la chocolaterie luberonnaise
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La Chocolaterie LuberonnaiseTRANSCRIPT
Tarifs TTC 2009 réservés aux collectivités et commandes groupées
(pour les commandes supérieures à 500
www.chocolat
Tarifs TTC 2009 réservés aux collectivités et commandes groupées
(pour les commandes supérieures à 500 €)
www.chocolat-en-luberon.fr1
Il y a deux ans, la Chocolaterie LuberonnaiseParc Régional du LuberonLuberonLuberonLuberon et à seulementStéphaneStéphaneStéphaneStéphane RouxRouxRouxRoux accompagné de Géraldineatelier de production ainsi que sa boutique ««««
L’histoire d’une passion…
Ce maîtremanque pasva vousartisanaleartisanaleartisanaleartisanalemoulagesd’assurer
Pour mettre en appétit vos papilles gustatives,croquelines, à ses oranges confites chocolatéesfondants aux saveurs d’antan.fondants aux saveurs d’antan.Découvrez enfin la magie de chocolats d’OrigineSt Domingue… Une origine Rare c’est un goût
BBBBiiiieeeennnnvvvveeeennnnuuuueeee ddddaaaannnnssss uuuunnnn vvvvéééérrrriiiittttaaaabbbblllleeee
Luberonnaise voyait le jour. C’est à PertuisPertuisPertuisPertuis dans le22 kilomètres d’Aix en Provence, que
Géraldine Serre a créé de toutes pièces son«««« L’ArtL’ArtL’ArtL’Art ChocolatierChocolatierChocolatierChocolatier »»»»....
L’histoire d’une passion…
maître chocolatier au parcours atypique nepas d’idées. Au cœur de la Provence, il
faire découvrir sa gamme purementartisanaleartisanaleartisanaleartisanale de bonbons de chocolat et demoulages confectionnés au gré des ventes afin
une qualitéqualitéqualitéqualité dededede fraîcheurfraîcheurfraîcheurfraîcheur optimale.
gustatives, vous pourrez goûter à ses fameuseschocolatées sans oublier ses pains d’épices
d’Origine Rare : Tanzanie, Pérou, Sao Tomé,goût unique !
aaaabbbblllleeee mmmmoooonnnnddddeeee ddddeeee ggggoooouuuurrrrmmmmaaaannnnddddiiiisssseeeessss!!!!2
Notre Gamme de Chocolats
Neuf personnes sur dix aiment le chocolat,
la dixième ment.
John Tullius
L’ALTO EL SOLUne tendre ganache au chocolat noir
origine rare Pérou (Alto el Sol)…
Retouvez les saveurs fruitées de ce
chocolat d’exception.
Les Nouveautés 2009
Découvrez ci-dessous nos 3 ganaches fortes
en chocolat noir élaborées à partir de nos Origines Rares :
L’EQUATEURGanache suave révélant l’amertume
d’un grand chocolat d’origine enrobée
de chocolat noir.
LE TANZANIEGanache forte en chocolat noir
révélant l’amertume d’un grand
chocolat d’origine enrobée de chocolat
noir.
Notre Gamme de Chocolats
Neuf personnes sur dix aiment le chocolat,
la dixième ment.
John Tullius
LE PRALINE SPECULOS
GANA COQUELICOT
Ganache au chocolat noir infusée au thé
noir de chine coquelicot .
Tendre praliné aux spéculos.
Un goût inoubliable!
GANA LAVANDEGanache noire parfumée à l’huile
essentielle de lavande enrobée de
chocolat noir ou lait.
GANA VIOLETTEGanache au chocolat noir infusé au thé
noir de chine à la violette.
3
.
PALET OR
GANA FLEUR DE SELGanache à la fleur de sel enrobée
de chocolat noir ou lait.
Notre Gamme de Chocolats
PALET ORTendre ganache à la vanille enrobée
de chocolat noir*.
