le flux de déchets
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Le Flux de DchetsOrganiques dans la Gestion Intgre et Durabledes Dchets
Outils pour les DcideursExpriences du Programme dExpertise des Dchets Urbains
(1995-2001)
Nadine Dulac
Editeur de srie :Anne Scheinberg
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Le Flux de Dchets Organiques dansla Gestion Intgre et Durable des
Dchets
Outils pour les Dcideurs
Expriences du ProgrammedExpertise des Dchets Urbains (1995-2001)
Nadine Dulac
Editeur de srie : Anne Scheinberg
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Photos de couverture :
Photo 1 : Compost emball dans des sacs plastiques, Argentine Photo : @WASTE, Inge Lardinois
Photo 2 : Compostage dans un quartier, Brsil Photo : @WASTE, Inge Lardinois
Photo 3 : LADAMU, une GIE (groupement dintrt conomique) au Mali active dans les services de collecte des dchets urbains
Photo : @WASTE, Arnold van de Klundert
Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchetsfait part d'un ensemble de cinq outils pour les
dcideurs. Les quatre autres documents couvrent :
Gestion Intgre et Durables des Dchets : Le Concept.
Les Partenariats Communautaires dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
Micro et Petites Entreprises dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
Questions Financires et Economiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
Numro ISBN de la srie : 90-76639-03-5
Copyrights
Les recherches ayant abouti cette publication ont bnfici du financement de l'Agence Nerlandaise de Coopration
Internationale (DGIS), Ministre des Affaires Etrangres. Tout droit de citation, de traduction et/ou de reproduction de courts extraits
du document est autoris sans permission, condition d'en citer la source. Pour la traduction et/ou la reproduction intgrale,
veuillez au pralable en informer WASTE. Cette publication n'engage aucunement la responsabilit du bailleur.
Pour d'amples informations :
WASTE
2801 CW Gouda
the Netherlands
website : www.waste.nl
WASTE 2001
Tout droits rservs. Aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite intgralement ni sous forme d'extraits de quelque
nature que ce soit ni transmis par voie lectronique, mcanique, d'enregistrement ou de photocopie sans permission crite
pralable de WASTE.
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Remerciements
Les prmisses de ce document furent labores au cours de plusieurs projets et activits relatifs la gestion des dchets urbains.
Durant les six annes d'excution du Programme d'Expertise des Dchets Urbains (UWEP), le concept fut enrichi dune part par
beaucoup de collgues et dautre part partir des travaux raliss par les partenaires d'UWEP. En plus des nombreuses voies de
contribution - conversations, discussions par systme lectronique et projet coopration -, certains intervenants ont apport des
contributions spcifiques dont nous aimerions apprcier la valeur ici.
Les recherches UWEP sur le compostage, ont t excutes Batangas Bay, aux Philippines par Danilo G. Lapid; Christopher C.
Ancheta et Theresa J. Villareal. Au Npal par Bushan Tuladhar et Anish Bania. Ces recherches ont contribues en mme temps
que les expriences menes dans le cadre ou en parallle du programme 'UWEP l'laboration du prsent document.
Nous aimerions remercier galement Rehan Ahmed et Danilo G. Lapid pour avoir rvis ce document. Nos remerciements spciaux
s'adressent Michael Simpson qui a dploy des contributions de taille pour raliser ce texte.
Le Programme d'Expertise des Dchets Urbains n'aurait pas connu un dnouement heureux sans les efforts conjugus d'un grand
nombre de personnes, d'une quipe d'environ 50 chercheurs locaux, de coordinateurs locaux et rgionaux de plusieurs
organisations, parmi lesquelles les plus importantes demeurent le CAPS aux Philippines, le CEK-Kala Saba au Mali, IPES au
Prou, ACEPESA Costa Rica et Waste Wise en Inde.
Le Programme UWEP a bnfici de l'appui financier de l'Agence nerlandaise de Coopration Internationale (DGIS), Ministre des
Affaires Etrangres.
Gouda, mai 2001
Arnold van de Klundert
Directeur du Programme UWEP
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Table des Matires
Chapitre 1 Mais Pourquoi ce Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
1.1 Gnralits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
1.2 Le compostage et les responsables municipaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
1.3 Quest ce que lon entend par : Gestion Durable et Intgre des Dchets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Chapitre 2 Le Compostage Parmi les Filires de Gestion des Dchets Municipaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
2.1 Le Compost aux yeux des responsables municipaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
2.2 Les dbouchs du compost urbain dans le marachage, la grande culture, larboriculture et les jardins . . . . . . . .11
2.3 Vue densemble des technologies de compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Chapitre 3 Les Choix des Technologies de Compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
3.1 La dcision fondamentale : systme ouvert plutt que ferm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
3.1.1 Les procds en enceinte ferme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
3.1.2 Les procds lair libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
3.2 Le gisement des matriaux fermentescibles et des sous produits organiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
3.2.1 Les matires dorigine domestique, institutionnelle, industrielle et commerciale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
3.2.2 Les boues liquides, matires fcales et effluents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
3.2.3 Diffrentes qualits de composts urbains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
3.3 Provenance des matires fermentescibles : sparation la source, collecte spare ou collecte en vrac . . . . . .16
3.3.1 La sparation sur le site de compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
3.3.2 Tri au moment de la collecte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
3.3.3 Tri la source . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
3.4 Le co-compostage des dchets : options en vue de lincorporation des excrta durant le compostage . . . . . . . . .18
3.5 Application des dchets en vrac : Dversement des matires organiques telles quelles dans les champs sanstraitement pralable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Chapitre 4 Les Etapes du Compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
4.1 Les considrations du dimensionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
4.1.1 Quels sont les sources de matriaux fermentescibles les plus intressantes ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
4.1.2 Les points surveiller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
4.1.3 Les bonnes recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
4.1.4 Lajout dadditives, de produits inoculer en vue dacclrer le commencement de lactivit
microbienne et les micro organismes effectifs (EM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
4.1.5 Disponibilit des sols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
4.1.6 Taille et disposition de la plate-forme de compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
4.2 Les oprations pilotes de compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
4.3 Les tapes du compostage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
4.3.1 Rception, tri, trituration et broyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
4.3.2 Le mlange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
4.3.3 La construction des piles et des andains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
4.3.4 La technique de construction des tas et andains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
4.3.5 Retournement et aration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
4.3.6 Arrosage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
4.3.7 Suivi et rsolution des problmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
4.4 Finition et tri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
4.4.1 Indicateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
4.5 Commercialisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .354.5.1 Les cycles de la demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
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4.5.2 Les rseaux de distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
4.5.3 Le dveloppement des marchs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
4.5.4 Exprimentation et test du compost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Chapitre 5 Aspects Economiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
5.1 Cots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
5.2 Points cls des expriences UWEP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
5.3 Les recettes ou sources de revenues . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
5.4 Economie dchelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
5.5 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Rfrences et Sources dAmples Informations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
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Chapitre 1. Mais Pourquoi ce Guide
1.1 Gnralits
Ce manuel est destin identifier et faire comprendre le rle du compostage parmi le systme de gestion intgr des dchets. Ilfait parti dune srie de publications conus comme des outils daide la dcision, orients autour des diffrentes problmatiques
relatives la gestion des dchets dans les pays en voie de dveloppement (PVD) et les pays en transition.
Il propose un bilan dexpriences et de gestion menes lors du droulement du programme dexpertise de gestion urbaine des
dchets (en anglais UWEP) en faveur des dcideurs, des autorits, des oprateurs, des collectivits locales et des associations de
dveloppement. Les responsables urbains ainsi que les acteurs du secteur informel sont aussi intresss par cet ouvrage.
Les chapitres ont t raliss de faon indpendante en vue de permettre une lecture slective, en fonction de votre intrt.
Chapitre 1 prsente le domaine dintervention de ce manuel, y compris des gnralits. Il dfinit les situations les plus
reprsentatives pour lesquelles les responsables municipaux ont intrt lire ce manuel. Le rle du compostage est ensuite dfini
par rapport au plan global de gestion intgr et durable des dchets, intitul en anglais Integrated Sustainable Waste
Management dvelopp et mis en place par le programme UWEP.
Chapitre 2 explique les bnfices obtenus lors du compostage des dchets domestiques et assimilables et les principaux
dbouchs des composts urbains. Le procd de compostage retenu est le compostage en conditions arobies, qui consiste faire
fermenter les matires organiques en prsence dair.
Chapitre 3 dfinit les aspects stratgiques considrer au moment de lvaluation de la faisabilit dune activit de compostage,
comme par exemple le choix de la technologie la plus adquate ou bien encore le choix des dchets et sous-produits composter.
Les quipements et matriels de traitement sophistiqus ont t carts puisquils ont dmontr dans le pass tre inefficaces, peu
voir pas viables long terme ou bien encore de fonctionner au tiers de leur capacit. Ce chapitre est illustr par des exemples
concrets provenant des pays du Sud.
