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LAS FUENTES DE INFORMACIN DEL MERCADO LABORAL EN EL SECTOR TURSTICO: UN ANLISIS DE ESPAA Y ANDALUCA.

Trabajo de Fin de Mster presentado para optar al Ttulo de Mster Universitario en Direccin y Planificacin del Turismo por Eloy Barea Cabrera, siendo los tutores del mismo el Dr. D. Jess Manuel Lpez Bonilla y Dr. D. Luis Miguel Lpez Bonilla. V. B. de los Tutores: Alumno: Dr. D. Jess Manuel Lpez Bonilla D. Eloy Barea Cabrera Dr. D. Luis Miguel Lpez Bonilla

Sevilla. Junio de 2015

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MSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIN Y PLANIFICACIN DEL TURISMO

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS

TRABAJO DE FIN DE MSTER CURSO ACADMICO [2014-2015]

TTULO: LAS FUENTES DE INFORMACIN DEL MERCADO LABORAL EN EL SECTOR TURSTICO: UN ANLISIS DE ESPAA Y ANDALUCA. AUTOR: ELOY BAREA CABRERA TUTORES ACADMICOS: Dr. D. JESS MANUEL LPEZ BONILLA Dr. D. LUIS MIGUEL LPEZ BONILLA RESUMEN: En vista del periodo de crisis que actualmente atraviesa el mercado laboral, en 2014 el paro en Espaa alcanz el 23,7%, y con la constancia de que el turismo es uno de los pocos sectores econmicos que no se ha visto en gran medida afectado por la recesin. Este trabajo muestra cmo las estadsticas en materia turstica se centran mayoritariamente en aspectos como mercados emisores o gasto, pero pasan por alto el fin ltimo que sera la creacin de empleo. En el mismo se pueden encontrar algunos datos referentes al mercado laboral del turismo en Espaa durante el ao 2014 a partir de diversas fuentes estadsticas. PALABRAS CLAVE: Empleo, Mercado Laboral, Encuesta de Poblacin Activa, Sector Turstico, Turismo. ABSTRACT: Given the period of crisis affecting the labor market, in 2014 unemployment in Spain reached 23.7%, and the evidence that tourism is one of the few economic sectors that has not been greatly affected by the recession. This report shows how the statistics in tourism mainly focus on aspects such as source markets or expense, but they overlook the ultimate goal would be the creation of jobs. In it you could find some information about the labor market of tourism in Spain during 2014 from various statistical sources. KEYWORDS: Employment, Labor Market, Economically Active Population Survey, Tourism Industry, Tourism.

III

NDICE

1. INTRODUCCIN. .................................................................................................. 1

2. OBJETIVOS ............................................................................................................. 2

3. JUSTIFICACIN DEL TEMA ELEGIDO ............................................................. 2

4. REVISIN BIBLIOGRFICA Y CUERPO TERICO ......................................... 3

5. METODOLOGA ..................................................................................................... 4

6. LAS FUENTES ESTADSTICAS DEL MERCADO LABORAL EN EL SECTOR

TURSTICO. ANLISIS ANUAL 2013. .......................................................................... 5

6.1. CARCTERSTICAS GENERALES DEL MERCADO LABORAL DEL

TURISMO. .................................................................................................................... 5

6.1.1. ALTA TEMPORALIDAD ......................................................................... 5

6.1.2. PRECARIEDAD LABORAL .................................................................... 6

6.1.3. IMPACTO DE LA EMPRESAS DE TRABAJO TEMPORAL Y LA EXTERNALIZACIN ............................................................................................. 7

6.1.4. FORMACIN ............................................................................................ 7

6.1.5. IMPORTANCIA DE LOS IDIOMAS ....................................................... 8

6.1.6. INTRUSISMO PROFESIONAL ................................................................ 8

6.1.7. NUEVAS TECNOLOGAS E INTERNET ............................................... 9

6.1.8. LA MUJER EN LA EMPRESA TURSTICA ........................................... 9

6.2. PRINCIPALES ESTADSTICAS EN MATERIA DE TURISMO. ................. 11

6.3. PRINCIPALES TRMINOS PARA EL MERCADO LABORAL. ................. 19

6.4. ANLISIS ESTADSTICO DEL MERCADO LABORAL DEL TURISMO

EN ESPAA EN 2013. .............................................................................................. 21

6.4.1. ACTIVOS. ................................................................................................ 22

6.4.2. OCUPADOS. ............................................................................................ 26

6.4.3. ASALARIADOS. ..................................................................................... 31

6.4.4. ASALARIADOS CON CONTRATO TEMPORAL. .............................. 35

6.4.5. AUTNOMOS. ........................................................................................ 38

6.4.6. PARADOS. .............................................................................................. 41

6.4.7. TASA DE TEMPORALIDAD. ................................................................ 45

6.4.8. AFILIACIN A LA SEGURIDAD SOCIAL.......................................... 46

6.5. ANLISIS ESTADSTICO DEL MERCADO LABORAL DEL TURISMO

EN ANDALUCA EN 2014. ..................................................................................... 47

6.5.1. ACTIVOS. ................................................................................................ 47

6.5.2. OCUPADOS. ............................................................................................ 48

6.5.3. ASALARIADOS. ..................................................................................... 49

6.5.4. ASALARIADOS CON CONTRATO TEMPORAL. .............................. 50

IV

6.5.5. AUTNOMOS. ........................................................................................ 51

6.5.6. PARADOS. .............................................................................................. 51

6.6. EMPLEABILIDAD Y FORMACIN UNIVERSITARIA. ............................ 53

7. CONCLUSIONES, LIMITACIONES Y RECOMENDACIONES. ...................... 57

7.1. CONCLUSIONES ........................................................................................... 57

7.2. LIMITACIONES ............................................................................................. 58

7.3. RECOMENDACIONES. ................................................................................ 59

8. BIBLIOGRAFA. ................................................................................................... 61

V

LISTADO DE TABLAS Y FIGURAS. Figura 6.1: Tabla con las actividades caractersticas del turismo dentro de la EPA.16 Figura 6.2: Evolucin del nmero total de activos en el sector turstico.22 Figura 6.3: Porcentaje de personas activas en turismo y resto de sectores 2014..22 Figura 6.4: Evolucin comparativa de los ltimos cinco aos del nmero de activos.....23 Figura 6.5: Porcentaje de personas activas segn el tipo de actividad en turismo....23 Figura 6.6: Porcentaje total de activos en el sector turstico segn la edad......24 Figura 6.7: Porcentaje total de activos del sector turstico segn nivel de formacin..24 Figura 6.8: Distribucin de Activos a nivel nacional por Comunidades Autnomas...25 Figura 6.9: Porcentaje de activos segn nacionalidad.25 Figura 6.10: Porcentaje segn situacin profesional de los activos en Espaa para 201426 Figura 6.11: Evolucin del nmero de ocupados en turismo en Espaa.....26 Figura 6.12: Comparativa entre el nmero de activos y ocupados en Espaa entre 2009-2014..27 Figura 6.13: Porcentaje de ocupados en turismo sobre el total nacional en 201427 Figura 6.14: Porcentaje de ocupados en el sector turstico segn edad para 2014...28 Figura 6.15: Porcentaje de ocupados en el sector turstico segn actividad para 201428 Figura 6.16: Porcentaje de ocupados segn el nivel de formacin en el sector turstico para el ao 201429 Figura 6.17: Porcentaje de ocupados segn Comunidad Autnoma para 2014...29 Figura 6.18: Porcentaje de ocupados segn nacionalidad para 2014...30 Figura 6.19: Porcentaje de ocupados segn situacin profesional para 2014...30 Figura 6.20: Evolucin del nmero de asalariados en Espaa entre 2009 a 201431 Figura 6.21: Porcentaje de asalariados segn edad para 2014.31 Figura 6.22: Porcentaje de asalariados segn actividad para 2014...32 Figura 6.23: Porcentaje de asalariados segn nivel de formacin para 2014....32 Figura 6.24: Porcentaje de asalariados por Comunidad Autnoma para 201433 Figura 6.25: Porcentaje de asalariados por nacionalidad para 2014.33 Figura 6.26: Porcentaje de asalariados segn tipo de contrato para 2014....34 Figura 6.27: Porcentaje de asalariados segn el tipo de jornada laboral para 2014..34 Figura 6.28: Evolucin del nmero de asalariados con contrato temporal 2009-201435 Figura 6.29: Porcentaje de asalariados con contrato temporal segn edad en 2014.35 Figura 6.30: Porcentaje de asalariados con contrato temporal segn rama de actividad 2014..36 Figura 6.31: Porcentaje de asalariados con contrato temporal segn nivel de formacin 2014..36 Figura 6.32: Porcentaje de asalariados con contrato temporal por Comunidad Autnoma 2014..37 Figura 6.33: Porcentaje de asalariados con contratos temporales segn nacionalidad 2014...37 Figura 6.34: Evolucin del nmero de autnomos en el sector turstico en el periodo 2009-2014..38 Figura 6.35: Porcentaje de autnomos en el sector turstico en 2014..38 Figura 6.36: Porcentaje de autnomos en el sector turstico para 2014...39 Figura 6.37: Porcentaje de autnomos segn nivel de formacin en 2014..39 Figura 6.38: Porcentaje de autnomos por Comunidad Autnoma en 2014...40 Figura 6.39: Porcentaje de autnomos segn nacionalidad en 2014....40 Figura 6.40: Evolucin del nmero de parados en el sector turstico en el periodo 2009-2014..41 Figura 6.41: Porcentaje de parados segn edad para 2014......41

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Figura 6.42: Porcentaje de parados segn la rama de actividad para 2014...42 Figura 6.43: Porcentaje de parados nivel de formacin para 2014.......42 Figura 6.44: Porcentaje de parados por Comunidad Autnoma para 2014.....43 Figura 6.45: Porcentaje de parados segn Nacionalidad para 2014.43 Figura 6.46: Porcentaje de parados sobre activos segn edad para 2014.44 Figura 6.47: Porcentaje de parados sobre activos segn nivel de formacin para 2014...44 Figura 6.48: Porcentaje de parados sobre activos segn nacionalidad para 2014...................44 Figura 6.49: Tasa de temporalidad segn la edad para 2014....45 Figura 6.50: Tasa de temporalidad por Comunidad Autnoma para 2014..45 Figura 6.51: Porcentajes de afiliados a la Seguridad Social por Comunidad Autnoma para 2014..46 Figura 6.52: Evolucin del nmero de activos para Espaa y Andaluca entre 2009 y 2014.48 Figura 6.53: Evolucin del nmero de ocupados para Espaa y Andaluca entre 2009 y 201448 Figura 6.54: Evolucin del nmero de ocupados en hostelera para Espaa y Andaluca entre 2009 y 2014..49 Figura 6.55: Evolucin del nmero de asalariados para Espaa y Andaluca entre 2009 y 2014..50 Figura 6.56: Evolucin de las tasas de temporalidad de asalariados para el turismo en Andaluca y para el turismo y el conjunto de sectores de Espaa entre 2009 y 2013...50 Figura 6.57: Evolucin del nmero de autnomos para Espaa y Andaluca entre 2009 y 2013..51 Figura 6.58: Evolucin de las tasas de paro para el turismo en Andaluca y para el turismo y el conjunto de sectores de Espaa entre 2009 y 201352 Figura 6.59: Base media de cotizacin anual para titulados en turismo 4 aos despus de la finalizacin de sus estudios, 2014....54 Figura 6.60: Evolucin del nmero de ocupados por nivel de formacin de Espaa entre 2009 y 2014...55 Figura 6.61: Evolucin del nmero de parados por nivel de formacin de Espaa entre 2009 y 2014...55 Figura 6.62: Porcentajes de ocupados para distintos sectores en 201456 Figura 6.63: Porcentajes de parados para distintos sectores en 2014...56

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1. INTRODUCCIN.

