laporan studi kasus penatalaksanaan diet pada pasien suspect gastritis di ruang interna pria rsud dr...
DESCRIPTION
saTRANSCRIPT
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
LAPORAN STUDI KASUS PENATALAKSANAAN DIET PADA PASIEN
SUSPECT GASTRITIS DI RUANG INTERNA PRIA RSUD Dr. H.
CHASAN BOESOIRIE TERNATE
OLEH :
M. SADLI UMASANGAJI
NIM : 09254
MAHASISWA JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES TERNATE
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
LEMBAR PERSETUJUAN
LAPORAN STUDI KASUS PENATALAKSANAAN DIET PADA PASIEN
SUSPECT GASTRITIS DI RUANG INTERNA PRIA DI RSUD Dr. H. CHASAN
BOESOIRIE
Telah disetuui !ada Juli "#$"
Cli%i&al Su!er'is(r Cli%i&al I%stru&t(r
Ni)*a+at, A*ra- S.SiT- M.Kes Ir*a Irahi*- AMG
NIP. $/0##/$$ $/12#3 " ##0 NIP. 14# ##3 /25
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah menolong hamba-Nya
menyelesaikan laporan studi kasus ini dengan penuh kemudahan sehingga
penulis dapat menyelesaikan laporan studi kasus dengan judul
Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis di nterna Pria !S"D
Dr# $# %hasan &oesoirie Ternate'#
(aporan ini berisi tentang semua kegiatan asuhan gi)i mulai dari
mengin*entarisasi data subjekti+ dan objekti+, pengkajian data dasar
pasien, identi+ikasi masalah gi)i sampai merencanakan asuhan terapi gi)i
tersebut serta melakukan monitoring dan e*aluasi pelayanan gi)i pada
pasien#
Dalam penyelesaian laporan studi kasus ini telah banyak berbagai
pihak yang membantu# leh karena itu penulis ucapkan terima kasih
kepada.
/# bu 0artini 1# Ali, S#Pd, 1#0es selaku Direktur Politeknik 0esehatan0emenkes Ternate#
2# Direktur !S"D Dr# $# %hasan &oesoirie Ternate#3# Pudir , Pudir , dan Pudir Politeknik 0esehatan 0emenkes
Ternate#
4# 0epala nstalasi Gi)i !S"D Dr# $# %hasan &oesoirie Ternate#5# bu !ugaya 1# Panda6a, S#0p, 1#0ep selaku 0etua 7urusan Gi)i8 b Ni t A S SiT 1 0 l k S k t i 7 Gi i d
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
;# Semua dosen jurusan gi)i yang telah banyak memberikan bimbingan,saran dan dukungan selama melakukan studi kasus#
/
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN .................................................... i
KATA PENGANTAR ........................................................... ii
DAFTAR ISI ....................................................................... iv
DAFTAR TABEL .................................................................. vi
DAFTAR GRAFIK ............................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................... viii
BAB I. PENDAHULUAN .................................................... 1
A# (atar &elakang ######################################################## /
Tujuan #################################################################### 2
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................... 3
A# Gambaran "mum Gastritis ####################################### 3
Penatalaksanaan Diet ############################################### ;
BAB III. PERENCANAAN DAN IMPLEMENTASI ASUHAN
GIZI ......................................................................... 11
A. Rencana As!an Gi"i ......................................... 11
B. I#$%e#en&asi As!an Gi"i ................................ 1'
BAB I(. HASIL M)NIT)RING E(ALUASI ........................ 1*
BAB (. PEMBAHASAN ...................................................... 1+
A# !encana Terapi Diet ################################################ /:
$asil 1onitoring Skrining Gi)i#################################### /;
/ 0 i > i d ? t Gi i /;
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
D# >*aluasi Asuhan Gi)i ################################################ 25
/# ndikator 0eberhasilan Asuhan Gi)i ####################### 25
2# !encana Tindak (anjut ######################################### 28
BAB (I. KESIMPULAN DAN SARAN ................................. ,*
A#0esimpulan ############################################################## 29
Saran ###################################################################### 2:
DAFTAR PUSTAKA################################################################ 2;
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
DAFTAR TABEL
/# Tabel /# Perkembangan Pengukuran Antropometri 232# Table 2# Perkembangan Pemeriksaan (aboraturium 234# Tabel 3# Perkembangan Pemeriksaan =isik 0linis 24
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
DAFTAR GRAFIK
/# Gra+ik /# Asupan >nergi ################################################################ 25 $$$ "alam entu!ma!anan luna!.D Pasien ti"a! maumeng(nsumsi i!an a!alang!arena ta!ut a!an menyea!anatu!.DHasil reall menu sehari 2+Beruari +01+5:A 46. Kal 27+85
PA 1E.B gr 23.185LA 3.3 gr 2E.785KHA 11E.7 gr 2.685
Ri-a.at Gizi Da*re!uensi ma!an pasien 3 !alisehari.D Ma!anan p(!(! yang seringa"alah nasi, "i!(nsumsi setiap
!ali ma!an 23 !ali5 seanya!+00 gr.D Lau! heani yang sering"i!(nsumsi a"alah i!an2"i!uah5, "i!(nsumsi # 3 !alisehari seanya!nya 0 gr.
@e!anan "arah tinggi
$nta!e ma!anan !urang
pengetahuanerhuungan "enganma!anan "an at gii"isea!an !arena!urangnya in'(rmasi"itan"ai "engan %arangmeng(nsumsi lau!naati, "an uah.