LE PIMENT
D’ESPELETTEGanache au piment d’Espelette
enrobée de chocolat noir ou lait;
GANA COCOGANA COCOGanache noix de coco légèrement
parfumée au Malibu et enrobée de
chocolat noir ou lait.
GANA SECHOUANGanache au poivre de Sechouan
enrobée de chocolat noir.
GANA THE VERT
MENTHEGanache au thé Vert menthe enrobée
de chocolat noir ou lait.
LE 4 EPICES
Notre Gamme de Chocolats
LE 4 EPICESMélange d’épices (Cannelle,
Cardamome, gingembre et vanille)
dans une ganache noire enrobée de
chocolat noir ou lait.
GANA CAFEGanache au café enrobée de chocolat
noir ou lait.
GANA PISTACHEGANA PISTACHEGanache Pistache au lait enrobée de
chocolat noir ou lait.
GANA PAIN D’EPICEGanache aromatisée aux épices du
pain d’épices enrobée de chocolat noir
ou lait*.
4
PRALINE
FEUILLANTINEPraliné à base de crêpes bretonnes
craquantes enrobé de chocolat noir
ou lait.
PRALINE SESAMEPraliné au sésame grillé enrobé de
Notre Gamme de Chocolats
chocolat noir ou lait.
PRALINE PISTACHEPraliné à la pistache enrobé de
chocolat noir ou lait.
PRALINE CITRONPraliné citron enrobé de chocolat noir
ou lait.
PRALINE GINGEMBREPraliné traditionnel aux éclats de
noisette grillée enrobé de chocolat noir
ou lait.
MALAKOFFPraliné traditionnel aux éclats de
noisette grillée enrobé de chocolat noir
ou lait.
LE NOUGAT VANILLE
Nougat vanille enrobé de
chocolat noir ou lait.
LE NOUGAT
FRAMBOISENougat framboise enrobé de
chocolat noir ou lait.
Notre Gamme de Chocolats
LES ORANGETTESOranges confites en
tranches enrobées de
chocolat noir ou lait.
PATES D’AMANDE
RHUM VANILLEPâtes d’amande rhum et vanille
de Madagascar enrobées de
chocolat noir ou lait.
PATES D’AMANDE PATES D’AMANDE
MENTHE VANILLEPâtes d’amande menthe et
vanille de Madagascar enrobées
de chocolat noir ou lait.
LES MENDIANTSChocolat noir ou au lait coulé à
la poche et parsemé de fruits
secs et d’oranges confites.
5
Bien choisir son ballotin….Bien choisir son ballotin….Bien choisir son ballotin….Bien choisir son ballotin….
Vous venez de découvrir notre gammesélectionner votre assortiment dans la liste suivante
� BALLOTINBALLOTINBALLOTINBALLOTIN GANAGANAGANAGANA :::: Assortiment de chocolatsmoelleuses qui fondent en bouche (mélange
Nos Ballotins de Chocolats
moelleuses qui fondent en bouche (mélange
� BALLOTINBALLOTINBALLOTINBALLOTIN PRALINPRALINPRALINPRALIN :::: Assortiment de chocolatschocolat, de caramel, ou de fruits secs telssésame…)
� BALLOTINBALLOTINBALLOTINBALLOTIN GANAGANAGANAGANA PRALINPRALINPRALINPRALIN : Panaché depralinés, pour les gourmands qui apprécient
� BALLOTINBALLOTINBALLOTINBALLOTIN EXCELLENCEEXCELLENCEEXCELLENCEEXCELLENCE : Panaché de l’ensemblebase de ganaches, de pralinés, de pâtes d’amandes,d’orangettes. Pour les gourmands absolus quides plus classiques aux plus originaux.
� Enfin si vous souhaitez n’avoir dans votrealors indiquez nous la sur le bon de commandechocolat noir, en chocolat au lait ou en chocolat
de chocolats, à vous maintenant desuivante :
chocolats à base de ganaches fines et(mélange subtil de chocolat et de crème).
