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Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Dr. Jacques G. Fuchs Biophyt SA. Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle. Situation du compostage en Suisse. Différences digestats / composts. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle
Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, 14.03.2008
Les enjeux environnementaux du compostage à grande
échelle
Dr. Jacques G. Fuchs
Biophyt SA
Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle
Biophyt SA, Dr. Jacques G. Fuchs, 14.03.2008
Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle
Situation du compostage en Suisse
Composts et digestats: effets positifs pour l’environnement et le climat
Différences digestats / composts
Assurance qualité en Suisse
Conclusions
Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle
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Situation du compostage en Suisse
Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle
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800‘000 tonnes de „déchets“ organiques compostées ou méthanisées
> 400‘000 tonnes de composts / digestats
Situation du compostage en Suisse
40‘000 tonnes de carbone
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Deux voies de la décomposition de la matière organique:
anaérobie aérobie
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Quels sont les produits des deux procédés ?
Energie
Digestat solide
Digestat liquide / eau de pressage
Méthanisation:
Composts
(diverses qualités)
Compostage:
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Comment se différencient les divers produits en ce qui
concerne leur utilisation en agriculture ?
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Comparaison digestat, eau de pressage, compost
Médiane Min. Max. Médiane Min. Max. Médiane Min. Max.
Compost Digestat Eau de pressage
MS [% MS] 47,9 30,7 75,8 51,1 41,8 68,5 11,1 2,5 19,6
MO [% MS] 44,7 17,0 72,2 44,9 35,6 61,1 49,0 38,9 64,5
pH 7,9 7,0 8,6 7,8 7,5 8,6 7,7 7,5 8,1Salinité [mS] 2,5 0,9 6,6 2,7 1,7 5,3 16,0 7,3 22,9
NO3 -N [g N/t MS] 284 0 1506 455 0 968 2554 995 5458
NH4 -N [g N/t MS] 28 0 482 913 515 2001 13057 1288 38710
Ntot [g N/kg MS] 13,0 6,9 26,1 12,6 8,8 26,0 35,3 19,1 69,7
P2 O5 [g/kg MS] 6,2 3,7 12,9 7,2 5,8 10,1 14,3 9,9 24,3
K2 O [g/kg MS] 10,5 5,6 25,5 10,3 7,4 24,9 35,1 18,1 90,8
CaO [g/kg MS] 53,9 23,8 148,6 62,9 42,2 154,9 36,5 19,1 71,4
Mg [g/kg MS] 6,5 3,5 15,2 6,3 4,6 9,0 9,5 7,5 11,6SO4 [g/kg MS] 4,5 2,0 7,5 4,7 3,3 7,0 8,0 5,0 10,2
Source: Konrad Schleiss, Analyses du canton de Zurich, 2004
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Qualité de la matière organique des divers produits
Eau de pressage: matière organique très rapidement dégradable
Digestat: matière organique rapidement dégradable
Compost: suivant le degré de maturité, matière organique stable à très stable
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Effets à moyen et long terme des divers produits sur la teneur en humus du sol
Eau de pressage: neutre ou négatif
Digestat: neutre ou légèrement positif
Compost: faiblement ou fortement positif
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Matériel encore très instable, encore en plein processus de décomposition
Très riche en ammonium (avant post-traitement)
Relativement phytotoxique
Qualitativement comparable à du fumier
Digestat: considérations agronomiques
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• Utilisation principalement en agriculture, moins en horticulture ou maraîchage
• A n‘utiliser que quand les plantes peuvent assimiler l‘azote minéral
• Bon effet fertilisant à court terme
• Effet modeste à moyen/long terme sur la fertilité du sol
Digestat: considérations agronomiques
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• Utilisation en agriculture, en horticulture ou maraîchage
• Effet fertilisant plutot modeste à court terme
• Effet important à moyen/long terme sur la fertilité du sol
Compost: considérations agronomiques
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Matériel avec une matière humique stabilisée (surtout les composts mûrs)
Elements nutritifs en grande partie incorporés dans la matière humique
Bon effet compatibilité avec les plantes
Effets positifs sur la santé des plantes
Compost: considérations agronomiques
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Remarque:
avec un post-compostable effectué selon les règles, un compost de qualité peut être
produit avec du digestat.