1714.73 +8A
4A 34.73 gr*hari
"ar5o*idrat1714.73 608
A 7
A +1+.4+ gr*hari
Cara Pe+esanan Diet6Ren"ah >aram 2R>5 $$$"an Ma!anan Luna! 2ML5.
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
D Lau! naati %arang "i!(nsumsi.D =ayur yang sering "i!(nsumsia"alah "aun pepaya 2"ireus5,"i!(nsumsi # 1 !ali sehari,seanya! B gr.D
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
@ernate, Maret +01+
&linial =uperCis(r &linial $nstrut(r
Rugaya M Pan"aa, =.Kp, M.Kep Nursiami Hami", m" >N$P. 14B+0E++ 144603 + 001 N$P.14E6011 +0043 + 001
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
CATATAN ASUHAN GIZI
RESUME PTGT
(Proses Terapi Gizi Terstandar)
MONITORINGEVA#UASI Na+a 6 N.% #Re&ister 6 $,777,
Tan&&a Antropo+etri3io/i+ia Cini/
(!isi/)Dietar. Ed/asi
Identi8i/asiMasaa* 3ar
Ren9ana Tinda/#an2tNiai Nor+a
+B*0+*1+ ii A+7.B1 2=tatus
>ii ?Cereight5
KU : sa"ar@ensi : 10*40mmHgNa"i : EE )*m
=uhu : 36&
A 46. Kal27+85PA 1E.B gr23.185LA 3.3 gr 2E.785
KHA 11E.7 gr2.685
Men"apat!an R>$$$ "an Ma!ananluna!
+E*0+*1+ KU : sa"ar@ensi : 130*E0mmHgNa"i : EE )*m
A 434.6 Kal266.+85PA 3.34 gr266.85LA 1B.13 gr273.785KHA 1.+ gr
2B+.485
Na'su ma!anpasien ai! tetapipasien ti"a!meng(nsumsii!an a!alang,ma!anan g(reng!arena ta!ut
atu!.
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
untu! tetapmempertahan!anna'su ma!ansertamen%elas!antentang!eutuhangiinya, tentangma!anan yangai! "i!(nsumsi"an "ihin"ari.
+4*0+*1+ KU : sa"ar@ensi : 160*100mmHgNa"i : EE )*m=uhu : 36&
A 46. Kal27+85PA 1E.B gr23.185LA 3.3 gr 2E.785KHA 11E gr
2.685
K(nsumsima!anan pasienmenurunsehingga"ieri!an m(tiCasiuntu! tetap
mening!at!anna'su ma!an "anmenanya!an ilama!anan pasien"iganti "enganma!anan yangti"a!menimul!analergi, mau!ah
pasien untu!meng(nsumsima!anannya.
Men"apat!an R>$$$ "an Ma!ananluna!
01*03*1+
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Na"i : E7 )*m=uhu : 36&
267.85LA 16.3 gr271.385KHA 136 gr263.685
lau! heani yang"ieri!an "anmulaimenghais!anma!anan tetapimasih elummeng(nsumsilau! naati "ansayur sehingga
"ieri!an m(tiCasiuntu! maumeng(nsumsima!anan yang"ieri!an.
@ernate, Maret +01+
&linial =uperCis(r &linial $nstrut(r
Rugaya M Pan"aa, =.Kp, M.Kep Nursiami Hami", m" >N$P. 14B+0E++ 144603 + 001 N$P.14E6011 +0043 + 001
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Perencanaan Menu SehariKeterangan : M. Sadli
Makanan Lunak NIM : 09254
Hipertensi Semester: VI
Nama : Ny. L Sex : P Umur : 60 Th. Berat : 64 kg. Tinggi : 161 cm. Tgl : 29-02-12
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Bubur Beras giling 75 270 0 5.1 0.525 59.18 4.5 105 0.6 0 0.09 0 3.75 75 0 1.5
Ikan masak kering kayu Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Kecap 5 2.3 0 0.29 0.065 0.45 6.15 4.8 0.285 0 0 0 200 25 0 0
Tahu goreng saos tomat Tahu 25 17 0 1.95 1.15 0.4 31 15.75 0.2 0 0.015 0 3 37.75 0 0.125
Saos tomat 5 4.9 0 0.1 0.02 1.225 0.6 0.9 0.04 94 0.005 0.55 0 0 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumis waluh wortel Labu waluh 50 14.5 0 0.55 0.15 3.3 22.5 32 0.7 90 0.04 26 0 0 0 0
Wortel 25 10.5 0 0.3 0.075 2.325 9.75 9.25 0.2 3000 0.015 1.5 17.5 61.25 0 1.25
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 462.7 8.5 8.39 14.04 66.88 84.8 267.7 2.525 3259 0.19 28.05 274.5 349 0 2.875
Snack Teh Manis Teh' 3 3.96 0 0.59 0.021 2.034 21.51 7.95 0.354 0.0629 3E-04 0 0.3 54 0 0
Gula pasir 20 72.8 0 0 0 18.8 1 0.2 0.02 0 0 0 0.06 0.1 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 76.76 0 0.59 0.021 20.83 22.51 8.15 0.374 0.0629 3E-04 0 0.36 54.1 0 0
Siang Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan kuah kuning Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Tempe goreng bumbu racikTempe kedele murni 25 37.25 0 4.58 1 3.175 32.25 38.5 2.5 12.5 0.043 0 0 0 0 1.75
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sayur kari Wortel 50 21 0 0.6 0.15 4.65 19.5 18.5 0.4 6000 0.03 3 35 122.5 0 2.5
Buncis 25 8.75 0 0.6 0.05 1.925 16.25 11 0.275 157.5 0.02 4.75 8.8 19.43 0 2.375
Santan peras, dengan air 25 30.5 0 0.5 2.5 1.9 6.25 7.5 0.025 0 0 0.5 1 81 0 0
Pepaya Pepaya 75 34.5 0 0.38 0 9.15 17.25 9 1.275 273.75 0.03 58.5 3 165.8 0 1.875
