LA CAFEINA (BORRADOR)

RadheSyam das (Dr. Rodrigo Gonzlez Gaete)

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IntroduccinLa adiccin a la cafena es un subsidiario de la adiccin al trabajo. Casi todos los adictos al caf son adictos al trabajo, ya que no hay necesidad de mantenerse estimulado de esa manera. Utilizamos la cafena como una herramienta de poder para alterar los ritmos naturales del cuerpo para poder sobre producir. Incluso los nios estn bajo enormes presiones hoy en da para producir y competir, as es que beben refrescos de cola hasta que son lo suficientemente grandes para beber caf. El descanso tradicional para el caf sirve para cambiar de marcha los valles de los biorritmos naturales del da. Ya no respetamos estos ritmos o los lmites de nuestros cuerpos. Vivimos en ambientes artificialmente iluminados y calentados donde hemos perdido contacto con los ciclos del sol y de la luna y los ritmos de las estaciones. Antes, la tierra y todas las formas de vida descansaban 2

durante el invierno. Tenemos en comn con todas las formas del planeta que nuestro cuerpo est constituido por clulas, de forma que atravesamos un ciclo de lentitud natural por las noches y durante el invierno. Con los estimulantes sobrepasamos las partes lentas de nuestros ritmos para continuar produciendo todo el da durante todo el ao. Cmo las mujeres profesionistas actualmente estn siendo presionadas para funcionar como un hombre, actuando productiva y racionalmente en todas las fases de su biorritmo mensual. Para ambos, hombres y mujeres, la adiccin al caf es una herramienta para suprimir los asuntos femeninos y crear un individuo que funciona como una mquina de trabajo hiper masculina y agresiva, de la clase que opera a alta velocidad hasta que se declara obsoleta por una nueva clase de humano, en cuyo punto cae muerto de un ataque cardiaco. Todos tenemos adicciones, algunas de ellas se consideran mayores mientras que otras se ven como menores y nos remos de ellas. Uno de estos ltimos casos es la adiccin a la cafena que es prcticamente mundial. Incluso los nios que son demasiado pequeos para beber caf, beben sodas que tienen cafena. Hay personas sofisticadas que hacen un fetiche del acto de escoger los mejores granos y mezclarlos de la forma precisa, tal como otros hacen un fetiche de conseguir la cosecha correcta del vino que ir mejor con su primer plato.

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ContenidoLa cafena es una sustancia qumica (un alcaloide del grupo de las xantinas, a la que tambin pertenecen la teofilina del t, la teobromina del chocolate, la guaranina de la guaran, la matena del mate y tambin la kola y el yopo (rbol

perenne natural del Caribe y Sudamerica.) cuyo consumo tiene efectosestimulantes sobre el sistema nervioso autnomo (estimula el estado de vigilia y la

resistencia al cansancio) y sobre el corazn (provoca vasoconstriccin: arterias y venas se contraen, aumentando la presin arterial). Resulta muy til para eltratamiento de ciertos tipos de cefaleas (dolor de cabeza), asma bronquial (contriccin de bronquios y bronquiolos) y clicos (dolores rtmicos) de la vescula biliar, pero su abuso produce arritmia cardaca, insomnio y dolor de cabeza. No se considera una droga en sentido legal, ni tampoco una sustancia psicotrpica, pero s produce un sndrome de abstinencia y posee una actividad unas diez veces menor que la cocana. Es un ingrediente principal o accesorio de numerosos medicamentos, y su tolerancia es muy alta y se establece muy rpidamente. Se llaman alcaloides (de lcali y -oide) a aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados, generalmente, a partir de aminocidos. Los alcaloides verdaderos derivan de un aminocido, son por lo tanto nitrogenados. Son bsicos (excepto colchicina), y poseen accin fisiolgica intensa en los animales aun a bajas dosis con efectos Psicoactivos, por lo que son muy usados en medicina para tratar problemas en la Mente y calmar el dolor. Ejemplos de alcaloides conocidos son la cocana, la morfina, la atropina, la colchicina, la quinina, y la estricnina.

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Sus estructuras qumicas son variadas. Se considera que un alcaloide es, por definicin, un compuesto qumico que posee un nitrgeno heterocclico procedente del metabolismo de aminocidos; de proceder de otra va, se define como pseudoalcaloide. Generalmente actan sobre el sistema nervioso central, si bien algunos afectan al sistema nervioso parasimptico y otras al sistema nervioso simptico, por ejemplo, la cocana acta impidiendo la recaptacin de dopamina de la terminal sinptica, lo que produce un mayor efecto de los receptores dopaminrgicos. La actividad biolgica de los alcaloides es muy diversa, la ms estudiada es la accin euforizante que presentan algunos como la cocana, si bien tambin existen alcaloides con efectos depresores del sistema nervioso central como la morfina. De entre la cafena, teobromina o tena, la cafena es la que posee el mayor efecto estimulante sobre el sistema nervioso central y los msculos estriados, as como el menor efecto en el sistema cardiovascular. La cafena es un psicoactivo legal sin restriccin alguna sobre la edad del consumidor. De venta libre an en los preparados teraputicos que no requieren receta mdica para su compra. La cafena se encuentra principalmente en los frutos de la planta de caf, en la planta de t, en la yerba mate, en las bayas de guaran y en muchas otras. En pequeas cantidades se puede encontrar en el cacao y en la nuez de kola. En general, la cafena se encuentra en las semillas, hojas, y frutos de ms de 60 plantas, en las que acta como un pesticida natural que paraliza y mata ciertas clases de insectos cuando se alimentan de stas. 5

La cafena es un estimulante del sistema nervioso autnomo que puede quitar la somnolencia y restaurar el nivel de alerta. Las bebidas que contienen cafena, como el caf, t, refrescos de cola y bebidas energticas tienen una gran popularidad: la cafena es la sustancia psicoactiva (estimula la mente, por tanto

cuesta an ms controlar lo que pensamos, sentimos y deseamos) msampliamente consumida en el mundo. En Norteamrica, el 90% de los adultos consumen cafena todos los das.

