EMULSIONANTE
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato ESTABILIZANTE
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato LEUDANTE QUIMICO
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato SECUESTRANTE
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato ANTIOXIDANTE
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato HUMECTANTE
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato ANTIAGLUTINANTE
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato MEJORADOR DE HARINA
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato AGENTE DE FIRMEZA
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato EXALTADOR DE SABOR
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato CONSERVANTE
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato ESTABILZANTE DE
COLOR
450 vii Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, calcio pirofosfato
ácido, calcio (mono) dihidrógeno pirofosfato ESPESANTE
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato SECUESTRANTE
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato REGULADOR DE ACIDEZ
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato AGENTE DE FIRMEZA
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato ESTABILIZANTE
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato EMULSIONANTE
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato LEUDANTE QUIMICO
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato ANTIOXIDANTE
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato HUMECTANTE
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato ANTIAGLUTINANTE
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato
MEJORADOR DE HARINA
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato EXALTADOR DE SABOR
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato CONSERVANTE
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio tripolifosfato, sodio trifosfato,
sodio (penta) tripolifosfato ESPESANTE
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato SECUESTRANTE
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato REGULADOR DE ACIDEZ
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato AGENTE DE FIRMEZA
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato ESTABILIZANTE
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato EMULSIONANTE
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato LEUDANTE QUIMICO
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato ANTIOXIDANTE
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato HUMECTANTE
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato ANTIAGLUTINANTE
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato MEJORADOR DE HARINA
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato EXALTADOR DE SABOR
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato CONSERVANTE
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
451 ii Potasio (penta) trifosfato, potasio tripolifosfato, potasio
trifosfato, potasio (penta) tripolifosfato ESPESANTE
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato EMULSIONANTE
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato ESTABILIZANTE
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato SECUESTRANTE
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato AGENTE DE FIRMEZA
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato REGULADOR DE ACIDEZ
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato LEUDANTE QUIMICO
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato ANTIOXIDANTE
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato HUMECTANTE
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato ANTIAGLUTINANTE
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato MEJORADOR DE HARINA
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato EXALTADOR DE SABOR
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato CONSERVANTE