Espaa se encuentra en una de las peores etapas de su historia en lo que al mercado laboral se refiere. En el caso concreto de Andaluca, la situacin es an mucho ms preocupante. Segn datos de la Encuesta de Poblacin Activa, Espaa a finales de 2012 el nmero de habitantes en situacin de desempleo alcanzaba la cifra de 5.760.000, de los cuales 1.389.800 eran andaluces. Este dato representa el 24,13% del total nacional, constatando la grave situacin que atraviesa la economa andaluza acuciada por la continua destruccin de empleo.

El sector turstico ha demostrado ser uno de los principales motores econmicos del pas desde los aos 60. No slo es importante por este hecho, sino por la capacidad de recuperacin que ha demostrado en los distintos periodos de crisis econmica que ha atravesado el pas, como puede ser la crisis del petrleo en los aos 70, la derivada por la Guerra del Golfo en los aos 90 o en la que se encuentra inmersa en estos momentos.

Los datos no pueden ser ms halageos en los pronsticos referentes a la llegada de turistas internacionales a Espaa. Todos los indicadores muestran que 2014 se ha convertido en ao record en lo que a turismo receptor se refiere. En lo referente al turismo interno la situacin es totalmente contraria. Los viajes realizados por los espaoles han decrecido, segn datos del Balance del Turismo en Espaa de 2012, ltimo publicado hasta la fecha. Los viajes realizados por los espaoles descendieron un 0,5%. Adems de esta publicacin se extrae que la Comunidad Autnoma andaluza ocupa el tercer puesto en cuanto a comunidades autnomas por turistas internacionales, mientras que en lo relativo a turistas nacionales ocupa el primer puesto.

El gran problema que nos encontramos es el hecho de que el turismo es una actividad multidisciplinar. Segn la OMT, el turismo es un fenmeno social, cultural y econmico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales. Estas personas se denominan visitantes (que pueden ser turistas o excursionistas; residentes o no residentes) y el turismo tiene que ver con sus actividades, de las cuales algunas implican un gasto turstico. Este aspecto es el que hace que las estadsticas en lo relativo al empleo en el sector turstico sean confusas, ya que muchas de las englobadas por la definicin del turismo ya se encuentran reflejadas dentro de otros sectores.

Una vez valorados los inconvenientes de encontrar datos precisos en turismo, se procede a presentar algunas de las fuentes de informacin en lo que al sector se refieren. Siguiendo a Lpez Bonilla y Lpez Bonilla (2012) las fuentes estadsticas tursticas tienen una larga tradicin a nivel nacional, aunque segn Aranda (2007) y Romero (2007) los factores de este hecho son tres:

- Las autonomas de Espaa. Con centros de informacin y estadstica propios para cada una de ellas, conlleva un aumento a su vez de la demanda de informacin con carcter regional.

- La integracin en la Unin Europea. Lo que motiv la implantacin y transformacin de diversas fuentes estadsticas como la estadstica de Movimientos Tursticos en Frontera.

- Requerimientos de informacin de organismos internacionales. Entre ellos la Oficina de Estadstica Europea, el Banco Central Europeo y la Organizacin Mundial del Turismo, desde los cuales se solicitan datos tursticos a las distintas naciones incluidas en los mismos.

En Espaa las principales instituciones encargadas de esta misin son Turespaa, el Instituto de Estudios Tursticos y el Instituto Nacional de Estadstica, cuyas funciones y principales estadsticas sern presentadas en captulos posteriores.

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2. OBJETIVOS

El objetivo de este trabajo es presentar las principales estadsticas que tienen relacin con el sector turstico. La principal fuente utilizada ser la Encuesta de Poblacin Activa (EPA) la cual permite desagregar los datos de empleo segn las distintas ramas de actividad.

Un segundo objetivo ser presentar los datos ms importantes relativos al mercado laboral en el mencionado sector. Todo ello con el fin de demostrar la importancia que las actividades tursticas tienen sobre la economa, as como los efectos indirectos que tiene sobre el resto de sectores econmicos. En numerosas ocasiones el sector turstico ha sido minusvalorado respecto al resto de sectores, hecho que ha provocado que en numerosos destinos nacionales no haya tenido la planificacin previa necesaria para que la actividad turstica tenga un desarrollo sostenible.

Otro objetivo ser presentar los principales datos en materia turstica tanto a nivel nacional como autonmico. Se presentarn los datos de manera comparativa entre ambas regiones as como la disgregacin de los datos en segmentos como pueden ser la edad, tipo de contrato, nacionalidad, etc.

En cuarto lugar, un anlisis ms exhaustivo del nivel formativo de los egresados, en el cual se extraigan conclusiones relativas a la empleabilidad de las titulaciones universitarias y superiores en turismo y su posible comparativa con otros sectores.

Por ltimo, plasmar en este trabajo la importancia de desarrollar en el futuro estadsticas laborales propias del sector. A travs del presente trabajo se podr comprobar las carencias en los principales informes estadsticos de algunas actividades plenamente tursticas que no se encuentran cuantificadas en los mismos.

3. JUSTIFICACIN DEL TEMA ELEGIDO En el escenario de crisis econmica que atraviesa Espaa, sobre todo en lo que a tasa de

desempleo se refiere, se ha comprobado que el sector turstico es uno de lo que menos afectado se ha visto durante estos ltimos aos. Es por ello por lo que es importante apostar por el mismo y desarrollar todos los estudios relativos al mismo que sean necesarios. Las estadsticas en materia de empleo son un buen ejemplo de ello.

El seguimiento estadstico del empleo dentro de las actividades tursticas puede ayudar a diagnosticar los problemas que pueden atravesar tanto el propio empleo como los propios empleados dentro del sector.

Muchos aspectos pueden ser analizados a travs de estos estudios. Algunos de ellos seran la cualificacin de los empleados en el sector, edad media de los mismos o la existencia de equidad de gnero. Tambin sera importante valorar la evolucin del mismo en el tiempo, aspectos como el efecto que tiene sobre el empleo turstico la crisis econmica o la incorporacin al campo del turismo de nuevas actividades como en su da pudieron representar las agencias de viaje online.

La Organizacin Mundial del Turismo, mximo organismo en materia de turismo, destac la importancia de la estadstica para el mismo. En 2010, con motivo del Da Mundial de la Estadstica, Taleb Rifai, Secretario General de dicha organizacin manifest, que el turismo debe entenderse como un sector econmico, especialmente por su contribucin a los apremiantes retos de nuestros das. A lo largo de los aos, la OMT ha ido dando pasos importantes para crear un marco conceptual poderoso a fin de reunir estadsticas de turismo, agregados econmicos e indicadores de inters no solo para el sector turstico, sino tambin en el contexto econmico general en que el turismo se inserta. Esta labor ha resultado clave para reforzar la base analtica necesaria para

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aprovechar plenamente el potencial econmico y de promocin del desarrollo del turismo y para situarlo en un lugar ms destacado de la agenda mundial.

Por ltimo, y no menos importante, es la presentacin de un balance del empleo turstico durante 2014. A pesar de ser un ao donde el turismo interno se ha visto mermado frente a aos anteriores, en lo referente a turismo internacional todos los indicadores han constatado que ha sido un ao record en nmero de visitas. Es un buen momento para valorar la incidencia que el turismo representa para el empleo en Espaa, as como presentar un anlisis de los aspectos descriptivos del mismo.

4. REVISIN BIBLIOGRFICA Y CUERPO TERICO

Revisin bibliogrfica: En cuanto a las fuentes de informacin que se van a utilizar sern principalmente estadsticas, centradas en el empleo. Todas ellas son publicadas por organismos de reconocido prestigio a nivel nacional y a nivel de la comunidad autnoma de Andaluca. Las fuentes estadsticas seran las siguientes:

El Instituto Nacional de Estadstica (INE), a travs de la Encuesta de Poblacin

Activa, la cual desarrolla un apartado especfico en materia de turismo para el

Instituto de Estudios Tursticos.

Las estadsticas en materia de empleo proporcionadas por el Ministerio de Empleo

y Seguridad social.

El Instituto de Estadstica y Cartografa de Andaluca, a travs de la propia

Encuesta de Poblacin Activa.

En cuanto a fuentes bibliogrficas sern utilizados textos que tengan relacin con el mundo laboral en materia turstica. Utilizados principalmente para conocer los antecedentes del sector as como de la evolucin en lo relacionado con el anlisis del empleo.

Cuerpo terico: El cuerpo terico se desarrollar del siguiente modo:

1. En un principio con una introduccin a la definicin de las principales variables que

se van a utilizar a lo largo del trabajo para familiarizar al lector con los trminos en

materia de empleo.

2. En segundo lugar se proceder a seleccionar las ramas de actividad presentadas por

los informes tursticos que engloba el turismo.

3. Se analizan los datos tanto a nivel nacional como a nivel de la Comunidad

Autnoma de Andaluca.

4. Por ltimo se establece una comparativa entre las regiones.

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5. METODOLOGA

Para el desarrollo de este estudio se han utilizado las siguientes vas de recogida de informacin:

1. Anlisis documental y bibliogrfico: con el fin de obtener un mayor

conocimiento de los parmetros utilizados en el anlisis de los datos del mercado

laboral. Adems de conocer los antecedentes en el estudio estadstico en el empleo

turstico.