La cafena, ingrediente activo del caf, est presente en hojas y bayas de ms de 60 especies vegetales. Su nombre se debe a que fue descubierta en las semillas del caf el ao 1820 (aunque el t contiene, en peso, ms cafena que el caf). Es la droga estimulante socialmente ms aceptada y considerada, a su vez, como la menos perjudicial. Esta sustancia acta a distintos niveles en todo el cuerpo. A dosis habituales, consumiendo de dos a cuatro tazas diarias (150-250 miligramos), la cafena estimula las funciones psquicas y hace ms fcil el esfuerzo intelectual, la asociacin de ideas o la atencin. En el sistema cardiovascular acta tambin estimulando al corazn, incrementando la frecuencia cardiaca y la presin arterial de forma transitoria. Pero las personas que toman caf, generalmente son estresadas, y el estrs, hace que no sea transitorio. Esto hace trabajar al corazn

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aun ms, llamando a las puertas de un infarto agudo de miocardio y otras patologas iguales en pronostico penoso.

Esquema molecular de la cafena (se omiten algunos tomos de carbono y de

hidrgeno)Su frmula qumica es C8H10N4O2, su nombre sistemtico es 1,3,7-trimetilxantina o 3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona. La cafena es el mismo compuesto qumico que la guaranina (llamada as por la

guaran), la matena (por el mate) o la teofilina (por el t). Originalmente sepensaba que estas sustancias tenan diferencias qumicas, pero despus se descubri que se trata de una misma y nica sustancia en todos los casos. En estado puro, la cafena es un polvo blanco muy amargo, identificado en 1819 por Ruge, y descrita dos aos ms tarde por Pelletier y Robiquet. La cafena inhibe la fosfodiesterasa(Las fosfodiesterasas o nucleasas son

enzimas hidrolasas que catalizan (ayudan) en la ruptura de los enlaces fosfodister, como por ejemplo los que se establecen en los cidos nucleicos entre la pentosa de un nucletido y el grupo fosfato de otro). Su accin regula laconcentracin dentro de las clulas del AMP cclico y del GMP cclico. El crecimiento de la tasa de AMPc (adenosinmonofosfato cclico, AMPc, AMP 7

cclico o adenosn monofosfato-3',5' cclico) es un nucletido importante enmuchas reacciones biolgicas. Es un derivado del adenosn monofosfato, y se produce mediante la accin de la enzima adenilato ciclasa intracelular que amplifica sus acciones de segundo mensajero, lo que la hace responsable de las principales consecuencias farmacolgicas de la cafena. La cafena produce vasoconstriccin (arterias y venas se contraen y aumentan la presin arterial); presenta efectos a nivel de los sistemas cardiovasculares (corazn, venas y

arterias), respiratorio y gastrointestinal (normalmente acta como laxante).Adicionalmente, acta a nivel de los msculos esquelticos, del flujo sanguneo renal, la glucogenlisis (reacciones qumicas de la utilizacin del glucgeno para

dar energa) y de la liplisis (reacciones qumicas de la utilizacin de la grasa para dar energa).El efecto vasodilatador de la cafena suele utilizarse

farmacolgicamente para aliviar las cefaleas del tipo migraa. En abril de 2008 estudios neurolgicos sugieren que una dosis de 3 mg diarios de cafena ayudan a prevenir el mal de Alzheimer y la demencia provocada por los efectos nocivos de una dieta con excesos de colesterol, explicara tal efecto preventivo de la cafena la proteccin que ejercera, precisamente por la vasodilatacin, sobre la barrera hematoenceflica (barrera entre la sangre arterial y el cerebro, tronco enceflico y

cerebelo). Claro, no se recomienda por los efectos deletreos en otros sistemas yrganos del cuerpo. La accin estimulante de la cafena en el sistema nervioso central se debe a su capacidad para bloquear los neurorreceptores del cerebro a la adenosina. Dado que la adenosina acta como neuromodulador para liberar neurotransmisores, inhibiendo los efectos sedantes de la adenosina, la cafena produce estimulacin.

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La cafena inhibe la adenosina, lo que disminuye la calma, adems que permite la liberacin de noradrenalina y adrenalina, dando una hiperactividad cardiovascular .

Las fuentes ms abundantes en cafena son: En 8 onzas (237 ml aproximadamente una taza) el caf de cafetera el caf instantneo el t las bebidas de cola, como las gaseosas o refrescos el cacao o el chocolate caliente

(125 (90 (70 (50 (25 mg)

mg), mg), mg), mg),

Contenido Alimentos Cafena (mg) Tpico CAF Preparado Instantneo Descafeinado Espresso (1 oz) T Marca Marca Instantneo 9

de

(6oz)* 103 (1cdta.) 57 2 30 - 50 (rango) (8oz) de EE.UU. 64 importada 96 48

T helado (12 oz) Algunos refrescos (12 oz) Bebida de cacao (8 oz) Chocolate en polvo (1 cdta.)

70 27 - 55 (rango) 5-8 5-8

Chocolate semi amargo (1 oz) 20 Helado de chocolate (1/2 taza) 2 Sirope de chocolate (1 oz) 4

Fuente: Bowes & Church's Food values of Portions Commonly Used, 2005; Los EE.UU. Direccin de Alimentos y Drogas de los EE.UU. y Asociacin Nacional de Refresco.

Los dulces y golosinas con cafena parecen estar de moda, ya les hemos comentado sobre las gomitas enrgeticas, las chocolatinas con la edicin limitada de Snickers charged e incluso hace poco les mencionabamos unas patatas fritas que vienen con cafena. Y como la tendencia no se detiene ahora es el turno de las chupetes con cafena. Los Javapop vienen en 5 sabores vainilla francesa, chocolate con almendra, crema irlandesa, capuccino y chocolate con frambuesa. Cada javapop contiene 60 mg de cafena.

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Eso s cuidado si tienes nios en casa y cae alguna de estas chupetas en sus manos pues seguro lo tendrs despierto toda la noche.

Comic del gato cafena

El consumo en cantidades muy grandes puede provocar una intoxicacin. Sus sntomas son: insomnio, nerviosismo, excitacin, cara rojiza, aumento de la diuresis y problemas gastrointestinales. En algunas personas los sntomas aparecen consumiendo cantidades muy pequeas, como 250 mg por da. Ms all 11

de un gramo al da puede producir contracciones musculares involuntarias, desvaros, arritmia cardiaca, y agitaciones psicomotrices. Los sntomas de la intoxicacin con cafena son similares a los del pnico y de ansiedad generalizada. La LD50 (dosis letal media) estimada de la cafena es de 10 g, cuyo equivalente es de un promedio de 50 tazas de caf.

