la primavera sabe mejor con los nuevos sabores de frida · mi presentación perfecta he preparado...
TRANSCRIPT
La primavera sabe mejorcon los nuevos sabores de Frida
Lanzamientos Abril 2013
El secreto de la bollería francesaestá en tus manosSnecken · Mini Snecken · Mini Croissant Vienés Cereales Grand Croissant Vienés Choco
· Bollería prefermentada de mantequilla ·
El Croissant Vienés Choco, ahora más grande. Sabroso croissant de hojaldrado incomparable y delicado sabor a mantequilla, relleno de crema de cacao, pintado con huevo y cubierto de virutas de chocolate.
REF: 43710
Grand Croissant Vienés ChocoPara disfrutar aún más del exquisito chocolate
Un delicioso y saludable croissant, de formato pequeño y hojaldrado único. Elaborado con un mix de cereales seleccionados que le aportan un sabor tostado y especial. Muy fácil de preparar porque no necesita descongelación, directo al horno.
Cereales:Harina trigo integral, harina de malta de cebada, semillas de rosella, semillas de girasol, lino marrón, lino dorado.Decoración:Pipas, avena, lino marrón y lino dorado
REF: 43720
Mini Croissant Vienés CerealesPequeño, sabroso y saludable
28% de rellenode crema de cacao
21% de mantequilla sobre la masa
Elaboradas con la auténtica receta francesa
Mantequilla cremosa de alta calidad · Ingredientes seleccionados
* Pieza de bollería prefermentada. Para conseguir un hojaldrado perfectodeben respetarse los tiempos de descongelación y cocción.
* Pieza de bollería prefermentada. Para conseguir un hojaldrado perfectodeben respetarse los tiempos de descongelación y cocción.
48 90 15-20 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
180 15-17 8*9(grados) (paletizaje)
100 25 - -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
180 10-12 8*12(grados) (paletizaje)
18% de cereales, además del decorado
Mis Trucos
“Mis consejos como Panadero Frida”
El mejor momento para resaltar los productos es durante el fin de semana, cuando mis clientes están más receptivos a darse un capricho.
Por el sabor y calidad de estos productos, puedo ofrecerlos a un precio más elevado que el resto de croissants.
Están prefermentados, por lo que la elaboración es rápida. Así que los horneo en tandas de pocos productos y cuando están a punto de acabarse preparo más para ofrecerlos siempre como recién hechos.
Los recomiendo siempre en desayunos y meriendas.
Con esta gama, fidelizo a mis clientes.
Mi Presentación PerfectaHe preparado una atractiva zona de bollería premium donde expongo con cuidado estos productos para que el cliente pueda apreciar las decoraciones diferenciales y el hojaldrado de cada uno de los croissants.
Los dispongo en columnas de un mismo producto, alternando los formatos más grandes con los mini para que se muestre equilibrado a la vista.
Sobre todo, cuido con atención mi zona premium para que siempre sea el espacio más vistoso del mostrador.
Deliciosa pieza de masa danesa, crujiente por fuera y con un interior muy suave, relleno de crema y pasas.
REF: 40130
Snecken PlaisirIdeal para los amantes de la crema
Todo el sabor y textura del Snecken, en formato mini. Para disfrutarlo en cualquier momento y con total comodidad: directo al horno, sin descongelar.
REF: 41790
Mini Snecken PlaisirInstantes de dulce sabor
32% de relleno de crema y pasas
20% de mantequilla sobre la masa
20% de mantequilla sobre la masa
30% de relleno de crema y pasas
Elaborados con la receta Viennoiserie Caprice · Decoraciones diferenciales · Hojaldrado al estilo francés
Deliciosas especialidades de mantequilla elaboradas con la recetaViennoiserie Caprice, un proceso único en Europa.
Cuidamos cada detalle trabajando el hojaldrado a capas,respetando los tiempos de reposo y seleccionando los mejores ingredientes.
100 30 - -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
170-180 12-15 8*12(grados) (paletizaje)
40 100 10 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
180 15-17 8*10(grados) (paletizaje)
Tûlipe y Mini Tûlipe con NocillaLanzamientos Abril 2013
Completa la familia Les Tûlipes con la nueva Tûlipe con Nocilla, la que contiene más relleno. Una sabrosa y esponjosa masa de sabor vainilla, rellena de abundante Nocilla y decorada con crujientes trocitos de avellana. Disfruta de una explosión de Nocilla en el formato que más te guste: normal o mini.
