konferensvärlden nr5 - 2012
DESCRIPTION
De flesta har någon gång drömt om... ...att få stå på scenen, bli känd eller kanske ännu hellre erkänd för något som man själv brinner för. Det vimlar av tävlingar på teve som spottat fram otroliga talanger. Och börjar man surfa runt på Spotify så är det bara att konstatera att i Sverige bor det grymt många musikaliska begåvningar. Jag träffade två av de allra grymmaste – Sarah Dawn Finer och Rennie Mirro – syskonen som kan göra det mesta på och bakom scenen. De har aldrig satt upp någon show tillsammans tidigare men nu är det dags tillsammans med musikal stjärnan Karl Dyall. Läs mer om dem på sidan 48-55.TRANSCRIPT
ww
w.konferensvarlden.se
SVERIGES LEDANDE TIDNING OM MÖTEN OCH KONFERENSER
november 2012pris 65:- inkl moms
www.konferensvarlden.se
nr. 5
Kon
ferensV
ärlden
5 - 2012
Södra SverigeHelsingsborg Arena invigsEldigt på Falkenbergs Strandbad
Tolv Stockholm Ny nöjesdestination
Missa inte
Julbords-
guiden
sid 70-71
Sarah Dawn Finer & Rennie Mirro
syskonduoEn stjärnklar
Mat & Dryck Catering-specialTV-kocken bjuder på julmiddagÖl på president Obamas vis
Solvalla – en travbana i förvandling RA
DIS
SON
BLU
HO
TEL,
FRA
NK
FURT
N E WE X P E R I E N C E
M E E T I N G SMÖTEN MED PLATS FÖR ATT TÄNKA, SNABB WIFI
OCH NÄRING FÖR SJÄLEN. ALLA DE INGREDIENSER SOM KRÄVS FÖR ETT LYCKAT MÖTE.
HOTELS DESIGNED TO SAY [email protected]
radissonblu.se
136164 BRUZT EXME Ad Konferansvarlden (212x256).indd 1 9/26/12 4:41 PM
SÖK KONFERENSANLÄGGNINGAR PÅ KONFERENSGUIDEN.SE
G Ö T E B O RG – F RE D E RI K S H AV N • K A RL S K RO N A – G DY N I A
Vi möts i Karibien!Ta dina kollegor till Karibien i Frederikshavn, Danmark
och kombinera effektivt arbete med avslappning i det
fantastiska badlandskapet. Behöver ni mer tid? Lägg till
en skön övernattning!
Dagskonferens till DanmarkRes iväg och arbeta ostört ombord tillsammans en dag
i något av våra konferensrum, på Stena Danica, som
alla har havsutsikt.
Arbetsmöte de luxeDet fi nns många fördelar med att lägga nästa
möte till havs. Våra fartyg Stena Vision och Stena Spirit på
sträckan Karlskrona – Gdynia bjuder på ny inspiration.
Med avkopplande spaavdelning och restauranger för alla
smaker får du en perfekt kombination av nytta och nöje!
Vi erbjuder 24h och 36h möten, välj det upplägg som
passar ditt företag! Med vår 36h kryss hinner ni även
utforska VärldsmetroPolen.
Mötesplatser till havs!
För större event och konferenser kontakta: ring 031-704 06 50 (Danmark),
0455-36 63 35 (Polen) eller mejla oss på [email protected]
11-0755 KonferensannonsDK-PL.indd 1 2011-12-22 14.45
HÖSTKONFERENSfrån975 SEK exkl. moms
Äntligen dags för höstkonferens!
Priset inkluderar logi i delat dubbelrum per person / natt,
för- och eftermiddagskaffe med smörgås /bulle, lunch och
konferenslokal. Wii och PC-kanon ingår. Givtevis ingår
entré till Åre Relax & Spa. Priset gäller t.o.m. v 47 och
vid grupp om minst 10 personer. Du kan även lägga till
konferensmiddag.
VINTERKONFERENS
från 1.145 SEK exkl. moms
Dags att boka er Vinterkonferens!
På Hotel Diplomat Åregården - bor du mitt i händelsernas
centrum. Priset inkluderar logi i delat dubbelrum per person
/ natt, för- och eftermiddagskaffe med smörgås / bulle, lunch,
konferenslokal, entré till Country Club och Åre Relax & Spa.
Wii och PC-kanon ingår. Priset gäller fr.o.m. v 48 - v 8 och
vid grupp om minst 10 personer.
[email protected] Tel: 0647 179 00
www.diplomathotel.com
040-6286000
parkinn.com/hotel-malmo
Hotell du kan lita på:
Vädret. Trafi ken. Hotellet.
100+ Hotell
Park Inn MalmöExklusivtsamarbete med Turning Torso Meetings
Park Inn.Adding Color to LifeSM
Naturligtvis skall du lägga ditt nästa möte i Norge. Kombinationen fantastisk natur, char-
miga städer samt spännande och annorlunda aktiviteter skapar en oslagbar plattform.
I kontrasternas Norge kan du befi nna dig långt från allfarvägen, så nära naturen man bara
kan komma, men samtidigt ha tillgång till alla moderna bekvämligheter som dagens
möten kräver.
I Røros, ett av de äldsta trähussamhällena i Europa, utgör den underbara naturen runt byn
en fantastisk ram för kreativa och stimulerande möten. Vad sägs om att prova lassokast-
ning efter ren, åka hisnande hundspann, besöka Olavsgruvan och att utmana kollegorna i
ett stentufft spark-race?* Dessutom får ni tillfälle att njuta av underbar, lokalproducerad mat.
www.visitnorway.com/meetings
Välkommen att besöka visitnorway.com/meetings Här kan du bl a begära offerter,
läsa om olika mötesfaciliteter och hitta aktiviteter som passar just din grupp.
NORGE NATURLIGA MÖTEN
MO
RT
EN
BR
UN
CH
KONFERENSPAKET FREDAG-SÖNDAG
Möten, teambuilding & upplevelseri UNESCOS världsarvsby
Røros fr NOK 4.500,-
inkl hotell, aktivitetspaket*,alla måltider, och konferensfaciliteter
LA
SS
EB
ER
RE
10-28 BranschnyttHåll dig uppdaterad med det senaste från branschen.
32-44 Mat & DryckKändiskocken Paul Svensson bjuder på jul-middag på Fotograiska, på Stockeboda Gård får du smaka på president Obamas öl och cateringföretagen uppdaterar oss med det senaste inom området.
48-55 Proilerna: Sarah Dawn Finer & Rennie Mirro
Möt den stjärnfyllda syskonduon som nu gör show tillsammans för första gången.
56-66 Södra SverigeVi har gjort ett nedslag på Halltorps gästgiveri på Öland, pratat med vd för Helsingsborgs nya arena och så har vi provat på spakonferens i Falkenberg.
72-77 EventVi har besökt Solvalla som planerar för en ny eventarena, liksom Tolv Stockholm vid Globen.
Innehåll Innehåll Nummer 5 oktober 2012Nummer 5 oktober 2012
7
Missa inte heller:• Branschproilen Mikael Solfors sid 30-31
• KV Nyhet: Klimatsmart på Sånga-Säby sid 46-47
• Julbordsguiden sid 70-71
• Efter fem: Rain Man blir teater sid 78
Mat&Dryck
Event Södra Sverige
Proilerna
SCHO 3021 - Annons_hos oss ingår.indd 1 2012-09-21 09:26
GRATIS InTRÄde
Planerar du möten och konferenser? Vill du veta mer om unika
danska mötesanläggningar? Nu har du chansen!
Kom och få inspiration från 18 danska mötesanläggningar un-
der en enda förmiddag. Vi har samlat ett urval av unika danska
mötesanläggningar och presenterar dem för dig i Malmö. Här
får du under en halv dag möjlighet att kostnadsfritt inspireras
inför dina kommande arrangemang i Danmark. Alla deltagande
danska mötes- och konferensanläggningar erbjuder hög kvali-
tet på både service och faciliteter i tillägg till ett bra läge.
Upplev också efektivitetskonsult Anna Zetterbergs föredrag
”Bättre struktur i vardagen”.
Dagen avslutas med en läcker lunch och du delta samtidigt i
utlottningen om spännande vinster. Innan vi skiljs åt skämmer
vi bort dig med en läcker godispåse.
PRoGRAm:
Kl. 08.30 (från)
Ankomst och frukostbufé.
Kl. 09.10
”Bättre struktur i vardagen” av Anna Zetterberg.
Kl. 10.00
MÖTESMECKA startar med de första planerade mötena på
cirka 15 minuter vardera.
Kl. 12.30
Lunch och utlottning av spännande priser.
Kl. 14.00
Kursuslex säger tack för i dag.
mÖTeSmeCKAeT KURSUSLeX ARRAnGemAnG
Kom och upplev 18 danska mötesanläggningar i malmö Börshus
25:e oktober
Läs mer och anmäl dig på Kursuslex.dk/motesmecka
Mötesmecka 212 x 287.indd 1 27/09/12 11.50
9
Medarbetare i detta nummer:
Malin Svensson, chefredaktör: [email protected] Byh, Kristin Fridholm, Anna Hansen, Annika Wihlborg och Björn Lennestig.
Omslagsfoto: Joel Stockman
Ansvarig utgivare: Erik Bergdorf
Annonsavdelning:
Robert Hertzman, 08-459 24 20, [email protected] Geijer, 08-459 24 25, [email protected] Rivera, 08-459 24 39, [email protected]
Annonsmaterial:
Marie Byh, 08-459 24 17, [email protected]
Annonsproduktion: Helena Wikström
KonferensVärlden
Box 6910, 102 39 Stockholm
Besöksadress:
Hagagatan 25 B, StockholmTel: 08-459 24 00 Fax: 08-459 24 10
Website: www.konferensvarlden.se
Prenumerationer: [email protected]
Tryckeri: Elanders Sverige AB, Falköping
Layout: Helena WikströmRobert Hertzman
Ledare Malin Svensson [email protected] flesta har någon gång drömt om……att få stå på scenen, bli känd eller kanske ännu hellre erkänd för något som man själv
brinner för. Det vimlar av tävlingar på teve som spottat fram otroliga talanger. Och börjar
man surfa runt på Spotify så är det bara att konstatera att i Sverige bor det grymt många
musikaliska begåvningar. Jag träfade två av de allra grymmaste – Sarah Dawn Finer och
Rennie Mirro – syskonen som kan göra det mesta på och bakom scenen. De har aldrig
satt upp någon show tillsammans tidigare men nu är det dags tillsammans med musikal-
stjärnan Karl Dyall. Läs mer om dem på sidan 48-55.
Det är många arenaprojekt igång i Sverige just. I början av året invigdes nya Malmö-
Mässan vid Malmö Arena, den 27 oktober invigs Friends Arena i Stockholm och 30
november är det dags för Helsingborg Arena. Till sommaren ska även Tele2 Arena stå
klar och under den planeras nu en ny nöjesdestination som heter Tolv Stockholm.
Och i anknytning till Bromma lygplats håller Solvalla som bäst på med detaljplanerna
till någonting ännu större. Läs om lera av dem här.
I detta nummer har vi även tema mat och dryck och att ha sitt eget mikrobryggeri är en
trend som ökat bland konferensanläggningar. Vi har besökt Stockeboda Gårdsbryggeri
i Skåne som bland annat brygger öl eter Vita Husets recept. Vi har också pratat med
tv-aktuella Kockarnas kamp-kock Paul Svensson som presenterar årets julmiddag på
Fotograiska museet. Om detta och mycket mer kan du läsa om i detta höstnummer.
Med önskan om en intressant läsupplevelse!
Christina Geijer Linda Rivera
© 2012 Compro Media AB ISSN 1100-4924 KonferensVärldens upplaga är RS-kontrollerad.Åsikter framförda i denna tidning delas inte nödvändigtvis av redaktionen. För ej beställt inskickat material frånsäger vi oss allt ansvar.
123341
KonferensVärlden ges ut sex gånger om året av Compro Media AB
På www.konferensguiden.se söker du enkelt bland Sveriges bästa konferensanläggningar.
Tips på bra föreläsare och inspiratörer till ert möte inns på www.hittatalare.se
Två bra söksidor som hjälper dig i planeringen till konferens eller möte
10
nytt och aktuellt om branschens aktörer
Mat & dryck
Gårdsnära – webbtjänsten för närproducerat
Webbtjänsten Gårdsnära har lanserats, en tjänst för att enkelt hitta närproducerad mat och dryck i Sve-rige. Syftet är även att stärka banden mellan produ-cent och konsument.
Gårdsnära är framtagen för att fungera lika bra i så väl dator som på smartphone eller pekplatta.
Sajten innehåller närmare 2 000 producenter för-delade över landet och sköts för närvarande manu-ellt. I höst väntar dock en ny funktion där producenter själva kan underhålla sina sidor samt interagera med sina kunder.
Bröderna Nylin i köket på Rejmyre Gestgifveri
Från september delar bröderna Hannes och To-bias Nylin på kökschefsskapet på Rejmyre Gest-gifveri i Östergötland. Bröderna är uppvuxna i Hävla några kilometer från Rejmyre och de bär med sig en matlagningstradition djupt förankrad i Östergötland. Restaurangen kommer som tidi-gare att erbjuda östgötsk mat på lokala råvaror.
– Vi kommer att servera mormors ostkaka och kanske till och med någon variant på hen-nes spöttesoppa, säger Tobias och Hannes.
Sashimi på vRÅ.Foto: EmEliE lagER - ClaRion HotEl PoSt
BranschNyttMathias Dahlgren lanserar oiltrerat porsölKocken och krögaren Mathias Dahlgren lanserar nu det andra ölet i samarbetet med bryggaren Jessica Heidrich. Tillsammans brygger de öl som bygger på svenska smaker. S:t Eriks & Mathias Dahlgren #2 Pors är en ljus oiltrerad ale kryddad med handplockad pors från Tyresta nationalpark. Ölet bryggs på S:t Eriks Bryggeri utanför Stockholm.
Det första ölet i deras samarbete, en friskt humlad lager smaksatt med enbär, släpptes i maj.
FOTO
: G
ALA
TEA A
B
Tryffelmånad på Villa AskeFör andra året i rad arrangerar Villa Aske i Bro en tryffelmånad. Under hela oktober kommer den speciella svampen att kunna avnjutas som en exklusiv ingrediens i kvällens menyer.
Villa Aske kommer främst att bjuda på den gotländska tryffeln, känd som Bourgognetryffel. Denna svarta tryffel kallas ibland för den svarta diamanten, vilket inte är konstigt med tanke på hur högt dess smak värderas av gourmeter. Smaken är nötliknande och syrlig.
FOTO
: M
AR
TIN
KEL
AM
Mat & dryck
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
André Clouet champagne till c/o Hotels
Livsstilshotellkedjan c/o Hotels lanserar under hösten ett samarbete med champagneprodu-centen André Clouet. Champagnehusets Grande Réserve blir huschampagne på samtliga fem c/o Hotels i Sverige.
– André Clouet har en spännande produkt som bara blir bättre och bättre. Vi tror att våra ho-tell- och restauranggäster kommer att uppskatta den höga kvalitet som André Clouet står för, säger Björn Eriksson, Food & Beverage Manager på ho-tellkedjan.
Björn Eriksson
Riojan Viña Pomals succé fortsätter
Rioja-vinerna och särskilt ”Reserva-trenden” gör just nu en stark come back. Många har funnit metoder att modernisera Riojan, som ger fruktigare viner, djupare färg och kortare lagring. Succén, Viña Po-mal, låter man dessutom ligga på ekfat i 18 må-nader och i l aska i två år innan det skickas ut på marknaden.
Viña Pomal Reserva 2007 i nns på Systembola-get sedan den 1 oktober. Denna årgång är uppfölja-re till succéårgången 2006 som bland annat rösta-des fram till ”Årets bästa rödvin” av Munskänkarna.
Ny gastronomisk satsning på Clarion Hotel PostI september öppnades nya restaurang vRÅ på Clarion Hotel Post i Göteborg. Här kommer den råa maten och exklusiv sushi på svenska att stå i fokus. Köket leds av 27-åriga Frida Ronge, en av grundarna till hyllade Stockholmskrogen Råkultur.
– Vi kommer att erbjuda kreativa uppläggningar, ett möte mellan det svenska och japanska och en helhetsupplevelse utöver det vanliga: i smaker, val av dryck och en personlig servering, berättar Frida Ronge.
Pilgrimsmussla på vRÅ.Foto: EmEliE lagER - ClaRion HotEl PoSt
11
12
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Mat & dryck
På nya platser
Kraftkällan Evenemang AB expanderar
Nu utökar Kraftkällan Evenemang sitt team med ytterligare en medarbetare. Resurserna inom event, marknadsfö-ring och graisk form stärks då Tobias Wernersson nyrekryteras.
Tobias har ett långt förlutet inom reklambranschen. De senaste 13 åren har han arbetat som graisk formgivare och multimediaproducent på Metod Reklambyrå i Kristianstad. I och med nyrekryteringen kan Kraftkäl-lan Evenemang nu erbjuda en bredare service och ta hand om större delar av den graiska produktionen själva.
Ny VD för Ritchie Travel Group
Tarja Widell är nytillträdd VD för Ritchie Travel Group (RTG) där Sture-plans Affärsre-sebyrå ingår, som dessutom är ny partner i VIA Egencia Sweden.
Tarja har en gedigen erfarenhet från resebranschen och kommer närmast från Hansen Event & Conference där hon arbetade som Sales & Marketing Director. Tidigare var hon Sverigeansvarig på Travelocity med varumärken som Resfeber.se, Lastminute.se, Box Ofice och Holiday Auto.
Ny försäljningsansvarig på Villa Aske Konferenser
Anna-Maria Lark har tillträtt som försäljningsansvarig på Villa Aske Konferenser. Hon kommer primärt ha fokus på Villa Aske, men kommer även att arbeta med koncernens alla anläggningar, Thoresta, Friibergh och Villa Aske.
