konsumsi buah dan sayur susenas maret 2016 -...
TRANSCRIPT
Konsumsi Buah Dan Sayur Susenas Maret 2016
Dalam rangka Hari Gizi Nasional, 25 Januari 2017
Sejak 1963- Sekarang
Cakupan Estimasi Nasional, Provinsi, Kabupaten/Kota
Responden: Rumah Tangga Biasa (exclude: RS, Rutan, Pondokan, Indekost, Perkapalan, dsb)
Referensi waktu survei: Seminggu Terakhir
Susenas KP 2015-2016: komoditi tertentu
SUSENAS
Sayu
r-Sa
yura
n
• Bayam • Kangkung • Sawi Hijau • Buncis • Kacang Panjang • Tomat • Daun Ketela Pohon • Terong • Tauge • Sayur Sop/Capcay • Sayur Lodeh/Asem • Nangka Muda • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Merah • Cabe Rawit
Bu
ah-B
uah
an
• Jeruk • Mangga • Apel • Rambutan • Duku • Durian • Salak • Pisang • Pepaya • Semangka
Komoditi Sayur dan Buah pada Susenas Maret 2016
Berapa Persen Penduduk Indonesia yang mengkonsumsi Buah dan Sayur???
97.29
2.71 Sayur
Konsumsi Tidak
73.59
26.41
Buah
Konsumsi Tidak
Hampir seluruh penduduk Indonesia (97,29 persen) mengkonsumsi Sayur.
3 Dari 4 penduduk Indonesia mengkonsumsi Buah
Komoditi Sayur Satuan 2015 2016
BAYAM Kg 0.077 0.086
KANGKUNG Kg 0.085 0.092
SAWI HIJAU Kg 0.040 0.040
BUNCIS Kg 0.022 0.022
KACANG PANJANG Kg 0.064 0.064
TOMAT Kg 0.080 0.085
DAUN KETELA POHON Kg 0.051 0.055
TERONG Kg 0.053 0.055
TAUGE Kg 0.017 0.018
SAYUR SOP/CAPCAY Bungkus 0.159 0.164
SAYUR ASEM/LODEH Bungkus 0.101 0.103
NANGKA MUDA Kg 0.011 0.010
BAWANG MERAH Ons 0.520 0.542
BAWANG PUTIH Ons 0.335 0.339
CABE MERAH Kg 0.057 0.044
CABE RAWIT Kg 0.057 0.047
Rata-rata Konsumsi Sayur Perorang Seminggu
Jenis Sayuran favorit yang dikonsumsi Penduduk Indonesia yaitu Bayam, Kangkung, Kacang Panjang, Tomat dan Terong. Sedangkan, sebagian penduduk lebih memilih konsumsi sayuran
paket seperti sayur sop/capcay dan sayur asem/lodeh.
Perkiraan Total Konsumsi Nasional Per Tahun
Komoditi Sayur Satuan
Estimasi Perkapita Setahun (Seminggu
*(365/7)
Penduduk (Juta Jiwa)
Perkiraan Total Konsumsi Nasional
(dalam Juta)
2015 2016 2015 2016 2015 2016 BAYAM Kg 4.03 4.49 254.89 257.89 1027.42 1158.40 KANGKUNG Kg 4.44 4.78 254.89 257.89 1132.77 1232.05 SAWI HIJAU Kg 2.09 2.09 254.89 257.89 532.37 539.80 BUNCIS Kg 1.14 1.16 254.89 257.89 291.26 297.96 KACANG PANJANG Kg 3.34 3.34 254.89 257.89 852.28 860.24 TOMAT Kg 4.18 4.46 254.89 257.89 1065.42 1149.16 DAUN KETELA POHON Kg 2.66 2.87 254.89 257.89 678.31 739.44 TERONG Kg 2.74 2.87 254.89 257.89 699.63 740.81 TAUGE Kg 0.88 0.93 254.89 257.89 223.55 240.34 SAYUR SOP/CAPCAY Bungkus 8.30 8.57 254.89 257.89 2115.62 2210.99 SAYUR ASEM/LODEH Bungkus 5.26 5.40 254.89 257.89 1341.57 1391.69 NANGKA MUDA Kg 0.55 0.50 254.89 257.89 141.09 129.74 BAWANG MERAH Ons 27.13 28.25 254.89 257.89 6914.21 7285.58 BAWANG PUTIH Ons 17.49 17.65 254.89 257.89 4457.49 4552.84 CABE MERAH Kg 2.96 2.30 254.89 257.89 754.06 593.63 CABE RAWIT Kg 2.96 2.47 254.89 257.89 754.96 636.46
Rata-rata Konsumsi Buah Perorang Seminggu
Pisang merupakan buah utama yang dikonsumsi penduduk Indonesia, dapat dilihat
dari rata-rata konsumsinya seminggu paling besar dibandingkan komoditi lainnya.