Les tapes cls de la planification de la production de compost qui consistent au dimensionnement, la prparation des mlanges,
lorganisation et au suivi des activits, comme laration, le retournement, larrosage, la maturation ainsi que la commercialisation
vue sous langle des 4 P (produit, prix, promotion, paquet/emballage) sont prsentes dans le chapitre 4. Les informations
traites ne sont pas exhaustives puisque lobjectif nest pas de pouvoir construire littralement une installation mais plutt de
connatre les points primordiaux.
Les aspects conomiques sont valus dans le contexte de la gestion municipale des dchets, analysant les dpenses par poste et
leur montant. Ces chiffres sont ensuite rapprochs des recettes potentielles.
1.2 Le compostage et les responsables municipaux
Ce manuel est destin aux responsables municipaux qui :
Pensent que le compostage a un rle jouer dans lapproche de la gestion globale des dchets, mais ne sont pas sur quel rle
le compostage peut jouer et comment procder,
Cherchent les outils fondamentaux pour apprhender la filire compostage et lexprience obtenue dans les pays en voie de
dveloppement et pays en voie de transition,
Sont intresss par des informations de base, dans le domaines technique, conomique et commercial,
Nenvisagent pas forcment de construire ou de faire fonctionner une installation municipale de compostage mais plutt de
soutenir des projets de compostage initis par dautres intervenants comme des organisations sans profit, des micro entreprises
ou bien encore des organisations communautaires de base et dappliquer le compost sur des terrains municipaux comme les
parcs et jardins, et
Sont activement engags dans le compostage et souhaitent amliorer leur activits suivant des procds techniques cotsmoindres.
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1.3 Quest ce que lon entend par : Gestion Durable et Intgre des Dchets
La Gestion Durable et Intgre des Dchets fait partie du concept de base prn au travers du programme dexpertise de
gestion urbaine des dchets. Cest la concrtisation des rsultats obtenus durant les quinze dernires annes de travail dans lespays en voie de dveloppement et les pays de transition. La principale conclusion rside dans la dmonstration que les
principales considrations relatives la gestion des dchets ne sont pas dordre technique mais plutt dordre social
conomique, institutionnel, financier et juridique. Cest en fait, la considration de ces aspects et/ou le dsintressement de
certaines conditions locales qui vont influencer la russite ou la faillite dun projet.
Figure 1. Modle de la GIDD
La municipalit de Santa Maria aux Philippines
Lobjectif de la municipalit tait de crer des conditions favorables de mode de gestion de son activit compostage. Elle proposa
un entrepreneur priv dexploiter le service de production de compostage et un contrat daccord fut ainsi sign. En contre
partie, la municipalit sest engage fournir un terrain adquat dune superficie denviron 2,000 m2, implant dans les limites
gographiques de la dcharge municipale, elle a galement contribue lachat dquipements et la fourniture dun entrept.
Lentrepreneur quant lui est responsable des autres activits et tches.
Compostage au Ymen
Dans la ville de Dhamar, une personne prive a montr de lintrt acheter et commercialiser du compost et amliorer le
procd de compostage. En contre partie, lentrepreneur a tabli un contrat avec la municipalit lui permettant laccs direct au
centre de compostage et aux matires fermentescibles.
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9Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
WASTE a dvelopp le concept de Gestion Durable et Intgre des Dchets pour plusieurs raisons : (1) cest avant tout un outil
analytique pour apprhender de manire globale la problmatique des dchets; (2) cest aussi un outil mthodologique pour valuer
la faisabilit et la durabilit; et (3) cest bien entendu aussi un modle de dveloppement urbain. La figure 1 illustre le
positionnement de ce concept ayant plusieurs dimensions (3), plusieurs aspects (6) et comprenant plusieurs filires (8). Figure 1
montre le trois dimensions, six aspects et huit filires
Ce manuel traite plus particulirement de la place de la gestion de la fraction organique des dchets en tant que filire de
transformation et traitement des dchets. La filire recyclage est aussi considre puisque le compostage est une forme de
recyclage, comme illustr dans la figure 1.
Alors que beaucoup de systmes de recyclage et rcupration existent dans les pays en voie de dveloppement et dans les pays
en voie de transition, la fraction organique des dchets reste disponible en grande majorit. Elle constitue aussi la fraction la plus
importante dans la composition des dchets domestiques. Il existe donc de grandes opportunits pour transformer les matriaux
fermentescibles et bnficier des dbouchs du compost.
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Chapitre 2. Le Compostage Parmi les Filires de Gestion
des Dchets Municipaux
Dans cet ouvrage, le compostage est une mthode de gestion des dchets, pour laquelle la fraction organique se dcompose dans
un environnement contrl. La transformation provient dun phnomne naturel micro biologique pendant lequel les bactries
dgradent et dcomposent les molcules complexes organiques en molcules plus simples et stables de type humus, librant les
matires carbones et les lments fertilisants profitables aux sols et aux cultures.
Le rsultat final de cette activit biologique est la production dun substrat stable organique encore appel compost urbain. Un bon
compost ressemble et sent comme de la bonne terre. Il nest pas forcment considr comme un fertilisant au sens propre du
terme, il est aussi connu sous le nom damendement.
La fraction organique des dchets municipaux provenant des pays en voie de dveloppement est idale pour la production de
compost urbain. Ce sujet nest pas toujours connu des responsables municipaux, qui sont plutt familiariss avec le compostage
des dchets agricoles et qui ne voient pas toujours lopportunit de traiter les dchets par le compostage et davoir recours cette
filire comme une solution adapte la gestion durable et intgre des dchets.
Le compostage en tant quactivit de gestion des dchets est diffrente du compostage agricole pour les raisons suivantes :
Les catgories de matriaux composter sont gnralement diverses,
Le compostage des dchets est ralis dans des conditions optimises en vue de dlivrer un compost mature dans une dure
limite,
La composition chimique du compost en nutriments est moindre, ce qui en fait un bon amendement plutt quun riche fertilisant,
Lactivit microbienne est contrle par la frquence des retournements et de laration.
2.1 Le Compost aux yeux des responsables municipaux
Le compostage conu comme une activit part entire de gestion des dchets est intressant pour les raisons suivantes :
Les ordures mnagres provenant des municipalits des pays en voie de dveloppement et de transition sont composes de
plus de 50% de matires composter et fermentescibles,
La sparation de la fraction fermentescible permet de diminuer les volumes de dchets transporter et enfouir en dcharges,
conomisant sur le volume denfouissement,
Le compostage permet daccommoder les fluctuations des flux de dchets, en particulier durant la saison de la tonte des
gazons, plantes, la saison des fruits, selon la provenance des flux et des rcoltes,
Les risques sanitaires1
qui existent quand les dchets sont dposs de faon anarchique sont contrls grce au compostage,
en particulier au moment de la phase de pasteurisation, pendant laquelle les pathognes et bactries sont limins ainsi que les
graines, et
La variante compostage a un impact positive sur lactivit dlimination via la mise en dcharges, puisquelle favorise la
diminution des missions de gaz, provenant de la fermentation anarobie de la matire organique et rduit la charge polluante2
des lixiviats.
2.2 Les dbouchs du compost urbain dans le marachage, la grande culture, larboriculture et les jardins
Lapplication du compost sur le sol permet damliorer la qualit des sols :
Malgr une teneur en lments fertilisants plus basse que celle apporte par les fertilisants chimiques, le compost a lavantage
de librer ses lments fertilisants de manire constante au travers de lhumification (effet amendement) mais galement
damliorer la dure de la minralisation des sols(effet engrais.
La matire fertilisante organique du compost peut tre applique diffrente plantes et cultures; le compost peut aussi tre
pandu sur les terrains de sport, les espaces verts, les jardins publics et les cimetires.
1
En particulier la transmission de maladies par lintermdiaire des mouches et des moustiques, pouvant contaminer la fois la population mais
aussi les animaux.2
En particulier la production dodeurs, deaux contamines et la production de gaz effet de serre.
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12 Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
Le compost joue en rle fondamental dans le contrle de lrosion et peut servir de couverture journalire de dcharge ou
comme support pour la remise en vgtation au moment de la fermeture.
Lutilisation simultane des fertilisants chimiques en complment de lapplication rgulire de compost permet de diminuer
considrablement les risques phytosanitaires.
Les effets du compost durent plus longtemps que ceux des fertilisants chimiques, environ trois fois plus.
2.3 Vue densemble des technologies de compostage
Il y a environ une dizaine de technologies bases sur le principe du compostage qui consistent la transformation de la matire
organique par voie dactivit microbienne. Une distinction existe entre les technologies utilisant le principe de lactivit arobie (cest
dire en prsence doxygne) et les technologies nutilisant pas doxygne. Ce manuel est rserv aux technologies bases sur
lactivit microbienne arobie.
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Chapitre 3. Les Choix des Technologies de Compostage
Chapitre 3 prsente les principaux paramtres considrer en vue de la slection des technologies de compostage, des matires
fermentescibles et des modes de collecte des dchets urbains. Les aspects relatifs aux critres de qualit des composts urbains et
leur commercialisation sont galement traits. Ce chapitre est complmentaire avec le chapitre 4.