2. Anlisis cuantitativos: para el acceso a datos referentes al empleo de bases de

datos como pueden ser los proporcionados por el Ministerio de Empleo y

Seguridad Social, de la Encuesta de Poblacin Activa del Instituto Nacional de

Estadstica y del Instituto de Estudios Tursticos. Para los datos correspondientes

de Andaluca se extraern del Instituto de Estadstica y Cartografa de Andaluca,

concretamente de su propia Encuesta de Poblacin Activa.

3. Hemeroteca: para un mejor conocimiento de manera actualizada de los datos

referidos al empleo en el sector turstico. Se valorarn tambin las noticias

relacionadas con el desarrollo de nuevas actividades que puedan afectar a dicho

mercado laboral as como a su anlisis.

Las ramas de actividad seleccionadas dentro de la Encuesta de Poblacin Activa sern

las de hostelera, restauracin y las actividades de agencias de viajes y operadores tursticos. A partir de los mismos se establecern los rasgos ms caractersticos que refleja el sector turstico en la actualidad.

En el caso concreto de Andaluca, la informacin proporcionada por su propia Encuesta de Poblacin Activa no se encuentra tan desagregada, slo pudiendo ser analizada por el sector de la hostelera. El proceso a desarrollar ser el mismo que a nivel nacional. Por ltimo, se comparar Andaluca con Espaa para poder valorar si la situacin del sector en lo referente al empleo presenta rasgos ms comunes o dispares.

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6. LAS FUENTES ESTADSTICAS DEL MERCADO LABORAL EN EL SECTOR TURSTICO. ANLISIS ANUAL 2013.

6.1. CARCTERSTICAS GENERALES DEL MERCADO LABORAL DEL TURISMO.

Es innegable que el turismo es un sector econmico importante para Espaa. Como

bien recoge Martnez Fraile (2013) en su libro, Espaa ingresa ms dinero por turismo de lo que Irn lo hace por petrleo, adems con un aspecto an ms positivo, mientras que en el pas de oriente los beneficios procedentes de dicho producto van directos a las arcas del Estado, en Espaa su destino es el tejido econmico pblico-privado formado por las empresas tursticas.

Durante 2014 el gasto por turismo extranjero en Espaa alcanz en torno a 63.000 millones de euros, un 6,5% ms sobre 2013, que ya fue ao rcord. Este incremento debe llevar consigo una importante repercusin sobre un indicador macroeconmico como es el empleo, indicador que viene presentando unas cifras muy negativas durante el ltimo lustro.

Antes de iniciar el anlisis cuantitativo del mercado laboral, es interesante presentar algunas de las caractersticas que el mismo presenta. Dichas caractersticas presentan a su vez aspectos cualitativos y cuantitativos, como ejemplo se puede tomar la incidencia de las nuevas tecnologas en las empresas tursticas, dentro de los aspectos cualitativos se encuadraran las distintas formas en las que pueden incidir estas nuevas tecnologas dentro de la propia empresa, y por otra parte, un anlisis cuantitativo podra ser evaluar el nmero de empresas que hacen uso de las mismas y a qu nivel.

A continuacin se detallan algunas de las caractersticas ms importantes del mercado laboral:

6.1.1. ALTA TEMPORALIDAD

Esta caracterstica principal es consecuencia de uno de los elementos definitorios del turismo en Espaa: la estacionalidad. sta es definida por Lpez Bonilla y Lpez Bonilla (2007) como la variacin experimentada de la demanda entre las diferentes estaciones del ao, caracterizndose por largos periodos de tiempo de demanda baja y por cortos periodos de demanda excesiva.

Eduardo Bericat Alastuey (1999), en su estudio Tiempo de trabajo y tiempo de vida en el sector turstico desarrolla lo que se conoce como la triple estacionalidad. En primer lugar se presenta la estacionalidad anual, en la que se distribuyen periodos de trabajo y periodos de ocio a lo largo del ao, siendo principalmente los de trabajo en Espaa los de julio y agosto, Navidad y Semana y Santa, y algunos puentes de festivos. Los trabajadores deben conjugar periodos de actividad, generalmente intensa, con periodos de desempleo. El segundo tipo es la estacionalidad semanal, derivada de la segmentacin de la demanda entre das laborales y tiempos de no trabajo: los fines de semana. Por ltimo, la estacionalidad diaria, muy vinculada a la rama de la restauracin debido a la organizacin de la alimentacin, como son comidas y cenas, desayunos y meriendas, esto provoca el uso productivo de la mano de obra en esas horas de mayor demanda.

Segn Bericar Alastuey (1999) esta situacin provoca que estas personas tengan sus periodos de tiempo de frentica actividad coincidentes con los tiempos de ocio de los dems, y a su vez sus tiempos de ocio coinciden con los tiempos anuales de trabajo del resto de trabajadores. Por su parte Mariscal Galeano (2005) ve en esto una importante parte positiva ya que cuando el

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trabajador de una empresa turstica descansa y disfruta de su tiempo de ocio est consumiendo, es decir, contribuyendo a mantener el ritmo de otras empresas.

Esta caracterstica provoca la proliferacin de contratos temporales coincidiendo con los periodos de alta demanda turstica. Estableciendo periodos donde los empleados se encuentran con jornadas de trabajo de alta intensidad y con periodos de tiempo en situacin de desempleo. De este modo la imagen del empleo turstico queda denostada, ya que no se suele ver como un trabajo estable y de larga duracin.

El contrato laboral establece las normas por las que el trabajador pone su actividad personal a disposicin de la empresa, pero atendiendo a unos parmetros que pueden ser cualitativos (se presta una determinada clase de actividad), cuantitativos (se presta una determinada cantidad o intensidad) y los temporales (se presta durante un determinado tiempo).

La gran parte de las polticas pblicas en turismo van destinadas a paliar los efectos de la estacionalidad sobre todo en las zonas de costa, donde prevalece el segmento de oferta de sol y playa.

Algunas de las acciones que se intentan desarrollar son: o Intentar desde las instituciones competentes replantear los calendarios

lectivos, desde todos los niveles incluidos los universitarios. El mbito laboral tambin se puede incluir con medidas como una mayor flexibilidad en la disponibilidad de los das libres.

o Captacin de nuevos flujos o segmentos de mercado no tradicionales en la zona como puede ser el turismo senior, turismo juvenil o turismo de alto poder adquisitivo. Estos grupos poblacionales poseen unos periodos de ocio distintos a la gran mayora.

o Promocin de segmentos y productos tursticos con baja estacionalidad, como el autocaravanismo.

o Potenciar el uso de las redes sociales, Facebook o Twitter.

6.1.2. PRECARIEDAD LABORAL

El alto volumen de contratos temporales es un hecho que no proporciona al trabajador una estabilidad laboral de cara al largo plazo. Como bien indica Medina Castillo (1999), el trabajador tendr un inters fundamental en la consecucin de la estabilidad en el empleo, un trabajo indefinido y a tiempo completo sera la solucin ms adecuada, aunque por su parte el empresario tiende a tener intereses contrarios, interesado en poder establecer contratos con duracin determinada o subordinada a posteriores eventualidades en relacin con las necesidades econmicas, organizativas o productivas de la empresa.

Pero se pueden enumerar multitud de factores que convierten un empleo turstico en lo que se puede considerar precario. Muchos trabajadores trabajan por encima de las horas que establece su contrato, o incluso, lo hacen sin el mismo.

Las ltimas reformas laborales han provocado no slo que el nmero de empleos no crezca en la misma medida que s lo hace el de turistas extranjeros llegados al pas, sino que los salarios dentro del sector hayan menguado. Segn la Encuesta Anual de Estructura Salarial del Instituto Nacional de Estadstica las remuneraciones ms bajas se registraron en el sector de la hostelera, con cerca de 14.000 euros al ao, a su vez aument la diferencia entre lo que cobran los empleados indefinidos y los temporales.

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6.1.3. IMPACTO DE LA EMPRESAS DE TRABAJO TEMPORAL Y LA

EXTERNALIZACIN

Desde 1994 son legales las Empresas de Trabajo Temporal en Espaa. La funcin de la misma se podra recoger como poner a disposicin de otra empresa usuaria, con carcter temporal, trabajadores por ella contratados (artculo 1 de la Ley 14/1994).

Este tipo de empresas profundizan an ms en el problema de la temporalidad en el sector. La evidencia emprica parece confirmar que las ETTs han contribuido a precarizar la contratacin y a segmentar el mercado laboral. Sin que los supuestos beneficios que producira en la creacin de empleo estn claros. Aun cuando las ETTs han constituido una va utilizada por los jvenes para acceder al mercado de trabajo secundario, precario, que les va a dificultar presumiblemente consolidar una contratacin estable (Medina Castillo, 1999).

Por otra parte, estas formas de empleo atpico, entre las que destacan las ETTs, que por lo general tienen en comn la reduccin del tiempo de trabajo, han profundizado en la segmentacin del mercado de trabajo (Doeringer y Piore, 1985). Pudindose traducir en el hecho de que la cohabitacin en el seno de la empresa de trabajadores estables (tpicos) con un marco de proteccin legal, convencional y sindical ms elevado, y de trabajadores precarios, inestables y peor retribuidos, (ETTs) han conformado un nuevo modelo de empresa en el que el protagonismo de los trabajadores ha perdido intensidad, aumentando la dualidad social (Castillo Medina, 1999).

6.1.4. FORMACIN

La precariedad tambin se da en los puestos de trabajo inferiores, aunque no sea exclusivo del sector turstico, coincidiendo con los puestos que requieren una formacin ms elemental y a los que acceden personas con bajo nivel de estudios.

Desde el boom turstico de los aos 60 y 70 muchos de los trabajadores que se insertaban al mercado laboral del sector, provenan de otros sectores, mayoritariamente desde el agrcola. La formacin en estos casos se asimilaba a la vez que trabajaban en las empresas tursticas, un autodidactismo que dej a Espaa a la cola en formacin turstica.

El punto de referencia en este pas, se establece con la celebracin del II Congreso de la Asociacin de Expertos Cientficos en Turismo, celebrado en Alicante en el ao 1995, bajo la premisa Hacia un modelo integrado de formacin en turismo.

Algunas de las conclusiones ms importantes fueron: la necesidad de una renovacin del sistema educativo, una reconversin de las enseanzas, una mayor participacin pblico-privado, coordinacin administrativa o esfuerzos para la valoracin de formacin ocupacional profesional.