Anna-Maria har en gedigen erfaren-het från konferensbranschen både nationellt såväl som internationellt. Hon kommer närmast från Svenska Möten där hon har arbetat som regio-nal försäljningsansvarig i fem år.
Ny restaurang i Hotel Stureplans lokaler
I september öppnade Johan Holmberg restaurang Ostra Matsal och Bar i Hotel Stureplans lokaler. Restaurangen kommer att fokusera på klassiska isk- och skaldjursrätter tillagda på bra, ärliga och ina råvaror med en svensk känsla. Atmosfären i matsalen har inspirerats av Franska Rivieran på 20-talet, med en avslappnad och trevlig stämning.
Jörgen Björnstad, VD på Hotel Stureplan, berät-tar att de är oerhört glada för att Johan Holmberg med sin gedigna erfarenhet har valt att jobba på Hotel Stureplan.
Harrys öppnar i Stockholm
I början av oktober öppnade Harrys sin första restaurang i Stockholm, på Swedenborgsga-tan på Södermalm. Nyetableringen är bara början på ler planerade etableringar i Stock-holmsområdet inom en snar framtid.
Krögarna som ska driva restaurangen är Paul och Georges Messo, som har en gedi-gen bakgrund inom restaurang. De har se-dan länge velat öppna ett Harrys i Stockholm och när de förvärvade sportbaren Swedenhof så var valet givet.
tarja Widell
Hotellrum i ny design på Högberga GårdUnder sommaren har samtliga hotellrum i herrgården på Högberga Gård på Lidingö fått ny design. Rummen har nya tapeter, gardiner, detaljer och sköna fåtöljer. Möblerna, som Carl Westman en gång i tiden desig-nade till Högberga Gårds byggherre Klas Fåhraeus, pryder fortfarande hotellrummen.
Ett helt nytt vinprovarrum har också byggts, där dukas det upp för vin- och champagneprovningar, kom-binationsprovningar med mat och dryck eller vickningar på sena timmen. Rummet ligger i anslutning till vinkällaren.
Ny design på hotellrummen.
Det nya vinprovarrummet.
Läs mer på scandichotels.se
Scandic ger dig energin att ta bättre beslut, i allt från små möten till stora konferenser. Du kan välja ur vårt utbud av möteslokaler i och utanför city över hela landet. Dessutom vet du alltid vad som ingår i priset. Det är skönt. Då kan du fokusera på dina affärsbeslut istället. Att det sedan fi nns åtta tillbehör till din soppa och sju sorters bröd att välja mellan, det beslutet lämnar vi med varm hand över till dig att ta. Välkommen till en ny mötesupplevelse.
HOS OSS INGÅR DET!
SCHO 3021 - Annons_hos oss ingår.indd 1 2012-09-21 09:26
Mötesmecka 212 x 287.indd 1 27/09/12 11.50
14
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Vinnare & nominerade
Sabis Fältöversten Årets kött- och charkuteriavdelningPå Dagligvarugalan utsågs Sabis Fältöversten i Stockholm till Årets kött- och charkuteriavdelning 2012. Motivering till priset löd: ”Priset för årets kött- och charkuteriavdelning 2012 går till en butik som engagerat och fokuserat arbetar för att stimulera utvecklingen genom inspiration, kunskap och medvetna val. Kompetensen inns i butiken bland an-nat eftersom all detaljstyckning och hängmörningen sker på plats.”
Svenskt Kött är sponsor till den nya kategorin Årets Kött- och Charkuteriavdelning.
Magnus Wiman är Årets Hôtelier 2012Magnus Wiman, hôtelier bosatt i Visby, som bland annat driver Åmåls Stads-hotell Sweden Hotels och Hotell Dal-hall Sweden Hotels, båda i Åmål, har utsetts till Årets Hôtelier 2012 av ho-tellkedjan Sweden Hotels. Motiveringen till priset löd: ”Årets Hôtelier 2012 är en fullfjädrad hotellspecialist, både på Gotland och fast-landet. Han har stor erfarenhet av branschen och fort-sätter expandera sitt hotellimperium. Priset delades ut under årets Sweden Hotels gala i Ängelholm.
Juryn till Årets Ametist utseddNu är juryn för Årets Ametist 2013 klar. De fem jurymedlemmar, under ledning av ordfö-randen Daniel Erkstam, kommer att bedöma webbsajter för hotell och konferensanlägg-ningar i jakt på branschens bästa hemsida. Årets jury består av Anne Wikholm, Chris Jolly, Mia Ulin och Carin Skoglund Uggelberg.
Hotell och konferensanläggningar kan an-mäla sig fram till den 30 november. Utmärk-elsen är instiftad av Informus och delas ut för sjunde gången i början av nästa år.
Spritmuseum en publiksuccéSpritmuseum, som öppnade i somras i de gamla Galärskjulen vid Wasahamnen på Djurgården i Stockholm, har blivit en publiksuccé. Under de första tre månaderna har museet haft över 50 000 besökare – en ökning med 2 000 procent jämfört med det gamla Vin & Sprithistoriska Museet på Dalagatan.
Museichef Ingrid Lefler berättar att de har haft en bred publik, både svenska och utländska be-sökare. Spritmuseum har både museum, konsthall, dryckesprovningar, mötesplats, bar, restaurang och uteservering.
Face it!, Absolut Art Collections första, stora retrospektiva utställning, pågår fram till den 4 november.
FOTO: JOHAN NYGREN, SPRITMUSEUM
FOTO
: PER
MYR
EHED
Rezidor har lanserat ett miljöinitiativ som ska leda till att hotellkedjan minskar
sina energiutsläpp med 25 procent fram till 2016.
Vi är stolta innehavare
av Svenska Mötens 5 kronor
Slutet av en era, början på en ny.
IVAs Konferenscenter Grev Turegatan 16 Stockholm www.ivaskonferens.se
I somras stängde vi den anrika
Wallenbergsalen efter nära 30 år
av intensiv mötesverksamhet. I
februari 2013 slår vi upp por-
tarna till en ny och spännande
Wallenbergsal.
Under byggtiden slår vi gärna
ett slag för vår bankettsal som
passar utmärkt till möten för
mellan 20 och 110 personer.
Särskilt när det är viktigt att
rama in evenemanget med en
extra vacker miljö. Här är det
mesta möjligt.
Hos oss finns också ett 10-tal
fina konferensrum, en vacker
festvåning och en egen träd-
gårdsoas, mitt i Stockholms city.
Restaurang Grodan i samma hus
står för allt det goda vi serverar.
Varmt välkommen att ta
kontakt för en visning eller mer
information.
Börja gärna med ett besök på
www.ivaskonferens.se eller slå
en signal direkt på 08-791 30 00.
16
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Vinnare & nominerade
Hotell Conrad är Årets Sweden Hotel 2012På Sweden Hotels Gala utsågs Hotell Conrad Swe-den Hotels i Karlskrona till Årets Sweden Hotel 2012. Priset delades ut av fjolårets vinnare Thomas Beranek från Hotel Svea Sweden Hotels i Simris-hamn, som motvilligt lämnade ifrån sig den vackra glasskulpturen designad av Dennis Westholm.
– Vi är oerhört stolta och glada för priset som Årets Sweden Hotel. Vi tackar vår duktiga personal och våra trevliga gäster, säger en mycket glad Irene Wenström och dottern Soia Berglund Krznaric.
Soia Berglund Krznaric och Irene Wenström.
FOTO
: N
ICLA
S S
ILVER
STR
AN
D
Clarion Hotel Post blev Årets MarknadsförareUnder MIG:s årliga evenemang Guld-frukosten på Svenska Mässan i sep-tember tilldelades Clarion Hotel Post priset Årest Marknadsförare 2011 av Marknadsföreningen i Göteborg, som varje år belönar särskilt starka insat-ser på marknadssidan.
– Vi har fått väldigt mycket beröm och positiva reaktioner. Men när nu stadens egen marknadsförening gör oss till vinnare känns det lite extra i hjärtat, säger Petter A. Stordalen, ägare till Nordic Choice Hotels och initiativtagare till det nya storhotellet i Göteborg.
FOTO
: CLA
RIO
N H
OTE
L POST/
EMEL
IE L
AG
ER
Världens första hängande hotell i FunäsdalenHelags Adventures, Funäsdalen, lanserar nu nytt hotellboende hängande längs en bergvägg. Detta är boendet för dem som vill göra något som ingen annan har gjort eller för dem som söker en rejäl adrenalinkick. Inför en natt i portaledgen längs bergväggen får gästen en kurs på plats av en utbildad klättrare från Expedition Altitude.
I priset ingår helpension, vildmarksmat samt en pizza levererad av klättrare. Dessutom ingår liggunderlag, sovsäck, mössa, vantar, underhållande små spel, ryggsäck med mera.
Foto
: Jo
cke
Lag
erkr
an
z
FOTO
: CAR
OLI
NE
ROOSM
AR
K
Stora Tabberaset på Uppsala Konsert & KongressFör andra året i rad blir det Tabberas på Uppsala Kon-sert & Kongress. Jacke Sjödin med ensemble utlovar en julshow där allt kan hända. Det blir julbord, sånger, trollkarlar, show, upptåg, dagsaktualiteter och en kväll som sent ska glömmas. Gästartister vid Stora Tab-beraset blir två av landets mest framstående artis-ter, Sissela Kyle och Helen Sjöholm. De båda svenska stjärnorna kommer att ta hand om två dagar vardera, Sissela Kyle 12-13 december, Helen Sjöholm 14-15 december.
Sissela Kyle Helen Sjöholm
FOTO
: CAR
OLI
NE
ROOSM
AR
K
Foto
: Jo
cke
Lag
erkr
an
z
17
KASTA LOSS FRÅN KONTORET MED JULBORD OCH SHOPPING.
EFFEKTIV ENDAGSKONFERENS FÖR 548:-/PERS*. Utresa från Trelleborg med M/S Trelleborg. Hemresa med vändande färja. Prisexempel inklusive resa t/r, frukostbuffé och 3-rätters-middag.
KOMBINERA KONFERENS MED JULBORD 497:-/PERS*. Utresa från Trelleborg med M/S Trelleborg. Hemresa med vändande färja. Prisexempel inklusive resa t/r julbord och räkmacka.Passa på att shoppa julklappar ombord!
*Konferensrum från 800:- tillkommer.
Kontakta Christel Mårtensson på 0410-650 10 eller [email protected] så berättar vi mer!
KONFERENSMED JULBORD
FR 497:-* /person 24/11 – 22/12
ENDAGSKONFERENS TILL HAVSENDAST 548:-/PERSON*
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Foto
: M
icH
aeL
oH
LSSo
n
Det nya hotellet Best Western Plus Sthlm Bromma öppnade för ett år sedan i SAS gamla huvudkontor precis intill Bromma l ygplats. Nu har satsningen visat sig bli en fullträff. Hotellets strategiska läge och till-gången till en stor fri parkering är bekvämt både för den l ygande såväl som för den bilburne affärsresenären. På kort tid har hotellet blivit känt som en smart, populär mötesplats som besparar sina gäster både tid och pengar tack vara sitt unika läge.
Varje år sammanställer Rese- och Tu-ristnäringen i Sverige (RTS) ett inves-teringsindex för att mäta privata och offentliga investeringar inom besöks-näringen. Nu visar de senaste siffror-na att fjolårets investeringar slog alla tidigare rekord. En av de starkaste ök-ningarna uppvisade hotellbranschen. Totalt investerades 3,345 miljarder kronor i hotellfastigheter under 2011.
Sett över hela riket står Stockholm för nästan hälften av investeringsbe-loppet inom hotellfastigheter, men även investeringarna utanför storstä-derna ökar.
KÄLL
A:
RTS
INVES
TER
ING
SIN
DEX
20
11
Hotell med strategiskt läge är en fullträff
Investeringsindex hotell 2011
Hotellbranschen investerar som aldrig förr
Foto: MicHaeL oHLSSon
18
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
På nya platser
Miljömärkt
Ny försäljningschef på Smögens Hafvsbad
Den 27 augusti tillträdde Thomas Liås som ny försäljningschef på Smögens Hafvsbad och Vann Spa Hotell och Konferens. Thomas har en gedigen erfarenhet från försäljning och kom-mer senast från Kajskjul 8 i Göteborg samt Grand Hotel på Marstrand. Han har även arbetat på bokningsbolaget Congrex samt inom Choice koncernen.
Ny VD på Stenungsbaden
Den 2 oktober tillträdde Patric E Österström som ny VD på Stenungsbaden Yacht Club. Han är 42 år och har varit i hotellbranschen sedan 1988 och kommer närmast från en tjänst som platschef på Varbergs Kurort.
Patric E Österström berättar att mycket av det som han har gjort hit-tills har haft någon form av friskvårds-anknytning, vilket är erfarenheter som han räknar med att få god nytta av på Stenungsbaden med sin unika spaan-läggning Bluewater.
Djurönäset har ny ekonomichef
Mats Rosell är nyanställd ekonomi-chef på Djurönäset sedan början av september. Mats har en gedigen utbildning i internationell ekonomi från Mittuniversitetet i Sundsvall och har de senaste tre åren jobbat som redovisningschef på AGA gas som är ett företag med 650 anställda och drygt 4 miljarder i omsättning. Mats var anställd på olika positioner inom företaget från 2002. Tidigare har Mats bland annat jobbat på en tysk revisionsbyrå, Rödl & Partner, som Key account manager.
Scandic Grand Central SvanenmärktI oktober förra året lyttade Scandic Grand Cen-tral in i den nära 130 år gamla fastigheten i hör-net av Vasagatan och Kungsgatan i Stockholm. Nu, ett år efter att hotellet slog upp sina portar, har Svanens tuffa miljökrav för hotell uppfyllts.
– Scandic har ett starkt miljöprogram och Sva-nens krav och hotellets miljöproil har därför varit en stor del i materialvalen och i de lösningar för återvinning och energibesparingar som vi valde under renoveringsarbetet, säger hotelldirektör Lars Sandberg.
Större event på Rigoletto miljömärksSF Bio Konferens och Event miljömärker samtliga större event på eventbiografen Rigoletto i Stockholm. Miljömärkningen sker via Håll Sverige Rent och de-ras miljömärkning för möten och event, Miljömärkt Event.
SF Bios ambition är att arbeta på detta sätt med alla de biografer som har mötesverksamhet under 2013. För att ett event ska bli godkänt som ett Miljö-märkt Event ska 40 kriterier inom åtta olika områden uppfyllas. Från och med oktober 2012 tillämpas kri-terierna på Rigoletto.
Foto
: Li
Sa
neS
tor
So
n
Patric e Österström
95 procent av alla chefer i landet anser att möten är
viktiga för företagets framgång.
Källa: Mötesbarometern
FOTO: MARTIN EKWALL
Thoresta Herrgård fyller 30 årFör 30 år sedan slogs dörrarna upp för de första gästerna på Thoresta Herrgård i Bro. För att ira detta inkluderas handplockade, välsmakande och inspirerande aktiviteter utan extra kostnad under alla decemberkonferenser.
Måndagar – GlöggprovningTisdagar – MusikquizOnsdagar – Juldelikatesser från köketTorsdagar – Smakfylld frågequizFredagar – Ädelost- och portvinsprovning
KONFERENS, WEEKEND, FEST & BRÖLLOP
F yrstjärnigt hotell:97 hotellrum (160 bäddar)
Festlokaler: 10-250 gäster
Vi skjuter gärna kanonsalut!
Konferenslokaler: 8-250 gäster
Temamiddagar:1700-tals maskeradbal,
vikingamiddag,mordgåtor.
Nu är det hög tid att boka slottets
goda julbord!
www.sundbyholms-slott.se
016 - 42 84 00
N ovember:
Hösten på Sundbyholm är magisk med Europas
nordligaste bokskog i höstens alla färger. I en helpension
från 1895 kr ex moms inkluderar vi ett av följande:
(1) Ett vinpaket.(2) Två dagars konferenslokal.
(3) En konferensaktivitet (Skattjakten, Agentuppdraget eller Teambuildingspusslet).
www.sundbyholms-slott.se/konferenserbjudanden
D ecember:
När julen närmar sig är slottet extra vackert och ombonat. I en helpension från 1895 kr
ex moms (trerätters kan även bytas mot julbord vissa dagar)
inkluderar vi ett av följande:
(1) Två dagars konferenslokal.(2) Ett juligt teambuildings-
pussel som aktivitet.
J anuari - april:
När hela Sundbyholm står i vacker vinterskrud och
brasorna sprakar värmande på slottet, inkluderar vi ett av
nedan valfria alternativ i en hel-pension från 1795 kr ex moms:
(1) Ett vinpaket.(2) Två dagars konferenslokal.
(3) En konferensaktivitet (Skattjakten, Agentuppdraget eller Teambuildingspusslet).
4) Fri hyra av 1700-tals rokoko-dräkter i originalstil måndagar
och fredagar i januari & februari.
Varmt välkommen på ett besök!
Konferenserbjudanden på Sundbyholms Slott
V id Mälaren, 1 mil norr om Eskilstuna, ca 1 timme från Stockholm. Vacker miljö året runt.
20
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Mötesnytt
På nya platser
Ny konferensansvarig på Armémuseum
I höst börjar Eli-sabeth Ernerot som konferens-ansvarig på Armémuseum på Östermalm. Elisabeth har även tidigare arbetat inom museivärlden där hon varit konferensan-svarig och Eventansvarig på bland annat Medel-havsmuseet, Östasiatiska Museet och Etnograiska Museet.
Ny VD på Görvälns Slott och Hufvudsta Gård Mat & Möten
Katri Lind har tillträtt som ny VD på Görvälns Slott i Järfälla samt Hufvudsta Gård Mat & Möten i Solna. Katri har haft en tjänst som platschef på Görvälns Slott AB sedan den 1 september 2011 och kommer dessförinnan från Stensnäs Konferens där hon arbetat som VD de senaste sex åren och innan dess arbetade hon i olika ledande befattningar på lertalet hotell inom Scandic Koncernen under 14 år.
