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ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
Jana Puettker
Reggio Emilia, venerdì 23.04.2010
La formazione del prezzo dei suini in Germania
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
Produzione di suini in UE nel 2009
4,85,0
9,112,9
19,423,2
25,727,4
40,144,4
0 10 20 30 40
Austria
Romania
UK
Italy
Poland
Netherlands
France
Denmark
Spain
Germany
Produzione interna lorda di suini in determinati paesi europei (in Mil.)
259257
251250
255
260
2007 2008 2009
Produzione totale di suini (UE-27)
146,3 Mil. di suini = 58%
Fonte: ISN su dati AMI
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
NRW 6,4
Nds. 7,9S.-H. 1,5
DK
NL 12,2
CH 1,5 A 3,1
B.-W. 2,1By. 3,6
Consistenza di suini nelle zone di trasformazione in Mil.
D 26,4
12,7
„Mare del Nord“
40 Mil. pigs
„Alpi“
10 Mil. di suini
4:1
60% = 15,8 Mil.
21% = 5,7 Mil.
Consistenza di suini in Germania nel 2009
Novembre 2009 Suini Varizioni 09-08 (in %)
Germania 26,60 Mil. + 0,8Bassa Sassonia 7,94 Mil. +/- 0Nord Reno-Westfalia 6,43 Mil. + 3,2Bavaria 3,57 Mil. - 2,7Baden–Württemberg 2,14 Mil. - 0,1Schleswig-Holstein 1,46 Mil. + 0,3Sassonia-Anhalt 1,07 Mil. + 1,5Brandenburgo 0,80 Mil. + 8,7Mecl.-Pomerania Anteriore 0,77 Mil. - 1,7Assia 0,70 Mil. + 0,8Turingia 0,76 Mil. + 3,1Sassonia 0,67 Mil. + 4,2
54%
21%
Fonte: ISN su dati Destatis ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
Crescita degli allevamenti di suini all‘ingrasso in
„Oldenburger Münsterland“
Stalla 42007
1.960 MP
Stalla 32003
1.000 MP
Stalla 22001
1.000 MP
Stalla 11973
520 MP
in totale 4.480 posti suini in finissaggio
Valori medi nel periodo 1973-2007
1,001,201,401,601,802,002,202,402,60
07 06 05 04 03 02 01 00 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 77 76 75 74 73
Fonte: ISN
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
Suini macellati in Germania
Fonte: ZMP
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
Macellazioni di suini in Germania (2009)56,2 Mil. di macellazioni
Fonte: ISN su dati Unternehmensangaben
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Sviluppo dei macelli (primi dieci) in Mil.suini
0
2
4
6
8
10
12
14
2004 2005 2006 2007 2008 2009
Tönnies , Rheda-Wiedenbrück
Vion, Düsseldorf
Westfleisch (inkl. Barfuss),MünsterD&S, Essen/ Oldenburg
Vogler, Luckau
Böseler Goldschmaus, Garrel
Düringer Fleischkontor,LoxstedtTummel, Schöppingen
BMR Schlachthof, Garrel
Gausepohl, Dissen
Müller Gruppe, Birkenfeld
Simon Fleisch, Wittlich
Fonte: ISN su dati Unternehmensangaben
40%
45%
50%
55%
60%
65%
70%
75%
80%
2004 2005 2006 2007 2008 2009
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
Sviluppo dei macelli (incidenza deiprimi 3° e dei primi 10°)
Top 10
Top 3
Fonte: ISN su Unternehmensangaben
40,00
44,00
48,00
52,00
56,00
60,00
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2014 2020
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.Fonte: ZMP, EU-Prognoseausschuss, Tönnies
Macellazione
Produzione interna
+10 Milioni dal 2004 (+ 20 %)
Previsione: macelli di suini in Germaniastima 2010:57,5 Mil.