Sub Total 412 8.5 10.1 11.2 60.25 104.7 254.5 5.375 6518.8 0.208 66.75 100.6 588.7 0 9.5
Snack Teh manis Teh' 3 3.96 0 0.59 0.021 2.034 21.51 7.95 0.354 0.0629 3E-04 0 0.3 54 0 0
Gula pasir 20 72.8 0 0 0 18.8 1 0.2 0.02 0 0 0 0.06 0.1 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 76.76 0 0.59 0.021 20.83 22.51 8.15 0.374 0.0629 3E-04 0 0.36 54.1 0 0
Mlm Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan masak kering Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Tempe goreng Tempe kedele murni 25 37.25 0 4.58 1 3.175 32.25 38.5 2.5 12.5 0.043 0 0 0 0 1.75
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Recall Menu Sehari (Hari Pertama)Keterangan : M. Sadli Umasangaji
Makanan Lunak NIM: 09254
Hipertensi Semester: V
Nama : Ny/ L Sex : P Umur : 60 Th. Berat : 64 kg. Tinggi : 161 cm. Tgl : 27-02-12
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2 .5 50 0 1
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Siang Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2 .5 50 0 1
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Mlm Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan kuah kuning Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 236.5 8.5 3.4 2.6 39.45 13 170 0.9 75 0.085 0 52.75 200 0 1
Total 596.5 18.7 3.3 118.4 19 310 1.7 75 0.205 0 57.75 300 0 3
Standar Kebutuhan 1419.43 53.23 39.4 212.9 800 600 12 600 1 75 1000
% Kebutuhan 42.0% 8.4% 55.6% 2.4% 51.7% 14.2% 12.5% 20.5% 0.0% 5.8%35.1%
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Recall Menu Sehari (Hari Kedua)Keterangan : M. Sadli Umasangaji
Makanan Lunak NIM: 09254
Hipertensi Semester: V
Nama : Ny. L Sex : P Umur : 60 Th. Berat : 64 kg. Tinggi : 161 cm. Tgl : 28-02-2012
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Snack Nasi Beras giling 20 72 0 1.36 0.14 15.78 1.2 28 0.16 0 0.024 0 1 20 0 0.4
(MLRS) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 72 0 1.36 0.14 15.78 1.2 28 0.16 0 0.024 0 1 20 0 0.4
Siang Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan goreng Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tempe goreng Tempe kedele murni 25 37.25 0 4.58 1 3.175 32.25 38.5 2.5 12.5 0.043 0 0 0 0 1.75
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Bening sawi + wortel + laksa Wortel 25 10.5 0 0.3 0.075 2.325 9.75 9.25 0.2 3000 0.015 1.5 17.5 61.25 0 1.25
Sawi 50 11 0 1.15 0.15 2 110 19 1.45 3230 0.045 51 5.87 183.7 0 1.955
Bihun 15 54 0 0.71 0.015 12.32 0.24 5.25 0.27 0 0 0 1.95 29.55 0 0
Sub Total 436.25 8.5 10.2 13.64 59.27 165.5 242 5.32 6317.5 0.188 52.5 78.07 474.5 0 5.955
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Mlm Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan masak kuning Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 236.5 8.5 3.4 2.6 39.45 13 170 0.9 75 0.085 0 52.75 200 0 1
Total 924.75 35.39 16.73 153.9 182.7 510 6 .78 6392.5 0.357 52.5 134.3 744.5 0 8.355
Standar Kebutuhan 1419.43 53.23 39.43 212.9 800 600 12 600 1 75 1000
% Kebutuhan 65.1% 42.4% 72.3% 22.8% 85.0% 56.5% 1065.4% 35.7% 70.0% 13.4%66.5%
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Recall Menu Sehari (Hari Ketiga)Keterangan : M. Sadli Umasangaji
Makanan Lunak NIM: 09254
Hipertensi Semester: V
Nama : Ny. L Sex : P Umur : 60 Th. Berat : 64 kg. Tinggi : 161 cm. Tgl : 29-02-2012
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan masak kering Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 236.5 8.5 3.4 2.6 39.5 13 170 0.9 75 0.085 0 52.75 200 0 1
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Siang Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Mlm Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Total 596.5 18.7 3.3 118 19 310 1.7 75 0.205 0 57.75 300 0 3
Standar Kebutuhan 1419.43 53.23 39.43 212.9 800 600 12 600 1 75 1000
% Kebutuhan 42.0% 8.4% 55.6% 2.4% 51.7% 14.2% 12.5% 20.5% 0.0% 5.8%35.1%
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Recall Menu Sehari (Hari Keempat)Keterangan : M. Sadli Umasangaji
Makanan Lunak NIM: 09254
Hipertensi Semester: V
Nama : Ny. L Sex : P Umur : 60 Th. Berat : 62 kg. Tinggi : 161 cm. Tgl : 01-03-2012