Il y a deux mthodes fondamentales de traitement biologique via compostage : lair libre fermentation lente naturelle ou dans un
bio racteur, cest dire fermentation acclre. Le compostage lent est excut avec des moyens rduits et des quipements
simples tandis que le compostage fermentation acclre requiert des dispositifs plus sophistiqus. Remarquons que la
fermentation acclre peut tre initie dans une poubelle troue pour faciliter laration, un container ou bien encore un silos ou
une tour. Elle a souvent besoin dun niveau lev en technologie et en nergie mais permet de produire du compost urbain dans un
temps plus court que la mthode lente. La mthode lente ou naturelle lair libre est simple, requiert moins dquipement
sophistiqu et ne consomme pas ou trs peu dnergie. La mthode lente sollicite plus despace et de temps pour produire du
compost urbain.
3.1 La dcision fondamentale : systme ouvert plutt que ferm
Comme nous lavons vu, parmi les technologies bases sur la fermentation arobie, lensemble des mthodes peut tre classifi en
deux catgories :
La mthode lente ou lair libre, sous la forme dandain avec ou sans systme daration actif,
La mthode procd acclr en enceinte ferm.
Les principes techniques de chacune des catgories sont prsents dans les figures ci-dessous.
Figure 2. Schma dinstallation andains et en enceinte ferme Source : Le compost, Michel Mustin, 1987.
Schma d'une installation de compostage en andains
Schma d'une installation de compostage en enceinte ferme
sparateurmagntique
sparateurmagntique
plate forme dedchargement
plate forme dedchargement
bande de transport
bande de transport
bande de transport
dchiqueteuse
dchiqueteuse
engin de chargement
maturation
maturation
activit de finition
activit de finition
andains
Enceinteferm
Eau
Air
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3.1.1 Les procds en enceinte ferme
La plupart des procds en enceinte ferme comme les tours, les silos ou les bio-racteurs sollicitent lutilisation dinstallations
importantes et complexes, comme des installations de broyage, des digesteurs, un systme dhumidification par pulvrisation deau
ou bien encore un systme dair forc par soufflage. La plupart sont automatise, bass sur des principes dingnierie complexes et
des cots dinvestissement importants. Les machines en place et les automatismes doivent tre soumis des entretiens rguliers,
les machines peuvent aussi tre extrmement sensibles au sable, aux chutes de tension et consomment de grandes quantits
dnergie. Ils ont lavantage pourtant de solliciter moins despace au sol et produisent du compost urbain dans une courte priode.
Les cots de production varient entre 40 USD 100 USD la tonne.
3.1.2 Les procds lair libre
Ces procds sont plus simples, sollicitent moins de cots dinvestissement et moins dnergie. Ils sont dvelopps sur des terrains
plus vastes, requiert de la main-doeuvre et produisent du compost urbain dans un temps plus long que les procds enceinte
ferme. Parmi les municipalits des pays en voie de dveloppement et de transition, o la main- doeuvre est importante et les
capitaux rares, les procds lair libre correspondent plus aux besoins locaux et les expriences ont montr que les chances sont
beaucoup plus grandes de voir un procd lair libre fonctionner de manire durable et efficace plutt que les procds enceinte
ferme. Ils sont aussi bien sr, plus facile entretenir. Le seul cas ou le procd enceinte peut tre intressant dans les pays du
Sud, est si la pression foncire est importante et les terrains manquent. Les cots de production varient de 5 USD 20 USD, selon
laccessibilit au site, la frquence de retournement ou bien encore le degr de contamination des matires fermentescibles avec
dautres matriaux comme les plastiques, les verres etc.
Paramtre
Cots dinvestissement
Adaptabilit des systmes aux
conditions locales et durabilit
Machines, Personnel, Electricit
Dimensionnement
Nuisances sur lEnvironnement
Origines du procd
Appropriation de lactivit et
gestion
Cot de production
Technologies les plus intressantes
Procd lair libre
Bas moyen selon les infrastructures et les
machines ncessaires
Multiples fonctions,
Flexibilit des volumes traiter
Facilit dutilisation
Vieillissement retard des installations
Adaptation traiter diffrents types de
dchets
Certains quipements municipaux dj
existants peuvent tre utiliss (chargeur,
broyeur)
La main-d'uvre requise est importante
Disponibilit foncire importante
Flexibilit dans les volumes traiter
Contrle limit des nuisances
Bas sur un procd naturel, disponible
auprs des municipalits
Peut tre initi par des municipalits, des
communauts de quartiers, des organisations
sans profit ou des micro entreprises
5 20 US $/tonne
Andains avec aration active
Andains avec aration passive
Procd enceinte ferme
Elevs
Peu pas flexible
Entretien et utilisation compliqus
Vieillissement des installations et des
quipements rapides
Les capitaux dinvestissement ncessaires
sont trs importants
La main-d'uvre requise est limite
Disponibilit foncire restreinte
Pas ou peu de flexibilit dans les volumes
traiter
Contrle important des nuisances
Bas sur des fournisseurs internationaux
Participation internationale requise dans la
plupart des cas sur le plan financier et
technique
40 100 US $/tonne
Tour
Silos
Bio racteur
Tableau 1. Comparaison des mthodes lair libre et en enceinte
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3.2 Le gisement des matriaux fermentescibles et des sous produits organiques
Comme on lentend souvent, il y a dchet et dchet et la slection des matires fermentescibles et non pollues est ltape
supplmentaire en vue de lanalyse des possibilits de compostage. Il peut sagir des constituants des ordures mnagres ou bien
encore dune fraction solide, semi-solide ou liquide, des dchets provenant du secteur primaire (dchets agricoles) ou provenant
des traitements des effluents liquides ou des commerces agroalimentaires. Quelques produits minraux sont aussi intressants. La
liste nest pas exhaustive et dpend en particulier des conditions locales, saisonnires et daccessibilit.
Le choix des matires dpend aussi des objectifs du compostage et si par exemple, lobjectif est la gestion intgre des dchets, la
fraction la plus intressante provient des dchets des mnages qui ne sont pas encore recycls. Sil y a un intrt commercial en
jeu, la slection des matires doit galement considrer leur qualit, leur quantit et leur accessibilit.
3.2.1 Les matires dorigine domestique, institutionnelle, industrielle et commerciale
Lorigine nest pas seulement domestique, au contraire. Il existe une quantit non ngligeable de matires organiques et de sous
produits des activits agricoles et des activits industrielles comme par exemple, les industries agro-alimentaires, les industries textiles,
les tanneries ou encore les grands levages et les abattoirs. Les dchets forestiers comme les dchets de coupe ou des industries de
bois sont aussi des gisements intressants. Les rsidus provenant de la fabrication de la bire par exemple peuvent aussi tre
composter ainsi que les rsidus de la biomasse aquatique, comme les plantes marines ou les plantes deau douce et palustres.
3.2.2 Les boues liquides, matires fcales et effluents
Une autre source de matires composter est la matire organique provenant des latrines, des puisards ou bien encore des
installations de traitement des eaux uses. Il est possible de composter ces matires mlanges avec dautres sous rserve que
des prcautions soient prises en vue de la prvention des risques sanitaires. La principale rgle est llvation de la temprature
lintrieur du compost pendant une dure suffisamment longue. Lavantage est une meilleure qualit du compost final, riche en
nutriments comme lazote (N), le phosphore (P)ou bien le carbone (C).
.
3.2.3 Diffrentes qualits de composts urbains
En se plaant du point de vue du consommateur, puisquil y a plusieurs types de sols, de climats, de cultures, de techniques de
jardinage et dhabitudes, il est ncessaire de produire diffrents types de composts. La qualit des composts dpend surtout de leur
valeurs agronomiques et de leurs aspects physiques, comme la teneur en matire sches, la granulomtrie ou la prsence
dinertes lintrieur du compost. Les composts sont aussi diffrencis suivant leurs caractristiques sanitaires, phytosanitaires, la
prsence doligo-lments et de traces mtalliques, comme le cadmium, le mercure et le nickel.
Les principales qualits de composts disponibles sont :
Le compost cru constitu par des dchets pas encore dcomposs ni dsinfects et contenant des objets indsirables,
Le compost frais et non stable soumis aux premires tapes du compostage mais qui continue tre soumis des activits
micro biologiques; une fois appliqu sur les sols, le compost va stopper lazote du sol au lieu de fournir de lazote au sol,
Le compost stabilis qui va librer les nutriments disponibles une fois appliqu, et
Les composts spciaux, qui ont subi des transformations physiques ou biologiques diverses, comme un tri ou linoculation de
certaines substances ou un rensemencement.
Le tableau ci-dessous prsentent les principaux critres de qualit des composts urbains.