Una taza de caf puede contener entre 60 y 110 mg de cafena, una taza de t entre 10 y 90 mg, una de chocolate entre 5 y 40 mg y las bebidas de cola 35 mg. Una barra de chocolate de 50 gramos tiene entre 10 y 60 mg de cafena. Las pldoras de uso teraputico contienen entre 30 y 100 mg, mientras que en el mercado negro suelen circular las llamadas pastas para mantenerse despierto que llegan a tener entre 100 y 200 mg. La dosis letal de cafena es de 5,000 mg, el equivalente a 40 tazas cargadas de caf consumidas en un periodo excesivamente corto de tiempo.

Caffea arabica

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La leyenda sobre el descubrimiento del caf proviene de Arabia: Kaldi el pastor observ que despus de haber comido las cerezas del cafeto, sus cabras retozaban con ms bro que de costumbre, parecan ms activas, ms contentas. Kaldi tambin prob los frutos de la planta e inmediatamente lo embarg la euforia, se puso a bailar y aquella noche durmi menos que de costumbre. Kaldi comparti su hallazgo con uno de sus vecinos, un ferviente seguidor del Corn. ste obtuvo los mismos resultados y recibi de Mahoma el secreto para preparar caf a partir de los granos secos de la fruta.

Cafena

La cafena, cuyo principio activo es la trimetilxantina, se considera un estimulante,

por lo tanto lleva a cambios de conducta. La cafena es capaz de producir,tolerancia y dependencia en quienes la consumen, as como sntomas de abstinencia en los bebedores que interrumpen su ingestin, por lo que se considera una droga.

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Sus efectos tardan alrededor de 45 minutos, que es el tiempo en que alcanza su mximo nivel en el torrente sanguneo. Los efectos mximos en el sistema nervioso central demoran unas dos horas y la duracin de los mismos es de cerca de 3 horas y media. Su metabolizacin es casi completa y apenas el 10% o menos es excretado del cuerpo casi sin modificacin. En estudios realizados se demuestra que trae deterioro y efectos de conducta en los nios por ser una droga estimulante. La cafena ha sido comparada en forma compatible con la metylfenidate y las anfetaminas, que son estimulantes solo recetados por prescripciones mdicas modernas. La cafena abre las puertas para el consumo de otras sustancias causantes de adiccin como el tabaco, el alcohol y las drogas ilegales, por lo que se le denomina droga portera. La concentracin plasmtica de cafena se alcanza entre los 15 y los 120 minutos despus de su consumo, y tiene una vida media de entre 2,5 y 4,5 horas en personas jvenes y adultas, mientras que nios y ancianos pueden tardar muchas

ms horas en metabolizar dicha sustancia.Aunque el metabolismo de la cafena es diferente en cada individuo (los hay ms

sensibles a esta sustancia), se estima que alrededor del 80% de la cafena esmetabolizada a paraxantina, y el 16% se convierte en teobromina y teofilina en el hgado. Al ser una sustancia hidrosoluble, la cafena y sus metabolitos se eliminan por la orina. La mayora de la informacin cientfica epidemiolgica disponible, indica que un consumo total de cafena inferior a los 300 mg al da (2-3 tazas de caf) no supone ningn problema para personas excesivamente sanas, si bien tanto las mujeres 14

embarazadas como las personas con afecciones mdicas o que son sensibles a la cafena deberan tener cuidado y moderar su consumo. Adems, el estrs individual y colectivo de la poblacin ms la cafena producen elevacin de la presin arterial de tipo permanente. No obstante, dado el gran nmero de

productos que contienen cafena y que se comercializan en distintos formatos

(cpsulas, comprimidos, jarabes, sobres...) hay que tenerlos tambin en cuentapara no sobrepasar la dosis indicada como segura por las autoridades sanitarias

(menos de 300 mg. de cafena al da, o sea 3-4 cafs)La leyenda sobre el origen del t proviene del Japn: Daruma, fundador del Budismo Zen, sola pasar las noches entregado al ayuno y la oracin. Cierta noche no pudo resistir el sueo y cuando despert, estaba tan molesto y decepcionado de s mismo que se arranc los prpados y los arroj al suelo. Inmediatamente brot de ellos el arbusto de t. Dosis bajas de unos 200 mg de cafena disminuyen el letargo y la fatiga en la mayora de las personas. El efecto estimulante en los msculos estriados aumenta la habilidad del cuerpo para realizar labores agotadoras durante lapsos ms largos de tiempo. La misma dosis de 200 mg nos mantiene despiertos ms tiempo y tiende a perturbar el sueo. Las cualidades estimulantes de la cafena llevaron al Instituto de Medicina de la National Academy of Sciences de EE.UU. a recomendar su inclusin en las raciones de las tropas norteamericanas. Y en vista de que la cafena puede conferir a un atleta ventajas desiguales, el Comit Olmpico de EE.UU. la considera un potenciador del rendimiento y con

regularidad examina a los atletas para detectar la presencia de la droga en su cuerpo.

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(Este artculo proviene de una ponencia presentada en la Penn State University por Robert L. Badgett y fue tambin publicado en Badgett's Coffee eJournal, N 4, 16 de junio de 2000.)

La cafena fue aislada en 1820. Es el principal alcaloide de la Caffea planta tpica del caf y del Cacahuatl o cacao de cuyos granos se elabora el chocolate.

Con respecto al t suele haber una confusin porque en 1827, al ser aislado su principio activo, recibi el nombre de tena. Aos ms tarde un anlisis molecular permiti descubrir que la tena era en realidad cafena. Este alcaloide tambin se encuentra presente en el mate argentino y en la nuez de kola usada para preparar las bebidas de cola.

cafena

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Consumir entre 75 y 150 mg de cafena eleva la temperatura, el ritmo respiratorio y el nivel de cido gstrico en el estmago. Cantidades ms altas en el torrente sanguneo pueden producir ansiedad, irritabilidad, insomnio, sudoracin,

taquicardia y hasta diarrea. El uso prolongado de ms 650 mg diarios de cafena, equivalentes a ocho o nueve tazas de caf al da pueden ocasionar lceras gstricas, incremento en el nivel del colesterol, insomnio crnico, ansiedad y depresin permanentes. Este tipo de consumo tambin parece estar asociado con disfunciones cardacas y la aparicin de ciertos tipos de cncer asociados a los alquitranes del caf. No se han detectado malformaciones genticas debido a su uso, sin embargo se sabe que el caf puede disminuir la probabilidad de embarazo, aumentar el riesgo del aborto espontneo y de bebs con bajo peso.

