Číslo a název projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0619 OP: Vzdělávání pro konkurenceschopnostZvyšování vzdělanosti pomocí e-prostoru

Název a adresa školy Soukromá střední škola a jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Č. Budějovice, s.r.o., Jeronýmova 28/22,České Budějovice

Kód materiálu Klíčová aktivita III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT

Název materiálu DUM č. 3 - La comida en España y en Hispanoamérica

Autor Mgr. Václav Švepeš ml., konzultant Bc. Jana Pekařová

Tematická oblast Španělský jazyk

Anotace DUM je určen pro výklad učiva pro předmět španělský jazyk, zaměřený na maturitní ročník

Ročník IV. Obchodní akademie, Ekonomické lyceum

Datum tvorby Listopad 2013

Pokud není uvedeno jinak, použitý materiál je z vlastních zdrojů autora

La comida en Espana y en Hispanoamérica

Preguntas sobre la comida

• ¿Cuáles son los ingredientes que se utilizan en España y América Hispana?

• ¿Cuáles son las comidas, bebidas y postres típicos de España y de América Hispana y de qué ingredientes se hacen?

• ¿A qué hora se come en España? Haz una comparación con la República Checa.

• ¿Has probado alguna vez algún plato español o hispanoamericano? ¿Te ha gustado?

• ¿Puedes describir con más detalle cómo se prepara un plato típico?

Obr. 1 Zdroj:http://1.bp.blogspot.com/-YIObXEp9KbQ/UCmYyfrnn0I/AAAAAAAAADc/i6XNujuY8zc/s1600/PAELLA.jpg 4.11.2013

Obr. 2 Zdroj:http://images.clipartlogo.com/files/ss/thumb/107/107845070/mexican-food-set_small.jpg 4.11.2013

VocabularioFrutería y verdulería

Zdroj:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Fruteria_de_la_Esquina.jpg/300px-Fruteria_de_la_Esquina.jpg 4.11.2013

Canicería

Zdroj:http://www.esacademic.com/pictures/eswiki/66/Butcher_shop_in_Valencia.jpg 4.11.2013

Zdroj:http://adrydotcom.files.wordpress.com/2011/08/panaderia1.jpg 4.11.2013

Panadería

Pescadería

Zdroj:http://www.miradordealguazas.blogspot.com.ar/2011/09/estela-del-carmen-nueva-pescaderia.html 4.11.2013

Fruta y verdura

• La fruta – ovocela fresa – jahodala manzana – jablkola naranja – pomerančel plátano - banánla sandía - meloun

• La verdurael ajo – česnekla cebolla – cibulela lechuga – salátla patata – bramborael pepino – okurkael pimiento – paprikael tomate - rajče

Carne y pescado

• Carne• (carne de) cerdo –

vepřové maso• (carne de) vaca - hovězí• (carne de) ternera – telecí• el pollo – kuře• el jamón – šunka• el chorizo – klobása

• Pescado• el atún – tuňák• la gamba – kreveta• el marisco – plody

moře• la merluza – treska• el salmón – losos• la trucha - pstruh

Bebidas y comida

• la agua – voda• el alcohol – alkohol• la caseosa – limonáda• El café – káva• Café con leche – káva s

mlékem• la leche – mléko• el vino – víno

• el aceite de oliva – olej• el arroz – rýže• el huevo – vejce• la leche –mléko• el pan – chléb• la pasta – těstoviny• el helado – zmrzlina• el chocolate – čokoláda• la tarta - dort

• ¿Que le pongo? - Co si přejete?• Póngame medio kilo de merluza. Půl kila

tresky prosím.• ¿Algo más? – Ještě něco?• ¿Cuánto vale el salmón/valen las naranjas? –

Kolik stojí losos/pomeranče?• ¿Cuánto es? – Kolik to dělá?• La cuenta, por favor. – Účet, prosím.

Frases en la tienda

Tipos de comida

• Desayunar – snídat• Almorzar – obědvat• Cenar - večeřet• La merienda – svačina dopolední• El refresco – svačina odpolední

La comida en España

• La cocina española es una de las más variedades en el mundo; los platos más típocos son:

• En el Norte, exquisitos platos de pescado y marisco. En Asturias es típica la fabada, un guiso a base de alubias.

• En Castila todo el mundo conoce el cocido, los callos y las carnes a la brasa.

• En Andalucía, un plato genial para el verano, el gazpacho, que es una sopa fría de tomate, pimiento, pepino etc.

• En Valencia es típica la paella, que es un plato de arroz con verduras y pollo o marisco.

• Hay un plato que es típico de toda España en general: la tortilla de patatas. Se hace con huevos, patatas, cebolla, y se puede comer fría o caliente.

Zdroj: BROŽOVÁ , Kateřina, FERRER PEŇARANDA Carlos, AVENTURA 1,Praha , Klett nakladatelství, 2009, srt. 122 4.11.2013

Según el texto como se llaman las comidas?