Compost avec trs peu dimpurets
70 75%
0%
0 2%
1 2%
3%
1 2%
Matire organique
Trace mtallique
Verres, pierres
Plastiques
Impurets (5mm)
Compost avec beaucoup dimpurets
25 30%
0 1%
Jusqu 40%
5%
44%
Jusqu 20%
Tableau 2. Rfrence de la qualit des composts urbains
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3.3 Provenance des matires fermentescibles : sparation la source, collecte spare ou collecte en vrac
La fraction organique contenue dans les ordures mnagres est idale pour raliser du compost. Toutefois, les ordures contiennent
des autres fractions ou matriaux inertes ou peu fermentescibles comme les textiles, les plastiques, les verres, les mtaux, ce qui
rend certaines activits de compostage difficiles ou bien ce qui peut entraner la contamination du compost final.
Ce problme doit tre considr avec attention, en analysant les conditions idales et ralisables mettre en place pour viter toute
contamination des composts urbains. Il peut sagir dtablir la sparation la source des matriaux auprs des producteurs (1), de
sparer les matires au moment de la collecte (2) ou bien encore de trier les matires au moment de linitiation des activits de
compostage, sur la plate forme de compostage (3). Chacune des possibilits a diffrentes implications sur le type de compost
produit, la manire de le produire et comment en disposer.
3.3.1 La sparation sur le site de compostage
Quand les matriaux originaux sont humides, la sparation est presque impossible et donc inefficace. De plus, il est trs probable
que la matire devient trs rapidement contamine, affectant la qualit et la puret du compost urbain final. Les composts urbains
produits partir de dchets mixtes ont tendance contenir environ jusqu 10 fois plus dlments contaminants que les composts
urbains produits partir de dchets tris.
3.3.2 Tri au moment de la collecteCeci est bas sur la responsabilit des collecteurs/ripeurs trier les fractions intressantes alors que les producteurs de dchets les
ont eux-mmes mlangs. Ce systme fonctionne bien condition quil existe un march pour les matriaux tris et que les ripeurs
sont autoriss vendre les matriaux pour leurs propres bnfices. Cest un systme efficace quand les catgories trier sont en
nombre restreintes ou bien quand les producteurs de dchets ont dj spars une partie, comme par exemple la fraction sche de
la fraction humide, ou bien que les emballages ont t mis de cot. En gnral, le tri au moment de la collecte va certainement
ralentir le temps total mais il va aussi permettre doptimiser le transport.
3.3.3 Tri la source
Ca marche trs bien de demander au producteur de trier ses dchets sous rserve de lancement et de suivi de campagne de
sensibilisation et de motivation, en vue de faire connatre aux producteurs les matriaux trier, comment les conserver et les
disposer pour la collecte. Les campagnes de sensibilisation
doivent savoir les habitudes des producteurs, les rgles sociales
ou religieuses et les pratiques existantes. Cela vaut le coup
puisque le tri la source est une activit qui a lavantage de
diminuer les rejets dans lenvironnement, faciliter les autres
oprations en aval et de permettre la production de compost
urbain de qualit.
Les trois possibilits sont prsentes dans le tableau ci-
dessous. Elles requirent toute une vrification de la qualit
physique (granulomtrie, % indsirables) en sortie de la chane
de production de compostage.
Photo 1. La sparation la source des dchets en Argentine
Photo : WASTE, Inge Lardinois
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Sparation la source par
les producteurs et contrle de
la qualit du tri sur le centre
de compostage
Sparation la source par
les ripeurs et contrle de la
qualit du tri sur le centre de
compostage
Tri au centre de compostage
Inconvnients
Ajout ncessaire dagents structurants
Ajout ncessaire dagents structurants
Possibilit de traces mtalliques dans
le compost, pouvant tre toxique pour
les plantes ou les racines
La prsence de plastiques et autres
induit que le compost urbain na pas
une apparence attirante pour le
consommateur
Avantages
Trs faible chance davoir des traces mtalliques
dans la composition des composts urbains produits
Trs faible chance davoir des plastiques
Augmentation probable de la teneur en matire
organique
Trs faible chance davoir des traces mtalliques
dans la composition des composts urbains produits
Trs faible chance davoir des plastiques
Augmentation probable de la teneur en matire
organique
Le compost urbain a de grande chance de
contenir des lments indsirables
Tableau 3. Comparaison des possibilits de sparation tri des dchets mnagers
Photo 2. Le tri entre les fractions organiques et non organiques
et leurs dispositions dans les chambres de compostageau Guatemala Photo : WASTE, Jeroen IJgosse
Photo 3. Les travailleurs la rception des matriaux pr tris
sur un centre de compostage en ArgentinePhoto : WASTE, Inge Lardinois
Le compostage au Burkina Faso
Les ripeurs travaillant dans la communaut de Wogodogo, trient au moment du ramassage des ordures mnagres ; ils mettent
de cot les fractions fermentescibles ou susceptibles de les intresser pour leur activits de compostage et les disposent dans
des sacs de riz recycls. Les autres fractions sont stockes temporairement dans un centre de transit. En mme temps que les
dchets de cuisine, les ripeurs acceptent les dchets des animaux et les dchets de jardin. Le tri leur permet dviter le mlange
indsirable avec les poussires et cendres. Les trois catgories de matires fermentescibles (dchets de cuisine, dchets verts
et dchets des animaux) sont compostes ensemble sur une parcelle loue. Le mlange effectu est considr comme
appropri puisquil donne de bons rsultats aux dires des utilisateurs. Le rapport C/N de lordre de 22 % est considr comme
adquate et aucun phnomne de faim dazote
3
nest observ.
3
Si le rapport C/N est trop lev, les micro-organismes mobilisent lazote du sol pour achever la dgradation de la matire carbone au dtriment
des plantes
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Photo 4. Travailleurs en train de trier entre les matriauxorganiques et non organiques sur un centre decompostage au Brsil
Photo : WASTE, Inge Lardinois
Photo 5. Tambour Accra, GhanaPhoto: WASTE, Arnold van de Klundert
3.4 Le co-compostage des dchets : options en vue de lincorporation des excrta durant le compostage
Un point cl est le choix de composter ou non des matires fcales avec les autres catgories plus traditionnelles de matires
fermentescibles. En effet, dans les pays en voie de dveloppement, il est probable quune partie des dchets dexcrment soient
facilement accessible, voir dj mlange avec les ordures mnagres. Ces rejets ne peuvent pas tre ignors tous comme les
litires des animaux et similaires. Toutefois, les quantits en jeu sont gnralement modestes et ninfluencent que partiellement le
systme de gestion des dchets.
Au-del dincorporer oui ou non les matires fcales, la dcision doit tre value en fonction dautres facteurs, y compris les
interactions avec les activits de collecte, de dimensionnement, de mise en route et de suivi des oprations ou des types de
compost produire. Les mmes questions doivent tre poses quand il sagit dincorporer des effluents, des eaux grises, des eauxnoires, des rejets liquides provenant dindustries ou dactivits domestiques.
Si la dcision de composter des matires fcales est positive, des procdures adaptes de fonctionnement et de compostage
doivent tre prises en vue dassurer lhygine du compost produit. Les ratios dapplication doivent probablement tre diminus
puisque la concentration en nutriment est leve. Il est recommand dappliquer ce type de compost pour la culture des arbres,
pour les cultures de crales ou bien encore sur les cultures rendement conomique lev. Le tableau ci-dessous prsente les
avantages et inconvnients dune telle pratique.
Le compostage sur les les du Pacifique
Aux Philippines, les dchets sont tris par les vendeurs et les employs du march. En Indonsie, les ordures mnagres sont
dj fouilles et les dchets des marchs sont tris la main en trois catgories : matriaux recycls, matriaux composter,
autres rsidus.
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Avantages
Lajout dexcrment amliore lhumidit du compost
Lajout dexcrment amliore les concentrations en
nutriments du compost, en particulier lazote
Le compostage hygine les excrments sans
lutilisation de produits chimiques
Inconvnients
Il a t observ que les lgumes cultivs avec ces composts sont plus
gros que normal
Il y a la possibilit de la prsence de pathognes sur les sols et sur les
rcoltes
Tableau 4. Avantages et inconvnients dincorporer des excrments en vue de la production de compost urbain
3.5 Application des dchets en vrac : Dversement des matires organiques telles quelles dans les champs sans
traitement pralable
Il est important de se poser la question si oui ou non il est plus avantageux de produire du compost plutt que dutiliser la matire
organique brute, telle quelle sur les champs ou les cultures. En effet, cette pratique base sur le dversement ou vidage direct des
camions dordures mnagres dans les champs la demande des craliers ou lapplication de petites quantits extraites des
dpts de transit est populaire.
Le tableau 4 prsentent les avantages et dsavantages de telles pratiques4
.
