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La santé intestinale des vollailleset la lutte contre l’antibiorésistance
Faculty of Veterinary Medicine
Richard DucatelleDepartment of Pathology, Bacteriology and Avian Diseases
Ghent University
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Vision 2020
Objectifs stratégiques-50% d’antibiotiques en moins d’ici 2020
-75% des antibiotiques les plus critiques en moins d’ici 2020
-50% d’aliments médicamenteux en moins d’ici 2017
MaatregelenDatacollectiesysteem voor alle
diersoorten
Bedrijfsspecifiek plan
Benchmarken dierenartsen enveehouders
Promoten alternatievenantibiotica
Antibiotica niet langer prevent
Center of Expertise on
Antimicrobial Consumption and Resistance in Animals
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Cypr
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Germ
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Belg
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Port
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Pola
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Finl
and
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elan
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ay
mg/PCU
2010
2012
6ième place
• ESVAC : Position Belgique
• BelVet-SAC:une baisse de 12,7% entre 2011 et 2013
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Center of Expertise on
Antimicrobial Consumption and Resistance in Animals
VISION 2020Ou en est on à l’heure actuelle?
154.10
129.45 124.03116.85 118.54
109.39 102.74
14.56
18.18 25.20 29.14 28.16 27.22 25.29
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
140.00
160.00
180.00
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
mg
Activ
e Su
bsta
nce/
kg
Biom
ass
Antimicrobial Pharmaceuticals medicated premixes
2011-2013: - 12,7%
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Plus que la moitié des traitements aux antibiotiquesEn poulet de chair sont destinés à traiter
Les problèmes de santé intestinale
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Dysbiosis
Dysbacteriosis
Feed passage syndrome
Wet litter syndrome
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Définition ????
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Cause ????
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Dysbiosis Score0-10
Teirlynck et al.,Avian Pathol. 2011
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Ne confondez pas avec l’entérite nécrotisante !
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Poulets de chair
Year Age of reaching of 1.5 kg BW, days 1925 120
1960 51
1990 37
2014* 28
*Ross 308 Performance Objectives, 2014
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Microbiote
NutritionMuqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
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Microbiota
Nutrition
Barrière intestinale
Cellulesimmunitaires
Muqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
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Microbiota
Nutrition
Barrière intestinale
Cellulesimmunitaires
Muqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
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Villus
Crypt
Artérie
Veine
Lymphatic
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lumen
Propria mucosae
Passage transcellulaire
apical
basal
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P-gp, le MDR1 gardien du passage transcellulaire
C219 immunohistochimie du P-gp au niveau des microvilosités de la membrane cellulaire apicale
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P-gp knock-out mice develop spontaneousintestinal inflammation under SPF conditions.
(Banner et al., 2004)
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lumen
Propria mucosae
Passage paracellulaire
apical
basal
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Facteurs nutritionels stabilisant les jonctions serrés:
Zinc (Ranaldi et al., 2009)
Glutamine (alanyl-glutamine) (Furst et al., 2004)
PUFA (Willemsen et al., 2008)
Polyphenols – flavonoids (quercetin) (Amasheh et al., 2009)
Butyrate
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Microbiota
Nutrition
Barrière intestinale
Cellulesimmunitaires
Muqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
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The gastrointestinal tract is the largestimmunologic organ in the body.
(Chahine and Bahna, 2010)
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Day and Schulz, 2010
Antigènes = immunogènes = déclanchant une réponse immunitaire= protéines
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Day and Schulz, 2010
Réponse immunitaire innée= inflammation
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Day and Schulz, 2010
Inflammation = fientes humides, litière humide
Réponse immunitaire innée= inflammation
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OOTolérance orale
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lumen
Propria mucosae
Passage paracellulaire
apical
basal
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(Hofman, 2003)
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lumen
Propria mucosae
Passage paracellulaire
apical
basal
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MAMPs and PRRs: Triggers of the innate (inflammatory) immune response
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C. perfringens
E. cecorum
INFLAMMATION !
Gut morphology
changes
Situation normale Dysbactériose
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Peroxisome proliferator-activated receptor gamma (PPARγ) interagit avec les protéinesnucléaires qui agissent comme co-represseurs (cR) et co-activateurs (cA)
Marion-Letellier R et al. Gut 2009;58:586-593©2009 by BMJ Publishing Group Ltd and British Society of Gastroenterology
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(Marion-Letellier et al., 2009)
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Microbiota
Nutrition
Barrière intestinale
Cellulesimmunitaires
Muqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
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It is estimated that the human microbiota contains
as many as 1014 bacterial cells, a number that is
10 times greater than the number of human cells
present in our bodies.(Sekirov et al., 2010)
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Microbes dans le tube digestif
1) Culture sur boites de Pétri
2) Séquençage du gène codant pour 16S r-RNA
3) Q-PCR utlisant class/order/family specific primers
4) Q-PCR utlisant des primers spécifiques pour certaines fonctions
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(Lu et al., 2003)
Composition du microbiotedans l’ iléon et les Ceca du poulet
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Le microbiote intestinal du poulet
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SaccharolyticCell wall
degraders
EnterobacteraceaeSRB
Secondary fermentersSCFA producers
Mucin degraders
Le microbiote intestinal du poulet
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Celine De Maesschalck, Ghent University 46
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Polysaccharides
Oligosaccharides
Monosaccharides
Propionate H2S CH4
Lactate, acetate H2
Butyrate
SO42-Firmicutes
Clostridium cluster IX
Proteobacteria
Sulphate reducers (SRB), e.g. Desulfovibrio
Also Enterobacteraceae (SALMONELLA !)
Bactéries méthanogènes
(Archaebacteria)
Bacteroidetes, lactobacilli, bifidobacteria, …
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Conclusions1. La dysbiose est un problème très important en poulet de chairlié à la séléction et à la production intensive
2. La dysbiose est caractérisée par une inflammation de la paroie intestinaleQui donne lieu à une maldigestion / malabsorption
3. La modification de la flore intestinale joue un rôle important dans la pathogenèse
4. Certains additifs nutritionnels ouvrent des perspectives de prévention
5. Cette approche peut permettre de réduire l’emploi d’antibiotiques