La Evolucion Tecnologica en el Sector Agropecuario y Agroindustrial

La importancia estrategica de las innovaciones tecnologicas para el

logro del exito comercial

Tendencias Europeas

• Los europeos consumen mas frutas y verduras frescas

• La “fortaleza” del Euro desacelera las exportaciones pero estimula las importaciones

• El numero de hogares no crece, pero su constitucion y costumbres cambian

• Crece la poblacion en edad avanzada y los hogares de una persona

• Principales Importadores:– Alemania, RU, Holanda, Francia

• Principales Productores:– Espana, Italia, Francia

• Paises importadores con potencial de crecimiento:

– Holanda, Polonia

Importancia Innovaciones Tecnologicas

Exito Comercial

• RU, Fr, NL figuran como paises prominentes por el numero de multinacionales sector agroindustrial,

• Cambios en el mercado, especialmente en modelo de “comercializacion de alimentos”

• A nivel internacional la practica ha ido ajustandose a las condiciones que dictan las cadenas comerciales y de grandes supermercados,

• Los supermercados buscan grandes volumenes de alimentos frescos/procesados, de un menor numero de proveedores preferenciales

• El desarrollo tecnologico juega un papel cada vez mas importante

– Sistema de TRAZABILIDAD– Golbal GAP– People, Profit, Planet. – EDI. Electronic Data Interchange– LMR

Tendencia en la cadena de supermercados

• Un numero menor de empresas es responsable del 50% de la actividad economica

• La distribucion de frutas se mueve mas hacia el retail• Retailers tienden a expandir sus secciones de frescos debido al bajo

margen• Crecimiento del mercado de “nuevas” variedades productos y

sabores• Presentaciones y empaques innovativos, utilizando el desarrollo

tecnologico, siempre enfocadas al consumidor final• Presentacion y empaques• Las innovaciones tecnologicas dirigidas al consumidor final, son

escenciales para posicionarse en el mecado. • Desarrollo sustentable• “Proveedores de Servicios” jugaran un rol crucial en la construccion y

mantenimiento de la cadena de comercializacion

Cambios estructura comercialModelo de cadena comercial moderna

Importador

Retailer

Consumidor

Mayorista

Empaque

Productor

Empaque

Exportador

Transportista

Importancia Innovaciones Tecnologicas Exito ComercialICT. Information Communications Technology

• ICT Systems. Data Base for Product Management

• TRAZABILIDAD es la habilidad de rastrear y localizar informacion de uno o varios trayectos

• Desarrolla sistema de informacion unico, adaptado a las necesidades de cada empresa, a traves de fases modulares para satisfacer funcionalmente requerimientos operativos de manera rapida.

• No importa cuantos socios participan en la cadena de produccion o comercial

• Sistema de trazabilidad es compatible con los ISO standars 2205

Objetivos:• Maximizacion operaciones

comerciales, porque liga todos participantes del negocio

• Satisface necesidades de proveedores y compradores

• Trazabilidad esta enfocado a monitorear particularmente cadenas de procesamiento de alimentos

• Provee informacion oportuna en sectores industriales y de negocio, para ofrecer MAYOR CALIDAD, optimizando TIEMPO y COSTOS

• Es una ventaja para la identificacion de soluciones

• Facilita inspeccion a productores

Importancia Innovaciones Tecnologicas Exito ComercialGLOBAL GAP. Good Agriculture Practices

• CB’s Certification Bodies. Entidades auditan y certifican las actividades de cultivo en las huertas directamente para ESTANDARIZAR niveles de ALTA CALIDAD e integridad.

• Monitoreo y control exhaustivo de las etapas de produccion, siguiendo estandares y regulaciones especificas

• Certificado GAP es la Certificacion de cultivo conforme a estandares agricolas

• Objetivos: Establecer un solo estandar “GAP” para satisfacer demanda del cliente

• Operacion: A traves de mas de 100 entidades, en mas de 80 paises

• Tendencia: Los productores deben ofrecer al importador el certificado GAP mas Trazabilidad– Modernizacion de las companias de exportacion se rigan por estandares altos de calidad

internacional– Incluye el seguir estrictas normas medio ambientales, fitosanitarias– GAP da un valor agregado al cliente, porque garantiza un MONITOREO apropiado en el manejo de

productos frescos– Global GAP ayuda a mejorar la FLEXIBILIDAD y CAPACIDAD de adaptacion de los PRODUCTORES

para satisacer requerimientos del cliente

Innovacion Tecnologica para el Exito Comercial PPP – Desarrollo Sustentable

• Conjunto de tecnicas y programas que buscan crear ciertos cambios en la forma produccion y comercializacion

• Siguiendo los 3 Pilares Desarrollo: Social, Economico y del Medio Ambiente

• Valor agregado que las empresas obtienen y ofrecen a sus clientes

• Social - Mejorar el ambito de trabajo de la empresa, permitiendo un cambio organizacional, concientizando sobre la necesidad de reducir el impacto en el medio ambiente,

• Interiorizar al personal sobre el nuevo modelo etica coorporativa

• Mas conciencia, sensibilizacion, mayor retroalimentcion, participacion, compromiso, motivacion

• “Team building” - disminuye rotacion

Profitwins

Planetwins

Peoplewins

Innovacion Tecnologica para el Exito Comercial PPP. Desarrollo Sostenible

• Economico. A traves de diversas tareas se obtienen beneficios economicos para las empresas:

• Reduccion desperdicios y uso del Reciclado

• Tratamiento y reciclado de Agua• Reduccion de consumo de energia,

utilizacion fuentes alternas• Reciclado del papel, carton, plastico• Eficientar uso de combustibles• Oportunidad nuevos negocios• Valor agregado a la imagen de la

empresa. Campana Marketing, expansion, adquisicion, fusion

• Reducion costos - Potenciales beneficios

• Medio Ambiente. Con las tareas diarias de cada empresa, se obtienen beneficios en proteccion del medio ambiente

• Cambios climaticos nos estan llevando a enfrentar amenazas catastroficas

• El cambio positivo no se puede dar sin una participacion activa de todos y cada uno

• El consumidor final, cada dia esta mas atento en los productos compra, no solo en aspecto de salud, tambien producto elaborado considerando al medio ambiente

Retos de la PYMESpersonalizar el servicio al cliente

• Ser fuente confiable de proveeduria de alta calidad a precios competitivos

• Ofrecer informacion precisa y oportuna al cliente en Europa

• Capacidad de responder cotizacion (CIF - FOB) dentro 24 horas

• Flexibilidad y Capacidad de adaptacion

• Personalizacion de la marca a traves del etiquetado

• Desarrollar estrategia de “Diversificacion Mercados”

• Crear una relacion de negocios duradera a largo plazo a traves de la lealtad y de la confianza