Mediante el uso continuo puede ser adquirida una leve tolerancia a la cafena. Esta droga provoca dependencia fsica. En la literatura mdica se consigna que dosis mayores a los 350 mg diarios de cafena consumidos durante un mes pueden provocar la aparicin de un sndrome de abstinencia, por lo que en usos teraputicos los mdicos recomiendan reducir gradualmente el consumo. El sndrome se manifiesta por irritacin, cansancio, depresin y somnolencia. No es grave y desaparece en pocos das. La costumbre de beber varias tazas de caf al da no puede ser inocua o al menos no puede ser ms daina para la mente y el cuerpo que administrarse su equivalente en cocana o anfetamina. "Diez tazas al da, por ejemplo, representan

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un gramo y medio de cafena, que en efecto estimulante equivalen a 150 mg de cocana y a unos 15 de metanfetamina."La cafena es un psicoactivo legal sin restriccin alguna sobre la edad del consumidor. De venta libre an en los preparados teraputicos que no requieren receta mdica para su compra.

La cantata del caf de BachAdrew Weil y Winifred Rosen rescatan en Del caf a la morfina una ancdota histrica curiosa. Cuando el caf comenz a escapar de los clebres Cafs, que eran sitios para hombres, y comenz a entrar en los hogares y en el gusto de las mujeres, el clebre msico Johan Sebastian Bach escribi la Cantata del caf. Esto fue alrededor del ao 1732. En la obra, el padre de una joven consumidora de caf la amenaza con no casarla si no deja su hbito. Esta es una traduccin del dilogo principal

Padre: Oh, nia malvada, hija ingrata que desobedece mis deseos y no abandona esto de beber caf. Hija: Padre querido, no seas tan cruel. Me encanta tomar mi caf, por lo menos tres veces al da, y si me niegas ese placer, qu otro placer me queda en la tierra? Por encima de todos los placeres, ms precioso que las joyas y los tesoros, ms dulce que las uvas del vino. S, s! El ms grande de los placeres. Caf, caf, como amo tu aroma y si t quieres que te ame, s, s, djame tomar mi caf fuerte!

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Padre: Bueno, hija bonita, tienes que elegir. Si no tienes el menor sentido del deber, te tratar de otra manera. Mi paciencia se acab... Ahora escucha mi ltima palabra: si no tienes ms remedio que tomar caf, no vas a tener marido. Hija: Oh, padre, qu horor! Sin marido? Padre: Te lo juro, as lo har. Hija: Qu ruda orden! Oh, cruel eleccin! Entre marido y mi felicidad! No puedo luchar ms: te rindo mi caf. Padre: Por fin has recobrado la razn... Tenor: Y ahora, mirad al feliz padre que sale de inmediato a buscar a su hija un marido rico y apuesto. Pero la enrgica niita ha tomado una resolucin: antes de consentir el matrimonio, su amante ha de hacerle una solemne promesa; habr de prometerle que la dejar tomar caf todas las veces que quiera.

Cualquier forma de adiccin trae sufrimiento. Todos sabemos lo que se siente estar un poco inquieto por haber bebido demasiado caf, pero el verdadero adicto est continuamente inquieto, de forma que no conoce un momento de paz. Las consecuencias emocionales de la adiccin son la ansiedad eventualmente al extremo de llegar a los ataques de pnico. Muchos adictos a la cafena estn gastando mucho dinero en psicoterapia e incluso pueden estar tomando tranquilizantes para aliviar su ansiedad, irritabilidad y depresin son darse cuenta que su infelicidad es el resultado del exceso de cafena. Muchos adquieren un segundo hbito de tomar pastillas para dormir, fumarse un porro o dos o beber unos tragos antes de dormir para contrarrestar la sobre estimulacin de la cafena. Como todas las adicciones, esta es sujeto de negacin, de forma que el 19

cafeinmano que necesita pastillas para dormir para descansar por la noche, le echa la culpa al estrs laboral.

El uso indiscriminado de la cafena tiene riesgos para la salud. Adems de ser considerada como una droga y sustancia portera de otras adicciones, la cafena acta sobre otros rganos produciendo efectos diversos. Esta sustancia est presente en el caf y en otros alimentos de consumo frecuente, por lo que conviene estar alertas, sobre todo cuando se trata de los nios.

En el cerebro la cafena tiene una accin vasoconstrictora sobre la circulacin cerebral. Alarga la duracin de la vigila, retrasa la aparicin de la sensacin de cansancio, sobre todo en lo que concierne a actividades intelectuales o repetitivas. Puede impedir los dolores de cabeza.

WASHINGTON (Reuters) - Reducir la cafena podra ayudar a las personas con la forma ms comn de diabetes a controlar mejor los niveles de azcar en sangre, dijeron investigadores el lunes. Segn han encontrado investigadores del Centro Mdico de la Universidad de Duke en Durham (Carolina del Norte), la administracin de cafena a un grupo pequeo de personas con diabetes tipo 2 haca que subiesen sus niveles de azcar (glucosa) en sangre durante todo el da, especialmente despus de las comidas.