El gran hito en la reforma de la formacin se encuentra en las enseanzas universitarias. En el ao 1996 se estableci el plan de estudios para la obtencin del ttulo de Diplomado en Turismo, que inclua entre sus mejoras acuerdos y Convenios con empresas del sector a raz de los cuales los alumnos podan realizar periodos de prcticas. A pesar de este aspecto positivo, como notas negativas se podran exponer la obsolescencia y rigidez de los Planes de estudio, la poca conexin con la realidad empresarial y la inexistencia de una Licenciatura reglada en turismo.

Este ltimo inconveniente parece ser solventado con la entrada en vigor del Plan Bolonia en 2009, donde la Diplomatura en Turismo de tres aos pas a ser

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el nuevo Grado en Turismo de cuatro aos. En este nuevo plan se pretende dar un mayor valor a la formacin prctica y de idiomas.

A pesar de ello, y hoy da, muchos de los puestos de trabajo dentro del sector no son ocupados por personas formadas debidamente para los mismos, lo que redunda en la prdida de calidad percibida por el cliente. Para mejorar esto los empresarios deben concienciarse de que la formacin de sus empleados un valor aadido ms para la propia empresa, participando a ser posible en el incremento de la misma.

6.1.5. IMPORTANCIA DE LOS IDIOMAS

Dentro de la propia formacin no se pueden dejar de lado los idiomas, y el ingls, por antonomasia debe ser el primero de ellos. Segn David E. Griffiths (2007), Doctor en filologa inglesa de la Escuela Universitaria de Turismo Altamira, el ingls se considera la lengua franca del siglo XXI, ya que es un idioma que facilita la comunicacin entre personas de distintas procedencias, que acta de nexo intercultural, que multiplica las oportunidades laborales y personales, que permite viajar por las autopistas de Internet (ms de un 80% de los datos almacenados estn en ingls) y que posibilita las transacciones econmicas, tecnolgicas y acadmicas en el mundo.

En Espaa, necesariamente, los profesionales en turismo deben tener un alto nivel de ingls. Segn el Informe de Movimientos Tursticos en Fronteras (FRONTUR), Reino Unido sigue siendo el primer mercado emisor para Espaa con ms de 13,5 millones de visitantes y un 23,7% del total de turistas extranjeros llegados durante 2012. Y no slo ste debe ser el motivo, sino que la mayor parte de Europa tiene un alto conocimiento de ingls, convirtiendo esto en un importante factor para la formacin completa de un profesional del turismo con el fin de mejorar la comunicacin con un mayor nmero de visitantes extranjeros.

El 31 de enero de 2014 se present el Informe Education Firts (EF) EPI (English Proficiency Index). EF es una entidad, especializada en la enseanza de idiomas, que cuenta con 460 escuelas y oficinas en ms de 50 pases. en la III Feria de los Idiomas en el Extranjero -Go Global-, una de sus principales conclusiones es que Espaa se encuentra en la ltima posicin de la Unin Europea en relacin al nivel de ingls de sus habitantes. No es ste el nico estudio que certifica el bajo nivel de ingls del pas, el ltimo Eurobarmetro de la Comisin Europea seala que Espaa posee uno de los resultados ms bajos en dominio de ingls. Por si fuera poco, el ltimo Barmetro del Centro de Investigaciones Sociolgicas (CIS), donde se encuest a los ciudadanos acerca de las lenguas, a lo cual slo un 25% dijo poder hablar y escribir en ingls, mientras que un 61% no lo habla, lee o escribe.

Este problema trata de solventarse con el nuevo Plan de Estudios de Grado en Turismo, en el que se da un mayor valor a la formacin en ingls, y no slo en ste, sino que se fomentan otros como francs, alemn, italiano o ruso, mercados emisores de alta importancia para Espaa.

6.1.6. INTRUSISMO PROFESIONAL

Este aspecto se generaliza a casi todas las ramas de actividad, desde el transporte de viajeros al hospedaje, donde se podra llegar a decir que en determinadas zonas del pas la oferta reglada y la oferta no reglada llegan a igualarse.

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El sector turstico, segn algunas de las conclusiones del Informe de resultados de Estacionalidad y Empleo en el Sector Turstico de Andaluca V de 2009 elaborado por UGT, representa para muchos trabajadores un sector refugio o de paso, que lo eligen como va por no tener otra salida o se encuentran a la espera de encontrar un puesto de trabajo acorde a sus estudios.

Una de las ramas ms afectadas es la de los guas tursticos. Las asociaciones de estos profesionales son las que ms movimientos en defensa de una regulacin estricta contra la intrusin de personas no cualificadas en su sector. Lo que est claro es que no se puede permitir es que personas poco capacitadas puedan ejercer una actividad que, en algunas modalidades, no solo afecten negativamente a la imagen del destino y a la experiencia en l del turista, sino a la propia seguridad de los mismos. Es por ello que desde las distintas Administraciones Pblicas se debe hacer frente contra este tipo de acciones.

6.1.7. NUEVAS TECNOLOGAS E INTERNET

El gran ejemplo que ha supuesto el impacto de las nuevas tecnologa e internet, es la posibilidad de adquirir servicios tursticos por el consumidor final sin necesidad de intermediarios. Esto ha supuesto una gran prdida de poder para las agencias de viajes fsicas y la proliferacin de stas a travs de internet. Durante 2012 echaron el cierre 508 oficinas fsicas de agencias de viajes.

Pero no todo son aspectos negativos, las nuevas tecnologas han favorecido la aparicin de nuevas actividades relacionadas con el sector turstico, una de ellas es la de Community Manager. Segn AERCO (Asociacin Espaola de Responsables de Comunidad y Profesionales Social Media) es aquella persona encargada/responsable de sostener, acrecentar y, en cierta forma, defender las relaciones de la empresa con sus clientes en el mbito digital, gracias al conocimiento de las necesidades y los planteamientos estratgicos de la organizacin y los intereses de los clientes. Conoce los objetivos y acta en consecuencia para conseguirlos. Para ello el dominio, a da de hoy, de las redes sociales como Facebook, Twitter o Linkedin son imprescindibles para el desarrollo y sostenimiento de las empresas tursticas.

Muchas actividades han aadido un valor ms a sus servicios gracias a las nuevas tecnologas, como los guas culturales que en ocasiones y gracias a distintos dispositivos digitales permiten reproducciones de monumentos en la antigedad.

Las nuevas tecnologas se estn convirtiendo en un imperativo para las empresas del sector turstico, y hacia el desarrollo de las mismas y su aplicacin al sector deben dirigirse todas las polticas de promocin que se puedan emprender por parte del empresariado y de las Administraciones Pblicas (Mariscal Galeano, 2005).

6.1.8. LA MUJER EN LA EMPRESA TURSTICA

La desigualdad entre hombres y mujeres, al igual que se da en la mayor parte del mercado laboral tambin es extensible al sector turstico. Segn datos de la EPA en 2012, el 54,6% de los ocupados en turismo era varn (1.114.330 ocupados), frente al 45,4% de mujeres (924.924 ocupadas).

Aunque los porcentajes parecen tender a una situacin simtrica, la realidad es que las fminas son minora o inexistentes en los Consejos de Administracin y su porcentaje es inferior al de los hombres en los puestos de responsabilidad. Adems en relacin al sueldo, las diferencias persisten. En 2012, segn la Encuesta Anual de Estructura Salarial del INE, la ganancia media

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anual de ellos fue de 25.682 euros y la de las fminas fue de 19.537 euros. El INE destaca que la desigualdad salarial entre sexos es "apreciable".

Por ltimo algo significativo es que las mujeres superan en nmero a los hombres en las Escuelas de Turismo, tal vez esto suponga una tendencia positiva hacia la igualdad real de gneros en el sector turstico.

A pesar de que el peso ms significativo de este trabajo es la valoracin cuantitativa del

mercado laboral del turismo, era necesaria una breve resea sobre las principales caractersticas de un sector tan multidisciplinar como el turismo. Esto permite al lector tener una visin ms general de los aspectos que deberan ser analizados estadsticamente desde las principales instituciones en turismo.

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6.2. PRINCIPALES ESTADSTICAS EN MATERIA DE TURISMO.

Espaa durante el ao 2013, segn datos de la OMT, recuper la tercera posicin en

cuanto a nmero de turistas recibidos, adelantando de este modo a China que haba apeado al mismo de esa posicin que durante muchos aos vena ocupando. Este hecho es una prueba de que Espaa se convierte en un referente mundial en materia de turismo, y qu mejor manera de llevar un buen seguimiento del mismo que a travs de estadsticas.

Un pas donde este sector econmico es tan relevante, como dato importante, el turismo es responsable directo de casi un 11,4 % del PIB nacional lo que se traduce en cifras millonarias segn la Cuenta Satlite del Turismo que elabora el INE. Segn declaraciones de Manuel Figuerola, Director del Departamento de Turismo de la Universidad de Nebrija, esta cifra podra alcanzar el 15% en 2020 si se desarrolla una poltica turstica eficiente en los aos venideros. Este hecho ha impulsado al desarrollo de todo tipo de indicadores relacionados con el mencionado sector, y todos ellos de muy diversa ndole, debido principalmente al carcter multidisciplinar que presenta el turismo.

Antes de comenzar con el desarrollo es necesario hacer un pequeo inciso en las estadsticas a un nivel supranacional. El mayor exponente lo encontramos en la Organizacin Mundial del Turismo (OMT). Dicha institucin es la encargada del desarrollo del Barmetro del Turismo Mundial, en el que desarrollan de manera pormenorizada los flujos de turistas entre regiones e incluso pases. Su ltima publicacin de enero de 2014 nos desvel que el nmero de desplazamientos durante 2013 se increment un 5%.

A nivel europeo el principal organismo destinado a la esta actividad es Eurostat, es la oficina estadstica de la Comisin Europea, que produce datos sobre la Unin Europea y promueve la armonizacin de los mtodos estadsticos de los estados miembros. En lo referente al turismo presenta dos grandes estadsticas, la primera relativa a la industria turstica, en los aspectos de capacidad y ocupacin, y por otra parte, los viajes realizados por los residentes de la Unin Europea.

Durante la Conferencia Internacional de la OMT sobre Estadsticas de Turismo y Viajes celebrada en Ottawa en 1991 se estableci la culminacin de todos los trabajos desarrollados durante las dos dcadas anteriores por parte tanto de instituciones internacionales (Naciones Unidas, OMT y OCDE) como por parte de los distintos pases, entre los que destaca Francia, para evaluar los impactos econmicos del turismo. Una herramienta fiable y comparable que evaluase las actividades econmicas en relacin con otras ramas de actividad de una economa nacional, y desarrollar un marco para relacionar otros datos relevantes respecto a las actividades del turismo de una forma organizada y consistente.