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio metafosfato insoluble, sodio
hexametafosfato, sal de Graham, sodio polifosfato ESPESANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato EMULSIONANTE
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato ESTABILIZANTE
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato SECUESTRANTE
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato AGENTE DE FIRMEZA
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato REGULADOR DE ACIDEZ
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato LEUDANTE QUIMICO
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato ANTIOXIDANTE
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato HUMECTANTE
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato ANTIAGLUTINANTE
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato MEJORADOR DE HARINA
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato EXALTADOR DE SABOR
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato CONSERVANTE
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato ESTABILZANTE DE
COLOR
452 ii Potasio polifosfato, potasio metafosfato, potasio
polimetafosfato ESPESANTE
452 iii Calcio y sodio polifosfato EMULSIONANTE
452 iii Calcio y sodio polifosfato ESTABILIZANTE
452 iii Calcio y sodio polifosfato SECUESTRANTE
452 iii Calcio y sodio polifosfato AGENTE DE FIRMEZA
452 iii Calcio y sodio polifosfato REGULADOR DE ACIDEZ
452 iii Calcio y sodio polifosfato LEUDANTE QUIMICO
452 iii Calcio y sodio polifosfato ANTIOXIDANTE
452 iii Calcio y sodio polifosfato HUMECTANTE
452 iii Calcio y sodio polifosfato ANTIAGLUTINANTE
452 iii Calcio y sodio polifosfato MEJORADOR DE HARINA
452 iii Calcio y sodio polifosfato EXALTADOR DE SABOR
452 iii Calcio y sodio polifosfato CONSERVANTE
452 iii Calcio y sodio polifosfato ESTABILZANTE DE
COLOR
452 iii Calcio y sodio polifosfato ESPESANTE
452 iv Calcio polifosfato EMULSIONANTE
452 iv Calcio polifosfato ESPESANTE
452 iv Calcio polifosfato HUMECTANTE
452 iv Calcio polifosfato SECUESTRANTE
452 iv Calcio polifosfato REGULADOR DE ACIDEZ
452 iv Calcio polifosfato LEUDANTE QUIMICO
452 iv Calcio polifosfato ANTIOXIDANTE
452 iv Calcio polifosfato ANTIAGLUTINANTE
452 iv Calcio polifosfato MEJORADOR DE HARINA
452 iv Calcio polifosfato AGENTE DE FIRMEZA
452 iv Calcio polifosfato EXALTADOR DE SABOR
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
452 iv Calcio polifosfato CONSERVANTE
452 iv Calcio polifosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
452 v Amonio polifosfato EMULSIONANTE
452 v Amonio polifosfato ESPESANTE
452 v Amonio polifosfato HUMECTANTE
452 v Amonio polifosfato SECUESTRANTE
452 v Amonio polifosfato REGULADOR DE ACIDEZ
452 v Amonio polifosfato LEUDANTE QUIMICO
452 v Amonio polifosfato ANTIOXIDANTE
452 v Amonio polifosfato ANTIAGLUTINANTE
452 v Amonio polifosfato MEJORADOR DE HARINA
452 v Amonio polifosfato AGENTE DE FIRMEZA
452 v Amonio polifosfato EXALTADOR DE SABOR
452 v Amonio polifosfato CONSERVANTE
452 v Amonio polifosfato ESTABILIZANTE DE
COLOR
459 Beta ciclodextrina ESPESANTE
459 Beta ciclodextrina ESTABILZANTE
460 i Celulosa microcristalina EMULSIONANTE
460 i Celulosa microcristalina ESTABILIZANTE
460 i Celulosa microcristalina ANTIAGLUTINANTE
460 i Celulosa microcristalina ESPESANTE
460 i Celulosa microcristalina AGENTE DE MASA
460 i Celulosa microcristalina ESPUMANTE
460 ii Celulosa en polvo ANTIAGLUTINANTE
460 ii Celulosa en polvo EMULSIONANTE
460 ii Celulosa en polvo ESPESANTE
460 ii Celulosa en polvo AGENTE DE MASA
460 ii Celulosa en polvo ESTABILIZANTE
461 Metilcelulosa ESPESANTE
461 Metilcelulosa ESTABILIZANTE
461 Metilcelulosa EMULSIONANTE
461 Metilcelulosa AGENTE DE MASA
462 Etilcelulosa ESTABILIZANTE
462 Etilcelulosa AGENTE DE MASA
463 Hidroxipropilcelulosa ESPESANTE
463 Hidroxipropilcelulosa ESTABILIZANTE
463 Hidroxipropilcelulosa EMULSIONANTE