Zdroj:http://oud.digischool.nl/sp/Oefenen/Caminos2unidad3/C2%20Un3%20recetas/fabada.jpg 4.11.2013Zdroj.http://www.tendido1.com/wp-content/uploads/2013/05/12322942-delicioso-el-gazpacho-en-la-mesa-de-madera-con-verduras-frescas.jpg 4.11.2013 Zdroj:http://img.mf.cz/686/997/19072.jpg 4.11.2013

Zdroj:http://static.hogarutil.com/archivos/201108/tortilla-patata-xl-668x400x80xX.jpg 4.11.2013

La comida en Hispanoamérica

• En Hispanoamérica, la variedad es también muy grande. • Por ejemplo, en Cuba y Colombia encontramos el ajiaco, a base

de verduras, pollo, pimiento y alcaparras. • En Perú y Ecuador es típico el ceviche, un plato de la costa del

pacífico. Se prepara con cualquier tipo de pescado o marisco, cebolla, sal y zumo de limón.

• En México están las enchiladas, hechas con tortillas de harina de maíz rellenas de carne y verduras, asi como los burritos o el guacamole, una salsa de aguacate.

• En Argentina se comen las empanadas , una masa fina rellena con carne o queso o jamón y queso.Se puede hacer en el horno o freír en el aceite.

Según el texto como se llaman las comidas?

Zdroj: http://setabazar.com.ar/wp-content/uploads/2012/09/cebiche-de-pescado.jpg 4.11.2013Zdroj:http://cookingwithelise.com/wp-content/uploads/2011/02/Empanads-Mendocinas.jpg 4.11.2013Zdroj:http://us.123rf.com/400wm/400/400/yyyahuuu/yyyahuuu1305/yyyahuuu130500167/20048245-un-plato-del-guacamole-mexican-con-enchiladas.jpg 4.11.2013

Bife de chorizo con soufflé de patatas• Ingredientes

• 6 bife de chorizo• 3 cdas. de aceite de oliva• 3 cdas. de manteca • 12 hojas de salvia fresca• sal y pimienta, c/n

• Para el soufflé• 6 patatas• 50 g de manteca• 1 cda. de queso parmesano• 250 cc de crema de leche• 3 huevos• sal y pimienta, c/n

• Preparación

• En una sartén cocinar en el aceite y a fuego fuerte, 5 minutos por lado, los bifes salpimentados hasta que queden dorados por fuera.

• Reservar en horno caliente.• Escurrir de la sartén el excedente; agregar la

manteca y la salvia, cocinar 2 minutos raspando el fondo, volcar esta salsa sobre los bifes y servir.

• Para el soufflé, hervir las papas con cáscara, pelar y hacerlas puré.

• Mezclar con la manteca, el queso rallado y la crema; salpimentar e incorporar las claras batidas a nieve.

• Recubrir el borde de moldes individuales para horno con una tira alta de papel manteca, rellenar sin llegar al borde y cocinar a baño María en horno fuerte por 20 minutos. http://www.revistamaru.com/1474130-ojo-

de-bife-a-la-salvia-con-souffle-de-papas

Ejercicio I Completa las frases con las palabras del recuadro

• Huevos, tomates, dulces, patatas, salmón, naranjas

• 1. Me encanta la fruta, sobre todo las______.• 2. La ensalada mixta se hace con lechuga, pepino y

_______.• 3. Las ______ son fantásticas para comer con la carne.• 4. Para hacer mayonesa necesitamos aceite y ______.• 5.Normalmente no como pescado, pero el ____ me gusta.• 6. Gracias, pero no puedo tomar ______. Estoy de dieta.

Ejercicio I

• Clave:• 1. Me encanta la fruta, sobre todo las naranjas.• 2. La ensalada mixta se hace con lechuga, pepino y

tomates.• 3. Las patatas son fantásticas para comer con la carne.• 4. Para hacer mayonesa necesitamos aceite y huevos.• 5.Normalmente no como pescado, pero el salmón me

gusta.• 6. Gracias, pero no puedo tomar dulce. Estoy de dieta.

Zdroj: CASTRO Francisca,MARÍN Fernando,MORALES Reyes ,Nuevo ven 1 , Madrid, Edelsa Grupo didascalia, S.A.2003 str.56 4.11.2013

Ejercicio IILee los dos textos del restaurante

Ejercicio III Completa las frases

Zdroj: CASTRO Francisca,MARÍN Fernando,MORALES Reyes ,Nuevo ven 1 , Madrid, Edelsa Grupo didascalia, S.A.2003 str. 61 4.11.2013

Ejercicio III

• Clave:• Tomamos la sopa con una cuchara.• Para beber usamos un vaso.• La sopa se toma en un plato.• Para comer carne usamos un cuchillo.• Nos limpiamos la boca noc una servilleta.

Ejercicio IV Lee la carta del restaurante

Zdroj: CASTRO Francisca, MARÍN Fernando,MORALES Reyes ,Nuevo ven 1 , Madrid, Edelsa Grupo didascalia, S.A.2003 str.61 4.11.2013

Trabaja en grupos, habla sobre la carta, los precios etc.