Nos Ballotins de Chocolats
(mélange subtil de chocolat et de crème).
chocolats à base de pralinés (mélange deque l’amande, la noisette, la pistache, le
de chocolats à base de ganaches et deles deux.
l’ensemble de notre gamme de chocolats àd’amandes, de calissons , de nougats etqui aiment toutes les sortes de chocolats,
votre ballotin qu’une seule sorte de chocolatcommande et précisez si vous la souhaitez enchocolat noir et lait.
1
Nos Ballotins de Chocolats
2,00 €6,00 €12,0018,00 24,00 36,00 48,00
Coffrets Invité 4 chocolatsBallotins 125 gBallotins 250 gBallotins 375 gBallotins 500 gBallotins 750 gBallotins 1000 g
Poids moyen d’un chocolat : environ 10g
* TVA applicable : 5,5%
Nos Ballotins de Chocolats
€ TTC* € TTC
12,00 € TTC18,00 € TTC24,00 € TTC36,00 € TTC48,00 € TTC
Poids moyen d’un chocolat :
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NOTRE
CHOCOLAT A
Nos Plaisirs Sucrés…
CHOCOLAT A
CASSER
5,40€ les 150gUn délicieux chocolat noir,
lait ou blanc selon vos
envies, accompagné de
fruits secs (pistaches,
noisettes, amandes…)
NOS
CROQUELINES
SIMPLES
6,90€ les 150gUne nougatine tendre et
simple à déguster sans
modération !.
NOS ORANGES
CONFITES
Nos Plaisirs Sucrés…
LES OLIVES DE
GARRIGUESAux amandes grillées et chocolat noir
(65%) finition vert et noir. Un air de
Provence.
LES AMANDES
MALKOAux amandes grillées aux deux
chocolats et pâte de noisettes
Nos Plaisirs Sucrés…
LES AMANDES TOFFELOAux amandes grillées et chocolat au
lait (51%) et caramel, enrobées de
sucre grainé.
LES AMANDES
QUIRIGAAux amandes grillées et à la
crème de nougat.
LES AMANDES
MALKOAux amandes grillées aux deux
chocolats et pâte de noisettes.
LES AMANDES CARADOSAux amandes caramélisées et chocolat
au lait (62%). Finition brillante avec effet
scintillant blanc.
Nos Plaisirs Sucrés…
LES GALETS LORENZOAux amandes grillées et gianduja 37%
(chocolat au lait et pâte de noisettes).
LES AMANDES
QUIRIGAAux amandes grillées et à la
crème de nougat.
7,50€ les 250g
1
7,50€ les 250g
LES CALISSONS
D’AIX
� 3,00€ les 50g
� 12,90€ les 180g
� 14,90€ les 260g
Nos Plaisirs Sucrés…
� 14,90€ les 260g
� 18,90€ les 360g
� 26,90€ les 550g
Spécialité d’Aix en
Provence à base de
melon confit et d’amande
douce nappée de glace
royale.
LES NOUGATSLES NOUGATS
� 2,90€ les 50g
� 4,90€ les 100gA vous de choisir celui que vous
souhaitez :
- Volette ( disponible qu’en 50g)
- Chocolat
- pistache
- vanille
- nougat noir
- framboise
- café
Nos Plaisirs Sucrés…
2
Nos Tablettes…
NOS TABLETTES NOIRES
ORIGINES RARES
3,00€ la tablette de 100gDécouvrez notre gamme de tablettes au chocolat noir
élaborées à travers de différentes origines :
- Tanzanie (75% de cacao)
- St Domingue (70% de cacao)
- Alto el Sol (Pérou) (65% de cacao)
- Mexique (65% de cacao)
- Venezuela (72% de cacao)
Nos Tablettes…
NOS TABLETTES NOIRES
ORIGINES RARES PARFUMEES
3
3,30€ la tablette de 100g
Découvrez également nos tablettes parfumées :
- 4 épices
- Gingembre
- Piment d’Espelette
- Orange
- Café
Notre chocolat fait le tour du Monde des épiceschocolat à partager entre amis lors d’unconvives !!!! Et pourquoi ne pas faire unrégion?