Avantages
La quantit de matire organique contenue dans les
dchets bruts est plus leve que celle contenue dans
le compost mr
Le cot dachat pour acqurir les dchets bruts est
moins lev que celui pour acheter du compost mr
Dans les sols acides, lapplication de matires
organiques fraches amliore mieux les sols que dans
le cas du compost grce une minralisation plus
importante de la fraction carbone
Dsavantages
Ces dchets peuvent tre contamins par des pathognes et des
conditions particulires doivent tre prises au moment de lapplication,
comme dans le cas de lapplication de compost base dexcrment
Les cots de transport sont levs puisque toutes les fractions sont
dplaces, y compris les plastiques
La variation dans la qualit des matires pandues peut endommager
certaines cultures ou plantes
La fraction organique ntant pas stable, il y a des risques de voler
lazote
Tableau 5. Avantages et inconvnients de lapplication des dchets bruts
4
Les restrictions en vue de lapplication de dchets bruts sur les sols sont les suivantes :
1. Les dchets bruts doivent tre appliqus en surface et non pas en profondeur car les pathognes vont rsister plus longtemps,
2. Les dchets bruts doivent tre appliqus sur des cultures isoles, de prfrence dans des zones faible densit de population pour diminuer
les risques de contamination,
3. La priode entre lapplication des dchets bruts et la rcolte doit tre suffisamment espace, et au moins un mois,4. Dans le cas de cultures avec des racines et destines la consommation, la priode doit tre prolonge.
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4.1 Les considrations du dimensionnement
Lactivit de compostage doit tre planifie et dimensionne. Parmi les considrations, le choix du site et sa disposition, le choix des
dchets composter et les mlanges faire ainsi que lanalyse des postes de travail et des quipements requis sont les plusdcisifs.
4.1.1 Quels sont les sources de matriaux fermentescibles les plus intressantes ?
Les catgories de matriaux dans les pays en voie de dveloppement sont parmi les suivantes :
Les matriaux actuellement exclus dune activit de recyclage et valorisation,
Les matriaux produits en grande quantit un emplacement unique ou plusieurs endroits adjacents,
Les matriaux produits proches de la dcharge municipale pour diminuer les cots de transport,
Les matriaux produits de manire constante au cours de lanne ou suivant un cycle dtermin, ceci permettant de planifier les
cycles de production de compostage,
Les matriaux sous leur forme la plus naturelle possible pour faciliter lactivit microbienne et,
Les matriaux qui ont une valeur ajoute reconnue, accessible un prix bas voir gale zro ou bien pour lesquels les
producteurs de ces dchets paient dj une redevance.
Dans le contexte des dchets solides, la disponibilit des matriaux et leur accessibilit parmi les autres constituants des ordures
mnagres comptent plus que leurs qualits spcifiques.
4.1.2 Les points surveiller
Les sables, poussires et les matriaux inertes
Les quantits des lments minraux sont variables, suivant les rgions, les types de collecte et de poubelles, les habitudes de
cuisson, ltat des routes et des devantures des maisons, les modes de balayage et le temps.
En rgle gnrale, les constituants minraux ne drangent pas la production de compost, au contraire mais il est tout de mme
important de prter attention dautres aspects comme les cots de collecte supplmentaires ou bien encore les risques decorrosion des quipements et des vhicules.
Salinit
Les composts urbains ont gnralement un pH lgrement basique et une salinit assez prononce. Ceci nest pas un problme
dans la majorit des cas, et des prcautions peuvent tre mises en place qui consistent au mlange avec dautres sols ou
matriaux ou bien encore de :
Appliquer les composts urbains des doses plus basses mais plus frquemment,
Appliquer les composts bien avant le dbut des plantations,
Eliminer les excdents de sel par arrosage juste aprs lapplication du compost,
Inclure dans le procd un certain temps de dpt pour lessiver la salinit par prcipitation naturelle.
Pathognes
La prsence de pathognes est possible quand dbute le compostage, surtout si des excrments y sont prsents. Une fois lactivit
de compostage commenc, et en particulier durant la phase de pasteurisation, les pathognes parmi lesquels les germes, les
champignons, les graines ou bien encore les insectes sont limins.
Les lments traces mtalliques
Certaines analyses des mtaux lourds ont montr que la teneur en certains lments mtalliques dans des composts urbains
provenant des pays du Nord, peut tre leve si le compost provient dordures mnagres non tries. Il existe alors un risque de
phyto toxicit et de contamination de la chane alimentaire.
Une fois que des lments traces mtalliques sont prsents dans le compost urbain, il est trs difficile de les enlever. Cest pour
cela quil est prfrable dessayer dviter tout genre de contamination directe avec les mtaux lourds, grce la prvention. Lesactions entreprendre sont les suivantes :
Chapitre 4. Les Etapes du Compostage
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Mise en place de tri la source et de collecte spare,
Rcolte prompte des matriaux indsirables et potentiellement contamins durant toutes les activits du compostage et,
Production, utilisation et application de compost mr.
4.1.3 Les bonnes recettes
Une fois les sources de matriaux identifis, il est ncessaire de sattarder la composition des mlanges les plus intressants,
cest dire dvaluer les catgories mettre ensemble pour obtenir les ratios de matire carbone et dazote les plus adquates. Il
y a deux manires dvaluer les meilleures combinaisons de matriaux : lapproche scientifique et lapproche de terrain.
Lapproche scientifique est base sur les considrations suivantes :
Dans le cas o laccs une source deau nest pas assur (JJ), il faut faire des mlanges qui se compltent, cest dire un
matriau trs sec avec un matriau trs humide,.
La quantit dazote doit tre suffisante(BB),
Le rapport C/N du mlange doit se rapprocher de 40,
Lhumidit initiale doit tre comprise entre 40 et 60 %
Colonne 1
Matriaux humides riches en azote, C/N, % Humidit (M) et %N
Fumiers divers
Coupes des gazons,
Feuilles,
Rsidus des abattoirs,
Dchets des industries de poissons,
Plantes aquatiques,
Jacinthes deau,
Boues de traitement,
Excrments,
Boues de latrine,Rsidus des lgumes
Ordures
Colonne 2
Matriaux secs riches en produits carbons, C/N, %
Humidit (M) et %N
Crales et rsidus,
Paille,
Sciures,
Copeau de bois,
Cartons,
Papier journal
C/N
16 25
17
50
3
3-5
5-27
20-30
5-16
6-20
2014-16
34-80
%M
60
80
40
40
76
70
70
70
70
6070
30-80
%N
2.15
2-6
0.5- 1.5
2
7-10
1-2
2
2-7
5-6
62-3
0.6-1.5
C/N
50-120
40-150
400
400
560
400-850
%M
20
15
40
30
8
20
%N
1
.5-1
0.2
0.1
0.2
0.1
Tableau 6. Liste des matriaux et leurs valeurs spcifiques
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23Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
Tableau 7. Schma de calcul
Tableau 8. Classification des matriaux en fonction de la vitesse de dcomposition
Matriau
Poids kg
% Humidit
Poids en eau (kg)
Poids sec kg
% Azote
C/N
% Matire carbone
Poids de lazote kg
Poids du carbone en kg
% Humidit finale
Eau rajouter (litre)
XX
A
D
=A* D=X
U=A*(1-D)
G
J
R=G* J
N=U*G
CC=J*N
YY
B
E
=B*E=Y
V=B*(1-E)
H
K
S=H*K
O=V*H
DD=K*O
ZZ
C
F
=C*F=Z
W=C*(1-F)
I
L
T=I*L
P=W*I
EE=P*L
Mlange XX + YY + ZZ
Q= A+B+C
M=X+Y+Z
AA=U+V+W
HH=BB/Q
GG=FF/BB
BB=N+O+P
FF=CC+DD+EE
II
JJ=II/(1-II)*(Q-M)-M
Remplir A, B, C et calculer Q
Regarder lhumidit respective des matriaux % Humidit (Tableau 5) et remplir D, E, F
Calculer X, Y, Z and M
Calculer U, V, W et AA
Slectionner G, H, I partir du tableau 6
Slectionner J, K, L (entre 30 and 50) partir du tableau 5
Calculer R, S, T, HH
Calculer N, O, P, BB, CC, DD, EE, GG
Choisir entre 40 et 60%
Calculer JJ : La quantit deau (JJ) rajouter dans le mlange
dpend de lhumidit finale dsire (II), la masse totale (Q) et le
poids de leau de chaque constituant
Matriaux qui se dcomposent rapidement (riche en azote)
Lgumes
Rsidus de la cuisine
Fumiers
Dchets de poissons
Coupes de gazons
Mlanges possibles
Dchets organiques des marchs + fumiers + corces de riz / sciures
Dchets mnagers mixtes5 + litires de vache et bouse
Dchets organiques des marchs + boues de cannes de sucre + purins + jacinthes deau
Dchets municipaux
Dchets mixtes des marchs (fruits, lgumes, emballages, divers non organiques)
Les dchets organiques provenant des institutions (composs de rsidus de lgumes, de cendres et
Poussires, papier et coupe de gazons et herbes)
Dchets verts et fumiers
Proportions
1/1/1
1/1 to 4/1
5/1/1/1
1
1
1
1/1
10/1 to 6/1
Tableau 9. Mlanges possibles
5
60% organique et 40% plastique, verre, papier, fer.