Ny marknads & säljchef på Stora Hotellet i Fjällbacka
Johan Engström är ny marknads & säljchef på Stora Hotellet i Fjällbacka. Johan har lång erfarenhet från turism & upplevelseindustrin. Den siste augusti avrundade Johan sitt uppdrag som turistchef/gästserviceansvarig för Åre Destination AB och är sedan den 1 september anställd av Stora Hotellet i Fjällbacka.
– Det är med stor glädje och inspira-tion som jag tar mig an det spännande uppdraget att skapa ännu ler mycket nöjda gäster, såväl privata som i tjänst, säger Johan Engström.
Efterfrågan på mobila tjänster ökar
Under de senaste två åren har efterfrågan på mobila tjänster i samband med konferen-ser ökat kraftigt. De mest populära tjäns-terna är att erbjuda konferensdeltagare möjlighet att få program, deltagarlistor och kartor direkt till mobilen, vilket gör att infor-mationen enkelt kan uppdateras.
Ewa-Karin Franck, vice vd för Meetagain, menar att tidigare efterfrågades mobila tjänster i enstaka fall men nu har det full-komligen exploderat.
Ny höghöjdsbana på Gimo Herrgård
I slutet av september var det premiär för den nya höghöjdsbanan på Gimo Herrgård, fem mil från Uppsala. Under sommaren har man kunnat se bygget växa fram uppe bland trädkronorna. Från marken sett kan det verka enkelt att balansera på stockar, pendla fram och tillbaka med fötterna i ringar eller gå på lina, men på hög höjd blir det betydligt tuffare och fram för allt roligare. Aktiviteten är en perfekt utma-ning för ledningsgruppen eller avdelningen.
Unik mötesutbildning på Scandic Star Lund
Scandic Star Lund och Micke Darmell, gr8 mee-tings, har skapat en mötesledarutbildning där deltagarna får enkla verktyg för att bidra till bätt-re möten. I undersökningen Mötesbarometern framkom att chefer och ledare anser att de les-ta möten i deras organisation är ineffektiva på grund av att de saknar ett tydligt syfte och mål.
– Ett möte gynnas av delaktighet, närvaro, fo-kus och bra energi. Med enkla verktyg kan en ledare få ut mer av sina möten, säger Lisa Li-pinska, mötesrådgivare på Scandic Star Lund.
Foto
: C
ar
oli
ne l
ind
h
Katri lind
elisabeth ernerot
Sveriges kockelit skapar matminnen i Kockarnas KrogNu är det klart vilka av Sveriges främsta kockar som medverkar i årets upplaga av Kockarnas Krog på matmässan Mitt kök, som går på Stockholmsmässan den 8-11 november. Här komponerar sju av Sveriges bästa kockar en meny på årets tema ”minnenas mat”, där besökarna bjuds på både fantastisk mat och ett personligt minne från kocken som skapat rätten och receptet.
Årets kokteam består av Fredrik Eriksson, Magnus Johansson, Markus Aujalay, Joseine Baummann, Karin Fransson, Björn Frantzén och Klas Lindberg.
Foto: Gustav Kaiser, stoCKholMsMässan
Ny lobby på SkåvsjöholmDet var en hektisk sommar på Skåvsjöholm utanför Stockholm. Det har installerats en ny luftkonditione-ring i tre möteslokaler, rumskorridorerna har försetts med nya mattor, hela receptionen med foajé har byggts om och balkongen har glasats in.
Balkongen med söderläge har fabulös utsikt över vattnet, som det nu går att njuta av hela året. I den nya receptionen kombineras nu incheckningar med försäljning av smakfulla drycker. Det nya utrymmet blir den självklara platsen för anläggningens gäster att mötas på.
Packat & klart!BokningsBolaget erbjuder färdiga paketlösningar för konferenser och events i Sverige och utomlands. Konferens med övernattning och spännande aktiviteter, fest- och dagarrangemang samt resor
över hela världen inklusive lyg.På vår nya hemsida www.bokningsbolaget.se/konferenspaket/hittar du över hundra färdiga förslag med rabatterade priser.
08-506 285 00 • 031-701 01 10 • 040-611 71 00www.bokningsbolaget.se • [email protected]
Miami The Betsyfrån 10 500:-
Riga Hotel Albertfrån 3 200:-
Hovmiddag & konferensSundbyholms SlottPris 2 973:-
Quality Spa & Resort Dalecarlia | Tällgårdsgattu 21 | 793 70 | Tällberg | [email protected] | dalecarlia.se
Träffas, inspireras & konferera – i hjärtat av Dalarna!
Unika möten
Ibland behöver man byta miljö och träffas utanför arbetsplatsen. På Dalecarlia fi nns alla förutsätt-ningar för inspirerande möten och konferenser i alla storlekar. Från intima sittningar med 2 personer till grupper på 200 personer.
Våra lokaler är fl exibla och vi skräddarsyr aktiviteter som pas-sar just er sammankomst. Många av våra företagskunder återkom-mer år efter år, vilket vi ser som det bästa betyg vi kan få.
Låt oss berätta mer 0247-89100
22
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Nyöppnat
Berns öppnar nytt – Berns Gallery 2.35:1
Berns 2.35:1 blir Berns Gallery 2.35:1, ett galleri i klubbmilj där intressant konst och musik presenteras på ett innovativt sätt. Tre gånger per år tar en ny konstnär ver klubbens väggar, tak och golv. Frst ut är Lisa Rinnevuo och Paulo Arraiano.
- Det här är ett väldigt spännande pro-jekt där vi fått en fantastisk konstnärlig frihet vilket jag tror kommer gra Berns Gallery 2.35:1 till nästa stora grej inom konstvärlden, säger Lisa Rinnevuo.
Lisa Rinnevuo och Paulo Arraiano.
Radisson öppnar konfe-renslokaler på Arlanda
Radisson Blu SkyCity tar ver Arlanda Airport Conference, vilket gr Radisson Blu till Arlandas strsta konferensarrangr med totalt 71 kon-ferenslokaler.
– Vi tror på en stark utveckling av Arlanda som besksdestination och vill vara med att satsa på den utvecklingen. Vi kan nu erbjuda våra gäster konferenslokaler från två till 250 personer och 568 hotellrum frdelat på våra två Arlandaho-tell, säger Maria Tullberg, general manager fr Radisson Blu SkyCity och Radisson Blu Arlandia.
Scandic öppnar håll-bart hotell i Hamburg
Nya Scandic Hamburg Emporio blev miljcer-tiierat och prisbelnat fr den hållbara bygg-naden redan innan invigningen i september. Hotellet har 325 rymliga, miljanpassade rum och ett konferenscenter med fantastisk utsikt på sjunde våningen.
Scandic Hamburg Emporio intar tätposi-tionen i certiieringsorganet VDR´s ranking ”50 Certiied Green Hotels” där bland annat energi- och vattenfrbrukning, mat och dryck och socialt ansvarstagande bedms.
Under 2011 steg antalet kryssningspassagerare med nästan två miljoner, jämfört med 2010. Det är en ökning med hela tio procent.
ABBA The Museum öppnar i StockholmI april invigs Sveriges frsta ABBA-museum. ABBA The Mu-seum kommer visa de samlade verken från popgruppens gär-ning; musiken, texterna, kläderna, musikalerna och ilmerna. Platsen blir i nya Swedish Music Hall of Fame på Djurgården i Stockholm som ska stå klart fr inlyttning vid årsskiftet.
–I Swedish Music Hall of Fame kommer ABBA The Mu-seum in i sitt naturliga sammanhang, som en del av den svenska pophistorien, säger Bjrn Ulvaeus.
Mattias Hansson är VD fr nya museet och menar att svensk populärmusik är en viktig del i vårt kulturarv.
– ABBA är dessutom ett av de starkaste svenska varumär-ken vi har internationellt. Det känns som en skyldighet att ge plats fr ABBA här i Sverige, säger han.
FOTO: MARTIN LÖF
Blodsockersäkra konferenser på SkepparholmenSkepparholmen utanfr Stockholm har ett nytt matkoncept - Blodsockersäkra konferenser. Maten som erbjuds är både välsmakande och hälsosam så att deltagarna håller sig effektiva och kreativa under hela sin vistelse. Ambitionen är att inspirera till att äta gott, varierat och nyttigt. Restaurangen på Skeppar-holmen är KRAVcertiierad.
Under konferensens pauser inns det mjlighet att syresätt blodet med rrelse och fysisk aktivitet. Klockan 12.20 varje vardag inns ledarledda promenader runt Skepparholmens vackra udde vid havet.
FOTO: ANDREAS EKLUND AB
FOTO: BENGT H M
ALMQVIST
FOTO: KARL NORDLUND
Vi bokar dina möten.
Enkelt, bekvämt och utan kostnad.
American Express Meeting & Events nya tjänst meetings expert förenklar bokning-
en av möten och konferenser. Våra mötes- och evenemangsexperter hjälper er hitta den lösning som bäst passar era behov. Och ni betalar inget extra för bokningen i Sverige, Norge eller Danmark.
Vi prisförhandlar och ger er förslag, sen är det bara för er att välja anläggning.Vill du veta mer om meetings expert och hur vi kan hjälpa er att efektivisera hante-ringen av möten? Kontakta oss på 031-743 23 68 eller [email protected].
American Express Meetings & Events, är sedan många år en av marknadens ledande aktörer i Skandinavien. Vi erbjuder komplett service för alla typer av möten både i Sverige och utomlands och hjälper våra kunder att efektivisera och sänka sina totala kostnader för möten och events.
Välkomna!
BEST WESTERN TÄBY PARK - EN DEL AV NOBISGRUPPEN • 23 MÖTESLOKALER • 1 HÖRSAL MED 344 PLATSER • 147 FYRSTJÄRNIGA HOTELLRUM • 1 EVENTHALL MED 425 M2 YTA OCH 8 M TAKHÖJD • 200 GRATIS P-PLATSER • 1 GRATIS BREDBAND • 3 RESTAURANGER FÖR 400 MATGÄSTER • 1 SVANENMÄRKT HOTELL • 08-506 483 00 • WWW.TABYPARK.SE
Årets Julbordsshow - Made in SwedenUpplev den humorfyllda showen Made in Sweden med Jens Bengtsson och hans artistgäng på Täby Park. Under kvällen bjuds ni på komiska, varma och fartfyllda tolkningar av hitar från några av Sveriges största artister. Tolkningarna är bland annat hämtade ur det populära TV-programmet ”Så mycket bättre” där kända artister tolkar varandras hitar. Förbered er på en fantastisk kväll!
En helafton med ett välkomstglas mousserande vin, svenskt traditionellt julbord med kaffe, Julbordsshow och efterfest med skön musik på dansgolvet. Allt detta för endast 525 kr.
För bokning och mer information ring 08-506 483 00, maila [email protected] eller se www.tabypark.se.
Event & konferens på Täby ParkBoka ditt nästa möte på Täby Park. Förutom vår stora eventhall för upp till 380 personer kan vi erbjuda 23 mö-teslokaler i varierande storlek. Vill ni ha en våning helt för er själva välkomnar vi er till vårt Penthouse som passar för en personlig och exklusiv konferens, styrelsemöte, cock-tailparty, presentation eller privat middag.
Har du inte upplevt våra unika mötesmiljöer i Täby ”live”?Kontakta oss för en visning! Du når försäljningschef Kata-rina Romero på 070-2696009 eller [email protected]
För bokning och mer information ring 08-506 483 00, maila [email protected] eller se www.tabypark.se.
Välkomna till Täby Park!
Traditionellt svenskt julbord & julbordsshow:525 kr/personexkl moms.
Nya samarbeten
25
Nytt samarbete kring Umeå2014
VisitSweden, Kulturhuvudstadsbolaget och ICEHotEl har undertecknat ett ”letter of in-tent” om ett samarbete kring marknadsföring-en av Umeå2014 i Europa. tillsammans med en mängd partners på nationell och interna-tionell nivå ska de lyfta synligheten av Sverige och Umeå2014 och på så sätt attrahera be-sökare, konferensarrangörer och affärspart-ners till regionen. Detta sker bland annat med en marknadsföringsturné under nästa höst i åtta storstäder i Europa.
Nordic Hotels i samarbete med Friends Arena
Nordic Hotels har inlett ett samarbete med Friends Arena, och kommer därigenom att kunna erbjuda bo-endepaket med biljetter till utvalda evenemang i Sve-riges nya nationalarena. Samarbetet gäller både för Nordic light Hotel och Nordic Sea Hotel.
Johan Magnarsson, sälj- och marknadschef på Nordic Hotels, menar att det är väldigt kul att kunna erbjuda det här mervärdet till gästerna och förhopp-ningsvis kan det också göra att de når ut till några nya kundgrupper.
FOTO: JAN MALMSTRÖM Nord
ic l
ight
Hote
l
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Comfort Hotels öppnar nytt hotell i VilniusDen 18 september öppnade Comfort Hotel lt i Vilnius, vilket är det största som har byggts i litauens huvudstad sedan 1985. Hotellet har 200 urbana rum, fyra konferensrum, dygnetruntöppen träningslokal, bar och restaurang samt ett rymligt parkeringsgarage.
Petter A. Stordalen, ägare och styrelseordförande i Nordic Choice Hotels som driver Comfort Hotels, menar att Vilni-us är en oupptäckt pärla och hans hetaste restips just nu. För nordbor är dessutom både resan dit och själva vistelsen mycket prisvärd.
Rättelse I förra numret av KonferensVärlden skrev vi en notis om Skepparholmens nya spa på sidan 32. I notisen benämndes dock Skeppar-holmen vid namn Skeppsholmen, vilket vi vill be om ursäkt för. Det är Skepparholmen utanför Stockholm som har ett nytt spa inspirerat av naturen och årstiderna, inget annat.
Högbo Brukshotell startar nya verksamheterHögbo Brukshotell väcker nytt liv i de vackra herrgårdarna på Högbo Bruk. Nya Herrgården har under senare år fungerat som en intern konferens-anläggning för Sandvikens Kommun. Men nu tar Högbo Brukshotell över verksamheten och satsar på dagkonferenser.
Hotelldirektör tomas lindqvist berättar att tanken är att locka en ny kund-grupp, dagkonferenser från lokalmarknaden, till att konferera i en historisk miljö och med en prislapp som ligger något lägre än på hotellet.
26
Nyöppnat
Det återskapade stadshotellet i Eskilstuna öppnarElite Hotels har nu slagit upp portarna för det åter-skapade stadshotellet i Eskilstuna. Med stor omsorg har hotellet topprenoverats och nu öppnar det under namnet Elite Stadshotellet – Eskilstuna.
Hotellet är ett modernt, fyrstjärnigt, fullservice-hotell med 132 rum och sviter. Här inns även stor kapacitet för arrangemang av möten, fester och kon-ferenser. I den största salen kan möten för upp till 500 deltagare eller banketter för upp till 350 gäster arrangeras. Hotellet ligger i centrala Eskilstuna.
Uppgraderat
År 2015 ska ett 18 våningar högt hotell stå klart i Malmös nya stadsdel Hyllie. Bakom satsningen står Nordic Choice Hotels.
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Foto: SElMA SPA
Annorlunda julbord på Selma SpaI år satsar Selma Spa i Värmländska Sunne på ett annorlunda julbord med temat hav, sjö, älv och is. Att äta julbord tillhör den svenska traditionen. På Selma Spa vill man rucka på traditionen och sat-sar på Jultvagning, ett annorlunda julbord med isk och skaldjur, ackompanjerat med sparitualer och vinteraktiviteter.
Under Jultvagningen är spaavdelningen öppen som vanligt både före och efter middagsbuffén. För de som vill uppleva vintern utomhus anordnas vinterpromenader och längdskidträning.
Skaldjurssafari med räkiskeVANN Spa Hotell och Konferens i Bohuslän erbjuder ett unikt paket med skaldjurssafari på Gullmarsfjorden där det bland annat iskas gullmarsräkor, krabba, kräftor och när säsongen tillåter - hummer. Gullmarsräkor skiljer sig från den vanliga räkan genom att vara lite rödare, lite sötare och lite större. om vädret tillåter blir det även en tur ut på öppet hav där Bohusläns landskapsdjur sälen ibland syns till. Skaldjurssafarin tar cirka tre timmar.
FOTO: DANIEL W
ESTER
VANN Spa Hotell och Konferens med utsikt
över Gullmarn.
Ibis Hotel Örebro har fått en ny look
Ibis Hotel Örebro har renoverats och uppgraderats. Reception, lobby, bar, restaurang och rum har fått en ny och stilren design. Rummen har en helt ny färgskala med nya sängar, sköna täcken, mjuka gåsfjäderkuddar samt platt-tV med satellitkanaler. Hotellet ligger ungefär en kilometer utanför Örebros centrum nära Gustavsvik med sitt populära upple-velsebad.
– Vi är mycket nöjda med att kunna erbjuda såväl våra affärs- som privatgäster ett rejält uppgraderat hotell till ett bra pris, och med ett mycket fördelak-tigt läge i Örebro, säger hotellchefen Nina Anttila.
BEST WESTERN TÄBY PARK - EN DEL AV NOBISGRUPPEN • 23 MÖTESLOKALER • 1 HÖRSAL MED 344 PLATSER • 147 FYRSTJÄRNIGA HOTELLRUM • 1 EVENTHALL MED 425 M2 YTA OCH 8 M TAKHÖJD • 200 GRATIS P-PLATSER • 1 GRATIS BREDBAND • 3 RESTAURANGER FÖR 400 MATGÄSTER • 1 SVANENMÄRKT HOTELL • 08-506 483 00 • WWW.TABYPARK.SE
Upplev den humorfyllda showen Made in Sweden med Bengtsson och hans artistgäng på Täby Park. Under kvällen bjuds ni på komiska, varma och fartfyllda tolkningar av hitar från några av Sveriges största artister. Tolkningarna är bland annat hämtade ur det populära TV-programmet ”Så mycket bättre” där kända artister tolkar varandras hitar. Förbered er på en fantastisk kväll!