TarifsTarifsTarifsTarifs
6,106,106,106,10€€€€ le sachet de 150g :le sachet de 150g :le sachet de 150g :le sachet de 150g :
L’originalité : nos Apéro’choc…
Eclats de chocolats aux :
- oignons
- curry
- gingembre
- piment d’Espelette
A vous de choisir l’un de
ces parfums ou de
mélanger.
épices… A chaque pays son épice… et sond’un apéritif… A vous de surprendre vosun jeu? Quel goût? Quelle épice? Quelle
L’originalité : nos Apéro’choc…
4
Nos Idées Cadeaux…
NOTRE COFFRET
PROVENCAL
6,90€ les 125g
De délicieuses olives de garrigues
accompagnées de 4 calissons. Un vrai
petit délice provençal.
NOTRE COFFRET
D’ORANGETTES
6,70€ les 140g
De délicieuses oranges confites en
lamelles enrobées de chocolat et
accompagnées de deux tendre
pralinés.
Nos Idées Cadeaux…
NOTRE COFFRET
DEGUSTATION
6,70€ les 140gDe délicieux bonbons de
chocolats présentés dans leur
écrin transparent… pour mettre les
papilles gustatives en appétit.
NOTRE COFFRET
De délicieuses oranges confites en
lamelles enrobées de chocolat et
ndres 5
Nos Idées Cadeaux…
NOTRE COFFRET
L’ART CHOCOLATIER L’ART CHOCOLATIER
4 COMPARTIMENTS
31,90€ les 550g
Un coffret original aux couleurs
pétillantes remplis de bonbons de
chocolat, de croquelines, d’olives de
garrigues et d’orangettes.
NOTRE COFFRET L’ART
CHOCOLATIER
3 COMPARTIMENTS
17,40€ les 300g
Nos Idées Cadeaux…
Un coffret original aux couleurs
pétillantes remplis de bonbons de
chocolat, de croquelines et d’olives de
garrigues.
6
Nos Idées Cadeaux…
NOS GOURMANDISES DE SOIREES
14,95€Un petit plateau composé de 6 verrines garnies de délicieuses
dragées chocolat et amandes!! Une idée cadeau originale à
NOTRE COFFRET PRESTIGE
15,30€ les 300g
Un élégant coffret « L’Art Chocolatier » entrouvert rempli de
d’amandes...)
Nos Idées Cadeaux…
NOS GOURMANDISES DE SOIREES
les 300gdélicieuses olives de garrigues, galets aux amandes et gianduja,
offrir lors d’un repas avec des amis.
NOTRE COFFRET PRESTIGE
les 300g
i de 300g de bonbons de chocolats (ganaches, pralinés, pâtes 1
Nos Idées Cadeaux…
LA CORBEILLE LA CORBEILLE
GOURMANDE
25,90€Une corbeille comprenant :
-Un coffret dégustation
- un sachet de 100g de
chocolat à casser
- un sachet de 200g de
caramels vanille beurre salé.
- un sachet de 150g d’oranges
confites chocolatées.
LA CORBEILLE
DECOUVERTE
13,90€Une corbeille comprenant :
-Un coffret dégstatiion 130g
Nos Idées Cadeaux…
- un sachet de 50g d’olives de
garrigues
- un sachet de 100g de chocolat à
casser.
2
Nos Idées Cadeaux…
NOS CD EN
CHOCOLAT*
Attention de ne pas le
mettre dans votre lecteur
de disques celui
en chocolat et pourrait
NOS PUZZLES EN CHOCOLAT *
7,50Qui aurait pu l’imaginer… un puzzle en chocolat à croquer !!! Un délice pour les
yeux et le ventre de nos chers enfants.
en chocolat et pourrait
bien en bluffer plusieurs
d’entre vous.
