L O S R O S T R O S D E L G E N I O !

LEONARDO DAVINCI

En la exposición Leonardo da Vinci. Los rostros del genio comisariada por Christian

Gálvez, el visitante viajará por la vida de Leonardo, unas veces a través de su

propia mirada y otras a través de la del maestro para descubrir detalles que quizás

ignore sobre su obra y su biografía, a la vez que profundizará en sus múltiples

facetas del artista: sus sueños, logros y fracasos.

El Renacimiento italiano será el punto de partida de la visita para después conocer

a las personas que estuvieron vinculadas al pintor: sus maestros, colegas, mecenas

e incluso sus rivales. A la vez que repasamos su pintura y sus innovadoras técnicas,

iremos escudriñando datos sobre su fascinante biografía y sus proyectos. También

analizaremos al detalle los códices donde se conservan sus manuscritos y

podremos admirar alguno de sus inventos.

Imágenes, infografías, interactivos, audiovisuales y realidad virtual, acompañarán al

visitante en su camino hacia la Tavola Lucana, una obra original que visita España

por primera y que nos dará las claves para ponerle rostro al maestro.

“Leonardo da Vinci. Los rostros del genio no deja de ser un homenaje eterno a sus

facciones. También a los rasgos que hicieron de Leonardo un individuo superior o

inferior, pero sin duda un espíritu especial.

A través de esta exposición comprobarán que en el universo leonardiano siempre

hay más de lo que nuestros ojos ven”

Christian Gálvez

Comisario

L O S R O S T R O S D E L G E N I O !

LEONARDO DAVINCI

Como muchos de los aspectos que rodean a Leonardo da Vinci, en su afición por la

gastronomía también se entremezclan leyenda y realidad. Ambas se ven reflejadas en

esta propuesta, componiendo un boceto de los 'Sabores del Genio', e inspirada no sólo

en los platos más populares de la cocina florentina e italiana, sino también en el libro

"Notas de cocina de Leonardo da Vinci"; repleto de anécdotas, recetas y artilugios

culinarios supuestamente contenidos en el Codex Romanoff.

Asistimos a una particular y libre recreación del banquete ideado por el propio Leonardo

para la boda de la sobrina de Ludovico Sforza y que nunca se llegó a materializar.

Nos sentamos a la mesa con el genio.

L O S R O S T R O S D E L G E N I O !

LEONARDO DAVINCI

BASADA EN LA ITALIA DEL RENACIMIENTO Y LAS RECETAS DE LEONARDO DA VINCI Coffee Especial Café Colombia, Infusiones Naturales, Aguas Surtido de Smothies (Fresa y Menta / Mango y Naranja) De mantequilla; Croissant, Croissant integral Mini Muffins (Vainilla, Chocolate, Fresa) Mini Pizcas Panettone Hojaldre de Procuitto y Ricotta Huevos Toscanos con Pan Mini Calzonne Yogurt de Caserío con Fruta de Temporada Precio: 18,50 € por persona + IVA Suplemento a grupos de menos de 40 personas, consultar.

Propuesta gastronómica para grupos de un mínimo de 40 personas.

Reservas  de  12:00  a  15:00   Sur$do  de  Panes  y  Brioches Mermeladas  caseras    (manzana  y  jengibre,  tomate  y  albahaca  y  zanahoria) Panfru?o  y  Cannolichio   Ensaladas  en  Buffet: (Capresse  y  Ensalada  de  dos  quínoas) Pepinillo  focaccia  club. Rocas  de  Parmensano  de  Montaña,  gala$na  de  Prosecco,  uvas  y  grissinis An$pasto: Bologna  Trufada,  Coppa  Nostrana,  Bresaola   Fruta  fresca  cortada Yogurt  con  Muesli Mini  Tiramisú   Café  Colombia,  Infusiones  Naturales,  Aguas,  Vino  y  Cervezas Zumos  Naturales  de  Naranja  y  Zanahoria  y  Piña  y  Coco,  Bloody  Mary   Precio:  31,50  €  por  persona    +  IVA   Suplemento  a  grupos  de  menos  de  40  personas,  consultar.

Brunch

Chips  Variados (Dentelle  de  Parmesano,  Crujiente  de  Kikos  )   Ensalada  de  Burrata  con  salmorejo  y  más  tomate Falsa  Aceituna  negra Mini  zanahoria  tallada  con  mayonesa  tona?a. Cros$ni  suflado  de  jamón  de  parma. Macarrones  rellenos  a  la  genovesa.  Bodega Vino  Blanco  Italiano  Vino  Tinto  Italiano   Cervezas,  Refrescos,  Aguas,  Zumos   Precio:  26,50€  por  persona  +IVA   Suplemento  a  grupos  de  menos  de  40  personas,  consultar.