Matriaux qui se dcomposent lentement (riche en carbone)
Paille de bl
Feuilles de bananes, mangue, palmiers
Papier, cartons
Ecorces de riz, dchets de mais
Copeaux de bois et sciures
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24 Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
4.1.4 Lajout dadditives, de produits inoculer en vue dacclrer le commencement de lactivit microbienne et les
micro organismes effectifs (EM)
En plus de la matire fermentescible, le compostage requiert toujours laddition deau et doxygne. Aussi longtemps que ces
constituants existent, lactivit microbienne va se raliser grce la prsence de micro organismes dj prsents dans les dchets.
Si les quantits ne sont pas suffisantes et sil est ncessaire dacclrer la dcomposition en vue par exemple de diminuer la
production dodeurs ou de contrler la prsence de vecteurs, linoculation est ncessaire. Il peut sagit dajouter du compost mr,
des produits base de sang, de la poussire dos ou bien encore des micro organismes. Lajout peut se faire soit en dbut,
pendant ou en fin de compostage et les quantits dpendent des carences combler.
Figure 3. Les micro organismes prsents dans une pile de compostSource : Le Compost, 1987
4.1.5 Disponibilit des sols
La disponibilit des terrains est une des considrations majeures au moment du dimensionnement de la plate forme de
compostage. Lespace ncessaire est proportionnel aux quantits de matriaux entrants, aux tailles des andains, lvolution des
volumes, la planification des activits et leurs dures. Pour certaines municipalits, les zones urbaines et pri urbaines sont
soumises des pressions foncires considrables et il devient difficile dimplanter un centre de compostage. Dautres facteurs lis
la proprit des terrains peuvent entravent aussi limplantation de plate forme. Quand lespace disponible est limit, le
dimensionnement doit tenir compte des aspects suivants :
Laugmentation des retournements acclre lactivit microbienne tout comme linstallation dun systme daration force,
Le dimensionnement dandains plus larges, Sparation des dchets la source pour rduire la zone de stockage des matriaux et,
Quand les ressources financires le permettent, construire un systme enceinte ferme.
Bactries
Bacilles (fusobacterium, salmonella)
Cocci Streptocoques Staphylocoques Vibrio
Actinomycetes
Cyanophycees
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Flexibilit dans la gestion des composts Ouagadougou, Burkina Faso
A Ouagadougou, une micro entreprise a dmontr une grande flexibilit au moment ou elle a du tre exproprie : aprs des
ajustements techniques et dorganisation, la socit a russi produire la mme quantit de compost mais sur une superficie
vingt fois infrieure. La modification a port aussi sur le tri des matires fermentescibles par les collecteurs/ripeurs.
4.1.6 Taille et disposition de la plate-forme de compostage
Limplantation dune plate forme de compostage comprend trois principaux postes de travail : la zone proprement dite de
compostage/transformation des matires fermentescibles, la zone de maturation et la zone de stockage/finition. La taille de chacun
des postes varie en fonction des quantits de dchets traiter et de leurs caractristiques. Le dimensionnement est aussi fonction de
la dure des oprations et en rgle gnrale, plus les quantits de dchets sont grandes, plus lespace ncessaire est important. Il
existe par contre la possibilit dutiliser un systme enceinte ferme qui a lavantage de rduire considrablement les superficies au
sol ncessaire mais cette technologie est trs chre.
En rgle gnrale, la dure de lactivit de compostage/
fermentation est comprise entre 45 et 60 jours. Il est estim que
la phase de maturation peut aller jusqu 4 mois et que la dure
de stockage des composts finis varie quant elle en fonction de
la demande des utilisateurs et de la disponibilit de distribution.
Un bon site doit tre le plus plat possible, loign de rserve
naturelle deau superficielle rt profonde (en vue dviter toute
pollution des eaux). La pente naturelle du site doit tre lgrement
dgrade denviron 2% 4% et les andains seront disposs de
manire permettre les ruissellements le long des andains et ainsi
disposs paralllement la pente et non la transversale.
Les autres critres les plus importants comprennent :
La plate forme doit tre implante le plus proche de
lorigine des matires fermentescibles,
La distance entre les utilisateurs de compost et le lieu de
vente doit tre compatible avec les moyens de transport
disponibles : charrettes, pousse-pousse, tracteurs, camions et,
Les engins de dchargement de dchets doivent avoir un accs facile la plate forme de compostage.
Les modles les plus frquents sont prsents dans les figures 5, 6 et 7.
Figure 4. Influence de la dure des oprations de compostage etmaturation sur les dimensions des superficiesncessaires.
Figure 5. Prsentation gnrale dune disposition dun centre decompostage : exemple 1
Source : On-Farm Composting Handbook, NRAES-54, June 1992
Figure 6. Prsentation modle 2 : exemple 2Source : WASTE 1998
Evolution d'espace ncessaire pendant 30 jours ou
90 jours pour un plan du compostage avec une
capacit de 7 tonnes/jour
Dure d'activit
Espace ncessairepour lecompostage
Espace ncessairepour la maturation
Espace ncessairepour stockageM
trescarrs
Aire de maturation
(compost fin)
Aire de
compostage
Tamisagecriblage
Portail
Toilettes
Cuisine
4 3 2 14 3 2 1
Bureau
3 m
4m
Gardien&
dpt
Dchets Compost
Aire de tri
3m
1520m
2m
2m
7m
Aire decompostage
Rsidus ducompostage
9.8 m
6 m
Sens du drainage
Pente gnrale
(0-8%)
Marcage
30 60 mtres
30 60 mtres
Ecoulement des eaux *
coulement
Collecteur
Drainagedes eauxet digue
Protection visuelle vgtative
Drainage des eaux
et digue
Routed'accs
ChampIndication d'une digue
Bassin ouaired'infiltration
Digue *
* Indiffrent
30 mtres
Pente 2-4%
Ruisseau
-
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La figure 7 est une variante intressante du modle gnral et peut tre dfinie comme moiti circulaire. Cette disposition se base
sur le principe de la juxtaposition des postes de travail de retournement et de dplacement des matires qui successivement sont
transfres en direction de la zone de stockage et finition. Cette disposition permet de diminuer les temps de dplacement des
volumes tout en amliorant les rendements.
4.2 Les oprations pilotes de compostage
Il y a beaucoup davantage mettre en place une plate forme pilote capacit rduite et moyen rduit en vue dvaluer la viabilit
de cette activit petite chelle puis grande chelle. Les domaines dvaluation sont divers, y compris la participation des
producteurs de dchets comme les mnages et les utilisateurs de compost, mais aussi les postes techniques comme la tri, les
meilleurs mlanges de matires et les machines. Une fois valu, il est possible de rpliquer lexprience dans dautres quartiers ou
zones ou daugmenter graduellement les capacits nominale et effective.
Daprs les expriences en cours :
une unit pilote de compostage doit intresser au moins une population de 10,000 habitants en vue de comprendre lesmcanismes dconomie dchelle,
Une unit pilote de compostage doit pouvoir tre test pendant environ dix huit mois, correspondant au temps ncessaire pour
produire deux campagnes de compost et de connatre lvolution de la production en fonction de la demande, des dpenses et
de dimensionner chelle nature le type et le nombre de machines et quipements et le nombre de personnel, et
La dure de lopration pilote doit permettre la mise en place de soutien institutionnel, la facilitation dans les procdures
dobtention de permis foncier, daccs aux crdits, de formation des oprateurs et lincitation commerciale.
4.3 Les tapes du compostage
Les tapes des oprations sont la fois distinctes les uns des autres mais galement complmentaires les uns des autres. Elles
consistent en :
Figure 7. Variante : disposition moiti circulaireSource: WASTE, 1998
Site
1 & 4 Andain initial2 & 5 Andain intermdiaire2 & 6 Andain final7 Installation de finition
Entre(aire de rception)
Stockage du compost fin
Stockage des rsidus du compostage
10 20 30 40 M
chelle
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27Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
1. La rception, le tri et le broyage si ncessaire en vue de diminuer la granulomtrie des matires fermentescibles,
2. Le mlange,
3. La mise en disposition des matires sous la forme de piles ou andains (selon des critres techniques dtermins ultrieurement
dans le guide),
4. Larrosage,
5. La phase de compostage actif avec des sances de retournement,
6. La phase de maturation et de finition du compost comme le tamisage et,
7. Ltape du stockage et de la commercialisation.
4.3.1 Rception, tri, trituration et broyage
Il est toujours question de devoir rceptionner et stocker de manire temporaire les stocks et cest galement lendroit o les trier si
ncessaire.
Quand un fournisseur dengins vend des quipements, il sagit la plupart du temps de machines trier, triturer et broyer. 6 Il est
primordiale de savoir quil est possible darriver aux mmes rsultats sans machines automatiques. Au contraire, beaucoup de ces
machines sont rapidement fragilises moins quelles ne soient construites et rpares localement.
