la sylviculture comme outil potentiel pour améliorer la production … · 2014. 9. 30. · durée...
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La sylviculture comme outil potentiel pour améliorer la production des champignons comestibles:
Mirca Zotti,
des champignons comestibles: l’expérience dans une forêt du Nord-Ouest d’Italie
Mirca Zotti, Elia Ambrosio, Simone Di Piazza, Mario Pavarino, M M i iMauro Mariotti, Pietro Marescotti
Premièrement, http://fr.amycoforest.eu2011-2013
le projeteuropéen ALCOTRAeuropéen ALCOTRApour
promouvoir une gestion de la forêt multifonctionnelle pour leschampignons épigés et dans les zones marginales pour les truffes
mettre en place un réseau de placettes de démonstration, destiné àt t diffé t iti é i l i l i t l' éli ti d ltester différents itinéraires sylvicoles visant l'amélioration de laproductivité mycologique, tout en sauvegardant la biodiversité etle bon fonctionnement des écosystèmes forestiersle bon fonctionnement des écosystèmes forestiers
promouvoir l'économie locale
Les espèces choisies pour le projet
Boletus edulis BullBoletus edulis Bull.
Hygrophorus marzuolus (Fr ) BresHygrophorus marzuolus (Fr.) Bres.
Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bres.
Les buts de notre recherche
étudier les communautés macrofungiques épigéesforestières
approfondir les connaissances liées à l’écologie deschampignons forestiers ainsi que les aspects géologiques etchampignons forestiers ainsi que les aspects géologiques etpédologique
esseyer de trouver un ″ protocol ″ pour l’appelationd’origine contrôlée (AOC)
observer l'impact des traitements sylvicoles sur lamycodiversité et la biomasse fongiquemycodiversité et la biomasse fongique
Aire d’étude
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Forêt domanial de Tête d’Alpe• Parc Régional des Alpes Ligures• Site Intérêt Communautaire SIC IT1215313• Zone de Protection Spéciale ZPS IT1315380• 15 km à vol d'oiseau de la mer Ligure• 15 km à vol d oiseau de la mer Ligure• 659 hectares sont français
• 140 sont italiens
Zone d'étude
0 so t ta e s• La distinction administrative se traduit par la• diversité de la gestion forestière.
Aire d’étude: la Forêt de Tête d’Alpe
La forêt est dominée par Abies alba MillLa forêt est dominée par Abies alba Mill,Pinus sylvestris L., Acer pseudoplatanus L.
L h h t été t é lLes recherches ont été concentrées sur leterritoire italien, dans les zonescaractérisées par la présence d‘Abies alba,
d l i d ià des altitudes comprises entre 1100 et1500 m.
A l’intérieur de cette zone nous avonschoisi 2 sites:site 1 pour Hygrophorus marzuolus,p yg p ,site 2 pour Boletus edulis;dans chaque site respectivement 2 placettes(une pour les interventions sylvicoles(une pour les interventions sylvicoles,l’autre pour contrôle).
Sites d’études: la Forêt de Tête d’Alpe
L it ' tLe climat est
méditerranéen
Le site n'est pas soumis à des vents forts.
ExpositionEst, Sud-Est, Sud, le 19% en iron est sit é a S d
Précipitationsenviron est situé au Sud,
position qui favorise l'ensoleillement et des
é él é é é
La moyenne annuelle est de 1029,7 mm;
le mois le plus sec est températures élevées en été.
pjuillet (55,5 mm), le plus humide octobre
(134,9 mm).
Pl d 90% d l
(134,9 mm).Températures
La moyenne annuelle est d 15 3 ° C Plus de 90% de la
forêt a une pente au-dessus de 20%.
de 15,3 ° C; La minimale moyenne en
Janvier est de 7,2 ° C ,la maximale en Juillet est
de 23,7 ° C
Sapin blanc ou sapin communou sapin pectiné
Abies alba est spontané dansle nord d’Italie mais sale nord d Italie, mais saprésence est discontinue,il est fréquent dans les Alpesq pOrientales et Maritimes.