Copa de vino

Chips  Variados (Dentelle  de  Parmesano,  Crujiente  de  Kikos       Pincho  de  anchoa  con  bimi  frito. Mini  zanahoria  tallada  con  mayonesa  tona?a. Cornete  de  alcachofas  y  alcaparras  fritas. Pepinillo  focaccia  club. Huevo  de  codorniz  con  oro  y  pan  de  especias. Macarrones  rellenos  a  la  genovesa. Cros$ni  suflado  de  jamón  de  parma.   Pastel  de  crema  de  flores  de  sauco. Trufas  con  Grappa   Bodega Vino  Blanco  Italiano  Vino  Tinto  Italiano   Aguas  Minerales,  Refrescos  y  Cervezas   Precio:  45,00€  por  persona    +  IVA   Suplemento  a  grupos  de  menos  de  40  personas,  consultar.

Cocktail 1

Chips  Variados (Dentelle  de  Parmesano,  Crujiente  de  Kikos,  S$cks  de  Tapenade  )   Pincho  de  anchoa  con  bimi  frito. Cornete  de  alcachofas  y  alcaparras  fritas. Huevo  de  codorniz  con  oro  y  pan  de  especias. Ostras  con  aire  veneciano. Lomo  de  esturión  ahumado  sobre  cros$ni  de  almendras  dulces.   Muslos  de  codorniz  escabechada. Capón  relleno  de  ricota  y  tomate  seco. Fri?o  de  dados  de  polenta  en  cucurucho. Cuchara  de  polenta  trufada  con  torreznos  de  oreja  de  cerdo  frita. Patata  rellena  de  pan  con  tomate.   Baba  con  crema  de  limoncello. Trufas  con  Grappa.  Bodega Vino  Blanco  Italiano  Vino  Tinto  Italiano Aguas  Minerales,    Refrescos  y  Cervezas   Precio:  55,50  €    por  persona  +  IVA     Suplemento  a  grupos  de  menos  de  40  personas,  consultar.

Cocktail 2

Tacita  de  Sopa  Minestronne Pincho  de  anchoa  con  bimi  frito. Mini  zanahoria  tallada  con  mayonesa  tona?a. Pepinillo  focaccia  club. Huevo  de  codorniz  con  oro  y  pan  de  especias. Cros$ni  suflado  de  jamón  de  parma.   Bodega Vino  Blanco  Italiano  Vino  Tinto  Italiano  Cervezas,  Refrescos  y  Zumos   Aguas  Minerales  Con  y  Sin  Gas   Precio:  14,50  €    por  persona  +  IVA     Solo  para  acompañar  su  menú  de  Almuerzo  o  Cena

Aperitivo Almuerzo o Cena

Tacita  de  Sopa  Minestronne Pincho  de  anchoa  con  bimi  frito. Mini  zanahoria  tallada  con  mayonesa  tona?a. Pepinillo  focaccia  club. Huevo  de  codorniz  con  oro  y  pan  de  especias. Cros$ni  suflado  de  jamón  de  parma.   Bodega Vino  Blanco  Italiano  Vino  Tinto  Italiano  Cervezas,  Refrescos  y  Zumos   Aguas  Minerales  Con  y  Sin  Gas   Precio:  14,50  €    por  persona  +  IVA     Solo  para  acompañar  su  menú  de  Almuerzo  o  Cena

Aperitivo Almuerzo o Cena

Entrantes (Elegir  uno) Como  una  ensalada  de  Vitello  Tonnato. Pizzeta  de  an$pasto  de  verduras  y  bacalao  confitado. Pasta  alla  Norma. Crema  de  calabaza  con  ricota  y  cros$nis.   Principales  (Elegir  uno) Merluza  asada  con  guiso  de  trigo  $erno,  frutos  secos  y  puerros. Salmón,  almendras  y  espárragos  blancos. Meloso  de  pato,  con  trazo  de  foie  y  cebollitas  al  pomodoro. Pluma  ibérica  con  pinceladas  umami,  verduras  soasadas  y  salsa  terrosa. Postres (Elegir  uno) Tiramisú  en-­‐vasado. Los  rostros  del  chocolate. Mouse  de  chocolate  blanco  con  frutos  rojos  y  gela$na  de  Proseco. BODEGA Vino  Blanco  Italiano  Vino  Tinto  Italiano  Cervezas,  Refrescos,  Zumos    y  Aguas Café  e  infusiones Precio:  68,00  €    por  persona  +  I.V.A Suplemento  a  grupos  de  menos  de  40  personas,  consultar.

