le ouva rancheros
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Le uova “rancheros”Questo piatto è un modo
delizioso per preparare leuova strapazzate con
pomodoro,
peperoncinoverde e cipolla.
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Il tempo per lapreparazione di questo
piatto è circa 20 minuti.La quantità degliingredenti è per 4
persone
Il Tempo e dei porzioni
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Ingredienti
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uova grandi
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4 cucchiai di olio
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una tazza di pomodoro pelato etritato
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! cucchiai di cipolla tritata"nemente
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4 #eperocini serrano "nemente
tritato
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$ale da gustare
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#reparazione
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%. versare le uova in una ciotola e mescolarecon un po &di sale 'senza (atterli).
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$caldare l&olio in una grande padella
*
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*gg ungere pomo or + a c po a+peperonccini e mescolate (ene+ so,riggere a-uoco (asso. imescolare -ra due o tre volteper tre o quattro minuti+ anche si pu/-ermare "nch la maggior parte del liquidosia evaporata
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*ggiungere le uova e rimescolare continuamente per
ottenere una (uona consistenza circa quattro minuti
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servire su(ito con tortillas dimais