la nutrición
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La nutrición.
Una alimentación saludable.
¿Qué es la nutrición?
• Se refiere a la ingesta de alimentos para cubrir las necesidades del organismo.
Una buena nutrición incluye.Dieta
equilibrada y
suficiente.
Ejercicio regular.
Buena Salud.
Una mala nutrición genera:
• Baja de defensas.• Problemas en el desarrollo físico y mental.• Baja productividad.
¿Qué es una dieta?
¡Todos estamos en una!Buena o mala, se refiere a lo que
usualmente consumimos y las cantidades de esos alimentos.
¿Cómo lograr una buena nutrición?
Debemos incluir los nutrientes necesarios:
• Hay 4 nutrientes básicos.1. Proteínas.2. Carbohidratos.3. Grasas.4. Agua.
• Vitaminas y minerales.
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1) Proteínas• Fundamentales para el crecimiento
• Forma parte de las hormonas, anticuerpos y tejidos
Existen las llamadas: proteínas completas.Como: leche, huevos, carnes y derivados.
…Y existen las llamadas proteínas incompletas.Como legumbres y cereales.
•
No todas las proteínas debemos obtenerlas de la carne.
• Porque la carne tiene un alto contenido en grasa, en exceso no es saludable.
• Utilización de antibióticos durante su procesamiento, sustancias potencialmente nocivas para los seres humanos.
Suplementación mutua.
Técnica de combinar alimentos para compensar las deficiencias que individualmente un alimento pueda tener. Ejemplo: • Legumbres con arroz = proteína completa.• Soya en diferentes presentaciones.
Un caso especial…el Yogurt.
• La única fuente de proteínas completas de origen animal.
• Tiene vitaminas.• No le debes agregar endulzantes
2) Carbohidratos.• Proporcionan la energía necesaria.
Elige…
• Alimentos sin refinar: frutas, vegetales, legumbres y productos derivados de cereales integrales.
¿Por qué?
• Los alimentos refinados son pobres en nutrientes y tienen mucha grasa.
3) Grasas.• Fuente más concentrada de energía
• Necesarias en cantidades pequeñas.
Su consumo excesivo.
• Causa obesidad, alta presión arterial, cáncer….
Limitar el consumo de alimentos con alto contenido en colesterol.
• COLESTEROL
4)AGUA.Interviene en la: • Homeóstasis• Órganos vitales.• Temperatura.
• Absorción de nutrientes.
La sed no es el primer signo de deshidratación.
• Hidratado pero no en exceso (beber al día menos de 5 litros).
¿Qué beber?
• 1) Agua simple ( 6 a 8 vasos).• 2) Leche descremada y soya sin azúcar (2 u.).• 3)Té y Café sin azúcar (4 u.).• 4) bebidas light (2 u.).
• 5) Jugo 100% natural, alcohol, lecha entera y bebidas deportivas (1/2 u.)
• 6) Bebidas altas en azucares (0 u.)
Una buena alimentación
• Debe contener los 3 grupos.
!A comer se ha dicho!
• Comer cada 3 o 4 horas.• Elegir bien que comer.
VS
El desayuno es fundamental, nunca debe faltar.
• Desayuna como rey, come como un príncipe y cena como un mendigo.
FrutasLácteos Cereal
Un dato curioso…para pensar.
• Al caminar quemas 4 calorías por minuto.
Pensar = gasta 1 ½ cal. x min.
El cereal no es un desayuno.
• 9 de cada 10 exceden en azúcar.• ¡¡¡contienen de 20- 50 % de azúcar del total!!!
Nada está prohibido.
La clave es no excederse.Equilibrio.
¡¿Una dulce droga?!
Copia la siguiente liga en tu explorador para ver un controvertido documental:
http://www.youtube.com/watch?v=v0YQo5ky5cU