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Telur rebus Telur ayam 50 81 6.4 0 5.75 0.35 27 90 1.35 450 0.05 0 79 89 275 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 261 6.4 3.4 6.1 39.8 30 160 1.75 450 0.11 0 81.5 139 275 1
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Siang Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan goreng Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pisang mas Pisang mas 50 63.5 0 0.7 0.1 16.8 3.5 12.5 0.4 39.5 0.045 1 0 0 0 4.25
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 343.5 8.5 4.15 7.6 56.3 16.65 183 1.3 114.5 0.13 1 52.75 200 0 5.25
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Mlm Bubur Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan masak kering Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 236.5 8.5 3.4 2.6 39.5 13 170 0.9 75 0.085 0 52.75 200 0 1
Total 841 34.35 16.3 136 59.65 513 3.95 639.5 0.325 1 187 5 39 275 7.25
Standar Kebutuhan 1419.43 53.23 39.43 212.9 800 600 12 600 1 75 1000
% Kebutuhan 59.2% 41.3% 63.6% 7.5% 85.4% 32.9% 106.6% 32.5% 1.3% 18.7%64.5%
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
PROSES TERAPI GIZI TERSTANDAR (PTGT) PADA PASIEN DI
POLI GIZI RSUD Dr. H. CHASAN BOESOIRIE TERNATE
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
CATATAN ASUHAN GIZIRESUME PTGT
(Proses Terapi Gizi Terstandar)
Nama : Ny. M Jenis Kelamin : PUmur : 48 tahun Registrasi :
ASSEMENT DIAGNOSA GIZI(PES)
INTERVENSI RENCANAMONEVDATA DASAR IDENTI!I"ASI
MASA#AHTERAPI DIET TERAPI EDU"ASI
$% Dia&nosa Medis-
'% "e*an Uta+a-
,% Ri-a.at Pen.a/itSe/aran&
-0% Ri-a.at Pen.a/it
Da*Pasien pernah hepatitis tahun1979 dan searang tida lagimenderita hepatitis.
1% Ri-a.at Pen.a/it"ear&a
-2% S/rinin& GiziAntropo+etri!! " 7# g$%!" 1#&.4 'm$(tatus )i*i +,M%
(NI1%0)Penurunan eutuhanenergi diseaanarena eleihan eratadan +/esitasditandai dengan ,M%
&1.91
(NI'%$)Keurangan intaemaanan dan minuman/ral diseaan arenaurangnyapengetahuan terhadape'uupaan eutuhan
maanan dan minuman/ral ditandai denganhasil re'all haripertama energi urang+#0.0$ pr/teinurang +&2.&$ lema
T3an DietMengurangi asupan energidan memenuhi eutuhangi*i sehingga ter'apaipenurunan erat adanyang diinginan +3.#-1
gminggu.
S.arat Dieta 5nergi dierian rendahyaitu 1#99.12 Kal untumenurunan erat adan. Pr/tein dierian 1#dari t/tal al/ri yaitu #9.97gr.
' 6ema dierian 2#dari t/tal energi yaitu44.42 gr. (umer lemaerasal dari maanan yangmengandung lema tida
enuh ganda yang
T3an Ed/asia apat menalanandiet yang dianuran. Mengerti tentangmaanan yangseainya di/nsumsi
dan dihindari.' Memahami tentangsusunan maanan gi*iseimang.
SasaranPasien
Metode
K/nsultasi gi*i
Te+patP/li )i*i
Antropo+etri!!
Dietar.,ntaemaananhari
Ed/asia menanyaanemali tentangmateri yangdierian epatuhanterhadap diet yangdierian
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
" !!+g %!+m2
" 7#+1.#&42" 7#2." &1.91 +(tatus )i*i esitas(edang
#a4oratori+
"inis
Ri-a.at Gizi Se/aran& Meng/nsumsi maanan iasa.- %ida memilii alergi maanan.-asil re'all menu sehari +haripertama:
5" 93#.10 Kal +#0.0P" 19.& gr +&2.&6" 9.84 gr +22.2K" 18& gr +70.&
(tatus )i*i esitas(edang
,ntae maanan urang
urang +22.2$ danar/hidrat urang+70.&.
(NC,%,)!erat adan leihdiseaan arena p/lamaan yang tidaseimang ditandai
dengan status gi*i/esitas sedang +,M%&1.91.
(N5$%$)Kurangnyapengetahuanerhuungan denganmaanan diseaanarena urangnyain;/rmasi ditandaidengan arangmeng/nsumsi launaati dan uah.
adarnya tinggi.d Kar/hidrat dieriansisa dari t/tal energi yaitu03 +2&9.87 gr.%erutama sumerar/hidrat /mplesuntu memeri rasaenyang dan men'egah/nstipasi.
e
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Ri-a.at Gizi Da*@reuensi maan pasien 2 alisehari.- Maanan p// yang seringadalah nasi sering 1 ali sehariseanya &33 gr dan sagusering 1 ali sehari seanya 7#gr.- 6au heAani yang sering
di/nsumsi adalah ian+'aalang$ tude +masa eringayu$ di/nsumsi 2 ali sehariseanyanya #3 gr.- 6au naati arang di/nsumsi.- (ayur yang sering di/nsumsiadalah melin/ +disantan$di/nsumsi B 1 ali sehari$seanya #3 gr.- !uah arang di/nsumsi.- (enang meng/nsumsi teh dan/pi saat pagi hari dan s/rehari.