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Composts et digestats: effets positifs pour l’environnement et le climat
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1. Effets sur le taux d’humus du sol
Matière organique du sol
0
1
2
3
4
5
6
7
années
MO
[%
po
ids
sol]
0 t/ha.an 5 t/ha.an 10 t/ha.an 15 t/ha.an
100 200
source: Favoino, 2008
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1. Effets sur le taux d’humus du sol
BibliographieDurée /
type de solQuantité de
compost
Changement de la matière organique du sol
absolut en % du témoin
Aichberger et al., 2000
9 ans, sol mi-lourd avec teneur en MO 1,9%
15-40 t MF / ha (175 kg N)
Taux d‘humus : +0,1%-+0,3%
Taux d‘humus: +12%
Bragato et al., 1998
5 ans, terre limoneuse, 0,7% Corg
7,5-15 tonnes MF / ha
Corg: + 0,15% Corg: + 21 %
Jenkinson et al., 1987
140 ansFumier:
35 /ha et anCorg: +39 t/ha
Corg au début: 31,5 t/ha, à la
fin avec fumier: 70,5 t/ha, sans:
25,5 t/ha
Kjellenberg and Granstedt, 2005
33 ans
fumier composté ou compost (4 t MS / ha et an
C dans sol: +10% à +20%
C dans témoin 2,4%, avec
compost 2,6 bis 3 %
Compost Diffusion, 1999
7 ans 40-100 m3 / anMO
+0.3 à +1.1 %+10 – 37 %
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2. Effets sur l’érosion
Diminution significative de l’érosion éolienne -Hartmann, 2002: -30 à -50%
- De Vos, 1996: même érosion avec 4 Beaufort sans compost et 6-7 Beaufort avec compost
Diminution significative de l’érosion due à l’eau - Ojeda et al., 2003: -50%
- Bazzoffi et al., 1998: -10 à -50%
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3. Rétention en eau du sol
Compost Diffusion, 1999: + 8%
Eyras et al., 1998: +20 à +25%
Gagnon et al., 1998, 1998: +3 à +5%
Shiralipour et al., 1996: + 3% à +16%
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4. Structure du sol
Par exemple Compost Diffusion, 1999: densité du sol: - 6%
- Travail du sol plus facile et économique en carburant (observation confirmée par observations du FiBL dans un essai
d’apport de compost en arboriculture)
5. Apport d’éléments fertilisants Economie d’engrais minéraux coûteux en énergie
6. Succédané de tourbe
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(structure du sol, éléments nutritifs principaux et oligo-éléments, régulation du bilan hydrique, érosion, ...)
7. Influence des composts sur la santé des plantes
Indirecte
(la microflore du compost influence la microflore du sol) Directe
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Exemple: Compost dans substrats de culture
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0
20
40
60
80
100
Levé
e de
s pl
ante
s [%
]
0 0.5 1 2 4
Tourbe
g. P. ultimum / litre substrat:a
dddd
Compost
ab abb
b
b
1/3 tourbe + 2/3 compost
a
ab
b
b
c
2/3 tourbe + 1/3 compost
a
bb
cc
Exemple: Compost dans substrats de culture
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Exemple: Compost dans substrats de culture
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Tamponne le sol microbiologiquement
Empêche une invasion de pathogènes
Réduit l‘incidence des maladies
Assure la production de jeunes plants
Exemple: Compost dans substrats de culture
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Exemple: Effets des composts dans les champs
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0
20
40
60
80
100
Le
vée
[%
]
0 1 2 4 8 16g. P. ultimum / litre sol:
Sol sans compost
a
bc
c c
c
c
aababab
bb
Sol avec compost1 sem. après dernier apport
Sol avec compost1 an après dernier apport
aa
abb
b
c
Exemple: Effets des composts dans les champs
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0
20
40
60
80
Mo
rta
lité
[%
]
0 1 2 4 8 16Unités de R. solani / litre sol:
Sol sans compost
b
b
c
d d
Sol avec compost1 an après dernier apport
a
b
c c
d
Exemple: Effets des composts dans les champs
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Réduction des maladies des plantes
Plus l‘utilisation du sol est intensive, plus évident est l‘effet du compost !
Exemple: Effets des composts dans les champs
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Exemple: Action sur la plante entière
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-20
0
20
40
60
80
100
Pro
tect
ion[%
]
10% compost30% compost50% compost
Compost 1
e*
bccd*
Compost 2
a
cd*
bc
Compost 3
a
ab
abc
Compost 4
cd*
abc
a
Exemple: Action sur la plante entière
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Compost: un produit phytosanitaire de valeur !
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Actions positivesdes composts de qualité
chimiques
physiques
(micro-)biologique
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Assurance-qualité des composts
du concept de collecte des intrants à l’utilisation du
produit fini
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Assurance-qualité des composts en Suisse
• organisation des professionnels du compostage et de la méthanisation (GCP – ASIC)
• mise en place d’une formation professionnelle (www.educompost.ch)
• mise en place d’un système d’inspectorat professionnel
• conseil et collaboration avec les utilisateurs
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Les composts et digestats de qualité sont des auxiliaires de valeur pour les producteurs de
plantes, et ont un rôle important à jouer dans la problématique environnementale et climatique !
Conclusions
Pour cela, le professionnalisme dans la production et dans l‘utilisation des composts est
primordial. Et choisir le bon compost pour l‘utilisation et le moment d‘application choisi !
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La qualité pour assurer l’avenir
www.biophyt.ch www.fibl.org www.codis2008.ch