les membranes sont des entités dynamiques : leur fluidité
TRANSCRIPT
19:55
Phases thermodynamiques
Fluidité des membranes
Les membranes sont des entités dynamiques : leur fluidité (mouvements
ondulatoires) leur assure une grande souplesse structurale et une grande
résistance mécanique. Elles peuvent ainsi s'adapter à des changements des
caractéristiques physico-chimiques de leur environnement.
La fluidité est le principal déterminant des autres propriétés de la
membrane comme la perméabilité.
19:55
La fluidité des bicouches lipidiquesest en grande partie dictée par laforce des interactions de Van derWaals entre les lipides adjacents(distance entre 2 carbones 0,154nm). Les lipides dont la chaînecarbonée est longue ont plus desurface d'interaction (ce quiaugmente la force de cetteinteraction) et ont donc unemobilité moindre.
CH3 – (CH2)n – COOH
Si n Fluidité
Fluidité des membranes
A une température donnée, un lipideà chaîne carbonée courte sera doncplus mobile (fluide).
19:55
Les lipides ont une température caractéristique à laquelle ils subissent une
transition : phase gel <===> phase liquide.
En phase liquide, un lipide donné peut échanger sa position avec ses voisins des
millions de fois : cet échange aléatoire permet aux lipides de diffuser sur toute lasurface de la membrane.
Fluidité des membranes
19:55
Plus la membrane est composée de AGI, plus la membrane est fluide.
L’intégration des protéines dans la membrane
Diminution de la fluidité
Fluidité des membranes
19:55
Mise en évidence de la mobilité latérale des protéines
membranaires
Fusion
Cellule hybride(Protéines entremêlées)
40 min. d’incubation à 37°c
Prot. MembranairesCellule humaine
Cellule de souris
19:55
Mise en évidence de la mobilité latérale des protéines
membranaires
Restriction de la mobilité des protéines
membranaires
Polarité cellulaire fonctionnelle
19:55
:• Si la membrane est percée ou déchirée, les molécules de phospholipides qui
s’étaient écartées les unes des autres peuvent à nouveau se rapprocher et fermer l’ouverture.
:• Si on ajoute des molécules de phospholipides, celles-ci se joignent aux autres
et la membrane s’agrandit. Inversement, elle peut réduire sa taille si on enlève des molécules.
:• Il suffit de resserrer l’équateur d’une sphère pour obtenir deux sphères.
Conséquences de la fluidité
19:55
R.E. = « Usine à membranes" Protéines de transport de phospholipides
• Vers les mb d'autres organites (mitochondries, peroxysomes)
Conséquences de la fluidité
Echange entre feuillets de deux membranes différentes : protéine de transport de lipide (= protéine porteuse)
Remarque: une protéine porteuse par type de lipide
19:55
TYPES DE BIOMEMBRANES
La gaine de myéline, autour des axones, est un « concentré » de lipides membranaires
Chaque oligodendrocyte émet plusieurs prolongements qui s'enroulent autour de différentsaxones adjacents. L'oligodendrocyte enroule sa membrane plasmique en couchessuperposées qui forment une spirale sur un segment d'axone. Les segments adjacents sontséparés par les nœuds de Ranvier, dépourvus de myéline où s'insèrent les prolongements desastrocytes.
1234
56
Noyau de l'oligodendrocyte
Corps cellulaire
Axone
Prolongement cytoplasmique de
l'oligodendrocyte
Mésaxone (espace virtuel)
Lamelles de myéline
19:55
La gaine de myéline en cryo-décapage