NOS SUCETTES EN
CHOCOLAT
NOUNOURS
1,50€Une jolie sucette en chocolat en
forme de nounours! A choisir en
chocolat noir, lait ou blanc.c
NOS SUCETTES
EN CHOCOLAT
DECOREES *
1,90Une jolie sucette en
chocolat en forme de
nounours! A choisir en
chocolat noir, lait ou
blanc.
* Attention : les décors présentés ici sont des exemples.
Nos Idées Cadeaux…
NOS CD EN
CHOCOLAT*
6,95€Attention de ne pas le
mettre dans votre lecteur
de disques celui-ci est
en chocolat et pourrait
NOS PUZZLES EN CHOCOLAT *
7,50€Qui aurait pu l’imaginer… un puzzle en chocolat à croquer !!! Un délice pour les
yeux et le ventre de nos chers enfants.
en chocolat et pourrait
bien en bluffer plusieurs
d’entre vous.
3
NOS SUCETTES
EN CHOCOLAT
DECOREES *
1,90€Une jolie sucette en
chocolat en forme de
nounours! A choisir en
chocolat noir, lait ou
blanc.
Vous êtes une entreprise localisée à proximitécollaborateurs nos chèques cadeaux. Le principe
Payez le chèque cadeau 4€ et offrez lel’ensemble de nos produits de fabrication en
Nos Chèques Cadeaux
Payez le chèque cadeau 8€ et offrez le pourl’ensemble de nos produits de fabrication en
Payez le chèque cadeau 16€ et offrez lel’ensemble de nos produits de fabrication en
proximité de Pertuis, pensez à offrir à vosprincipe est le suivant :
pour un montant de 5€ à utiliser suren magasin.
Nos Chèques Cadeaux
pour un montant de 10€ à utiliser suren magasin.
pour un montant de 20€ à utiliser suren magasin.
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Pour vos clients, partenaires ou collaborateurs,des idées originales de cadeaux.
Selon vos goûts, votre sensibilité et votrecomposons l'assortiment de votre choix. N’hésitez
Pour obtenir un devis ou tout autre renseignement16 28 (du mardi au samedi de 9h30 à 12nous un mail à l’adresse suivante:[email protected]
Cadeaux d’entreprise…
N'oubliez-pas de nous indiquer le nombreque les différents points de livraison.
Vous recevrez sans engagement de votre part, un devis personnalisé.
collaborateurs, l’Art Chocolatier vous propose
votre budget, nous nous adaptons etN’hésitez pas à nous contacter.
renseignement téléphonez nous au 04 90 7712h30 et de 14h30 à 19h) ou envoyez
Cadeaux d’entreprise…
nombre de destinataires de vos cadeaux ainsi
Vous recevrez sans engagement de votre part, un devis personnalisé.
