Lechecontra el oidio !!

Texto: Redaccin

Tanto agricultores como viticultores han apreciado que laleche de vaca tiene propiedades fungicidas. Lo aplicancomo preventivo y si es preciso como tratamiento contrael oidio. Sobre esta pista investig Wagner Bettiol y suequipo del Embrapa (Instituto nacional de investigacinagrcola brasileo) aplicando tratamientos a base de lechecontra el oidio del pepino. 1-lay tambin constancia debuenos resultados aplicada en calabazas y en la vid

L

as especies cultivadas de la familia de las cucurbi-tceas (meln, sanda, calabaza, calabacn, pepi-no...) son las ms afectadas por los hongos Spha-eroteca fulgena y Erysiphe cochoracearum. Ambos

producen en la planta unas manchas blancuzcas (se vaextendiendo un micelio blanco por el tejido, en forma demanchas pulverulentas), son las esporas que han germina-do y que con sus rganos chupadores van alimentndosede la planta. Estas manchas aparecen en las dos caras dela hoja. A simple vista es difcil distinguir entre estos doshongos citados porque tienen losmismos sntomas y la mismaforma de propagacin, se propa-gan sobre todo con el viento. ")

El oidio es el nico hongo alque no le gusta el agua. Se desa-rrolla muy bien durante los pero-dos clidos y secos, podemosesperar su presencia tambin con humedades relativasmedias incluso con temperaturas bajas porque resistencomo ascosporas entre mayo y septiembre.

Lo mejor para evitarlos es una prevencin cuidando lacalidad de las plantas que pongamos en la tierra, sobretodo en el caso de la sanda, que es especialmente sensibleal oidio. Asimismo es importante tener en la finca unatierra frtil y buena biodiversidad para que podamos con-tar con la ayuda invisible pero eficaz de antagonistas quecontrolen al hongo. Como tratamientos, tradicionalmen-te se ha venido aplicando el azufre. Hay diferentes tipos

de azufre para aplicarlos en seco o con ayuda de mojantes.Para los huertos de ocio o pequeos huertos hay un

truco aplicable a los calabacines, que consiste en colocaruna cucharada sopera en una botella de plstico transpa-rente cortada por la mitad. Esta mitad se coloca bocaabajo en la tierra, bajo las hojas del calabacn, protegidade los riegos, de manera que con el sol y el calor el azufreemita unos gases azufrados que protejan a la planta delodio.

En huertos ms extensos, el azufre se aplica al atardecery con el calor del sol emitirunos gases azufrados que eli-minan el hongo (cuidadopueden ser txicos paraquien lo aplica, por eso hayque esperar a que baje elsol). Estos tratamientos tie-nen menos efecto en los cli-

mas fros del norte y centro de la pennsula, donde el soltiene menos intensidad que en los climas templados,donde es ms efectivo, pero donde tiene el inconvenientede que si las temperaturas suben puede quemar tambin lasplantas. Por una y otra causa era importante encontrarleun sustituto.

El oidio de las calabazas

El oidio cubre las hojas de la calabaza y de las cucurbi-tceas en general de un color blanquecino y aterciopela-

Segn Embrapa muchos agricultores brasi-leos que cultivan hortalizas y legumbres

estn usando una solucin de lechepara controlar el oidio

60 La fertilidad de la tierra n21

Fungicida

Leche diluida al 50%

Leche diluida al 40%

Leche diluida al 30%

Leche diluida al 20%

Leche diluida al 10%

Leche diluida al 5%

Slo agua

I I10 20 310 40 50 60

I Porcentaje de superficie afectada con Porcentaje de superficie afectadahojas infectadas a los 29 das con hojas infectadas a los 22 das

O

.1m

3,79

3,53

5,45

9,9

17,47

56,94

Hojas de calabaza afectadas por oidio

Preparados

do, y se observa cmo van decayendo poco a poco hastasecarlas.

Robert Mottin, asesor de agricultura ecolgica en Fran-cia, afirma que contra el oidio emplea una mezcla 2 litrosde leche, 1 litro de purn fermentado de cola de caballo,300m1 de jabn potsico y 7 litros de agua y lo aplicacomo preventivo en el cultivo de calabazas. Lo aplicasobre las plantas al caer la noche. En los das que siguen,el follaje toma un brillo curioso, como si se le hubieraaplicado un producto txico. Pero este efecto desaparecerpidamente y los ataques de oidio son prcticamentenulos. Segn Mottin conviene renovar la pulverizacincon regularidad, cada 15 das ms o menos, y siempre des-pus de una tormenta.

Resultados de aplicar leche en pepinos

En el estudio del Wagner Bettiol y Embrapa, se centra-ron en el hongo del oidio Sphaerotheca fuligena. Eligie-ron como cucurbitcea el pepino y lo cultivaron bajoinvernadero. Se le aplicaron pulverizaciones de lechediluida en agua en concentraciones que iban del 10 al50%. La frecuencia de tratamientos fue de dos por semanay luego se compararon resultados con tratamientos fungi-cidas clsicos y un tratamiento simplemente con agua."'

El nivel de pepinos afectados por oidio se midi obser-vando el nmero de hojas afectadas por el hongo tres ycuatro semanas despus de la primera aplicacin.

Los principales resultados estn representados en el gr-fico adjunto. Se afirma que la leche tuvo unos resultadosfungicidas particularmente evidentes con los dos trata-mientos por semana. Por ltimo, se constata que ms allde una concentracin del 10% se da una eficacia igual osuperior a la de un fungicida clsico.

Estas propiedades fungicidas pueden explicarse, segnel investigador citado, por la presencia en la leche deciertos cidos aminos y de sales ricas en potasio y en fosfa-to, cuya accin contra el oidio ha podido ser demostrada.Esta accin es doble: por un lado es directamente fungici-da y capaz de estimular la resistencia de la planta frente alhongo.

Segn Embrapa muchos agricultores brasileos que cul-tivan hortalizas y legumbres estn usando una solucin deleche para controlar el oidio.

Tratamiento tambin para la via

Estas investigaciones han sido retomadas por investiga-dores de la Universidad de Adelaida en Australia, porespecialistas en viticultura. Los primeros resultados sobrediferentes variedades de uvas (por ejemplo en Garnacha)son concluyentes: la leche diluida al 10% es ms eficazque el azufre. Ensayos con suero de la leche, residuo de lafabricacin de queso, dieron resultados anlogos. Y elgusto del vino no se ha visto alterado, segn afirman losexpertos.

El viticultor francs Nicols Joly (ver entrevista en estenmero), que cultiva su via en biodinamia desde 1984afirm en el curso impartido en Burgos el pasado mes demarzo, que aplica anualmente estos tratamientos a basede leche en sus viedos como preventivo, con excelentes

resultados. Despus de conocer estudios suizos, aus-tralianos y franceses hace estos tratamientos apli-cando 10 litros por hectrea, mezclada con agua.Tambin ha comprobado que va bien mezclar 5litros de suero y 5 litros de leche. Como es un pre-ventivo lo aplica cada cierto tiempo, hasta llegar alos 5 o 6 tratamientos. Le pareci muy importanterecalcar que los tratamientos deben detenerse 2semanas antes de la vendimia..

Nota

(1) Ver "Que vienen los hongos!" Li Fertilidad de la Tierra n5 9pp12-15(2) www.embrapa.br

La fertilidad de la tierra n c 21 61