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Variazioni della consistenza di suini in DK, NL e D2000 – 2020
80
85
90
95
100
105
110
115
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2020
in %
28 Mil.+2 Mil.*
11 Mil.-2 Mil.*
11,3 Mil.- 1,2 Mil.*
Fonte: ISN su dati PVE, Danske Svineproducenter, stat. Ämter DK, NL e D, ZMP, Tönnies, Rabobank
*rispetto al2000
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
Confronto con il prezzo del suino in Europa (2009/10)
2010 Ø (€/kg SG)
E 1,43 I 1,41
D 1,28NL 1,26 F 1,23
1,15
1,25
1,35
1,45
1,55
1,65
1,75
1 KW 20
095 K
W9 K
W13
KW17
KW21
KW25
KW29
KW33
KW37
KW41
KW45
KW49
KW53
KW4 K
W8 K
W12
KW
Riferimenti di base: 79 % resa di macellazione, 56 % MFA, prezzo al produttore, senza IVA = prezzo netto
Fonte: ISN su dati Länderangaben
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
European Pig Price Comparison in the „world wide web“
www.schweine.net
www.schweine.net
4 Prospettive di mercato per i suini in Germania
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.
8 %
43 %
25 %
36 %
Commerciante di bestiame
(SRL)
Macello
Associazione di produttori di
suini
Cooperativa di allevatori di suini
Allevatore di suini
Fonte: ISN su dati Traupe, 2002
VEZG Prezzo al dettaglio
(Erano consentite risposte multiple)
Stand: März 2009
* Principale interesse sul commercio dei suinetti
Principale interesse sul commercio di suini e suinetti■ Commissione di Oldenburg
Membri della„Unione delle Associazioni di Produttori di Bestiame e Carne e.V.“ (VEZG)
SüdostbayernPocking
■**** *
******
Leizen
Alten-burg
Fläming-Fleisch
Altmark
Kalkar
Hohen-lohe
FrankenAnsbach
SchwabenWertingen
Waldkraiburg
Schleker /Ehingen / Graißmaier
ESO Knölling
OberbayernPfaffenhofen
VZ Stuttgart
Rends-burg
**
Marschen-land
VzF
Minden
Steyerberg
Hoya
Sulingen*
Rheinland
BorkenCoesfeld
LippborgPaderborn
Münsterland
*
base giuridica tedesca: „legge sulla struttura del mercato“
Fonte: ISN su dati LWK Nds.
Incarichi di VEZGIn modo frequente:
• Prezzo al dettaglio: mercato dei suini da macello• Prezzo al dettaglio : scrofe da macello „M“ • Conferenza sul prezzo ogni venerdì alle 12
• (Prezzo al dettaglio: mercato dei suinetti) • (Conferenza sul prezzo ogni lunedì alle 13:30)• Informazione sul prezzo due volte la settimana
Fonte: ISN su dati LWK Nds.
„Sistema di pagamento VEZG“
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Carne magra (in %) Penalità o premio per una specifica % di carne magra (in EUR/kg SW)
58- >60 +/- 0,0056-58 + 0,02
56 +/- 0,0056-52 - 0,04
52- <45 - 0,03Peso alla macellazione Penalità o premio…
55-73 kg - 0,03
73-84 kg - 0,01
84-103 kg +/- 0,00
103- >120 - 0,02
170 diversi sistemi di pagamento in base al „sistema di pagamento VEZG“Peso medio alla macellazione 2009 = 95 kgTenore medio di carne magra 2009 = 56,4 %
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Formazione del „Prezzo compromesso“
Fonte: ISN su dati LWK Nds.
1,10 €
1,20 €
1,30 €
1,40 €
1,50 €
1,60 €
1,70 €
1,80 €
06.01.20
06
06.07.20
06
06.01.20
07
06.07.20
07
06.01.20
08
06.07.20
08
06.01.20
09
06.07.20
09
06.01.20
10
06.07.20
10
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stima RMX
„Vereinigungspreis“aggiornamento:
12.03.10
agosto ´10
Andamento del prezzo dei suini in Germania („Prezzo compromesso“)
Fonte: ISN su dati LWK Nds. e RMX
Previsioni sul prezzo in Europa
ISN - Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V.Fonte: Previsione della Commissione Europea