En helafton med ett välkomstglas mousserande vin, svenskt traditionellt julbord med kaffe, Julbordsshow och efterfest med skön musik på dansgolvet. Allt detta för endast 525 kr.
För bokning och mer information ring 08-506 483 00, maila [email protected] eller se www.tabypark.se.
Boka ditt nästa möte på Täby Park. Förutom vår stora eventhall för upp till 380 personer kan vi erbjuda 23 möteslokaler i varierande storlek. Vill ni ha en våning helt för er själva välkomnar vi er till vårt Penthouse som passar för en personlig och exklusiv konferens, styrelsemöte, cocktailparty, presentation eller privat middag.
Har du inte upplevt våra unika mötesmiljöer i Täby ”live”?Kontakta oss för en visning! Du når försäljningschef Katarina Romero på 070-2696009 eller [email protected]
För bokning och mer information ring 08-506 483 00, maila [email protected] eller se www.tabypark.se.
Traditionellt svenskt julbord & julbordsshow:525 kr/personexkl moms.
Folkets Hus
Norra Latin
Norra Latin
Folkets Hus
MeningsfullaMÖTEN KRÄVERbetydelsefulla RUM50 inspirerande möteslokaler i Norra Latin och Folkets Hus. Mitt i city.
www.stoccc.se
28
BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer
Nya medlemmar
På nya platser
Ny säljansvarig för SF Bios mötesverksamhet
Dag Tholin har rekryterats som säljansvarig för SF Bio Konferens och Event. Han kommer närmast från en tjänst som Key account manager hos Elite Hotels.
– I och med rekryteringen av Dag kommer vi att utveckla vår försälj-ning. Dags erfarenhet, nätverk och engagemang kommer att bli värdefulla komponenter i vårt arbete med att bli Sveriges ledande kedja för större möten och event, säger Patrik Dyren-dahl, affärsområdeschef för SF Bio Konferens och Event.
Norse Hotels utökar
Norse Hotels utökar på mark-nad- och för-säljningssidan. Norse Hotels, som driver 14 Ibis-hotell och fyra Formule1-hotell i Sverige, utökar med två personer inom marknad och försäljning. Eric Paananen är ny Sales Manager och Emma Norrman är ny marknad- och kommunikations-koordinator.
Eric Paananen kommer senast från en tjänst som Account Manager på SJ Grupp & Event.
Emma Norrman har arbetat på Norse Hotels sedan 2010 då hon rekryterades som redovisningsassis-tent. Hon tillträdde den nya tjänsten i maj i år.
Ny VD på Aronsborgs Konferenshotell
Kai Pasma är anställd som ny hotelldi-rektör för Aronsborgs Konferenshotell i Bålsta. Kai har arbetat inom Nordic Choice sedan 2005, senast som ho-telldirektör för Clarion Collection Hotel Etage i Västerås.
Kai Pasma började sin hotellkar-riär för cirka 12 år sedan på just Aronsborgs Konferenshotell, och är nu tillbaka. Han berättar att han ser Aronsborg som en av de ledande mö-tes- och eventanläggningar i Norden och att han ser fram emot att utveckla änläggningen med det fantastiska teamet.
Skogshem & Wijk medlemmar i Svenska Möten
Den stora mötesanläggningen Skogshem & Wijk på Lidingö är nya medlemmar i Svenska Möten. Mötesanläggningen, vackert belägen vid havet, har konferensrum för upp till 400 personer.
– Alla samarbeten handlar om nytta för båda parter, i det här faller är matchningen perfekt. Vi får en kvalitetsstämpel och Svenska Mötens kunder får tillgång till en av Sveriges största mötesanläggningar vid havet, 20 minuter från Stockholm, säger Eva Forsberg, platschef på Skogshem & Wijk.
FOTO: SKOGSHEM & WIJK
Eric Paananen
Emma NorrmanElisabeth Ohlson-Wallin ställer ut på Vår GårdFotografen Elisabeth Ohlson Wallin visar ett urval av sina uppmärksammade fotograier på Vår Gård Saltsjöbaden. Utställningen började den 1 oktober och pågår fram till den 1 december.
Vår Gård har länge haft en av Sveriges största konstsamlingar med verk signerade av landets främsta konstnärer. Katarina Romell, VD på Vår Gård Saltsjöbaden, menar att konferenser och möten ofta är intensiva och fulla med nya intryck, att då få dra sig tillbaka och inna lugnet i konsten kan vara otroligt givande.
Under det första halvåret av 2012 steg det genomsnitt-
liga priset på hotell världen över med fyra procent.
Källa: Hotels.com
På våra konferenser får du gärna bete dig som ett djur.
Detta är inte en tiger utan ett linderödssvin. Det är en hotad lantras. Sommartid vältrar sig svinen gärna i gyttja.
Du sover exempelvis som en gris i hotellets sköna sängar. Men en konferens på Nordens Ark erbjuder naturligtvis mycket mer än bara bra boende och ändamålsenliga lokaler. Här i vår park har du möjlighet att komma riktigt nära vilda djur.
Du kan t ex äta med tigrar. I sällskap av en kunnig guide och bakom ganska tjockt glas, bör kanske tilläggas. En allt annat än långrandig upplevelse. På www.nordensark.se kan du läsamer om våra konferenserbjudanden. Välkommen!
På Nordens Ark ger vi utrotningshotade djur en framtid. I vår park vid Åbyjorden i Bohuslän inns allt från amurtigrar till grönläckiga paddor. Du är välkommen på besök varje dag, året runt.
Stöd oss gärna med en gåva på pg 90 01 96-7. Tack på förhand!
Låt oss ta hand om Er nästa konferens! STI Kurs & KonferensSTI Kurs & Konferens och vår moderna konferensanläggning med hög service och modern teknik är anpassad i en tid då närhet och effektivitet värderas högt. Vi finns på Östermalm mitt i Stockholm, perfekt för Er som vill konferera centralt med goda kommunikationer och närhet till stadens utbud och nöjen.
Vi har möteslokaler för såväl stora som små sällskap allt från 2-70 personer med olika formerav sittningar, skolsittning, biosittning, öar eller u-bord.
Vi kan bland annat erbjuda storbildsprojektor, DVD, trådlöst internet och vår moderna video-konferensanläggning som gör det möjligt att ha direktsamtal mellan Er och Era kunder utanatt behöva avsätta tid och pengar för resor.
Hos oss finns alla möjligheter! dagkonferens, events, föreläsningar, seminarier etc. Alla möten är unika och vi kan konsten att anpassa och skräddarsy konferenser utifrån Era behov och önskemål.
Det är Ni som väljer!
K U R S & K O N F E R E N S
www.stockholmstekniskainstitut.seBältgatan 5 114 59 Stockholm Tel: 08-545 835 80 Epost: [email protected]
Varför har ni byggt om på Wallmans Stockholm?Det är en utveckling av konceptet med en ny showrestau-
rang och lounge. Det öppnar för såväl nya som gamla gäs-
ter att upptäcka lokalens potential och breddade utbud.
Hela arenan är en spelplats och en del av showen. Om-
vandlingen är en stor satsning som har skett i samarbete
med den hypade holländska arkitektbyrån Concrete.
Ni erbjuder helhetsupplevelser, hur menar du?Wallmans är en helhetsleverantör av upplevelser som le-
ver på att ha ett stort hjärta och en äkthet som berör gäs-
terna. Alla våra gäster ska känna sig välkomna och tillta-
lade. Därför måste våra medarbetare vara stora person-
ligheter.
Namn: Mikael Solfors
Ålder: 47
Bor: I Nacka utanför Stockholm.
Bakgrund: Grundade 1991 Wallmans tillsammans med entreprenören Hasse Wallman. Musiken och nöjen har han ärvt av sin pappa Dexter Gordon, en av jazzens främsta tenorsaxofonister och
därtill bebopens okrönte kung.
Karaktärsdrag: Entusiasmerande och konstnärligt emotionell.
Åsikt om konferens- respektive nöjes-branscherna: Vi i upplevelseindustrin är alla delaktiga till en mer inspireran-de och utvecklande omvärld.
30
Mikael SolforsVice vd och kreativ chef för Wallmans Nöjen. Här ingår även varumärkena Golden Hits, Hamburger Börs, Ladies Night och Wallmans.
Branschpro� len
Men räcker det för att få nöjda kunder?För oss bottnar det i att gästerna ska tycka att de blivit berörda, att de fått en
personlig service, och att de kommer ihåg servitören. Vårt lö e är att skapa
unika möten man längtar tillbaka till. Det här harmonierar med vår värde-
grund som sedan länge vilar på passion och oförfalskad äkthet.
Kan konferensaktörer lära något av Wallmans koncept?Ja självklart! Att man inte ska fuska med känslor och äkthet. Vi är verkligen
genuint intresserade av människor och ny� kna på vår omgivning och sam-
tid. Tidsandan handlar om hållbarhet, återvinning, ekologi och att förmedla
äkta känslor. Dessutom är det så att ”familjen Wallman” delar en grundvär-
dering, alldeles oavsett vem som kommunicerar den. Vi är som en cirkusfa-
milj, alla hjälper till och är ändå starka individer.
TEXT: BJÖRN LENNESTIG
FOTO: OLLE NORDELL, ANDREAS BERONIUS
31
Perfekt läge för mötenPå Åland, vid Mariehamns östra hamn, ligger Alandica Kultur och Kongress. Ett spännande
hus för givande möten. Den danska arkitektby-rån Kjaer & Richter ritade byggnaden i stilren nyfunkis. För inspirationen stod skärgårdens
öar och röda klippor.
Läget är väl valt. Det är bara en kort promenad till allt vad nöje, hotell och aktiviteter heter.
Utanför fönstren breder Ålands skärgård med nästan 7000 öar ut sig.
När du köper en konferens i Alandica kommer sjöutsikten på köpet. Här erbjuds möteslokaler
för de små styrelsesammankomsterna upp till konferenser för 600 personer.
Måltiderna avnjuts i den luftiga foajén.
Låt dig inspireras i sjöfartsstaden Mariehamn!
Tel: +358 18 24 570 Fax: +358 18 24 384Strandgatan 33 AX-22100 Mariehamn Åland Finland
[email protected] www.alandica.ax
MAT&DRYCK
32
Paul Svensson bjuder på en sinnlig
julmiddag
FOTO: KNUT KOIVISTO
33
MAT&DRYCK
33
30 november öppnar byggnaden
längs Stadsgårdskajen vid Slussen upp för
julen och Paul Svensson ser fram emot att
få bryta de förväntade traditionerna.
– Jag vill komma bort från det lätt hyste-
riska där alla är och gräver i samma skål och
istället skapa en mysig, intressant och god
tillställning. Jag skulle vilja beskriva det som
Ni känner igen honom från teve, den skånska kocken som satte mattanterna på plats i skolan, som vill sprida sin matilosoi att använda bra råvaror från grunden. Han är en av mästerkockarna som nu tävlar i Kockarnas kamp men som också är konceptutvecklare och matinspiratör på Fotograiska Museet.
TEXT: MALIN SVENSSON
en sinnlig matupplevelse som varar under
en hel kväll, säger Paul.
Grön julmiddagDet är andra året som han komponerar
Fotograiskas julbord. Restaurangen högst
upp med panoramafönster ut över Stock-
holms inlopp tar upp till 150 gäster, hela
huset kan ta 600 gäster. Tillställningen bör-
jar med ett grönsaksmingel till mousserat.
Sittningen påminner om en familjemiddag
med uppdukade runda bord med plats för
åtta personer och med många olika smårät-
ter. Innehållet är okonventionellt men ändå
traditionellt, en bra blandning av nya och
gamla saker som får mötas på samma bord
menar Paul.
– Huvudråvarorna är grönsaker, det är vår
matilosoi och vår utgångspunkt. Vi har 60
procent grönsaker och 40 procent protein
helt enkelt för att det blir en mycket behag-
ligare måltid. Det är däremot sparsmakat
med grönsaker under den här tiden på året
så man får vara väldigt kreativ och hitta på
saker med det som inns. Det blir mycket
olika typer av kål, rötter, rotselleri, morötter,
betor, svamp och inläggningar, berättar han.
Proteinet kretsar kring både gris och rim-
mad torsk som i sin textur påminner myck-
et om kött och som det inns gott om under
den här perioden av året. Grisen består av
en halv gris.
– Till jul försvinner alla fram- och baklägg
till inkokningar, charkuterier och julskin-
kor och då använder vi allt som alla andra
inte använder, det vill säga sidorna, ryggen
och till och med klövarna till buljong och
slarvsylta. Men vi kommer jobba mycket
för att skapa likvärdiga vegetariska alterna-
tiv också.
Upplevelse för alla sinnenPaul beskriver julmiddagen som en aktivitet
i ständig rörelse. Huvudtanken är att kom-
binera den med visningar på Fotograiska
så att det blir en upplevelse för alla sinnen.
Varmrätten får man hämta hos kockarna
direkt som kommer stå och laga maten ute
bland gästerna. Kvällen avslutas med bar
och nattklubbstema.
– Man ska kunna få ett härligt och mysigt
FOTO: JAKOB FRIDHOLM
34
MAT&DRYCK
eterhäng här, kanske ta en Irish Cofe och
bara sitta och njuta av musik.
Aktuell i Kockarnas kampPå teve kan man just nu se Paul Svensson i
Kockarnas kamp och i skrivande stund är
han fortfarande kvar och tävlar.
– Jag har ju varit med i många tevepro-
duktioner tidigare men det här var speci-
ellt för jag ick så mycket tid att umgås med
mina vänner som jag tävlade emot. Det har
varit enormt inspirerande och värdefullt,
säger han.
En kock åker ut eter varje program och
spänningen ligger i att ingenting varar för
evigt. För att få vara kvar måste man göra
bra ifrån sig.
– Jag är ju tävlingsmänniska så det var
kittlande men jag har inte tävlat på många
år så det är roligt att se att tävlingsådran sit-
ter kvar. Jag är fortfarande ganska kylig och
har väldigt lätt att koncentrera mig, jag får
nästan lite tunnelseende och stänger av om-
världen. Jag har också en ådra av noggrann-
het som gör mig oförmögen att slarva. Än
så länge har det lönat sig.
Öppnar eget kökPaul blev kock av en slump i lumpen. Han
hade gått teknisk linje på gymnasiet och ha-
35
MAT&DRYCK
de inte hat en tanke på att jobba med mat
innan, men redan eter två dagar insåg han
att det var hans kall. Paul jobbade sedan
som kock runt om i Europa i lera år, han
var kökschef på Mathias Dahlgrens stjärn-
krog Bon Lloc i åtta år och han var kökschef
på Melker Anderssons krog F12 i ett par år
innan han startade eget och började med-
verka som kock i teve. Han har gett ut lera
kokböcker och får ota frågor om vilka pro-
dukter och råvaror han använder. Som en
förlängning av sin matilosoi kommer han
eter nyår öppna Pauls kök i Stockholm, ett
nytt butikskoncept som ska underlätta mat-
lagningen för vanliga konsumenter.
– I grund och botten har jag skapat en
matkasse, inte en traditionell där man pack-
ar ner råvaror med recept, utan en med för-
beredd mat som underlättar för folk att laga
riktig mat i vardagen. Det är också ett sätt
för mig att jobba med produktutveckling
som jag tycker är roligt. Jag håller till exem-
pel på och experimenterar med ekologiska
kryddor, och jag har en ny serie grillpro-
dukter – det är det som är Pauls kök, för-
klarar han. n
FOTO: ULF BERGLUND
FOTO: ULF BERGLUND
FOTO: KNUT KOIVISTO
FOTO: KNUT KOIVISTO
Spa • Konferens • Restaurang • 0340-69 01 15 • varbergsstadshotell.com Spa • Konferens • Restaurang • Göteborg • 031-726 25 05 • arkenhotel.com
4966_Konferensvarlden_nr2_212x287.indd 1 2012-01-31 11:14
KONFERENSERI KREATIVITETENS HJÄRTA
15 MINUTER FRÅN CITY
www.subtopia.se | +46 (0)8 599 07 530
SPENDERA DIN DAG MITT BLAND
CIRKUSARTISTER, FILMSKAPARE, MUSIKER,
DANSARE, KONSTNÄRER OCH KREATÖRER.
MUNKEDALS HERRGÅRD
Vi erbjuder den personliga konferensen
med möjligheten att njuta av våra vackra naturrum
www.munkedalsherrgard.se
Telefon: 0524-285 00 * [email protected] Herrgård * Sörbygdsvägen 1 * 455 33 MUNKEDAL
PRISVÄRD KONFERENSmed illgängligt läge
Dagkonferens fr 325:-/person
Helpensions konferens
fr 1045:-/person
SPA-konferens fr 1455:-/person
Priserna är exkl. momsFör informaion och bokning tel. 0380-13103 [email protected] www.hogland.se ESPLANADEN 4 571 23 NÄSSJÖ
för upp ill 300 pers.
80% av Sverige når oss inom
3 immar
MAT&DRYCK
I hjärtat av Österlen har Stockeboda Gård återupp-tagit en in gammal tradi-tion med gårdsbryggt öl. Och det har varit en fram-gångsrik satsning. Förra året serverades gårdens öl på Nobelfesten och i år ger man sig i kast med Barack Obamas eget recept på honungsöl.
TEXT: ANNA HANSEN
stockeboda gård på Österlen har
anor som går lera hundra år tillbaka i tiden,
och de första byggnaderna härstammar från
den period då Skåne tillhörde Danmark.
Gården byggdes ursprungligen som ett jakt-
slott, och placerades naturskönt en bit in i
landet mellan Kivik och Simrishamn, om-
givet av rinnande vatten, ädellövskogar och
böljande fält.
För exakt tjugo år sedan slog Stockebo-
da Gård upp portarna till en av jaktslottets
gamla stenlängor, som man då renoverat
Öl i fokus på Stockeboda Gård
Gårdsbryggeriet öppnarEtt stort och avgörande kliv i utvecklingen
av Stockeboda Gård togs år 2008, då ägar-
paret Else-Marie och Anders Johnsson be-
stämde sig för att starta ett gårdsbryggeri.