Dans l’Apennin, il poussenaturellement dans des noyauxd'extension souvent trèsd extension souvent trèslimités, à la fois en associationavec le hêtre; ou constitue des;forêts vastes, plus ou moinspures, mais artificielles,é l d b irésultat de reboisements.
Études du solMatériels et méthodes 1/1Études du solAnalyse après collecte d'échantillons (profondeur 30-40 cm). Taille des grains (sable,limon, argile), pH, conductivité, calcaire totale, calcaire actif, capacité d'échange
ti i (CEC) t t t l t t C / N tiè i h h i ilécationique (CEC), azote total et rapport C / N, matière organique, phosphore assimilé(méthode Olsen), potassium, calcium, magnésium et sodium échangeable
Analyse in situ avec spectrométrie de fluorescence XRF portable (FP-EDXRF) X-Analyse in situ avec spectrométrie de fluorescence XRF portable (FP EDXRF) XMET-7500 (Oxford Instruments)Analyse de la fraction <2 mm (tamisage in situ; analyse de la tablette pressée par unepresse à main)presse à main)
Matériels et méthodes 1/2
Étude de la flore et de la végétationRelief phytosociologique classiques (Braun- Blanquet) et intégréavec les techniques d'analyses statistiques actuelles, en utilisantsoftware dédié (PC-ORD e R – Statistics). On a calculés lesindices de biodiversité (Shannon Simpson)indices de biodiversité (Shannon, Simpson).
Études forestières interventions sylvicoles etÉtudes forestières, interventions sylvicoles etmonitorages des parcellesRelief dendrométrique, calcul de la surface terrière.e e de d o ét que, ca cu de a su ace te è e.Éclaircissement, débroussaillages.Activités réalisées avec la collaboration du CFS suivant ledirective du plan de gestion sylvicole de la foret (la foret est dansun SIC).
Matériels et méthodes 1/3
É d i l iDurée 2008-2011 avant /2012-2013 /2014 aprèsÉtudes micologiques
Relief bihebdomadaire pendant les périodes de fructification maximale(printemps et automne)Dans chaque site 2 placettes (plot) circulaires (48 m Ø)Analyses quantitatives (numéro des sporomata) et qualitatives (indentificationsd è )des espèces)Stocker des données dans une base de données spécifiques (A.L.C.E Advanced LiguriaCheck-list of Ectomicorrhizal and other fungi)f f g )
Essiccata déposé au Museo di Storia Naturale Giacomo Doria di Genova (GDOR)Estimation de la mycodiversité (richesse en espèces et valeur de l'indice deShannon) et de la biomasse fungique (indice biomasse proposée par Tóth et Feest,2007)Subdivision selon les groupes trophiques: M = mycorhiziens, P = parasites S =saprotrophes
Résultats Études du sol
Site 1
Texture (%)
Sable 50
Limon 35,1
Site 2
Texture (%)
Sable 17,4
Limon 54,6
Argile 14,9
pH 5,9
Conductivité (µS/cm) N.D
(%)Argile 28,0
pH 7,1
Conductivité (µS/cm) 0,10
Calcaire totale (g/Kg) N.D
Calcaire actif (g/Kg) N.D
C.S.C. (meq/100g) 23,1
Calcaire totale (g/Kg) 12,5
Calcaire actif (g/Kg) N.D
C.S.C. (meq/100g) 25,9
Azote total (g/Kg) 3,2
Substance organique (g/Kg) 75,9
Rapport C/N 13,8
Azote total (g/Kg) 2,7
Substance organique (g/Kg) 44,8
Rapport C/N 9,6
Phosphore disponible (mg/Kg) 12
Calcium sc.le (mg/Kg) 2.382
Magnésium sc.le (mg/Kg) 116,4
Phosphore disponible (mg/Kg) 2
Calcium sc.le(mg/Kg) 3.636
Magnésium sc.le(mg/Kg) 60,0
i l ( / )Potassium sc.le (mg/Kg) 254,2
Bases de
change
K 0,65