Sosia E/ono+i!eragama islam$ se/rangpegaAai negeri sipil di ,nstalasi
)i*i Rumah (ait seagai tenagapeng/lah maanan$ suaminyase/rang AirasAasta$ memiliiana 7 /rang$ penghasilanseulan B Rp 2.#33.333.
Jarang meng/nsumsilau naati dan uah.
%55 +%/tal 5nergy5=penditure" !55 C @D" 12&3.39 C 1.&" 1#99.12 Kalhari
Protein1#99.12 1#
"
4" #9.97 grhari
#e+a/
1#99.12 2#
" 9
" 44.42 grhari
"ar4o*idrat1#99.12 03
"
4" 2&9.87 grhari
Ren6ana Pe+4erianDiet7
Rendah 5nergi ,,
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
CATATAN ASUHAN GIZIRESUME PTGT
(Proses Terapi Gizi Terstandar)
MONITORINGEVA#UASI Na+a 7 N.% MRe&ister 7
Tan&&a Antropo+etri5io/i+ia Cini/
(!isi/)Dietar. Ed/asi
Identi8i/asiMasaa* 5ar
Ren6ana Tinda/#an3tNiai Nor+a
3#3&12 !! " 7# g%! " 1#& 'm(tatus )i*i "&1.91 +(tatus)i*i esitas
(edang
5" 93#.10 Kal+#0.0P" 19.& gr+&2.&6" 9.84 gr
+22.2K" 18& gr+70.&
MemerianPeren'anaan iet5nergi Rendah ,,
303&12 5" 2378.21 Kal+1&3.3P" 03.99 gr+131.76" 24.&8 gr+#4.9
K" &98.1 gr+100.9
MemerianPeren'anaan iet5nergi Rendah ,,
373&12 5" 1&41.& Kal+8&.9P" 41.9& gr+09.9
MemerianPeren'anaan iet5nergi Rendah ,,
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
6" 22.7 gr+#1.2K" 243 gr+99.9
183&12+5Ealuasi(etelah
/nseling
!! " 70 5" 2332.2 Kal+12#.2P" 40.37 gr+70.86" &9.& gr
+88.#K" &00.0 gr+1#2.8
Menelasantentang diet yangdierian yaitudiet rendahenergi$ tuuan
dan syarat diet$ahan maananyang dianurandan tidadianuran danp/la menuseimang. isinipasien terlihatmengerti tapipasien elumsepenuhnyamematuhipenelasan dietyang dierian.
(N5$%,)!elum siapuntumelauan dietdiseaan
arenaurangnyaemauan untueruahditandai denganhasil re'allsetelah/nseling energileih +12#.2$pr/tein urang+70.8$ lemaurang +88.#$ar/hidratleih +1#2.8.
iet 5nergi Rendah,,
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
%ernate$ Maret 2312
Flini'al (uperEis/r Flini'al ,nstru't/r
yah @eriyanti$ (.)* ,taAahyuni Usman$ (.)*N,P. 1977322& 23333& 2 331 N,P.19703717 19993& 2 334
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Perencanaan Menu SehariKeterangan : M. Sadli
Makanan Biasa NIM : 09254
Obesitas Semester: VI
Nama : Ny. M Sex : P Umur : 48 Th. Berat : 75 kg. Tinggi : 153 cm. Tgl : 10/03/2012
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Nasi Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan rebus Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Tempe goreng tepung Tempe kedele murni 50 74.5 0 9.15 2 6.35 64.5 77 5 25 0.085 0 0 0 0 3.5
Tepung terigu 15 54.75 0 1.34 0.2 11.6 2.4 15.9 0.18 0 0.018 0 0.3 60 0 0.225
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cah wortel buncis Wortel 50 21 0 0.6 0.15 4.65 19.5 18.5 0.4 6000 0.03 3 35 122.5 0 2.5
Buncis 25 8.75 0 0.6 0.05 1.93 16.25 11 0.275 157.5 0.02 4.75 8.8 19.43 0 2.375
Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pisang mas Pisang mas 50 63.5 0 0.7 0.1 16.8 3.5 12.5 0.4 39.5 0.045 1 0 0 0 4.25
Sub Total 524.25 8.5 15.9 12.4 80.8 119.4 304.9 7.155 6297 0.283 8.75 96.85 401.9 0 13.85
Snack Jeruk manis Jeruk manis 150 67.5 0 1.35 0.3 16.8 49.5 34.5 0.6 285 0.12 28.5 3 243 0 0.375
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 67.5 0 1.35 0.3 16.8 49.5 34.5 0.6 285 0.12 28.5 3 243 0 0.375
Siang Nasi Beras giling 75 270 0 5.1 0.53 59.2 4.5 105 0.6 0 0.09 0 3.75 75 0 1.5
Ikan bakar saos rica Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Margarine 5 36 0.03 0 4.05 0.02 1 0.8 0 100 0 0 49.35 1.15 0 0
Tahu goreng saos tomatTahu 25 17 0 1.95 1.15 0.4 31 15.75 0.2 0 0.015 0 3 37.75 0 0.125Saos tomat 15 14.7 0 0.3 0.06 3.68 1.8 2.7 0.12 282 0.014 1.65 0 0 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cah kangkung Kangkung 100 29 0 3 0.3 5.4 73 50 2.5 6300 0.07 3 65 78 0 1.18
Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Salak Salak 50 38.5 0 0.2 0 10.5 14 9 2.1 0 0.02 1 0 0 0 3.25
Sub Total 526.95 8.53 10.6 15.7 79.1 135.5 283.3 6 .02 6757 0.234 5.65 171.4 341.9 0 6.055
Snack Pepaya Pepaya 100 46 0 0.5 0 12.2 23 12 1.7 365 0.04 78 4 221 0 2.5
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 46 0 0.5 0 12.2 23 12 1.7 365 0.04 78 4 221 0 2.5
Mlm Nasi Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.5 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Ikan goreng Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pepes tahu Tahu 25 17 0 1.95 1.15 0.4 31 15.75 0.2 0 0.015 0 3 37.75 0 0.125
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Recall Menu Sehari (Hari Pertama)Keterangan : M. Sadli
Makanan Biasa NIM: 09254
0 Semester: V
Nama : Ny. M Sex : P Umur : 48 Th. Berat : 75 kg. Tinggi : 153 cm. Tgl : 05/03/2012
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Teh Teh' 3 3.96 0 0.59 0.02 2.03 21.51 7.95 0.354 0.0629 3E-04 0 0.3 54 0 0
Gula pasir 10 36.4 0 0 0 9.4 0.5 0.1 0.01 0 0 0 0.03 0.05 0 0
Risoles Tepung terigu 25 91.25 0 2.23 0.33 19.3 4 26.5 0.3 0 0.03 0 0.5 100 0 0.375
Santan peras, dengan 15 18.3 0 0.3 1.5 1.14 3.75 4.5 0.015 0 0 0.3 0.6 48.6 0 0
Kentang 10 8.3 0 0.2 0.01 1.91 1.1 5.6 0.07 0 0.011 1.7 0.7 39.6 0 0.25
Wortel 10 4.2 0 0.12 0.03 0.93 3.9 3.7 0.08 1200 0.006 0.6 7 24.5 0 0.5
Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 184.16 0 3.46 4.34 34.7 34.84 48.4 0.829 1200.1 0.047 2.6 9.13 266.8 0 1.125
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Siang Bubur Beras giling 75 270 0 5.1 0.53 59.2 4.5 105 0.6 0 0.09 0 3.75 75 0 1.5
Ikan goreng Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 348.25 8.5 5.13 5.23 59.2 14.58 205 1.1 75 0.115 0 54 225 0 1.5
Snack Sagu Tepung sagu 75 264.75 0 0.53 0.15 63.5 8.25 9.75 1.125 0 0.008 0 0 0 0 0.3750 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 264.75 0 0.53 0.15 63.5 8.25 9.75 1.125 0 0.008 0 0 0 0 0.375
Mlm Kopi Kopi, bagian yang dap 10 35.2 0 1.74 0.13 6.9 29.6 36.8 0.41 0 0 0 0.003 1.6 0 0
Gula pasir 20 72.8 0 0 0 18.8 1 0.2 0.02 0 0 0 0.06 0.1 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 108 0 1.74 0.13 25.7 30.6 37 0.43 0 0 0 0.063 1.7 0 0
Total 905.16 19.345 9.84 183 88.26 300 3.484 1275.1 0.17 2.6 63.19 493.5 0 3
Standar Kebutuhan 1599.12 59.97 44.4 240 800 600 25 600 1 75 1200 2000 200 25
% Kebutuhan 56.6% 22.2% 76.3% 11.0% 50.0% 13.9% 212.5% 17.0% 3.5% 5.3% 24.7% 0.0% 12.0%32.3%
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Recall Menu Sehari (Hari Kedua)Keterangan : M. Sadli Umasangaji
Makanan Biasa NIM: 09254
0 Semester: V
Nama : Ny. M Sex : P Umur : 48 Th. Berat : 75 kg. Tinggi : 153 cm. Tgl : 06/03/2012
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Nasi kuning Beras giling 50 180 0 3.4 0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0 1
Santan peras, dengan air 15 18.3 0 0.3 1.5 1.14 3.75 4.5 0.015 0 0 0.3 0.6 48.6 0 0
Ikan goreng Ikan segar 25 28.25 4.25 0 1.13 0 5 50 0.25 37.5 0.013 0 25.13 75 0 0
Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sambal goreng Kentang 25 20.75 0 0.5 0.03 4.775 2.75 14 0.175 0 0.028 4.25 1.75 99 0 0.625
Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Laksa Bihun 15 54 0 0.71 0.02 12.32 0.24 5.25 0.27 0 0 0 1.95 29.55 0 0
Sub Total 344.8 4.25 4.96 7.92 57.68 14.89 143.8 1.11 37.5 0.1 4.55 31.93 302.2 0 1.625
Snack Teh Teh' 3 3.96 0 0.59 0.02 2.034 21.51 7.95 0.354 0.0629 3E-04 0 0.3 54 0 0