– Vi köpte ett komplett bryggverk från en
skola i Jönköping som hade tänkt starta öl-
utbildning men som ick ändrade planer,
berättar Else-Marie.
Bryggeriet är tillverkat i Finland och har
en kapacitet på 250 liter per brygd och en
lagringskapacitet på totalt 4 500 liter.
– Stockeboda Gårdsbryggeri är faktiskt
det första bryggeriet i sitt slag i Sverige. Vi
bryggde vår första brygd i oktober i 2009
och mottagandet blev fantastiskt, förklarar
Stockebodas ägarinna.
De tusen första litrarna av Stockebodas
37
och byggt om till restaurang. Under de på-
följande åren byggdes sedan anläggningen
ut med konferensrum och stugor, och olika
typer av konferensaktiviteter tillkom.
Idag är gården en mötesplats för många
olika typer av arrangemang, alltifrån stora
och små konferenser till bröllop och turis-
ter som vill upptäcka denna vackra del av
Österlen.
38
MAT&DRYCK
premiärbrygd, Vinternattens Ljus, sålde
slut på tio dagar på Systembolaget i Sim-
rishamn. Förra året ick ölet Svenska Mat-
bords kvalitetspris, vilket - förutom äran
- även innebar att det serverades till vick-
ningen på 2011 års Nobelfest.
Gårdens första årgångsöl, Stockeboda Ju-
bileum, bryggdes under årets längsta natt,
vid vintersolståndet. Ölet lagrades sedan i
nio månader och höll hela 10,5 procent al-
koholstyrka.
Obamas ölHittills har man tillverkat åtta olika sorters
öl och har tre nya på gång, varav en porter
med chokladinslag och en mynta-ale. Den
tredje sorten är en alldeles speciell ameri-
kansk variant.
I somras släppte nämligen president Ba-
rack Obamas egen bryggmästare det hem-
liga receptet till två Vita Huset-öl. Av de
två sorterna valde man på Stockeboda ho-
nungs-alen, som svenska ölälskare snart
kan få njuta av. I ursprungsreceptet är en av
huvudingredienser honung från Vita Hu-
sets egen trädgård.
– Denna har vi dock ersatt med in ho-
nung härifrån Österlens fruktodlingar, och
det tror vi kommer att höja smaken ytterli-
gare, förklarar Else-Marie.
Öl-aktiviteterFörutom att man anordnar rena ölprov-
ningar för besökare och konferensgäster på
Stockeboda Gård, erbjuder man en åtta tim-
mar lång bryggerikurs för den som vill lära
sig mer om ölbryggeriets konst .
– Men vi tar också ota emot gäster som
bara vill göra studiebesök i vårt bryggeri
och har därför en särskild guidad visning
där, berättar Else-Marie. Det är så roligt
att folk nu börjar fundera på att det inns
så många olika smaker på öl och vi märker
att det inns en stor kunskapstörst kring att
lära sig mer om alla sorter som inns och
hur man kan hitta sitt eget favoritöl, avslu-
tar hon. n
Spa • Konferens • Restaurang • 0340-69 01 15 • varbergsstadshotell.com Spa • Konferens • Restaurang • Göteborg • 031-726 25 05 • arkenhotel.com
De bästa idéerna kom i pausen. Nu blir resten enkelt.
Där de fria ytorna dominerar.Vi ger dig konferenser med trygghet och
engagemang – hela vägen. Förgyll upplevelsen
med en stunds avkoppling på Sveriges bästa spa.
Klassiskt stadshotell med fullskalig
konferensanläggning, asiatiskt spa
och kontinental restaurang. Vi har
nyckeln till en lyckad konferens.
4966_Konferensvarlden_nr2_212x287.indd 1 2012-01-31 11:14
Stockholms bästa evenemangsarenafoto: Marie Andersson
Mitt i mörkaste vintern stundar årets största högtid. Ett besök på Skansen inför jul bjuder på mat, fest, lek och vila från vardagens arbete.
Njut av • Julkonsert i Seglora kyrka • Ljusstöpning, halmslöjd och bak • Vintervarmt i Back Mats stuga • Julberättelser och traditioner i Bollnässtugan • Jul- och vintermenyer på någon av våra restauranger
Kontakta Program- och evenemangsavdelningen, tel 08-442 82 66 eller
e-post [email protected] www.skansen.se
Läs mer här!
OSTINDIEFARAREN GÖTHEBORG
JULMIDDAG I UNIK MILJÖ
11-13 december Eriksberg, Göteborg
15-80 personer. Boka på: [email protected]
Mer information på: www.soic.se
Njut av en
Just nu kan du boka ett dygn med helpension, SPA samt modern konferenslokal.Helpensionen består av en härlig rukostbufé, förmiddagskafe med smörgås, lunchbufé, etermiddagskafe med hembakt samt tvårättermiddag.Tolor och badrock inns på rummet.
KONFERENSPAKET FRÅN 1.495 :-
Kurhotell • Konferens • SpaMössebergsparken, Falköping TEL 0515-432 00
www.kurortenmosseberg.se
KONFERENSi historisk miljö
Kurera, inspirera & konferera!
Våga ställa speciika krav och ta referenser när du väljer
catering-leverantör
MAT&DRYCK
41
42
Maten är en avgörande komponent på en konfe-rens eller ett evenemang. Valet av cateringleverantör och meny kan bidra till att stärka eventets budskap och innehåll. När det väl är ”skarpt läge” måste alla detaljer stämma för att matupplevelsen ska bli en del av ett framgångsrikt event. Vi har trendspanat och samlat tips som hjäl-per dig att hitta rätt bland cateringleverantörerna.
TEXT: ANN IKA WIHLBORG
– när man jämför olika cate-
ringföretag bör man be om referenser och
höra sig för vilken typ av event och konfe-
renser företaget har levererat till tidigare.
Om det rör sig om ett större event är det en
god idé att besöka företaget och ta en titt på
köket. Om det är välskött och hygieniskt ty-
der det på att företaget är seriöst, säger Jo-
han Tornblad, vd på Annorlunda Catering,
som är ett av Stockholms äldsta cateringfö-
retag.
Johan Tornblad rekommenderar att man
väljer en leverantör som har en seriös och
genomarbetad hemsida. Det är ota också
en fördel att välja en aktör som har funnit
ett tag på marknaden. Undersök gärna om
företaget har ett program för hygienkontroll
och om personalen är kollektivavtalsanslu-
ten.
Valuta för pengarna
– Jag upplever att många cateringkunder
i dagsläget håller lite hårdare i plånboken.
Det kan bero på konjunkturläget och den
allmänna oron i världen. Valuta för peng-
arna är viktigt, liksom att förmedla någon
form av budskap med sin konferens eller sitt
event, så deltagarna garanterat förstår var-
för de beinner sig där. I det sammanhanget
fungerar maten och drycken som en central
budbärare, säger han.
Olika typer av plockmat är populärt, ex-
empelvis medelhavsmat och tapas. Många
väljer att duka upp en bufé av smårätter
som kan ätas stående och när de kombine-
ras kan bli till en komplett måltid. Temabuf-
féer är populärt, liksom gedigna material,
hellre porslinstallrikar och riktiga glas än
papptallrikar, pappersdukar och plastglas.
MAT&DRYCK
”Välj gärna ett cateringföretag som förfogar över egna lokaler, det kan vara en fördel etersom det ota ger en lägre totalkostnad...”
43
– Välj gärna ett cateringföretag som förfo-
gar över egna lokaler, det kan vara en fördel
etersom det ota ger en lägre totalkostnad
när en och samma leverantör kan erbjuda
såväl mat och dryck som en lämplig konfe-
rens- eller eventlokal, säger Johan Tornblad.
Provlaga menyn
– Om du ska arrangera en konferens eller
ett event för ler än femtio personer ställer
det krav på cateringföretagets logistik och
rutin. Säkerställ att de har en gedigen erfa-
renhet av stora evenemang innan du väljer
aktör, säger Micke Hillin på cateringbolaget
Kalaset i Bromma.
Den som beställer mat till ett större eve-
nemang med ler än femtio deltagare kan be
cateringföretaget provlaga menyn i förväg,
så ni får en möjlighet att provsmaka maten
innan det är ”skarpt läge”. Micke Hillin re-
kommenderar cateringkunder att se till hel-
heten och inte enbart fokusera på pris när
de väljer leverantör. Servicenivå, pålitlighet,
tillgänglighet, hjälp med planering, meny-
förslag och liknande spelar också stor roll
för att slutresultatet ska bli lyckat.
– Var tydlig med vad som är viktig för
dig och vilka krav du ställer. Om du har en
budget för maten bör du kommunicera den
innan du hinner få olika menyförslag. Ta
också för vana att dubbelkolla vad som in-
går i ert avtalade pris, så slipper du otrevliga
överraskningar i form av exempelvis utkör-
ningsavgiter, säger Cecilia Davidsson, som
driver Curlyfood, ett småskaligt catering-
företag med inriktning mot ekologisk mat.
MAT&DRYCK
Fler nischade aktörer
Cecilia Davidsson menar att många konfe-
rens- och eventarrangörer eterfrågar me-
nyer som överraskar och tillför sinnena nya
sensationer i form av smaker och synin-
tryck. Eterfrågan på ekologisk mat och rå-
varor av genomgående hög kvalitet är stor.
– Marknaden öppnar sig för nischade
cateringleverantörer i takt med att allt ler
kunder är öppna för och intresserar sig för
nya smakupplevelser. Färger och spännan-
de inslag på bufébordet är viktigt, liksom
att maten som serveras harmoniserar med
MAT&DRYCK
kundens ilosoi eller eventets budskap, sä-
ger Cecilia Davidsson.
Somliga konferensarrangörer har en klar
uppfattning om vilka maträtter och drycker
de vill se på bufébordet, medan andra före-
drar att ge cateringleverantören fria händer
genom att föreslå olika menyer. Kom ihåg
att de menyer som presenteras deinitivt in-
te är skrivna i sten, de kan korrigeras och
kompletteras tills du är nöjd. Ota är det
möjligt att välja bort och till olika alternativ
utan att det nödvändigtvis påverkar priset i
någon större omfattning.
– Jag har noterat att somliga kunder har
för vana att ta i och lägga på ett par extra
portioner när de beställer catering till ett
event. Den som valt en professionell och
erfaren cateringleverantör ska kunna känna
sig trygg i att cateringleverantören levererar
tillräckligt mycket mat, men några kunder
har kanske dåliga erfarenheter av catering-
bolag som snålade mer portionerna, vilket
lett till varje arrangörs värsta mardröm; att
maten inte räcker till alla gäster, säger Ceci-
lia Davidsson. n
Annorlunda Catering
Förrätt: Norrländska tapas med rökt ren och hjortronmousse, rökt röding och äggsallad i tunnbröd samt sikrom med gräddil och rödlök, kuvertbröd och smör. Varmrätt: Fläsksida från Rocklunda gård som bakats under natten, timjans- och honungsrostad persiljerot, färskostcrème smaksatt med citron och färska örter samt pommes rissolé.Dessert: Blåbärsbavaroise och chokladmousse med rostade hasselnötter.
Curlyfood
Förslag på plockmat som kan kombineras efter behov: • Blomkålscouscous med persilja, koriander, citron, granatäpple & Pistasche.• Rå grönsakshommous, serveras på ett torkat bröd toppas av sesamströssel.• Gul tomatgazpacho toppad av harissa & gröna skott.• Spröd portobellofalafel med örter & nötmjö, serveras på träsked med torkad paprikasås & syrad gurka. • Belugalinssallad med oliver, fårost & mynta toppas av färsk lök & torkat plommon.
Desserter: • Gyllene saffranstryffel på torkad frukt, nötter & rå choklad rullad i torkade ringblommor. • Plommoncupcake toppad med citrus mascarpone och nymalen kardemumma.• Avokadochokladmousse smaksatt att turkiskt kaffe, serveras med nektariner & salta mandlar.
44
Tre
nd
iga
me
nye
r
Cecilia Davidsson, Curlyfood
www.new.visitmalta.com/en/mice-malta
7,000 år av historia – en smältdegel av olika kulturer
Perfekt klimat året om
Spektakulära stränder - kristallklart vatten
Huvudstaden Valletta, på Unescos världsarvslista
Engelskspråkig destination med hög servicenivå
Förstklassiga hotell och konferensfaciliteter
SAS från Arlanda, Norwegian (Köpenhamn) Ryanair (Skavsta)
✓✓✓✓✓✓✓
Medelhavets bäst bevarade hemlighet
Hotel Diplomats hotellchef Lina Gabrielson och ägare Anna Cappelen tog emot SSQ Awards stora utmärkelse vid prisceremonin 2012
Våga utmana dina konkurrenter!SSQ Award genomför en djupanalys av era förbättringsmöjligheter och benchmarking med övriga deltagare i er kategori. Inga enskilda enheters resultat offentliggörs.
Kategorier 2013: Affärshotell Weekendhotell Konferenshotell Dagkonferensanläggningar
Ju tidigare anmälan, desto större försprång får ni i kvalitetsarbetet.
SSQ Award är ackrediterat av enligt European Hospitality Quality.Deltagande i SSQ Award ger pluspoäng vid hotellklassiiceringen. www.ssq-award.com
46
Nyligen invigdes Sånga-Säby på Ekerö utanför Stock-
holm. En av Sveriges miljövänligaste konferensanlägg-
ningar har fått en ny hotellbyggnad med tre våningsplan
byggd helt i trä. Huvudbyggnaden, som öppnade upp för
konferenser 1944, har också fått ett rejält ansiktslyft.TEXT: ANN IKA WIHLBORG
Nytt och klimatsmart på Sånga-Säby
den nya hotellbyggnaden är
byggd för att hålla bästa möjliga energi-
värde. Hotellet är utfört i massivträ enligt
Trälytets byggsystem med en tät och väl-
spillvattnet i duschar återvinns för att vär-
ma tilluten i ventilationssystemet. Det nya
huset inrymmer sjuttio rum och två sviter,
vilket ger Sånga-Säby en kapacitet på 260
gäster. Huset, vars träfasad harmoniserar
väl med de natursköna omgivningarna, har
döpts till Tallbacken.
Nytt AV- och ljussystem
– I samband med nybyggnationen pas-
sade vi på att renovera hela huvudbyggna-
den. Hotellet har fått ett rejält ansiktslyt.
Huvudbyggnadens renovering inkluderar
bland annat en ny inredning med fokus
KVNYHET
isolerad klimatskärm. Uppvärmningen sker
genom bergvärme och solpaneler. Badrum-
men har elektrisk golvvärme som till stor
del försörjs av solceller och värmen från
4747
på svensk design, öppnare ytor som släp-
per in mer ljus, ett nytt AV- och ljussystem
samt bredbandsuppkoppling i form av iber
som dragits in i anläggningen, samt tråd-
löst Internet, säger Per Åhrlin som är VD
på Sånga-Säby.
Baren i huvudbyggnaden har fått en mer
central och framträdande plats i anslutning
till ljusgården. Material som zink och lä-
der är genomgående i den nyinvigda baren,
som även den avspeglar Sånga-Säbys nära
anknytning till den svenska naturen.
– Vid sidan av baren har vi inrett en om-
bonad lounge med heltäckningsmatta och
öppen spis. En bit längre in inns en sport-
bar som inretts med mörka träslag, säger
Per Åhrlin.
Rustik svensk design
Sånga-Säby var först i Norden med att Sva-
nenmärka sin anläggning. Sedan 2007 kan
man dessutom arrangera klimatneutrala
konferenser. I såväl det nybyggda huset som
i huvudbyggnaden inns tapeter från bland
annat Hanna Werning och möbler i design
av Mats heselius och Norrgavel. Tanken är
att inredningen ska ge ett rustikt, svenskt
och jordnära intryck, det ska kännas att
man beinner sig en bit från citykärnan.
Sånga-Säby ägs av LRF och har till uppgit
att agera skyltfönster för svenskproducera-
de råvaror. Alla råvaror som används i kö-
ket är producerade i Sverige, många av dem
är dessutom ekologiska och KRAV-märkta.
– Många väljer oss tack vare vår miljöpro-
il. Förutom ett långtgående miljöprogram
klimatkompenserar vi för alla utsläpp, in-
klusive våra gästers resor till och från oss.
Pengarna går till ett trädplanteringsprojekt
i Uganda, säger Per Åhrlin. n
KVNYHET
48
49
vi ses en måndagsmorgon på
Grand Hôtel i Stockholm som blir en av
de första och sista soliga septemberdagar-
na för i år. Sarah Dawn Finer är redan på
plats, färdigsminkad inför fotograferingen.
En stund senare rusar Rennie Mirro in. Han
har knappt hunnit sova från gårdagens fö-
reställning på Stadsteatern. Hans medspe-
lare Karl Dyall har blivit sjuk och kanske
måste hans ersättare ringas in. Telefonen
går varm. Det är mycket på gång nu för bå-
de Sarah och Rennie. Sarah släpper i höst
sin första svenskskrivna platta samtidigt
som hon spelar in en långilmskomedi. Och
Rennie spelar Sammy Davies Jr lera kvällar
i veckan samtidigt som jobbet som scenkor-
eograf i Melodifestivalen tar fart för tredje
året. Dessutom ska de snart stå på scenen
för första gången ihop och göra julshow på
Grand Hôtel tillsammans med Karl Dyall
som de närmast ser som en familjemedlem.
Vad kommer man få se i showen
Happy Holiday?
rennie: Vi ska försöka ge en försmak på
det som kommer när julhetsen har lagt sig
och allt är lugnt. Det blir en slags hyllning
till ledigheten.
sarah: Alla vi tre har helt olika bakgrun-
der och relationer till julirandet än vad
kanske gemene man har här i Sverige. Vi är
uppvuxna i Sverige men Rennie och jag har
ett amerikanskt påbrå och jag har även ett
engelskt, Kalle har en västindisk bakgrund
så räkna med att det blir en multikulti-jul.