463 Hidroxipropilcelulosa AGENTE DE MASA
464 Hidroxipropilmetilcelulosa ESPESANTE
464 Hidroxipropilmetilcelulosa EMULSIONANTE
464 Hidroxipropilmetilcelulosa ESTABILIZANTE
464 Hidroxipropilmetilcelulosa AGENTE DE MASA
465 Metiletilcelulosa ESPESANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
465 Metiletilcelulosa EMULSIONANTE
465 Metiletilcelulosa ESTABILIZANTE
465 Metiletilcelulosa ESPUMANTE
465 Metiletilcelulosa AGENTE DE MASA
466 Carboximetilcelulosa sódica ESPESANTE
466 Carboximetilcelulosa sódica ESTABILIZANTE
466 Carboximetilcelulosa sódica EMULSIONANTE
466 Carboximetilcelulosa sódica AGENTE DE MASA
467 Etilhidroxietilcelulosa ESPESANTE
467 Etilhidroxietilcelulosa EMULSIONANTE
467 Etilhidroxietilcelulosa ESTABILIZANTE
468 Carboximetilcelulosa sódica reticulada, croscaramelosa
sódica ESTABILIZANTE
469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente GLASEANTE
469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente ESTABILIZANTE
469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente ESPESANTE
470 Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4 EMULSIONANTE
470 Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4 ESTABILIZANTE
470 Sales de ácidos grasos con Al, Ca, Na, Mg, K y NH4 ANTIAGLUTINANTE
471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos EMULSIONANTE
471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos ESTABILIZANTE
471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos ANTIESPUMANTE
471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos AGENTE DE MASA
471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos ESPESANTE
472a Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
acético EMULSIONANTE
472a Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
acético ESTABILIZANTE
472a Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
acético SECUESTRANTE
472b Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
láctico EMULSIONANTE
472b Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
láctico ESTABILIZANTE
472b Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
láctico SECUESTRANTE
472c Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico EMULSIONANTE
472c Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico ESTABILIZANTE
472c Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico SECUESTRANTE
472c Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico ANTIOXIDANTE
472c Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico ESPESANTE
472c Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
cítrico MEJORADOR DE HARINA
472d Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
tartárico EMULSIONANTE
472d Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
tartárico ESTABILIZANTE
472d Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
tartárico ANTIOXIDANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
472e Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
diacetil-tartárico EMULSIONANTE
472e Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
diacetil-tartárico ESTABILIZANTE
472e Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido
diacetil-tartárico SECUESTRANTE
472f Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con
mezcla de ácido acético y ácido tartárico EMULSIONANTE
472f Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con
mezcla de ácido acético y ácido tartárico ESTABILIZANTE
472f Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con
mezcla de ácido acético y ácido tartárico SECUESTRANTE
473 Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de
ácidos grasos con sacarosa EMULSIONANTE
473 Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de
ácidos grasos con sacarosa ESTABILIZANTE
473 Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de
ácidos grasos con sacarosa ESPESANTE
474 Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos EMULSIONANTE
474 Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos ESTABILIZANTE