Tras la Conferencia Mundial sobre la Evaluacin de la Incidencia Econmica del Turismo de 1999 celebrada en Niza se constituy un Grupo de Trabajo Intersecretariado OMT-OCDE-EUROSTAT con el objetivo de establecer un marco conceptual para el desarrollo del diseo metodolgico de la Cuenta Satlite del Turismo. El resultado fue un documento denominado Cuenta Satlite del Turismo (CST): Referencias metodolgicas. Cada nacin, como es el caso de Espaa, ha trabajado sobre el tema desarrollando su propia Cuenta Satlite del Turismo en colaboracin con las distintas Comunidades Autnomas analizando el turismo desde distintos enfoques, entre ellos, el empleo.

Como se puede observar ninguno de los organismos anteriores presenta estadsticas relativas al mercado laboral dentro del sector turstico, a pesar de la puesta en marcha del proyecto Cuenta Satlite del Turismo para los pases. Esto puede traducirse como que dichos datos deben ser tratados con un carcter ms local que global y por ello como inicio de este trabajo se presenten algunas de las ms importantes estadsticas que pueden encontrar a nivel nacional, como a nivel regional, concretamente el caso de Andaluca.

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Intentando hacer hincapi en todas aquellas que tienen como fin ltimo el estudio del mercado laboral del turismo.

ESTADSTICAS SOBRE LA OFERTA DEL SECTOR TURSTICO. Estas estadsticas se dividen tres grupos:

1. Censos. Estos resultados son elaborados por el Instituto de Turismo de Espaa (Turespaa). Su

misin es constituir la vanguardia de la estrategia del Turismo Espaol, coordinando y liderando a los actores pblicos y privados. Tambin crea y difunde conocimiento sobre el sector.

La informacin utilizada por este organismo es recopilada por las Comunidades Autnomas, disgregndose por municipios. Los censos que pueden ser consultados son:

a) Censo Continuo de Establecimientos Hoteleros. b) Censo Continuo de Acampamentos Tursticos. c) Censo Continuo de Apartamentos Tursticos Autorizados. d) Censo Continuo de Agencias de Viajes.

En todos ellos se recoge informacin como puede ser nombre de la agencia, ubicacin, puntos de venta, etc.

Adems con carcter censal el Instituto Nacional de Estadstica publica datos referentes a los albergues juveniles y a las ciudades de vacaciones.

2. Encuestas estructurales.

Dichas encuestas son realizadas por el INE, y presentan datos relativos a la produccin, inversin y empleo que caracterizan a las empresas tursticas. En la actualidad es la Encuesta Anual de Servicios la que recoge informacin de empresas dedicadas al Turismo, Comercio, Transporte, Tecnologas de la Informacin, Actividades Inmobiliarias y Alquilares, Servicios Prestados y Servicios Personales. La informacin es anual, y en este caso se puede observar el primer atisbo relativo al mercado laboral del sector turstico, concretamente a la estructura del empleo dentro de estas empresas.

3. Estadsticas de ocupacin de alojamientos tursticos.

Estas estadsticas son elaboradas por el INE con la ayuda de las Comunidades Autnomas, y trata de presentar el nmero de viajeros que se alojan en los establecimientos tursticos, as como las caractersticas propias de los mismos. Su difusin es mensual. La clasificacin de estas encuestas es la siguiente:

a) Encuesta de Ocupacin Hotelera. b) Encuesta de Ocupacin de Acampamentos Tursticos. c) Encuesta de Ocupacin en Apartamentos Tursticos. d) Encuesta de Ocupacin en Alojamientos Rurales.

Por ltimo mencionar la Encuesta de Ocupacin Turstica, desarrollada por el

Instituto de Estudios Tursticos, y cuyo fin es analizar la ocupacin en hoteles y casas rurales en pocas de mayor afluencia de turistas, como pueden ser puentes o viajes de temporada.

Todas estas Encuestas de Ocupacin presentan datos relativos al mercado laboral, como puede ser el personal ocupado o el tipo de ocupacin. El problema para su uso estadstico es que se limitan a las empresas tursticas que slo ofrecen el servicio de alojamiento, dejando de lado las agencias de viaje o las empresas de transporte.

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ESTADSTICAS SOBRE LA DEMANDA DEL SECTOR TURSTICO. Las ms importantes en este mbito son aquellas realizadas por el Instituto de Estudios

Tursticos, son tres y se encuentran principalmente enfocadas al comportamiento de la demanda.

1. Encuesta de Gasto Turstico (EGATUR)

Su objetivo radica en analizar mensualmente el gasto y comportamiento de los visitantes, entindase turistas y excursionistas, no residentes en Espaa que acceden por carretera o aeropuerto, y desde 2014 por puertos y trenes. Para ello tiene la colaboracin del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y el Banco de Espaa

Las variables tratadas son la tipologa de viajero, pas de residencia, duracin de la estancia, gasto medio por persona, medio de transporte, motivo del viaje, y los conceptos de gasto realizado. Su desagregacin presenta nivel nacional.

2. Encuesta de Movimientos Tursticos de los Espaoles (FAMILITUR)

Su objetivo es la caracterizar y cuantificar los flujos de viajeros espaoles entre las Comunidades Autnomas y hacia el extranjero, la condicin es que al menos pernocten una noche independientemente de la motivacin del viaje. Su desarrollo se establece en colaboracin con del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

La desagregacin es a nivel autonmico y las variables analizadas son el motivo del viaje, caractersticas del individuo entrevistado y la forma de organizacin del viaje.

3. Encuesta de Movimientos Tursticos en Frontera (FRONTUR)

Para el desarrollo de esta encuesta es necesaria la colaboracin de varias instituciones y organizaciones como el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, la Direccin General de Trfico, AENA, RENFE y Puertos del Estado.

El objetivo cuantificar los flujos tursticos en funcin de la va de acceso, carretera, aeropuerto, puerto martimo y ferrocarril. Se tienen en cuenta tanto a los residentes en Espaa que se dirigen al extranjero o regresan de l como los extranjeros que entran, salen o transitan por Espaa. La encuesta presenta las caractersticas de dichos viajeros en sus desplazamientos.

Las variables analizadas son alojamiento, destino principal, motivo del viaje, pas de residencia, pernoctaciones, forma de organizacin del viaje y vas de acceso. Igualmente, se pueden obtener datos sobre sus variaciones interanuales e intermensuales, tanto en valor absoluto como en tasas porcentuales. La desagregacin es a nivel autonmico y su periodicidad es mensual.

Otro organismo importante en el estudio de la demanda es TURESPAA. Actualmente

presenta informes anuales de los principales mercados tursticos emisores para Espaa, los datos los obtiene de numerosas fuentes como es la OMT, Euromonitor o el control de fronteras en Europa, ya que muchos turistas no residentes en la Unin Europea, y que visitan Espaa tienen su entrada y salida desde otros pases comunitarios. El principal problema que presentan sus estadsticas es el hecho de que no siempre utilizan la misma fuente, lo que no hace posible la comparacin entre los distintos pases.

Por ltimo, en lo relativo a lo que la demanda se refiere, el Banco de Espaa realiza

mensualmente la Balanza de Pagos, que mide las transacciones de bienes, servicios, rentas y transferencias de Espaa con el exterior. La informacin relevante en materia de turismo se encuentra en la rbrica de Turismo y Viajes dentro de la Balanza por Cuenta Corriente. En la misma se puede encontrar los bienes y servicios adquiridos por residentes en Espaa

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que se desplazan al extranjero y por residentes en otros pases en Espaa que se desplazan con fines de negocio o personales, entre ellos que se incluyen los de salud y educacin, siempre y cuando la estancia sea inferior a un ao.

Como nota importante decir que durante 2013 se alcanz el supervit de la balanza de servicios que aument el 9,8 %, hasta 40.341 millones, como resultado del aumento del 4,5% del saldo positivo del turismo y viajes que sum 34.750 millones, segn los datos publicados por el Banco de Espaa y recogidos por el Instituto de Estudios Tursticos.

Una vez presentadas las estadsticas relativas a la demanda turstica, se puede constatar

que en ninguna de ellas se establecen referencias al mercado laboral, centrndose lgicamente en la cuantificacin y caracterizacin de los flujos tursticos, as como de los flujos monetarios de los mismos.

INDICADORES COYUNTURALES Estas estadsticas tratan de analizar aspectos coyunturales del sector como son el precio,

el gasto y los ingresos a travs de diversos indicadores. Los principales son realizados por el Instituto Nacional de Estadstica.

1. ndice de Precios de Consumo (Turismo y Hostelera). 2. ndice de Precios Hoteleros. 3. ndice de Rentabilidad del Sector Hotelero.

Dentro de este apartado nos encontramos dos indicadores principales:

ADR (Average Daily Rate): se entiende la tarifa media de alojamiento por habitacin ocupada para un periodo de tiempo determinado, es decir, es el precio medio de venta de la habitacin doble con bao, no incluyendo el IVA ni otros servicios.

RevPAR (Revenue Per Available Room): Ingresos resultado del cociente entre la produccin en concepto de alojamiento dividido por el total de nmero de habitaciones disponibles.

4. ndice de Precios de Acampamentos Tursticos. 5. ndice de Precios de Apartamentos Tursticos. 6. ndice de Precios en Alojamientos de Turismo Rural.

El objetivo es medicin de la evolucin de los precios en alojamientos que cumplen los requisitos para estar comprendidos dentro de cada una de las clasificaciones.

Este conjunto de estadsticas estn destinadas principalmente a analizar los grados de ocupacin de empresas destinadas casi exclusivamente a la prestacin del servicio de alojamiento y el nivel de precio e ingresos de las mismas. La referencia al mercado laboral es inexistente.

ESTADSTICAS DE SNTESIS.

1. Cuenta Satlite del Turismo en Espaa. La Cuenta Satlite del Turismo, como indica la pgina web del Instituto Nacional de

Estadstica, est compuesta por un conjunto de cuentas y tablas, basadas en los principios metodolgicos de la contabilidad nacional, que presenta los distintos parmetros econmicos del turismo en Espaa, para una fecha de referencia dada. Comprende tres tipos de elementos:

- Cuentas y tablas de oferta, en las que se trata de caracterizar la estructura de produccin y costes de las empresas tursticas.

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- Tablas de demanda, en las que se trata de caracterizar, desde el punto de vista econmico, los diferentes tipos de turistas, el turismo nacional frente al internacional, el tipo de bienes y servicios demandados, etc.