Certains matriaux comme les branches, les cartons ont besoin dtre couper. Cest trs important puisque le compostage
commence souvent au niveau de la surface des matriaux et plus la surface de contact est grande, plus lactivit microbienne estfacilite. Il existe trois catgories de machines disponibles pour triturer et broyer les matriaux : les broyeurs marteaux, les
cisailles rotatives et les machines dchiqueter. Elles prsentent toutes linconvnient de suser trs rapidement et requirent le
changement frquent des pices qui se fragilisent frquemment. Lalternative est deffectuer le dchiquetage la main.
4.3.2 Le mlange
Si les matriaux ne vont pas tre composts par couches, il est ncessaire de les mlanger avant de former les andains. On peut
mlanger les stocks directement mme le sol ou bien sur une plate forme pave goudronne. Le mlange manuel consiste
utiliser des fourches et pelles ou tout autre ustensile disponible ainsi que des brouettes pour dplacer les volumes. Le mlange
mcanique est souvent ralis avec des chargeurs quip de petit godet ou des tracteurs quips de godet lavant ou larrire.
Les bulldozers ou les pelles ne sont pas recommands. Au contraire, tout quipement agricole susceptible dtre adapt la
condition du compost est plus adquat.
Figure 8. La forme des tas et des andains, lespace ncessaire entre les andains, en feet 3 f = 1 mtre.Source : NRAES-54, 1992
Positionnement d'andains pour laisser passer un engin de retournement (aration active)
Andains aration passive
Indiff
rent
6
Broyage est un fonctionnement cher si excuter par une machine dchiqueter (les cisailles rotatives ou les broyeurs marteaux) 1 : l'achat est
une grande dpense 2) Les machines utilisent beaucoup d'nergie et 3) elles sont chres entretenir. Puis, c'est indiqu que des broyeurs
marteaux augmentent contamination dans le mlange parce que tous matriaux sont coups. Quand mme, si des machines dchiqueter sont
ncessaires, ils faillent tre produits locaux et mobiles.
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4.3.4 La technique de construction des tas et andains
Chaque composteur a une technique particulire. La plupart cherchent minimiser la ncessit de mlanger les stocks de
matriaux. Souvent, les dchets sont directement disposs en tas. L quipement le plus adquate est le tracteur quip dun
pandeur modifi par des feuilles permettant damliorer lapplication et la dispersion des matriaux. Ces quipements sont souvent
utiliss dans les activits agricoles traditionnelles. Lajout dun godet frontal est une combinaison trs efficace.
Photo 6. Dchargement direct des dchets fermentescibles lamain,Yemen.
Photo : WASTE, Arnold van de Klundert
4.3.3 La construction des piles et des andains
La construction des andains ou de toute autre configuration
dpend du type dquipement disponible et du type de dchets.
Pour contrler les odeurs, les dchets doivent tre disposs
sous forme dandains ou de tas avant 48 heures. La taille des
tas et des andains peut correspondre une quantit de
matriaux denviron un jour ou une semaine.
La taille et la forme des tas varient suivant le climat (comme par
exemple la pluviomtrie ou bien encore lensoleillement), le
rayon daction des quipements disponibles, la disponibilit de
la main-d'uvre et la taille des machines de retournement.
Figure 9. La construction dandain avec un tracteur quip dun pandeur.Source : NRAES-54, 1992
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Une alternative consiste dposer les matriaux la main sous la forme de couches, en commenant par une couche de dchets
plutt secs et carbons, comme des branches, de la sciures et en poursuivant par une couche de produits humides azots. Cette
technique permet de diminuer la masse de travail et ne requiert pas de retournement. La figure 12 prsente cette succession de
couches.
Figure 10. La disposition dandains avec dversement direct partir dun camion de transport.Source : NRAES-54, 1992
Mise en couches aux Philippines
Les matriaux sont disposs en couches dune paisseur denviron 15 centimtres. Chaque couche est ensuite quipe par
des tubes de bambous puis recouvert dune couche de dchets composition azote. Cette disposition est trs efficace car ellepermet damliorer la teneur de lhumidit des mlange et de rduire les odeurs. Laration est facilite quand le fond est
recouvert de sciures ou copeaux de bois.
Figure 11. Compostage en couches aux PhilippinesSource : UWEP, the Philippines
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30 Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
4.3.5 Retournement et aration
Le compostage arobie requiert de grande quantit doxygne et si les quantits ne sont pas suffisantes, le compostage va
diminuer et la temprature va-t-elle aussi diminuer. Pour amliorer loxygnation, les tas doivent tre retourns, permettant aux
bactries de conserver la temprature suffisante pour optimiser lactivit microbienne. Les frquences de retournement sont donc
importantes et doivent tre planifies, comme dcrit dans les figures 12.
Figure 13. Distribution de la temprature lintrieur dun tas decompost.
La slection des quipements de retournement
Le retournement manuel est aussi possible voir recommand selon diffrentes conditions, grce des pelles et des fourches. Le
retournement mcanique est pratiqu par diffrentes machines. Les engins peuvent tre spcialiss ou bien gnriques et ils
prsentent lavantage de produire un compost gnralement uniforme. Ils sont aussi trs chers linvestissement et requirent une
surface au sol importante pour manuvrer. La combinaison des deux modes de retournement est aussi possible mais les tas et les
andains ne doivent pas tre trop hauts.
Figure 12. Comment retourner les masses (a, b, c).
Source : Le Compost, 1987
Le nombre de retournement est important
En effet, le nombre de retournement influence lvolution de la
temprature et lvolution de la disparition des pathognes est
considre efficace partir de 55 ou 60 degrs et pendant un
certaine dure, value trois jours. La moyenne des
retournements est denviron un retournement par semaine
pendant cinq semaines. La distribution de la temprature
lintrieur de la masse, une fois celle ci retourne est montre
dans la figure ci-dessous.
% de la masse qui atteint la temprature
de 55 degrs Celsius
50%
76%
88%
94%
100%
Nombre de retournement
Premier retournement
Deuxime retournement
Troisime retournement
Quatrime retournement
Cinquime retournement
Tableau 10. Percentage de la masse des dchets fermentescibles soumis unetemprature de au moins 55 degrs Celcius
Distribution de la temprature
lintrieur dun tas de compost.
60 - 65o
C
40 - 50o
C
50 - 60o
C
35 - 40o
C
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Le modle Chinois bas sur la circulation passive are dandain
Lair est disponible par passage dans des tubes perfors installs dans les andains. Leffet de chemine cre par la monte en
temprature et la dgagement des gaz chauds, permet ainsi loxygne de circuler au travers des tubes. Le fond des andains
doit tre si possible poreux et base de paille, compost ou herbes. Un rseau de tubes verticaux et horizontaux ralis en
bambous est aussi possible ainsi que lajout dune couverture pour diminuer la dispersion de la chaleur.
Figure 14. Le modle Chinois.Source : UMP, Banque Mondiale.
Aration force du compostage
Cette technique rassemble un systme passif et un systme actif daration plus moderne. Laration est dirige
automatiquement par des senseurs qui peuvent ajuster les flux dair en vue de produire les tempratures adquates. Laration
contrle cote chre et elle est complique.
4.3.6 Arrosage
Leau est une priorit dans les processus de compostage car
leau est vitale pour lactivit microbienne. Laccessibilit unesource deau est un critre important dans la slection dun site
de compostage. Durant le compostage, environ 34 % de leau
est rejete sous forme de vapeur et doit tre remplace.
Dans les zones pluvieuses, les tas peuvent tre arross en
collectant les eaux de pluies ou bien en tournant les tas durant
les prcipitations. Il est aussi possible darroser les tas avec des
dchets liquides.
Lhumidit doit tre de lordre de 40 60 %. Quand les
ressources en eau sont rares ou limites pendant certaines
priodes de lanne, une humidit de
lordre de 40% est adquate. Une autre
option consiste en la mise en place de
compostage par fosse, comme dcrit
dans la figure 16.
Figure 15. Systme daration force
Source : UMP, World Bank
Figure 16. Compostage en fosseSource : Le Compost, 1987
tuyaux
Mlange de compost
Aspiration
Couvertureralise avec ducompost mature
Fraction organique
Fond poreux
Place laisse pourle retournement
2me chargement
Place pour
3me 4me5mechargement
2cm terre, chaux ou cendre de bois
5 cm dchets animaux
15 cm dchets vgtaux
1er chargement termin
Trous d'aration pratiqus avecun levier type barre mine
Tuyau perfor
Soufflerie
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4.3.7 Suivi et rsolution des problmes
Le compostage est facile puisque cest une activit base sur un procd naturel mais des problmes peuvent se prsenter si les
conditions en place ne sont pas suffisantes ou correctes. Cela explique pourquoi le suivi des activits est primordial. Loutil essentiel
est un thermomtre mont sur un tube long capable datteindre le centre des tas. En effet, la temprature est lun des paramtres
significatifs puisquelle est influence par lactivit microbienne. Un autre paramtre est la texture du matriel, si le matriau
ressemble un produit sec, spongieux ou compltement humide.