474 Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos ESPESANTE
475 Esteres de ácidos grasos con poliglicerol EMULSIONANTE
475 Esteres de ácidos grasos con poliglicerol ESTABILIZANTE
475 Esteres de ácidos grasos con poliglicerol ESPESANTE
476 Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol con
ácido ricinoleico interesterificado EMULSIONANTE
476 Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol con
ácido ricinoleico interesterificado ESTABILIZANTE
477 Mono y diésteres de 1,2-propilenglicol, ésteres de ácidos
grasos con propilenglicol EMULSIONANTE
477 Mono y diésteres de 1,2-propilenglicol, ésteres de ácidos
grasos con propilenglicol ESTABILIZANTE
479 Aceite de soja termo-oxidado con mono y diglicéridos de
ácidos grasos EMULSIONANTE
480 Sodio dioctil sulfosuccinato EMULSIONANTE
480 Sodio dioctil sulfosuccinato ESTABILIZANTE
480 Sodio dioctil sulfosuccinato HUMECTANTE
480 Sodio dioctil sulfosuccinato ESPESANTE
481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato EMULSIONANTE
481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato ESTABILIZANTE
481 i Sodio estearoil lactato, sodio estearoil lactilato ESPESANTE
482 i Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato EMULSIONANTE
482 i Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato ESTABILIZANTE
482 i Calcio estearoil 2-lactilato, calcio estearoil lactilato ESPESANTE
484 Estearil citrato EMULSIONANTE
484 Estearil citrato SECUESTRANTE
484 Estearil citrato ANTIESPUMANTE
485 Sodio estearoil fumarato EMULSIONANTE
491 Sorbitan monoestearato EMULSIONANTE
491 Sorbitan monoestearato ESTABILIZANTE
492 Sorbitan triestearato EMULSIONANTE
492 Sorbitan triestearato ESTABILIZANTE
493 Sorbitan monolaurato EMULSIONANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
493 Sorbitan monolaurato ESTABILIZANTE
494 Sorbitan monooleato EMULSIONANTE
494 Sorbitan monooleato ESTABILIZANTE
495 Sorbitan monopalmitato EMULSIONANTE
495 Sorbitan monopalmitato ESTABILIZANTE
500 i Sodio carbonato REGULADOR DE ACIDEZ
500 i Sodio carbonato LEUDANTE QUIMICO
500 i Sodio carbonato ANTIAGLUTINANTE
500 i Sodio carbonato ESTABILIZANTE
500 ii Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido REGULADOR DE ACIDEZ
500 ii Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido LEUDANTE QUIMICO
500 ii Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido ANTIAGLUTINANTE
500 ii Sodio bicarbonato, sodio carbonato ácido ESTABILIZANTE
500 iii Sodio sesquicarbonato REGULADOR DE ACIDEZ
500 iii Sodio sesquicarbonato LEUDANTE QUIMICO
500 iii Sodio sesquicarbonato ANTIAGLUTINANTE
501 i Potasio carbonato REGULADOR DE ACIDEZ
501 i Potasio carbonato ESTABILIZANTE
501 ii Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio
carbonato ácido REGULADOR DE ACIDEZ
501 ii Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio
carbonato ácido ESTABILIZANTE
501 ii Potasio hidrógeno carbonato, potasio bicarbonato, potasio
carbonato ácido LEUDANTE QUIMICO
503 i Amonio carbonato REGULADOR DE ACIDEZ
503 i Amonio carbonato LEUDANTE QUIMICO
503 i Amonio carbonato ESTABILIZANTE
503 ii Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido REGULADOR DE ACIDEZ
503 ii Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido LEUDANTE QUIMICO
503 ii Amonio bicarbonato, amonio carbonato ácido ESTABILIZANTE
504 i Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico REGULADOR DE ACIDEZ
504 i Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico ANTIAGLUTINANTE
504 i Magnesio carbonato, magnesio carbonato básico ESTABILIZANTE DE
COLOR
504 ii Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato,
magnesio carbonato ácido REGULADOR DE ACIDEZ
504 ii Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato,
magnesio carbonato ácido ANTIAGLUTINANTE
504 ii Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato,
magnesio carbonato ácido ESTABILIZANTE DE
COLOR