Gula pasir 10 36.4 0 0 0 9.4 0.5 0.1 0.01 0 0 0 0.03 0.05 0 0
Sub Total 40.36 0 0.59 0.02 11.43 22.01 8.05 0.364 0.0629 3E-04 0 0.33 54.05 0 0
Siang Sagu Tepung sagu 150 529.5 0 1.05 0.3 127.1 16.5 19.5 2.25 0 0.015 0 0 0 0 0.75
Ikan fufu Ikan segar 100 113 17 0 4.5 0 20 200 1 150 0.05 0 100.5 300 0 0
Sayur garuh Daun melinjo 50 49.5 0 2.5 0.65 10.65 109.5 41 2.1 5000 0.045 91 0 0 0 0
Daun pepaya 25 19.75 0 2 0.5 2.975 88.25 15.75 0.2 4562.5 0.038 35 0 0 0 0
Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Sub Total 733.5 17 5.58 8.4 140.7 234.3 276.3 5.55 9712.5 0.148 126 100.5 300 0 0.75
Snack Roti Roti warna sawo matang 50 124.5 0 3.95 0.75 24.85 10 70 1.25 0 0.075 0 0 0 0 0
Kopi Kopi, bagian yang dapat larut 10 35.2 0 1.74 0.13 6.9 29.6 36.8 0.41 0 0 0 0.003 1.6 0 0
Gula pasir 20 72.8 0 0 0 18.8 1 0.2 0.02 0 0 0 0.06 0.1 0 0
Sub Total 232.5 0 5.69 0.88 50.55 40.6 107 1.68 0 0.075 0 0.063 1.7 0 0
Mlm Nasi Beras giling 150 540 0 10.2 1.05 118.4 9 210 1.2 0 0.18 0 7.5 150 0 3
Sup Wortel 25 10.5 0 0.3 0.08 2.325 9.75 9.25 0.2 3000 0.015 1.5 17.5 61.25 0 1.25
Kentang 25 20.75 0 0.5 0.03 4.775 2.75 14 0.175 0 0.028 4.25 1.75 99 0 0.625
Bihun 15 54 0 0.71 0.02 12.32 0.24 5.25 0.27 0 0 0 1.95 29.55 0 0
Ayam 15 45.3 2.73 0 3.75 0 2.1 30 0.225 121.5 0.012 0 15 52.5 9 0
Ikan fufu Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Sub Total 727.05 11.23 11.7 7.17 137.8 33.84 368.5 2.57 3196.5 0.26 5.75 93.95 542.3 9 4.875
Total 2078.21 60.99 24.4 398.1 345.7 903.6 11.27 12947 0.582 136.3 226.8 1200 9 7.25
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Recall Menu Sehari (Hari Ketiga)Keterangan : M. Sadli
Makanan Biasa NIM: 09254
0 Semester: V
Nama : Ny. M Sex : P Umur : 48 Th. Berat : 75 kg. Tinggi : 153 cm. Tgl : 07/03/12
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Teh manis Teh' 3 3.96 0 0.59 0.02 2.03 21.51 7.95 0.354 0.0629 3E-04 0 0.3 54 0 0
Gula pasir 15 54.6 0 0 0 14.1 0.75 0.15 0.015 0 0 0 0.045 0.075 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 58.56 0 0.59 0.02 16.1 22.26 8.1 0.369 0.0629 3E-04 0 0.345 54.08 0 0
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Siang Sagu Tepung sagu 75 264.75 0 0.53 0.15 63.5 8.25 9.75 1.125 0 0.008 0 0 0 0 0.375
Ikan teri goreng Teri kering 40 68 13.36 0 1.2 0 480 600 1.44 84 0.06 0 0 0 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sambal ( dabu-dabu goreng) Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Teh Teh' 3 3.96 0 0.59 0.02 2.03 21.51 7.95 0.354 0.0629 3E-04 0 0.3 54 0 0
Gula pasir 15 54.6 0 0 0 14.1 0.75 0.15 0.015 0 0 0 0.045 0.075 0 0
Sub Total 456.56 13.36 1 .19 8.72 79.7 510.7 617.9 2.934 84.063 0.068 0 0.345 54.08 0 0.375
Snack Nasi Beras giling 100 360 0 6.8 0.7 78.9 6 140 0.8 0 0.12 0 5 100 0 2
Ikan teri goreng Teri kering 30 51 10.02 0 0.9 0 360 450 1.08 63 0.045 0 0 0 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0Sub Total 454.5 10.02 6.85 6.5 78.9 366.2 590 1.88 63 0.165 0 5 100 0 2
Mlm Sagu Tepung sagu 75 264.75 0 0.53 0.15 63.5 8.25 9.75 1.125 0 0.008 0 0 0 0 0.375
Ikan masak kering kayu Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Kecap 15 6.9 0 0.86 0.2 1.35 18.45 14.4 0.855 0 0 0 600 75 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 371.65 8.5 1.43 7.5 64.9 36.85 124.2 2.48 75 0.033 0 650.3 225 0 0.375
Total 1341.27 41.93 22.7 240 936 1340 7.663 222.13 0.266 0 655.9 433.2 0 2.75
Standar Kebutuhan 1599.12 59.97 44.4 240 800 600 25 600 1 75 1200 2000 200 25
% Kebutuhan 83 .9% 51.2% 99.9% 117.0% 223 .4% 30.7% 37 .0% 26.6% 0 .0% 54.7% 21 .7% 0 .0% 11.0%69.9%