- Tablas que interrelacionan la oferta con la demanda, que permiten obtener unas mediciones integradas de la aportacin del turismo a la economa a travs de variables macro como el PIB, la produccin o el empleo.

Esta metodologa permite:

Una mejora de la calidad en la estadstica turstica.

Se trata de una herramienta cientfica, consensuada a los distintos niveles de intervencin (UE, OCDE, Secretara del Estado de Comercio, Turismo y Pymes, Comunidades Autnomas), con el fin de analizar el la industria del turismo.

Armonizar la estadstica al uso, permitiendo que desde los distintos sectores se reconozco la terminologa concreta sobre la que recae el anlisis.

Su elaboracin recae sobre el INE y para ello cuenta con la colaboracin del Instituto de Estudios Tursticos y el Banco de Espaa.

2. Ficha de Coyuntura Turstica.

Elaborada por el Instituto de Estudios Tursticos con carcter mensual. En ella se trata de recopilar las cifras ms representativas relativas al sector turstico. stas son:

Las cifras de viajeros presentadas por las encuestas FRONTUR, EGATUR Y FAMILITUR.

Las principales magnitudes de las distintas Encuestas de Ocupacin publicadas por el Instituto Nacional de Estadstica.

Los diferentes ndices de precios, IPC e IPH y de ingresos hoteleros.

Datos relativos a la Balanza de Pagos elaborada por el Banco de Espaa y al Empleo en el sector.

En estas encuestas de sntesis s encontramos referencias al empleo y el mercado laboral

para el sector. En la primera de ellas se hace hincapi en el porcentaje que el empleo turstico representa sobre el total nacional, en este caso el Instituto Nacional de Estadstica an no presenta el dato correspondiente a 2013, siendo el ltimo el de 2012, en el que el 11,9% del empleo recay sobre la actividad turstica. En la ficha de coyuntura econmica, su ltimo apartado presenta datos sobre personas afiliadas en alta laboral en las actividades caractersticas del turismo, como son servicios de alojamiento, servicios de comidas y bebidas y agencias de viajes/operadores tursticos.

ESTADSTICAS SOBRE EL EMPLEO EN EL SECTOR TURSTICO. Este punto es el ms importante para el desarrollo del presente trabajo. Estadsticas

como tal en el mercado laboral del turismo no existen, pero s es posible obtener cifras interesantes para el sector a partir de diversas fuentes:

A. La Encuesta de Poblacin Activa.

Su definicin viene recogida en la pgina web del INE. Se trata de una investigacin continua y de periodicidad trimestral dirigida a las familias, cuya finalidad principal es obtener datos de la fuerza de trabajo y de sus diversas categoras (ocupados, parados), as como de la poblacin ajena al mercado laboral (inactivos).

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Las ramas de actividad que la Encuesta de Poblacin Activa incluye dentro del sector turstico son servicios de alojamientos, servicios de comidas y bebidas, transporte de viajeros, agencias de viaje y otras actividades tursticas.

El Instituto de Estudios Tursticos viene realizando con carcter anual un informe sobre el mercado laboral en el sector turstico. El ltimo hasta la fecha publicado es el correspondiente a 2012, es por ello que en este trabajo se desarrollar el propio a 2013.

Para el desarrollo de estos informes el Instituto de Estudios Tursticos se centra en actividades caractersticas del sector turstico especficas de la EPA. stas se han definido siguiendo las recomendaciones de la Comisin de Estadstica de Naciones Unidas en el documento aprobado en marzo de 2000: Cuenta Satlite de Turismo: Referencias Metodolgicas (CSTRM), y del Instituto Nacional de Estadstica (INE) en el documento de mayo de 2002: La Cuenta Satlite del Turismo de Espaa: Metodologa y Primeras Estimaciones (CSTE). Dichas actividades y sus correspondientes cdigos son los presentados en la figura 6.1.

Figura 6.1: Tabla con las actividades caractersticas del turismo dentro de la EPA.

Fuente: Informe anual de la EPA del sector turstico del ao 2012.

B. Seguridad Social. La explotacin es similar a la que hace con los datos de la EPA, pero en este caso con

los datos de la Afiliacin a la Seguridad Social que proporciona el Ministerio de Trabajo e Inmigracin.

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C. Otras fuentes estadsticas:

La Encuesta de Coyuntura Laboral, tambin elaborada por el Ministerio de Trabajo e inmigracin, en este caso la informacin viene dada desde el punto de vista de las empresas.

La Encuesta Trimestral de Coste Laboral elaborada por el INE, que a travs de indicadores se presenta informacin sobre el coste medio por trabajador y mes, el coste laboral medio por hora efectiva de trabajo y lo relativo al tiempo trabajado y no trabajado.

La Estadstica de Contratos Registrados. Realizada por el Instituto Nacional de Empleo y presenta los datos sobre el paro registrado a nivel provincial, segn edad y sexo, as como de las personas que demandan empleo y de los sectores econmicos.

Una vez presentadas las estadsticas con posible relacin con el empleo, sern los datos proporcionados por la Encuesta de Poblacin Activa al Instituto de Estudios Tursticos para las actividades reflejadas en la figura 6.1 los utilizados para el desarrollo cuantitativo del mercado laboral en el sector turstico. Las razones son varias, en primer lugar los datos se encuentran al alcance de cualquier usuario interesado en la pgina web del IET, y en segundo lugar, a diferencia de la Seguridad Social, la EPA proporciona una mayor informacin en lo que al mercado laboral se refiere. La EPA presenta datos de activos, ocupados, asalariados, tipo de contrato, parados, a partir de variables como es la edad, nivel de formacin, comunidad autnoma o nacionalidad. Por su parte la Seguridad Social, slo presenta los datos correspondientes a aquellas personas afiliadas a la misma, siendo la muestra a estudiar mucho ms sesgada, a pesar de ello en este trabajo tambin se presentarn los datos ms relevantes presentados por dicha institucin al IET, y que a travs de su pgina web publica.

ESTADSTICAS DE TURISMO EN ANDALUCA. Al igual que ocurre a nivel nacional, no existen estadsticas especficas del mercado

laboral del turismo a nivel andaluz. Los organismos que colaboran en su elaboracin son la Consejera de Turismo y Comercio de la Junta de Andaluca y el Instituto de Estadstica y Cartografa de Andaluca.

El Sistema de Anlisis y Estadstica del Turismo de Andaluca (SAETA) se presenta como un instrumento al servicio de la Comunidad Autnoma Andaluza para alcanzar un mejor conocimiento de cmo es, cmo funciona la actividad turstica en Andaluca y cul es su aportacin a la formacin de las grandes magnitudes econmicas de la regin.

Las principales lneas de trabajo se sintetizan en tres: - Cubrir las necesidades bsicas de informacin estadstica sobre aspectos de especial

trascendencia para el conocimiento del turismo en Andaluca. - Conocer el impacto del turismo en la economa regional a travs de la creacin de un

mtodo de anlisis que permita establecer las relaciones entre el turismo como actividad econmica y el conjunto de la economa andaluza.

- Anlisis de previsiones a travs de modelos de prediccin cuantitativa que permita anticipar la evolucin de la demanda a corto y medio plazo.

A continuacin se detallan las principales estadsticas, elaboradas por dicho organismo, de Andaluca, y desarrollando aquellas que tengan relacin con el empleo.

1. Informe mensual de coyuntura turstica de Andaluca. 2. Informe mensual del movimiento aeroportuario de Andaluca. 3. Encuesta de segmentos tursticos. 4. Turismo de eventos.

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5. Demanda de excursionismo en Andaluca. 6. ndice de satisfaccin turstica. 7. Registro de Turismo de Andaluca. 8. Anlisis territorial del turismo en Andaluca. 9. Encuesta sobre la situacin tecnolgica de la oferta turstica en

Andaluca. 10. Encuestas de Ocupacin. 11. Cuenta satlite del turismo en Andaluca. 12. Balance del ao turstico de Andaluca.

Informacin anual sobre el sector turstico andaluz, desde el punto de vista de la oferta y la demanda turstica, a nivel autonmico y provincial.

Es en este punto donde encontramos la primera referencia al empleo en el turismo, dedicndole uno de sus apartados principales. La fuente estadstica es el INE a travs de la EPA. El esquema seguido para su desarrollo es el mismo que sigue el Informe sobre el mercado laboral en el sector turstico a nivel nacional.

13. Impacto econmico del turismo sobre la economa y el empleo. Segn la definicin de la pgina de la Junta de Andaluca se trata de la publicacin que

tiene como objetivo estimar el impacto de la actividad turstica sobre las principales variables del sistema econmico de un territorio (escala autonmica o regional) siguiendo los principios y la estructura metodolgica propuesta por Naciones Unidas y la OMT para la elaboracin de la Cuenta Satlite del Turismo (CST), permitiendo as la comparacin de sus resultados con los obtenidos para Espaa en la CST que elabora el INE. La operacin se realiza anualmente, de modo que es posible disponer de informacin sobre los principales agregados macroeconmicos de Andaluca en periodos intermedios a la realizacin de las Cuentas Satlites del Turismo de Andaluca. Los datos utilizados para este estudio proceden de la EPA.

La Consejera de Turismo y Comercio presenta a travs de su pgina web una gran

cantidad de encuestas. Si se analizan, en funcin de su finalidad, se puede observar que en su gran mayora se orientan tanto a la demanda como a la oferta, por contraposicin con el mercado laboral, que queda relegado a un captulo especfico dentro del Balance del ao turstico de Andaluca. Esto demuestra la poca importancia que el desarrollo estadstico andaluz destina al mercado laboral del sector, siendo una Comunidad Autnoma que durante 2013 el paro, segn datos de la EPA, alcanz el 36,3%, el mayor de toda Espaa. A pesar de que realiza un informe anual bastante detallado, los datos especficos de las distintas ramas de actividad correspondientes al sector no se encuentran a disposicin de los usuarios.

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6.3. PRINCIPALES TRMINOS PARA EL MERCADO LABORAL.

Con el fin de que este trabajo sea comprensible para cualquier usuario, es decir, que posea o no conocimientos en estadstica, o ms bien, estadsticas del mercado laboral, se proceder a definir en los trminos y variables que sern usados en los puntos 6.4 y 6.5. Las definiciones sern extradas que los correspondientes organismos encargados de su estudio establecen.