5
Amateurs de chocolat, vous souhaitez approfondir vos connaissances en chocolat, ou bien mettre la main à la pâte, et repartir chez vous avec vos confections? Rejoignez nous le temps d’un après –midi, et devenez un véritable «
La Chocolaterie Luberonnaise vous propose plusieurs formules :
La Visite : La Visite : La Visite : La Visite : Parcours initiatique de la fève de cacao aux grands crus de chocolat, dégustation d’une sélection de différents chocolats. DuréeDuréeDuréeDurée : 1h30Nombre de personnes Nombre de personnes Nombre de personnes Nombre de personnes : groupe de 8 à 15
Nos Ateliers Chocolat
Nombre de personnes Nombre de personnes Nombre de personnes Nombre de personnes : groupe de 8 à 15PrixPrixPrixPrix : 6€ / personne (4€ pour les moins de 12 ans)
L’ Atelier 100% chocolat :L’ Atelier 100% chocolat :L’ Atelier 100% chocolat :L’ Atelier 100% chocolat :Histoire du Chocolat. Dégustation d’Origines Rares. Initiation à la fabrique de chocolat (pièces artistiques).DuréeDuréeDuréeDurée : 3h00Nombre de participants Nombre de participants Nombre de participants Nombre de participants : groupe de 5 à 8Prix Prix Prix Prix : 20€ / personne (17€ pour les moins de 12 ans)
La Fondue au Chocolat pour les enfants:La Fondue au Chocolat pour les enfants:La Fondue au Chocolat pour les enfants:La Fondue au Chocolat pour les enfants:Une fois transformé en petit chocolatier, on explique aux enfants d’où vient le chocolat, puis nous leur préparons une fondue au chocolat en guise de goûter. Enfin, ils fabriquent leur propre sucette en chocolat avec laquelle ils repartent… Idéale pour fêter autrement son anniversaire.AgeAgeAgeAge : de 6 à 12 ansDuréeDuréeDuréeDurée : 2h00Nombre de participantsNombre de participantsNombre de participantsNombre de participants: groupe de 5 à 8 enfants (1 adulte accompagnateur)Nombre de participantsNombre de participantsNombre de participantsNombre de participants: groupe de 5 à 8 enfants (1 adulte accompagnateur)PrixPrixPrixPrix : 10€ / enfant
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « Ballade 100% chocolatBallade 100% chocolatBallade 100% chocolatBallade 100% chocolat ».».».».
Amateurs de chocolat, vous souhaitez approfondir vos connaissances en chocolat, ou bien mettre la main à la pâte, et repartir chez vous avec vos confections? Rejoignez
midi, et devenez un véritable « chocolatologue ».
La Chocolaterie Luberonnaise vous propose plusieurs formules :
Parcours initiatique de la fève de cacao aux grands crus de chocolat, dégustation
Nos Ateliers Chocolat
pour les moins de 12 ans)
Histoire du Chocolat. Dégustation d’Origines Rares. Initiation à la fabrique de chocolat
pour les moins de 12 ans)
Une fois transformé en petit chocolatier, on explique aux enfants d’où vient le chocolat, puis nous leur préparons une fondue au chocolat en guise de goûter. Enfin, ils fabriquent leur propre sucette en chocolat avec laquelle ils repartent… Idéale pour fêter
: groupe de 5 à 8 enfants (1 adulte accompagnateur): groupe de 5 à 8 enfants (1 adulte accompagnateur)
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre « N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour organiser votre «
6
� La TVA est de 5,5% sur ces produits à l’exceptionlait, ou certains produits à base de chocolat
� Le paiement s’effectue en deux fois, 50%la livraison.
� Nous accordons un escompte de 2%comptant dès la commande.
Informations Complémentaires…
Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous
retourner le bon de commande avant le 30/10/2009.retourner le bon de commande avant le 30/10/2009.retourner le bon de commande avant le 30/10/2009.retourner le bon de commande avant le 30/10/2009.
comptant dès la commande.
� Pour tout retard de paiement, nous appliquonsmontant total HT.
� Les frais de port vous sont OFFERTSmétropolitaine et livrable en une seule adresse)
Chocolaterie LuberonnaiseChocolaterie LuberonnaiseChocolaterie LuberonnaiseChocolaterie Luberonnaise
L’Art ChocolatierL’Art ChocolatierL’Art ChocolatierL’Art Chocolatier
Stéphane ROUX / Géraldine SERREZAC St Martin
270 rue François Gernelle84 120 PERTUIS
Tel : 04 90 77 16 28Mail :
l’exception des tablettes de chocolat auchocolat au lait où la TVA est à 19,6 %.
% à la commande et les 50% restant à
si vous effectuez votre règlement au
Informations Complémentaires…
Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous Pour nous permettre de gérer au mieux votre commande, merci de nous
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appliquons 5% d’intérêt par mois sur le
(offre valable uniquement en Franceadresse).
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