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Recall Menu Sehari (Evaluasi Setelah Konseling)Keterangan : M. Sadli
Makanan Biasa NIM : 09254
Obesitas Semester: V
Nama : Ny. M Sex : P Umur : 48 Th. Berat : 75 kg. Tinggi : 153 cm. Tgl : 18/03/2012
Waktu Menu Bahan Berat ENERGI Protein (gr) LMK H A Ca F Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Na K Chols Serat
( gr ) Kal Hwn Nbt (gr) (gr) (mg) (mg) (mg) (SI) (mg) (mg) ( mg ) ( mg ) ( mg ) (gr)
Pagi Teh Teh' 3 3.96 0 0.59 0.02 2.034 21.51 7.95 0.354 0.0629 3E-04 0 0.3 54 0 0
Gula pasir 15 54.6 0 0 0 14.1 0.75 0.15 0.015 0 0 0 0.045 0.075 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 58.56 0 0.59 0.02 16.13 22.26 8.1 0.369 0.0629 3E-04 0 0.345 54.08 0 0
Snack 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Siang Kue Risoles Tepung terigu 150 547.5 0 13.4 1.95 116 24 159 1.8 0 0.18 0 3 600 0 2.25
Santan peras, dengan 50 61 0 1 5 3.8 12.5 15 0.05 0 0 1 2 162 0 0
Wortel 25 10.5 0 0.3 0.08 2.325 9.75 9.25 0.2 3000 0.015 1.5 17.5 61.25 0 1.25
Kentang 25 20.75 0 0.5 0.03 4.775 2.75 14 0.175 0 0.028 4.25 1.75 99 0 0.625
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Jus Semangka S emangka 150 42 0 0.75 0.3 10.35 10.5 18 0.3 885 0.075 9 6 91.05 0 1.5
Gula pasir 15 54.6 0 0 0 14.1 0.75 0.15 0.015 0 0 0 0.045 0.075 0 0
Sub Total 779.85 0 16 12.3 151.3 60.4 215.4 2.54 3885 0.298 15.8 30.3 1013 0 5.625
Snack Roti goreng Tepung terigu 150 547.5 0 13.4 1.95 116 24 159 1.8 0 0.18 0 3 600 0 2.25
Minyak kelapa 10 87 0 0.1 9.8 0 0.3 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Teh Teh' 3 3.96 0 0.59 0.02 2.034 21.51 7.95 0.354 0.0629 3E-04 0 0.3 54 0 0Gula pasir 15 54.6 0 0 0 14.1 0.75 0.15 0.015 0 0 0 0.045 0.075 0 0
Sub Total 693.06 0 14 11.8 132.1 46.56 167.1 2.169 0.0629 0 .18 0 3.345 654.1 0 2.25
Mlm Nasi kuning Beras giling 75 270 0 5.1 0.53 59.18 4.5 105 0.6 0 0.09 0 3.75 75 0 1.5
Santan peras, dengan 25 30.5 0 0.5 2.5 1.9 6.25 7.5 0.025 0 0 0.5 1 81 0 0
Terong goreng santan Terong 75 18 0 0.83 0.15 4.125 1.125 27.75 0.3 22.5 0.03 3.75 7.095 291.4 0 0
Santan peras, dengan 25 30.5 0 0.5 2.5 1.9 6.25 7.5 0.025 0 0 0.5 1 81 0 0
Minyak kelapa 2.5 21.75 0 0.03 2.45 0 0.075 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ikan Cakalang Goreng Ikan segar 50 56.5 8.5 0 2.25 0 10 100 0.5 75 0.025 0 50.25 150 0 0
Minyak kelapa 5 43.5 0 0.05 4.9 0 0.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total 470.75 8.5 7 15.3 6 7.1 28.35 247.75 1.45 97.5 0.145 4.75 63.1 678.4 0 1.5
Total 2002.22 46.07 39.3 366.6 157.6 638.35 6.528 3982.6 0.623 20.5 97.08 2400 0 9.375
Standar Kebutuhan 1599.12 59.97 44.4 239.9 800 600 25 600 1 75 1200 2000 200 25
%Kebutuhan 125 .2% 88 .5% 152 .8% 19 .7% 106 .4% 26 .1% 663 .8% 62 .3% 27.3% 8.1% 120.0% 0.0% 37 .5%76.8%
CCOONNTTOOHHMMEENNUU
Pagi : NasiIkan rebusTempe goreng tepungCah wortel buncis
INSTALASI GIZIRSUD CHASAN BOESOIRIE
TERNATE
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...
Pisang mas
10.00 : Jeruk manis
Siang : NasiIkan bakar saos ricaTahu goreng saos tomatCah kangkung
Salak
16.00 : Pepaya
Malam : NasiIkan gorengPepes tahuBalado terung
Semangka
KKEETTEERRAANNGGAANNLLAAIINN
INSTALASI GIZIRSUD CHASAN BOESOIRIE
TERNATE
M. SADLI UMASANGAJI0!"#$%
JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN
KEMENKES TERNATE
D!T" DIIT
N# : Ny$ #
%#%" : &' tahun
TIN((I BDN : )*+ cm
B,"T BDN : -* kg
.#T :
TN((. :
/0NS%.TN (I1I :
Catatan :Da2tar ini supaya ditun3ukkan kepada hli (i4i padasetiap kun3ungan$
RENDAH
ENERGI
-
5/24/2018 Laporan Studi Kasus Penatalaksanaan Diet Pada Pasien Suspect Gastritis Di Ruang Interna Pria Rsud Dr h Chasan Boesoirie Ter...