504 ii Magnesio hidrógeno carbonato, magnesio bicarbonato,
magnesio carbonato ácido AGENTE DE FIRMEZA
507 Ácido clorhídrico ACIDULANTE
507 Ácido clorhídrico REGULADOR DE ACIDEZ
508 Potasio cloruro GELIFICANTE
508 Potasio cloruro ESTABILIZANTE
508 Potasio cloruro ESPESANTE
509 Calcio cloruro ESTABILIZANTE
509 Calcio cloruro AGENTE DE FIRMEZA
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REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
509 Calcio cloruro ESPESANTE
510 Amonio cloruro MEJORADOR DE HARINA
511 Magnesio cloruro AGENTE DE FIRMEZA
511 Magnesio cloruro ESTABILIZANTE DE
COLOR
512 Estanoso cloruro ANTIOXIDANTE
512 Estanoso cloruro ESTABILIZANTE DE
COLOR
512 Estanoso cloruro CONSERVANTE
512 Estanoso cloruro SECUESTRANTE
514 Sodio sulfatos ESTABILIZANTE DE
COLOR
515 Potasio sulfatos EXALTADOR DE SABOR
515 Potasio sulfatos REGULADOR DE ACIDEZ
516 Calcio sulfato MEJORADOR DE HARINA
516 Calcio sulfato SECUESTRANTE
516 Calcio sulfato AGENTE DE FIRMEZA
516 Calcio sulfato REGULADOR DE ACIDEZ
516 Calcio sulfato AGENTE DE MASA
516 Calcio sulfato ESTABILIZANTE
516 Calcio sulfato ESPESANTE
517 Amonio sulfato MEJORADOR DE HARINA
517 Amonio sulfato ESTABILIZANTE
521 Aluminio y sodio sulfato REGULADOR DE ACIDEZ
521 Aluminio y sodio sulfato AGENTE DE FIRMEZA
522 Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre REGULADOR DE ACIDEZ
522 Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre ESTABILIZANTE
522 Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre AGENTE DE FIRMEZA
522 Aluminio y potasio sulfato, potasio alumbre LEUDANTE QUIMICO
523 Aluminio y amonio sulfato ESTABILIZANTE
523 Aluminio y amonio sulfato AGENTE DE FIRMEZA
523 Aluminio y amonio sulfato LEUDANTE QUIMICO
524 Sodio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ
525 Potasio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ
525 Potasio hidróxido ESTABILIZANTE
525 Potasio hidróxido ESPESANTE
526 Calcio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ
526 Calcio hidróxido AGENTE DE FIRMEZA
527 Amonio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ
528 Magnesio hidróxido REGULADOR DE ACIDEZ
528 Magnesio hidróxido ESTABILIZANTE DE
COLOR
528 Magnesio hidróxido ESTABILIZANTE
529 Calcio óxido REGULADOR DE ACIDEZ
529 Calcio óxido MEJORADOR DE HARINA
530 Magnesio óxido ANTIAGLUTINANTE
530 Magnesio óxido REGULADOR DE ACIDEZ
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REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
535 Sodio ferrocianuro ANTIAGLUTINANTE
536 Potasio ferrocianuro ANTIAGLUTINANTE
538 Calcio ferrocianuro ANTIAGLUTINANTE
539 Sodio tiosulfato ANTIOXIDANTE
539 Sodio tiosulfato SECUESTRANTE
539 Sodio tiosulfato CONSERVANTE
539 Sodio tiosulfato REGULADOR DE ACIDEZ
539 Sodio tiosulfato MEJORADOR DE HARINA
539 Sodio tiosulfato AGENTE DE FIRMEZA
539 Sodio tiosulfato ESTABILIZANTE
541 i Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
REGULADOR DE ACIDEZ
541 i Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
EMULSIONANTE
541 i Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
LEUDANTE QUIMICO
541 i Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
ESTABILIZANTE
541 i Aluminio y sodio fosfato ácido, aluminio (tri)
tetradecahidrógeno octafosfato de sodio tetrahidratado, aluminio (di) pentadecahidrógeno octafosfato trisodico
ESPESANTE
541 ii Aluminio y sodio fosfato básico EMULSIONANTE
541 ii Aluminio y sodio fosfato básico LEUDANTE QUIMICO
541 ii Aluminio y sodio fosfato básico REGULADOR DE ACIDEZ
541 ii Aluminio y sodio fosfato básico ESPESANTE
541 ii Aluminio y sodio fosfato básico ESTABILIZANTE
542 Calcio fosfatos (mezcla) ANTIAGLUTINANTE
542 Calcio fosfatos (mezcla) EMULSIONANTE
542 Calcio fosfatos (mezcla) HUMECTANTE
542 Calcio fosfatos (mezcla) SECUESTRANTE
542 Calcio fosfatos (mezcla) REGULADOR DE ACIDEZ
542 Calcio fosfatos (mezcla) ANTIOXIDANTE
542 Calcio fosfatos (mezcla) ESTABILIZANTE DE
