la buena lochera
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una realidad de nuestros niños.... salvemolos...TRANSCRIPT
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Lic. Carmen Silva Marcelo
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Qu es una lonc he ra nu t r i t iva?
Es aquella que incluye todos los nutrimentos esenciales para ese
nio que est en pleno crecimiento. Debe contener alimentos que contribuyan al
mejor desarrollo y bienestar del estudiante, para que recupere las
energas gastadas durante su permanencia en la escuela.
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ENERGETICOS (grasas y carbohidratos) Que proveen de fuerza para realizar las distintas actividades.
FORMADORES (protenas) Que favorecen el crecimiento y desarrollo ptimo.
REGULADORES (vitaminas y minerales)
Indispensables para la protecci n del organismo
LIQUIDOS
Que garanticen una adecuada hidrataci n.
Qu g r upos de nu t r ien t es debe c on t ene r?
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CARACTERSTICAS DE LAS LONCHERAS ESCOLARES
Fciles de elaborar
Utilizar alimentos de fcil preparaci n.
Prcticas de llevar
Que permita el uso de envases simples,
higinicos y hermticos.
Variadas
Usar diversos alimentos
nutritivos de agrado para los
nios.
Nutrit ivasDel 10 al 15% de los
requerimientos promedio de energa. (Preescolar: 150 Kcal, escolar de primaria 200 Kcal y
de secundaria 250 kcal)
Ligeras
Evitar preparaciones "pesadas": comidas
grasosas, abundantes, muy dulces, o muy
saladas.
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HIDRATACIONJugos,
infusiones, agua.
FORMACIONLeche, huevo. pollo,
queso, pescado.
DEFENSASFrutas, verduras
ENERGIAPan, cereales integrales,
etc.
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Chatarra que debe evitarse en una lonchera nutrit iva
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Chatarra que debe evitarse en una lonchera nutrit iva
- Gaseosas o jugos artificiales llenos de saborizantes, colorantes y azcar que favorece la obesidad en la niez.- Galletas dulces con rellenos de cremas o muchos colorantes.- Galletas saladas rellenas con cremas artificiales de queso, tocino etc.- Caramelos, gomitas, chupetes, o chocolates en exceso- Snacks fritos con saborizantes y mucha sal- Empanadas o pasteles rellenos de crema, fritos o con mucha mantequilla, salchipapas.- Comida muy condimentada o fcil de fermentarse (salsas en base a carne, mayonesa etc.)- Embutidos en general por su alto contenido de aditivos y grasa s lida.
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LUNES MARTES
Pan con tortilla de huevo1 duraznoRefresco de manzana
Una tajada de queque de avena1 peraRefresco de pia
Pan con atn1 granadillaRefresco de pia
Una tajada mediana de pastel de espinaca1 tunaAgua de guindones
Pan con queso fundido1 Melocot nEmoliente
Pan con palta1 peraRefresco de maracuy
Una tajada mediana de pastel de acelga1 granadillaRefresco de melocot n
Una tajada de queque de zanahoria1 kiwiRefresco de cocona
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MIERCOLES JUEVES VIERNES
Una tajada mediana de queque con pecanasUna manzanaRefresco de naranja
Pan con queso y espinaca1 melocot nRefresco de pera
Alfajor integral1 granadillaLimonada
Pan con mermelada o mantequillaUna mandarinaEmoliente
Pan con tortilla de huevo1 kiwiChicha morada
Pan con hamburguesa vegetarianaMel n picadoInfusi n de manzanilla
Una tajada mediana de queque de frutasSandia picadaRefresco de pera
Pan con manjar1 duraznoInfusi n de ans
Yogurt con cereales y pasas.1 peraChicha morada
Queque de quinuaUna manzanaLimonada
Pan con queso mozarella y albahacaUna manzanaRefresco de pia
Un gallet n de avena1 melocot nRefresco de manzana