- ピッツァ スペシャリテ -

LA MAREMMA PIZZA E SFIZI■ピッツァはテイクアウトも承っておりますのでお気軽にお声掛けください

■表記価格はすべて税込みとなっております

D.O.C <bufala, cherry tomato, basil>1800ドック ビアンカ

ブッファラ、ミニトマト、バジル

トマトの酸味とフレッシュなバジルの風味が広がるソースレス

１９９７年のオープン以来１ｔもの石窯で焼き続けているピッツァはかつてあったローマ本店のレシピにこだわって来ました。オーナーであるルチアーノプッチ氏の妻が生まれたトスカーナ州マレンマ地方が店名の由来です。

<margherita extra <tomato sauce, bufala, cherry tomato, basil>

トマトソース、ブッファラ、ドライトマト、バジル

コクのあるブッファラが奏でる１ランク上の極上マルゲリータ

マルゲリータ エクストラ

ピッコロサイズ =

マルゲリータmargherita < basil > 1200ピッコロ

ピッコロ

ピッコロ

ピッコロ

ピッコロ

ピッコロ

ピッコロ

ピッコロ

フル

ピッコロ

ピッコロ

ハーフ

ピッコロ

ピッコロ

ピッコロ ピッコロ

バジル、グラナパダーノマリナーラmarinara < cherry tomato, garlic, oregano > 1000ミニトマト、ガーリック、オレガノ

クアトロ フォルマッジ4 formaggi < 4 types cheese, honey > 1800モッツァレラ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ ピカンテ、蜂蜜

アルガマリーナalga marina < whitebait, green lavers, garlic > 1600しらす、青のり、ガーリック、白胡椒

ローマ風フォカッチャroma focaccia < rosemary, oregano > 650ローズマリー、オレガノ

ビアンケッティbianchetti < whitebait, tomato, garlic > 1600しらす、ミニトマト、ケッパー、ガーリック、オレガノ

ウオーヴォuovo < pancetta, wild rocket, egg > 1800モッツァレラ、ペコリーノ、パンチェッタ、セルバチコ、卵

フンギクレマfungi crema < mortadella, mushroom > 1700モッツァレラ、モルタデッラ、マッシュルーム

ディアヴォラdiavola < italian hot salami > 1400ピカンテサラミ

ナポレターナnapoletana < eggplant, anchovy, olive > 1600ナス、アンチョビ、ケッパー、オレガノ、オリーブ

プロシュット エ セルバチコ

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1. 2.

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prosciutto < italian raw ham, wild rocket > 1800

1200

パルマ産生ハム、セルバチコ、グラナパダーノ

ビスマルクbismarck < pancetta, mushroom, egg > 1700パンチェッタ、マッシュルーム、卵、グラナパダーノ

25 cm

高級食材の１つとして扱われる水牛乳１００％で作られた物のモッツァレラチーズ「ブッファラ」を使用したピッツァ２種類と四季をイメージして作られたオリジナルのクォーター＆クォーターをご用意しました。

- スタンダード ピッツァ -

SFIZI

アンティパスト ANTIPASTI

厳選した２種の小麦粉から作り２４時間寝かせたピッツァ生地とこだわりのトマトソースなどで作るマレンマ自慢のピッツァをお楽しみください

2200

assorted 3 types italian ham and salamiイタリア産ハムとサラミ　スマート３種盛合せ ・ 1200

italian raw ham and wild rocket, balsamic sauce生ハムとセルバチコのサラダ

・ 1300caesar salad with italian salami and egg半熟たまご添えピリ辛サラミのシーザーサラダ

・900600

green salad, tomato dressingイタリアンボールグリーンサラダ

・ 2100リングイネ

linguine, lobster with tomato and basil sauceオマール海老のトマトバジルソース

・ 1800スパゲッティ

spaghetti, carbonara "rich egg"たむらのタマゴ「濃密」のカルボナーラ

・ 1600ペンネ

penne, arrabiata "iberico pork"イベリコ豚のアラビアータ

・ 2000リングイネ

linguine, beef demi-glace ragout sauce牛ほほ肉のラグーソース

・ 1800スパゲッティ

spaghetti , white-fresh fish and broth with tomato白身魚とトマトのアーリオ・オーリオ

・ 1600フッジローニ

fusilloni, 3 types cheese and fresh cream sauce３種チーズのクリームソース

・ 2000

１本

beef sirloin steak, 220g牛サーロインのタリアータ

・ 1800grilled iberico pork, 180gイベリコ豚のグリル

・ 1300grilled lamb chop骨付き仔羊肉のグリル

2600assorted 7 types italian ham and salamiイタリア産ハムとサラミ　豪快７種盛合せ

1800assorted 5 types italian cheeseイタリア産チーズ　定番５種盛合せ

950fresh fish carpaccio魚のカルパッチョ　その日の産直

2000assorted fish carpaccio, today’s fish and salmon carpaccio with smorked swordfish魚のカルパッチョ　その日の産直含む３種盛合わせ

1000tomato and fresh mozzarella cheese and turnipカブとモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

800puttied porkポークパテ

750roasted porkローストポーク

800anchovy taste french fryアンチョビポテトのフリット

950fried octopus and squid with salsa sauceタコとイカのフリット　～サルサソース～

600vegetable picklesソット アチェート　～野菜のピクルス～

1000honeycomb tripe cooked in tomatoトリッパトスカーナ　～ハチノスのトマト煮込み～

ピッツァの原型とも言われイタリアではおつまみとして食されるパン

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750rice croquetteアランチーニ　～ライスコロッケ～・

トマトソース＆モッツァレラ トマトソース

クリームソース フォカッチャ

モッツァレラ

サラダ INSALATA

パスタ PASTE

肉料理 CARNE