La table ci-dessous prsente les paramtres principaux et les indicateurs disponibles pour contrler lvolution de lactivit du
compostage. La description des principaux problmes susceptibles darriver ainsi que leurs solutions est prsente dans le tableau
ci-dessous.
Paramtres
Humidit
Temprature
Ammoniaque
Pathognes
Volume
Insectes
Couleur
Stabilit du
compost
Point surveiller
Aration
Aration suffisante
Activit
microbienne
Aration suffisante
Evolution de la
temprature
Gestion des stocks
Niveau de
fermentation
Activits du
compostage
Dcomposition de
la matire
organique
Evolution de la
temprature
Quand faut-il surveiller
Aprs chaque
retournement
Chaque jour
Chaque jour pendant la
phase active
Durant le droulement
des activits
Chaque jour
Durant le droulement
des activits
Durant la phase active
du compostage
Au dbut du compostage
Durant la phase active
du compostage
Au moment de la phase
de maturation/finition
Conditions et procdures mettre en place
Mthode de la main qui presse : ouvrir la poigne, si une
boule se forme un peu et que la palme de la main est un peu
humide et bien lhumidit du compost est denviron 50%.
Un compost press dans la main doit laisser chapper
quelques gouttes deau
La temprature 1 mtre de profondeur ne doit pas excderde plus de 6 degrs par rapport la valeur trouve une
profondeur de 0,3 mtre.
Il est possible dutiliser un tube de bois ou de mtal et de le
placer pendant 15 minutes lintrieur de la masse des
dchets. La portion du tube qui a t dans la masse des
dchets doit tre chauffe et de la condensation doit
apparatre sur le tube. Il est prfrable dutiliser un
thermomtre alcool plutt quun thermomtre mercure pour
viter toute contamination mtallique.
Dgagement dodeurs spcifiques piquantes
4 jours 65o
C ou 15 jours 55o
C7
Utilisation dquipements non contamins par dautres produits
Si le volume diminue, cela veut dire que la fermentation est
active
Des larves peuvent apparatre dans les zones froides des tas
de compost au dbut de lactivit de compostage
La couleur jaune/marron signifie que la matire organique est
mal dcompose
La couleur marron fonc signifie que les matires sont en
partie dcomposes.
La couleur noire, fonce signifie que les matires sont
dcomposes.
La temprature lintrieur de la masse rejoint la temprature
ambiante.
Table 11. Procdures de suivre budget limit
7
La formule de contrle est J=131,700.00/100.14t
(J=jours, t=temprature eno
C). La temprature minimum est dpendante de la mthodologie
utilise pour le compostage: Andains 55o
C 15 jours conscutifs avec 5 retournements ; Andains fixes arobies 3 jours 55o
C pendant le
systme est couvert ; enceinte ferme a un calcul direct bas sur une autre formule.
-
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4.4 Finition et tri
La phase de finition commence quand la temprature naugmente plus au-del de 55 degrs aprs le dernier retournement. A ce
moment l, les andains peuvent tre laisss tels quels ou bien rassembls entre eux et dplacs vers la zone de stockage. La
phase de maturation continue jusqu ce que la temprature rejoint la temprature ambiante et que lodeur du compost produit
ressemble la terre.
Le tri final nest pas une activit fondamentale puisquelle dpend de la commercialisation des composts. Gnralement, les
utilisateurs recherchent un compost uniforme qui est alors facile appliquer. Toutefois, le tri et le criblage finaux dpendent de la
stratgie de vente et donc des besoins formuls par les utilisateurs.
Dans le Sud, les tamis les plus utiliss et les plus pratiques sont inclins et main. Ils peuvent tre construits facilement et doivent
tre utiliss quand le compost nest pas trop humide pou viter de les colmater.
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34 Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
Condition/situation
La forme des tas ou
des andains ont
tendance
saffaisser
Temprature baisse
Le tas chauffe trop
Odeurs gnres
par des
dgagements
dammoniaque
(odeur duf pourri)
Prsence importante
dinsectes
Action
Il faut rajouter de leau ou bien tourner les tas
quand il pleut
Il faut rajouter des matriaux absorbants
comme de la paille, des dchets de riz ou des
feuilles ou du papier hach.
Il faut ajouter des constituants base dazote,
uriner sur les tas ou bien rajouter de leau si
des eaux uses ne sont pas disponibles.
Il faut rajouter des constituants pour donner du
volume au tas, et si possible qui laisse passer lair.
Il faut faire des tas ou des andains plus gros en
combinant par exemple plusieurs tas si ncessaire
Il faut ajouter de la chaux, des cendres de bois
ou tout autre substance similaire
Il faut retourner et arer les tas
Il faut ajouter de leau et mlanger de nouveau
Tout va bien
Il faut tourner le tas
Il faut rajouter de leau
Il faut sparer les tas et pandre largement lesdchets
Il faut en premier retourner les tas et si les
odeurs persistent il faut envisager dajouter de
la paille ou tout type de composs aux
proprits absorbantes
Il faut ensuite mlanger de nouveau et tourner
les tas
Il faut sparer les tas et diminuer leurs tailles
Il faut couvrir les tas avec un film de sciures ou de
feuilles pouvant jouer le rle de filtre. Il faut ensuite
retourner et mlanger les constituants avec desmatriaux structurants et ragir sans faute
Il faut retourner les tas tous les 4 ou 7 jours. Il
faut couvrir les tas avec 10 centimtres de
couches de compost ou bien avec des feuilles.
On peut aussi dplacer la couche infeste
lintrieur du tas.
On peut aussi utiliser des produits base de
citronnelle pour loigner les moustiques.
On peut aussi accepter de laisser manger des
poulets sur les tas.
Il faut soccuper des dchets ds leur arrive
sur le site et dans moins de 4 jours
Indicateurs
Difficult presser le compost
et rcuprer de leau.
Matriaux semblent trop
spongieux
Mlange majorit compos
de bois et matire carbone
Distribution de la granulomtrie
dsquilibre, excs deau.
La hauteur ne dpasse pas
1,1 mtre
Valeur de PH infrieure 5.5.
Temprature dcline
graduellement puis soudainement
Il est impossible de rcuprer de
leau contenu dans le mlange
La temprature du tas ne
remonte pas aprs
retournement ou arrosage
Le tas est trs chaud
Le tas semble spongieux
La hauteur des tas dpasse 2,5 mtres
Les tempratures sont basses
et les tas sentent mauvais
Les tempratures sont trop
leves
Les tempratures sont
leves
Prsence de fumier ou de
matires fermentescibles
provenant des cuisines et
disposs en surface des tas
Les dchets sont entreposs
trop longtemps sans
traitement
Motifs/Raisons des
problmes
Matriaux trop secs
Matriaux trop humides >
60%
Manque dazote
Porosit faible
Le tas est trop petit
pH trop bas
Manque doxygne
Humidit basse
Le compostage est
pratiquement termin et le
rapport C : N est moins de 20 :1
Laration est insuffisante
Lhumidit est en quantit
modre voir insuffisante
Le tas est trop grand
Les conditions sont
anarobies ou bien le tas est
trop humide eu bien encore
les tas manque de volume
Les conditions sont anarobies
et les tas sont trop grands
Les dchets bruts sentent
mauvais
Les insectes pondent dans
les tas
Les insectes pondent dans
les dchets bruts
Tableau 12. Les problmes de fonctionnement et leurs solutions
-
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35Le Flux de Dchets Organiques dans la Gestion Intgre et Durable des Dchets
4.4.1 Indicateurs
Le compostage est une activit trs active pendant laquelle, les volumes de matriaux voluent jour aprs jour, semaine aprs
semaine. Un stock initial va perdre environ 60% de son contenu, selon la priode de lactivit microbienne, le taux de compaction
des dchets et le climat.
Photo 7. Tamis inclin utilis Dhamar, Ymen.Photo : WASTE, Arnold van de Klundert
Photo 8. Tambour en place Bangalore, Inde.Photo : WASTE, Esha Shah
Figure 17. Evolution de la masse des matriaux organiquesSource : Le Compost, 1987
Matriaux bruts
Matriaux aprs 6 30 jours
Mature compost
Densit (kg/m3)
350
450
630
Tableau 13. Evolution de la densit moyenne
4.5 Commercialisation
Une commercialisation digne de ce nom est une campagne qui commence bien lavance, au moment o les utilisateurs peuvent
sexprimer sur leurs attentes et sur la qualit des composts rclams. Une stratgie de commercialisation a deux objectifs :
1. De trouver un march pour le compost produit afin de ne pas le perdre et de le considrer comme un dchet et,
2. Didentifier et davoir des offres de commandes provenant dacheteurs et dutilisateurs.
En effet, certains clients requirent du compost fin et dlivr en petites quantits tandis que dautres sont intresss par des
composts plus grossiers et qui peuvent tre chargs directement partir de la zone de stockage et en grande quantit. Il est aussi
important de connatre les possibilits de dverser du compost cot nul pour viter de devoir payer pour se dbarrasser du
compost.
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