Ca 11,91
Potassium sc.le (mg/Kg) 164,2
Bases de change(meq/10
K 0,42
Ca 18,18
M 0 50(meq/100g) Mg 0,97
Na 0,11
(meq/100g)
Mg 0,50
Na 0,09
Résultats Études du solm)
Soil (15‐30
cm
Soil (0‐15 cm) Soil (0‐15 cm) Soil (0‐15 cm) Soil (0‐15 cm)
Corrélation entre la concentration (mesurée dans 5 points) des éléments dans la surface (0-15 ) t d l f d d l (15 30 )
0‐15
cm)
cm) et dans la profondeur du sol (15-30 cm)
C/(C+S0
Soil (0‐15 cm) Soil (0‐15 cm) Soil (0‐15 cm) Soil (0‐15 cm)
Corrélation entre la concentration des éléments dans les basidiomes et dans la surface du sol
Résultats Études du sol
Grille d'échantillonnage systématique Carte géologique de détail
Al
g y q Carte géologique de détail
9.5 wt%<8.5 wt%8 wt%7.5 wt%7 wt%7 wt%
La distribution spatiale de l'aluminium (tendance similaire pour K, Ca, Si)
La distribution spatiale du nickel (tendance similaire pour Fe, Cr, Ti )
Résultats Étude de la flore et de la végétation
Strate arboree avec Abies alba (sapinière relativement dense) et puis Sorbus aria,Sorbus aucuparia, Acer opalus et Acer pseudoplatanus; dans le site 2 présencessporadiques de Pinus sylvestrys
C t h b é b ti t è li itéComposant herbacée- arbustive très limitée.Espèces herbacées majeurement présentesTrochiscanthes nodiflora et Geranium sanguineum (site 1),Geranium nodosum et Sorbus aria (site 2).
Fagetalia plutôt que Vaccinio-Piceetalia
Boletus edulis (site 2)Hygrophorus marzuolus (site 1)
Résultats Étude forestières30 30
15
20
25
15
20
25
5
10
15
5
10
Sito 1: distributions des arbres par classes Sito 1: distributions des arbres par classes
00 ‐10 11 ‐ 20 21 ‐ 30 31 ‐ 40 41 ‐ 50 51 ‐ 60 61 ‐ 70 71 ‐ 80
00 ‐10 11 ‐ 20 21 ‐ 30 31 ‐ 40 41 ‐ 50 51 ‐ 60 61 ‐ 70 71 ‐ 80
Sito 1: distributions des arbres par classes diamétriqués avant l’intervention sylvicole
Sito 1: distributions des arbres par classes diamétriqués après l’ intervention sylvicole
30
20
25
5
10
15
Sito 1: controle0
0 ‐10 11 ‐ 20 21 ‐ 30 31 ‐ 40 41 ‐ 50 51 ‐ 60 61 ‐ 70 71 ‐ 80
É l i i él ti ff t é
Résultats Interventions sylvicoles
Éclaircie sélective effectuée
dans une futaie irrégulière de sapin blanc pour le site 1(futaie jamais éclaircie etcaractérisée par une densité excessive)dans une futaie irrégulière mixte (feuillus et résineux) pour le site 2
Site 1 Site 2
Les interventions faites afin de Résultats Interventions sylvicoles
diminuer la densité diminuer la surface terrière moyenne par HaLa surface terrière moyenne a été réduite de 60 m² à 40 m²La surface terrière moyenne a été réduite de 60 m² à 40 m²
Site 1Les bénéfices attendus
plus de lumière et de chaleur au sol
Site 1
augmentation de la production de champignonsrégénération du sapin blanc
Résultats Études mycologiques
Un total de 48 genres et 163 espècesUn total de 48 genres et 163 espèces observées
Nombreuses espèces trouvées préfèrent ce type d'habitat:Lactarius salmoniclor R. Heim & LeclairRussula cavipes Britzelmp(étroitement associé au sapin blanc)
La distribution dans lesLa distribution dans les groupes trophiques
Nouvelles signalisations d'espècesRésultats Études mycologiques
*Cortinarius malicorius Kalchbr. Cortinarius acetosus (Velen.) MelotG l i i (F ) KühGalerina camerina (Fr.) KühunerRussula badia Quél.°Russula turci Bres.
