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Forum de politique
agricole suisse
28 août 2020
Martin Rufer
Directeur de l’USP
L’agriculture suisse
à l’ère du changement climatique
▪ Le changement climatique touche l’agriculture.
▪ L’agriculture en est aussi en partie responsable.
→ Action dans le cadre de la mitigation et ajustements2
Contexte
▪ Rendements plus importants à court et à moyen termes
dans le cadre de la production fourragère et du maïs-grain
▪ Périodes de végétation plus longues
▪ Davantage de besoin d’irrigation en raison de périodes
de sécheresse toujours plus nombreuses
▪ Problèmes d’approvisionnement en eau et en fourrages
▪ Diminution de la qualité et des rendements
dans les cultures sensibles à la sécheresse
▪ Problème pour ce qui est des céréales d’automne
en raison d’hivers plus doux
▪ Meilleures conditions pour la prolifération des insectes ravageurs
▪ Risque accru de gel tardif3
Répercussions du changement climatique
sur l’agriculture suisse
▪ L'agriculture est responsable de 13,2 % des gaz à
effet de serre (GES) émis en Suisse.
▪ Le méthane que rejettent les animaux font de leur élevage le premier domaine en cause.
▪ Depuis 1990, l’agriculture a réduit ses émissions de
GES de 11,4 %.
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Faits et chiffres
▪ Difficulté à faire fortement baisser les GES
sans diminuer la production alimentaire
➢ Complexité des processus biologiques
➢ Émissions très répandues dans l’espace
➢ Conflits d’objectif entre la garde d’animaux,
la réduction des PPh
et la sécurité d’approvisionnement
▪ Cependant, il existe une multitude de mesures
agricoles pour protéger le climat.
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Améliorer le bilan climatique et énergétique
▪ AgroCleanTech: plateforme pour la protection du climat, l’efficience énergétique et les énergies renouvelables
▪ ÖkostromSchweiz: installations de biogaz agricole et protection du climat
▪ Aaremilch: lait respectueux du climat
▪ AgroCO2ncept Flaachtal: protection du climat à l’initiative des agriculteurs
▪ Système de points IP-Suisse: protection du climat à l’échelle de l’exploitation
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Contributions de l’agriculture à la protection du climat
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Potentiel de réduction
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Contribution de l’agriculture en production
d’électricité à partir d’énergies renouvelables
Année Électricité à partir
de biogaz (GWh)
Électricité photovoltaïque (GWh)
Total (biogaz et
photovoltaïque)
2017 124 416 540
2018 139 499 638
2019 155 599 754
2020 En augmentation… En augmentation… …
* * *
* Estimations
➢ L’agriculture produit déjà elle-même près de 75 % de l’électricité qu’elle consomme (976 GWh).
➢ Le potentiel de produire davantage que ce qu’elle consomme est important.
1 GWh = 3,6 TJ
▪ L’exploitation du grand potentiel n’est possible
qu’avec les conditions cadres adéquates
(politique énergétique et climatique).
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Installations de biogaz multifonctions
Production
d’électricité
(GWh)
Production
d’électricité
(GWh)
Production de
chaleur (GWh)
Réduction de méthane(tonnes éq-CO2)
5 * 155 75 92’000
20 650 300 370’000
40 1300 600 743’000
▪ Mise à disposition d’électricité, de chaleur
et de méthane comme carburant
produits à partir d’énergies renouvelables.
▪ Réduction des émissions de méthane
▪ Stockage du carbone dans le sol
(sous forme de CO2)
➢ Couverture permanente du sol
➢ Travail réduit du sol
➢ Introduction de charbon végétal
➢ Engrais naturel
▪ Agroforesterie
➢ Potentiel dans le cadre de la mitigation
et des ajustements à apporter
▪ Garde au pâturage
→ utilisation des surfaces herbagères
▪ Production adaptée à la situation géographique 10
Méthodes et systèmes de culture pour améliorer
le bilan énergétique et climatique
▪ Gestion de l’eau d’irrigation
➢ Faire baisser la consommation en augmentant l’efficience
➢ Désamorcer les conflits d’utilisation
➢ Répartir les coûts d’investissement
➢ Retenir l’eau
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Ajustement des méthodes de production
▪ Travail du sol
➢ Favoriser la formation d’humus
➢ Mettre en place des techniques culturales préservant le sol
➢ Assurer une couverture permanente du sol
▪ Variétés et cultures
résistantes à la chaleur et à la sécheresse
▪ Autres systèmes de culture
▪ Ajustement du moment du semis et de la récolte
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Ajustement des méthodes de production
▪ Sous l’angle de la consommation totale, plus de la moitié des émissions
de GES de la production alimentaire suisse est imputable à l’étranger.
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Analyse sous l’angle de la consommation totale
▪ En plus de questions sur l’énergie, le changement
climatique pose d’importants défis à l’agriculture.
▪ Des ajustements seront nécessaires,
les coûts restent incertains.
▪ D’importantes réductions des émissions de GES
demeurent difficiles en raison de la complexité
des processus biologiques.
▪ Il est nécessaire de considérer la situation en tenant
compte de la consommation.
▪ La protection du climat ne doit pas menacer la
production alimentaire → art. 2 de l’Accord de Paris
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Par conséquent…
▪ La recherche reste indispensable !
▪ Il faut résoudre les conflits d’objectif.
▪ Il est important de mettre en place des conditions cadres
adéquates (loi sur le CO2, loi sur l’énergie) :
pour permettre la mise en œuvre rentable de
mesures de protection du climat; et
pour permettre aux exploitations de s’habituer.
▪ Il faut mener une discussion sur les habitudes
de consommation respectueuses du climat.
▪ Il faut poursuivre la réduction du gaspillage alimentaire.
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Conclusion et perspectives