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"La cafena parece trastornar el metabolismo de la glucosa de una manera que podra ser perjudicial para las personas con diabetes tipo 2", James Lane,psiclogo mdico de Duke, que dirigi el estudio, dijo en una entrevista telefnica. La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa en sangre son demasiado altos. Tener demasiada glucosa en la sangre puede daar los ojos, los riones y los nervios, y la diabetes tambin puede conducir a enfermedad cardiaca, accidente cerebrovascular y amputaciones de miembros. La diabetes tipo 2 es la forma que est estrechamente vinculada a la obesidad. Los nuevos hallazgos parecen ser contrarios a la investigacin anterior con respecto a la diabetes y la cafena. Estudios anteriores indicaban que las personas que consuman caf tenan una reduccin del riesgo de diabetes tipo 2, y que los que consuman ms caf eran los que tenan el menor riesgo. Los investigadores utilizaron una nueva tecnologa --un diminuto monitor de glucosa incrustado debajo de la piel abdominal-- para supervisar los niveles de glucosa de forma continua en 10 personas, de una media de edad de 63 aos. Los das en que los participantes reciban cuatro tabletas que contenan la cafena equivalente a cuatro tazas de caf, los niveles medios diarios de azcar en sangre suban un 8 por ciento comparado con los das en que las mismas personas reciban cuatro tabletas de placebo, informan los investigadores en la revista Diabetes Care. "Lo que estamos mostrando realmente aqu es que cuando personas con diabetes tipo 2 que son consumidores habituales de caf consumen caf, eso produce una

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elevacin de la glucosa durante todo el da superior a la que se da si no toman cafena", dijo Lane. "Eso da a entender que las personas con diabetes tendran que evitar el caf y dems bebidas cafeinadas para que no se produzca ese aumento. Pueden encontrar que les es ms fcil mantener controlada la glucosa si evitan la cafena". Lane cit dos posibles explicaciones. La cafena puede interferir en el proceso que transporta la glucosa de la sangre a las clulas musculares y otras clulas del organismo para que sean quemadas como combustible, dijo. La cafena tambin desencadena la liberacin de la hormona adrenalina, que puede elevar los niveles de azcar en sangre, dijo. Fuente: LifeScan

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Si se goza de una buena salud (fsica y mental) la consumicin de caf (hasta 5 tazas a lo largo del da) no afecta ni las funciones cardiovasculares, ni el ritmo cardaco, ni la presin arterial, pero por ser un alcaloide estimula el sistema nervioso autnomo y estimula positivamente o negativamente al corazn. Sin embargo, en enfermedades mentales como el estrs que es tan popular entre la poblacin, el caso de ciertas afecciones cardacas, se desaconseja beber caf, pues este provoca palpitaciones, extrasstoles, aumento de la presin arterial, pulso rpido y dolores precordiales de tipo anginoso.

El periodo de introversin, descanso y reflexin que las viejas culturas provean a la mujer durante su menstruacin se ve ahora como algo arcaico y sexista, an cuando estaba diseado con considerable sabidura para el vehculo femenino. Las mujeres utilizan la cafena para sobrepasar el periodo menstrual, para continuar siendo productiva y teniendo la mente clara todo el mes. Sin embargo, debido a la diferencia en los niveles hormonales premenstruales, las mujeres estn hiper sensitivas a la cafena en ese punto, especialmente al letal caf solo cargado de azcar. Obsrvate a ti misma y nota cmo una copa de caf despus de la comida est bien algunos das del mes y en otros te mantiene despierta la mitad de la noche. La cafena interacta fuertemente con el estrgeno y otras hormonas y por lo tanto te afecta de forma diferente en diferentes puntos del ciclo hormonal.

Los datos sobre la aportacin de la cafena a la salud han sido desde siempre contradictorios. Es beneficiosa o perjudicial para el organismo? Una ltima investigacin con ciudadanos neoyorquinos habla principalmente de beneficios. El

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estudio afirma que beber bebidas cafeinadas puede disminuir en un 53% el riesgo de padecer un ataque cardiaco. Otro estudio sostiene que una ingesta moderada de caf, aunque produce un aumento de la tensin, no incrementa el riesgo de infarto o enfermedades coronarias, ya que la subida se produce durante un periodo muy corto de tiempo. A pesar de estos efectos positivos, los especialistas rehyen potenciar un mayor consumo de cafena por las consecuencias negativas que puede tener en otros aspectos de la salud

En un artculo publicado recientemente en el American Journal of Clinical Nutrition, James Greenberg y su equipo de investigadores, del Departamento de Salud y Nutricin de la Universidad de Nueva York, resumen con cautela el seguimiento de 6.594 hombres y mujeres con edades comprendidas entre los 32 y los 86 aos, aclarando que son precisos ms datos epidemiolgicos, metablicos y clnicos para poder sentar conclusiones vlidas. Pero el mensaje del estudio es ms bien rotundo: cuantas ms bebidas cafeinadas consumieron los individuos estudiados, menor fue su riesgo cardiovascular en comparacin con quienes evitaron tomar caf en todo momento. Greenberg tambin aclara que los individuos estudiados no tenan factores de riesgo tan condicionantes como hipertensin,

hipercolesterolemia o diabetes, factores que deben tenerse muy en cuenta en las recomendaciones nutritivas y de prevencin. La dieta cafeinada inclua caf, t, bebidas refrescantes de cola y chocolate a la taza. Los voluntarios fueron estudiados durante seis aos, y en ese periodo fallecieron 349.282 por un ataque cardiaco y 67 por un ictus fatal. El experto estadounidense subraya que este efecto protector aparece despus de los 65 aos, y que en individuos ms jvenes o en hipertensos no se alcanza el mismo grado de proteccin. 24

La cafena ejerce un efecto en mltiples rganos y sistemas del cuerpo y de la mente. En el hgado El caf estimula ciertas actividades enzimticas, facilitando el efecto de ciertos medicamentos. En los msculos Indirectamente se producen efectos sobre la actividad motora de los msculos que varan segn la persona y el tipo de actividad fsica efectuada. La cafena excita el sistema nervioso central, aumenta la resistencia y retrasa la aparicin de la sensacin de cansancio. No mejora el rendimiento fsico, pero facilita las actividades que requieren una coordinacin compleja, como el manejar mquinas o vehculos. En los pulmones La cafena provoca la dilatacin de los bronquios, lo cual contribuye a luchar contra las crisis asmticas. Sin embargo, el polvo de caf verde puede ocasionar reacciones alrgicas, de tipo cutneo o respiratorio. En el estmago la cera y las grasas del caf estimulan la secrecin cida del estmago. Por esa razn, hacen que el caf sea indigesto mezclado a la leche. En los riones La cafena tiene efectos diurticos (orina ms en cantidad y

frecuencia). Estudios realizados sugieren que la cafena impide la habilidad deabsorcin del calcio y de hierro; que es un factor de riesgo en el desarrollo de la osteoporosis. Estas hiptesis surgen debido a que algunos estudios indican que la cafena aumenta la excrecin de calcio. En el pncreas el caf aumenta la secrecin externa del pncreas (jugo

pancretico para digerir los nutrientes). Un consumo moderado no estcontraindicado para los diabticos, a no ser que provoque un estado de