REF: 60170
REF: 60180
TÛLIPE NOCILLA
MINI TÛLIPE NOCILLA
Tûlipe y Mini Tûlipe con Nocilla
Lanzamientos Abril 2013
Maximiza tus ventas
“Mis consejos como Panadero Frida”
DESCONGELARY LISTO
La Tûlipede auténtica Nocilla
con los expositores, bolsas y materiales especiales
de las Tûlipes con Nocilla
Colócalas en un punto muy visible de tu vitrina para potenciar la compra por impulso.
Puedes introducir 10 segundos en el microondas antes de servir para ofrecerla caliente y rellena de Nocilla fundida.
Decorada con trocitosde avellana
10 g de relleno de Nocilla (Mini Tûlipe)
20 g de relleno de Nocilla (Tûlipe)
Masa tierna y esponjosa
Muy atractiva para los amantes de Nocilla
16 100 20-25 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
- - 8*17(grados) (paletizaje)
46 33 15 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
- - 8*11(grados) (paletizaje)
Mini Croissant de MargarinaLanzamientos Abril 2013
Descubre el nuevo Mini Croissant de Margarina. Un pequeño croissant dorado de gran atractivo, elaborado con margarina. Disfruta de su textura suave y tierna y su fino alveolado con la máxima comodidad. Viene prefermentado y no necesita descongelación previa, ¡directo al horno!
REF: 63650
Mini Croissant de Margarina
Lanzamientos Abril 2013
Mis Trucos
“Mis consejos como Panadero Frida”
Son perfectos para vender a peso o para realizar bandejas surtidas con otros productos mini.
Son muy fáciles de preparar. Los horneo en pequeñas tandas cada vez que los necesito, así nunca me quedan mermas.
Realizo ofertas especiales. Por ejemplo, un precio aventajado al comprar una docena.
Perfectos para ofrecer en tus buffets de hotel.
Suave y tierno
Ideal para desayunos
Directo al horno, sin descongelar
200 25 - -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
180 10-12 8*9(grados) (paletizaje)
Mi Presentación PerfectaEn las horas del desayuno y la merienda, expongo las bandejas de Mini Croissants en una zona de alta visibilidad.
Si los vendo al peso, anuncio el precio con un pequeño cartel, indicando €/Kg.
Surtido de Bollería ListaDots Plus Sucré, Dots Plus Choc y Madalena Plus
Lanzamientos Abril 2013
A partir de ahora, tus clientes podrán disfrutar de deliciosas piezas de bollería sin que te suponga ningún esfuerzo.
Te presentamos el Surtido de Bollería Lista. Una caja surtida con tres referencias que solo tendrás que descongelar y servir. Así disfrutarás de:
Más comodidadDispondrás de tres productos contenidos en una sola caja de tamaño pequeño que te permitirá almacenarla cómodamente.
Más facilidadTodos los productos son Bollería Lista, por lo que solo tendrás que descongelarlos unos minutos antes, en la cantidad que necesites, y servirlos.
Más variedadPorque cada caja contiene 10 uds. Dots Plus Sucré, 10 uds. Madalena Plus y 10 uds. Dots Plus Choc.
Dots Plus Sucré: Exquisito y cubierto por una brillante capa de azúcar.Madalena Plus:Esponjosa madalena coronada por azúcar bolado.Dots Plus Choc:Recubierto de dulce chocolate y con un interior deliciosamente tierno.
REF: 63670
Surtido de Bollería Lista
Lanzamientos Abril 2013
Mis Trucos
“Mis consejos como Panadero Frida”
Por las mañanas y a media tarde, descongelo varias piezas de cada producto para que mis clientes las tomen en el desayuno o con el café de la tarde.
Llamo la atención de mis clientes con atractivas ofertas. Por ejemplo, café más madalena a un precio especial.
Mi Presentación PerfectaUtilizo los expositores especiales para presentar la bollería en la barra y atraer a los clientes.
Dispongo la bollería en tres columnas para mostrar toda la variedad de productos.
30 78 15-30 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
- - 8*11(grados) (paletizaje)
DESCONGELARY LISTO
Pan GallegoLanzamientos Abril 2013
Alta hidratacióny mayor durabilidad
Cocido en hornode suela de piedra
Aspecto rústicoy tradicional
44 cm de longitud
Corteza muy crujientey miga alveolada
Elaborado en Galicia
Vuelve el Pan Gallego, ahora mejorado, con más volumen, mayor regularidad y 3 cortes en la corteza. Redescubre el sabor natural de este pan elaborado en Galicia, al más puro estilo artesanal y cocido en horno de suela de piedra. Con un aspecto rústico muy atractivo gracias a su acabado en puntas y el enharinado.