*
Russula drimeia Cooke Russula postiana (Romell) Romell
Résultats Études mycologiquesAnne 2012
Site 13
3,54
nombre d'espèces
3,5
4
nombre d'espècesT C
0 51
1,52
2,53
11,5
22,5
3
00,5
Aman
itaCli
tocyb
eCo
rtina
rius
Galer
ina
Hygro
phor
usHy
pholo
maIno
cybe
Lycop
erdon
My
cena
Rhizo
pogo
n Ru
ssula 0
0,5
1
Calocera
Clitocybe
ortinarius
Entolom
a Galerina
Gymnopus
mimycena
rophorus
Inocybe
coperdon
Mycena
Ramaria
docollybia
hodocybe
Russula
icholoma
Distribution des genres dans le site
C C Cor En G
Gym
Hem
Hygro
Lyco R
Rhodo Rho
Tric
M Sl i i
21 2016
M ST= placette-interventionsC= contrôle
Distribution d'espèces en fonction des groupes t hi
11 10 10
16
trophiques1 0 1
T+C T C
Résultats Études mycologiquesAnne 2013
Site 15
6
nombre d'especès
T= placette-interventionsC= contrôle
T
2
3
4
6
nombre d'espèces
C
0
1
Agari
cus
Aman
itaAr
milla
riaCa
locera
iadelp
hus
Clavu
lina
Clitoc
ybe
Corti
nariu
sGa
lerina
Gomp
hidius
Gyro
mitra
Hydn
umHy
pholo
maIno
cybe
Lacca
ria
Lacta
rius
Lepis
taLyc
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onela
noleu
caMy
cena
Otide
aRa
maria
doco
llybia
Russu
laTri
cholo
ma
4
5
M S
ACla
varia C Co Go G Hy Lyc Mel
Rhod
o Tri
2
3
Distribution des genres dans le site
3833 32
0
1
nitaari
ace
ra llusllu
mell
us rinapil
usmi
tra omanu
mor
usom
acyb
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s pio
tapis
tami
us cenayb
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1923 23 Am
anAr
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Hyph
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Lacca
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pioLe
pisMa
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ceRh
odoc
ollybRu
ssuTri
cholo
m
Distribution d'espèces en 1 0 1
T+C T C
pfonction des groupes trophiques
Résultats Études mycologiques
Site 1
T C T C2012 2013
4
4,22012 2013
4
5
3,6
3,8
2
3
3,2
3,4
1 20
1
1 2
Comparaison entre les valeurs de l'indicede Shannon.
Comparaison entre les valeurs de l'indicede Biomasse (Tóth et Feest, 2007).
Résultats Études mycologiques
Sit 2Sito 2
4,5
T C
2012 20134,2
T C2012 2013
2,5
3
3,5
4
3,6
3,8
4
0,5
1
1,5
2
3
3,2
3,4
1 2
Comparaison entre les valeurs de l'indice de ShannonComparaison entre les valeurs de l'indice de Biomasse (Tóth et Feest, 2007).
01 2
1 2
Résultats Études mycologiques
Sito1
Nombre des sporomata comestibles et biomasse dans les années d’ètude
? ?Sito 2
Conclusions
Amélioration des connaissances sur le composant fongiqueAmélioration des connaissances sur le composant fongiquedans le sapinière
Incrémentation des espèces signalées en Liguria et Italie
Réalisation d’une gestion sylvicole en fonction de laRéalisation d’une gestion sylvicole en fonction de laproduction fongique
Observation de l'impact des traitements sylvicoles sur lamycodiversité et la biomasse fongique
Seule la continuation des études permettra de confirmer effectivement les résultats observés à ce joureffectivement les résultats observés à ce jour
MMerci de votre attention