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nerviosismo o de ansiedad, susceptible de afectar el control de la glucemia. (y

quin no tiene ansiedad?)La cafena no modifica las condiciones fisiolgicas del embarazo. No se sabe si representa un peligro para el nio de pecho. Sin embargo, el feto elimina la cafena muy lentamente y por lo cual estimula al feto intratero. A su vez que lo hace adicto a la cafena, con su correspondiente sndrome de abstinencia intratero

Los Efectos de la Cafena en la FertilidadAlgunos estudios han encontrado una relacin entre el consumo alto de cafena y un retraso en la concepcin. El riesgo de un retraso en la concepcin por un ao o ms se duplic en las mujeres que consumieron ms de 300 mg de cafena a diario. Otro estudio tambin encontr una relacin entre el alto consumo de la cafena y un retraso en la concepcin, pero slo en mujeres que consumieron 500 mg o ms (alrededor de 4 tazas de caf) a diario.

La cafena puede pasar fcilmente de la madre al feto a travs de la placenta. Un feto en desarrollo puede tener un valor mayor de cafena en la sangre que la mujer por la inmadurez del metabolismo. Pocos estudios han demostrado que hasta el consumo moderado de cafena afecta los latidos cardacos y los patrones de movimiento del feto. La habilidad de una mujer embarazada de metabolizar la cafena se reduce mientras el embarazo progresa, por lo tanto algunos de sus efectos puede aumentar ms tarde en el embarazo.

Algunos estudios han encontrado que las mujeres embarazadas que consumieron grandes cantidades de cafena (5 o ms tazas de caf a diario) tuvieron un riesgo 26

doble de tener un aborto espontneo que aquellas que consumieron menos cantidades. Mientras tanto, pocos o ningn efecto se vieron en los niveles bajos del consumo de la cafena.

El consumo alto de la cafena durante el embarazo puede acortar la gestacin y bajar el peso al nacer. Ambos efectos parecen ser modestos en trminos de das y onzas, pero puede ser importante para un beb prematuro o la restriccin en el crecimiento fetal. Estos efectos no han sido vinculados con el consumo moderado de la cafena.

La cafena puede ser transportada al beb a travs de la leche materna. El consumo alto de cafena por la mujer que amamanta a su beb puede causar irritabilidad e interrumpir los ciclos de sueo del beb. Sin embargo, no se sabe si estos efectos ocurren a travs de la cafena en los alimentos y bebidas habituales, o sin el uso de medicamentos que contienen cafena. Las madres que toman cafena hacen que sus hijos lactantes tengan niveles elevados de cafena en su sangre, y como estos nios no tienen una funcin renal cabal, estos productos no se elimina completamente, por lo cual producen hiperirritabilidad, lo que les lleva a tener llanto fcil y perturbador para los padres

Este artculo se encuentra bajo revisin). Basado en un estudio reciente, March ofDimes le recomienda a las mujeres que estn tratando de quedar embarazadas o las que estn embarazadas a que limiten su consumo de cafena diario de todas sus fuentes a 200 miligramos o menos, recomendable cero. Esta cantidad es igual a aproximadamente una taza diaria de caf de 12 onzas. Pero recuerde que la cantidad de cafena en una taza de caf vara dependiendo del tipo de caf, cmo

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es preparado y la cantidad de caf que usa. La cafena tambin se encuentra en las bebidas gaseosas, ciertos medicamentos y otros alimentos. La seguridad del consumo de cafena durante el embarazo es controversial. Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de la cafena (menos de dos

tazas promedio de caf a diario) puede ser levemente riesgoso para el embrin ofeto, pero otros estudios dicen no. Existe evidencia de que el consumo de mayores cantidades de cafena a diario durante el embarazo puede aumentar el riesgo del aborto espontneo, el parto prematuro y el bajo peso al nacer. Se debe evitar el consumo de la cafena. La tolerancia individual a la cafena puede variar para las mujeres embarazadas y los fetos en desarrollo y las mujeres en planes de quedar embarazadas pueden concebir ms rpido si limitan el consumo de la cafena a cantidades cero o nfimas. Para disminuir la exposicin de la cafena a los bebs, las mujeres que amamantan a sus bebs deben evitar el consumo de la cafena.

La cafena es un estimulante producido naturalmente por una variedad de plantas. La cafena natural o sinttica se encuentra en muchos alimentos y bebidas, y hasta en algunos medicamentos.

La cafena usualmente puede aumentar levemente la presin arterial y los latidos cardacos. La cafena tambin estimula la produccin de orina y reduce los niveles de fluidos en el cuerpo un efecto no deseado durante el embarazo cuando la hidratacin es importante.

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La cantidad de cafena en una porcin de caf o t depende del grano u hojas usadas, la porcin y el mtodo de preparacin. Una taza de 8-oz de caf colado tiene un promedio de 150 miligramos (mg) de cafena. El caf instantneo contiene menos. El t tiene un promedio de 90 mg por cada taza de 8-oz. El t verde contiene menos. Una bebida con cafena de 12-oz puede contener de 30 a 60 mg.

Otras fuentes de cafena pueden incluir el chocolate, almbar de chocolate, chocolate caliente, y ciertas medicinas. Las cantidades varan grandemente de una fuente a otra. El chocolate o cacao generalmente tiene un contenido bastante bajo de cafena. Entre los medicamentos que contienen cafena se encuentran los frmacos para aliviar el dolor, la migraa, la gripe, diurticos, y para mantenerse despierto. A excepcin de los alimentos y bebidas, los medicamentos aprovados por la FDA (Food and Drug Administration) tienen etiquetas indicando la cantidad de cafena. Algunos suplementos dietticos pueden contener cafena, pero no se les requiere que indiquen la cantidad.

Teobroma cacao

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El consumo del chocolate surgi en el Mxico prehispnico: Obsequiar a alguien una jcara de xocoatl sobre un rodete cubierto con piel de jaguar era visto como muestra del ms alto respeto. Aztecas, mayas, mixtecas y zapotecas ofrecan a sus seores esta bebida hecha a base de cacao, endulzada con miel y aromatizada con vainilla. Los buenos bebedores tenan por costumbre hacer batir el chocolate y tomarlo mientras conservaba la espuma.