Det är första gången syskonen gör show till-
sammans. Rennie är klassiskt skolad balett-
dansare och även om han, liksom sin syster,
sjunger fantastiskt så är dansen hans trygga
bas. Han har medverkat i många musikaler
och de senaste åren har han arbetat som bi-
dragsproducent och scenkoreograf för Me-
lodifestivalen, senast med Loreens vinnarlåt
Euphoria. Sarah har också jobbat en hel del
med teater och ilm innan hon slog igenom
ordentligt och vann Melodifestivalen 2007.
Nu har de fått helt fria händer att skapa un-
derhållning i en timma och en kvart och det
ska bli en njutning för dem själva att änt-
ligen kunna uppträda tillsammans, men
också en utmaning. Kort och gott, det blir
I höst gör syskonen Sarah Dawn Finer och Rennie Mirro show ihop för första gången. Det blir ett färg-
sprakande och multikulturellt jultema på Grand Hôtel. Jag träffar dem där och får hänga med dem i ett spännande samtal om en brokig familjs artisteri,
passioner, traditioner och kärlek till varandra.TEXT: MALIN SVENSSON
FOTO: JOEL STOCKMAN
En stjärnklar syskonduo
En stjärnklar syskonduo
Namn: Sarah Dawn FinerÅlder: 31 Bor: Vasastan, StockholmBakgrund: Medverkade som barn-skådespelare i teveserien Mask-rosbarn (1988) och Bert – den sista oskulden (1994). Sjöng i gospel- och soulkören One Voice från 12 till 19 års ålder. Har körat bakom ett fl ertal svenska artister innan hon själv slog igenom med låten I remember love i Melodifestivalen 2007. Har sedan dess gett ut fyra plattor och bland an-nat varit förband åt Gavin de Graw.
50
51
mycket dans och musik – American song-
book möter nutidsentertainers. Till speci-
ella nummer och sketcher tar de hjälp av
erkända manusförfattare som Calle Norlén
och Katrin Sundberg.
Hur kommer ni utmana er själva?
rennie: För mig och Kalle kan det bli nå-
got trestämmigt för det är något jag varken
kan eller har gjort. Vi vill också göra ett
dansnummer med Sarah, ett med komiska
inslag.
sarah: Det är nog mer ångest för mig än
för dig att du ska sjunga i stämmor.
rennie: Sarah rör sig jätteint, det är bara
själva grejen när vi säger att vi ska göra det
som det tar stopp.
sarah: Han koreograferade två av mina
nummer i Melodifestivalen och jag kände
mig som en analfabet. Han gör den lättas-
te koreograin som inns för oss och ändå
är jag tvungen att tänka vilket ben jag ska
använda. Men nu kan jag komma undan
med att jag har två av Sveriges bästa dansare
bredvid mig.
det skiljer nästan tio år mel-
lan Rennie som är 40 och Sarah som är 31.
Rennie lyttade hemifrån när Sarah var sju
år men de senaste tio åren har de blivit ex-
tremt nära kompisar, de umgås mycket och
delar med sig av sina jobb. Produktions-
mässigt är de därför väldigt bekväma med
varandra, att komma på idéer och vara kre-
ativa.
FOTO: JOEL STOCKMAN
”Min egen prestation är väldigt viktig
såklart och jag behöver påminna
mig om att jag inte kan ta hand
om allting.Sarah Dawn Finer
Namn: Rennie MirroÅlder: 40Bor: Vasastan, StockholmBakgrund: Utbildad vid Svenska Balettskolan och var anställd vid Kungliga Operabaletten 1989-1997. Rennie har medverkat i fl era musikaler, bland annat Grease (2004), Singin’ in the rain (2006–2010) och Cats (2009). Har även medverkat som skådespelare i teve-serier, senast i Äkta män-niskor (2012).
52
FOTO: JOEL STOCKMAN
53
Vad uppskattar ni mest hos varandra?
sarah: Rennie har ett stort lugn som jag
alltid etersträvat att ha. Han är bra på att
koncentrera sig på det han ska göra i en roll-
prestation medan jag är mer mån om att allt
ska funka.
rennie: Både jag och Kalle är lite ”hur fel
kan det bli” och jag tror att vi ska lära oss
av den enorma struktur Sarah har. Hon har
också ett enormt driv, jag saknar det ibland
men nu ska jag haka på det.
Rennie berättar att han är uppvuxen med
två systrar, Sarah och mellansystern Zoie,
och Madonna-låtar. Han tyckte det lät rätt
illa. Det var först när han hörde Sarah på en
konsert med kören One Voice som det slog
honom att han inte hade hört hennes röst
för vad den varit innan. Att få stå på scenen
med Sarah ser han idag som ett jätteprivile-
gium. Sarah uppskattar å andra sidan Ren-
nies renhet och tydlighet som artist.
sarah: När jag såg honom nu i senaste
showen om Sammy Davies Jr är det som
att titta på ett konstverk ibland för det är
så otroligt vackert när han dansar. Han gör
den typen av entertainment som var på 50-
och 60-talet, den är klassisk och tidlös och
det är hätigt.
rennie: Mina förebilder kommer från den
eran. Det är Jane Kelly, Sammy Davies, Fred
Astaire, de var så otroligt tydliga. Däremot
är jag inte i närheten av att vara samma per-
fektionist som de var och som Sarah är. Det
känns alltid väldigt ledigt och lätt när man
kollar på henne men vi som känner henne
vet hur mycket arbete som ligger bakom.
I privatlivet är det Rennie som är den disci-
plinerade. 10 år som balettdansare på Kung-
liga Operan har gett avtryck, det har också
gjort honom bekväm att ingå i en ensemble.
För Sarah känns scenen inte lika självklar.
Hur kommer det sig att båda ni blev
artister?
sarah: Att förmedla, beröra och vara krea-
tiv har alltid varit självklart men inte att va-
ra artist. Om jag hittade ett annat sätt att ka-
nalisera mina känslor, om det berörde mig
lika mycket som musik gör, så hade jag kun-
nat välja den vägen för det hade varit lättare
att ha ett vanligt jobb.
rennie: Jag skulle bli fotbollsspelare när
jag var liten men jag kom ingenstans, jag
började dansa så pass tidigt. Jag kunde inte
sitta still så det var min mammas och min
första lärares beslut. Sedan har jag alltid le-
tat eter ett sammanhang att tillhöra och
det ick jag med en grupp med killar som
jag började dansa med senare. Jag har ald-
rig tagit ett medvetet beslut direkt, det ena
har lett till det andra och jag har aldrig ång-
rat det.
Men det räcker med att skrapa lite grann
på familjeytan så hittar man artisteriet i
alla släktgrenar. Deras mamma Francine
är dansterapeut, Sarahs farmor Dorothy är
sångprofessor, Rennies pappa Eric Bibb är
bluesmusiker och Rennies farfar Leon var
musikalartist i New York.
Hur tycker ni det är jobba med showbiz
här i Sverige?
sarah: Som utövare av konstformen har
vi många extremt begåvade människor här.
Sedan är tyvärr utbudet extremt litet. Var
inns livemusiken i Stockholm och var inns
modet att sätta upp egna grejer? Det är få
som vågar ta risker. Vi har hat tur att få va-
ra med i stora kommersiella sammanhang.
Kanske skulle svenska folket kunna bli bätt-
re på att betala för underhållning. De är bra
på det i småstäder men storstadspubliken är
lite mer mättad.
rennie: Fanns det ler artistjobb för ler
tillfällen tror jag också att det skulle kunna
ändra situationen, då skulle man inte behö-
va ta lika mycket betalt för varje biljett.
sarah: TV-underhållningsutbudet är ock-
så skrämmande dåligt. Vi har inga under-
hållningsprogram längre, allt ska lekas och
tävlas. Jag växte upp med bra program som
24 karat, Sju till nio och Måndagsbörsen.
Nu styrs man istället mer av sociala medier
och man försöker få ut budskapet på andra
sätt.
Man har fått börja pitcha sig själv mer
alltså?
sarah: Ja, absolut. Happy Holiday-showen
på Grand kom ju till för att vi ville vara här,
det går inte att vänta på att någon ska börja
ringa.
rennie: Man har fått lära sig att sälja sig
själv och det är inte så lätt. Men samtidigt är
det kul att sätta ihop en presentation av vad
man vill göra. Den känslan att ha sått ett frö
för några år sedan till att det verkligen blir
av, det är hätigt.
hemma hos familjen Finer Mirro
är julen en helig högtid då alla träfas, inte
av religiösa skäl, utan mer för att alla bru-
kar jobba så mycket under november och
december. Julirandet är multitraditionellt
skulle man kunna säga då deras gemen-
samma mamma är från New York och har
en judisk bakgrund, Rennies pappa är från
New York med kristen bakgrund, Sarahs
pappa har engelsk bakgrund och deras sys-
ter är git med en libysk man med muslimsk
bakgrund.
sarah: Så julbordet består av mat – från
julskinka och halal-slaktad kyckling till kos-
herlamm och christmas pudding. Till det
kommer engelska julsånger och en klädd
julgran.
Familjen brukar alltid ira jul hemma. 2004
var ett undantag då de istället för att köpa
julklappar hyrde ett nybyggt lyxhus i Åre.
sarah: Vi som är betongbarn, uppvuxna i
kollektiv på Odenplan och inte kan ett skit
om att åka skidor tänkte att nu ska vi göra
en sådan där svensk jul – åka upp till snön
och åka längdskidor och allt ska vara så där
superidylliskt.
rennie: Och så plötsligt sprängs spisen
och Sarah blir brännskadad i ansiktet, det
blir kaos och all julmat förstörs. Men det
som var hätigt med det var att vi istället ick
ira julen med dem som ägde huset och för
första gången ick jag nog känslan av vad jul
verkligen är.
”Jag skulle kanske inte helst vara artist om jag
ick välja.” Sarah Dawn Finer
54
sarah: Ja, det blev en etertänksam jul. Vi
var verkligen bara glada över att vara till-
sammans. Den Karl-Bertil Jonsson-julen
hade jag aldrig upplevt på nära håll tidigare.
Hur var det växa upp i kollektiv?
sarah: När våra föräldrar kom till Sverige
bodde de runt på många olika sätt innan de
bestämde de sig för att lytta ihop med lera
till en stor lägenhet på 225 kvadrat. De kom
ju från New York där kollektiv är vanligare,
det var den tidseran också så det var inte så
himla konstigt att lera likasinnade kultura-
kademiker, hippiefamiljer, gick ihop. Under
en period bodde Rennies pappa och hans
dåvarande lickvän där också men när jag
kom då blev vi som en vanlig familj med
några inneboende tills jag var 7-8 år.
rennie: Du förstår vilken ångest jag ick
av att se ilmen Tillsammans när den kom.
Under en period när båda letade lägenhet
som vuxna bestämde de sig för att lytta
ihop i en jättestor lägenhet – på Odenplan.
De skulle hem. Den julen kommer Rennie
ihåg. Folk kom och gick hela dagarna och
de var väldigt bekväma med det. Det tackar
de sina sociala föräldrar för idag.
rennie: Vi har vänner som irar med oss,
det är självklart för dem att alla ska vara
med. Så är det ju inte överallt. Men här är
det öppet på alla sätt – allt ska ut och kon-
likter löses vid matbordet.
sarah dawn finer är aktuell
med sin järde platta ”Sanningen kommer
om natten” som släpptes 10 oktober och
som blir den första på svenska. När låten
Kärleksvisan kom ut för två år sedan och
ick ett int mottagande förstod hon att det
fanns en önskan om att höra hennes musik
på svenska. Även om Sarah är uppvuxen i
Sverige så är engelskan hennes förstaspråk,
för att få till texterna på det sättet hon ville
bestämde hon sig för att ta hjälp.
”Jag visste ju inte ens om jag var
klar med det jag berättade om
mig själv.” Rennie Mirro
FOTO: JOEL STOCKMAN
55
Hon har också tagit upp skådespeleriet igen
och medverkar med en biroll i den roman-
tiska långilmskomedien ”Kärlek Deluxe”
som har premiär nästa höst. Men ler Melo-
difestivaler blir det inte, istället blir det tur-
né med nya plattan i vår.
sarah: Jag vill göra lite av varje – konstant
utmana mig själv och lära mig mer. Det pas-
sar mig.
rennie hade urpremiär med
musikalen From Sammy with love tillsam-
mans med Karl Dyall på Stockholms Stads-
teater i augusti. Idén kom under första året
som de spelade Singin’ in the rain. I premi-
ärpresent gav han Kalle en bok om Sammy
Davies.
ta pappor. Därför var det här en extra job-
big repperiod, jag visste ju inte ens om jag
var klar med det jag berättade om mig själv.
Men vi hittade en in balans och ick ihop
en historia där man som publik kanske kan
tilltalas av att man känner igen sig i utan-
förskapet. Alla har en period eller situation
i livet där vi känt att vi inte tillhör.
Rennie lärde känna Kalle på 80-talet då al-
la hängde vid Odenplan där han och Sarah
bodde, innan det lyttades till Kungsträd-
gården och breakdancen slog igenom.
rennie: Det var egentligen då vi lärde kän-
na varandra ordentligt. Vi kommer från två
helt olika dansbakgrunder men så upptäck-
er man att man har samma referenser. Se-
sarah: Jag har hat det som ett stående ut-
tryck i många år att man skulle vilja hitta sin
Mauro. Till slut sa vi ”Ska vi inte bara fråga
Mauro Scocco om han vill vara med?”. Och
det ville han.
Texterna har kommit till som ett växelspel
mellan Sarah och Mauro genom att hon
skrivit till honom och berättat om saker hon
varit med om. Han har sedan översatt det.
Röda tråden är kärlek.
sarah: Som det geni Mauro är får han det
att kännas precis så där personligt som jag
ville. Det är hoppfullt, kärleksfullt och väl-
digt vemodigt. Att skriva om glädje är inte
riktigt min grej, det är inte det jag är intres-
serad av att berätta. Framför allt är det här
något som jag tror alla känner igen sig i, re-
lationen till sig själv och andra.
rennie: Sammy hade ett så otroligt turbu-
lent privatliv. När det var dags att gå på sce-
nen då plöjde han bara på och jag var helt
fascinerad. Jag och Kalle befann oss lite i
samma situation, jag genomgick en sepa-
ration och Kalle hade återkommande pro-
blem med diskbråck. Vi delade loge så vi
satt ota och bara tittade på varandra och
tyckte att det är helt sjukt. Hur gjorde han
det en hel livstid?
Manusförfattaren kände att det kunde vara
en hätig kontrast att väva in deras egna liv
till det de berättade om Sammy, som var en
dörröppnare för svarta inom amerikansk
showbiz.
rennie: Vi är ju en produkt av det han
kämpade så hårt för. Både jag och Kalle
har vuxit upp med vita mammor och svar-
FOTO: KARINA LJUNGDAHL
dan dess vet jag inte hur många musikaler vi
gjort ihop. Vi driver också två crossit-gym
ihop, det är få förunnat att hitta någon som
man klickar med så bra.
Förutom musikalen och julshowen börjar
Rennie nu jobba med Melodifestivalen för
tredje året. Hur involverad han kommer
vara i Eurovision Song Contest vet han inte
exakt.
rennie: Om man har jättemycket med den
inhemska tävlingen så kanske man inte får
lika mycket utrymme i Eurovision men jag
hoppas få vara med på något kreativt hörn.
Det är ju så kul att sitta och spåna idéer när
det inns en budget som är utöver det van-
liga. n
Karl Dyall, Sarah Dawn Finer och Rennie Mirro står på scenen ihop för första gången nu när de sätter upp Happy Holiday på Grand Hôtel i Stockholm.
SÖDRA SVERIGE
Idrottsarena med oändliga möjligheter
56
SÖDRA SVERIGE
Med möjlighet för över
2 000 personer att kon-
gressa eller konferera
samtidigt, och med en
restaurangkapacitet som
innebär att 1 200 gäster
kan serveras på 20 minu-
ter, satsar Helsingborg
Arena högt.
TEXT: ANNA HANSENFOTO: PER SJÖBORG
Den 30 november invigs nya Helsingborg
Arena. Arenan är framför allt en satsning på
den lokala bredd- och elitidrotten, och de
fem fullstora inomhusplanerna är tänkta att
bli stadens nya huvudarena för inomhusi-
drott, med alltifrån innebandy och hand-
boll, till gymnastik och drill.
Inom arenakomplexet, som även omfattar
Idrottens Hus från 1957, ryms också loka-
ler för bordtennis, brottning, bågskytte, pi-
stolskytte, tyngdlytning, boxning, fäktning
samt tre kampsportslokaler med bland an-
nat judo och karate.
Inbokade evenemang
Men ambitionen stannar inte vid det rent
idrottsliga. De 22 000 nya kvadratmetrar-
na kommer även att användas för kon-
serter, shower, branschmässor, kick-of-
fer och konferenser. Redan idag har man
ett antal stora evenemang inbokade, med
start i början av nästa år och så långt som
fram till 2016, då EM i handboll för damer
kommer att gå av stapeln i Helsingborg.
– Och under första halvan av 2013 kommer
vi att arrangera såväl Kristdemokraternas
partistämma som itness-, företags- och an-
tikmässor, berättar Mattias Linell, VD för
Helsingborg Arena.
Eter att de första tankarna på en ny arena
väcktes år 2005, sattes byggandet igång för
två år sedan. Och inte bara är man nu klar
med bygget på utsatt tid, utan det helägda
kommunala aktiebolaget som ska driva
arenan har också lyckats komma under den
budget på 400 miljoner kronor som sattes
när projektet ursprungligen drogs igång.
Innanför den spän-nande exteriören
inns drygt 22 000 kvadratmeter mö-
tesyta, där alltifrån kongresser och kon-ferenser till shower
och idrottsevene-mang snart kommer
att äga rum.
5757
SÖDRA SVERIGE
Konferera i Helsingborg Arena
• Tio parallella seminarielokaler för 50–500 personer.• Möjlighet för ytterligare sex seminarielokaler på Idrottens hus, samt Olympia inom två minuters gångavstånd.• Möjlighet till kongresser för över 2 000 personer.• Plats för upp till 1 500 matgäster i samma lokal.• Utställningsytor i foajén på två plan, totalt 2 200 kvadratmeter.• Egen scen, ljudanläggning samt fyra LED-skärmar på totalt 72 kvm.