COLOR
542 Calcio fosfatos (mezcla) EXALTADOR DE SABOR
542 Calcio fosfatos (mezcla) AGENTE DE FIRMEZA
542 Calcio fosfatos (mezcla) MEJORADOR DE HARINA
542 Calcio fosfatos (mezcla) CONSERVANTE
542 Calcio fosfatos (mezcla) LEUDANTE QUIMICO
542 Calcio fosfatos (mezcla) ESTABILIZANTE
542 Calcio fosfatos (mezcla) ESPESANTE
551 Silicio dióxido, sílice ANTIAGLUTINANTE
552 Calcio silicato ANTIAGLUTINANTE
553 i Magnesio silicato ANTIAGLUTINANTE
553 iii Talco, metasilicato ácido de magnesio ANTIAGLUTINANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
553 iii Talco, metasilicato ácido de magnesio GLASEANTE
553 iii Talco, metasilicato ácido de magnesio ESPESANTE
554 Aluminio y sodio silicato, sodio aluminosilicato ANTIAGLUTINANTE
556 Calcio y aluminio silicato ANTIAGLUTINANTE
558 Bentonita ANTIAGLUTINANTE
559 Aluminio silicato ANTIAGLUTINANTE
570 Ácido esteárico, ácido octadecanoico ANTIESPUMANTE
570 Ácido esteárico, ácido octadecanoico GLASEANTE
570 Ácido esteárico, ácido octadecanoico MEJORADOR DE HARINA
574 Ácido glucónico (D-) REGULADOR DE ACIDEZ
574 Ácido glucónico (D-) LEUDANTE QUIMICO
575 Glucono-delta-lactona REGULADOR DE ACIDEZ
575 Glucono-delta-lactona LEUDANTE QUIMICO
575 Glucono-delta-lactona ACIDULANTE
575 Glucono-delta-lactona SECUESTRANTE
576 Sodio gluconato SECUESTRANTE
577 Potasio gluconato ANTIOXIDANTE
577 Potasio gluconato REGULADOR DE ACIDEZ
578 Calcio gluconato REGULADOR DE ACIDEZ
578 Calcio gluconato AGENTE DE FIRMEZA
578 Calcio gluconato ESTABILIZANTE
578 Calcio gluconato ESPESANTE
578 Calcio gluconato SECUESTRANTE
580 Magnesio gluconato REGULADOR DE ACIDEZ
580 Magnesio gluconato AGENTE DE FIRMEZA
586 4-Hexilresorcinol ANTIOXIDANTE
586 4-Hexilresorcinol ESTABILIZANTE DE
COLOR
620 Ácido glutámico (L(+)-) EXALTADOR DE SABOR
621 Sodio (mono) glutamato, sodio glutamato EXALTADOR DE SABOR
622 Potasio (mono) glutamato EXALTADOR DE SABOR
623 Calcio diglutamato EXALTADOR DE SABOR
624 Monoamonio glutamato EXALTADOR DE SABOR
625 Magnesio diglutamato EXALTADOR DE SABOR
626 Ácido guanílico EXALTADOR DE SABOR
627 Sodio (di) guanilato, sodio(di) 5'- guanilato EXALTADOR DE SABOR
628 Potasio 5’-guanilato EXALTADOR DE SABOR
629 Calcio 5’-guanilato EXALTADOR DE SABOR
630 Ácido inosínico EXALTADOR DE SABOR
631 Sodio (di) inosinato, sodio (di) 5'- inosinato EXALTADOR DE SABOR
632 Potasio inosinato EXALTADOR DE SABOR
633 Calcio 5’-inosinato EXALTADOR DE SABOR
634 Calcio 5’-ribonucleótido EXALTADOR DE SABOR
635 Sodio-(di) 5’-ribonucleótido EXALTADOR DE SABOR
636 Maltol EXALTADOR DE SABOR
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REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
636 Maltol ESTABILIZANTE
637 Etilmaltol EXALTADOR DE SABOR
637 Etilmaltol ESTABILIZANTE
900 a Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetil siloxano ANTIESPUMANTE
900 a Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetil siloxano ANTIAGLUTINANTE
901 Cera de abejas (blanca y amarilla) GLASEANTE
901 Cera de abejas (blanca y amarilla) ESTABILIZANTE
901 Cera de abejas (blanca y amarilla) AGENTE DE MASA
902 Cera candelilla GLASEANTE
902 Cera candelilla AGENTE DE MASA
903 Cera carnauba GLASEANTE
903 Cera carnauba AGENTE DE MASA
903 Cera carnauba ANTIAGLUTINANTE
903 Cera carnauba REGULADOR DE ACIDEZ
904 Goma laca, shellac GLASEANTE
904 Goma laca, shellac AGENTE DE MASA
905d Aceite mineral de alta viscosidad GLASEANTE
905e Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase I GLASEANTE
905f Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase II GLASEANTE
905g Aceite mineral de media y baja viscosidad - clase III GLASEANTE
905c i Cera microcristalina GLASEANTE
905c i Cera microcristalina ANTIESPUMANTE
905c i Cera microcristalina AGENTE DE MASA
908 Cera de cáscara de arroz GLASEANTE
913 Lanolina GLASEANTE
915 Esteres de colofonia y glicerol-, metil-, o penta-eritritol GLASEANTE