En primer lugar definimos los grupos de poblacin. La poblacin se divide entre personas activas e inactivas:

Activos: Segn la Encuesta de Poblacin Activa (EPA) los define como aquellas personas de 16 o ms aos que, durante la semana de referencia (la anterior a aquella en que se realiza la entrevista), suministran mano de obra para la produccin de bienes y servicios o estn disponibles y en condiciones de incorporarse a dicha produccin. Se subdividen en ocupados y parados.

o Ocupados: A este respecto son las personas de 16 o ms aos que durante la semana de referencia han estado trabajando durante al menos una hora a cambio de una retribucin en dinero o especie o quienes teniendo trabajo han estado temporalmente ausentes del mismo por enfermedad, vacaciones, etctera. Este a su vez se subdivide en dos:

Autnomos: Son aquellos trabajadores por cuenta propia (empleadores, empresarios sin asalariados y trabajadores independientes).

Asalariados: Pudiendo ser tanto pblicos como privados son aquellas personas que reciben un salario a cambio de su trabajo.

Los ocupados tambin se clasifican en funcin de la duracin de la jornada laboral:

Tiempo completo: la duracin de la jornada los ocupados se clasifican en ocupados a tiempo completo (con una jornada habitual semanal superior a 30 horas).

Tiempo parcial: con una jornada habitual semanal inferior a 35 horas.

o Parados: La EPA define a este grupo de poblacin como personas de 16 o ms aos que durante la semana de referencia han estado sin trabajo, disponibles para trabajar y buscando activamente empleo. Se considera que una persona busca empleo de forma activa si:

Ha estado en contacto con una oficina pblica de empleo con el fin de encontrar trabajo.

Ha estado en contacto con una oficina privada (oficina de empleo temporal, empresa especializada en contratacin, etc.) con el fin de encontrar trabajo.

Ha enviado una candidatura directamente a los empleadores. Ha indagado a travs de relaciones personales, por mediacin de

sindicatos, etc.

Se ha anunciado o ha respondido a anuncios de peridicos. Ha estudiado ofertas de empleo. Ha participado en una prueba, concurso o entrevista, en el marco de

un procedimiento de contratacin.

Ha estado buscando terrenos o locales. Ha realizado gestiones para obtener permisos, licencias o recursos

financieros.

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Tambin se consideran parados a las personas que ya han encontrado un trabajo y estn a la espera de incorporarse a l, siempre que verifiquen las dos primeras condiciones.

Inactivos: Ser la poblacin de 16 o ms aos no incluida en las categoras anteriores.

Otro aspecto que es necesario definir es delimitar los sectores que van a ser motivo de estudio, que en este caso son el sector servicios, y dentro de ste, el propio sector turstico.

El sector servicios segn la EPA est compuesto por aquellas empresas dedicadas al Comercio, Turismo, Transporte, Tecnologas de la informacin, Actividades Inmobiliarias y Alquiler y Servicios a Empresas. Quedan excluidas de momento, aunque posiblemente sean incorporadas en estudios futuros, la educacin, las actividades sociales, culturales y recreativas y las actividades de intermediacin financiera.

El sector del turismo queda delimitado dentro del grupo anterior. El Instituto Nacional de Estadstica (INE) estableci una nueva clasificacin CNAE09 en el ao 2009, en la que se contemplan las actividades propias para dicho sector. En el punto 6.1. de este mismo trabajo, en el apartado de estadsticas para el empleo turstico, y posteriormente, en el punto 6.4. se detallan especficamente los nombres y cdigos de estas actividades.

Algunas de las variables utilizadas sern la edad. Como punto de inicio los 16 aos ya que es a partir de esa edad cuando la poblacin pasa a ser considerada activa. El grupo ms joven es el compuesto entre los 16 y 29 aos. El segundo el de los 30 a los 44 aos y por ltimo los mayores de 44 aos, sin establecerse lmite.

El nivel de formacin se dividir en tres apartados. El primero de ellos los estudios primarios, en ella la EPA agrupar a las personas sin estudios y a aquellos estudios que, generalmente, se inician a los cinco o seis aos y finalizan a los once o doce aos.

El segundo grupo son los estudios secundarios en los que la EPA encuadra a la enseanza que ampla la instruccin de nivel primario. Se proporciona una formacin de carcter general a las personas cuya edad normalmente est comprendida entre los 11 12 aos y los 13 14 aos, en los sistemas antiguo y actual, y los 15 16 aos en el nuevo sistema aprobado en la Ley de Ordenacin General del Sistema Educativo (LOGSE), impartindose a lo largo de tres o cuatro cursos escolares.

Por ltimo los estudios superiores, la EPA incluye los estudios universitarios de 1 slo ciclo y sus estudios de postgrado, estudios universitarios de 2 ciclos y sus estudios de postgrado. Adems se incluyen en grupo los ciclos formativos de grado superior recogidos en la LOGSE, tanto para Formacin Profesional como para las Enseanzas de las artes plsticas y diseo; as como los estudios de Formacin Profesional II de diversa ndole.

En ltima instancia es necesario definir el concepto afiliacin a la Seguridad Social, que segn la propia institucin es el acto administrativo a travs del cual la Tesorera General de la propia Seguridad Social reconoce la condicin de "estar incluido" en el Sistema de la misma, con los efectos establecidos en la Ley, a la persona fsica que por primera vez realiza una actividad profesional determinante por la que est incluido en el mbito de aplicacin del mismo.

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6.4. ANLISIS ESTADSTICO DEL MERCADO LABORAL DEL TURISMO EN ESPAA EN 2013.

En este apartado se pretende se pretende analizar, con el apoyo de tablas y grficos, la

situacin que presenta el mercado laboral en el sector turstico en Espaa. Los datos a utilizar son los presentados por el Instituto de Estudios Tursticos (IET) a travs de su apartado Empleo turstico, en el siguiente enlace de su pgina web, http://www.iet.tourspain.es/es- es/estadisticas/otrasestadisticas/empleoturistico/paginas/default.aspx.

La siguiente informacin, extrada de los datos especficos de la EPA, tiene como objetivo cuantificar y definir las caractersticas del empleo dentro de las actividades propias del turismo. Para ello el IET se rige por un estricto criterio de precisin con el que se trata de delimitar con total acierto el alcance de dichas actividades.

Con el fin anteriormente comentado, el INE en 2009 delimit las actividades en Clasificacin Nacional de Actividades Econmicas, CNAE09, sustituyendo la ya existente CNAE93. Las actividades incluidas con su correspondiente cdigo dentro de esta clasificacin son las siguientes:

55 y 56 Hostelera.

491 Transporte interurbano de pasajeros por ferrocarril.

493 Otro transporte terrestre de pasajeros.

501 Transporte martimo de pasajeros.

503 Transporte de pasajeros por vas navegables interiores.

511 Transporte areo de pasajeros.

522 Actividades anexas al transporte.

791 Actividades de agencias de viajes y operadores tursticos.

771 Alquiler de vehculos de motor.

773 Alquiler de otra maquinaria, equipos y bienes tangibles.

799 Otros servicios de reservas.

900 Actividades de creacin, artsticas y espectculos.

910 Actividades de bibliotecas, archivos, museos y otras actividades culturales.

931 Actividades deportivas.

932 Actividades recreativas y de entretenimiento. La clasificacin establecida por el INE no se puede considerar totalmente exacta ya que

no se incluyen actividades que a pesar de no ser claramente tursticas s tienen incidencia sobre el sector turstico, y a su vez se incluyen actividades cuyo desarrollo no tiene un carcter puramente turstico.

Las actividades previamente enumeradas son clasificadas dentro de tres grandes grupos, hostelera, en el que se incluyen los servicios de alojamiento y los de servicios de comidas y bebidas; transporte de viajeros, y por ltimo, otras actividades tursticas. En este ltimo grupo se incluyen actividades como Agencias de viajes, alquiler de vehculos y otras actividades (actividades anexas al transporte), aquellas actividades de creacin, artsticas y de espectculos, las actividades culturales y deportivas (en las que estaran incluidos los museos), y tambin las actividades recreativas.

Los datos que sern anlisis de estudio para este trabajo son el resultado de la media de los cuatro trimestres correspondientes al ao 2014.

El anlisis se centrar en los activos, parados, ocupados, asalariados, autnomos y tasa de temporalidad, trminos ya definidos en el punto 6.3 de este trabajo, en funcin de variables tales como edad, rama de actividad, nivel de formacin o comunidad autnoma.

Para finalizar el anlisis se presentar la informacin que la Seguridad Social puede aportar al estudio estadstico del sector turstico en materia de empleo.

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6.4.1. ACTIVOS.

El nmero total de activos en el sector turstico, como se puede extraer de la EPA, ha ido aumentando progresivamente en los ltimos aos. Para este anlisis slo se tendrn en cuenta los aos posteriores a 2009, ste incluido, ya que es el momento en el que se produce la nueva clasificacin para las actividades tursticas (CNAE2009).

Figura 6.2: Evolucin del nmero total de activos en el sector turstico. Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

Como se puede apreciar en el grfico anterior, la evolucin del nmero de activos en Espaa es positiva desde el ao 2009. Slo se advierte un descenso en esta tendencia en el ao 2012, cosa que se solventa finalmente en los aos 2013 y 2014, ao en el que se alcanzan los 2.623.707 millones de personas activas dentro del sector. La variacin interanual entre estos dos ltimos aos es del 1,03%.

Es interesante comprobar que sobre el nmero total del sector servicios a nivel nacional en 2014, 14.719.719 activos, el turismo representa el 17,82%, aproximadamente la quinta parte de dicho sector. Si la cifra se compara con el total de activos de todos los sectores, 22.954.568 activos, el turismo supone el 11,43%.

Figura 6.3: Porcentaje de personas activas en turismo y resto de sectores 2014. Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

2.509.342

2.518.818

2.538.250

2.525.563

2.548.251

2.623.707

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Nmero Total Activos

Total Activos

35,87%

52,70%

11,43%

Porcentaje de Activos por Sector

Total resto sectores Resto sector servicios Turismo

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En el siguiente cuadro se analiza la evolucin del nmero total de activos a nivel nacional con respecto al sector turstico. En el mismo se puede observar para el ao 2014, mientras que el total de activos para todos los sectores disminuye un 1%, pasando de 23.190.142 a 22.954.568, el turismo por su parte presenta un crecimiento del 1,03%, prcticamente el mismo valor pero en sentido positivo.

Figura 6.4: Evolucin comparativa de los ltimos seis aos del nmero de activos sobre el total

nacional y el sector turstico.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el sector turstico.