– Tack vare en realistisk kalkyl och en
skicklig projektledning som hela tiden hat
en bra kostnadskontroll kan vi nu konsta-
tera att detta projekt har gått helt enligt plan
och blivit mycket lyckat, förklarar Mattias
Linell.
Toppkrögare till restaurangen
I den stora arenabyggnaden har man även
byggt en stor restaurang med totalt 300
platser varav 130 stycken inne i arenan. Res-
taurangen drivs av toppkrögaren Per Dahl-
berg som även driver Gastro i Helsingborg,
en gourmetrestaurang som utnämnts till en
av Sveriges bästa krogar.
Vid idrottsevenemang kommer Helsing-
borg Arena att kunna ta emot ungefär 5 000
åskådare och vid konserter och shower näs-
tan ytterligare tusen personer.
Och när nu den sista inputsningen har
gjorts är det snart dags för invigning. Fre-
dagen den 30 november fylls arenan under
en stjärnspäckad galakväll som leds av två
av Sveriges största tevepersonligheter; Tina
Nordström och Peter Settman. I showens
digra artistuppbåd märks namn som Vero-
nica Maggio, Robert Wells, Sanne Salomon-
sen, Eric Saade, Sarah Dawn Finer med le-
ra. Och detta är en kväll som Mattias Linell
ser fram emot mycket.
– Vi är oerhört stolta att äntligen kunna få
ira invigningen av vår nya ina arena, och
jag är övertygad om att det kommer att bli
en fantastisk helkväll för alla helsingborga-
re, avslutar han. n
58
Fredagen den 30 november invigs Helsingborgs Are-na med en stjärn-späckad galakväll under ledning av de folkkära tv-per-sonligheterna Tina Nordström och Peter Settman.
H O T E L L - R E S TA U R A N G - S PA - K O N F E R E N S - G L A S B A Rwww.kostabodaarthotel.se tel 0478-348 30
BOKA ER NÄSTA KONFERENS, 0478-348 34 I vår kreativa miljö är det lätt att bli inspirerad till bra möten och givande resultat. KONFERENS HELPENSION FRåN 1670:- Del i dubbelrum.
Konferens med klass!
JULBORd På
GLASHOTELLET
Förgyll konferensen med vårt fantastiska julbord!
KONFERENS M. JULBORd OCH UNdERHåLLNING Helpension konferens med ett fantastiskt julbord och underhållning. FRåN 1870:- del i dubbelrum.
Julbord på HerrgårdKombinera årets sista möte med en
oförglömlig julfest i stämningsfull miljö.
Välj mellan traditionellt julbord i Herrgården och julbuffé med julshow på Rännet.
www.hooksherrgard.se T 0393-210 80
Strandnära möteni Falkenberg
SÖDRA SVERIGE
Falkenberg Strandbad från stranden. Foto: Kristin Fridholm Inredningen i lobbyn för tankarna till upptäcktsresor i Afrika.Foto: Kristin Fridholm
Förberett för turkisk hamam – en underbar skrubbmassage med lödder. Foto: Falkenberg Strandbad
60
Vad kan vara mer stimule-
rande för kreativiteten än
att hålla sin konferens på
en sandstrand med vå-
gorna sköljande upp över
fötterna? På Falkenbergs
Strandbad är det bara att
öppna glasdörrarna på
vid gavel så har ni sanden
mellan tårna.TEXT: KRISTIN FRIDHOLM
havet slutar aldrig att fascine-
ra mig. En varm sommardag kan det ligga
lugnt och stilla och glittra rogivande – en
annan kan det, som denna tidiga höstdag,
brusa upp och vildsint kasta kaskader av
skum och tång långt upp på stranden.
Vi börjar vårt besök på Falkenberg
Strandbad med en promenad i den vita san-
den och beundrar måsarna som visar upp
sina akrobatkonster i den byiga havsvin-
den. Vid havet inns inget dåligt väder enas
vi om och drar skrattande på oss jackornas
kapuschonger som skydd för vinden och
det salta stänket.
Upplevelsespa
Lika vilt och ogästvänlig som stranden möt-
te oss, lika varmt och harmoniskt välkom-
nas vi sedan spa-avdelningen – he Retre-
at Club. Våra kalla fötter får tina upp i ett
varmt fotbad och sakta men säkert sprider
sig värmen genom våra kroppar.
En underbar känsla av ro kommer över
mig när värmen äntligen når ända in och
bakom halvslutna ögonlock beundrar jag
de vackra detaljerna i rummet. De guldfär-
gade vattenkranarna glittrar ikapp med den
vackra mosaiken och harmoniserar skönt
med trädetaljer och marmorklädda väggar.
SÖDRA SVERIGE
Strandbaden från den 260 meter långa bryggan.Foto: Falkenberg Strandbad
61
SÖDRA SVERIGE
Under den totalt 3,5 timmar långa spa-
upplevelsen får vi ta del av såväl ång- som
aromabastu, turkisk hamam, helkropps le-
rinpackning och varm olja. Våra kroppar
blir avslappnade och sköna av olika bad –
och något som var helt nytt för mig – tro-
pisk bris.
Men det bästa kommer näst sist – eldre-
lax! I ett halvcirkelformat rum med en stor
öppen eld och sagolikt sköna sängar serve-
ras vi grönt te, italienska småkakor, frukt
och underbart goda salta mandlar.
Fått ett lyft
Falkenberg Strandbad har verkligen fått en
fantastisk ansiktslytning sedan Ess Hotell
tog över anläggningen för snart två år se-
dan. Temat som går igenom i den nya inred-
ningen är – en smula oväntat såhär vid den
svenska västkusten – kolonial, med mätta-
de, varma färger och mycket textil. Bland
sköna sandfärgade sofor står elefanter och
noshörningar tillsammans med patinerade
kofertar och andra detaljer som för tankar-
na till upptäcktsresor i Afrika.
I dagsläget har spa, lobby, terrasser, ho-
tellrum samt förbättrad ventilation stått i
fokus för förändringsarbetet. I loppet ligger
en uppfräschning av konferenslokaler och
korridorer.
– Men det som vi har satsat på allra mest
här är stämningen och servicen. Vi vill va-
ra ett av Västkustens allra starkaste konfe-
rensalternativ och med vårt helt unika lä-
ge, precis på stranden har vi mycket gratis.
Detta vill vi bygga vidare på genom att alltid
göra det där lilla extra för att göra ett besök
här värt pengarna, säger Magnus Tumma-
lid, ansvarig säljare inom konferens. n
Falkenberg Strandbad
• 136 rum varav 5 är juniorsviter och 52 är deluxe-rum med balkong ut mot havet. • 15 konferenslokaler varav den största tar 400 personer. Från lera konferensrum går det att öppna upp mot havet.• I konferenspaketen ingår spa, relaxpool, bastu och eldrum. Behandlingar bokas separat.• Restaurangen Famille har många vällagade svenska rätter baserade på svenska råvaror. • Förutom spa erbjuds ett 30-tal olika aktiviteter i egen regi eller i samarbete med lokala arrangörer.
62
Det ”manliga” styrelserummet. Det inns ett ”kvinnligt” också för jämlikhetens skull.Foto: Falkenberg Strandbad / Kristin Fridholm
Lunchservering i Restaurang Famille. Foto: Falkenberg Strandbad
Det är något alldeles speciellt med Tofta Herrgård
Kontakta oss på: [email protected] / tel. 0303-22 58 05www.totaherrgard.se
Konferens - Restaurang - Weekendpaket - FestNära havet, mellan Kungälv och Marstrand. Väkommen till vår halvö!
Herrgårdens vackra gamla rum och den underbara naturen omkring gör något med dig. Långt bort från vardagen får du lugn att tänka nya tankar, och tid att möta andra på ett nytt plan - kanske även dig själv?
För att bevara herrgårdens själ och känsla av exklusivitet, har vi valt att inte bli för stora. Därför passar konferensen för den lilla och medelstora gruppen från 4 till 25 per-soner bäst här hos oss. Välkommen att kontakta oss inför ditt nästa möte.
Upplev advent på herrgården!Julbordspaket - fr. 888:- (Pris per pers. del i dubbelrum, exkl. moms)
Inkluderar Toftas julbord m/välkomstglögg, kafe, boende & frukostbufé.Erbjuds i perioden 24 nov. - 21 dec. Du kan läsa mer på vår hemsida.
Närproducerat och närhet till Alvaret på Halltorps Gästgiveri
SÖDRA SVERIGE
På Öland ligger Halltorps Gästgiveri, inrymt i en byggnad som ursprungligen var en kungsladugård med anor från 1600-talet. TEXT: ANN IKA WIHLBORG
64
halltorps gästgiveri ligger två
mil norr om Ölandsbron, på öns västra
landborg med utsikt mot Kalmarsund. Här
kan man upptäcka den säregna öländska
naturen, njuta av en Grappaprovning och
botanisera i det öländska köket.
– Etersom restaurangen utgör hjärtat i vår
verksamhet är vi förstås mest kända för våra
gourmetkonferenser, som ota kombineras
med matlagning i grupp under ledning av
våra kockar. Vi använder oss i så stor ut-
sträckning som möjligt av närproducerade
råvaror, exempelvis primörer från närbe-
lägna Solberga gård, kryddor från vår egen
kryddgård samt kött och ostar från några
av de bästa lokala matproducenterna som
inns på ön, säger Anders Klevsand som
driver Halltorps Gästgiveri tillsammans
med köksmästaren Jörgen Rasmussen.
Annorlunda dryckesprovningarEtt annat populärt alternativ är dryckes-
provningar med en annorlunda inriktning.
Gästgiveriets sommelier leder nämligen
förutom vin även grappaprovningar, cham-
pagneprovningar och tequilaprovningar.
Särskilt grappaprovningen är uppskattad
bland grupper som söker en ny upplevelse
eter att ha genomfört ett antal öl- och vin-
provningar.
Unik klimatzon präglar öns lora och fau-
na och många söker sig till Öland på som-
maren, då öns befolkning mångdubblas i
jakten på sol och sköna semesterupplevel-
ser. På våren, hösten och vintern är tempot
lite lugnare. Anders Klevsand tar gärna till-
fället i akt och slår ett slag för Öland på vå-
ren och hösten.
Ön är unik etersom den ligger i samma
klimatzon som Österlen och Sydeuropa, en
klimatzon som skiljer sig från övriga Sve-
rige. Det bidrar till att forma öns säregna
natur med Alvaret i centrum. Här kan man
hitta många växter och blommor som man
annars bara hittar i de sydöstliga delarna av
Europa.
– Personligen älskar jag det magiska ljuset
och den höga klara luten i augusti och sep-
tember, i kombination med det karakteris-
tiska öppna och karga landskapet. Här inns
dessutom ett ovanligt rikt utbud av närpro-
ducerade råvaror, vilket inte minst märks på
SÖDRA SVERIGE
65
SÖDRA SVERIGE
de årliga skördefesterna på hösten. Öland är
deinitivt värt ett besök även på våren, vintern
och hösten, säger Anders Klevsand.
Upplev glaskonstTvåhundra meter från Halltorps Gästgiveri
ligger VIDA Konsthall & Museum, konstnä-
rerna Ulrica och Bertil Hydman Vallliens eget
museum där man kan spana in såväl glaskonst
som samtida och klassisk konst. Samtliga
övernattande gäster har fri entré på VIDA och
en del konferensgrupper väljer också att kryd-
da konferensdagen med en guidad visning på
muséet. Den genomsnittliga konferensgrup-
pen på Halltorps Gästgiveri bestå av mellan
tjugo och fyrtio deltagare. Merparten av grup-
perna kommer från ett område som sträcker
sig inom en femtonmilsradie från Kalmar.
grupper som vill passa på att uppleva
den öländska naturen kan bege sig ut i natur-
reservatet Halltorps hage, som ligger granne
med gästgiveriet. Här inns en av Nordeuro-
pas värdefullaste ädellövskogar och området
hör till landets artrikaste. I Halltorps hage kan
man välja att gå på en geologisk vandring el-
ler en fågelguidning, som ger insyn i öns rika
fågelliv. Alvaret är ett världsarv och bara det är
värt ett besök på Öland. n
Halltorps Gästgiveri
• 3 konferenslokaler och 6 grupprum• Upp till 80 personer i största konferenslokalen• 40 dubbelrum
66
Anders Klevsand är vd för
Halltorps Gästgiveri.
En obeskrivlig spaupplevelse i tropisk miljö.
Sveriges bästa spaupplevelse!
www.strandbaden.se 0346-71 49 00
Författaren och föreläsaren Mia Törnblom med KonferensVärldens redaktör Malin Svensson.
Mötestorgets projektledare Linda Rivera var nöjd med dagen.
68
Elena Rosand, Subtopia och Martin Gullberg, Gamla Tryckeriet.Anders Lindahl, försäljningschef på Gällöfsta.
Från Rica Hotel Stockholm kom Christian Sjölander, konferenschef, och Emmy Sundberg, säljare.
Helena Ergün, Christina Kalo och Aynur Ergün kom från Sair Druvan Konferens i Mjölby.
Drygt 400 besökte KonferensVärldens event Mötestorget den 18 september på Fotograiska i Stock-holm som fyllde lokalerna med över 60 utställare. Under dagen pågick ett omväxlande minglande bland montrarna och smakprov på föreläsningar med Mia Törnblom, Mats Lindvall, Bo Yxe, Karin Klerfeldt och Sophia Sundberg – allt under ledning av moderatorn Christina Nilsson.
FM_Julbord2012_Konferensvarlden_212x287.indd 1 2012-09-17 08.54
70
Julbordsguiden••• • Julbordsguiden ••••
SätraBrunn,Sala•0224-54600•www.satrabrunn.se
Klassiskt julbord på anrika Sätra Brunn
Kombineraenkonferensellerövernattningmedvårtomtaladejulbord,vierbjuderävenjulfesterförstörregrupper.Vihålleröppetöverjul–ochnyårshelgernafördesomönskarfiramedoss.
Jul-marknad 8-9/12
PensionatSTYRSÖ SKÄRETPensionatSTYRSÖ SKÄRET
031- 973230 www.pensionatskaret.se
R U M – K O N F E R E N S – R E S T A U R A N G
Gammaldags julbord 24 nov - 21 dec.15 min med skärgårdsbåten från Saltholmen i Göteborg.
Jul i skärgården
Dags att boka julbord!Ring vår bokning redan i dag, tel 031 15 81 51, eller besök vår hemsida.
Julbord påNya Älvsborgs Fästning
www.a lvsborgs fastn ing .se
Julbord hos oss på Koppartälten i Hagaparken 28 nov – 21 december
Välkommmen önskar Madeleine & Rikard! Tel 08-27 70 02 • www.koppartalten.se
Julbord 30 nov - 15 deckl 19.00, onsd - lörd
Pris 595 kr ink moms (glögg och julbord ingår, exkl dryck)
Varmt välkomna!
Bokning privatpersoner: [email protected]
Bokning företag: [email protected]
Bokningen gäller endast när ni mottagit en bekräftelse
från oss. Vid frågor/annat datum vänligen ring
08-555 70 200, www.elite.seKyrkvägen 22 • Rönnäng • Tjörn • 0304-67 70 80 • www.bergabo.com
Njut vårt julbord med utsikt över vinterhav
Vi serverar vårt smakfulla
julbord från 30 nov till 21 dec.
Välkommen med din bokning.
Alla goda ting är tre... Effektiva möten i historisk miljö
med plats för 10-220 personer.
Kombinera med Wärdshuset Lasse
Majas traditionella julbord. Barkarby
Gård – en plats för inspiration och
krea tivitet, 15 min från Sthlm C.
www.barkarbygard.se
Tel 08-621 61 90
Glögg framför brasan
Julbord 7–19 december
16 km från Stockholm · 08-608 88 80 · www.balingsholm.se
Huddinges konferenspärla
Traditionsenligt julbord med hemlagade delikatesser står uppdukat i
Napoleonrummet. Njut av julgodis, kaffe & julkakor i våra salonger.
Julbordsguiden••• • Julbordsguiden ••••
Årets stora julbord på Sundbyholms Slott
www.sundbyholms-slott.se
016 - 42 84 00
Varmt välkomna!Et er julbordt väntar t dignande gt ebord i Slt t s källarvalv....
Festlokaler: 10-280 pers.
Möteslokaler: 8-250 pers
Hotellrum: 97
Antal bäddar: 160
www.kaste l let .com
Dags att boka julbord!Ring vår bokning redan i dag, 08 541 333 61 eller besök vår hemsida.
Julbord påVaxholms Kastell
Jul med tradition MITT I CITY På Norra Latin och Folkets Hus serverar vi en härlig julmeny från 445 kr ex moms/per person.
Välkommen med din bokning. 08-506 166 50 eller [email protected]
Odinsgatan 8 | 411 03 götebOrg | tel. 031-15 52 50 | [email protected] BOWLING | 5-KAMP | BAR | RESTAURANG | KONFERENS | WWW.STARBOWLING.SE
byt miljö för en stund och upplev amerikat med alla dina sinnen!
– a l l a P r i s e r Ä r e X K l U s i V e M O M s –
HeldagsKOnferens frukost, lunch och eftermiddagsika 395 kr/pp
JUlbOrd PÅ star Pris från 357 kr/pp
Ett rockande Julbord
395:- från pris ex moms & serviceavgit
WWW.ENGELEN.SE
0771 130 160
www.julgalan.se / 0771-130 140
Julbord, show och efterfest
Julbord på Yxtaholms Slott
Fr.o.m. 1:a december serverar vi ett dignande klassiskt julbord. Önskar Ni boka plats med hänvis-ning till denna annons ger vi Er 15% rabatt på julmaten!
