LAS ORTIGAS

Por: A.L.O.

Índice: 1.- ¿Qué es una ortiga?

2.-¿En que habitat vive?

3.- Gastronomía con la ortiga

4.- La ortiga y el huerto.

5.- Curiosidades.

¿Qué es una ortiga?

Es una planta

La ortiga (del latín 'urética' ) es el nombre comúnde las plantas del género Urtica, de la familia delas urticáceas.

¿Qué es una ortiga?

Todas ellas caracterizadas por tener unos pelos urticantes que liberan una sustancia ácida que produce escozor e inflamación en la piel.

¿Qué es una ortiga?

Es una de las "malas hierbas" más habituales, bien conocida por sus cualidades urticantes

¿Qué es una ortiga?

Es una de las plantas que más propiedades medicinales posee.

Tiene un tallo mas o menos largo y una hoja en forma de flecha

Donde habitan las ortigas

crece en regiones altas, y va desde el Japón hasta los Andes. En la península Ibérica es muy abundante, en el Norte Atlántico y los Pirineos, aunque se puede encontrar por toda la península.

Gastronomia con la ortigaSopa de ortiga

-Perejil - 0,5 manojo

- Eneldo - 0.5 manojo

- Jugo de limón - 1 cucharada

- Sal - al gusto

- Smetana enfriada - 2 cucharadas

- Patatas - 2 unidades

- Cebolla - 1 unidad

- Ortiga - 100 g

- Zanahorias - 1 unidad

- Aceite vegetal al gusto

Tortilla de Ortigas:- 1 kilo de hojas de ortigas- 4 huevos- 2 cucharaditas de aceite- 1/2 cucharadita de sal- Cilantro picado (opcional)

Crema de ortigas:

1 Kg de ortigas frescas

2 patatas

1 cebolla

½ litro de leche

Aceite de oliva

Sal

La ortiga en el huerto

Macerar 100 gr de ortiga en prefloración en 1 L de agua durante 15 dias, las plantas deben estar sumergidas, y se debe remover la mezcla. Cuando el agua ya está oscura y aparece el olor de la fermentación, colamos la mezcla. Para aplicarla, debemos diluir el líquido en 100 ml de solución por 500 ml de agua.

Se pulverizarla en la planta o el suelo para prevenir el ataque de insectos, hongos y pulgones, fortalecer la planta y abonar.

Curiosidades

Antiguamente se conocía también como “la hierba de los ciegos”, pues hasta éstos la reconocen con solo rozarla.

Cuando tocas una ortiga sin respirar no, te pincha. (A veces un poco).