La distribucin de personas activas dentro del propio sector a analizar para 2014 se establece del siguiente modo, la Hostelera agrupa la mayor parte del total con 1.722.183 activos, de los cuales en su gran mayora pertenecen a Servicios de Comidas y Bebidas, 1.317.389, mientras que para Servicios de Alojamiento tan slo 404.795. Ya en menor medida nos encontramos el grupo Transporte de Viajeros, con 280.844, y las Otras Actividades de la Industria Turstica con 620.681. En la figura 6.5 se muestran los porcentajes totales segn actividad.

Figura 6.5: Porcentaje de personas activas segn el tipo de actividad en turismo. Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

2.509.342 2.518.818 2.538.250 2.525.563 2.548.251 2.623.707

23.260.424 23.364.610 23.434.081 23.443.708 23.190.142 22.954.568

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Evolucin nmero de activos en Espaa Turismo Total Activos

15,43%

50,21% 10,70%

23,66%

Porcentaje de Activos segn Actividad

Servicios de Alojamiento

Servicios de Comidas y Bebidas

Transporte de Viajeros

Otras Actividades Industria Turstica

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La edad es otro factor importante a valorar en el empleo. Los datos se dividen en tres grandes grupos. El intervalo de edad de 16 a 29 aos, presenta la menor proporcin de las tres, 618.419; el segundo grupo es el mayor de los tres, que contempla el rango de edad de 30 a 44 aos con 1.127.744; y por ltimo los mayores de 44 aos, con 877.544. En la figura 6.6 se desarrollan porcentualmente los tres grupos y en l se comprueba que el grupo ms joven no ocupa ni el 25% del total.

Figura 6.6: Porcentaje del total de activos en el sector turstico segn la edad.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

Un aspecto importante a analizar es el grado de formacin que presentan los empleados en el sector, sobre todo porque explica dos caractersticas arraigadas en el sector. Por un lado la baja cualificacin del trabajador e incluso el intrusismo laboral de personas formadas para otros mbitos del mercado laboral. Tambin los datos se distribuyen en tres grupos estudios. Primarios, el menor de todos, con 223.676 activos; los estudios secundarios son los que dominan, con 1.651.366; y por ltimo, los estudios superiores, con 743.988 activos. Mencionar que las personas de mayor cualificacin apenas doblan a aquellas que slo presentan estudios primarios. En la figura 6.7 se recogen los porcentajes.

Figura 6.7: Porcentaje del total de activos del sector turstico segn nivel de formacin.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para empleo turstico.

23,57%

42,98%

33,45%

Activos en Turismo segn Edad

16-29 aos

30-44 aos

45 aos o ms

8,54%

63,05%

28,41%

Porcentaje de Activos segn Nivel de Formacin

Estudios primarios

Estudios secundarios

Estudios superiores

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La distribucin a nivel regional no es lgicamente homognea, ya que esta variable depender de aspectos como la tradicin y atractivos tursticos, volumen de poblacin, llegada de turistas, accesibilidad o dimensin geogrfica. No todas las Comunidades Autnomas estn presentes, se dan a conocer datos de las ms relevantes en materia de turismo, entre ellas destacan Andaluca y Catalua, con 442.843 y 436.702 activos respectivamente. En la grfica de la figura 6.8 se presenta la distribucin completa.

Figura 6.8: Distribucin de Activos a nivel nacional por Comunidades Autnomas.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

La proporcin de poblacin de origen extranjero activa en Espaa tambin es anlisis de estudio. En el ao 2014 cerca del 20% de la poblacin activa era de origen extranjero, concretamente 506.279 activos respecto a los 2.140.985 de nacionalidad espaola.

Figura 6.9: Porcentaje de activos segn nacionalidad.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

Andaluca 16,88%

Baleares 5,54%

Canarias 8,64%

Catalua 16,64%

Com. Valenciana

10,83%

Madrid 13,11%

Resto CC.AA. 28,35%

Activos por Comunidad Autnoma

81,60%

18,40%

Activos segn Nacionalidad

Espaola

Extranjera

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Por ltimo, se someter a estudio la situacin profesional de los autnomos a nivel nacional, estableciendo cules de ellos se encuadran como asalariados y cules de ellos seran autnomos. En la grfica de la figura 6.10 se observa que los autnomos, con 508.514 personas, no superan el 20%, mientras los asalariados alcanzan la cifra de 2.113.756.

Figura 6.10: Porcentaje segn situacin profesional de los activos en Espaa para 2014

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

6.4.2. OCUPADOS.

Una vez analizado la poblacin activa del pas en el sector turstico se realiza la propia con el grupo de personas ocupadas. Las variables a analizar sern las mismas que en la poblacin anterior, con el fin de visualizar si las proporciones se mantienen entre ambos grupos. Este grupo que se va a analizar a continuacin es la piedra angular de sta estadstica, ya que viendo la situacin econmica del pas y las altas tasas de desempleo no es de recibo estudiar la evolucin de las personas empleadas en un sector que segn la mayor parte de indicadores se mantiene fuerte frente a las condiciones externas adversas.

Figura 6.11: Evolucin del nmero de ocupados en turismo en Espaa.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

80,61%

19,39%

Activos segn Situacin profesional

Asalariados

Autnomos

2.158.432

2.152.044 2.160.902

2.077.025

2.083.544

2.203.044

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Total Ocupados Turismo

Total Ocupados Turismo

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En este caso se puede comprobar que la evolucin del nmero de ocupados no sigue una progresin creciente. Al contrario que ocurra con los activos, la tendencia es irregular, en 2012 se observa un fuerte descenso del 4,04%, para pasar en 2013 a aumentar tan slo un 0,31% y otro de mayor importancia en 2014 del 5,74%. En la figura 6.12 se observa la evolucin conjunta de personas activas y ocupadas para el mismo periodo de tiempo.

Figura 6.12: Comparativa entre el nmero de activos y ocupados en Espaa entre 2009-2014

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

Como ya se ha realizado con anterioridad con los activos, es importante valorizar qu volumen de ocupados sobre el total nacional presenta el turismo. En este caso, el total de ocupados es de 17.344.174 personas a nivel nacional para 2014, de los cules 2.203.044 son procedentes del turismo. El porcentaje total es de 12,7%.

Figura 6.13: Porcentaje de ocupados en turismo sobre el total nacional en 2014.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

2.158.432 2.152.044 2.160.902 2.077.025 2.083.544 2.203.044

2.509.342 2.518.818 2.538.250 2.525.563 2.548.251 2.623.707

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Evolucin Activos y Ocupados en Turismo

Total Ocupados Turismo Total Activos Turismo

12,70%

87,30%

Porcentaje Ocupados Turismo

Ocupados Turismo

Ocupados Otros sectores

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El anlisis de la edad, en un periodo de elevado desempleo en el pas, y que el mismo sacude fuertemente a la poblacin joven, es crucial. Es este rango de 16 a 29 aos el ms castigado por la crisis y el que peores datos viene presentando los ltimos aos. Concretamente en este rango de edad se alcanza la cifra de 468.199 ocupados. Entre los 30 y los 44 aos est el bloque mayor con 950.219, y por ltimo los mayores de 44 con 784.626. La proporcin de ocupados del grupo de menor edad es prcticamente la mitad que el grupo de mediana edad con el 21,25%.

Figura 6.14: Porcentaje de Ocupados en el sector turstico segn edad para 2014.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

Las actividades dentro del propio sector para la poblacin ocupada se distribuye del siguiente modo: la Hostelera presenta una mayor dimensin con 1.403.777 ocupados, de los que 321.742 pertenecen a la rama de Alojamiento y los 1.082.036 restantes ocupados a los Servicios de Comidas y Bebidas. El Transporte de Viajeros agrupa a 267.550 ocupados, y por ltimo, las Otras Actividades de la Industria Turstica con 531.717. Los porcentajes se muestran en la figura 6.15.

Figura 6.15: Porcentaje de ocupados en el sector turstico segn actividad para 2014.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

21,25%

43,13%

35,62%

Porcentaje Ocupados segn Edad

16-29 aos

30-44 aos

45 aos o ms

14,60%

49,12%

12,14%

24,14%

Porcentaje Ocupados segn Actividad

Servicios de Alojamiento

Servicios de Comidas y Bebidas

Transporte de Viajeros

Otras Actividades Industria Turstica

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En relacin al nivel de formacin la proporcin de personas ocupadas presenta los mismos niveles que los activas. En este caso los ocupados con slo estudios primarios son 185.281; los estudios secundarios, el grupo mayoritario con 1.364.948 y por ltimo, los estudios superiores slo estn presentes en 649.498 ocupados. La distribucin se observa en la figura 6.16.

Figura 6.16: Porcentaje de ocupados segn el nivel de formacin en el sector turstico para el ao

2014.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

Para el caso de personas ocupadas a nivel autonmico, Andaluca y Catalua siguen estando al frente, aunque en este caso Catalua obtiene el primer puesto con 379.326 frente a los 341.416 ocupados de Andaluca. La distribucin se plasma en la figura 6.17.

Figura 6.17: Porcentajede ocupados segn Comunidad Autnoma para 2013.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

8,42%

62,05%

29,53%

Porcentaje Ocupados segn Nivel de Formacin

Estudios primarios

Estudios secundarios

Estudios superiores

Andaluca 15,50% Baleares

5,54%

Canarias 8,48%

Catalua 17,22%

Com. Valenciana 10,73%

Madrid 13,82%

Resto CC.AA. 28,70%

Porcentaje de Ocupados por Comunidad Autnoma

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En cuanto a la nacionalidad de los ocupados, la espaola presenta un incremento interanual del 7,3% en 2014 alcanzando los 1.809.849. La parte negativa se la llevan los ocupados extranjeros, ya que stos decaen un 1,1%. Esto constata que muchos de los puestos de trabajo realizados previamente por extranjeros han pasado a manos de espaoles. Segn datos del INE, ya durante 2013 un total de 190.020 extranjeros menos estaban empadronados en Espaa. Sus destinos se encuentran entre pases con mayores oportunidades como Alemania o Reino Unido, o de vuelta a sus pases de origen.

Figura 6.18: Porcentaje de ocupados segn nacionalidad para 2014.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

La ltima variable es la situacin profesional de los ocupados, asalariados o autnomos, 1.716.746 y 485.834 respectivamente. Durante 2014, aumentaron en nmero tanto autnomos en un 7,56%, como los asalariados que repunta un 5,23%, tras un descenso del 0,1% en 2013.

Figura 6.19: Porcentaje de ocupados segn situacin profesional para 2014.

Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del IET para el empleo turstico.

82,15%

17,85%

Porcentaje de Ocupados segn nacionalidad

Espaola

Extranjer