Yxtaholms Slott, 642 91 Flen 0157-244 40, [email protected]
www.yxtaholmsslott.se
Vill du synas på den här platsen i nästa nummer av Konferensvärlden?
Kontakta oss på [email protected]
72
EVENT
FOTO: KANAL75
73
EVENT
73
Solvalla är i förvandling.
Visionen är Solvallastaden,
en helt ny stadsdel och
evenemangsarenor både
inomhus och utomhus.
Startskottet gick i sep-
tember då motorsporten
tog över på travbanan och
körde SM-inal i STCC.
TEXT: MALIN SVENSSON
när jag besöker Solvalla pågår test-
körningen inför SM-inalen i STCC som är
Svenska Mästerskapet i standardbilsracing
och motorsportens motsvarighet till trav-
sportens Elitloppet. För första gången asfal-
teras en travbana, inte vilken som helst utan
den som 2011 utsågs till världens främsta.
Förvandlingen är något som ingen i hela
världen gett sig in på tidigare och som för-
stås väckt stor uppmärksamhet.
– Det är klart att det har funnits de som
varit skeptiska både inom travsporten och
motorsporten men över lag tycker jag att vi
har fått väldigt positiv respons, säger Peter
Wallin som ingår i Solvallas styrelse.
Folknöje för hela familjen
SM-serien i banracing har under 2012 kört
totalt åtta tävlingar. Banorna ligger vanligt-
vis långt utanför städerna men tack vare
Visionära krafter på Solvalla
satsningen på en mobil racerbana har två
av tävlingarna arrangerats på nya orter och
platser, en på Östersunds lygplats och nu
den stora SM-inalen här på Solvalla.
– Solvallas utformning gör att du kan se
hela banan var du än sitter eller står. Med
närheten till Stockholm och till Bromma
lygplats kan vi också locka hit en ny pu-
blik. Vi vill göra detta till ett folknöje för he-
la familjen, säger Patrik Blomquist som är
marknadschef på STCC.
Många hinder har övervunnits under de
tre år som projektet varit igång. Marken är
en gammal dyig sjöbotten som fyllts med 8
000 ton grus. 2 500 ton asfalt använts för
att bygga den 1 250 meter långa racerbanan.
Asfalten i travspåret tar man bort eter varje
tävling och återvinns som lagningsmateri-
al. Resten av banan som ligger på parkdelen
täcks med konstgräs när den inte används.
Miljötänket är genomgående.
– Bränslet som vi använder till tävlingsbi-
larna är 98 procent renare från kolväten än
vanligt bilbränsle, och bullernivågränsen,
som sänks till 85 decibel nästa år, löser vi
med ljuddämparsystem, säger Patrik Blom-
quist.
Arena sju dagar i veckan
Arena Solvalla arrangerar ett 80-tal stora
travtävlingar varje år och används i snitt en
till två dagar i veckan. Ambitionen är att bli
en arena sju dagar i veckan för här inns ka-
pacitet att vara mycket otare med olika ar-
74
rangemang.
– Man kan till exempel tänka sig ler lopp
inom travet, andra djursporter, cykeltäv-
lingar och snö- och issporter. Det är bara
våra tankar som sätter stopp för vad man
kan göra så vi är öppna för nya idéer, säger
Peter Wallin.
Solvalla får egen tågstation
Arenaprojektet, det visionsarbete som på-
går för Solvalla, är än så länge inte lagd på
detaljnivå. Vad som händer hänger myck-
et på hur tvärbanan mellan Alvik och Kista
kommer att dras. Troligtvis kommer Sol-
valla få en station vid Ulvsundaleden och
förhoppningen är att den också kommer bli
knutpunkt för pendeltågstraiken. Det be-
tyder i så fall att färre kommer ta bilen dit.
– Det öppnar även upp för oss nya mat-
och dryckeskoncept etersom ler kommer
kunna ta sig ett glas vin om de vill, säger
Pelle Lindberg som är ansvarig för Arena-
projektet och har även han ingått i Solval-
las styrelse.
Inomhusarena och Colosseum
Första etappen av visionen är att moderni-
sera Kongressen som är Solvallas fyra vå-
ningar höga huvudbyggnad, och som har
plats för stora möten och event med festvå-
ning och två stora restauranger i gradäng.
Huset har 30 år på nacken och nästa höst
påbörjas en omfattande renovering med
nya system, ny teknik, nytt ytskikt och ny
restaurang som kommer öka antalet sitt-
platser med 20 procent till drygt 2 000. Re-
noveringen ska vara klar 2015.
Bredvid Kongressen planeras ett nytt ho-
tell och en stor multiarena för upp till 1
000 besökare, som i planeringsstadiet är
40 x 50 meter och har kapacitet för de les-
ta inomhussporter. Själva travbanan kom-
mer att få känslan av ett Colosseum, då
dess innerplan ska kunna förvandlas till
en utomhusarena motsvarande 3–4 fot-
bollsplaner. Genom nya läktarlösningar
inns möjligheten att ”bygga in” travbanan.
– Som konferens- eventarrangör kommer
vi med detta kunna erbjuda stora ytor och
arenor både inomhus och utomhus, säger
Pelle Lindberg.
Tusentals nya bostäder
Solvalla har gått från att vara en tränings-
och tävlingsarena till att nästan uteslutan-
de vara en tävlingsarena. Etersom de lesta
kuskar numera bedriver sin träningsverk-
samhet på egna gårdar så inns det stora
markytor som bara ligger i träda. Solvalla
travsällskap behöver inkomster till sin verk-
samhet och samtidigt har Stockholms stad
en vision att skapa 90 000 nya bostäder.
Om Solvalla
• Solvalla är Nordens störs-ta travbana och en av värl-dens främsta travarenor, med tävlingar varje ons-dag under större delen av året.
• Solvalla rymmer 35 000–40 000 personer.
• Solvalla ordnar även olika evenemang, mässor, pro-va-på-aktiviteter, team-building, konferenser och företagsevent.
Därför planeras nu lera tusen nya bostäder
i området som har döpts till Solvallastaden
och som kommer att förbindas med Sund-
bybergs nyaste bostadsområde Annedal.
– Det lyttar in två busslaster med män-
niskor in till stockholmsområdet varje dag
och behovet av nya bostäder är stort. Där-
för är Stockholms stad angelägen om att en
ny stadsdel kommer till stånd vilket vi också
tycker är jättespännande, säger Peter Wal-
lin. n
EVENT
Mötesfakta
• Lokaler för bröllop, konferens och seminarium • Nio mötesrum, varav sju med dagsljus • Tre balsalar • Mötesrum med kapacitet för 900 personer • Mötesrum med den senaste AV-tekniken • Teknisk support • Red Coat-Service (Marriotts egna servicevärdar) • Olika mötespaket erbjuds • Marriott Rewards Program
Hotellfakta
• 238 rum (rymliga med högt tak) • Restaurang Orange • 49 East lobby bar • Palestra Fitness & Spa (två pooler inomhus och en utomhus) • Executive Lounge på våning 22 • Roomservice 24 timmar/dygn. • Terrass och trädgårdar
Istanbul är Orientens mötesplats!Gör mötet till en succé i staden där Europa möter Asien! Låt våra erfarna eventvärdar ta hand om era önskemål och överträffa alla förväntningar i nästa konferens eller evenemang.
76
TOLV STOCKHOLM
• tolvtusen kvadrat på gatuplanet till Tele2 Arena• öppet tolv månader om året, minst tolv timmar om dagen (kl 11-23)• tolv olika koncept inom sport, lek, underhållning, kultur, mat och dryck• nattklubb med livescen• sportbar med egen läktare• räknar med cirka 2 miljoner besökare per år
EVENT
77
EVENT
77
Hösten 2013 öppnar Tolv Stockholm under Tele2 Arena
som nu byggs vid Globen. Det blir första steget till att
förverkliga Stockholm Entertainment District. TEXT: MALIN SVENSSON
en 12 000 kvadratmeter stor
yta, precis under Tele2 Arenas spelplan vid
Globen, är på väg att bli Stockholms nya
nöjesdestination. Om ett år öppnar Tolv
Stockholm och kommer innehålla tolv oli-
ka koncept som ska bjuda stockholmare
och hitresta evenemangsbesökare på sport,
lek, underhållning, musik, mat och dricka.
Anneli Myrin-Holloway är projektleda-
re på Imagination. Hon leder det kreativa
team som fått uppdraget av SGA Fastighe-
ter att ta fram den strategiska visionen av
Tolv Stockholm.
– Namnet återspeglar den tanken som har
funnits med från början. Vi spelar mycket
Tolv Stockholm får också en egen stor li-
vescen med dansgolv men i förhållande till
Tele2 Arena blir den liten och intim.
– Den kommer passa för klubbgig och ef-
terfest när den stora konserten inne i Tele2
Arena är slut, menar Anneli.
Interaktiva eventytor
Förutom fasta aktiviteter som bowling,
pingis, internationell bangolf, karaoke och
sportbar med egen läktare för hemmafan-
sen, kommer fem ytor på 60 kvadratmeter
vardera att vara öppna för företag som sö-
ker interaktiva och annorlunda varumär-
kesstärkande samarbeten.
– Det kan vara alltifrån musiklounge till
någon som sponsrar med evenemang inne i
Tele2 Arena och som förstärker varumärket
med någon aktivitet här på Tolv. Det hand-
lar alltså inte om någon direktförsäljning,
förklarar Anneli.
Etersom målgruppen är bred inns ris-
ken att konceptet känns urvattnat och
mainstream. Med Tolv vill man skapa nå-
gonting nytt och unikt så utmaningen för
Annelis designteam ligger i att tilltala den
enskilda individen, att få alla att känna sig
hemma. Utifrån får Tolv Stockholm ett
svart skal som kommer upplevas som en
sober och sval yta. Inuti blir det en vibre-
rande och pulserande färg- och ljussättning.
Med lera nya restauranger och barer blir
det även en plats att mötas på innan, under
och eter jobbet för alla som dagligen arbe-
tar i området. Familjen Ahlbom, som står
bakom krogkoncepten Storstad, Hotellet,
Bistro Rigoletto och Solidaritet, kommer
driva nattklubb och restaurang med kopp-
ling till Slakthusområdets historia. Här
kommer också Paninis grundare Ricard
Constantinou att öppna Stockholms första
riktiga korvrestaurang med en korvfabrik i
anslutning.
I Globenområdet inns även lera hotell
och konferensmöjligheter och givetvis alla
evenemangsbesökare till Ericsson Globe
Arena och nya Tele2 Arenan som är klar till
sommaren.
– Det är ett eterlängtat koncept. Vi kan
komplettera området med ett fantastiskt ut-
bud av aktiviteter och jag tror att det kom-
mer locka väldigt många, säger Anneli. n
på tiden. Tolv ska byta skepnad från dag till
kväll och natt. Tolv är en sifra som går igen
i ytan, öppettiderna och aktiviteterna, be-
rättar hon.
Plats för klubbgig
Stockholms Stad har höga ambitioner och
ser projektet som ett första steg mot visio-
nen Stockholm Entertainment District.
Man har tittat på förebilderna Live LA i Los
Angeles och O2 i London som är goda ex-
empel på hur man lyckats integrera stora
evenemang som konserter med världsartis-
ter med fortsatta klubbspelningar i närhe-
ten eteråt.
Ny nöjes-destination i Stockholm
78
Efter
fem
Oscarsbelönade
ilmen Rain Man
blir föreställning
på Rival i Stock-
holm. Med Jonas
Karlsson och Robert Gustafsson
i huvudrollerna kommer publiken
få uppleva en svensk version av
Kim Peek som är förebilden till
den autistiska rolliguren som
Dustin Hoffman spelade i ilmen.
1984 träffar manusförfattaren Barry Mor-
row 33-åriga autistiska Kim Peek. Han blir så fas-
cinerad av honom att han samma kväll bestäm-
mer sig för att skriva ett långilmsmanus om ho-
nom. Fyra år senare går ilmen upp biograferna
med Dustin Hofman som spelar Raymond Bab-
bit, som han får en Oscar för. Nu är det Robert
Gustafssons tur att göra rolliguren.
– Filmen sitter fast i minnet, jag skulle säga att
det är en av mina favoriter. Raymonds maniska
upprepande av ord, stapplande gångstil och de
plockande ingrarna.
Det inns mycket kär-
lek i rollen som Dustin
Hofman gjorde. Det
blir en utmaning att
hitta min Rain Man, sä-
ger han.
jonas karlsson
gör i Rain Man sin för-
sta roll inom privattea-
ter och han axlar Tom
Cruise roll från ilmen
som den coole och prylixerade Charlie Babbit.
Först irriterar han sig på sin okände bror och in-
tresserar sig enbart för arvslotten men allteter-
som upptäcker han nya värden i livet – broderlig
kärlek och en vän för livet.
Föreställningens Raymond Babbit lider av sa-
vantsyndromet, en ytterst ovanlig form av autism.
Därutöver har personen helt ofattbara förmågor.
Raymond Babbit har ett fotograiskt minne och
en extrem matematisk förmåga – han vet vilken
veckodag som alla datum inträfade, minns klock-
slag, historiska datum och lygstatistik.
Premiären är 25 januari och biljetterna släpptes
10 oktober.Källa: Rival
Rain Man blir föreställning på Rival
Birkagatan 16, Stockholm 08-30 50 10 www.birkabowling.se
Pris per person inkl. moms. I priset ingår en timmes bowling (fyra spelare per bana), glögg med pepparkaka, julbord och kaffe.Dryckespaket: 2 st Åbro starköl 50 cl eller 2 glas husets vin + 4 cl snaps + 4 cl cognac/likör : 269:-
Annan förtäring än julbord finns förstås också – fråga oss gärna!
BOWLING RESTAURANG SPORTBAR
549:-
JULBORDmedBOWLING
FÖR MERA INFO & BOKNING tel 08-34 83 19 eller gå in på ww.w.birkabowling.se
Birka Bowling/Heja Sportbar ligger centralt vid St Eriksplan. Vi har 17 moderna bowlingbanor, restaurang och sportbar med fullständiga rättigheter.
Här finns också en VIP-lounge med tre banor.
SPOR
T
BAR
RAAR
BBA
TT
B
T
RAAR
BBA
TRRT
OORPSSP
En förstklassig helhetsupplevelse, som tillfredställer både
sinne & smakVissa säger att vårt omtalade kök står i centrum på horesta,
andra tycker att det är avskildheten och de natursköna omgivningarna som gör horesta till vad det är.
Vi anser att det är du, gästen, som står i centrum. De delar som horesta består av, fantastiska matupplevelser, ett genuint värdskap och naturens närhet,
de cirkulerar bara kring dig för att skapa den upplevelse du behöver.
VEM SKA FÅ STORA TALARPRISET 2012?
CLAES SCHMIDT/SARA LUND
2010
MANUEL KNIGHT
2011
KJELL ENHAGER
2009
ARRANGÖRER ÄR SKILLSPARTNER TALARFÖRMEDLING, CONTENT TALARBYRÅN, SVENSKA TALARE OCH WIMAB
Vem tycker du är årets bästa föreläsare? Vem har verkligen lyckats förmedla sitt budskap,
skapa engagemang och bidra till andra människors utveckling?
Stora Talarpriset är ett branschpris, där vinnaren utses av en fristående och oberoende
jury. Priset delas ut i samband med Inspirationsdagen på Hotel Rival i Stockholm den
12 februari 2013.
Läs mer och nominera din favorit till Stora Talarpriset 2012,
www.storatalarpriset.se
NOMINERA DIN FAVORITTALARE NU!
HavsVidden Åland | www.havsvidden.com | [email protected] | +358 (0)18 49 408 | ★★★★
KONFERENSPÅ HAVSVIDDEN HOTEL
På HavsVidden har himlen fl er stjärnor,klipporna är rödare, vattnet klarare,
stormarna är vildare och tystnaden tystare.Att vara underordnad en så mäktig natur ger en alldeles skärskild känsla. En känsla som lämnar plats för eftertanke och återhämtning.
Vi hjälper er att göra er konferens till ett minne för livet! Ta kontakt med oss redanidag – [email protected] eller+358 18 49 408.På Ålands norra udde är du långt från dagens oväsen!
BUSS + BÅT& HELPENSIONPRIS FRÅN
1790 :-exkl. moms/person. Buss från Stockholm, Gävle och
Uppsala med omnejd.
HOTELL•RESTAURANG•KONFERENS•KLIPPHUS•BADHUS•GÄSTHAM•RÖKBASTU•AKTIVITETER
11-0755 KonferensannonsDK-PL.indd 1 2011-12-22 14.45
Strandgårdsvägen 9, Nynäshamn. Telefon 08-520 604 00 www.nynashavsbad.se En mötesplats inom Sodexo Meetings & Events
På ön Trehörningens södra udde väntar förstklassigt boende, ett välrenommerat kök och en unik mötesmiljö. Nu har
vi även byggt ut Havspaviljongens spa- och badavdelning med en stor härlig sittpool på bryggan, en ny större bastu på
klipporna vid havet och ett avkopplande relaxrum på ovanvåningen, även det med en strålande utsikt mot skärgården
och den fria havshorisonten. Läs mer om våra konferenspaket på www.nynashavsbad.se eller ring oss på 08-520 604 00
så sätter vi ihop ett spännande förslag utifrån dina behov. Välkommen!
Välkommen till Nynäs Havsbad. En unik
mötesmiljö en halvtimme söder om Stockholm.
Posttidning BReturadress: KonferensVärldenBox 6910, 102 39 StockholmAdressändring: [email protected]
RAD
ISSO
N B
LU H
OTE
L, F
RAN
KFU
RT
N E WE X P E R I E N C E
M E E T I N G SMÖTEN MED PLATS FÖR ATT TÄNKA, SNABB WIFI
OCH NÄRING FÖR SJÄLEN. ALLA DE INGREDIENSER SOM KRÄVS FÖR ETT LYCKAT MÖTE.
HOTELS DESIGNED TO SAY [email protected]
radissonblu.se
136164 BRUZT EXME Ad Konferansvarlden (212x256).indd 1 9/26/12 4:41 PM