La etnobotánica estudia las relaciones entre los grupos humanos y su entorno vegetal, es decir el uso y aprovechamiento de las plantas en los diferentes espacios culturales y en el tiempo.

Concepto de Etnobotánica. La botánica es etimológicamente la ciencia que trata delos pastos.Botánica viene del griego “botanon”, término utilizadopor Aristóteles para nombrar de forma genérica a lashierbas; o de “botané”, empleado por Platón paradesignar los pastos.

La etnobotánica, etimológicamentese refiere a las plantas útiles, delgriego “botanon” y a las gentes olos pueblos, del griego “etnos”.Una disciplina que relaciona lasplantas y la gente. Ciertamente loque hace es estudiar las relacionesentre las plantas y la gente.

El concepto de Etnobotánica puede quedar claramentedefinido en términos del antropólogo francés LouisHédin:Las relaciones generales que existen entre las creencias y las técnicas de la humanidad y el conjunto del ReinoVegetal.De forma más general:“el estudio de las interacciones entre Hombres y Plantas”.