Almuerzo

Entrantes: (Elegir  uno) Ensalada  templada  de  alcachofas  con  tallarines  de  calamar. Parece  una  pizza,  pero  es  un  laminado  de  ternera  con  contrastes. Rigatonis  cremosos  con  gambas  y  lascas  de  atún. Coco?e  de  setas  con  huevo  a  baja  temperatura,  transparencias  de  lardo  y  calabaza.   Principales  (Elegir  uno) Bacalao  “nero”  confitado  con  guisantes  y  chof  de  pesto. Rape  Asado  con  setas  salteadas,  pedazos  de  lienzo  y  boniatos,   Bistec  alla  fioren$na  con  polenta  en  mojo  verde,  crujiente  de  albahaca  y  piñones. Muslo  de  pintada  relleno  con  graten  de  patatas  y  ricota.   Postres:(Elegir  uno) Pane?one,  cítricos,  caviar  de  aceite  y  sal. Baba  al  limoncello. Ta$n  de  Pera  y  cremoso  de  caramelo. BODEGA Vino  Blanco  Italiano  Vino  Tinto  Italiano  Cervezas,  Refrescos,  Zumos    y  Aguas Café  e  infusiones   Precio:  85,00  €    por  persona  +  IVA   Suplemento  a  grupos  de  menos  de  40  personas,  consultar.

Cena de gala

Oferta  Cafetería   Desayunos  de  11:00  hasta  las  12:30 12:30  a  17:00  Oferta    se  transforma  a  los  pinchos  con  Carta  de  Almuerzos. De  17:30  a  21:00  Oferta  de  Copas  +  cocteleria  +  Pinchos  y  Snacks.   OTROS Visitas  guiadas,  durante  la  apertura  de  la  exposición  a  cualquier  hora  para  grupos  de  un  mínimo   de  30  personas  y  un  máximo  de  50,  con  gastronomía  en  la  tercera  planta   Precio  por  persona  que  incluye:  visita  guiada  +  Coffee  o  coctel  o  Brunch   ORGANIZACIÓN  EVENTOS  PALACIO  DE  LAS  ALHAJAS  EXPOSICIÓN  LEONARDO  DA  VINCI Capacidades:   Sala  Central  Planta  Baja    (Cena  80  personas  /  coctel  150  personas)   Sala  Central  Planta  Tercera  (Coctel  150  personas  /  Cena  80  personas) Precios  de  Alquiler  de  las  salas  durante  la  exposición   Evento  con  visita  guiada  privado. Sala  central  Planta  Baja    3.000,00   Sala  Central  Planta  tercera  1.500,00 Este  precio  incluye  el  alquiler  del  espacio  en  exclusiva  en  jornada  de  4  horas. Precios  I.V.A  NO  INCLUIDO   Servicio  no  incluidos  en  la  contratación  del  espacio;   *Servicio  de  limpieza    (contratación  mínima  4  horas)  20,00€/  hora *1  persona  de  seguridad  al  ser  un  espacio  protegido  y  catalogado (Contratación  mínima  4  horas)    35,00  €  /  hora   *1  persona  de  mantenimiento  (Contratación  mínima  4  horas)    35,00  €  /  hora  

Cafetería  Planta  Tercera  (horario  de  11,00  a  21,00  hrs)  de  Martes  a  Domingo

Otros  Servicios  Extras: *Servicio  de  Guardarropía  (contratación  mínima  4  horas)  20,00€/  hora   *Audiovisuales *Servicio  de  Azafatas  (contratación  mínima  4  horas 80,00€   Horarios  eventos: Lunes  (día  de  cierre  de  la  exposición)  eventos  privados  durante  todo  el  día  con   posibilidad  de  toda  la  oferta  gastronómica  para  grupos.   De  martes  a  Domingo   Grupos  hasta  las  11,00  hrs  apertura  de  la  exposición     Opción  A:  visita  +  Coffee   Opción  B:  visita  +  Brunch   Máxima  capacidad  3  grupos  de  50  (total  150  pax)   Primero  a  las  9,30  hrs  /  Segundo  a  las  10,00  y  tercero  a  las  10,30     Grupos  a  par$r  de  las  21,00  hrs  cierre  de  exposición   Opción  A;  visita  +  coctel   Opción  B:  Visita  +  cena   Máxima  Capacidad  en  coctel   Máxima  Capacidad  en  cena     Visitas  guiadas  para  eventos: Grupos  de  50  personas  cada  uno  en  dos  turnos.  Duración  Visita  (corta:  1  hora Visita  experta:  1  hora  y  30  minutos En  los  eventos  podemos  hacer  3  grupos  para  llegar  a  un  tope  de  150  personas.   Precio  de  la  visita   Entrada    grupos:  precio  especial  12,00  €/  persona Opciones  de  guías:     Guía  Oficial  /  300,00  /  500,00  € Guía  Chris$an  Galvez  /  4.000,00  (consultar  disponibilidad)  

CONTACTO!Las Alhajas Palacio Plaza de San Martin, 1 28013 Madrid Metro: Sol, Ópera y Callao Autobuses: 1,2,3,5,15,25,29,44,50,51,53,146 y 148 Parkings: Plaza de San Martín, Callao y Ópera TEL / +34 911 388 087 / +34 610093256 EMAIL / eventos@lasalhajas.es