920 L-Cisteína y sus sales de clorhidrato de sodio y potasio MEJORADOR DE HARINA
927a Azodicarbonamida MEJORADOR DE HARINA
928 Benzoilo peróxido MEJORADOR DE HARINA
950 Potasio acesulfamo EDULCORANTE
Potasio acesulfamo EXALTADOR DE SABOR
951 Aspartamo EDULCORANTE
Aspartamo EXALTADOR DE SABOR
952 Ácido ciclámico y sus sales de Na, K y Ca EDULCORANTE
Ácido ciclámico y sus sales de Na, K y Ca EXALTADOR DE SABOR
953 Isomalta (isomaltitol) EDULCORANTE
953 Isomalta (isomaltitol) GLASEANTE
953 Isomalta (isomaltitol) ANTIAGLUTINANTE
953 Isomalta (isomaltitol) AGENTE DE MASA
953 Isomalta (isomaltitol) EMULSIONANTE
954 Sacarina y sus sales de Na, K y Ca EDULCORANTE
954 Sacarina y sus sales de Na, K y Ca EXALTADOR DE SABOR
955 Sucralosa EDULCORANTE
957 Taumatina EXALTADOR DE SABOR
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
957 Taumatina EDULCORANTE
958 Glicirricina EDULCORANTE
958 Glicirricina ESPUMANTE
958 Glicirricina EXALTADOR DE SABOR
959 Neohesperidina, dihidrochalcona EDULCORANTE
960 Esteviol glicósidos EDULCORANTE
961 Neotame EDULCORANTE
961 Neotame EXALTADOR DE SABOR
965 Maltitol y jarabe de maltitol EDULCORANTE
965 Maltitol y jarabe de maltitol ESTABILIZANTE
965 Maltitol y jarabe de maltitol EMULSIONANTE
965 Maltitol y jarabe de maltitol AGENTE DE MASA
965 Maltitol y jarabe de maltitol ESPESANTE
966 Lactitol EDULCORANTE
966 Lactitol AGENTE DE MASA
966 Lactitol EMULSIONANTE
966 Lactitol ESTABILIZANTE
966 Lactitol ESPESANTE
967 Xilitol EDULCORANTE
967 Xilitol HUMECTANTE
967 Xilitol ESTABILIZANTE
967 Xilitol EMULSIONANTE
967 Xilitol ESPESANTE
967 Xilitol AGENTE DE MASA
968 Eritritol EDULCORANTE
968 Eritritol EXALTADOR DE SABOR
968 Eritritol HUMECTANTE
999 Quilaya extracto ESPUMANTE
999 Quilaya extracto EMULSIONANTE
1001 i Colina acetato EMULSIONANTE
1001 ii Colina carbonato EMULSIONANTE
1001 iii Colina cloruro EMULSIONANTE
1001 iv Colina citrato EMULSIONANTE
1001 v Colina tartrato EMULSIONANTE
1001 vi Colina lactato EMULSIONANTE
1100 Amilasas MEJORADOR DE HARINA
1101 i Proteasas MEJORADOR DE HARINA
1101 i Proteasas EXALTADOR DE SABOR
1101 i Proteasas GLASEANTE
1101 iv Ficina MEJORADOR DE HARINA
1101 iv Ficina ESTABILIZANTE
1101 iv Ficina EXALTADOR DE SABOR
1102 Glucosa oxidasa ANTIOXIDANTE
1102 Glucosa oxidasa CONSERVANTE
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 11/06
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE “LISTA GENERAL ARMONIZADA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y SUS CLASES FUNCIONALES”
Nº INS Nombre del Aditivo Alimentario Funciones Observaciones
1102 Glucosa oxidasa ESTABILIZANTE
1103 Invertasas ESTABILIZANTE
1103 Invertasas ESPESANTE
1104 Lipasas EXALTADOR DE SABOR
1105 Lisozima, lisozima clorhidrato CONSERVANTE
1200 Polidextrosas AGENTE DE MASA
1200 Polidextrosas ESPESANTE
1200 Polidextrosas ESTABILIZANTE
1200 Polidextrosas HUMECTANTE
1201 Polivinilpirrolidona ESTABILIZANTE
1201 Polivinilpirrolidona EMULSIONANTE
1201 Polivinilpirrolidona ESPESANTE
1201 Polivinilpirrolidona GLASEANTE
1201 Polivinilpirrolidona AGENTE DE MASA
1202 Polivinilpirrolidona insoluble ESTABILIZANTE
1202 Polivinilpirrolidona insoluble ESTABILIZANTE DE
COLOR
1203 Polivinil alcohol GLASEANTE
1203 Polivinil alcohol ESPESANTE
1203 Polivinil alcohol ESTABILIZANTE
1204 Pullulan GLASEANTE
1204 Pullulan ESPESANTE
1505 Trietil citrato, citrato de trietilo ESTABILIZANTE
1505 Trietil citrato, citrato de trietilo ANTIESPUMANTE
1505 Trietil citrato, citrato de trietilo SECUESTRANTE
1518 Triacetina, gliceril triacetato HUMECTANTE
1520 Propilenglicol HUMECTANTE
1520 Propilenglicol EMULSIONANTE
1520 Propilenglicol ANTIAGLUTINANTE
1520 Propilenglicol GLASEANTE
1520 Propilenglicol ANTIESPUMANTE
1520 Propilenglicol MEJORADOR DE HARINA
1520 Propilenglicol MEJORADOR DE HARINA
1520 Propilenglicol ESTABILIZANTE
- Gelatina ESTABILIZANTE
- Gelatina EMULSIONANTE
- Gelatina ESPESANTE
- Gelatina GELIFICANTE