UNE FEUILLE DE ROUTE POUR UN ENGAGEMENT CONTINU VERS UNE PRODUCTION LAITIÈRE DURABLEL’analyse environnementale et socioéconomique du cycle de vie de la production du lait canadien

À propos de l’étudeCette étude est issue d’une grappe de recherche réunissant des universités, le gouvernement et le secteur laitier pour améliorer le caractère durable de la production de lait. L’analyse est régionalisée pour tenir compte des différences géographiques et réglementaires rencontrées à travers le Canada. Les résultats constituent un point de référence permettant de tracer la voie versdes améliorations continues.

Pour améliorer l’empreinte environnementale et socioéconomique du lait canadien, les Producteurs laitiers du Canada élaborent actuellement un plan d’action qui :

La production laitière canadienne : une source d’emplois !

Au delà des contributions économiques : une évaluation de la performance socioéconomique des producteurs de lait

(Données de 2011)

fournissent des conditions de travail qui vont au-delà des normes du travailsont activement engagés dans leur communauté

ont adopté de bonnes pratiques agroenvironnementales

60 %

87 %

78 %

12 746 fermes

7,8 milliards de dollarsau PIB du Canada

129 273 emplois

fournira aux producteurs laitiers un outil d’auto-évaluation déterminant les possibilités d’amélioration de leur performance.

Une étude financée par : Une étude effectuée (2012) par :

ciblera des domaines pour lesquels l’adoption de bonnes pratiques mènera à une production plus durable;

Une évaluation complète des impacts du secteur surles écosystèmes, la santé humaine et les ressources naturelles

En dressant ce profil comme premier repère, cette étude permet d’identifier et d’encourager l’adoption de bonnes pratiques, notamment en matière de fertilisationdes cultures, d’élevage,d’alimentation des animaux et degestion du fumier.

Carbone : 1,01 kg CO2-éq.

Eau : 20 L

Terres : 1,7 m2

Empreintes parmi les meilleures au monde !