El uso indiscriminado de la cafena tiene riesgos para la salud. Es por eso que debemos estar ms informados sobre la presencia de la cafena en comidas y bebidas sobre todo las que consumen habitualmente los nios y jvenes. De acuerdo con el peso corporal, los nios de entre 1 a 5 aos de edad son los mayores consumidores de cafena. Un nio que consume una bebida gaseosa con cafena recibe el equivalente a 4 tazas de caf consumidas por un adulto. La literatura mdica identifica a la cafena como un agente de dopaje capaz de mejorar la performance fsica. Antes de los Juegos Olmpicos de 1984 el Comit Olmpico Internacional agreg esta sustancia a la lista de agentes dopadores.

Hay quien dice que el caf alivia el dolor de cabeza, lo que tiene, en cierta forma un sentido. Tanto la cafena como la teofilina provocan una disminucin del flujo sanguneo cerebral por vasoconstriccin, disminuyendo as la cefalea. Su fama de buen digestivo tras las comidas tambin tiene justificacin fisiolgica: la cafena aumenta la secrecin de jugos gstricos (cido clorhdrico y pepsina) en el estmago. Sin embargo, esta misma accin la convierte en un poderoso agente irritante de la mucosa. Asimismo, ejerce una accin antiespasmdica en la vescula, tiene un leve efecto diurtico, aumenta la capacidad de trabajo muscular, 30

refuerza la contraccin y retarda y alivia la fatiga. Por ltimo, produce un discreto efecto en los pulmones, dilatando los bronquios. Anticonceptivos, anticoagulantes y protectores gstricos reducen la capacidad del organismo para eliminar la cafena de los riones, lo puede provocar insomnio, irritabilidad y palpitaciones en muchos pacientes. La cafena, adems, reduce el efecto sedante de algunos tranquilizantes y, si se toma con determinados antidepresivos, puede causar una crisis de hipertensin arterial grave y alteraciones del ritmo cardiaco. La cafena y sus metabolitos cuando se eliminan hacen que la orina se vuelva con mas concentracin de iones hidrgeno, haciendo cida la orina, lo que conduce a la precipitacin y posterior formacin de clculos renales de cido rico proveniente de la ingesta de carnes.

Contradiciendo los resultados de Greenberg, un estudio publicado en la revista American Journal of Hypertension sostiene que una ingesta moderada de caf produce un aumento de la tensin, pero que tiene lugar durante un periodo muy corto de tiempo y que, al decir de los expertos, no incrementa el riesgo de infarto o enfermedades coronarias. No obstante, la mezcla de cafena con el estrs emocional eleva la presin arterial de forma sostenida y ponen en jaque a los pacientes hipertensos. La secrecin de catecolamina que tiene lugar tras el consumo de caf provoca un estado de hiperactividad cardiovascular. Se ha observado que el consumo excesivo de cafena puede provocar dependencia, aunque con un sndrome de abstinencia mucho ms benigno que en otros casos (cursa con dolor de cabeza, irritabilidad y somnolencia patolgica). A 31

dosis muy elevadas, produce excitacin, ansiedad e insomnio, temblor, un aumento generalizado de la sensibilidad y disminucin de los reflejos.

La cafena inhibe la adenosina, lo que disminuye la calma, adems que permite la liberacin de noradrenalina y adrenalina, dando una hiperactividad

cardiovascular .La administracin de alimentos y medicamentos de EE.UU aconseja a las mujeres embarazadas limitar su ingesta de cafena o, si es posible, evitar el caf por completo debido a sus efectos teratognicos (que altera el ADN dando

malformaciones) de la cafena en animales de laboratorio. En el hombre no ha demostrado que el caf y la cafena no sean teratognicos, los niveles elevados (>300 mg./da) pueden reducir el peso al nacer (Nehlig A, Debry G (1994)

Consequences on the newborn of chronic maternal consupmtion of coffee during gestation and lactation: a review. J Am Coll Nutr 13:6-21.) Se recomienda a las mujeres embarazadas que limiten el consumo de cafena a lo mnimo y mejor nada. Las fuentes tpicas y sus contenidos son el caf de cafetera (125 mg en 237 ml), el caf instantneo (90 mg), el t (70 mg), el cacao o chocolate caliente (25 mg), y las bebidas de cola (50 mg). (Fenrter L, Eskenaz B, Windham G, et al (1991) Caffeine consumption during pregnacy and fetal growth. Am J Public Health 81:458-461.) El conocimiento de los efectos de la cafena sobre el metabolismo de las grasas en los seres humanos es limitado, y los resultados de los estudios siguen siendo, a da de hoy, controvertidos. Diversos estudios muestran que la administracin de cafena provoca un aumento de la concentracin plasmtica de cidos grasos, accin a la que se ha atribuido el potencial efecto de la cafena como sustancia

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estimulante de la liplisis, es decir, de la movilizacin de las grasas en el organismo, y por ende, de la consiguiente prdida de grasa y de peso. Pero esta idea contrasta con los resultados de otras tantas investigaciones, la mayora llevadas a cabo en animales, que han demostrado que, aunque el consumo de cafena aumenta la transformacin de las grasas en cidos grasos en el transcurso de la digestin, y se observa una mayor concentracin de cidos grasos libres en plasma, no se ha demostrado una mayor oxidacin de estos cidos grasos, es decir, no hay un mayor uso de estas sustancias por las clulas como sustrato energtico. Un director de escuela, cuyo nombre permanece en el anonimato, relata lo siguiente:

Al levantarme por la maana tomo dos tazas de caf. Si no las tomo me siento irritable. Si tomo tres tazas me excito un tanto, pero dos tazas son exactamente lo que necesito. Si tomo caf despus de las tres de la tarde, no puedo dormir a la hora que me gusta hacerlo, alrededor de las once y media. Si tomo un caf despus de cenar, aunque sea media taza, me quedo despierto la mitad de la noche. Si tengo algo importante al da siguiente, sobre todo alguna aparicin en pblico, un caf tomado al final del da se combina invariablemente con mi nerviosismo y me produce un insomnio descontrolado. Este insomnio despus del caf me parece farmacolgico. Puedo alcanzar cierto grado de ensoacin y experimental es estado flotante -que en m precede por lo general al sueo-, pero entonces me quedo ah, no alcanzo nunca la inconsciencia total del sueo... Cuando s que me espera un largo tramo de conducir por 33

carretera, no bebo caf durante dos o tres das anteriores. A lo largo de la noche del viaje bebo caf dos veces. Si he estado tomando mucho caf durante los das anteriores, perecera que siento menos el efecto estimulante del caf nocturno. Es casi una cuestin de ahorrar en el caf que hubiera consumido en los dos o tres das precedentes, para tomarlo durante la noche que tengo que conducir. Usado de esta manera, el caf ha sido siempre una gran ayuda para m y no me ha fallado nunca.Por lo general, los seres humanos caemos en la adiccin cuando perdemos de vista o no queremos realizar nuestra "visin", o sea: "nuestra habilidad de percibir

y participar en la realidad ms amplia, reteniendo un recuerdo, aunque sea dbil, de nuestro Ser Superior y de las tareas y propsitos de nuestra vida"En Further dimensions of healing addictions, entre otras muchas cosas interesantes, nos explican cules son los efectos que tienen las principales sustancias adictivas sobre el campo energtico humano, concretamente sobre el sistema de chakras.

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En el caso de la cafena, produce efectos esencialmente en el tercer chakra, a travs del cual esta herramienta de poder enlaza el sexto chakra con el primero. raz en el plexo solar. Segn cuentan: Cuando nuestros ancestros eran nmadas o cuando efectuaban su trabajo en casa, cuando eran campesinos o artesanos, era ms fcil hacer esta conexin de manera natural. Conforme la era de explotacin y despus la industrializacin separ el lugar de trabajo del lugar de vivienda, esta herramienta se hizo ms popular. 35

El chakra ms afectado por la cafena es el plexo solar, el asiento del ego o el sentido del ser. El empleo corporativo est mucho ms envuelto en la administracin y en relacionarse con diferentes niveles de autoridad que las labores preponderantemente fsicas de antes. Los descansos para tomar caf dan la sensacin de expandir el poder, pero esto es slo un efecto temporal. Mientras que inicialmente estimula estos tres chakras de manera positiva, eventualmente los sobreestimula y ocasiona que se cierren. Y uno empieza a beber ms esperando que esas energas despierten de nuevo, lo cual por supuesto nunca ocurrir de esta manera. Para dejar de tomarlo, primero necesitas limpiar y fortalecer tu tercer chakra con regularidad. A nivel energtico, el t afecta la conciencia de una manera diferente, segn los autores:

Mientras el caf soporta el mundo del trabajo y nos energetiza para integrar la visin en el lugar de trabajo, el t tiene el efecto opuesto. Tiende a correr un velo entre la visin y el trabajo. Nos anima a la contemplacin separada de la accin, afectando los mismos chakras pero de manera diferente. Todo lo que necesitamos para entender esto es comparar las diferencias entre un "coffe brake" y una ceremonia de t, un ritual cuyo efecto ya no es cultivado por nuestra sociedad. Muchos de nosotros tomamos t, pero ya no como una herramienta de instrospeccin, sino como un simple estimulante...Si los refrescos de cola y el caf nos apoyan en el trabajo, y el t nos ayuda a desconectarnos de l, "el chocolate se usa como una recompenza al trabajo, y como un sustituto para la alternativa de trabajo que nuestra cultura difcilmente nos permite: el amor". De hecho, se sabe que "un qumico encontrado en el

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chocolate es uno de los mismos que nuestro cerebro produce cuando estamos enamorados". En el caso del chocolate, como en el de los refrescos de cola, es muy difcil decir qu tanto se trata de una adiccin a la cafena y qu tanto es una adiccin al azcar. En resumen, "el caf es una herramienta para liberar energa de trabajo", sin embargo, cuando se abusa de l, produce el efecto contrario ya que "no es un

producto alimenticio y su introduccin repetida en el tracto digestivo es una violacin de la integridad territorial de nuestros rganos".Medicamentos que contienen cafena en su su composicin de venta libre en Chile:

Anacin (Lab. Wyeth consumer) 40 mg cafena. Cafiaspirina (lab. Bayer) 40 mg de cafena Cefalmin (lab. Sanitas) 100 mg de cafena Cheracol (lab. Johnson) 32,4 mg de cafena Cinabel (lab. Andromaco) 100 mg de cafena. Citro-C (lab. Knop) 10 mg de cafena. Cotibin antigripal (lab. Andromaco) 25 mg de cafena. Dolider (lab. Pasteur) 65 mg de cafena. Emagrin (lab. Chemopharma) 40 mg de cafena.

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Fredol (lab. Medhifarm) 100 mg de cafena. Geniol P comp. (lab. Mintlab) 33 mg de cafena Gripasan (lab. Chile) 30 mg de cafena Jaquedryl (lab. Pfizer) 100 mg de cafena Kitadol max (Lab. Chile) 50 mg de cafena. Migragesic (lab. Andromaco) 100 mg. de cafena. Migranol (lab. Bago) 100 mg. de cafena Migratan (lab. Chile) 100 mg de cafena. Migratapsin (lab maver) 40 mg de cafena. Migrax (lab. Saval) 40 mg de cafena. Obleas chinas (lab. Maver) 25 mg de cafena Panagesic con cafena (lab. Chemopharma) 33 mg de cafena. Piretanyl (lab. Pasteur) 25 mg de cafena. Sedalmerck (lab. Merck) 50 mg de cafena Tapsin (lab. Maver) 33-65 mg de cafena. Ultrimin (lab. Mintlab) 100 mg de cafena. Winasorb (lab. K2 health) 20-50 mg de cafena

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Para abandonar una adiccin los escpecialista aconsejan practicar tcnicas alternativas para revertir los daos causados por el abuso de las distintas sustancias en el campo energtico humano. Segn afirman: "Los hbitos, como las adicciones estn impresos dentro de nuestros circuitos cerebrales de la misma manera en que los circuitos de una computadora son programados. Para interrumpir un hbito, necesitas borrar y reprogramar el circuito", y para eso sirve el Mahamantra hare krishna.

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