Komoditi Sayur Satuan 2015 2016
JERUK Kg 0.063 0.069
MANGGA Kg 0.006 0.007
APEL Kg 0.014 0.020
RAMBUTAN Kg 0.170 0.084
DUKU Kg 0.035 0.024
DURIAN Kg 0.053 0.021
SALAK Kg 0.025 0.032
PISANG Kg 0.116 0.113
PEPAYA Kg 0.043 0.055
SEMANGKA Kg 0.035 0.043
Perkiraan Total Konsumsi Buah Nasional Per Tahun
Komoditi Buah Satuan
Estimasi Perkapita Setahun (Seminggu
*(365/7)
Penduduk (Juta Jiwa)
Perkiraan Total Konsumsi Nasional
(dalam Juta)
2015 2016 2015 2016 2015 2016 JERUK Kg 3.28 3.60 254.89 257.89 835.48 928.41 MANGGA Kg 0.32 0.34 254.89 257.89 80.65 88.04 APEL Kg 0.72 1.02 254.89 257.89 183.69 262.83 RAMBUTAN Kg 8.88 4.38 254.89 257.89 2263.66 1129.31 DUKU Kg 1.81 1.23 254.89 257.89 460.92 318.04 DURIAN Kg 2.74 1.10 254.89 257.89 698.48 282.93 SALAK Kg 1.30 1.69 254.89 257.89 331.20 436.93 PISANG Kg 6.02 5.89 254.89 257.89 1535.45 1519.93 PEPAYA Kg 2.25 2.85 254.89 257.89 572.43 734.45 SEMANGKA Kg
1.81 2.25 254.89 257.89 460.30 580.12
Rata-rata Konsumsi Sayur menurut Kelompok Pengeluaran Perorang
0.000
0.020
0.040
0.060
0.080
0.100
0.120
BAYAM KANGKUNG KACANGPANJANG
TOMAT TERONG
kurang dari 150.000 150.000-199.999 200.000-299.999 300.000-499.999
500.000-749.999 750.000-999.999 1.000.000 -1.499.999 1.500.000 keatas
Secara umum, semakin tinggi pengeluaran, konsumsi sayur semakin besar. Kecuali untuk Bayam dan Kangkung justru konsumsi pada kel.pengeluaran kurang dari 150
ribu per bulan lebih tinggi dibanding kel.pengeluaran 150-200 Ribu per bulan.
Rata-rata Konsumsi Buah (KG) menurut Kelompok Pengeluaran Perorang
Terlihat bahwa penduduk pada kelompok pengeluaran 1,5 juta keatas mengkonsumsi buah-buahan lebih tinggi dan hapir 2 kali lipat dibanding
kel.pengeluaran dibawahnya, kecuali buah rambutan.
0.000
0.050
0.100
0.150
0.200
JERUK RAMBUTAN PISANG PEPAYA
kurang dari 150.000 150.000-199.999 200.000-299.999 300.000-499.999
500.000-749.999 750.000-999.999 1.000.000 -1.499.999 1.500.000 keatas
Kecenderungan Peningkatan Konsumsi Buah dan Sayur
Perbaikan Kondisi Kesehatan
Penduduk yang Mengalami Keluhan Kesehatan
Penduduk yang Menderita Sakit
Hasil Susenas Terkait Indikator Kesehatan
Selain mengumpulkan data terkait konsumsi dan pengeluaran, Susenas juga menghasilkan indikator-indikator demografi, pendidikan, KESEHATAN,
ketenagakerjaan, teknologi dan informasi, perumahan, sanitasi, perlindungan sosial dan kepemilikan barang.
Terjadi Penurunan Persentase Penduduk yang Mengalami Keluhan Kesehatan
Keluhan kesehatan adalah keadaan seseorang yang mengalami gangguan kesehatan atau kejiwaan, baik karena gangguan/penyakit yang sering dialami penduduk seperti panas, pilek, diare, pusing, sakit kepala, maupun karena penyakit akut, penyakit kronis (meskipun selama sebulan terakhir tidak mempunyai keluhan), kecelakaan, kriminalitas atau keluhan lainnya.
30.35
69.65
Mempunyai Keluhan Kesehatan
Tidak Mempunyai
28.53
71.47
Mempunyai Keluhan Kesehatan
Tidak Mempunyai
2015 2016
Terjadi Penurunan Persentase Penduduk yang Menderita Sakit
Menderita sakit adalah mengalami keluhan kesehatan dan terganggunya pekerjaan, sekolah, atau kegiatan sehari-hari (tidak dapat melakukan kegiatan secara normal seperti bekerja, sekolah, atau kegiatan sehari-hari sebagaimana biasanya).
2015 2016
16.14
83.86
Menderita Sakit
Tidak Menderita Sakit
15.18
84.82
Menderita Sakit
Tidak Menderita Sakit
TERIMA KASIH
Jl. Dr. Sutomo 6-8 Jakarta 10710
(021) 3841195, 3842508, 3810291 Badan Pusat Statistik (Page)
@bps_statistics
(021) 3857046