REF: 30021
Pan Gallego
Lanzamientos Abril 2013
“Receta mejorada”
Más volumen
Mayor regularidad
Con las mejoras en el proceso de elaboración hemos conseguido panes más grandes, vistosos y apetecibles.
Realizamos tres cortes en la corteza para lograr una mayor regularidad, más uniformidad y un sabor excelente, además de una miga alveolada.
Mayor durabilidadLa alta hidratación de este pan nos garantiza que se mantenga como recién hecho durante más tiempo.
18 290 15-20 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
190 15-20 6*6(grados) (paletizaje)
Mayor volumeny regularidad
Barra CeltaLanzamientos Abril 2013
Miga muy ligera
50 cm. de longitud
Enharinado
Aspecto rústico
5 cortes en la corteza
Acabado en puntas
Aumenta tu variedad de panes rústicos con la Barra Celta. Ideal para preparar bocadillos o acompañar la comida. Un pan rústico de miga muy ligera y delicioso aroma, acabado en puntas y enharinado.
Barra Celta
Lanzamientos Abril 2013
Mis Trucos
“Mis consejos como Panadero Frida”
Elaboro bocadillos en formato mini para aquellos que prefieren un tentempié ligero.
La recomiendo a mis clientes para que disfruten de un pan ligero y muy crujiente, de puntas pronunciadas.
Mi Presentación PerfectaEn las horas de más ventas, las coloco en una cesta de mimbre cercana a la zona de cajas, así todos pueden verlas y me ayuda a aumentar la rotación del producto.
REF: 44060
28 250 15 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
185-190 15-17 4*7(grados) (paletizaje)
Barra NobileLanzamientos Abril 2013
El sabor tradicional llega a ti con la Barra Nobile. Una barra ligera de corteza muy crujiente, elaborada con un doble proceso de fermentación, y con ingredientes seleccionados.
REF: 42265
Barra Nobile
Lanzamientos Abril 2013
Alta hidratación
Corte longitudinal
Acabado rústico
Muy ligera
Mis Trucos
“Mis consejos como Panadero Frida”
Mi Presentación PerfectaLas coloco en unas cestas de mimbre oscuro para realzar su aspecto rústico y artesanal.
Cuando preparo bocadillos, los dispongo según el relleno. Así ofrezco una amplia variedad a mis clientes y pueden elegir fácilmente.
32 215 15 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
185-190 15-17 4*7(grados) (paletizaje)
50 cm. de longitud
Corto las barras en tres partes y preparo deliciosos bocadillos. ¡Tienen mucho éxito a media mañana!
Horneo una tanda de Barra Nobile justo antes del mediodía. Así tengo pan caliente y de irresistible aroma para que mis clientes se lo lleven a la hora de comer.
Elaboro crujientes tostas cortando la barra en rebanadas muy finas, las aliño con aceite, ajo y perejil y las horneo. Son perfectas para el aperitivo y se mantienen crujientes durante varios días.
Coca ArtesanaLanzamientos Abril 2013
Sorprende a tus clientes con la Coca Artesana. Una irresistible y delicada chapata, de finísima y crujiente corteza y miga muy ligera y alveolada con la que cualquier comida será especial. Está elaborada artesanalmente, con fermentos naturales y cocida en horno de suela de piedra.
REF: 47310
Coca Artesana
Lanzamientos Abril 2013
Alta hidratación
Formato chapata
58 cm de largo
Ideal para comidas y cenas
Enharinada
Miga muy alveolada
Corteza fina y crujiente
Aspecto rústico
Mis TrucosHosteleria:
“Mis consejos como Panadero Frida”
Antes de hornearla, la corto por la mitad para facilitar su entrada en el horno. Pero si voy a tostarla, lo hago sin haberla cocido en el horno.
Corta a tiras la Coca Artesana, es perfecta para ofrecerla en una cesta de panes premium y acompañar comidas y cenas. ¡La mesa lucirá exquisita!
La ofrezco abierta por la mitad, tostada y untada con tomate, aceite y un toque de sal.
Para Panaderías:Añado ingredientes premium y elaboro deliciosas tostas de alta calidad. Las vendo al peso para lograr una alta rentabilidad.
Mi Presentación Perfecta
HASTA 3 BOCADILLOS / 12 TOSTAS POR COCA
14 450 15 -(unidades) (gramos) (minutos) (minutos) (minutos)
190 6-7 4*7(grados) (paletizaje)
Europastry S.A. Pza. Xavier Cugat, 2 · Edificio C, Planta 4, Parque de oficinas Sant Cugat Nord · 08174 · Sant Cugat del Vallés (Barcelona) Tel: 93 470 33 11 · Fax: 93 499 04 47 · [email protected] · www.frida.net